OFICINA DE TITULACIÓN

PROFESIONAL

SEMINARIOS

«INSCRIPCIONES

ABIERTAS»Sandra Guerrero Robles

Jefa de la Oficina de Titulación Profesional

E mail: Tel: 5729 6000 Ext. 55716

COSTOS PARA 2017

Seminarios presenciales 150 horas.

$6,482.50

Seminario Virtual 200 horas. $8,558.00

En caso de estar interesado (a) en algún seminario,

envía un correo al E Mail: nsantiagoa@ipn.mx,

indicando tu nombre completo, título del seminario,

número particular o celular, para que te quedes

registrado (a) y al contar con el cupo mínimo

necesario, se te enviará un aviso para que realices

el pago correspondiente.

* Solicitud de Opción (Este formato se te

proporciona en titulación)ORIGINAL

* Carta Compromiso (Este formato se te

proporciona en titulación, en caso de ser

necesario)

ORIGINAL

* Acta de Nacimiento ORIGINAL Y

COPIA

* Certificado 1 COPIAS

* Carta de Pasante 1 COPIAS

* Constancia de liberación de Prácticas

(1230 horas), si egresaste a partir del

2013.

1 COPIAS

* Constancia de Acreditación de Idioma 1 COPIA

* Constancia de Liberación de Servicio

Social1 COPIAS

Si te falta uno omás de estosdocumentos llenael formato de cartacompromiso.

D O C U M E N T O S:

Lic. Yolanda Selene

Martínez Rodríguez

SÁBADOS DE 08:00 A 14:30 HORAS

Duración: 150 HORAS

El marketing digital es un campo de desarrollo lleno deposibilidades profesionales, permite brindar el soportea las PyMES turísticas para posicionar su marca.

El dominio de las herramientas de la web 2.0 implicaun gran reto por su constante evolución; el objetivo espropiciar el obtener el máximo rendimiento que ofrecela mercadotecnia digital, desarrollando planes demarketing integrales dentro del sector turístico.

El seminario se llevará a cabo el 100% en ellaboratorio de TIC para lograr las competenciasprofesionales requeridas sobre el manejo deherramientas digitales que conformarán la propuestaintegral, diseñando un plan de mercadotecnia digitalpara un proyecto real.

LIC. ANTONIO SILVA BUSTOS

EL PLACER DEL VINO,

SU SERVICIO Y LA

CATA

Sábados de 08:30 a 15:00

horas.

Duración: 150 horas

COMPETENCIA GENÉRICA El participante obtiene los conocimientos necesarios que le permitencomprender los procesos en la elaboración de los diferentes estilos de vinosque existen a través de la historia. Utilizando diferentes técnicas para elanálisis organoléptico de los vinos (cata) y operando la administración delservicio de un bar- restaurante, utilizando los diferentes vinos producidos enlas distintas regiones vinícolas del mundo. Al término del seminario el alumnorealiza las diferentes catas de los vinos por medio del análisis organolépticopara que determine la calidad de los distintos tipos de vino en relación a lasuvas y regiones de su procedencia.

PROGRAMA DEL SEMINARIO

Unidad I El mundo del vino

Unidad II Viticultura

Unidad III Vinicultura

Unidad IV Análisis Organoléptico del vino (cata) y servicio

Unidad V Principales países del nuevo mundo

Unidad VI Principales países del viejo mund

Unidad VII Selección de aguardientes.

Unidad VIII Coñac, Armañac y otros brandies.

LIC. PAULINO

TENOPALA JUÁREZ

SEMINARIO

TURISMO DE NATURALEZA

“UNA PROPUESTA CON

RESPONSABILIDAD SOCIAL”

Días y horario: martes y jueves

de 15:30 a 22:00 horas

Duración: 150 horas

COMPETENCIA GENERAL

La competencia general se alcanza cuando el participante: Evalué unapropuesta de intervención turístico – recreativa de naturaleza, en unaunidad productiva mediante técnicas de trabajo participativo, formulación yevaluación de proyectos e investigación-acción para coadyuvar al procesode desarrollo con responsabilidad social en el sitio seleccionado.

PROGRAMA DEL SEMINARIO

Unidad 1. Medio ambiente, desarrollo comunitario, responsabilidad social,

sustentabilidad y turismo.

Unidad 2. Diagnostico participativo como un modelo de intervención en

un proceso de fomento de responsabilidad social y desarrollo

sustentable.

Unidad 3. Evaluación de la propuesta turístico-recreativa de naturaleza.

Unidad 4. Implementación del modelo de intervención con propósito

específico en el sitio en cuestión.

“ADMINISTRACIÓN PRACTICA

EN

HOTELES Y RESTAURANTES ”

LIC. APOLONIO DE LUNA AMADOR

DÍAS Y HORARIO: SÁBADOS

DE 08:00 A 14:30 HORAS.

