TECNOLOGÍA DE PRODUCCION ^-

La expansión del cu/tivo sin sue/oestá propiciada por e/ aumento de

costes de ejecución del enarenadotradicional y permite un mayorcontrol sobre el desarrollo del

cultivo y los patógenos del sue/o.

Sistemas recirculantesy su interés en el cultivode ornamentales

BLANCA M. PI,A'LA, S. JIMÉNE'L, M. Ph:RF,'L,M.TERFSA LAOl)pln. cle Produrciún Vi^,^etul, Unil c^r.+^irlud rlc• Ahnc^^'íu.Curreteru dc^ Suc^rnmenlo .+^/n 0-^l?0 Almeríu. l:.c^^uilu.

De las aproxinladalnente2800O ha dc cultivos hajo plásticoexistentes en Almería en 1998.unas 487R ha cstán ocupada^ porcultivos sin suelo, u^ando comosustrato sohrc todo pcrlila (10.4^7r)y lana dc roca (H.H^/^ 1(Pérez etal.. 20U2).

La expansi(ín dc csta técnicaestá propicixda tanto por el au-mento de los costeti de ejecucibndel cnarcnado tradicional comopor permitir un mayor control ,o-hre cl desarrollo dcl cultivo y so-hre loti patógenos del tiuclo. Coneste sistema se consi^^ue eliminarcl cfccto amorti^^uador del surloy, de etite modo, someter al culti-vo a las condiciones deseadas defertirrigación, lo quc posihililaconlrolar la nutrici(ín vegetal.

EI cultivo convcncional ensush^ato (lana de roca, perlita, arc-na, ctc.), ya sca cn hanradax. cn

Se espera queen pocos añosla Unión Europeaobligue a larecirculacióndel drenaje,en consonanciacon la legislaciónmedioambientalrestrictiva queen los últimosdiez años seha empezadoa aplicar en elnorte de Europa,principalmenteHolanda.

sacoti u oh^o tipo de contenedor,SUI'^I(í OI'I`^InAInICIIII' pIIra UIl nlfl-

ne.jo a solución perdidcl, es decircomo un sistem^l abicrto en el yucel drenaje se elimina directamentcal surlo, percolando htlci^l hori-zontes profundoti. Sin cmhargo,los incremrnto^ cn el gasto dcagua y fertilizante5 asociados aesta térnica de cultivo y cl efecto^unbiental negativo de I.1 lixivia-cibn sohre suelos y acuífero^, ha-cen neces^u-io el estudio del desa-rrollo de cultivo^ sin suelo en sis-temas cerrados.

Hay que tener cn cuenta yuelos sistenlclti de cultivo sin sueloque utilizan técnicas de fertirrieg(1produccn pérdidas dc agua y ferti-lizantes por lixiviarión o drenajedc la solución yue alcunzan enU^eel ?0^/^ y el 50^'/c^ del total de la so-lución nutritiva aportuda, ccln laconsecuente contaminaci(ín dc las

aguas superficialcs y profundas.Esto resuha esperialmenlc

importantc cn árc^ls conw cl Su-reste Peninsular, donde la dispo-nihilidad de a`^ua cn canlida(I yralidad tldccuadas cs un factorlimitantc (a^:uas con altox conte-nidoti en ciertos ionrs). Ademá^,cxistcn zunas donde cl ries^o drront111171Ilacicín cs elcvado, comoes cl ca^o tle al^unos paí.es dclccntro y nortc de Ew'opa, quc yaruentvl con normclti tiuc obligcln aimplrmcntar sistcmas de rccirru-laridn dc la utluci(ín drenada.

