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>>SAMI SALUD | evoluciónSUMARIO
revista evolución | verano 2013 | staff:DIRectOR ReSpOnSAble: Comisión Directiva de AMAB / JeFe De ReDAccIÓn: Dr. Omar J. Marucco /
ReDAccIÓn y eDIcIÓn: Dr. Omar J. Marucco, Dr. Carlos Vázquez de Novoa, Dr. Oscar Calvo /
pRODUccIÓn geneRAl, DISeñO y cOMeRcIAlIzAcIÓn: sAMi sAluD /
pRODUccIÓn gRáFIcA: Proyección Gráfica-ColomboPG. / tIRADA: 5000 ejemplares.
cOntActO: [email protected] / Macías 443 - Adrogué / Revista de Distribución Gratuita.
Desde este lugar, Almirante Brown,que en la fotografía digital de Nuestra Tierra no llega a tener, en escala, ni el tamaño de la punta de un lápiz, nosotros, los que constituimos sami-salud, empeñados como estamos en ser cada día más eficientes para brindarle salud y calidad de vida, queremos que reciba usted y familia los más grandes deseos de salud, paz, prosperidad y amor que es la fuerza que tiene que
unirnos a todos los habitantes de esta bendita tierra.
lA tIeRRA yel eSpAcIO
sAMi sAluDun 2012 lleno de actividades
deportivas.
MAFAlDA:la niña que odia
la sopa.
26
20
36
la invención delDulce de leche.
15
MAlViNAsRugby
sin Fronteras
23lATiNOAMÉRiCA...¿Qué esperás para
viajar?
30
FACEBOOKRevolución social
16
2. sami salud: 35 años juntos / 6. sinestesia: Oir colores, ver sonidos, saborear texturas / 7. la forma en que se enseña es tan importante como qué se enseña / 8. Con resaca...no maneje! - ¿usted realiza actividad física impor-tante? / 10. El Chocolate / 12. los nutricionistas NO aconsejan las dietas “exprés” - Reemplazos inteligentes! / 14. Hacer Brochetas a la Parrilla / 16. Chicos On line, orientación y límites / 18. Balcones y terrazas - la flor de mi País / 22. iV Juegos sudamericanos de Taekwon-do iTF / 24. Torneo de tenis a beneficio / 28. Curiosidades del Mundo Animal / 32. El Pato - la Chueca - Juego de Pelota / 34. ¿Cómo mantener el agua de tu pileta limpia y cristalina? / 35. Recomendaciones para disfrutar del sol / 38. Publicidades de otros tiempos.
¡Animate a hacerlo! te damos la receta...
“Gustos para todos los gustos”
Una vida en viñetas.
Un ejemplo que no tiene fronteras, un deporte con valores...
Dale un Me gusta!
Rugby, fútbol, ciclismo, golf hockey, tenis, , natación y más...
sAMi COMPARTE CON usTEDEs El
“34° AñO De SU cReAcIÓn”Y DEsDE EsA FECHA HAsTA HOY NO HA
PARADO DE CRECER Y DE AFiANZARsE.
HOY PODEMOs CON ORGullO HABlAR
DE uNA POsiCiÓN EXCElENTE QuE lA
COlOCA EN El l iDERAZGO DE lAs
PREPAGAs ZONAlEs.
VAYA ENTONCEs uN AGRADECiMiENTO
A lOs AFiliADOs QuE CONFÍAN EN EsTE
PREPAGO GREMiAl DE lOs MÉDiCOs DE
AlMiRANTE BROWN.
CAsA CENTRAl ADROGuÉ: Espora 999 - Tel.: 4293-3030/31
BuRZACO: Espora y Almafuerte - Tel.: 4238-4875
CAlZADA: Av. san Martín 3116 - Tel.: 4219-0131
sAN ViCENTE: 25 de Mayo 109 - Tel.: 02225-483264
lANús: Margarita Weild 1193 - Tel.: 4241-2912
lONGCHAMPs: Hipólito Yrigoyen 18345 - Tel.: 4297-3292 o 4297-3567
0-800-333-6763 | www.samisalud.com
Strianesedesde 1913
TURDERATel.: 4231-7009Av. Hipólito Yrigoyen 11.026
CANNINGTel.: 5294-9690 / 9691M. Castex 994
MONTE GRANDETel.: 4281-8115Av. Dardo Rocha 1106
www.strianese.com.ar
desde 1913
6SAMI SALUD | evolución
cIencIA y VIDA cOtIDIAnA
la persona que padece esta alteración orgánica puede por
ejemplo: oír colores, ver sonidos y percibir sensaciones gusta-
tivas al tocar algún objeto con una textura determinada.
No es que le parece sino siente realmente lo que manifiesta.
se estima que su frecuencia en la población, oscila entre 1
caso cada 500 personas en los cuadros más simples hasta 1 en
15.000 en los casos más complejos y más raros.
la primera descripción de este fenómeno fue comunicada en
1812. Personajes como Charles Baudelaire, Rimsky Korsakov,
Vladimir Nabocov, Proust, Oliver Messiaen, Axel lovengreen,
Justin Chancellor entre otros, poseían esta facultad. Alexander
scriabin presentaba una habilidad sinestésica importante que
influyó grandemente en su obra musical.
la sinestesia es involuntaria, esto significa que al prestarle atención a un estímulo como la música no pueden desapare-cer los colores. Por otro lado, la sinestesia es algo constante,
es decir, las asociaciones no cambian con el paso del tiempo.unos ejemplos: asociar el color amarillo al número 7, ver co-
lores cuando escuchan música, sentir el sabor de las palabras.
los días de la semana y los meses del año también pueden
ser asociados a determinados colores. el tipo de sinestesia en el cual las personas ven colores cuando oyen o leen letras y números es el más frecuente.
¿Querés saber si tenés sinestesia?
Desde 1999, Ramachandran ha estado explorando las conexiones
entre los módulos cerebrales a través de una condición que se lla-
ma sinestesia. Quienes tienen sinestesia confunden sus sensaciones:
saborean letras, escuchan formas o ven números como si fueran
colores. Es hereditario y ocho veces más común entre artistas y
personas creativas.
test: Trate de identificar los número “2” en este mar de “5”.
Quienes confundan los números con colores verán cómo los dos
sobresalen, mientras las personas normales tendrán que mirar cada
número para diferenciarlo.
Fuente: BBC Health
WASSIly KAnDInSKyObra: “tres Sonidos”En referencia a los tres colores: amarillo-rojo-azul.
Por ejemplo: el amarillo inquieta, provoca violencia y suena como una trompeta.
SinestesiaProviene del griego y significa literalmente
“la unión de las sensaciones”.
