Lic. Quím. Ana Elena García Tulich Barrantes

El curso de Laboratorio de Química II, proporcionará a los estudiantes las técnicas básicas del trabajo experimental que constituyen el fundamento de las reacciones, el aislamiento e identificación de los compuestos orgánicos.

Dicha formación comprende:

•Estudio experimental de compuestos orgánicos, sus

propiedades, cambios

y/o transformaciones.

•Formación de criterio como

experimentador.

•Desarrollo de técnicas

experimentales.

•Aprender a trabajar en

equipo.

•Elaboración de diagramas

experimentales.

•Elaboración de reportes técnicos. Recopilación,

análisis y presentación de resultados.

Desarrollo de la capacidad para interpretar las propiedades, comportamiento físico y químico de los compuestos orgánicos, desde los fundamentos estructurales hacia su aplicación profesional, profundizando de esta manera los conocimientos básicos de la Química y sus leyes, adquiridos en los cursos de Laboratorio de Química General y Laboratorio de Química I.

• Identificar a través de ensayos preliminares y reacciones específicas, los elementos más comunes que constituyen un compuesto orgánico.

• Determinar el comportamiento de solubilidad de compuestos en disolventes orgánicos para utilizarlo en la selección del disolvente ideal.

• Analizar las prácticas de laboratorio que impliquen técnicas de separación y purificación.

• Ilustrar y relacionar las prácticas de Identificación de los grupos funcionales discutidos en el curso teórico de Química II: Alcoholes, fenoles, aldehidos, cetonas y ácidos carboxílicos.

• Capacidad de interpretar los datos obtenidos en el laboratorio, evaluando su significado y relacionándolos con las teorías adecuadas.

Seis prácticas de laboratorio P1.- Identificación Preliminar de un Compuesto Orgánico: Ensayos Organolépticos,

Ensayos Preliminares. Identificación de Carbono e Hidrógeno, Solubilidad.

P2.- Recristalización Simple y Recristalización con Carbón Activado.

P3.- Determinación de Constantes Físicas: Punto de Fusión, Punto de Ebullición.

P5.- Grupos Funcionales. Alcoholes y Fenoles: Reacciones de identificación.

P6.- Aldehidos y Cetonas: Reacciones de identificación

P7.- Ácidos Carboxílicos: Reacciones de identificación

Dos evaluaciones escritas. P4 y P8.- Evaluación Escrita sobre los principios teóricos básicos en el laboratorio,

procedimientos experimentales y problemas de aplicación.

Una práctica se elimina, ya sea por haber faltado, llegado tarde o no entregado el trabajo.

El alumno para ingresar al ambiente de laboratorio deberá:•Traer Mandil o guardapolvo (OBLIGATORIO)•Leer previamente la guía a desarrollar.•Entregar Pre-informe (Diagrama experimental y Mapa Conceptual)

En el caso de la primera sesión, deberá leer cuidadosamente las indicaciones previas al trabajo en laboratorio.

La asistencia a cada práctica es OBLIGATORIA, no hay lugar a recuperación, ni a presentar trabajo alguno.

La tolerancia máxima de ingreso al laboratorio es de 10 minutos. Pasado dicho tiempo FAVOR DE NO INSISTIR.

La nota final de práctica va de 0 a 20.

Se suman todos los puntajes obtenidos de forma grupal e individual.

Para la nota final de Práctica se tendrán las siguientes consideraciones:

Dicha evaluación está dividida en tres partes:

I.Preparación de un PRE-INFORMEUn Mapa Conceptual (1.5 puntos)Un Diagrama de Operaciones (1.5 puntos)

Hoja de Seguridad de reactivos a usar (1 punto)

II.Entrega de un REPORTE GRUPALTabla de resultados (1 punto)Cálculos al detalle o reacciones químicas (2 puntos)Mínimo cuatro observaciones (4 puntos)Mínimo cuatro conclusiones (4 puntos)

III. TEST DE LABORATORIO (5 puntos)

La presentación será en sobre manila y debe tener los siguientes datos (obligatorio):

La Inscripción: PRE - INFORME Número y Nombre de la Práctica de Laboratorio. Integrantes (Apellidos y Nombres) Horario de Clase (Día y Hora de la Sesión)

PRE-INFORME

Nº01.- Identificación Preliminar de un Compuesto Orgánico

Integrantes:Madrid Romero, ArianaOrtiz Vargas, José

Horario:Lunes 9:40 - 11:20 am

2013-II

Entregar en sobre manila el mismo día

de la Práctica.

a) El Mapa Conceptual• Elaborado en base a los principios teóricos especificados en su texto de instrucción básica TINS (Considerar todos los conceptos)• Este mismo puede realizarse a mano o por computadora en una hoja bond.• Se hará entrega de una guía para ayudar en su elaboración.

