SESION-Nº3-PROCESO-DE-OBTENCION-DEL-AZUCAR-DE-CAÑA.pptx

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Asignatura : PROCESOS INDUSTRIALES I

Sesión Nº3 : PROCESO INDUSTRIAL DE OBTENCIÓNDEL AZÚCAR DE CAÑA

Profesor:

ESCUELA ACADEMICA PROFESIONAL DEINENIERIA INDUSTRIAL

FACULTAD DE INENIERIA


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PROCESO INDUSTRIAL DE LA OBTENCIÓNDEL AZÚCAR DE CAÑA

1.0 Objetivos

2.0otiv!"i#$

%.0De&i$i"i#$ 'e "!(! 'e !)*"!+

%.1Co,-o$e$tes 'e "!(! 'e !)*"!+

%.2Et!-!s 'e -+o"eso 'e obte$"i#$ 'e !)*"!+ 'e "!(!

%.%Bioet!$o

%.2P+o"eso 'e -+o'/""i#$ 'e bioet!$o

%.% Ti-os 'e !)*"!+

%.%E/i-os e,-e!'os e$ e -+o"eso


3/24

Des"+ibi+ "!'! /$! 'e !s et!-!s 'e

-+o"eso I$'/st+i! 'e !)*"!+ 'e "!(! .

Resove+ ""/os 'e &/jos 'e e$t+!'!

s!i'! !-i"!$'o ! Le 'eCo$se+v!"i#$ 'e ! ,!te+i!.

Objetivos


4/24

E 'o"e$te -+ese$t! ! os est/'i!$tes 'os

,/est+!s 'e !)*"!+ 3 /$! +/bi! ! ot+! b!$"!

Moti!a"ión


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45/e "!+!"te+6sti"!s &6si"!s -+ese$t! "!'!,/est+!7

4C/ es ! 'i&e+e$"i! e$t+e !,b!s ,/est+!s7.

4Les 8/st!+6! s!be+ "o,o seobtie$e$ est!s ,/est+!s7

L/vi!s 'e I'e!s


6/24

9i'eo 3:P+o"eso -+o'/"tivo 'e !)*"!+ 'e "!(!;

>>.o/t/be."o,=>!t"


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E AZÚCAR DE CAÑA

L! "!(! 'e !)*"!+ es /$! -!$t!

-+ove$ie$te 'e s/+este !siti"o. E j/8o 'e s/ t+o$"o es ! -+i$"i-!&/e$te 'e !)*"!+. P+"ti"!,e$te e

0 'e !)*"!+ 'e ,/$'o se -+o'/"e

! -!+ti+ 'e ! "!(!.


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Co,-o$e$tes T!os Co8oos


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ETAPAS DE PROCESO DE OBTENCIÓN DE AZÚCAR DECAÑA

Campo y

cosecha

Transporte

Muestreo

Molienda

PH: 5.2

Húmeda

Bagazo

Clarificacin

!edimentacin

"echada de Cal


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Ev!-o+!"i#$

S#i'osso/bes !

F0

C+ist!i)!"i#$

% et!-!s

9!"6o

Ce$t+i&/8!"i#$

T!,bo+esRot!to+ios


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ETAPAS DE PROCESO DE OBTENCIN DE AZJCAR DECAÑA

#nfriamiento

$% & $5'C

#n(ase

#mpacado

sacos

)!* +%%,

Se"!'o

Rot!to+ios

K/,e'!'

0.0


12/24

#ioetano$

Se puede obtener a partir del jugo de

caña o de las melazas.

En este proceso se obtiene el

alcohol hidratado, con un contenido

aproximado del 5% de agua, quetras ser deshidratado se puede

utilizar como combustible.


13/24

Es/e,! 'e -+o"eso 'e P+o'/""i#$ 'e !)*"!+ Bioet!$o


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Ti-os 'e A)*"!+

C+/'o ,!s"!b!'o o

,o+e$!: se produce en

cristales de mayor tamaño y

consera una pel!cula de

melaza que enuele cada

cristal.

B!$"o 'i+e"to 'i+e"to

es-e"i!3 se producen por

procesos de clari"icaci#n y su

producci#n "inal se logra en una

sola etapa de clari"icaci#n.

Re&i$!,ie$to3 se cristaliza dos eces

con el "in de lograr su m$xima pureza


15/24

COSECKADORA DE CAÑA


16/24

OLINO


17/24


18/24

CENTRMUA


19/24

E5UIPOS DE E9APORACIÓN


20/24

EN9ASADORA DE AZÚCAR


21/24

EBOLSADO EPA5UETADO DEAZÚCAR


22/24

¿Preguntas? ¿Comentarios? ¿Acotaciones?


23/24

%EL SER &UMANO AL IUAL

'UE OTRAS ESPECIES(I(IENTES NECESITA DE UN

ESPACION ) UN MEDIOSANO PARA (I(IR*+


24/24

MUCHAS

GRACIAS

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