SGIC DE LOS CENTROS Y TÍTULOS DE LA UBU

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Modelo de Autoinforme para el seguimiento de Títulos. Versión 05: 14-15

VALORACION GENERAL

CUMPLIMIENTO DEL PROYECTO ESTABLECIDO EN LA MEMORIA DE VERIFICACIÓN.

El “Máster en Seguridad y Biotecnología Alimentarias” viene siendo ofertado por la Universidad de Burgos desde el curso 2006-07 como enseñanza oficial de Máster, inicialmente regulada conforme a las disposiciones contenidas en el RD 56/2005, de 21 de enero, posteriormente conforme a las disposiciones contenidas en el RD 1393/2007 de 29 de octubre y en la actualidad reverificado tras la presentación de una nueva memoria de verificación y aprobado por el Consejo de Universidades el 25 de Julio de 2013 para su adaptación al Real Decreto 861/2010.

Durante el curso 2014/15, el Máster ha seguido las pautas marcadas en su memoria de verificación y persiguiendo los objetivos del Máster descritos en ella y recogidos en la página web.

La información relevante para el seguimiento del Título está recogida en este autoinforme y en los siguientes entornos web:

i) Página web del Título

ii) Intranet del Centro y

iii) Sistema de información de la UBU (SIUBU)

A continuación se indican y valoran algunos de los datos más relevantes correspondientes al curso 2014-2015, según aparecen recogidos en el SIUBU y en la Facultad de Ciencias.

El curso 2014-15 contó con un total de 40 alumnos, matrícula similar a la del curso anterior. En relación al total de créditos matriculados es mayor al del curso anterior, sin embargo la media de créditos matriculados es ligeramente inferior, lo que indica la matrícula parcial de algunos alumnos.

Tabla 1. Datos de la titulación del Máster en Seguridad y Biotecnología Alimentarias

DATOS DE LA TITULACIÓN 2013/14 2014/2015

Alumnos nuevos en la Titulación 37 34

Alumnos de nuevo ingreso con preinscirpción 35 34

Alumnos matriculados 39 40

Créditos matriculados 1980 2104

Asignaturas diferentes 18 18

Media de créditos matriculados por estudiante 53,51 52,60

Datos obtenidos del SIUBU:9/12/2015

En relación a su procedencia, el 55% de los alumnos realizó sus estudios de acceso al Máster en titulaciones de la Universidad de Burgos y el 45 % en otras universidades españolas (Universidad de León, Universidad de Valencia, Universidad de Valladolid, Universidad de Alcalá de Henares, Universidad del País Vasco, Universidad Complutense de Madrid, Universidad de Salamanca, Universidad de Oviedo, Universidad de Navarra, Universidad de Extremadura).

Las titulaciones de procedencia son licenciados en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (18 alumnos de la UBU, 1 Universidad de Valencia, y 1 Universidad de Extremadura), Biología, Química, Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural, Nutrición Humana y Dietética, Farmacia, Ingeniería Agrónomo, Biología y Bioquímica.

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Adecuación de las infraestructuras y de los medios al desarrollo del título.

Las infraestructuras que dispone la Facultad de Ciencias, aula, medio audiovisuales y pizarra son adecuadas para el desarrollo de las clases, así como las aulas de informática para desarrollar las prácticas o seminarios de los grupos secundarios del máster. En relación a los laboratorios para realizar las prácticas, se ha observado un problema de ocupación para las distintas áreas, sobre todo debido al aumento de matrícula en el máster que hizo necesario el desdoblar los grupos secundarios duplicando la ocupación de los mismos y la coordinación con asignaturas de otros grados y másteres.

Normativas aplicadas para el desarrollo del título.

A continuación se indican alguna de las normativas aplicadas para el desarrollo del máster:

- Procedimiento de tramitación y archivo de las memorias de Trabajos Fin de Grado o de Máster y de Prácticas externas curriculares (CG de 25/06/15) (106.17 KB)

-Convocatoria extraordinaria de Fin de Estudios de Grado y de Máster de la Universidad de Burgos (CG de 20/02/2015) (106.31 KB)

- Procedimiento para la elaboración y aprobación de las guías docentes. Adaptación para el Curso 2014-15 (91.49 KB)

- BOCYL Convocatoria extraordinaria Fin Estudios de Grado y Master (BOCYL del 05/03/2015) (606.78 KB)

- Modificación de las normas de cumplimentación y tramitación de actas de calificaciones para el curso 2015/16 (Resolución del VOAC de 09/11/2015) (83.37 KB)

Normas de cumplimentación de Actas de calificaciones. Curso 2014/15 (VOAC 06/11/2014) (107.2 KB)

-Reglamento de Evaluación (versión refundida consolidada con todas las modificaciones) (173.11 KB)

-Publicación BOCYL (14/04/2014) condiciones de matrícula y calificación fin de grado y fin de master (608.32 KB)

Dificultades encontradas en el desarrollo del título.

El número elevado de matrícula, ha llevado a duplicar el número de grupos prácticos, generando que el horario del primer cuatrimestre esté muy concentrado, no quedando tiempo entre el final de clases y los exámenes de segunda convocatoria. Otro aspecto a destacar está relacionado con los trabajos fin de máster, se han conseguido prácticas para todos los estudiantes que lo han solicitado, aunque con bastante dificultad debido al número elevado de alumnos que las han solicitado y también a que son prácticas que implican la realización de un trabajo fin de máster con su exposición pública y defensa lo que determina que algunas empresas no acojan alumnos.

Desarrollo de las acciones de mejora.

Entre las acciones de mejora del curso pasado se propuso el actualizar los logos de las empresas colaboradoras, mejora no llevada a cabo durante este curso debido a la migración de la página web a final de curso. Se mantiene como mejora para el curso académico 2015/2016.

