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Aperitive
Scallop´s Salad
Asparagus cream soup and crispy ham
Corvine with crayfish sauce or Duck Magret with cramberries sauce
Parfait of avocado with coulis of pinaple
Aperitivo
Ensalada de vieiras
Crema de espárragos con crujiente de jamón
Corvina con salsa de cigala o
Magret de pato
Semifrío de aguacate y coulis de piña
Avd. Madrid, 1 MORAIRAT. 965 743 184www.chaika.es
Bebidas no incluidas Drinks not included Bebidas no incluidas Drinks not included 35€
APREITIFApple vichysoisse with prawn twist
STARTERSSalmon and scallops carpaccio to the perfume of lime and truffle oil Seabass fill in with potatos and baby garlic au gratin
MAINE COURSEVeal cheek to the aroma of the Belgian chocolate with fresh salted pasta
DESSERTHot pear tatin with moscatel grapes with “arroz con leche” ice cream
APERITIVO Vichysoisse de manzana con twist
de langostino
ENTRANTESCarpaccio de salmon y vieiras al
perfume de lima y aceite de trufaLubina rellena de patatas y ajetes
gratinados con salsa tartara
PRINCIPALCarrillera de ternera al aroma del chocolate belga con pasta fresca
salteada
POSTRETarta caliente de pera al moscatel con
helado de arroz con leche
Avd. Madrid, 28 MORAIRAT.965 743 193
47,50€
APPETIZEROriental sea cake
COLD STARTERSMezclum with rabbit terrine, mango and red shrimps
HOT STARTERS Crispy pear and foie gras flavored with honey
FISHBacked Turbot, candied pumpkin and soft pesto
SORBETGin tonic sorbet
MEATOxtail Cannelloni al dente, vegetables ragout and potato cream
COLD DESSERTPineapple and mango soup with mint and coconut ice cream
HOT DESSERTOranges and bananas Samosas with hot chocolate
APERITIVOPastel oriental del mar
ENTRADA FRIAMezclum con terrina de conejo,
mango y gamba roja
ENTRADA CALIENTECrujiente de pera y foie-gras al aroma
de miel
PESCADORodaballo al horno calabaza confitada
y pesto suave
SORBETESorbete de gin tonic
CARNECanelón al dente de rabo de toro,
ragut de verduras y crema de patata
POSTRE FRIOSopita de piña y mango a la menta y
helado de coco
POSTRE CALIENTESamosas de naranjas y platanos con
chocolate caliente
Pz. La Sort, 4 MORAIRAT. 966 490 808
www.restaurantedgust.com
34,50€
Toni CantóVespa’sEl Chamizo
ZensatezBela DamaLe Dauphin
SandLa MesaLa Serenna
Chaika Dgust
DÍAS, 3,4 ,9 Y 11
KITESURF Experimenta la experiencia de ser impulsado por una cometa.Precio Gourmet Race: 110€. + Info e Inscripciones: Costa Blanca Kite School Telf+34 650 328 258costablancakiteschool.com
PARASAILINGPrecio especial Gourmet Race: 35€+ info e inscripciones: Tsunami Aventura Telf: [email protected]
DOMINGOS, 4 Y 11
Excursiones en Catamarán Conoce los secretos de nuestro litoral de Teulada-Moraira a través de la observación guiada en Catamarán, sus acantilados, escollos y cuevas. Duración 1:30h.Horario Salidas: 10:00h y 12:00h Lugar: Club Náutico Moraira Precios:Adultos: 12 €Menores de 4-10: 8 €Menores de 4/: gratisInscripciones: [email protected]
JUEVES, 8
19:00h Iniciación a la Cata de Cervezas Artesanas.Restaurante TONI CANTÓAvda. del Mediterráneo, 80 - TeuladaReservas Telf: 965741112 o facebook (hasta dos días antes)
VIERNES, 9
10,30 h TALLER DE SALAZONES a cargo de Toni Cantó, del Restaurante Toni Cantó. Lonja de Pescado de Moraira
11,30 h a 13,30 h REGATA GOURMET SUPING,se encuadra dentro del circuito "CIRCUITO SUP RACE MEDITERRÁNEO"con regatas en Dénia, Santa Pola, Alicante, Valencia, Calpe, Torrevieja, Moraira, Campello y Jávea. Inscripciones: [email protected]
15,00 h a 16,00 h BAUTISMOS DE MAR A VELA. Patrocinado por Sponsored by Escuela de vela y Sup Club Náutico Moraira. Inscripciones: [email protected]
SÁBADO 10 IV GOURMET RACE
Evento lúdico-deportivo en el que los regatistas, mientras navegan por la Bahía de Moraira también deberán cocinar en el propio barco un plato cuyo ingrediente principal es el pescado y que formará parte de un concurso con un jurado de prestigio.