De hecho, se rspera yue rnpocos clño^ la Uni(ín F.uropeaohliguc a la rccirrul^lcibn del (Irc-I1t11C, Cn COlltiOI111nC111 l'(111 I.1 ICrlti-

lacicín medioamhiental retitrictivayue en los ílllimus dicz añm se haenlpecado a aplicar en el n(lrtc dcl:uropa, prinripalmrntc Holanda( Magán, I 998 ).

fF`F^- ' - ^ ^ ^ I^ORTICULTURA

- CULTIVO SIN SUFI O ^

Holanda mantiene un áreaestahle de produccibn en cultivo^sin suelo durantc los últimos cin-c<^ años, p^tl'a vegetales, flores yplantas ornantentales. Tomate^,pepin(ts, pimientos y heren,jenashun rambiado a cultivoti sin suelocerrtldos (3000 ha) y el cultivo sinsuel(t de ro^as, oryuídeas (1O00ha) y plantas ornamentales (10O0ha) est^í aumentando. Esta tenden-cia ^e ohscrva tamhién en paíu sromo Esparia, donde han prolife-rldo rápidamente, principalmenteen el Sudeste, destacando el culti-vo de hort^tlizas. La expansiónest^í siendo m^ís lenta en [talia yGrecia. En Alenr,lnia, norte deFranci^l, Reino Unido y Bzlgica.las hortalira^ u suelen rultivar entiitilcmas hidropbnicos ahiertos.

Clasificaciónde los sistemasde cultivo sin suelo

Los sistcmas de cultiv(i sinsuelo se pueden cl^uit^icar en fun-ción del medio en el yue se desa-rrollen las raíces (Magán, 1999):

• Cultivos en sustrato. Segúnel manejo del sustrato, encontra-Inos U^es tipos:

- sistemas que funcionan porinundación periódica del sustrttc^mediante suhirrigacicín y en losyue posteriormente se realir^l larecogida de los sobrantes.

- sistemas que utilizan un

sustrato con haja capacidad de re-tenribn de agua y una elevada ai-

rearión. Reyuieren un uporte mtryfrecuente de tioluciGn nun'itivtl a

nivel superficial para ase`_urar un

suministro adecuado de agua ynutrientes.

- sistemas cunvencionalesque emplean algún susU^ato conalta c^lpacidad de retencicín deagua (lana de roca, perlita, fibr^lde coco, arena. etc). Reyuieren elaporte de riegos puntuales en fun-rián de las necesidades hídrica^del rultivo, con el tin de lct^raruna adecuad^l rel^lci(ín agua/aireen el mismo.

• Cultivos en agua o hidro-pbniros. El cultivo tie realiza en laprupia disolución nutritiva, lo queexige una recirrulaci(ín const^tntede I^I misma. impidiendo una situa-

ción de anaer<^hiotiiti que causaría lantuerte inmediata del rultiv<t.

• Cultivos en aire o acr<tpó-nicus. Las plantas se cultivan den-

tro de una r^ímara de PVC c^ cual-yuier ou^o material, con la^ pure-

des perforadas. Las raíces etit^ín alaire, crecen sin lur. y la disoluciónnuu-itiva se distrihuye por pulveri-z^lci(ín a media o haja presibn.

Segtín García 11997) I(ts culti-v(ts ^in suelo también pueden clasi-iicarse según el u^o del drenaje:

• Sistemas ahiertos o sistemasa solución perdida. La disolucibnsohrante dren^l. percola y se intilh•aen el suhsuelo o sintplementc surteescorrentía fuera del suclo f^rtil ctc(mtenedor de cultivo, sin yue lapl^lnta puedn aprovecharla.

• Sistcmas cerrados. La di-sctlucicín uthrante vuelve a incor-porarse, tutal o parcialmente, co-mo 5uministro a la fertirrigacióndel mismo cultivo, es decir, se re-circula. Con ellos se evita el des-pilfarro de agua y nutrientes.

n F,l cultivo convencional en sustrato surge

originalmente para un mane,jo a solución

perdida. Pero el incremento del gastode agua y fertilizantes asociados a estatécnica y el efecto ambiental negativode la lixiviación sobre suelos y acuíferos,hacen necesario el desarrollo de cultivossin suelo en sistemas cerrados

Clasificación y descripciónde los principales sistemasrecirculantes

L(^s ^i^lcma^ rcrracluti .^pueden clasificar:

