Silabo Bioquimica Ciencias 2015 (v2)

7/26/2019 Silabo Bioquimica Ciencias 2015 (v2)

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UNIVERSIDAD PERUANACAYETANO HEREDIA

Facultad de Ciencias y Filosofa Ale!to Ca"o!la Talle!iDe#a!ta$ento Ciencias %olecula!es y Celula!es

Secci&n 'io(u$ica) 'iolo*a %olecula! y Fa!$acolo*a

SI+A'O

I, DATOS -ENERA+ES

.,., Nombre de la asignatura BIOQUMICA

.,/, Cdigo BQ 3050 QUI-020

.,0, Ao 20!5

.,1, "emestre A#ad$mi#o %&IM'& "'M'"(&' 20!5

.,2, Cr$ditos 5

.,3, (i)o de asignatura CB CQ OB*I+A(O&IO

.,4, %rerre,uisitos

Quimi#a Orgni#a. 'lementos de

/isi#o,umi#a1/isi#o,umi#a QUI021QM20221QM0204.QM2!021QM20224.,5, "emestre1Ao de estudios1Niel 5(O "'M'"(&'1NI6'* 300

.,6,N7 de 8oras le#tias totalsemestral4

*unes. Mi$r#oles 9 6iernes !0:00 AM -!2:00 M;2 8oras de teora!0 8oras de e =' MA&?O 20!

Al 2 =' @U*IO 20!

.,..,%roesor #oordinador1res)onsable

Miro ?imi#. %8=

II, SU%I++A

Curso teri#o. dirigido a los estudiantes de Cien#ias. al #ual se 8an in#or)orado #lases tutoriales 9seminarios a in de a#ilitar el a)rendiaDe #onstru#tio )or )arte de los alumnosE 'l #urso tiene #omoobDetio el #ono#imiento de la estru#tura 9 un#iones de la #$lula )ara una meDor #om)rensin de los

)ro#esos bio,umi#os undamentales ,ue o#urren en los seres iosE

*a bio,umi#a es una dis#i)lina #ienti#a mu9 Ftil )ara el bilogo #ual,uiera uera el rea en ,ue sedesenuela. 9a sea en #onsera#in. en e#ologa. en biologa mole#ular. gen$ti#a. biote#nologa. et#E Go9en da los aan#es en las distintas ramas de la biologa inolu#ran #ada e ms el uso de #ono#imientos 9t$#ni#as bio,umi#asE Com)render los )ro#esos bio,umi#os inolu#rados en el un#ionamiento #elular es8o9 un re,uisito indis)ensable )ara #ual,uier )roesional ,ue trabaDe en las reas de las #ien#ias biolgi#asE

'n t$rminos generales. los temas tratados en el #urso son la ,umi#a 9 isi#o,umi#a de las ma#romol$#ulasbiolgi#as. termodinmi#a. bioenerg$ti#aH estru#tura. un#in 9 metabolismo de las )rotenas. l)idos 9#arbo8idratosH #atlisis enimti#a. regula#in 9 su #ontrolE 'l alumno estar )re)arado )ara llear elsiguiente #urso de Bio,umi#a mole#ular de la #$lulaJ 9 los #ursos ms aanados de su #arreraE

!


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III, O'8ETIVOS EDUCATIVOS

'l estudiante ad,uirir los #ono#imientos undamentales de la termodinmi#a. bioenerg$ti#a. estru#turama#romole#ulares #omo l)idos )rotenas 9 #arbo8idratos. los eentos mole#ulares del #ontrol metabli#o 9 los

)ro#esos isi#o,umi#os ,ue o#urren a niel #elular en los seres iosE

+anar #a)a#idad 9 8abilidades de dominio de un lenguaDe #ienti#o #on $nasis bio,umi#oH ad,uirir los

#on#e)tos bsi#os de la bio,umi#a moderna 9 de la biologa mole#ular. lo #ual le )ermitir tener la 8abilidad de#om)render la literatura #ienti#a modernaE

Ad,uirir #ono#imiento de t$#ni#as bio,umi#as esen#iales 9 #mo se 8an des#ubierto. as #omo los nueosdesarrollos te#nolgi#os e


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UNIDAD /9 '"(&UC(U&A L /UNCIN =' MAC&OMO*PCU*A"EO:eti;o9 'stable#er el #on#e)to de 'stru#tura 9 /un#in de las enimas. #arbo8idratos 9 l)idos

Contenido9 Bio#atlisis9 %ers)e#tia 8istri#aE 'nimas: Clasii#a#inE Coa#tores enimti#osE Iones metli#os 9