OIR COlOREs,VER SOnIDOS,SABOREAR TEXTURAS…
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>>SAMI SALUD | evolucióncIencIA y VIDA cOtIDIAnA
se analizaron distintos procedimientos pedagógicos en donde
los estudiantes en el preescolar fueron divididos en grupos
que recibían: unos la enseñanza tradicional, otros en un am-
biente de juego libre y por último un ambiente de juego dirigi-
do. En este último grupo los chicos desarrollan más regulación
emocional, se estresan menos y muestran menos problemas
conductuales.
el juego guiado reduce la distracción y crea un escenario
que prepara a los chicos para el descubrimiento y la ex-
ploración. se destaca la importancia de la retroalimentación
por parte del maestro. En experimentos realizados en labo-
ratorio durante los cuales entrenaron a dos grupos de chicos
con cinco problemas diarios (unos recibían una “devolución”
sobre sus errores y aciertos, y los otros no) vieron que siete
meses más tarde sólo los primeros recordaban lo que habían
aprendido.
el aprendizaje a través del descubrimiento conduce a una
mejor comprensión de los fenómenos y procesos. sin em-
bargo los autores del trabajo aclararon que no debería de-
dicársele el 100% del tiempo de clase; también se necesita
la instrucción tradicional, aunque no en exceso, porque les
resulta más aburrida.
lA forma en QUe Se enSeñA eS tAn IMpORtAnte cOMO qué Se enSeñA
8SAMI SALUD | evolución
cIencIA y VIDA cOtIDIAnA
entonces beba mucha agua, antes y después del esfuerzo
físico... y si puede, durante.
Hay también bebidas isotónicas que son útiles aunque no
indispensables en deportes de gran intensidad y de una du-
ración mayor a los 70-90 minutos. Estas bebidas isotónicas
contienen glucosa y las hay de diferentes sabores. Y si usted
se entrena para una competencia deportiva o participa de
maratones, en nuestra revista EVOluCiÓN de invierno 2012,
le damos sugerencias para la nutrición adecuada.
investigadores argentinos presentaron un trabajo que se publicó en el American Journal of Physiology donde en ex-perimentos en ratas se comprobó el distinto comportamiento que tenían los animales a los cuales se le había inyectado alco-hol y los que no se les había suministrado el mismo. En ambos casos cuando la determinación de alcohol mediante un espectrógrafo de llama daba cifra “0” es decir no tenían alcohol en sangre, los roedores que habían recibido alcohol anteriormente no cumplían satisfactoriamente con el experi-mento y fracasaban, no podían utilizar todos sus miembros y la cola, cosa que cumplían sin dificultad el lote que no había recibido anteriormente el alcohol. No tenemos estadísticas propias pero las pérdidas de vidas y las pérdidas económicas debidas a la ingestión copiosa de bebidas alcohólicas, (y tal vez por este fenómeno que acabamos de mencionar) son muy importantes. Trabajos de Alemania y Estados unidos muestran que los lunes el ausen-tismo debido a la resaca es muy alto. la falta de una adecuada coordinación neuromuscular, una propensión al sueño, en-tre otros malestares, influyen en el manejo de las máquinas.los lunes el rendimiento de los estudiantes en estos países está disminuido. Es muy interesante este hallazgo y amerita
otras investigaciones.
Con RESACA... nO MAneJe!la resaca es un malestar que queda después de haber bebido mucho, generalmente en poco tiempo. Aparece horas después o luego de dormir. las pruebas para determinación del alcohol en la sangre ya dan negativas, pero ese estado puede interferir en el manejo de vehículos u otros instrumentos.
¿usteD realiZa activiDaD fÍsica imPortante?
10SAMI SALUD | evolución
SAlUD y nUtRIcIÓn
El Chocolate!es uno de los alimentos preferidos en el mundo entero.
Originario del continente americano, llegó a europa y el
resto del mundo luego de la conquista española.
Desde entonces, es uno de los ingredientes principales de
la repostería mundial y un alimento que debe consumirse
con mesura.
Producto típico de las tierras tropicales de América del sur,
el chocolate se obtiene por la mezcla de azúcar con cacao,
que puede ser descascarillado o en forma de pasta, y con
manteca de cacao.
la calidad del chocolate depende en gran parte de la varie-
dad del grano de cacao y del proceso de tostado. se de-
nomina cacao al polvo seco que se obtiene moliendo los
granos del cacao y excluyendo, total o parcialmente, la grasa
o manteca. Es la base para la elaboración del chocolate. Por
su parte, la manteca de cacao es la materia grasa obtenida a
partir de las habas de cacao o fragmentos.
Es importante aclarar que no todos los chocolates son bue-
nos para la salud.
Cuanto más cacao tenga el chocolate, más beneficios brinda.
Hidratos de carbono: son proporcionados sobre todo por
los azúcares, que aportan casi la mitad de la energía total. El
cacao como materia prima además contiene almidón y fibra,
pero estos componentes luego quedan más diluidos en los
productos finales del chocolate.
grasas saturadas: proporcionan la otra mitad de la energía
del chocolate elaborado. la excepción es el cacao en polvo,
que tiene muy poco contenido graso.
Minerales: potasio, fósforo y magnesio.
Vitaminas: niacina.
proteínas: no tienen un lugar destacado, excepto cuando
uno de sus ingredientes es la leche.
El cacao es rico en flavonoides, potentes antioxidantes que
protegen el sistema circulatorio, en especial, el corazón.
El chocolate negro es particularmente rico en polifenoles.
El cacao aporta triptófano, un aminoácido que ayuda a for-
mar la serotonina (sustancia que calma al cerebro y actúa
sobre la tensión y la ansiedad).
El cacao contiene además,
cafeína y teobromina, sustancias
que brindan un efecto levemente estimulante.
los chocolates diabéticos poseen la misma cantidad de calo-
rías o en algunas oportunidades más que los comunes, dado
que en la fabricación se reduce la cantidad de azúcares de la
composición, pero se aumenta la cantidad de grasas.
VARIeDADeS
Chocolate negro: Es el resultado de la mezcla de la pasta
y manteca de cacao con azúcar, es uno de los más apre-
ciados por su sabor amargo y puro.
Este tipo de chocolate debe presentar como mínimo el
50 % de pasta de cacao. Se comercializan chocolates de
proporción al 70%, 85% o 99%.
Chocolate para taza: Es el negro al que se le añade fécula
o harina para aumentar su espesor. Contiene una propor-
ción de cacao inferior al 50%.
Chocolate con leche: Es el derivado má popular del cacao.
Se elabora a base de añadir leche al cacao. La proporción
de cacao debe estar por debajo del 40 %.
Chocolate blanco: Se elabora únicamente con manteca
de cacao, un mínimo de un 20%, mezclada con azúcar
y leche.
Chocolate de cobertura: Es el utilizado por los chocolateros
como materia prima. Puede ser negro, con leche
o blanco y resulta de la mezcla de pasta
de cacao y azúcar, con o sin azúcar, con
o sin adición de manteca de cacao. Si la
cobertura es amarga, no llevará azú-
car. El chocolate de cobertura se
usa porque es fácil de manejar
y consigue dar brillo al producto.
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>>SAMI SALUD | evoluciónSAlUD y nUtRIcIÓn
una receta saludable!RecetA De tARtA De cHOcOlAte bAJAS cAlORíAS,
IDeAl pARA DARSe Un gUStO en MeDIO De UnA DIetA
HIpOcAlÓRIcA.
IngReDIenteSRinde 8 porciones
350 gr. chocolate semidulce1/3 taza de licor de café1 cucharadita de esencia de vainilla450 gr. de tofu1 cucharada de miel1 masa lista bajas calorías
InStRUccIOneSColocar agua en el fondo de una olla y llevar la olla a fuego bajo. Colocar un recipiente de metal dentro de la olla (para cocinar a baño María) y añadir los trozos de chocolate y el licor. Mezclar bien hasta que todo se derrita, retirar del fuego y agregar el extracto de vainillaCombinar el queso de soja, la mezcla de chocolate y la miel en una licuadora o procesador de alimentos. Verter el relleno sobre la corteza y refrigerar por 2 horas.
