FACULTAD DE CIENCIAS

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UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SANTA FACULTAD DE CIENCIAS

FACULTAD DE CIENCIAS

DEPARTAMENTO ACADMICO DE ENFERMERA

DEPARTAMENTO ACADMICO DE ENFERMERA

La nota terica se obtendr de promediar la nota del examen de conocimientos que equivale al 40% y la nota de los trabajos individuales contenidos en el portafolio que equivale al 60%.

La nota de prctica se obtendr del promedio aritmtico simple de: Intervenciones orales, prcticas de laboratorio, seminarios, exposiciones, resolucin de casos, etc. (Art. 43, 44RA).6.1 CRITERIOS Y SISTEMAS DE EVALUACION.

Se evaluar la actitud y desempeo como: participacin en clase, puntualidad, respeto a sus compaeros, responsabilidad en el cumplimiento de las actividades, para ello se utilizarn guas de observacin. En la evaluacin sumativa se aplicar un examen escrito tipo ensayo y/o mixto, el cual tendr una duracin no mayor de 1:30 Hr. El sistema de calificacin es vigesimal de 00 (cero) a 20 (veinte); la nota mnima aprobatoria es once (11). (Art. 40 R.A) y los indicadores son los considerados en las competencias. 6.2 REQUISITOS DE APROBACION Y PROMOCION.

Se aprobar la asignatura cuando el promedio final de la 3 unidades es = o > a 10.5 despus del examen sustitutorio y APROB MAS DEL 50% DE LAS UNIDADES de la asignatura con el calificativo mnimo de 11 (once). Cuando el promedio final fuera aprobatorio, pero no cumpliera con el requisito B), se considerar desaprobado, asignndole la nota de 10 (diez). (Art. 44)(Sustitutorio: Todo estudiante culminada la III unidad tiene derecho a rendir un examen sustitutorio, sobre los contenidos de la unidad con calificativo ms bajo previo pago por este concepto en la entidad recaudadora oficial. La nota del examen sustitutorio reemplaza al examen terico de dicha unidad, con la cual se calcula el nuevo promedio o promedio sustitutorio (Art. 45).

(Rezagados: El estudiante que no se presente a un examen de unidad por razones debidamente justificadas, debe en un plazo de 24 horas, solicitar por escrito esta evaluacin al director de escuela acompaando los documentos probatorios y cancelando la tasa correspondiente. El docente tiene un plazo de 48 horas una vez recepcionado el documento correspondiente del DAE. En caso de incumplir esta disposicin el estudiante ser calificado con 00 (cero). Los estudiantes pueden rezagar slo un examen escrito por asignatura (Art. 46). (De la asistencia: La asistencia a la clases tericas y prcticas es obligatoria. Se considera a un estudiante inhabilitado cuando ha acumulado inasistencias injustificadas en un 30% (Art. 47).

(Del medio punto: El redondeo de la nota es nicamente para la obtencin del promedio de unidad y el promedio final, considerndose el entero superior a favor del estudiante cuando la fraccin decimal es mayor o igual a 0,5 (Art. 40). .VII. CONSEJERA Y TUTORA:

La tutora y consejera sobre aspectos personales, acadmico y formacin profesional, es un derecho del estudiante (Art. 73). El docente tutor orienta y ayuda en el trabajo acadmico para que alcance sus logros; toma de decisiones de sus problemas acadmicos y personales a fin de que logre una formacin integral (Art. 68 y 73). La consejera y tutora ser brindar en la oficina del laboratorio de farmacologa de la EAPE, los martes en horario de 5 -6; igualmente la tutora se brindara en el mismo lugar los martes de 6 - 7. VIII. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS:

1. CASTILLO, O. (2003). Evaluacin del crecimiento y Estado Nutricional en la poblacin infantil. Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia.

2. MINISTERIO DE SALUD. (2004). Lineamientos de nutricin materno infantil en el Per. .

3. MINISTERIO DE SALUD. (2005). Normas de Atencin de la Salud Infantil. Control del Crecimiento y Desarrollo del Nio.

4. MINISTERIO DE SALUD. (2005). Norma tcnica para la valoracin nutricional antropomtrica del nio menor de cinco aos.5. MINISTERIO DE SALUD. (2010). Consejera nutricional en el marco de la atencin de salud materno infantil6. FANTA, E. Manual de Atencin Primaria de Pediatra. Mediterrneo7. Vargas, D. (2013). Manual de prcticas de Salud y nutricin infantil.UNS Nvo. Chimbote8. (2011). Efecto del programa educativo Nio sano. Nio bien alimentado, en el nivel de conocimiento del cuidador sobre nutricin del nio de 2 a 5 aos de edad. AA.HH. Primavera. Alto Chimbote. 2011. Tesis para optar el titulo de Licenciada en enfermera. Universidad Nacional del Santa. DIRECCION ELECTRONICA:

