“Si existe magia en este planeta, está contenida en el agua.”L. Eisely, 1957

BLOQUE 1: BASES BIOLÓGICAS Y QUÍMICAS DE LA VIDA

Destreza: Explicar las funciones biológicas del agua en los seres vivos

La vida se originó en el agua

Es el componente más abundante en los seres vivos

SOMOS AGUA

Seres Vivos

% Agua

Tejidos % Agua

Desarrollo humano

% Agua

Humano 70 Riñones 63 Feto 95

Caracol 75 Pulmón 80 Bebé 73

Medusa 95 Saliva 95 Adolescente 67

Maíz 85 Hueso 22 Adulto 62

Alga 95 Cerebro 75 Anciano 55

Biología 2ºBto Tema 2

* 2 átomos de H y 1 de O unidos por enlaces covalentes simples.

* Eléctricamente neutra

* Carácter dipolar

* Puentes de H entre sus molécula

EL AGUA Estructura Molecular

ELEVADA COHESIÓN MOLECULAR

Incompresible

* Dar volumen a las células

* Función amortiguadora

* Dar turgencia a las plantas

ELEVADA TENSIÓN SUPERFICIAL

Película Superficial

Flotan objetos menos densos que el agua

Desplazamiento de organismos

ELEVADO CALOR LATENTE Y ESPECÍFICO

Termorregulador

Mantiene constante la temperatura de los seres vivos

ELEVADO CALOR DE VAPORIZACIÓN

Termorregulador

Eliminar gran cantidad de calor con mínima pérdida de agua

DENSIDAD

Más densa líquida que sólida

Permite la vida en climas fríos

ELEVADA CONSTANTE DIELÉCTRICA

Solvatación iónica

Principal Disolvente biológico

Función metabólica

Función de transporte

Enlace que explica el proceso.

BAJO GRADO DE IONIZACIÓNEn el agua una pequeña cantidad de moléculas se encuentran ionizadas según la siguiente ecuación:

+-

H2O + H2O H3O+ + OH-

Ión hidronio

Ión hidroxilo

-++ +

BAJO GRADO DE IONIZACIÓN (2)

                                          

Producto iónico

* Agua pura: [H3O+] = [OH-] = 10-7

* Disolución acuosa: se mantiene el producto pero varían las proporciones de iones:- Neutras: [H3O+] = [OH-]

- Ácidas: [H3O+] > [OH-]

- Básicas: [H3O+] < [OH-]

pH= -log[H3O+]

pH= -log[10-7]=7

pH<7

pH>7