Fuente: Alton Brown, Good Eats: The Early Years
cURIOSIDADeS...
El chocolate se usaba con fines terapéuticos. los médicos
mayas prescribían el consumo de cacao tanto como esti-
mulante como por sus efectos calmantes. los guerreros lo
consumían como una bebida reconstituyente, y la manteca
de cacao era usada como ungüento para curar heridas.
En cuanto a los aztecas, sabían que una taza de xocolatl
eliminaba el cansancio y estimulaba las capacidades psíquicas
y mentales; era una fuente de sabiduría espiritual y energía
corporal.
Era muy apreciado como producto afrodisíaco y era una de
las bebida favoritas en las ceremonias nupciales.
Era una bebida reservada para la elite
y se denominaba también “oro líquido”,
pues los granos de cacao se usaban
como moneda.
la Nueva Guía Cormillot de la salud
12SAMI SALUD | evolución
SAlUD y nUtRIcIÓn
reemplazos inteligentes!
lOS nUtRIcIOnIStAS no AcOnSeJAn
lAS DIetAS “eXpRÉS”
si usted es una persona que confía en las fórmulas: la dieta tal adelgaza 2 kilos en 3 días o la otra, dieta depurativa, que adelgaza 3 kilos en una semana o la de piña que baja otro tanto en un par de días, es lamentable decírselo pero no son efectivas, es decir no sirven para el manejo de la obesidad, sino para la fiesta. Dan lo que prometen, pero desencadenan mecanismos neuroen-docrinos que intentan oponerse a la amenaza que implica para el organismo la pérdida cuantiosa y veloz de peso corporal: explica la doctora Mónica Katz coordinadora del postgrado de nutrición de la universidad Favaloro. las “dietas exprés” logran descensos rápidos de peso a expensas de eliminación agua corporal no de grasa, que sería el objetivo.
Más allá de que los médicos puedan indicar en ciertos casos programas intensivos por períodos cortos, los estudios con que se cuenta en la actualidad indican que la única forma de evitar la obesidad es instituir cambios alimentarios de largo plazo.
pRepARAR Un FlAn De DURAznOS pARA ReeMplAzAR el FlAn cOMún enVASADO.
Los edulcorantes son productos alimenticios con alto poder endulzante que, como apor-tan muy pocas calorías, son ideales para reemplazar el azúcar.
Los duraznos en almíbar light son una alter-nativa práctica para incorporar frutas en la alimentación.
Las mermeladas light sonn una excelente opción para comer dulces, ya que aportan pocas calorías.
Los flanes comprados apotan entre 200 y 220 calorías por unidad.
Los flanes comprados comunes aportan muchas más calorías, hidratos de carbono de absorción rápida y grasas que sus ver-siones light.
Los polvos para preparar flan tienen grasas trans, que tienden a aumentar el colesterol LDL o malo, y a disminuir el colesterol HDL o bueno.
Cada porción: Calorías: 60 / Grasas: 3 g. Cada porción: Calorías: 220 / grasas: 6 g.
IngReDIenteS (para 10 porciones)
1 lata de duraznos en almíbar light.
20 g. de edulcorante apto para cocción.
1 cda. De ralladura de naranja.
6 huevos.
Rocío vegetal.
Mermelada de durazno light (opcional).
pRepARAcIÓn
1- Procese o licúe los duraznos con al almíbar en un procesador de alimentos hasta obtener una preparación homogénea. Agregue edulcorante, la ralladura de naranja y los huevos previa-mente batidos.2- Humedezca un molde para flan con rocío vegetal y espolvoréelo con edulcorante. Vierta la preparación de duraznos.3- Cocine a baño María en horno precalentado, a temperatura mo-derada, 180°C, durante 1 hora. Retire, deje enfriar y desmolde con cuidado. Puede acompañar con una cucharada de mermelada light.
pRepARAR Un FlAn De DURAznOS pARA ReeMplAzAR el FlAn cOMún enVASADO.
14SAMI SALUD | evolución
lOS SecRetOS Del cHeF
Hacer brochetas a la Parrilla
Retire el exceso de la grasa de la pieza de carne y
córtela en cubos del tamaño de un bocado. Corte
ajíes de 3 colores en cubos, cebollas en octavos y
ciruelas pasas en mitades.
sumerja los palitos de brocheta (solo si son de ma-
dera) en un recipiente con agua para que no quemen
durante la cocción.
inserte en los palitos los cubos de carne y las verdu-
ras en forma intercalada hasta completar.
Una idea saludable para comer carne y verduras a la vez es preparar brochetas. Aquí le brindamos una opción con carne de ternera, ajíes de tres colores, cebollas y ciruelas
pasas. Usted puede combinar los tipos de carne y las verduras que prefiera o que tenga a mano.
Hay varias alternativas para salir de la rutina y olvidarse de las
clásicas brochetas de pollo, ternera, cebolla y ajíes. Aquí le
damos algunas opciones:
-utilice productos que no tenga que cortar: tomates cherry,
champiñones pequeños, camarones.
-Prepare una marinada con un poco de aceite y jugo de
limón, una pizca de romero, sal y pimienta molida: ¡salsa sen-
cilla que va bien con todo tipo de carne o pescado!
-Apueste por el yogur: hace que las salsas queden más ju-
gosas y queda muy bien con el pollo o el cerdo, que tienen
que secarse con rapidez.
-¿Y el queso? Puede hacer brochetas de queso envuelto en
láminas de verdura (zucchini, zanahorias, papas), para evitar
que se derrita al calor.
-use hierbas para aromatizar: ramas de romero o tomillo
para pinchar los ingredientes o, si no, hojas enteras de finas
hierbas, que podrá intercalar entre los ingredientes.
-Prepare brochetas de frutas, pinceladas con limón quedarán
exquisitas. impregne las brochetas justo antes de ponerlas al
fuego.
-si no tiene parrilla, puede usar un grill del horno, una plan-
cha con grillas o un hornito eléctrico.
Prepare un aceite un aceite aromatizado para salsear
las brochetas. Mezcle en un bol 150 ml. De aceite de
oliva con 1 hoja de laurel, 2 dientes de ajo picados,
1 cucharada de hierbas frescas picadas y 100 ml de
vino blanco seco.
salpimiente las brochetas a gusto y pincele con el
aceite aromatizado. Cocine a la parrilla o en el horno
a temperatura alta, 220°C, durante 15 o 20 minutos.
1. 4.
5.2.
3.
pARA tODOS lOS gUStOS!
15
>>SAMI SALUD | evoluciónlOS SecRetOS Del cHeF
La invención del Dulce de Leche (realidad o ficción)
IngREdIEntES
3 litros de leche entera - 1 kg. de azúcarEsencia de vainilla
PREPARACIÓnSe coloca la leche y un poco de esencia de vainilla en una olla (si está mirando la televisión mejor use una olla de cobre). Se hierve durante 2 o 3 minutos. Se agrega el azúcar y se revuelve hasta que se disuelva, calentando la mezcla a fuego moderado. Durante el hervido, se resuelve suavemente y sin cesar. Cuando el dulce toma color y se espesa, se retira del fuego y se continúa revolviendo hasta que se enfríe. O se va al supermercado a comprar un frasco, claro.