• Culliv(ts en a^zua: sistrmasde rultivct yur nu utili^an ningúnanclaje ^cílid(t del sistema radiralyue le ^ir^^a para I^ijar^c al nti^nnt.i-al(tti tie CI.I^IfICBn .1 till ^'L`/ l'n:

- I)is(tluci(ín nt^ís ct Incnc^scstálica. F.stct^ eslán en tlcsusc^ Vtiencn una impctrtanria hi^Icírira.De^tac^ln el sistema Gericke, elsistema hidrop<ínirct Il<ttanlr y elcultivo en a^^ua rccirlada.

- Disctluricín clinámira. F.n-Ire éstc^s destara NhT INutrirntFilm Techniquc), r(^n flujct r(tnti-nuct, NCS (New Grc^xing System)y PPH (Planl Planc Hvdr(tp(tnic^).

• Cultiv<ts cn ^^ustratct r<tnreutilizacicín dcl drenaje: lttilizanel ^ustral(t r(,m(t anrl^ije.

Las Iícnic^ls dc rccirrul,lribnse han difundido y s(tn h(tv cn díactpcrativas rn alguncis cultiv(is clrh(trt^llii.a^ v dc tl(tr curtada. en losyue se entplean la I^cnica NFT ct^usU^atc^s minerales relativamentcinrrtes V estahles. F:I manej(t clrIets cultivcts en maceta, se puetleadaptar cctn relativa facilidad.

En ruant(^ a I(^s tnrlculct^ derecirculacicín en cultiv(tti de plan-tas en cctntcncdctr rn invrrnademsnct^ cnrcmtranu^^ r(tn 1 Marfá ctal.. ?00O):

• M^t(tdc^ dc Ilujc^ y rctlujct(ehh & tlctw) en hanyuetas <t en elsuelct. Consiste en humectar el sus-trat(^ mcdiantc la inundaricín de lahase de lus contenrdures dc titrmayue el agua sea ahutrhida p(tr rapi-laridad durante unct^ pctr(ts IttlnU-t(ts. ,iendct cl tlujct intcrmitcntc. Scrcaliz^l en hanyuctas c(m una li^^erapcndiente y el ^Igua ^e sumini^trarn cahecera, tras un prrie^dc^. ela`^ua es evaruad^l a un tanyue de al-maccnajc. Es un(t dc Ic^^ sistema^nt^ís populares dchidct a su haj(tmantenimiento y a su h^>_je^ c(tste. Es^Idecuadct para cultiv(t dc pl^ínlulas,transplantc^ y pl^lnta^ ctrnamcntalesrn maccta. Permitc Ilcnadct uni-f(trnte y romplet<t drenaje dln-.Intcel cirlc^ de rie^_u. Ict yue r(meiuce ala unifctrmidad de rrcrimient(t de laplanta. EI ntanej(t cicl si^tenta pue-

HORTICULTURA 35

TECNOLOGÍA DE PRODUCCIÓN ^

de automatizarse. EI drenaje ^c re-cicla y htiy que ajustar los nutrien-tes antes de que la solución nutriti-va pucda ser reutilirada.

• Sititema de Ilujo en canales.Este sistema consiste en canales es-trechrn prefabricados con pcn-dientc longitudinnl, en el exU-emode cada canal sc coloca una v^ílvulade desagiie. Los contcnedores ^edisponcn encima dc lo^ canalcs y,mientrati el ^tgua Iluye por los c^t-naleti, el agua asciende por capilari-dad de^de la batie del sutitruo hastala superficie, re^activ^índose el tlujode form^i autonuítica o manual yreponi^ndose la disolución nutri-tivu ^za^tada. adicionando agu^^ deriego y ajustando la CE. y el pH.

Ventajas e inconvenientesde los sistemas cerrados

• Ventajns:I ) Control .tiohrc la disolu-

ción nuh-iliva y tius componentes.2) Posibilidad de ahorro de

agua y fertilizante, al permitir unuso más cficaz dc los mismo^.