A las 09,00 h DOCK OUT SHOW, salida del puerto de los participantes de la regata,acompañados de música en directo de DJ y speaker, patrocinados por Barcos & Cosas. Muelle de espera de la gasolinera del Club Náutico Moraira.
A mediodía: Desembarco y emplatado de las elaboraciones culinarias que podrá ser seguido desde las pantallas exteriores Club Náutico
3RD, 4TH, 9TH AND 11TH
KITESURF Special Prices: 110€. + Info - Registrations: Costa Blanca Kite School Telf+34 650 328 258costablancakiteschool.com
PARASAILINGSpecial Prices: 35€+ info - Registrations: Tsunami Aventura Telf: [email protected]
SUNDAY 4TH AND 11TH
CATAMARAN TOURSThe best kept secrets of the sea, revealed! On this Catamaran trip you will discover charming places, cliffs, reefs and caves. Time: 10:00h y 12:00h Place: Club Náutico Moraira Prices:adults: 12 € children of 4 to 10 years: 8 €children under 4 years: gratis/ freeRegistrations: [email protected]
THURSDAY 8TH
19:00h Beer Tasting in Restaurante Toni Cantó (Cerveza Spigha (Alcoy). Restaurante TONI CANTÓAvda. del Mediterráneo, 80 - TeuladaBookings Telf: 965741112 o facebook (until two days before)
FRIDAY 9TH
10:30h SALTED FISH WORKSHOP A cargo de Toni Cantó, del Restaurante Toni Cantó.Lonja de Pescado de Moraira
11:30 a 13:30h GOURMET SUPING regattaSponsored by Escuela de vela, Sup Club Náutico Moraira. Registrations: [email protected]
15:00 a 16:00h SAILING TRIP. Sponsored by Escuela de vela, Sup Club Náutico Moraira.Registrations: [email protected]
SATURDAY 10THIV GOURMET RACE
This is a recreational sports event in which sailors participating in the race, cook in their own galley a dish whilst sailing around the Bay of Moraira, a dish whose main ingredient has to be fish. This will be part of the competition which will be judged by a prestigious jury. Dock by the Petrol station in the Club Náutico Moraira.
A las 09:00h DOCK OUT SHOW, music with DJ and speaker. Location: Dock in the Club Náutico Moraira Petrol Station, which is sponsored by Barcos & Cosas.
At midday: Landing and setting on plates of the culinary elaborations can be followed from the exterior screens
SEMANA GASTRONÓMICAGASTRONOMIC WEEK
Del 2 al 12 de octubre se desarrollará una gran fiesta gastronómica en la que los asistentes a la regata y visitantes podrán disfrutar de una atractiva oferta en los
diferentes restaurantes participantesFrom 2nd till 12nd ill be a great gastronomic festival where those taking part in the
regatta and visitors will be able to take advantage of great offers at participating restaurants.
Actividades y encuentros en torno a la Gastronomía y el mar
DEL 2 AL 12 DE OCTUBRE 2015
Gastronomy and sea-themed activities
SNACKSBlack pudding ball
STARTERSTimbal of grilled vegetables with melva (similar fish to tuna fish) Foie gras sandwich in our way
MAIN DISHES (choose one) Ribs fideuá (vermicelli noodles) with thick casing sobrassada. Oven cooked rice. Arroz caldoso del Señoret (brothy rice with seafood) Fish from fish market. Lamb shankMerino on mistela (sweet wine with Muscatel grapes) reduction.
DESSERTBread from País Vasco Coffee, mistela and coca Maria (typical cake)
APERITIVOBomba de morcilla.
ENTRADASCallos marineros.
Timbal de espencat con melva. Sandwich de Foce con pan a
nuestra manera.
SEGUNDOS A ELEGIRFideua de costella con
sobrasada cular.Arroz al horno.
Arroz caldoso del Señoret.Pescados de lonja.
Sarrete de cordero.Medino con reducción de mistela.
POSTREPan del Paísvasco.
Café, mistela y coca-maria.