http://promocionsalud.ucaldas.edu.co/downloads/Revista%2012_4.pdf (salud y enfermedad)

http://bvs.minsa.gob.pe/local/INS/158_linnut.pdf

http://163.247.51.38/desarrollo/nutricion2/files/Guia_Alimentacion.pdf (Gua de alimentacin en nios. Chile)

http://www.hospitalhuaral.gob.pe/imagenes/biblioteca/NUTRICION/NORMA_NI_O_DOCFINAL2.pdf

http://www.sup.org.uy/Descarga/adp75-2_10.pdf (guas de alimentacin del nio preescolar y escolar)

http://www.pronaa.gob.pe/pagina_web/archivos/alimentacion_infantil.pdf

SILABO DE SALUD Y NUTRICION DEL NIO

I. DATOS INFORMATIVOS:

1.1 Escuela Acadmico P.: Educacin Inicial1.2 rea

: Formacin especfica

1.3 Asignatura

: Salud y Nutricin del nio1.4 Cdigo

: 3109341.5 Crditos

: 03

1.6 Pre-requisitos

: Ninguno

1.7 Ciclo de estdios: IV

1.8 Semestre curricular: 2014-II

1.9 Duracin del curso: 17 semanas

1.9.1 Fecha de inicio : 01 -09-2014 1.9.2 Fecha de trmino: 09- 01-20151.10 Extensin horaria semanal: 03 horas

1.10.1 H. teora: 02 hs

1.10.2 H. prctica: 04 hs

1.11 Horario

: Teora:

Aula E2 Prctica: Grupo A: Viernes ; B: Lab. Farmacologa. 1.12 Docente responsable: Dra. Deysi Elizabeth Vargas Gutirrez deysievg@hotmail.com 1.13 Docente adjunta: Ms. Zaida Silva Requena II. SUMILLA:

Salud y nutricin del nio es una asignatura del rea de formacin especfica de la E.A.P. de Educacin inicial; su propsito es capacitar al futuro maestro de Educacin inicial sobre la salud y enfermedad del nio y la interrelacin de la alimentacin con su desarrollo integral en las diferentes etapas de la vida, incluso la intrauterina, para que colabore activamente fomentando estrategias preventivo promocionales para el autocuidado del nio en edad preescolar; con ello adquirir competencias para convertirse en un educador para la salud mediante la planificacin, implementacin y ejecucin de programas educativos en salud para nios, familia y comunidad, adems de propiciar la creacin de instituciones educativas promotoras de salud que fomenten la prctica de estilos de vida saludables promoviendo el consumo de alimentos saludables y dietas balanceadas. La asignatura comprende 1: Aspectos generales de salud, enfermedad, alimentos y nutrientes; 2: Nutricin en embarazo, lactancia y ablactancia; 3: Hbitos alimentarios, nutricin infantil y vigilancia nutricional.III. COMPETENCIA DE LA ASIGNATURA:Planifica, implementa, ejecuta y evala un programa educativo en salud integral para promover el autocuidado de del nio en edad preescolar y el desarrollo de entornos saludables, considerando las bases conceptuales de la salud y enfermedad y principalmente la alimentacin e higiene en el nio, reflexionando sobre su rol de educador y promotor de salud para el desarrollo integral del nio, con responsabilidad social, actitud crtica y ticaIV. UNIDADES DIDACTICAS:UNIDAD 1SALUD y ENFERMEDAD, ALIMENTOS, NUTRIENTES

DURACIN5 semanas Inicio: 01-09-14Termino: 03-10-14

RESULTADO DE APRENDIZAJEExplica la importancia de la prctica de estilos de vida saludables para el adecuado desarrollo y crecimiento de los nios, considerando con criterio cientfico y tico los aspectos fundamentales de la salud, enfermedad, alimentacin y nutricin.

SESIONES DE APRENDIZAJECONTENIDOESTRATEGIAS METODOLOGICASEVIDENCIAS DE RESULTADO

1SEMANA 1Presentacin y anlisis del slabo. Pre Test oral

1. Salud: Definicin y. parmetros fisiolgicos normales. 2. Enfermedad: Definicin. Factores que alteran la homeostasis. Enfermedades ms frecuentes en el nio: Signos y sntomas. Prctica: Proceso de Salud - enfermedad Conferencia magistral

Lectura individual de artculos y mesa redonda.Ejecucin de prcticas de laboratorioResmenes individuales

Mapas conceptuales grupalesPapelotes

Diapositivas.