DURACIÓN: 150 HORAS.

COMPETENCIA GENERAL

Los participantes: Aplican a partir de contar con información suficiente que soporte las actividades

realizadas mediante diversas estrategias, técnicas y herramientas financieras en la administración

de empresas de hospedaje y de alimentos y bebidas.

Fortalecen a través de la adecuada toma de decisiones, que permita lograr los objetivos de las

empresas de hospedaje y de alimentos y bebidas, sus capacidades y habilidades a nivel gerencial.

Toman decisiones objetivas y efectivas a partir de obtener utilidades óptimas y un flujo de efectivo

debidamente soportado, para las empresas de hospedaje y de alimentos y bebidas.

Diseñan estrategias administrativas y financieras que permiten el adecuado funcionamiento de las

áreas productivas y de servicio en empresas de hospedaje y de alimentos y bebidas.

PROGRAMA DEL SEMINARIO

Unidad 1. Generalidades del Proyecto.

Unidad 2. Aspectos básicos a considerar en la Administración de

establecimientos de hospedaje y de alimentos y bebidas.

Unidad 3. Proceso de Administración de Personal.

Unidad 4. Administración Financiera y Presupuestal en hoteles y

restaurantes.

Unidad 5. Control de Mercancías de Alimentos y Bebidas.

SEMINARIO VIRTUAL

LIC. FERNANDO SOTO MARTÍNEZ

MODELO ESTRATÉGICO DE COMPETITIVIDAD

SUSTENTABLE (A DISTANCIA)

200 HORAS

COMPETENCIA GENERAL

Construye un modelo integrador en términos de un alto potencial de mejora, através del logro de la efectividad de las intervenciones estratégicas, así como dela conducción de los procesos de cambio necesarios, a fin de orientar a unaorganización hacia la competitividad sustentable.

PROGRAMA DEL SEMINARIO

Unidad I

Unidad II

SIGNIFICADO DE LA ADMINISTRACIÓN

TEORÍAS CLÁSICAS DE LA ADMINISTRACIÓN

Unidad III

Unidad IV

NUEVOS MODELOS DE LAS ORGANIZACIONES

TEORÍAS DE LA ADMINISTRACIÓN: TENDENCIAS CONTEMPORÁNEAS

Unidad V

Unidad VI

ORGANIZACIONES Y ÁREAS FUNCIONALES

PENSAMIENTO SISTÉMICO

Unidad VII

Unidad VIII

PLANEACIÓN ESTRATÉGICA

PROCESO DE ORGANIZACIÓN

Unidad IX

Unidad X

CULTURA ORGANIZACIONAL

LIDERAZGO

Unidad XI

Unidad XII

FUNDAMENTOS Y ALCANCE DEL MANAGEMENT DEL CAMBIO.

EL MANAGEMENT DEL CAMBIO EN EMPRESAS TURÍSTICAS.

Unidad XIII

Unidad XIV

ROLES ESTRATÉGICOS EN EL CAMBIO EMPRESARIAL.

CASOS GENERALES DESTACABLES FRENTE AL PROCESO DE CAMBIO.

Unidad XV

Unidad XVI

REFLEXIONES SOBRE EL CAMBIO Y LA PROPUESTA

HACIA UNA LÓGICA DEL CAMBIO

PLANEACIÓN Y

ORGANIZACIÓN

INTEGRAL DE

CONGRESOS Y

CONVENCIONES

LIC. JOSEFA CARREÓN

MARTÍNEZ

DURACIÓN: 150

HORAS

DÍAS Y HORARIO:

LUNES Y MIÉRCOLES DE 08:00 A

13:30 HORAS.

El participante planeará y organizará integralmente un congreso o convención,guiándose con un plan estratégico para llevarlo a cabo, el cual contendrá loselementos de gestión, pasos a seguir desde el tema con el enfoque deorganización de eventos verdes (Green Meetings), segmento de mercado a quiense dirigirá el evento, organización, promoción y evaluación del evento, así comobrindarle post tours al final del evento.

COMPETENCIA GENERAl

PROGRAMA DEL SEMINARIO

Unidad 1. Elementos de gestión para planear y organizarCongresos y Convenciones.

Unidad 2. Pasos para Planear y Organizar integralmente unCongresos o Convención.

Unidad 3. Elementos que se deben incluir en la Promociónde eventos.

Unidad 4. Diseño de Post Tours para Congresos yConvenciones.

NORMALIZACION E INOVACION EN

EL ESTANDAR NACIONAL PARA EL

PREPARADOR DE ALIMENTOS

CHEF. RUBÉN LÓPEZ ROJAS

DÍAS Y HORARIO:

SÁBADOS DE 08:00 A

14:30 HORAS.