Bebidas no incluidas Drinks not included Vino Murviedro Selección. Wine-Murviedro Selection
LA MESA
36€ 42€
Avd. del Mediterráneo, 80 TEULADAT. 965 741 112
www.rtetonicanto.com
Bread Stick with Cured Beef and Rosemary Honey
Lobster “Bisque"
Oven Baked Vegetables, Cod Confit and Avruga Caviar
Black Angus Steak, Perigordini Sauce, Artichokes
Cheesecake, Homemade Coffee Icecream, Shot Glas Pedro Ximenez
Palito Gressini con Cecina de Vaca y Miel de Romero
“Bisque“ de Bogavante
Timbal de Escalivada con Bacalao
Confitado y Avruga
Presa de Black Angus, Salsa
Perigordini, Salteado de Alcachofas
Tarta de Queso, Helado Artesanal de
Café, Copita Pedro Ximenez
Bebidas no incluidas Drinks not included 38€
Pto Náutico MORAIRAT. 965 744 329
Apetizer of Napels with Truffle Oil served with a glass of Proseco
Vitello Tonato with Buffala Mozzarella, dried And Candied Lime
Cream of Zuchinni and Aubergine with Bresaola and Ricotta
Candied Duck, with Polenta Pancakes and crisp Vegetables and a Marsala Sauce
Orange Mascarpone sweet served with Naranciello and Crisp Orange filo
Tapita Napolitana con aceite de trufa y su copita de Proseco
Vitello Tonato con Mozzarella di Buffala y Lima seca y Confitado
Sopita de Calabaza y Berenjena con Bresaola y Ricotta
Muslo de Pato Confitado a baja temperatura sobre Crepes de Polenta
y Salsa al Marsala.
Dulce de Mascarpone de Naranja, Naranciello y Crujiente de Filo con
Naranja
Paseo de la Paz, 22 MORAIRAT. 965 743 256
www.restaurantevespa.com
Vinos no incluidas Wine not included 39€
Apetizer la Brújula
Bloody Mary with cockles
Mushrooms tartlet with Guijuelo's iberian ham
Crunchy red mullets with warm lemon mayonnaise
Avocad canelones with tuna fish and soy vinaigrette
Fish market suquet
Chocalate cream with ginger
Aperitivo la Brújula
Bloody Mary con berberechos
Tartita de setas con jamón Ibérico de Guijuelo
Salmonetes crujientes con mayonesa templada de limón
Canalones de agucate con atún y vinagreta de soja
Suquet de pescado de lonja
Crema de jenjibre y chocolate
30€
Glass of cava
Beef carpaccio with parmesanorMussels in a champagne sauce
Lemon sorbet
Grilled lamb cutlets with rosemary and a honey and mint sauceorGrilled tuna skewers with three sauces
Cheese plateorChamizo crepe
Coffee and mistela
Copa de cava
Carpaccio de ternera con parmesanoo
Mejillones en salsa de champagne
Sorbete de limón
Chuletas de cordero al romero con una salsa de miel y menta
oBrochetas de atún con tres salsas
Tabla de quesoso
Postre Chamizo
Café y Mistela
Ctra. Moraira a Calpe, 91 MORAIRAT. 965 743 090
www.elchamizomoraira.com
Ctra. Moraira a Calpe, 64 MORAIRAT. 965 744 255
www.zensatez.com
38€
Salted tuna & vegetables pastry Tipical Moraira Fish ballon in sea food stew Tradicional duck confit casserole & foie gras and mashed potatoes
Orange cake with vanilla ice cream
Coca fina de sangatxo y verduras
Pelota de putxero marinero
Cazuela de pato tradicional con foie gras y pure de patatas
Tarta de naranjas y helado de vainilla
Paseo del Senillar MORAIRAT. 966 491 949
www.lasort.com/sand-restaurante
55€
Apetizer of dried Octopus with a crisp ofempty Calzone served with a Glass of Cava
Trio of Ceviche of Mediterranean Fish with lime Leafs and Olive oil Pearls
Cream of Pumpkin and Orange , trio of with Havana leafs smoked cheeses
On the grill baked Turbot, served with Valencian "Espencat" and a green Tea potatoes Cream
Mousse of Irsh Coffee with Malt Wisky Jelly
Tapita de Pulpo seco y Crocanti de Calzone vacio con su copita de Cava
Trio of Ceviche de Pescado Mediterraneo con Hoja de Lima y
Perlas de Aceite de Oliva
Crema de Calabaza con Naranja y tres Quesos ahumados con Tabaco de la
Havana
Filete de Rodaballo al grill, Espencat Valenciano y una Crema de Patatas
con Té verde
Mousse de Irish Coffee con Jalea de Malt Whisky
Puerto Lapice, 18, local 38-BPlaya del Portet MORAIRA
T. 966 490 432www.ledauphin.com
27€
Stuffed tomato salad sea with reducing job muscatel wine
Tagliolini fisherman (homemade pasta with fish from the bay of Moraira)
Chocolate cake accompanied by a shot of wine mistela
Tomate relleno de ensaladita de mar con reducción de vino moscatel
Tagliolini del pescador (pasta casera con pescado de la bahia de moraira)
Tarta de chocolate acompañado de chupito de vino mistela
C/ Mar de los Sargazos, 5 MORAIRAT. 662 452 140
M. 654 478 378
Vinos no incluidos Wine not included