A aquellos espíritus inquietos se los autoriza a agregar una piz-ca de bicarbonato durante la cocción, ya que el amarronamien-to del dulce de leche es más rápido en medios alcalinos. Pero recuerden que la cocción es suficientemente prolongada como para lograr un buen color sin este agregado.
lugar: una casa de Barracas hace mucho tiempo, cerca de la
intersección de las avenidas Montes de Oca y suárez.
protagonista: mulata en problemas; intenta cuidar a los chicos
y al mismo tiempo cocinar leche azucarada.
Cuanta la leyenda que una mulata cocinaba leche azucarada
en una olla pero la descuidó y luego lloró desconsoladamente
al ver que la leche se había transformado en una espesa mez-
cla color marrón claro. Por suerte para la mulata la olla era
de cobre, un excelente conductor del calor que permitió que
éste se expandiera de manera uniforme sin quemar la leche.
la señora de la casa descubrió que el sabor de “eso” que dio
en llamarse dulce de leche era delicioso, la textura ideal y el
aroma inmejorable. una versión anónima cuenta que la seño-
ra hizo patentar la invención a nombre de la mulata, quién se
volvió millonaria y se fue a vivir a Hollywood.
Estados unidos se ha caracterizado por sus diversos descubrimientos tecnológicos muy importantes en
la cotidianidad de las personas, pero el Facebook es, sin dudas, uno de los que mayor impacto tuvo en la etapa moderna.Creada por Mark zuckeberg y fundada por eduardo Saverin, chris Hughes, Dustin Moskovitz y el propio Mark Zucke-berg, el Facebook originalmente era un sitio para estudiantes de la universidad de Harvard.A pesar de ser la red social mas importante a nivel mundial, la idea de crear una comunidad basada en la web, en la que gente compartiera sus gustos y sentimientos no es nueva, David Bohnett, creador de Geocities, la había incubado a fines del 1980.
Hoy, Facebook compite contra empresas de éxito como Goo-gle y Myspace, en busca de desarollarse y seguir creciendo. Este mounstro radica su fortaleza en los 900 millones de usua-rios que ha alcanzado, basada en conexiones de gente real.Entre los años 2007 y 2008 se puso en marcha Facebook en español traducido por voluntarios, extendiéndose a los países de latinoamérica.Después de su traducción a idiomas diferentes del inglés, la red social no sólo ha crecido en usuarios, sino que ha transfor-
cHicos online! ORIentAcIÓn y líMIteSAquí, los padreslos chicos y adolescentes están todo el día conectados.
ellos son nAtIVOS DIgItAleS; nosotros no!
No se trata de reprimir sino de entender, y recordar que la
diferencia entre lo que está bien y lo que está mal es la misma
en internet que en la vida real. se necesita Control y Cuidado.
Una clave:
penSAR InteRnet cOMO Un eSpAcIO públIcO.
Algunos consejos:
- Conozca los nicks (apodos de sus hijos).
- Siéntese con ellos para completar datos en los sitios que así lo
requieran.
- Ubique la computadora en un lugar visible.
- Controle la actividad con herramientas de software.
- Explique que no todo lo que ven en internet es verdad.
- Es importante indicarles que no deben acordar citas en persona
con amigos virtuales.
CONSEJOS PARA CHATEAREN FORMA SEGURA
Sole
NO ACEPTAR ARCHIVOSPodrían contener material sólo para adultos.
ELEGIR UN NICK (APODO) APROPIADONo debe generar expectativas falsas.
ACEPTAR SOLO A LAS PERSONAS CONOCIDASUna medida de prudencia básica.
NO DIVULGAR INFORMACIÓN PERSONALInternet no es un ámbito privado.
NO ACORDAR CITAS CON EXTRAÑOSLa identidad online puede incluir datos falsos.
OBSERVAR LA LISTADE CONTACTOS DE LOS CHICOSAsí se evita que ingresen desconocidos.
CONOCER EL NICK DE LOS NIÑOSDebe ser adecuado a su edad.
APRENDER A BLOQUEAR CONTACTOSEsto evita posibles acosos.
Pasametu celu
lA ReVOlUcIÓn SOcIAl:
mado la forma en la que las personas utilizan internet.Para tener una idea de lo que este fenómeno logró, en Venezuela según una prueba realizada por la universidad de Carabobo un 80% de los jóvenes entre 13 y 21 años son usuarios de Facebook activos y Chile, por ejemplo, se han realizado estudios respaldados por universidades que afirman que el 73% de los jóvenes chilenos de entre 18 y 29 años son usuarios de Facebook.
la influencia de este sitio ha llegado a tal punto que ya es considerado entre los medios como una revolución social, sobre todo entre la juventud de a finales de los años 2000.
¿Cuál sera el proximo gran descubrimiento de las redes so-ciales?Es una respuesta difícil de responder, ya que día a día la tec-nología crece y se diversifica, pero de lo que no hay dudas es que, Facebook, ha sido una de las creaciones más impactantes de la modernidad.
pero cuidado. la identidad on line puede incluir datos falsos. Recuerde que nO son sitios de áMbItO pRIVADO. Usted elige!
16SAMI SALUD | evolución
tecnOlOgíA /sami salud
18SAMI SALUD | evolución
MI JARDín
Balcones y terraZasA simple vista puede parecer más sencillo diseñar un balcón que un jardín. Sin embargo, existen una serie de factores, además de los relacionados con el diseño, que debemos tomar en cuenta si deseamos tener éxito en nuestro empren-dimiento. Algunos de ellos son la orientación, los vientos, el peso permitido y el agua disponible.
MUy ReSIStenteSAbelia grandiflora
Buxus sempervirens
Eleagnus sp.
Ligustrum japonicum “Texanum” (olea texana)
Photinia fraseri
Pittosporum tobira (azarero)
Pittosporum tobira “Nana” (azarero enano)
SOlAMente pARA pISOS bAJOSBeloperonne guttata
Brunfelsia australis (jazmín del Paraguay)
Cyperus papyrus (papiro)
Fucsia magellanica
Lonicera sp. (madreselva)
Phillostachis sp (caña)
Rhododendron sp. (azalea)
IDeAleS pARA plenO SOlCactus varios
Plantas crasas
Gramíneas en general
Lavandas
Margaritas
Lantanas
En estos espacios más pequeños el objetivo es tratar de lograr un ambiente ligado con el interior de la vivienda y que pueda aportar una cuota de vida natural.la elección de los materiales, las macetas, los pisos y las pa-redes resulta fundamental y en muchos casos representa más del 50% del proyecto. los materiales deben estar en íntima comunión con el estilo de la casa y, por supuesto, con el tipo de plantas que vamos a colocar.Otro elemento que debe tomarse en cuenta es el color de las paredes y los pisos. Debemos recordar que los tonos claros dan sensación de amplitud y luminosidad, mientras que con los oscuros sucede lo contrario. Además, es necesario que pensemos en la posibilidad de crear divisiones si el espacio lo permite. Estas sectorizaciones no sólo aportarán una sensación de ma-yor tamaño, sino que volverán más dinámico el espacio. Pueden hacerse en altura (con macetas y plantas grandes) o por medio de cambios en los materiales del piso. una opción podría ser colocar sobre algún sector no transitado de un piso existente de lajas rojizas (cerámica cocida) canto rodado o leca, cuyos colores son similares pero resultan blandos visualmente.
lAS plAntAS MáS AptASA la hora de elegir las plantas, es necesario tomar en cuenta no sólo los requerimientos de sol y sombra, sino la adaptación para vivir en macetas y la resistencia a los vientos. En relación con esto último, la altura (piso) del balcón o la terraza resulta fundamental.