3) Disminución de emisionesal medio.

4) F.n cultivos hidropónico^,huena posihilidad de aireación delas raíces en la fatic inicial delcultivo y una mxyor duración delati raíces en fases posteriores.

5) F1cil desinfeccibn entrecampttñas de cultivo.

6) Fn cul[ivos que requieranalta conductividad eléctric^i delagua cahe esperar un aumento dela c^tlidad de la produccibn, liga-da a la propia s^tliniz^ición de ladisolución de fcrtirrigación del^istema cerrado.

• /nconvenientes:I) Desequilihrio de la diso-

lución. que hay que paliar me-diante el control de la misma conaníili^is frecuentes, realizando cam-hios en función de los resultado^obtenidos.

2) Exclusibn de lati regionesdonde lati ^ieuas son de mala cali-dad. No tie recomicnda la recircu-I^tción cuando la conductividadeléctrica (CE.) del agua de riegosea superior a 2 dS m-I.

3) Disponibilidad de oxige-nación limitada en condicioneti deverano en clima^ meditcrráneos.

41 Coste y complejidad delas instalaciones. La instalaciónde un sistem^t de cultivo sin 5uelorecirculante normalmente resultam^ís cara, ya que h^iy yue recogerel drenaje y desinfectarlo.

5) Potiibilidad de prohlemxsfitopatológicos.

6) Acumulución en el drena-je de iones nportados por el agu^i,lo que puede afectar ncgativamen-te a la producción. En parte estopucde paliar^e con un huen mane-jo, entendicndo éste como emplcaruna adecu^ida dotacicín de ferti-rricgo, limitar el uso de los drena-jes de alta CE y partir de una di-solución nutritiva de menor CEque la usada en sistema abierto.

7) Las t^cnirts dc recirculn-ción encuentr^in m^ís limitacionesal aumentar la conductividad eléc-U-ica, alcalinidud del agua de riegoy evapotranspiración dcl cultivo.

Según Raviv et al. ( 1995), enlas zonas semi-áridati, los sistc-mxs cerrudos presentan los si-guientes prohlemas espccíficos:

- Posihle salinidad del aguade riego y ^^ran evapotranspira-ción que conduce a un alto incre-mento de In salinidad en el agu^ide recirculación.

- EI peligro dc una exten-sión rtípida dc las enfermedades.

Infraestructura de lossistemas recirculantes

Cualquier ^istema dc cultivosin suelo viene definido por U-escomponentes h^ísicos:

- Las unidadeti clcmentalcsde cultivo (sacos, macetas, cana-loncs, etc).

- El eyuipamiento adecuado(automatistnos, equipo dc ricgo, etc).

- La tecnología necesaria p^i-ra su correcto manejo.

n Se espera que, en pocos años, la Unión

Europea obligue a la recirculación del drena,jeen consonancia con la legislación

medioambiental restrictiva que en los últimosdiez años se ha empezado a aplicar en el norte

de Europa, principalmente Holanda

En los cultivos en sustrato,cada unidad cunsta de dos cle-ntentos: el contcnido o susU-alo, quces el medio donde va a desarrollar-se la raíz, y cl contcncdor o reci-piente, quc ^e encar^^a de ^iislar, darforma y condicionar cn rrln nll'dl-da las propiedades dcl conlenidu.

Además, dchido a quc en lossistcmas ccrrados hay quc retor-n^u- I^i sulución lixiviada, es ncrc-saria la inst^ilacicín de colectoreslcanalones y tuherías) yue recoj,inel drenaje. Además hay yue invertiren una ticrie dc romponente^ adi-cionales, para la filtración. dr^in-fecrión y reconduecicín al circuitocerr^ido de los lixivi^tdos, corrigien-do su composicicín, cn la medidayue sea t^cnicamente posiblc. y deforma automatirada. Para ello, ala s^tlid^i dcl equipo dc dcsittfec-cicín, cl dren^ije cs condurido a undepcísito dc acumulacicín linal, don-de se ^ilmacena hasta el momentode volver a scr emplcado en mcz-cla con agua de aporte exterior.