La coordinación entre asignaturas del mismo bloque para evitar solapamientos, se ha sugerido a los coordinadores de asignaturas que se coordine, en algunas de las mismas se ha evitado solapamientos resultados de esa coordinación, sin embargo cuenta con la dificultad que al ser una distribución por bloques la mayoría de las actividades y pruebas de evaluación son al final del mismo.

En relación a la programación de los trabajos fin de máster antes del mes de Mayo, se retrasó a finales de Mayo. A principios de junio todos los alumnos tenían firmado un convenio en prácticas en empresa, con las dificultades que ello supone ya que no depende solo de la gestión del máster, viene principalmente determinado por la disponibilidad de las empresas.

En relación a la propuesta de mejora de realizar al final de curso una jornada de reflexión con los profesores, no fue posible, debido a que los trabajos fin de máster se defendieron la última semana de Julio.

La valoración del estado y efectividad de las acciones de mejora propuestas para el curso 2015/2016 se detalla en los apartados siguientes del presente autoinforme.

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ASPECTOS RELEVANTES DEL TÍTULO

VALORACIÓN SOBRE LA ESTRUCTURA Y LA INFORMACIÓN PÚBLICA DEL TÍTULO.

El Máster en Seguridad y Biotecnología Alimentarias del RD 861/210 mantiene la estructura y contenidos de la memoria de verificación.

PLAN DE PROMOCIÓN Y DIFUSIÓN DEL MÁSTER

En relación al plan de promoción y orientación de los estudios durante el curso 2014-15 y la difusión de las actividades de captación de estudiantes se realizó mediante la edición y difusión de folletos informativos, con carteles del Máster en Seguridad y Biotecnología Alimentarias, marcapáginas de los títulos que se distribuyeron desde la facultad de Ciencias a alumnos de Bachiller.

En relación a las sesiones informativas sobre el máster, desde la Facultad de Ciencias, en el mes de Junio se organizó una sesión informativa de los másteres de la Facultad, entre ellos el de Seguridad y Biotecnología Alimentarias, para informar a los graduados de la Universidad de Burgos sobre el máster, a la que asistieron principalmente alumnos del Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Además se elaboraron trípticos y carteles con la información sobre el Máster.

Asimismo, desde la Facultad de Ciencias se revisa continuamente la página web del máster para que esté actualizada en todo momento.

PLANIFICACIÓN DOCENTE

La sesión de acogida para los alumnos matriculados en el Máster, a la que asistieron 28 alumnos, se realizó el 15 de septiembre coincidiendo con el inicio de las clases. Durante la sesión de acogida se explicaron los diferentes aspectos del título (estructura del máster, áreas participantes, organización docente, trabajo fin de máster, becas y ayudas y posibilidades investigadoras), se informó sobre el centro (estructura y funcionamiento, servicios de atención al estudiante e infraestructuras) a partir de la información que se encuentra en la página web y se resolvieron las dudas de los alumnos.

A los alumnos se les asigna un tutor académico, que suele coincidir con el director del Trabajo fin de Máster, que les orienta y ayuda en los aspectos académicos y en la elaboración del trabajo fin de máster. Dicha información se les envía por correo electrónico y se sube a la plataforma en la asignatura de Trabajos fin de Máster.

La información de las asignaturas y horarios del Máster está disponible a través de la página web del título donde se incluyen en el apartado de guías docentes y el de horario. Para la aprobación de las guías docentes

se siguió el Procedimiento de elaboración y aprobación de las guías docentes en la Universidad de Burgos del Vicerrectorado de Ordenación Académica y Calidad (Informe favorable de la Comisión de Docencia 25/10/2012), siendo aprobadas por el departamento de Biotecnología y Ciencia de los Alimentos (Acta 27/05/2014) y posteriormente por la Junta de Facultad (Acta 06/06/2014). La programación académica fue aprobada por la Comisión de Título del Máster (Acta 4/06/2014) y posteriormente fueron aprobados por la Junta de Facultad (Acta 06/06/2014). En la página de las guías docentes se indica que todas las asignaturas están acogidas al Proyecto de Internacionalización de la UBU “English Friendly”.

Asimismo, todos los profesores desde el principio de semestre indican los horarios de tutoría de sus asignaturas y los alumnos pueden acceder a través de la página web del título, horarios de tutoría, que se introduce al

principio de cada uno de los semestres. Su cumplimento es seguido por el servicio de inspección de la Universidad de Burgos, no habiendo manifestado incidencias para ninguno de los profesores del título.

DESARROLLO DE LA DOCENCIA

En la planificación docente, no se detectaron dificultades en el desarrollo de la misma. Para los cambios de docencia puntuales la Facultad de Ciencias dispone de un protocolo de actuación a través de unos formularios se solicita el cambio y la justificación. Todos los cambios, una vez aprobados por la Secretaria Académica, se actualizaron en la página web además de enviar un correo electrónico a los alumnos indicando dichos cambios.

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Todos los profesores del Máster utilizan la plataforma UBU-virtual para el desarrollo de las asignaturas para la realización de la planificación docente. En este sentido para facilitar a los alumnos que la desconocen el primer día de clase se imparte una clase sobre el manejo de la plataforma. Además, a través de la plataforma UBU-Virtual los alumnos y profesores tienen acceso a la Comunidad del Título donde se incluyen aquellos aspectos generales del máster.

Aunque en el curso 2014/15 no hubo solicitudes de reconocimiento de créditos, la facultad dispone de la Comisión de Transferencia y Reconocimiento de créditos, en la que participa la Coordinadora del Máster,

para el reconocimiento de los mismos.