19
>>SAMI SALUD | evoluciónMI JARDín
ceIbO: Flor nacional de Argentina y Uruguay Árbol perteneciente a la Familia Fabaceae, originario de Argentina, Uruguay, Brasil y Paraguay. Es un árbol que alcanza hasta los 10 m de altura y su raíz pivotante
posee bacterias que fijan nitrógeno. Florece entre octubre y abril. También se lo conoce como Árbol del Coral y es también, la flor nacional de Uruguay.
pAtUJú HelIcOnIA ROStRAtA: Flor nacional de bolivia El patujú y la cantuta (también flor nacional del Perú) son las flores nacionales de Bolivia desde el 27 de abril de 1990 y ambas poseen los colores de la bandera y representan la unidad entre occidente y oriente. El patujú proviene de la región oriental del país y es endémica de Belice, Guatema-la, Honduras, Panamá, Bolivia, Brasil, Colombia, Ecuador y Perú.
Ipê AMARelO: Flor nacional de brasilÁrbol perteneciente a la Familia Bignoniaceae que crece de 7-11 m. Habita en formaciones abiertas de la selva atlántica del Brasil. Presenta bellas flores amarillo-doradas en primavera. Esta especie es muy utilizada en paisajismo
por su rápido crecimiento.
cOpIHUe: Flor nacional de chileEnredadera perenne perteneciente a la Familia Philesia-
ceae y única especie del género Lapageria. Puede superar los 10 m de altura al trepar sobre árboles y arbustos. Crece en los bosques del centro y sur de Chile. Sus flores son poli-nizadas por picaflores.
lIRIO De MAyO: Flor nacional de colombia La flor nacional de Colombia lleva su nombre en honor al naturalista colombiano José Jerónimo Triana. Es una orquídea epífita de hojas carnosas de extraordinaria
belleza oriunda de Colombia y que se distribuye hasta Ecuador. El pétalo central luce armoniosamente los colo-
res de la bandera colombiana, en contraste con el color lila de los pétalos laterales.
MARIpOSA: Flor nacional de cubaLa mariposa es una flor olorosa y blanca cuyo nom-bre deriva de la semejanza que presenta con estos insectos. Crece en lugares húmedos como orillas de ríos y lagunas. Además, se cultivaba en los jardines de muchas casas cubanas. Es tan linda y sencilla,
que ninguna novia puede sustraerse a la tentación de colo-carse un ramo sobre el pecho el día de su boda.
La Flor de Mi País...
En sami creemos que el deporte es la base de una vida social y saludable. Por eso este 2012, estuvimos presentes en diferentes actividades deportivas del año, acompañando a nuestros afiliados, deportistas ama-teurs y todo aquel que cree en el deporte. El 2013 no va a ser la excepción, por lo que seguiremos apoyan-do a nuestra gente y brindandole un mejor servicio. No importa que deporte hagas, nosotros te cuidamos.
/sami salud
2012
22SAMI SALUD | evolución
DepORte y eVentOS
El jueves los chicos fueron recibidos en el Aeropuerto y tras-ladados al hospedaje, donde se realizó la reunión de jueces y árbitros. El día viernes comenzó con un curso internacional dictado por Maestros del deporte para la categoría de Gubs (cinturones de color), luego se dió lugar a la competencia donde se presentaron Adrián Fernández en la categoría de cinta roja obteniendo un subcampeonato de Forma y bron-ce en lucha, celeste Moreno, cinta azul, obteniendo un sub-campeonato de lucha, emiliano laurenti, cinta verde punta azul, obteniendo un subcampeonato de lucha, gonzalo Fer-nández, cinta verde, obteniendo subcampeonato en lucha y nahuel álvarez, cinta verde, obteniendo también un bronce. El sábado 3 también comenzó con un curso para Danes. El día domingo fue el turno de los equipos, donde cada país presen-ta sus mejores cinco competidores. El seleccionado argentino estuvo integrado por: Alejandro Mieres, gonzalo espasandín, pablo Marciano, patricio Ruiz y Octavio Villanueva quienes
obtuvieron el campeonato sudamericano en Forma y en lu-cha, y además el subcampeonato en self defense, que es una situación de defensa personal actuada en forma de exhibición.El equipo dirigido por gustavo burgos (competidor mundia-lista en Rusia, Grecia, Corea del Norte y actual entrenador del seleccionado argentino) fué distinguido además con medallas por su labor como jueces y árbitros de las categorías infan-tiles. En total, de 10 competidores, se obtuvieron 24 medallas. la Delegación felices por lo obtenido agradece a todos los seres queridos, al entrenador Gustavo Bur-gos y al Maestro Eduardo Palmisano (Presidente de la Federación Argentina de Taekwon-Do) por su cons-tante apoyo.
/sami salud/sami salud
IV JUegOS SUDAMeRIcAnOSDe tAeKWOn-DO ItF
Del 1 al 4 de noviembre se disputaron los IV JUegOS SUDAMeRIcAnOS De tAeKWOn-DO ItF en
lima perú. Fueron celebrados en el balneario de la marina en Ancón donde se armó una Villa deportiva,
exclusivamente de taekwonDo.
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SAMI SALUD | evoluciónDepORte y eVentOS 23
>>
¿cOMO eMpezÓ RUgby SIn FROnteRAS?
Malvinas I y II: En 2009, Juan Bautista segonds y Fernan-do Fer Vela, dos ex jugadores de rugby y amigos, llevaron una idea a la práctica: Ante la situación de falta compromi-so de muchos jóvenes, volver a los valores del rugby, a los preceptos de los padres fundadores y grandes maestros del deporte de la ovalada, del respeto, la solidaridad. la fecha exacta fundacional: el 13 de diciembre de 2009. Ese día los 34 rugbiers se abrazaron en una típica y a su vez única ronda de rugby para que cada uno de ellos expresara su sentimientos. Recuerdos y sensaciones. Era un momento histórico, se juga-ba el primer partido de rugby en las islas Malvinas. El partido fué mágico, hasta el primer try lo hizo santiago Mar-tella, hijo del Teniente Martella, último combatiente que mu-rió con heroicidad el 14 de junio, último día del conflicto en
1982. El puntapié inicial lo dio Marcelo Berteri, ex combatiente y los abrazos entre argenti-nos e isleños, que por primera vez habían visto y jugado un partido de rugby en el ar-
chipiélago dejó brotar lágrimas y emociones: Había nacido la leyenda de Rugby Sin Fronteras.
El mismo hombre isleño que había escrito el mail diciendo que no entendía para que esos argentinos querían venir a jugar un deporte que allí ni siquiera se practicaba ahora se paraba fren-te a la delegación que se volvía y decía: “ustedes son Mandela y su equipo”.
Malvinas III, Marzo de 2011: En las islas hubo una guerra y eso no lo podemos cambiar. Pero no les podemos heredar nuestros errores a nuestros hijos. Por eso, jugamos un partido allí con el fin de crear una acción de paz, dijo Bautista segonds.
Malvinas IV viaje: En Diciembre de 2012, otro equipo dele-gación con caras nuevas y nombres nuevos y con el mismo espíritu partieron a Malvinas por cuarta vez desde 2009 para continuar con el camino.
charlas y capacitacionesla fundación Rugby sin Fronteras da charlas y capacitaciones para empresas grupos sociales y equipos deportivos.