#oenimasE Cin$ti#a de las rea##iones enimti#asE '#ua#in de Mi#8aelis MentenE 'e#to del )G 9tem)eratura en la a#tiidad enimti#aE Medida de la a#tiidad enimti#aE A#tiidad es)e#i#aE (i)osde In8ibi#in enimti#aE Me#anismos de las rea##iones enimti#asE Uso de las enimas #omorea#tiosE Control de la a#tiidad enimti#a: gen$ti#o. alosterismo. #oo)eratiidad 9 modii#a#iones#oalentesE

'stru#tura 9 #lasii#a#in de los #arbo8idratosE %rin#i)ales mono. di 9 )olisa#ridos en teDidos animales9 egetalesE

Clasii#a#in de los l)idosE =igestin. absor#in 9 trans)orte de los l)idosE *)idos 9 membranasbiolgi#asE /un#in de los l)idos en )ro#esos de sealia#in #elularE (rans)orte a niel de membranaE

'stru#tura de los nu#letidos 9 de los #idos nu#lei#os

UNIDAD 09BIO'N'&+P(ICA L CA(ABO*I"MOO:eti;o9 Cono#er las )rin#i)ales as #atabli#as utiliadas )or los seres ios )ara obtener energa

a )artir de la degrada#in de las dierentes mol$#ulas energ$ti#asE

Contenido9 =igestin. absor#in 9 trans)orte de los #arbo8idratosE +li#lisis 9 ermenta#inE

Ci#lo de rebs 9 des#arbo$enes Pa!ciales: Corres)onde a los #ontenidos de #ada #a)tulo*os e


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9 ,ue adems estimule el a)rendiaDe del mismoE *os alumnos ad,uirirn destreas )ara e


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"e )ermite una toleran#ia de !5 minutos )ara el ingreso a #lase luego de ese tiem)o se #errar la )uerta 9 no8abr ingresoE %odr ingresar a la #lase durante el intermedioE

COM%O"ICION =' *A" NO(A" BA"A=O" 'N *A '"(&A('+IA '6A*UA(I6A

!E E=>$enes Pa!ciales:Corres)onde a los #ontenidos de #ada #a)tulo'l alumno ,ue no asista al enen oli*aci&n de lee! todos los a!tculos cientficos a #!esenta!se en los se$ina!ios antes de su#!esentaci&nE "e ealuar tanto a los e


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ANEO .

DOCENTES PARTICIPANTES+rado (tulo

A)ellidos Nombree-mail Categora

%8=E Ar$alo ?elada @orge @orgeEarealo]u)#8E)e %rin#i)alM"# Colarossi "alinas Ana Ce#ilia AnaE#olarossi]u)#8E)e %rin#i)al%8= Aso#iado

M"# +allo *)e-Aliaga Carla CarlaEgallo]u)#8E)e %rin#i)al%8= +uerra +iralde =aniel =anielEguerra]u)#8E)e Au


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ANEO /

PRO-RA%ACI?N DE ACTIVIDADES

CURSO9 'IOUI%ICA I

CAPITU+O .9('&MO=INKMICA BK"ICA L *O" %&INCI%IO" =' *A BIOQUMICA

! *un 0>103 !0-!2mIntrodu##in 9 )anorama general del #urso: Im)ortan#ia de laBio,umi#aBiomol$#ulas. AguaE Ca)E ! ))E !!-354. Ca)E 2 ))E 3-Z54

ME ?imi#

2 Mie !!103 !0-!2m %rin#i)ios de termondimi#a 9 bioenerg$ti#a: 'nerga libre 9 e,^.)oten#ial redo!H >;-!024

+E %oletti

B Mie 25103 !0-!2mTUTORIA+ /9 Clases 1 3Paso Co!to / clases 1 3

Asistente !Asistente 2Asistente 3

6ie 2V103 !0-!2m Se$ina!io .9 -!u#os .) /) 0 +E %oletti

*un 30103 !0-!2m PRI%ER EA%EN PARCIA+ clases . 3 G Se$ina!io .

ME ?imi#Asistente !Asistente 2Asistente 3

CAPITU+O /9 '"(&UC(U&A L /UNCIN =' MAC&OMO*PCU*A"E

V Mie 0!10 !0-!2m'nimasE Bio#atlisis: Mi#8aelis-Menten. ee#to de tem)eratura 9 )GEMedida de la a#tiidad enimti#aE Ca) Z ))E !;3-20!4

AE Colarossi

; *un 0Z10 !0-!2mBio#atlisis: In8ibidores Ca)tulo Z ))E 20!-2!Z4. enimas alost$ri#asECa)tulo Z ))E 220-22V4

AE Colarossi

> Mie 0;10 !0-!2mCarbo8idratos: 'stru#turaE Mono-. di- 9 )olisa#ridos%roteogli#anos. gli#ol)idos. gli#o)rotenasE Ca)E V ))E 235-2Z3

AE Colarossi

!0 6ie !010 !0-!2m*)idos: 'stru#turaH l)idos de alma#enamiento. estru#turales 9 desealE Ca)tulo !0 ))E 33-3Z24Paso Co!to 0 clases 4 6

CE +alloAsistente !