Maquetas de alimentos con contenido nutricional

Pirmide nutricional

Informe de prcticas. Instrumentos para recoleccin de datosPortafolio

Pruebas escritas, intervenciones orales

Fichas de meta cognicin

2SEMANA 21. Salud preventiva: Definicin, caractersticas, importancia en el proceso de enseanza-aprendizaje del preescolar. Prctica: Rol del docente en la salud preventiva del preescolar

Conferencia magistralLectura individual de artculos

ForoEjecucin de prctica

3SEMANA 3Seminario- taller 1 y 2:

1. Factores de riesgo y protectores de la salud: Definicin, caractersticas, implicancias en el cuidado de la salud del nio.2. Conductas de riesgo y protectores de la salud: Definicin, caractersticas, implicancias en el cuidado de la salud del nio Prctica: Factores y conductas de riesgo y protectores en nios de una institucin de educacin inicial.Investigacin BibliogrficaSeminarios - tallerPlenaria.

Ejecucin de prctica.

4SEMANA 41. Estilos de vida saludables: Definicin Indicadores. Importancia2. Alimentacin y nutricin: Definicin.3. Alimentos chatarra: Definicin. Clases, Consecuencia de su consumo.Prctica: Estilos de vida en nios de una institucin educativa de nivel inicial.

Clase magistral

Proyeccin de video,Desarrollo de preguntas reflexivas.

Lectura de artculos y elaboracin de mapa conceptual.Ejecucin de prcticas

5SEMANA 5Seminario - taller 3 y 4:

1. Alimentos: Definicin. Clasificacin. Funciones Absorcin.

2. Nutrientes: Carbohidratos, lpidos, protenas, vitaminas, minerales: Definicin. Clasificacin. Fuentes Funciones. Requerimientos en el nio.3. Pirmide nutricional: Definicin. Importancia Prctica: Pirmide nutricional personalizada y nutricin infantil Bsqueda bibliogrficaEjecucin de seminarios - tallerPlenaria Ejecucin de prcticas.

6SEMANA 6EXAMEN TEORICO I UNIDAD

UNIDAD 2NUTRICION EN EMBARAZO, LACTANCIA Y ABLACTANCIA. PROGRAMA EDUCATIVO EN SALUD

DURACIN5 semanas Inicio: Termino:

RESULTADO DE APRENDIZAJEExplica la importancia del consumo de dietas saludables durante el embarazo, lactancia y ablactancia para el adecuado desarrollo y crecimiento infantil, describiendo con criterio cientfico y tico los requerimientos energticos y nutricionales durante dichas etapas para la prevencin de patologas.

SESIONES DE APRENDIZAJECONTENIDOESTRATEGIAS METODOLOGICASEVIDENCIAS DE RESULTADO

1SEMANA 61. Fisiologa del embarazo Caractersticas. Nutricin y Requerimiento energtico. Patologas frecuentes por mal nutricin.Prctica: Nutricin en el embarazo Folleto educativoClase magistral

Proyeccin de video y desarrollo de preguntas reflexivas,Lectura de artculos

Dilogo.Ejecucin de prcticaMapa conceptual , ResmenesFolletos educativosGigantografa sobre lactancia y ablactancia

Informe de anlisis de casos clnicos.

Resmenes de artculos cientficos Portafolio.Pruebas escritas, Programa educativo en salud

Intervenciones orales

Fichas de meta cognicin.

2SEMANA 7 Seminario- taller 5:

1. Lactancia: Definicin, caractersticas de la leche materna, Importancia. Higiene. Patologas frecuentes por mal nutricin.

Prctica: Importancia de la lactancia materna y ablactancia. Lectura y resumen individual de artculos

Ejecucin de seminario taller y prctica.Plenaria

3SEMANA 8Seminario- taller 6:

1. Ablactancia. Definicin. Caractersticas. Requerimiento nutricional y energtico. Higiene. Patologas frecuentes por mal nutricin.

Prctica: Educando para prevenir la anemia en el embarazo, lactancia y ablactancia.Bsqueda de informacin en textos y pginas web Ejecucin de prctica.

4SEMANA 91. Programa educativo en salud: Definicin. Componentes. Etapas Prctica: Planificacin de un programa educativos en salud.Clase magistral

Revisin bibliogrfica

Plenaria.