En relación al desarrollo de la asignatura de Trabajo Fin de Máster, los alumnos a finales de Octubre habían escogido realizarlo en línea de investigación o en empresa. Los alumnos que eligieron trabajo de investigación se pusieron en contacto con sus tutores para organizar el desarrollo del trabajo fin de máster. Los alumnos que escogieron el Trabajo Fin de Máster en empresa, a través de UBU-emplea, de la propia Coordinadora del Máster y del decanato de la Facultad de Ciencias se les empezaron a buscar empresas. A finales de Mayo todos los alumnos tenían el convenio en prácticas formalizado. Dos alumnas defendieron el trabajo fin de máster en la convocatoria de Febrero, 18 alumnas en la convocatoria que se celebró en el mes de julio y 13 alumnos en la convocatoria que se celebró en el mes de septiembre. En relación al informe del trabajo fin de máster fue evaluado por rúbricas. Dichas rúbricas son públicas para los alumnos en UBU-virtual en la asignatura del Trabajo fin de Máster. La nota del tutor y del tribunal desglosada por apartados de la rúbrica está disponible en la plataforma UBU-virtual en el apartado de calificaciones del trabajo fin de máster. Asimismo, la memoria del trabajo además de entregarla en papel en Secretaria de Alumnos o el Departamento de Biotecnología y Ciencia de los Alimentos, tuvieron que hacer una entrega a través de la plataforma UBU-virtual de un una copia digital de la memoria en la Comunidad de Máster que únicamente tiene acceso la Coordinadora del Máster que se encargará de enviarlos al decanato de la Facultad de Ciencias donde quedan depositados.

Para el seguimiento del Máster se establecen reuniones con profesores y alumnos al finalizar cada semestre. En este sentido y aplicando las propuestas de mejora indicadas en informes de cursos anteriores, las reuniones de seguimiento del máster se realizaron al final de la última hora de clase del semestre y se incluyen dentro del horario lo cual facilita una coordinación con otras reuniones de títulos.

En las reuniones mantenidas entre profesores y alumnos indicar que la asistencia de los alumnos fue de un 65% a las reuniones del primer semestre (06/02/2015) y de y un 25% a las de segundo semestre (20/05/2015) y la asistencia de profesores fue de un 53% en el primer semestre y de un 77% en el segundo semestre. En dichas reuniones se detectó que los alumnos se encuentran satisfechos en términos generales con la gestión y organización del Máster. Destaca la valoración positiva por parte de los alumnos de la página web del máster, de la tutorización por parte de los profesores del máster y valoran positivamente la metodología docente y los procedimientos de evaluación. Se han detectado algunos puntos débiles como solapamientos de algunas actividades entre asignaturas y falta de una previsión de empresas que pueda acoger a los alumnos del máster. En este sentido indicar que al ser una distribución de las asignaturas por bloques lleva en algunos al solapamiento de algunas de las actividades, y en relación a la previsión de empresas varía de un curso a otro las empresas que acogen alumnos, lo cual hacer difícil elaborar un calendario desde principio de la asignatura. Otro de los aspectos recogidos en estas reuniones es que se ha detectado que los alumnos que proceden de grados diferentes a Ciencia y Tecnología de los Alimentos presentan deficiencias en conocimientos previos para abordar diferentes asignaturas, en este punto se sugiere a estos alumnos que acudan a horas de tutorías para que los profesores les puedan ayudar y solventar las dudas.

El informe de seguimiento donde se recogen las conclusiones detalladas de las mismas, se encuentran en

la Intranet de la Facultad de Ciencias, y asimismo se reflejan las acciones de mejora correspondientes a los puntos débiles detectados.

Todas estas actuaciones se han desarrollado dentro del SGIC. Además del normal desarrollo de las actividades académicas previstas, se han desarrollado otras actividades relacionadas con el título, como conferencias que se han venido anunciando mediante correo electrónico como a través de la página web del Máster y que

quedan reflejadas como actividades dentro de la Facultad de Ciencias.

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PRINCIPALES RESULTADOS OBTENIDOS

La Universidad de Burgos ha puesto a disposición de todos sus Títulos la herramienta SIUBU, mediante la que

se dispone anualmente de los indicadores más relevantes del Título.

Los resultados extraídos de SIUBU se presentan a continuación para el curso 2014/15.

1. Resultados de la titulación y académicos.

En relación a los resultados académicos (Tabla 2), los indicadores de tasas (eficiencia, rendimiento y éxito) son satisfactorios manteniéndose la tasa de cursos anteriores. En relación a la nota media de los titulados este curso es similar a la de cursos anteriores con una nota media de 2,31 y una media de créditos superados del 51%, con un total de 34 titulados. A diferencia de cursos anteriores en el curso 2014/2015 abandonaron 2 alumnos.

Tabla 2. Resultados Académicos

Datos obtenidos del SIUBU:9/12/2015

RESULTADOS ACADÉMICOS 2013-2014 2014-2015

Tasa de eficiencia 99,68% 99,80%

Tasa de rendimiento 99,19% 96,96%

Tasa de éxito 100% 99,61%

Tasa de fracaso en 1º curso 2,70% 2,94%

Media de créditos superados por estudiante 53,08% 51

Titulados 31 34

Abandonos 0 2

Porcentaje de titulados en tiempo previsto para la titulación

83,78% 91,18%

Nota Media de expediente de titulados sobre 10 8,78 8,34

Nota Media de expediente de titulados sobre 4 2,55 2,31

TASA DE GRADUACIÖN 83,78%

2. Evaluación de la actividad docente y programa formativo.

En relación al profesorado en el curso 2014/2015, está formado por 32 profesores, dos de ellos profesores colaboradores al no cumplir los criterios de calidad de profesores de máster. Participan en la docencia tres departamentos, 28 son profesores del Departamento de Biotecnología y Ciencia de los Alimentos, 2 del Departamento de Química y 2 del Departamento de Matemáticas y Computación. Anualmente se comprueba que los profesores del máster siguen cumpliendo los criterios indicados en el verifica mediante un formulario depositado en el Departamento de Biotecnología y Ciencia de los Alimentos y que anualmente firman los profesores del máster. En relación a la innovación docente, 21 de los profesores forman parte de algún grupo de innovación acreditado por la Universidad de Burgos, lo que implica la actualización formativa de los profesores y la aplicación de nuevas metodologías y sistemas de evaluación en las asignaturas que imparten.