Por: Alejandro sangenis / Consultor en comunicación y periodista Director de Comunicaciones de Rugby sin Fronteras / Fotos: Gonzalo PradosComo ayudar: www.rugbysinfronteras.org
Rugby sin Fronteras, es una organización sin fines de lucro, nacida en 2009, y con la clara meta de formar a niños y jóvenes para que pue-dan ser personas nobles y honorables. Guiados por los valores que enseña el rugby, aplicándolos diariamente en su vida personal y social. Para que una vez jugado el partido en la cancha puedan empezar a jugar el partido de su vida. Promover la importancia del deporte para la salud como también para el crecimiento personal a través del trabajo en equipo, entendiendo al rugby no solo como un deporte sino también como un vehículo de valores como la humildad, compromiso, identidad, respeto, nobleza y fidelidad.
malvinas, lA leyenDA De RUgby SIn FROnteRAS
24SAMI SALUD | evolución
DepORte y eVentOS /sami salud/sami salud
se realizó en las canchas de Paraíso Tenis Club de Adrogué un importante torneo de tenis, organizado por el Rotary Club de Adrogué y la Asociación Médica de Almirante Brown, fue un domingo puro de camaradería, sol y muchas ganas de divertir-se practicando este deporte.lo más destacado de la jornada fue el fin benéfico, todo lo recaudado fue destinado a escuelas diferenciales de la zona, contribuyendo con “un granito de arena” con estas institucio-nes tan importantes dentro de nuestra sociedad.la modalidad del evento fue dobles caballeros, damas y una exhibición en cancha en la mitad de la jornada.la pareja ganadora fue compuesta por Carlos Bernal y Catriel Hernández y en segundo lugar Germán Wahnschaffe y el gau-cho Alonso.
tORneO De tenIS A beneFIcIO
Vení a Club San Albano. Sus puertas están abiertas para todas las familias!
8 canchas de rugby2 canchas de hockey (una de ellas de césped sintético)
3 canchas de tenis de polvo de ladrillo y una cancha rápidaCanchas de fútbol
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Club San Albano
Como es tradición desde hace 6 años, defensores de glew organizó su sexta edición de Eleven del Sur, Copa Valdy. La cita fue el 12 de noviembre de 2012 en su estadio de Parque Roma, y
contaron con la presencia de 2 equipos de Pucará, 2 de los locales, San Albano, Berazateguy, guer-nica, justo 11, AtPA, y Porteño.Al finalizar el evento, mientras disfrutaban de un excelente tercer tiempo. La furia roja, San Albano y Porteño se repartieron los trofeos.Por su parte los locales, entre pizzas y cervezas, prometieron más novedades para el año entrante.
Defensores De Glew
¡En el 2013 realizaremos más jornadas deportivas con fines solidarios, deportivos y familiares!
ROtARy clUb De ADROgUÉASOcIAcIÓn MÉDIcA De AlMIRAnte bROWn
presidente Rotary club. el señor Alonso, Dr. cantarelli y Dr. Wahnschaffe. presidente del Rotary club, catriel Hernández y carlos bernal.
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26SAMI SALUD | evolución
MISceláneAS
la tierra y el esPacio
la Tierra forma parte de un grupo de planetas que orbitan alrededor de una gran bola de gas incandescente: el sol. Aunque
parezca enorme, la Tierra no es más que un grano de arena en medio de la inmensidad del universo, con sus miles de millones
de estrellas y galaxias. En su superficie, la Tierra es un planeta incansable y en constante transformación, con volcanes que
entran en erupción, terremotos y unas fuerzas indomables que transforman el paisaje sin cesar.
27
>>SAMI SALUD | evoluciónMISceláneAS
la teorÍa Del BiG BanG
¿qué fue el Big Bang?El Big Bang (“gran explosión” en inglés) provocó el nacimien-to del universo. Hace unos 14,000 millones de años el uni-verso era sólo una densa burbuja tan pequeña como una gota de agua. Esa burbuja explotó, se hizo del tamaño de una galaxia y luego siguió expandiéndose. A medida que se iban enfriando, las pequeñas partículas fruto de la explosión empezaron a unirse para formar las estrellas y los planetas.
¿cuándo nacieron las estrellas?las primeras estrellas empezaron a brillar unos 300 millones de años después del Big Bang. las partículas empezaron a agruparse hasta formar nubes de gas, que fueron creciendo y calentándose cada vez más. Al final, el núcleo de esas nubes alcanzó tal temperatura que explotaron y se convirtieron en bolas de fuego: las estrellas. Todos los días nacen y mueren estrellas.
¿cuántas galaxias hay?En el universo hay más de 100.000 millones de galaxias. una galaxia es un grupo de estrellas, polvo, gas, rocas y planetas. la mayoría de las estrellas del universo forman parte de ga-laxias. El sol y la Tierra pertenecen a la Vía láctea, nuestra galaxia.
¿está cambiando el universo?De acuerdo a esta teoría, sí, el universo sigue creciendo y expandiéndose. unos científicos creen que continuará en expansión, mientras que otros piensan que el proceso se irá frenando hasta detenerse. Entonces, según su opinión, el universo empezará a encogerse hasta quedar comprimido otra vez en un espacio diminuto y se producirá un nuevo Big Bang.
28SAMI SALUD | evolución
MISceláneAS
Curiosidades del Mundo Animal
¿de dónde viene el nombre de las ranitas de flecha?La piel de vivos colores de las ranas de flecha sudamericanas es una señal que advierte a los depredadores de que su sabor es repugnante. La piel viscosa de la rana tiene además un ve-neno mortal. Los indígenas lo extraen para un-tar con él las flechas de caza, de ahí su nombre.
¿Qué cena el murciélago pescador?Este murciélago sudamericano caza su comida por el sonido. Emite sonidos de alta frecuencia que rebotan en la superficie del agua. Escuchando los ecos, el mur-ciélago no sólo localiza las ondulaciones del agua sino también al pez que las ha provocado.
¿Cuál es el cazador más feroz de la selva?El jaguar es el rey de la selva sudamericana. Feroz cazador, patrulla en busca de tapires, ciervos y pecaríes. A veces se abalanza sobre las presas desde un árbol. También es un nadador rápido que caza peces e incluso aligatores.
¿Por qué los tucanes tienen el pico colorido?Los tucanes son famosos por su llamativo pico, que puede ser más grande que su cuerpo.Con él, los tucanes alcanzan y arrancan frutas de las ramas. Los brillantes colores les ayudan a reconocerse entre si y espantan a otros pájaros. Viven en la selva del Amazonas.
¿Qué animal hace milagros?El lagarto basilisco de Sudamérica tiene una ha-bilidad sorprendente: anda por encima del agua. O más bien corre sobre la superficie de un estan-que o de una charca sin hundirse. La velocidad impide que se hunda, y con su larga cola mantie-ne el equilibrio.
¿Por qué baila el gallito de roca roja?Viven en Centroamérica y Sudamérica.Los gallitos de roca roja macho tienen un brillante colorido naranja y negro. Para atraer a una pareja, el macho despeja una zona del suelo de la selva y lleva a cabo un baile que incluye el lucimiento del bello plumaje ante las hembras que contemplan la danza desde los árboles.
