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BIOQUIMICA I
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SECRECIONES DIGESTIVAS
PROFESOR MIGUEL SUAREZ RUSSI
FACULTAD DE MEDICINA
UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA
SEDE BOGOTA
APARATO DIGESTIVO EN EL HOMBRE
Aporta constantemente agua, electrolitos y nutrientes
APARATO DIGESTIVO EN EL HOMBRE
bo.kalipedia.com/.../hacer-digestion.html?x=822
APARATO DIGESTIVO EN EL HOMBRE
•Requiere:
Movimiento a lo largo del tubo digestivoSecreción de jugos digestivosDigestión de nutrientes
APARATO DIGESTIVO EN EL HOMBRE
•Requiere:
Absorción de productos, agua y electrolitosCirculación de la sangre por los órganos esplácnicosControl y regulación de las funciones
APARATO DIGESTIVO EN EL HOMBRE
www.cienciatraviesa.blogspot.com/
APARATO DIGESTIVO EN EL HOMBRE
La cantidad de alimento requerido esta determinada por el hambre y el apetito
APARATO DIGESTIVO EN EL HOMBRE
•Proceso de masticación:
Actividad mecánicaRequiere de la salivaReflejo masticatorioTiempo de duración sergiocascar
.comunidadcoomeva.com/blog/index....
TIPOS DE GLÁNDULAS SALIVARES
•Mucosas:
Producen moco adherenteEsta constituido por polisacáridosPoca resistencia al desplazamientoResistente a la digestiónPosee carácter anfóteroPermite la adherencia del bolo fecal
TIPOS DE GLÁNDULAS SALIVARES
•Producción de saliva:
ParótidasSubmaxilaresSublingualesBucales
www.seom.org/seomcms/index.php?option=com_con..
COMPOSICIÓN DE LA SALIVA
•AguaElectrolitos: K, Na, HCO3, ClPeroxidasasLactoferrinaLisosimaHistatinasFosfolipasasCalproteinasDefensinas
SECRECIÓN SUBMAXILAR
•Esta constituido por dos fases:
La primera libera de los acinos: tialina, moco y iones.La segunda libera contenido de los conductos. Transporte activo de iones.
SECRECIÓN SUBMAXILAR
anatomiafuncional.com.ar/.../GLOSOSUP.html
MODIFICACIONES DE LA SALIVA A NIVEL DE CONDUCTOS
Reabsorción activa de NaSecreción activa de KSe establece una diferencia de potencial-70 mvReabsorve Cl { } 15 meq/lSecreta bicarbonato { } 70 meq/lEfecto de la aldosterona
FUNCIONES DE LA SALIVA
Producción basal 0,5 mlLavar y arrastrar gérmenes y partículas alimenticiasProducir iones tiocianato que tiene acción bactericidaDigestión de partículas alimenticiasProducción de anticuerpos
FUNCIONES DE LA SALIVA
www.suite101.com/view_image.cfm/369068
DEFENSINAS
Nuevos péptidos oralesExisten dos tipos los Atacan gérmenes gram –, gram + y hongosSe estimula su producción con Il , FNT, e interferon
PRODUCCIÓN DE DEFENSINAS
Tejidos epiteliales de:
PielRiñónPulmónPáncreasÚteroOjoMucosa oral y nasal
PRODUCCIÓN DE DEFENSINAS
Other Transcription factors
NFkB
Promoter hBD-2 gene ERK 1/2
MEK 1/2
Raf
SrcNFkB activation
ikB degradationIkB-NFkb complex
IKK complex
JNK /38
F. Nucleatum cell wall
LPS-LBP complexLPS-sCD14 complex
LPS
IL – 1TLR
Table 1. Defensin family isolated in humansPeptide Major sites Expression Characteristicsα-DefensinHNP-1-4 Neutrophils Granules Broad spectrumHNP-5, -6 Paneth cells Granules Broad spectrum-DefensinHBD-1 Epithelia (skin, oral Constitutive Salt sensitive
(gram_, mucosa, salivary duct some gram_, Candida) lung, gastrointestinal
tract, kidney, trachea, ear, cornea, nasal mucosa, uterus, etc.)
HBD-2 Epithelia (almost same Inducible (LPS, Salt sensitive (gram_, as HBD-1) TNF-α, IL-1, Candida) PKC activation)
HBD-3 Epithelia, skeletal Inducible (LPS, Non saltsensitive
muscle, neutrophils IFN-γ) (Gram_, some Gram_,
Candida)HBD-4 Epididymis, gastric Inducible (PKC Salt sensitive antrum activation)HBD-5, -6 Epididymis Unknown Unknown
ESÓFAGO
La producción fundamental esta dada por la generación de moco, el cual permite el desplazamiento del bolo alimenticio del tercio superior hasta el cárdias.
sotoanatomiaabdomen.wordpress.com/2007/01/
ESTÓMAGO
• Glándulas oxinticas localizadas en el cuerpo y en el fundus.
• Producen HCl, factor intríseco, pepsinógeno y moco
• Las glándulas pilóricas, localizadas en la porción antral, producen moco, pepsinógeno y gastrina.
ESTÓMAGO
Glándula oxínticas
Están constituidas por células mucosas a nivel del cuello
Células principales productoras de pepsinógeno
Células parietales productoras de HCl
FASES DE LA SECRECIÓN GÁSTRICA
• Cefálica, producida por estímulos visuales, olfatorios, gustativos y reflejos vagales, representa el 20% de la secreción.
• Gástrica, originada por reflejos vagales y representa el 70% de la secreción.
• Fase intestinal, originada por el vaciamiento del estómago hacia el duodeno y la producción de diferentes hormonas gastrointestinales
REFLEJO ENTERO GÁSTRICO
• Esta originado por la producción de diferentes hormonas que estimulan el páncreas, la motilidad gástrica e intestinal. Secretina, GIP, VIP.
• Igualmente producen hormonas que modulan las funciones de las anteriores como la somatoestatina
SECRECIÓN PANCREÁTICA
Produce dos tipos de secreciones:• La endocrina con la insulina, el
glucagón, la sustancia P, la somatoestatina, etc.
• La exocrina constituida a su vez por dos grupos de sustancias: la ecbólica originada por la producción de bicarbonato y agua, y la enzimática, que produce las diferentes enzimas líticas, de proteínas, carbohidratos y grasas.
SECRECIÓN PACREÁTICA
Enzimas proteolíticas:• Tripsina• Quimotripsina• Carboxipeptidasa• Elastasas• Nucleasas
SECRECIÓN PACREÁTICA
Enzimas hidrolíticas de carbohidratos:
amilasa amilasaEnzimas hidrolíticas de lípidos:• Lipasa pancreática• Colesterol-estearasa• fosfolipasas
SECRECIÓN HEPÁTICA
Produce bilis entre 600 y 1200 ml por díaFunciones: •Emulsificar las grasas•Facilitar el transporte y absorción de grasas•Coadvuya al cambio del ph a nivel intestinal
SECRECIÓN HEPÁTICA
El hepatocito produce:•Ácidos biliares•Sales biliares•Bilirubina•Bicarbonato•Agua
VESICULA BILIAR
•Concentra la bilis manteniendo un promedio entre 30 y 60 ml.•Concentra 450 ml en 12 horas•Reabsorve: agua, Na, Cl•Aumenta la concentració de lecitina y de bilirubina