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En relación a la evaluación de la actividad docente (Tabla 3), con una tasa de respuesta del 87,8%, los resultados son satisfactorios con puntuaciones superiores a 3,5 en todos los aspectos. Comparando con el curso anterior es similar en todos los aspectos evaluados. Asimismo, en la Facultad de Ciencias se encuentra depositada la encuesta de opinión a estudiantes sobre la actividad docente por asignatura a disposición del Coordinador de la misma para su análisis.

Tabla 3. Evaluación de la Actividad Docente y grupos de innovación docente

Evaluación de la actividad docente 2013/2014 2014/2015

Tasa de respuesta 88,00% 87,8%

Motivación del alumno 3,89 3,81

Materiales de la asignatura 3,86 3,67

Evaluación continua 3,78 3,55

Percepción de estudiante con la motivación del profesor hacia la asignatura 4,05 3,91

Percepción del estudiante sobre la carga de trabajo en la asignatura (1:poca

carga;5:mucha carga) 3,72 3,82

Satisfacción general del alumno

3,84

Tasa de respuesta estudiantes Trabajo Fin de Estudios / Grado / Máster

37,10%

Satisfacción general con el Trabajo Fin de Estudios / Grado / Máster

3,77

Satisfacción con el desarrollo del Trabajo Fin de Estudios / Grado / Máster

3,74

Satisfacción con el/la tutor/a del Trabajo Fin de Estudios / Grado / Máster

4

Innovación Docente 2013/2014 2014/2015

PDI con ayudas en Grupos de Innovación 19 21

Ayudas en Grupos de Innovación 17705 19600

Datos obtenidos del SIUBU:9/12/2015

En relación al trabajo fin de máster, de 16 ECTS, los alumnos tienen que cursar 2 ECTS en cursos de formación y 14 ECTS dedicados al trabajo fin de máster en empresa o asociado a líneas de investigación de los profesores que imparten el máster.

Los cursos de formación son impartidos por el personal de la biblioteca y se programan e incluyen dentro del horario del máster y también está disponible desde la página web del máster, en el apartado de trabajos fin de máster. Su asistencia y aprovechamiento es recogido por el personal que imparte los cursos y se transmite a la Coordinadora del Máster y se sube la nota cualitativa a la plataforma en el apartado de calificaciones para su posterior evaluación por los tutores.

En el curso 2014/2015 de los 33 trabajos fin de máster defendidos, 12 alumnos lo realizaron en empresas e instituciones del sector alimentario de Castilla y León (Galeno y Vidal, Biofactoría Naturae S.A., Hyperbaric, Agrolab Ibérica SLU, IGMO S.L., Lácteas Flor de Burgos S.L.,Torreplas, Bioges Starter) y 1 en el sector sanitario (HUBU), cuatro alumnas en empresas relacionadas con el máster en otras Comunidades (Almendra y Miel S.A. de Alicante; Asincar de Asturias, Natural Foods de Castellón, APPCC de Madrid) y el resto de alumnos en líneas de investigación ofertadas por los profesores del máster.

La evaluación del trabajo fin de máster se realizó aplicando rúbricas, para el tutor y para el tribunal, elaboradas y aprobadas por la Comisión del Máster. Además para los trabajos fin de máster en empresa, se solicitó un informe al tutor empresarial con indicadores de satisfacción, aprobado también por la Comisión del Título y que quedan depositados en el Departamento de Biotecnología y Ciencia de los Alimentos. Se recibieron 10

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informes, donde los resultados, indican una satisfacción alta (muy satisfecho), con una puntuación en general entre 4 y 5 (siendo 5 el valor máximo).

Todos los tutores empresariales encuestados responden afirmativamente cuando se les pregunta si volverían a tutorizar a otro estudiante en prácticas, y en el apartado otros comentarios sobre la tutorización son favorables y a una alumna como resultado de las prácticas la han contratado.

La información sobre las prácticas del Trabajo fin de Máster aportada por el SIUBU se muestra en la Tabla 4, con una tasa de respuesta del 54,2% de estudiantes, de un 68,0% tutores Universidad y de un 88,0% tutores externos.

Tabla 4. Evaluación de las prácticas del trabajo fin de máster

Prácticas 2013/2014 2014/2015

Tasa de respuesta estudiantes

54,2%

Tasa de respuesta tutores (TutUBU/TutExt)

68% / 88

Satisfacción general de los estudiantes con las prácticas realizadas 4 3,92

Satisfacción general de los tutores (TutUBU/TutExt) con las prácticas

tuteladas 4,7 / 4,0 4,21 / 4,00

Satisfacción de los tutores (TutUBU/TutExt) con la duración de las

prácticas 4,7 / 3,0 4,29 / 3,47

Satisfacción de los estudiantes con la coordinación entre tutores de las

prácticas 2,5 4,00

Satisfacción de los tutores (TutUBU/TutExt) con la coordinación entre

tutores de las prácticas 4,7 / 5,0

3,93 / 3,93

Satisfacción de los estudiantes con la información previa a la práctica 4,5 4,38

Satisfacción del tutor académico con la información previa recibida 3,7 3,54

Satisfacción de los estudiantes con el desarrollo de las prácticas 4 4,15

Satisfacción de los tutores de Centro/Empresa con la utilidad de tener

estudiantes en prácticas 5 4,53

Satisfacción del tutor académico con la adecuación del Centro de

prácticas para realizarlas 5 4,29

Porcentaje de estudiantes que recomendaría las prácticas realizadas 100,00% 76,9%

Porcentaje de tutores (TutUBU/TutExt) que volvería a tener alumnos en

prácticas 100% /

100% 100% /

100%

Datos obtenidos del SIUBU:9/12/2015

En general la satisfacción con las prácticas es buena, siendo superior la valoración por parte de los tutores tanto externos como los de la Universidad que por los alumnos. Con respecto al curso pasado mejora la satisfacción de los alumnos con la coordinación entre tutores en prácticas. La satisfacción con el desarrollo de las prácticas de estudiantes y tutores es alta, con una puntuación siempre superior a 4 y un 76,9% de los estudiantes recomendaría las prácticas realizadas y los tutores de universidad así como los externos volverían el 100% a tener alumnos en prácticas.