El pre-informe sólo tiene

validez el mismo día de la práctica

a realizar, entregado en

hora de clase, no fuera de dicho

horario .

Se realiza a partir del procedimiento experimental planteado en el TINS, acerca de la práctica a realizar.

Es el paso a paso a desarrollar en el laboratorio, pero esquematizado, resumido o en diagrama de flujo. No transcribir la guía.

Debe Llevar siempre la denominación Procedimiento Experimental o Diagrama Experimental.

Todo Título y Subtítulo debe ser considerado en el diagrama.

Debe ser secuencial y no saltarse pasos u obviarlos.

Puede hacer uso de gráficos, imágenes, dibujos como apoyo para una mejor comprensión.

b) El Diagrama Experimental

Ejemplo:

Preparación de una Solución de Ácido Clorhídrico de concentración 0,1 N

1. Calcular la cantidad necesaria de ácido clorhídrico concentrado para preparar 100 mL de solución 0,1 N; teniendo como dato su densidad inicial.

2. Medir el volumen calculado de ácido y agregarlo con cuidado por las paredes a un vaso de precipitado que contenga aproximadamente 50 mL de agua destilada.

3. Pase toda la solución ácida a una fiola de 100 mL. Lave varias veces el vaso con pequeñas porciones de agua y agregarlo a la fiola.

4. Enseguida completa con agua destilada hasta la línea de aforo (enrazar) de la fiola.

5. Homogenice completamente agitando la solución en la fiola.

6. Finalmente determina la densidad experimental de la solución.

CalcularX mL HCl cc

PrepararHCL 0,1 N

100 mL

Medir (1)X mL HCl cc

Vaso precipitado+ 50 mL

Fiola 100 mLEnrazarH2O destilada

Lavar con porciones

H2O destilada (2)

DeterminarDensidad Experimental

Homogenizarcon agitación

Dato:Densidad Inicial

Transferir

a

Diagrama Experimental del Proceso

Luego de leer la guía, debe

extraer lo más importante:ACCIÓN A REALIZAR

MATERIALESREACTIVOS

CANTIDADES

Preparación de una Solución de Ácido Clorhídrico de concentración 0,1 N

c) La Hoja de Seguridad

Nombre del

Reactivo

Fórmula

Características y/o

Propiedades

Riesgos Primero

s Auxilios

NOTA: Para ayudarse en el llenado de la tabla buscar en la WEB para cada Reactivo su hoja de seguridad o su MSDS (material safety data sheet) y extraer lo más importante.

a) Debe llenar claramente los datos solicitados en la hoja de reporte:

• Integrantes (Sólo alumnos asistentes)•Horario de clase•Ciclo

b) Tabla de resultados. (Recolección de datos nominales o numéricos)

c) Cálculos o reacciones químicas(Especificar al detalle)

d) Mínimo cuatro observaciones de la experiencia trabajada.

e) Mínimo cuatro conclusiones con respecto a la práctica trabajada.

IMPORTANTE:

El reporte será entregado al finalizar su práctica experimental, el tiempo Lo indicará su profesor.

La calificación del reporte es sobre un puntaje máximo de 11.

En caso de detectar cualquier tipo de copia de otros reportes o de Internet se dará por ANULADO el reporte grupal en su totalidad (de todos los grupos implicados), sin lugar a nueva presentación.

Evaluación individual acerca de aspectos técnicos de la práctica trabajada (teórico o experimental)

Se evaluará a consideración del docente al inicio de cada sesión de laboratorio, en relación a la práctica anterior o a la realizada el mismo día.

Tiene una duración de 10 minutos como máximo.

Tiene un valor de 5 puntos.

El Test sólo tendrá validez si se realizó la práctica de laboratorio correspondiente al tema a evaluar.

El alumno al Iniciar la sesión:

Recordará que tanto el ingreso, como la salida del laboratorio es con guardapolvo puesto.

Tendrá sobre su mesa: Una toalla o paño absorbente pequeño, sus guantes desechables y su libreta de laboratorio.

Entregará su DNI, recogerá y revisará el material de laboratorio proporcionado.

Recibirá un formato de prácticas para su grupo.

El alumno al finalizar la sesión: Entregará una hoja de reporte grupal debidamente llenada y su pre informe.

Entregará tal como se le dio al inicio su material de laboratorio en óptimas condiciones.

Recuerde que el material que dañe, deberá ser repuesto por el grupo, previa retención de documento.

El alumno durante la sesión de laboratorio:

Será evaluado constantemente (orden, limpieza, disciplina, apuntes, etc).

Llenará 2 listas de asistencia. No se olvide de registrar nombre completo y firma.