!! *un !310 !0-!2mMembranas: Com)osi#in 9 trans)orte Ca)tulo !! ))E 3V!-3>34

CE +allo

!2 Mie !510 !0-!2m 'stru#tura Nu#letidos 9 K#idos nu#lei#osE Ca) ; ))E 2V!-2>;4 @E Ar$alo

C 6ie !V10 !0-!2m TUTORIA+ 09 Clases 4./ Asistente !Asistente 2Asistente 3

V


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CAPITU+O 09BIO'N'&+P(ICA L CA(ABO*I"MO

!3 *un 2010 !0-!2mCarbohidratos: Gliclisis y fermentacin: regulacin Captulo 14 (pp. 5!"55#$

AE Colarossi

Mie 2210 !0-!2mSe$ina!io /9 -!u#os 1) 2) 3Paso Corto 4 (clases 10 -12)

+E %olettiAsistente 2

! 6ie 210 !0-!2m+lu#oneog$nesis. a de )entosas 9 metabolismo de glu#genoCa)tulo ! ))E 55!-5Z34H Ca)t !5 )) 5>-Z0;4

AE Colarossi

*un 2V10 !0-!2m SE-UNDO EA%EN PARCIA+ clases 4 ./ G se$ina!io /


!5 *u 0105 !0-!2m Ci#lo del #ido #tri#o 9 del +lio4 AE Colarossi

6ie 0!105 FECHA +I%ITE RETIRO DE+ CURSO

!Z Mie 0Z105 !0-!2m/osorila#in o )) V0V-V!4

AE Colarossi

!V 6ie 0;105 !0-!2m=igestin. moilia#in 9 trans)orte de K#idos grasosH O


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*un 0;10Z !0-!2m Se$ina!io 19 -!u#os .7) ..) ./ +E %oletti

Mie !010Z !0-!2m CUARTO EA%EN PARCIA+ clases /. /2 G se$ina!io 1


CAPITU+O 29ANABO*I"MO MAC&OMO*PCU*A" IN/O&MACIONA*'" L CON(&O* M'(AB*ICO

2Z 6ie !210Z !0-!2m Integra#in del metabolismo. regula#in 8ormonal en mamerosE Ca)E23 )) >0!- >2!4 +E %oletti

2V *un !510Z !0-!2m Biosntesis 9 degrada#in de nu#letidosE Ca)E 22 ))E ;;2-;>4 @E Ar$alo

2; Mie !V10Z !0-!2m&egula#in 8ormonal de metabolismo energ$ti#oE Nutri#in 9obesidad Ca)E 23 ))E >22->3>4

AE Colarossi

2> 6ie !>10Z !0-!2mMetabolismo en eu#ariotas uni#elularesPaso co!to 6 clases /3 /5

CE +uerraAsistente 2

30 *un 2210Z !0-!2m's)e#ies rea#tias de o


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RE+ACI?N DE ART@CU+OS DE +OS SE%INARIOS

-!u#o A!tculo! (ermodinmi#a 9 bioenerg$ti#a ME ?imi#4-`+E %oletti2 'stru#tura de )rotenas +E %oletti4 -`+E %oletti3 &ela#in estru#tura-un#in AE Colarossi4 -`+E %oletti Bio#atlisis AE Colarossi4 -`+E %oletti5 Membranas CE +allo4 - +E %olettiZ 'stru#tura de #idos nu#lei#os @E Ar$alo4 -`+E %oletti

V Carbo8idratos AE Colarossi4 -`%E Gerrera; K#idos grasos CE +allo4 -`%E Gerrera> Metabolismo de amino#idos @E Ar$alo4 -`%E Gerrera

!0 "ntesis de amino#idos +E %oletti4 -`+E %oletti!! "ntesis de l)idos CE +allo4 -`+E %oletti!2 /osorila#in =E +uerra4 -`+E %oletti!3 &egula#in 8ormonal de metabolismo energ$ti#o _ nutri#in AE Colarossi4 -`+E %oletti! 's)e#ies rea#tias de o

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