La evaluación del programa formativo está en la tabla 3, aunque faltan datos para el curso 2014/2015. La satisfacción general con la titulación del profesorado es bastante alta con puntuaciones superiores a las del curso 2013/2014.

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Tabla 5. Evaluación del programa formativo

Programa Formativo 2013/2014 2014/2015

Satisfacción de los egresados con la organización de la enseñanza 3,43

Satisfacción de los egresados con el plan de estudios y su estructura 3,39

Satisfacción de los egresados con las instalaciones e infraestructuras 3,62

Satisfacción de los egresados con los canales para realizar quejas y

sugerencias 3,29

Satisfacción general de los egresados con la titulación 3,88

Satisfacción general de los egresados con el Centro 4,06

Satisfacción general de los egresados con la UBU 3,63

Porcentaje de egresados que recomendaría la titulación 80,00%

Conocimiento del profesorado sobre el programa formativo 3,9

Tasa de Respuesta Profesorado 57,00% 62,00%

Satisfacción del profesorado sobre el programa formativo 3,5

Satisfacción general del profesorado con la Titulación 3,85 4

Conocimiento del profesorado sobre los recursos materiales de apoyo al

programa formativo 4,4

Satisfacción del profesorado con el diseño del plan de estudios 3,49 3,93

Satisfacción del profesorado con el despliegue del Plan de Estudios 3,74 3,91

Satisfacción del profesorado sobre los recursos materiales de apoyo al

programa formativo 4

Satisfacción del profesorado con la coordinación de la titulación

responsable del título 3,8 4,14

Satisfacción del profesorado con las instalaciones e infraestructuras 3,96 3,95

Satisfacción del profesorado con el acceso y atención al estudiante 3,54 3,94

Satisfacción del profesorado con los resultados académicos y de

empleabilidad 3,28 3,6

Porcentaje de profesorado que recomendaría la titulación

94,00%

Datos obtenidos del SIUBU:9/12/2015

3. Becas y movilidad.

En relación al número de alumnos que solicitaron beca en el curso 2014/15 fue de un 15% ligeramente inferior a los que solicitaron en el curso anterior. El porcentaje de alumnos con beca es inferior al de otros años, posiblemente debido al número mayor de alumnos matriculados en este curso.

En relación al programa de movilidad en el curso 2014/15, fue similar al curso anterior con solo una alumna que cursó los estudios del máster dentro del programa Erasmus.

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Tabla 6. Becas y movilidad de los alumnos

BECAS Y PRÁCTICAS 2013/14 2014/15

Porcentaje de estudiantes con beca ayuda estudio 18,92% 15%

Porcentaje de becas de ayuda al estudio concedidas sobre solicitadas

26,92% 24%

MOVILIDAD 2013/14

Alumnos procedentes de otras universidades en programas de movilidad

1

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PRINCIPALES CONCLUSIONES DE LOS CRITERIOS PARA EL SEGUIMIENTO.

CRITERIO I

La Universidad publica en su página web información pertinente y relevante para los estudiantes y la

sociedad en general sobre el título oficial objeto de seguimiento.

Analizar y valorar si la página web de la universidad ofrece información sobre el título que se considera suficiente y relevante de cara al estudiante y a la sociedad en general, tanto para la elección de estudios como para seguir el proceso de enseñanza-aprendizaje:

El máster en Seguridad y Biotecnología Alimentarias poseen una página web que ha sido actualizada recientemente donde los estudiantes, futuros estudiantes, profesores y personal de administración y servicios pueden obtener información de interés, manteniendo una homogeneidad para todas las titulaciones de la UBU. Dichos contenidos están actualizados y se introduce la información demandada en cada momento y de fácil acceso para los usuarios de la web.

A finales del curso 2014-2015 se realizaron cambios en la página web de todas las titulaciones de la Universidad de Burgos, por lo que hubo una migración de la antigua página web a un nuevo servidor. El cambio en la estructura de dicha página hizo necesario la revisión de los contenidos, la actualización de los mismos, realizado tanto por la Coordinadora del Máster como por el Decanato de la Facultad de Ciencias.

En dicha página web se desarrolla un apartado sobre información sobre el título de interés para el alumno donde se puede encontrar dos apartados uno de información básica toda la información sobre la descripción y memoria del Máster, plan de estudios, guías docentes e información sobre el trabajo fin de máster y un segundo apartado de información académica donde se encuentran los criterios de admisión, matrícula, calendario académico, horario y pruebas de evaluación, normativas de evaluación, permanencia, de reconocimiento de créditos o la normativa de trabajos fin de máster.

Otros apartados de interés en la página web son: el de enlaces de interés que le facilitan información de actividades académicas y extracurriculares, de continuación de estudios, asociaciones y organismos relacionados con el título y un buzón de comentarios y sugerencias; otro apartado de becas, prácticas y empleo, donde además pueden acceder a la Unidad de Empleo de la Universidad de Burgos.

Otros apartados a los que pueden acceder: Recursos humanos y materiales y la página de Garantía de Calidad.

Analizar y valorar si la información es objetiva, está actualizada y es coherente con el contenido de la memoria del título verificado y con sus posteriores modificaciones aprobadas:

La página web del máster se actualizó en Junio del 2015 por parte del servicio de informática de la Universidad, con el objetivo de homogenizar todas las páginas web de los títulos. La actualización de las páginas se realiza por parte de la Coordinadora del Título o desde el Decanato de la Facultad de Ciencias.

