SISTEMA DIGESTIVO DE AVES

COMPONENTES DEL SISTEMA DIGESTIVO

EL PICO Es el representante en las aves de las mandbulas, de los labios y en parte de los carrillos.FUNCIONESLe sirve como una estructura de prehencion,ya que con ella parte y destroza los frutos ,recogen los granos y otros alimentos.Lo utilizan como un medio de defensaTambin lo utilizan para tomar agua.-

Cavidad bucal No existe separacin neta entre la boca y la faringe; en las paredes de la cavidad bucal se hallan numerosas glndulas salivales. La cantidad segregada por la gallina adulta en 24h varia de 7 a 25 ml.siendo el promedio de 12 ml. el color de la saliva es gris lechoso claro. La reaccin del Ph es de 6.75, se encuentra la amilasa salival y en pequeas cantidades la lipasa.FUNCION:Retener los alimentos ( granos) por corto tiempo y luego es pasado directamente al buche

LENGUA La lengua de las aves es menos mviles que la de los mamferos forma depende en gran medida de la conformacin del pico; as en la gallina es estrecha y puntiagudaFUNCIONConsiste en la prehencin ,seleccin y deglucin de los alimentos DEGLUCION Se produce en las aves,las cuales no mastican solo se degluten el alimento, el cual llega al estomago glandular; el acto de la deglucin digiere en ciertas especies la masa de alimentos (bolus) y agua pasa hacia abajo, en ganso, gallinas y patos la gravedad por la presin negativa que se origina en el esfago cuando el ave eleva su cabeza y extendiendo el cuello. Estas aves no posee un paladar blando, lo que en cierto mamferos y aves ayuda para forzar el paso del bolo hacia abajo. El palomo como el caballo, pueden beber con la cabeza hacia abajo

ESFAGOEs algo amplio y dilatable, sirviendo as para acomodar los voluminosos alimentos sin masticar. En los machos de ciertas especies el esfago tiene divertculos que se inflas durante la estacin del cortejoFUNCIN:Sirve como paso de los alimentos al buche BUCHEEs un ensanchamiento estructural diversificado, los buches de ciertas aves granvoros , como la gallina pato y palomo estn bien desarrollado. Pero en algunas otras especies pueden ser muy grandes y en otras ausente (insectvoras)FUNCIN DEL BUCHE: Almacenamiento de alimento para el remojo, humectacin y maceracin de los alimentos y regulacin de la replecin gstrica

CONTINUACIN Colabora al reblandecimiento e inhibicin del alimento junto a la saliva y secrecin esofgica, gracias a la secrecin de moco. En el buche no se absorben sustancias tan simples como el agua, cloruro sdico y glucosa la reaccin del contenido del buche es siempre cida. La reaccin promedio es, aproximadamente de un pH 5. en cuanto a la duracin promedio del tiempo que tiene el alimento en el buche es de dos oras

Estomago Consta en las aves domesticas de 2 porciones o cavidades, que son: ESTOMAGO GLANDULAREs un conducto de transito para los alimentos que proceden del buche y que se dirige hacia la molleja; en el existe la produccin del jugo gstrico que presentan pepsina y acido clorhdrico con un pH de 1 a 2 ESTOMAGO MUSCULAREn el se hace la digestin mecnica , tambin es el transporte de los alimentos al intestino. Presenta un pH de 4,06 por lo que tiene una reaccin acida; en esta parte no se segrega jugo digestivoEl estomago se contrae rtmicamente de 1 a 4 veces por minuto, el numero de contracciones musculares depende de los alimentos ingeridos

Funciones

Comprimir TriturarMolerPulverizar los alimentos

INTESTINO DELGADOse extiende desde la molleja al origen de los ciegos. Se subdividen en: DUODENO:La reaccin del contenido del duodeno es casi siempre acida, presentando un pH de 6.31, por lo que posiblemente el jugo gstrico ejerce aqu la mayor parte de su accin.YEYUNO:Consta de unas 10 asas pequeas. Presenta un pH de 7,04ILEON: El pH que presenta es de 7,59.en el lugar del ileon donde desembocan los ciego empiezan el intestino grueso

INTESTINO GRUESOSe subdividen en tres porciones, las cuales son:CIEGO Las aves domesticas como las gallinas, poseen dos ciegos. El pH del ciego derecho es de 7.08, mientras que el pH del ciego izquierdo es de 7.12. Se cree que la funcin de los ciegos es la absorcin, que estn relacionados con la digestin de celulosa COLON RECTO En esta parte, es donde se realiza la absorcin de agua y las protenas de los alimentos que all llega. Encontramos que tiene un pH de 7.38.el intestino grueso o recto se vacan en la cloaca.

CLOACAEn las aves, la deposicin de orina y materia fecal no se efecta en forma separada, pues tanto el recto como los urteres desembocan en la cloaca, la que vuelca al exterior una materia fecal verdosa, frecuentemente mezclada con acido rico blanco este ultimo es el principal componente de la excrecin renal de las aves, ya que en ella es el producto final del metabolismo proteico, al contrario de lo que ocurre en los mamferos, en los que la urea.