DURACIÓN: 150 HORAS

COMPETENCIA GENERAL

El participante dirige y organiza la producción y el servicio encocinas profesionales, determinando ofertas, recursos y controlesde las actividades propias de la profesión. Para establecer losprotocolos de calidad contenidos en las normas de competencialaboral, actuando bajo estrictas normas de seguridad e higiene,prevención de riesgos laborales y protección ambiental.

PROGRAMA DEL SEMINARIO

UNIDAD 1. MANEJO DE ALIMENTOS.

UNIDAD 2. COORDINACIÓN ENFOCADA AL ESTÁNDAR EN LAPREELABORACIÓN DE ALIMENTOS.

UNIDAD 3. ELABORACIÓN DE PLATILLOS ALINEADOS A LAOBTENCIÓN DE ESTÁNDAR DE COMPETENCIA LABORAL.

UNIDAD 4. MANEJO DE TÉCNICAS PARA ACABADO YPRESENTACIÓN DE PLATILLOS ALINEADOS A LOSESTÁNDARES DE COMPETENCIA LABORALES.

ADMINISTRACIÓN DE SUELDOS Y PRESTACIONES EN EMPRESAS

TURÍSTICAS (CASO RESTAURANTES).

C.P. Y M.A. JUAN DE DIOS GALINDO ALVARADO

DÍAS Y HORARIO: SÁBADOS DE 08:00 A 14:30 HORAS.

Duración: 150 horas.

COMPETENCIA GENERAL

Al término del seminario, el participante elabora las nóminas de Sueldos y

Prestaciones en las empresas turísticas y en cualquier tipo de empresas,

utilizando Paquetería especializada aplicada a las mismas (En este caso:

software NOI, Nómina Integral), para realizar cálculos correctos que le eviten

a este tipo de empresas, problemas: con sus empleados y con las

dependencias gubernamentales.

PROGRAMA DEL SEMINARIO

UNIDAD I CONCEPTOS QUE INTEGRAN UNA NOMINA

UNIDAD II OBLIGACIONES TRIBUTARIAS DERIVADAS DE LA NOMINA

UNIDAD III OBLIGACIONES CON EL SEGURO SOCIAL

UNIDAD IV ELABORACIÓN DE NOMINAS

UNIDAD V PARTICIPACIÓN DE LOS TRABAJADORES

EN LAS UTILIDADES DE LA EMPRESA. (PTU)

CONSULTORÍA PROFESIONAL PARA EL

ECOTURISMOLic. En Turismo / PSP Mario Pérez Orozco

DÍAS Y HORARIO: SÁBADOS DE 08:00 A 14:30 HORAS.

DURACIÓN: 150 HORAS

COMPETENCIA GENERAL

Conocer la metodología, las estrategias y los procesosque lleva a cabo un consultor para iniciar, guiar ydesarrollar en coordinación con una organizaciónsocial o comunidad indígena o rural y una instanciagubernamental un proyecto de ecoturismo.

PROGRAMA DEL SEMINARIO

MÓDULO 1. Unidad 1. Unidad 2.

PROYECTOS PRODUCTIVOS Y SUSTENTABLES EN EL SECTOR RURAL Vinculación comunitaria.Políticas públicas y Programas gubernamentales para el ecoturismo.

MÓDULO 2. Unidad 1.

DEL EXTENSIONISMO RURAL A LA CONSULTORÍA SOCIALLa Consultoría de proyectos en el sector rural.

MÓDULO 3.Unidad 1. Unidad 2.

EL ECOTURISMO COMO ESTRATEGIA DE DESARROLLO COMUNITARIOEl Horizonte del proyectoPlaneación rural participativa.

DESARROLLO DE

EMPRENDEDORES PARA

MICRO, PEQUEÑAS Y

MEDIANAS EMPRESAS

Lic. Fernando

Soto Martínez

Días y horario: sábados de 08:00 a 14:30

horas

Duración: 150 horas.

COMPETENCIA GENERAL

Evalúa un negocio innovador a través de la aplicación tanto demodelos organizacionales vanguardistas como decapacidades empresariales de análisis, planeación y mediciónde riesgos en proyectos, a fin de comprobar la viabilidad de lasideas emprendedoras.

PROGRAMA DEL SEMINARIO

Unidad I. Planeación del desarrollo de un plan de negocios.

Unidad II. El análisis situacional: diagnóstico interno/externo.

Unidad III. El marketing estratégico en la gestión del plande negocios.

Unidad IV. El presupuesto de inversión para el plande negocios.

Unidad V. Pronóstico de ingresos, costos y gastosoperacionales.

Unidad VI. Evaluación financiera: Análisis de rentabilidad.

Unidad VII. Estrategias y tácticas del plan de negocios.