Desde la página principal del máster, en el apartado de información académica los alumnos y profesores pueden acceder directamente a las guías docentes del curso en vigor o de cursos anteriores, y a la de horarios y pruebas de evaluación las cuales se aprueban y publican antes del comienzo del curso, a las tutorías que publican al inicio de cada semestre. Asimismo, en el enlace de la página web del trabajo fin de máster los alumnos pueden encontrar toda la información sobre el procedimiento de solicitud, fechas de defensa y composición de tribunales. Todos estos apartados se actualizan cuando es necesario, utilizando los procedimientos de que dispone la Facultad de Ciencias para dichos cambios.

En las reuniones semestrales con alumnos y profesores, se valora como buena la estructura de la página web, además esta página se utilizada por la Coordinadora en la sesión de acogida para explicar el máster, lo cual es un buen indicador de que la estructura del mismo es adecuada para el seguimiento del máster.

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INFORME PARA EL SEGUIMIENTO DEL MÁSTER EN

SEGURIDAD Y BIOTECNOLOGÍA ALIMENTARIAS

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Modelo de Autoinforme para el seguimiento de Títulos. Versión 05: 14-15

Analizar y valorar si la estructura de la información permite un fácil acceso a la misma:

La página está diseñada para que el acceso a la información sea sencillo y directo, prestando especial atención a los aspectos más estrechamente relacionados con la información académica en un entorno web de libre acceso.

Recoger las fortalezas y áreas de mejora al analizar y valorar el criterio I:

FORTALEZAS ÁREAS DE MEJORA

La página web del máster dispone de toda la información actualizada de aquellos aspectos relevantes para alumnos y profesores sobre el máster.

Los alumnos valoran positivamente la información de la página web sobre el máster.

Incluir las empresas que han colaborado anualmente en los trabajos fin de máster

Encuestas de opinión de los usuarios de la página web

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CRITERIO II

El sistema de garantía interno de calidad está implantado y permite obtener información sobre el título

que posteriormente es utilizada para la toma de decisiones.

Analizar y valorar la información que proporciona el SGIC sobre el desarrollo del título (planificación docente, desempeño del profesorado, desarrollo de las actividades académicas previstas y adecuación de las infraestructuras y los medios a los objetivos planteados):

El seguimiento del Máster durante el cuso 2014-15 se ha realizado dentro del SGIC, donde se valoraron el desarrollo de las actividades académicas previstas.

La planificación docente y desarrollo de las actividades académicas previstas se encuentran en la página web del Máster. Las guías docentes, horarios y tutorías están disponibles en la página web antes del comienzo de curso académico. En el caso de horarios académicos y tutorías académicas una vez elaborados y aprobados, se realiza un seguimiento de su cumplimiento, siendo necesario informar a Decanato de las modificaciones que se tengan que realizar y siempre con la autorización de la Secretaria Académica. Las modificaciones puntuales se recogen en un formulario diseñado para este fin y las modificaciones permanentes además se publican en la web. En todos los casos se informa a los alumnos implicados, por e-mail y a través de la plataforma UBU-Virtual.

Para el desarrollo de actividades académicas a lo largo del curso (jornadas, conferencias, visitas a empresas…), la facultad de Ciencias dispone de un protocolo de actuación, a través de una ficha de actividades donde se recoge el tipo de actividad, fecha, asistencia y un breve resumen de la misma y queda depositado en la Facultad de Ciencias

El seguimiento del máster se hace a través de las reuniones semestrales con profesores y alumnos convocados por la coordinadora de la titulación, que evalúa los resultados obtenidos y si es necesario mantiene reuniones con los profesores. Los resultados de los informes semestrales incluyen las propuestas de mejora resultado de la reunión con la Comisión de Calidad de la Facultad de Ciencias y se archivan en la Facultad en hojas de actividad una vez analizados y están disponibles en la intranet de la Facultad de Ciencias.

Toda la información del SGIC del Título es pública y accesible desde la página Web asociada al título.

Analizar y valorar si se han puesto en marcha los procedimientos previstos del SGIC en cuanto a:

- Los responsables del sistema de garantía de calidad.

- La evaluación y mejora de la calidad de la enseñanza y el profesorado.

- La calidad de las prácticas externas y de los programas de movilidad.

- El análisis de la satisfacción de los estudiantes con la formación recibida, así como de la inserción laboral.

- El análisis de la satisfacción de los otros colectivos implicados y de la atención a las sugerencias y reclamaciones.

- El cumplimiento, en su caso, de los criterios de extinción del título.

Los responsables del sistema de garantía de calidad.

Todos los Centros de la Universidad de Burgos disponen de un Sistema de Garantía Interna de la Calidad (SGIC) certificado positivamente por ANECA. Este SGIC ha sido elaborado en el marco del Programa AUDIT de ANECA, lo que implica que se ha diseñado según los estándares europeos de los SGIC en el ámbito universitario. Dicho sistema se ha sustentado en el Modelo Marco para el Sistema de Garantía Interna de Calidad (MSGIC), aprobado por Consejo de Gobierno de la UBU el 22 de julio de 2008, en el que se basan los Sistemas de Calidad de todos los Centros y Títulos de la Universidad de Burgos

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Con el fin de regular la organización, estructura, competencias y funcionamiento de los órganos y las comisiones con competencias directas en la gestión de la calidad asociadas a Títulos, Centros y Servicios de la Universidad de Burgos, se aplica el Reglamento modificado del Sistema de Garantía de Calidad de la UBU, aprobado por Consejo de Gobierno el 30 de octubre de 2012.

La Junta de Centro, como se recoge en el Reglamento modificado del Sistema de Garantía de Calidad de la Universidad (aprobado por Consejo de Gobierno de 30 de octubre de 2012) asumirá las siguientes competencias en materia de calidad:

▪ Promover la mejora de la calidad en ámbitos formativos, docentes, investigadores, de transferencia de conocimiento, de gestión y de servicios.

▪ Ser responsables de su Sistema de Garantía Interna de Calidad.

