Nataly Baños Colón

UNIVERSIDAD DEL MAR CAMPUS HUATULCO

CALIDAD EN LOS SERVICIOS TURISTICOS

TEMA

SERVICIO EN UNA CAFETERIA

M.G.C.

JORGE A. RAMÍREZ LUNA

ALUMNA

NATALY BAÑOS COLÓN

LICENCIATURA

ADMINISTRACIÓN TURISTICA

GRUPO

801 A

BAHÍAS DE HUATULCO, OAXACA.

Nataly Baños Colón

SERVICIO EN UNA CAFETERIA

INICIO

Llegada del

comensal

El mesero antes de

cinco minutos debe

presentarse a dar la

bienvenida

Ofrecerle café o

agua Dar las cartas

Volver antes de

cinco minutos a

servir el café o agua

Preguntar si ya sabe

que van a ordenar Tomar la orden

Poner el plaque

adecuado

Llevar la comida y

preguntar si

necesitan algo más

Mientras el

comensal ingiere

sus alimentos dar

algunas vueltas para

ver si necesita

retirarle algo

Hasta levantar

todos los muertos

Al tomar la cuenta

hacerlo lo más

rápido que se pueda

Si ve que ya se van,

dar una breve

despedida

FIN