Bolivia - ParaguayParaguayArgentina - Bol
Venezuela - Cuba -uela - Cuba -Ecuador Colombia - V
l Salvador - GuatemalaSalvador - Guatemala
Costa Rica - Panamá - El - NicaraguNicaragua
Mexico - Perú -
30SAMI SALUD | evolución
MISceláneAS / notas de un lector...
salir a viajar y a recorrer es
una de las experiencias más
gratificantes que he tenido
en toda mi vida. Y más aún
teniendo en cuenta que ese
“viajar y recorrer” sucedió en
latinoamérica, región propia
y ajena, visceral y distante,
cosmopolita y recóndita. En
latinoamérica es imposible no enamorarse del camino, en esta
región hay “gustos para todos los gustos”: montañas, lagos,
nieve, selva, caribe, sierra, ciudades, campos, playa, museos, igle-
sias, historia, arqueología, sorpresas, misterios; latinoamérica es
una ensalada de sensaciones que esperan ser vividas.
¿Cómo es que me decidí a viajar? sinceramente no hay mucho
que pueda explicar. un día estaba en mi casa de mi Rafael
Calzada natal, y me empecé a preguntar: ¿Qué habrá más allá?
¿Cómo vivirá la gente en el interior del país? ¿Y en el norte?
¿Y si voy más lejos? ¿Y en Bolivia? ¿Y las cosas se llamarán igual
que acá? ¿la gente será parecida? ¿Colombia será tan peligrosa
como dicen? ¿Y Venezuela? ¿Y qué habrá en todos esos países
chiquititos de Centroamérica? Y así surgió la idea.
Todas esas preguntas tendrían una respuesta el 4 de noviem-
bre de 2011, fecha en la que Vero, mi novia (26) y yo (25),
viajamos a salta capital con pasaje de ida, y sin fecha cierta de
retorno. Dejamos trabajo, familias, casas, amigos y rutinas.
casi un año dimos vueltas por América latina, recorriendo
13 países, más de 200 ciudades, y sumando más kilómetros
que los que tiene la circunferencia del planeta tierra.
En el camino hicimos amigos de diversas nacionalidades y
encontramos muchas personas con la misma curiosidad que
nosotros. Esa curiosidad era la que nos llevaba a conocer di-
versas culturas, los paisajes más impresionantes, y las más ex-
quisitas y variadas comidas que jamás hemos conocido.
Nos desmayamos en Machu Picchu, estuvimos en la nieve
y en la playa en un intervalo de menos de 24 horas, dor-
mimos en la selva amazónica y en hamacas con
vista al Caribe, pasamos
días en islas perdidas en
el mar turquesa, comimos
de la mejor langosta por lo que
cuesta un combo de comida rápida con
papas chicas, buceamos con tortugas mari-
nas, compartimos hogar con quechuas que
habitan el lago Titicaca, bailamos una noche
entera en un casamiento mexicano, pasamos va-
rios días con familias cubanas en la Habana, y lo
más importante: borramos la palabra prejuicio
de nuestro diccionario.
¿Qué esperás para viajar?descubrí Latinoámerica...
Tikal - Ruinas Mayas - GuatemalaLlegada a México.
Bolivia - ParaguayParaguayArgentina - Bol
Venezuela - Cuba -uela - Cuba -Ecuador Colombia - V
l Salvador - GuatemalaSalvador - Guatemala
Costa Rica - Panamá - El - NicaraguNicaragua
Mexico - Perú -y eso incluye al concepto de viajar. existen muchos pre-juicios sobre la “verdad de la milanesa” del viajar. y apro-vechando la oportunidad de que alguien está del otro lado leyendo, quisiera intentar borrar tres de los mitos más famosos que se han creado sobre este tema:
1. VIAJAR eS pARA gente cOn plAtA
Nada menos cierto. De hecho, vivir viajando es más económi-co que vivir en un lugar fijo. sí, así como lo leen. Obviamente no estoy hablando del viaje en hotel cinco estrellas. Pero hay que tener en cuenta que no hay que pagar alquiler, ni cuota del auto, ni la tarjeta de crédito, ni ese electrodoméstico que ya quedó viejo. No hay gastos fijos. solo hay que ocuparse del día a día. Qué comer, dónde dormir y cómo movilizarse. Nada más. Nadie me lo contó, yo mismo comparaba cuánto gasté viajando, y cuánto gastaba antes de salir del país, y la diferencia era abismal a favor de la vida nómada. Y no hemos trabajado durante el viaje, a pesar de que mucha gente lo hace. solo llevamos nuestros ahorros, que sumados entre los dos, no alcanzaban ni para comprar un auto chico usado.
2. VIAJAR De “MOcHIleRO” eS cOSA De HIppIeS
Nosotros somos un claro ejemplo que destierra este mito. Para empezar, tengo el pelo corto, me afeito, y ¡no sé tocar la guitarra! Vero es fanática de la ropa, le gusta salir a comer afuera y se maquilla, y los dos somos contadores públicos. Con esto no quiero decir que ser hippie sea malo, sino sim-plemente que existe otro estilo de mochilero distinto al este-reotipo creado y que hay mucha gente “mochileando” por ahí que no se identifica con él.
3. VIAJAR InDepenDIente eS pelIgROSO
Depende. Y solo depende de nuestro sentido común. Todos sabemos que hay zonas donde uno se puede meter, y otras donde no. Y eso no se aplica al viajar, sino a la vida en general. Viajando sucede exactamente lo mismo. solo con averiguar un poco de las zonas de una ciudad o un pueblo, o una región, se puede salir indemne de cualquier lugar. En nuestro caso, no hemos tenido nunca ningún problema ni hemos sufrido ninguna situación “peligrosa”.
Viajar es, como decía al principio, una experien-cia difícil de igualar. “El mundo es un libro, y aquellos que no viajan, leen solo una página” afir-maba San Agustín. Solo hace falta juntar ganas, algunas ropas en una mochila, y ¡Salir a andar!...Entonces, ¿Qué esperás para viajar?.
Sí querés conocer un poco más de nosotros, y animarte a un primer contacto con la aventura sin salir de casa, podés encontrarnos en: www.mefuialagoma.com.ar, en Facebook (facebook.com/mefuialagoma) y en Twitter (twitter.com/mefuialagoma). Ahí están alojadas todas nuestras expe-riencias, fotos y sentimientos del viaje. ¡nos vemos en el camino!
Marcos MoyanoDNi: 33.086.247
Corn Island - Isla del caribe - Nicaragua.Calle de Cuba.Isla de la Mujeres - MéxicoRuinas de Machu Picchu - Perú.
32SAMI SALUD | evolución
MISceláneAS
el PatoEl primer deporte practicado en buenos Aires, el pato, se
jugó en la actual plaza de Mayo en 1610, cuando la ciudad
celebraba la Beatificación de san ignacio de loyola, ocurrida
el año anterior.
El deporte consistía en arrojar un pato vivo al campo de
juego, al tiempo que se liberaba a dos grupos de hasta dos-
cientos jinetes que se atropellaban para capturarlo como fue-
ra. los jugadores pasaban el pato unos a otros lanzándolo o
golpeándolo antes de lograr encestarlo en una red. Ganaba
quien encestaba más veces el pato en el aro de los oponentes.
Fue temporalmente prohibido en 1822, pero no por la cruel
matanza de las aves, sino por la muerte de los participantes:
cuando no perecía alguno entre las patas de los caballos, moría a causa de disputas con
facones. la iglesia prohibió dar cristiana sepultura a “a todo quien muriese en este deporte”.
el pato fue declarado deporte nacional en 1953. ya no se juega, claro está con patos
vivos, sino con una pelota rodeada de asas.