A través de la Comisión de Garantía de Calidad de la Universidad de Burgos (CGC) se velará por el desarrollo y evaluación de la calidad de las titulaciones. Esta Comisión es un órgano que participa en las tareas de planificación y seguimiento de los sistemas de garantía interna de calidad (SGIC) de la Universidad de Burgos. Es el órgano asesor en aquellas cuestiones relacionadas con la promoción y evaluación de la calidad, así como la evaluación del cumplimiento de los programas que en materia de calidad se lleven a cabo en la Universidad.

Procedimiento de evaluación y mejora de la calidad del profesorado

Para la impartición de las asignaturas del máster se cuenta con 32 profesores de los cuales 5 son catedráticos de Universidad, 15 profesores titulares, 4 profesores Contratados Doctor, 5 Ayudantes Doctor y un Profesor Asociado. Todos ellos son Doctores con una experiencia investigadora acreditada en el ámbito científico de las ciencias, ciencias de la salud o ingenierías. El personal docente implicado en el Máster tiene como requisito ser doctor con vinculación contractual con la Universidad con al menos un sexenio vivo o en su defecto con cinco publicaciones indexadas en los últimos años. También se considera la figura de profesor colaborador que pueden codirigir trabajos fin de máster e impartir como máximo 0,5 créditos. Anualmente se realiza un seguimiento del profesorado solicitando un informe de cumplimiento de requisitos firmado por el profesor previo a empezar el curso.

La Universidad de Burgos tiene un procedimiento de evaluación de la actividad docente a través del Programa DOCENTIA que realiza desde un convenio con la ANECA y la ACSUCYL. La evaluación es responsabilidad del Vicerrectorado de Profesorado y de Personal de Administración y Servicios en coordinación con el Vicerrectorado de Ordenación Académica y Calidad y el apoyo de la Unidad Técnica de Calidad.

La convocatoria de evaluación es anual y a través de dicho programa se evalúa la actividad docente del profesorado de la UBU de acuerdo a una planificación específica explicitada en el Manual de la Actividad Docente. El modelo de evaluación da un valor relevante a los resultados de umbrales que el docente tiene que superar antes de pasar a la fase de baremación. Dichos umbrales se relacionan con los informes del: Director del Departamento, Decano o Director del Centro, Servicio de Inspección y del Vicerrector. Las dimensiones que analiza en la fase de baremación son: Datos de la actividad docente, Reflexiones y Satisfacción de los estudiantes (opinión de los alumnos recogida por medio de encuestas). Todos los profesores del máster que han sido evaluados desde la convocatoria del 2008 por el Docentia tienen una evaluación positiva.

En enero de 2011 se creó el Servicio de Inspección de la Universidad de Burgos como mecanismo de comprobación del grado de eficacia y de control que ejerce la Universidad sobre el uso de los recursos que la sociedad le asigna, asumiendo como principio de funcionamiento la trasparencia interna. El Plan Anual de las actividades inspectoras como la memoria anula una vez finalizado el curso, está disponible en la página web. En relación a los resultados obtenidos de la Facultad de Ciencias de las actuaciones inspectoras llevadas a cabo en el ámbito de la docencia cumple satisfactoriamente el encargo docente, y la información sobre la misma queda depositada en la Facultad y en los Departamentos.

En relación a las encuestas de satisfacción de los alumnos se pasan en el aula al final de la asignatura, al igual que en cursos anteriores son encuestas en papel que las pasan personal del PAS, durante los primeros minutos de clase, y no está presente el profesor. Dichas encuestas están disponibles en la página web, y es una versión adaptada al contexto de la Universidad de Burgos y a su Modelo Educativo, aprobado por el Claustro en enero de 2010. El análisis de los resultados de las encuestas de satisfacción de los alumnos sobre la labor del profesorado, permite realizar valoraciones particulares y generalizadas sobre el desempeño docente.

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En relación a la inserción laboral se hace al año y a los dos años de egreso de los alumnos, por lo que no se dispone de datos para los alumnos de este curso. Si se dispone a través del SIUBU de la inserción laboral del curso anterior 2013-2014, que puede ser orientativo, sobre un 55,20% de alumnos que contestaron (tabla 7) un 50% contesta tener trabajo con la titulación antes de terminarla y un 62,50% trabajan al año de terminar los estudios y un 25 % está relacionado con la titulación.

Tabla 7. Inserción laboral alumnos del Máster en Seguridad y Biotecnología Alimentarias

Inserción Laboral 2013/14 2014/15

Tasa de respuesta egresados 55,20%

Porcentaje de egresados que han trabajado antes de

terminar la Titulación 37,50%

Porcentaje de egresados con trabajo relacionado con la

Titulación antes de terminarla 50,00%

Porcentaje de egresados trabajando al año de terminar los

estudios 62,50%

Porcentaje de egresados con trabajo relacionado con la

titulación al año de terminar los estudios 25,00%

Tiempo en encontrar el primer empleo 4-6

meses

Datos obtenidos del SIUBU: 9/12/2015

Analizar y valorar si se han calculado los indicadores cuantitativos establecidos en el sistema de garantía interna de calidad, entre ellos, los citados en el R. D. 1393/2007 y su modificación en el R.D. 861/2010:

Los indicadores cuantitativos establecidos en el SGIC se han calculado para los cursos 2009/10, 2010/11,

2011/2012, 2012/13, 2013/14, 2014/15 se reflejan en la ficha del título, proveniente del SIUBU (datos por titulación\máster\máster universitario en seguridad y biotecnología alimentarias (plan 2013)\FICHA). Estos datos se presentan en la sección sobre principales resultados obtenidos de este autoinforme.

Analizar y valorar si la toma de decisiones y las modificaciones relativas a diferentes aspectos del título se basan en información proveniente del sistema de garantía de calidad:

Las decisiones que han implicado planes de mejora para la titulación han surgido de los procesos y procedimientos incluidos en el SGIC (satisfacción de los colectivos implicados, quejas y reclamaciones, etc.).