5SEMANA 102. Medios y materiales para un Programa educativo en salud: Caractersticas.Prctica: Implementacin de un programa educativos en salud.Presentacin del avance del Proyecto de investigacinProyeccin de videoDialogo

Ejecucin de prctica

6SEMANA 11EXAMEN TEORICO II UNIDAD

UNIDAD 3HABITOS ALIMENTARIOS, MALNUTRICION INFANTIL Y VIGILANCIA NUTRICIONAL

DURACIN5 semanas Inicio: Termino:

RESULTADO DE APRENDIZAJEDeduce las consecuencias de los hbitos alimentarios inadecuados y de la malnutricin en los nios y , plantea acciones preventivas en la institucin educativa de nivel inicial, proponiendo con criterio cientfico y tico la preparacin y consumo de dietas saludables y colabora en la vigilancia nutricional de sus educandos.

SESIONES DE APRENDIZAJECONTENIDOESTRATEGIAS METODOLOGICASEVIDENCIAS DE RESULTADO

1SEMANA 121. Hbitos alimentarios en la poblacin infantil. Definicin. Caractersticas.2. Requerimiento energtico durante la infancia. Aspectos generales. Alimentacin y rendimiento escolar Prctica: Identificando hbitos alimentarios en nios de educacin inicial.Clase magistral.

Proyeccin de video Desarrollo de preguntas reflexivas

Plenaria

Ejecucin de prcticaMapa conceptualDiapositivas Informe de prctica,

Informe de anlisis de casos Cuestionario de Hbitos alimentarios.

Resmenes de artculos cientficosRecetario de dietas y loncheras saludables Informe de investigacin

Informe de proyeccin social PortafolioPruebas escritas, Intervenciones orales

Fichas de meta cognicin.

2SEMANA 13Seminario Taller 7

1. . Patologas por malnutricin y desnutricin: Anemia, Obesidad, anorexia, desnutricin crnica. diabetes tipo I: Definicin, Signos y sntomas. Causas. Consecuencias en el desarrollo y crecimiento del nio.Parmetros antropomtricos. Prevencin. Prctica: Preparacin de dietas saludablesBsqueda bibliogrfica

Ejecucin de seminario y prctica.

3SEMANA 14Seminario Taller 81. Loncheras saludables: definicin, Contenido. Importancia.Prctica: Preparacin de loncheras saludables.Bsqueda bibliogrfica y

Ejecucin de seminario y prctica.

4SEMANA 151. Vigilancia nutricional: Definicin. Monitoreo.2. Lineamientos nutricionales del Ministerio de Salud

Prctica: Ejecucin de programa educativo en saludBsqueda de informacin en textos y plenaria

ejecucin de prctica

5SEMANA 16Sustentacin de informes de investigacin formativa.

Proyeccin Social: Feria gastronmica en ciudad de Jimbe.EXAMEN TEORICO III UNIDADExposicin Ejecucin del taller de Proyeccin social.

6SEMANA 17EXAMEN SUSTITUTORIO: 06-01-15

V. METODOLOGIA.La metodologa se basa en la investigacin bibliogrfica, resolucin de problemas y casos . Al inicio de cada unidad se aplicar un pre test para determinar el nivel de conocimiento del participan sobre los temas a desarrollar en cada unidad. Las clases tericas se iniciaran con videos motivadores y despus de una breve exposicin motivadora sobre el tema el docente distribuye a cada participante artculos con hojas de actividades para que en una primera etapa desarrollen las mismas y luego en pequeos grupos debatan sus conclusiones las cuales sern expuestas en una plenaria utilizando papelotes; adems desarrollaran seminarios taller, los cuales concluirn con una plenaria o mesa redonda Las clases prcticas se desarrollaran mediante el anlisis de casos y prcticas de laboratorio propuestos en el manual de prctica; al finalizar la prctica cada estudiante presentar sus resultados y expondr sus conclusiones en una plenaria. En cada unidad el participante recopilar en un portafolio los trabajos asignados; adems en grupos de tres ejecutaran un proyecto de investigacin formativa relacionado con la asignatura y un programa de proyeccin social en la ciudad de Jimbe.VI. EVALUACION.La evaluacin es planificada, integral, objetiva y sistemtica y est en funcin a las competencias curriculares (Art. 43 R.A). Los estudiantes sern evaluados en el aspecto cognitivo mediante exmenes escritos u orales y actividades, tericas, al inicio, durante y al finalizar cada unidad para comprobar el logro del aprendizaje. La nota final de la asignatura se obtendr aplicando la FRMULA: NOTA FINAL= P UI + P UII + P III U /3= 10.5PROMEDIO DE UNIDAD (PU)= actividades practicas + [Portafolio (60%) +Examen de conocimientos (40%) ] 2

3

ES= Evaluacin TericoPonderacin: 2EP= Evaluacin PrcticaPonderacin: 1 (Art. 48)