Fuente: las Mil y una Curiosidades de Buenos Aires. Diego M. Zigiotto
JUegO De pelOtA
El Juego de Pelota era bastante popular en todas las culturas
precolombinas, y en diferentes regiones, aunque las reglas cam-
biaban ligeramente.
El juego constaba con dos equipos y una pelota de hule, la can-
cha se encontraba como hundida y amurallada.
El campo presente en Chichen Itzá, por ejemplo, mide 170
metros de largo y 70 metros de ancho.
El objetivo del juego era pasar la pelota a través
de unos aros de piedra que se encontraban a
cada lado, usando solamente las caderas.
Para jugar a la pelota se seleccionaba a
los mejores guerreros, los más agiles y
fuertes y se creía que durante el juego,
estos mayas representaban a las divinida-
des dentro del campo.
Sabías?
JUegO De lA cHUecA
El palín (mapudungun: palin, «pelotear») o juego de la chue-
ca es una actividad tradicional mapuche con fines religiosos
o deportivos que tiene similitud con el hockey y con el juego
español de la chueca.
En el siglo XIX, el palín habría sido introducido en Chile por
los conquistadores españoles, basado en la existencia de la
chueca, un antiguo juego popular de los labradores de Castilla.
Pero, a la luz de la información disponible ahora, resulta
mucho más exacto pensar que los españoles solo llamaron
“chueca” al juego indígena en recuerdo de la competencia
que ellos conocían en su propia tierra.
El palín era especialmente practicado en lo profundo del te-
rritorio indígena, que permaneció independientes del dominio
español tanto como éste duró en Chile. Así como que el juego
tenía un rol central dentro de la cultura de la etnia:
como ámbito social y preámbulo a
consejos políticos, instrucción física
de los jóvenes y simulacro guerrero.
Sabías
34SAMI SALUD | evolución
MISceláneAS
lo primero que tenemos que tener en cuenta a la hora de limpiar o mantener el agua de nuestra piscina es el valor del pH. Para que el cloro pueda actuar como bactericida, el valor del PH del agua de nuestra pileta debe oscilar entre 7,2 y 7,6. Para poder conseguir estos valores, disponemos de productos reguladores de PH tanto para aguas acidas como alcalinas. El cloro, es indispensable agregar una dosis de cloro todos los días a la caída del sol y duplicar la dosis después de una lluvia. se puede complementar con boyas con pastillas de cloro. Paralelamente, es fundamental utilizar el filtro de la piscina todos los días y la limpieza del mismo una vez por semana, como así también pasar el sacahojas y el barrefondo las veces que sea necesario para poder aspirar la basura del piso; si el filtro es de arena y grava esta se cambiara cada 3 años para su mejor funcionamiento.
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35
>>SAMI SALUD | evoluciónMISceláneAS
1) De 10 a 16 hs. el sol está prohibido porque en ese mo-
mento del día los rayos ultravioletas son más dañinos.
2) Además del protector solar, las remeras, camisas, som-
breros de ala ancha y hasta anteojos de sol con filtro uV son
barreras eficaces.
3) se recomiendan productos resistentes al agua y máximo
cuidado desde el nacimiento hasta los 18 años. los menores
de 1 año no hay que exponerlos. Utilizar fotoprotectores
desde los 6 meses.
4) embarazadas: Deben reforzar los cuidados porque los
cambios hormonales provocan alteraciones en la coloración
de la piel, que se agravan con la exposición al sol.
5) la radiación ultravioleta es la principal responsable de las
alteraciones de la piel. el efecto de las radiaciones es acumu-
lativo e irreversible.
recomenDaciones Para Disfrutar Del sol
6) los diuréticos, antiinflamatorios y antibióticos pueden po-
tenciar el efecto del sol.
7) la elección del factor de protección depende del tipo de
piel. Para las pieles muy blancas o exposiciones al sol intensas,
se sugiere que no sea menor de 30.
8) Es importante hacerlo 30 minutos antes de tomar sol y no
utilizar perfumes. Colocarlo cada 2 horas.
9) las personas de piel y ojos claros están en situación de
riesgo. son el fototipo 1. Ante el sol se enrojecen pero nunca
se broncean. las personas morenas que ocupan el fototipo 4
se enrojecen poco y siempre se broncean bien.
10) Advertencias: en la arena, agua y nieve la radiación solar
se intensifica por el reflejo. El uso de protectores solares evi-
ta el fotoenvejecimiento, la aparición de lesiones cancerosas y
previene el surgimiento de reacciones alérgicas.
Fuente: sociedad Argentina de Dermatología
36SAMI SALUD | evolución
ARte y ActUAlIDAD
Mafalda no tiene edad. Ella menos que nadie, porque unos
sitúan su nacimiento en 1962 y otros en 1963, cuando aso-
mó la melena negra detrás del lazo más inocente del mundo
(uno de tantos engaños del personaje menos ingenuo de
las historietas infantiles) con fines publicitarios para promo-
cionar electrodomésticos. Pero Joaquín salvador lavado, co-
nocido mundialmente como Quino y padre de la criatura,
prefiere fijar como fecha del natalicio el 29 de septiembre de
1964, cuando se publicó la primera tira del semanario Primera
Plana, de Buenos Aires. En verdad a Quino le van los equívo-
cos: él mismo nació el 17 de Julio de 1932 en Mendoza mien-
tras que el registro oficial retrasa en un mes el acontecimiento.
Mafalda no murió nunca, aunque Quino, preocupado por
la pérdida de frescura y originalidad, dejó de crear sus tiras
periódicas en 1973. Para entonces, el poderoso personaje
–redicha, curiosa, solemne, inconformista, cabal y enemiga de
la sopa- se había emancipado del creador, aunque la mafal-
damanía alcanzaría proporciones universales en las décadas
siguientes, con la publicación de sus libros en todo el mundo
y las lluvias de distinciones al dibujante. Como todos los gran-
des, Quino es humilde. “Es una per-
sona absolutamente bondadosa y
muy tímida que nunca intenta ser el
más brillante” subraya uno de sus
mejores amigos de España, el di-
bujante Peridis. “ en Quino se da
una total correspondencia entre
lo que piensa, lo que cuenta y lo
que dibuja; jamás ha renunciado
ni a ese estilo ni a esa ideología.
Una vida en viñetas
Mafalda tiene una estatua en el barrio de San TelmoLa última viñeta de Mafalda vio la luz en junio de 1973, aunque dibujos animados, películas y reedicio-nes mantienen vivo el personaje.
Mafalda fue un caballo de Troya. La historieta de entonces estaba plagada de alusiones políticas que siguieron vigentes mucho tiempo y despertaron en los niños, que son una perfecta máquina de curiosidad, preguntas que debieron responder los adultos: ¿Quién es Fidel Castro, que son los derechos humanos, que es Cuba, que es un sindicato, que es la autodetermina-ción de los pueblos, que es la UN. Quizá sería mara-villoso tener un registro de todas aquellas respuestas de aquellos padres a todas aquellas preguntas de aquellos hijos que empezaron a crecer entre el último gobierno de Perón y la dictadura militar de 1976.
Escultura de Mafalda en san Telmo, esquina de Chile y Defensa, a pocos metros del edificio donde vivía su creador, Joaquín salvador lavado, QuiNO.
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