Se mantiene el Plan de Trabajo, establecido en su momento, por la Comisión de Garantía de Calidad del Centro (aprobado en el curso 2010-11), que determina que se realicen dos reuniones al final de cada semestre en las que entre otros aspectos se elaboran sendos informes de seguimiento y análisis de los resultados de cada titulación y en los que se debe hacer constar las fortalezas, debilidades y planes de mejora. Estos informes semestrales se encuentran disponibles en la Intranet de la Facultad de Ciencias y se resumen en la tabla sobre fortalezas y áreas de mejora, resultado de las reuniones previstas en el SGIG.

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En este apartado se han realizado varias reuniones de la comisión de máster, dos reuniones de seguimiento del Máster con profesores y alumnos al finalizar cada semestre y se elaboró el informe correspondiente. Los resultados han permitido realizar las propuestas de mejora oportunas que, aprobadas en Junta de Facultad, fueron algunas ya aplicadas durante el segundo semestre del curso 2014/15 y otras se aplicarán en el curso 2015/16. Entre las fortalezas indicar que los alumnos valoran positivamente la página web del máster, la gestión del máster, programación docente y la evaluación continua. También se observa que los alumnos están en general satisfechos con el profesorado del Máster y sus labores de tutorización. Sin embargo, se detectan debilidades como la coordinación entre asignaturas para evitar solapamientos de actividades, y la falta de un calendario previo para la asignación del trabajo fin de máster en empresa y una mayor información desde la unidad de UBU-emplea en relación a las empresas ofertadas para el trabajo fin de máster.

Por tanto, por todo lo expuesto podemos indicar que las decisiones referentes a la titulación han surgido de los procesos y procedimientos incluidos en el SGIC ya descritos (encuestas y estudios de satisfacción de los colectivos implicados, quejas y reclamaciones, etc.) y de las reuniones de revisión de seguimiento del Máster mantenidas con profesores y alumnos durante y al finalizar cada uno de los semestres. Los resultados han servido para realizar las propuestas de mejora oportunas.

Recoger las fortalezas y áreas de mejora al analizar y valorar el criterio II:

FORTALEZAS ÁREAS DE MEJORA

En Gestión

Satisfacción de los alumnos con la gestión del Máster

Calendario y programación docente

Los alumnos en general valoran positivamente la programación docente

Evaluación

Los alumnos están satisfechos con el sistema de evaluación continua

Tutorías

Los alumnos están satisfechos con las labores de tutorización

Coordinación entre asignaturas del mismo bloque para evitar el solapamiento de actividades.

Coordinación con UBU-emplea para mejorar la búsqueda de empresas para realizar el trabajo fin de máster.

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CRITERIO III

Las recomendaciones establecidas en los informes de evaluación externa del título se han tenido en

cuenta en la implantación del título.

Analizar y valorar si se han realizado acciones para que el diseño del título cumpla más adecuadamente con los criterios de evaluación para la verificación, siguiendo las recomendaciones del informe de verificación:

El titulo ha sido verificado el 27/06/2013 y el informe de evaluación del ACSUCyL fue favorable sin recomendaciones.

Analizar y valorar si se han realizado acciones para llevar a cabo las recomendaciones de los informes de seguimiento de la Agencia:

En la actualidad no se disponen de recomendaciones por parte de la Agencia al no estar evaluado hasta la actualidad. Se ha tenido en cuenta las recomendaciones a otros títulos de la Facultad de Ciencias que han sido evaluados

Analizar y valorar si las acciones desarrolladas son adecuadas para solventar las deficiencias detectadas en el diseño e implantación del título (mejorar el título):

Se llevan a cabo acciones para solventar incidencias, y que se han recogido en capítulos anteriores y en el plan de mejoras.

Recoger las fortalezas y áreas de mejora al analizar y valorar el criterio III:

FORTALEZAS ÁREAS DE MEJORA

Existen los mecanismos para que, en la actualidad, las mejoras propuestas desde cualquier organismo evaluador sean tratadas en la Comisión de Título y en la Junta de Facultad.

Tener en cuenta las recomendaciones que se puedan realizar a los títulos que están siendo acreditados.

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El plan de mejora recoge aspectos vinculados a la visualización de las acciones desarrolladas en el marco del Sistema de mejora y calidad del máster, así como adaptaciones docente referidas a una programación temporal de las asignaturas más adecuadas en opinión tanto de los profesores como de los estudiantes. Asimismo, se desolapan períodos de reuniones para favorecer la participación del profesorado en aspectos de calidad.

PLAN DE MEJORAS

El Autoinforme de seguimiento deberá recoger las principales áreas de mejora previstas para el título, relacionándolas con las fortalezas y debilidades detectadas.

El plan de mejora es una herramienta que sirve para desarrollar el proceso de mejora continua en la titulación.

Este plan deberá contener los objetivos perseguidos y las acciones previstas para alcanzarlos. Deberán indicarse los responsables, calendario e indicadores de

seguimiento de las acciones diseñadas. El formato y estructura de este plan será definido por la Universidad pero atendiendo a las anteriores variables señaladas.

Acciones Responsables Medidas / Indicadores de seguimiento Seguimiento/Calendario

Calendario de los Trabajos de Fin de Máster

Vicerrectorado de Economía y Relación con la Empresa. UBU-emplea

Implicación del servicio UBU-Emplea en la búsqueda de prácticas en empresa, con un calendario antes del mes de mayo

Anual

Realizar una jornada de reflexión con los profesores

Coordinadora del Título Se realizará una reunión con los profesores que sirva de reflexión al final del máster.

Anual

Datos sobre inserción laboral Vicerrectorado de Ordenación Académica.

Análisis pormenorizado de los datos de los egresados que permita un seguimiento adecuado de su inserción laboral.

Anual

Mantenimiento del servicio de préstamo de la Biblioteca de la Facultad de Ciencias

Vicerrectorado de Internacionalización, Cooperación e Investigación

Mantener el servicio de préstamo bibliotecario en la Facultad de Ciencias