La mezcl^c del drrnaje parasu postcrior reutilizarión pucderealizarse directamente con ,i^;uaexterior y añadir a cuntinuaciónlos ferlilizantes suplementarius opreparando previamente soluriónnutritiva, a ba^c dcl a^^ua y los^ertilizantcs, para mezclarla dc^-pués con el drenajc y hay inslalccrun sistema de mezcla del lixivia-do con el ^igua exlrrior. Tumhi^nhay que instalar un cquipo dr fil-trado y u-utamicnto y sundati decontrol y ^ijuste de dren^ijcs.

La detiinfecciún de los lixi-viados ^e puede rcalizxr por m^lo-dos físicos tratamientos con rayusultraviolcta, pastetu-ización o tiltra-ción a Irtcvéti dc memhran,ts (mi-crotilu-ación, uln-aliltr,tci<ín, nano-tilU-acicín u ósmosis inversal. Tam-bién pueden aplicarse tratamientosquímicos como or.onirarión, aguaoxigenada. cloracicín u ou-os mé-todos mcnos destu-rollados (,íciduperoxiac^tico, silicato de potasio).

Finalmentc, pueden emplcar-se métodos hiológicos run^ititen-tes en la utilixación de microorga-nismus antagonistas de los micro-organismos palógenos. En futtcióndel especU-o de acción la desinfec-ción la podemoti cl^isiticar en par-

SÓ ^ ^ • HORTICULTURA

CULTIVO SIN SUELO

rial o total. Los sistcmas más popu-lareti en Icts Países Bajos son losn^at^lmicntus con calor y UV, por-yuc scm los más liablcs. La filn-^-cicín Icnta (por arena) elimina enpartc los p,ltógenos y mantiene lamicrc^tlora del entorno radicular.

Aspectos económico,medioambiental y legislativo

Desde un puntc^ de ^ ista cro-nbmico, cahc sclialar yue un cul-tivo sin suelo con t'ecircul,lción re-yuiere una inversión udicion^d, parapoder reutili^ar cl lixivi^ldo, aunyueeste coste puede ser compensadopor cl ahurrci de agua y fcrtilizan-tes yuc pucde Ilegar a ser de un30 ^/^ y un 45 ^/r re^pectivamente.pero la necesidad de incorporar unequipo de desinticción de drenajeencnrece aún más dich,t inversión.

Ln problemática medioam-hiental yue provocan los sistemasahiertos es evidcnte, yn yue tienenunas p^rdidas muy importantes denutrientes en comparación con los

sistem^ts cerrados. Estas pérdidasr<^nllevan el vertido al ntedio dcimportantes volúmenes de lixivia-d<^ con un elevado poder rontami-nante, especialmente debido ^I lapresencia dc nitratos. Lo^ siste-mas rerirculantes permiten unareducci6n casi total de la contami-nación amhiental.

L^I reduccicín dc la lixivia-cibn de nih'atos y fosf^atos puedeIlcg^u- a un 9?.3 ry^ y 96.7 t% res-

pectivamente. Para la mayoría delos elementos en el consunto deÍCI'llll"L21nCta del ;O-^5 ^^ . T^lnl-bie n hay yue destacar yue este

n De las aproximadamente 2800U ha de

cultivos bajo plástico existentes en Almería

en 1998, unas 4878 ha están ocupadas por

cultivos sin suelo, usando como sustrato sobretodo perlita (10.4%) y lana de roca (8.8%)

tipo dr sistentas ejercen nn paprlde conU'ol se^bre pestirida^ aplic,l-dos. ya yuc partc de lus tit<^sanita-rios se aplican en la ferlirri^^aricín.La nornultiva cumunitaria ^^if^cnterelati^a a la contaminaricín ccul.^a-da por la a^,ricultura cs:

• Dircctiva ^)I/676/CE sc^hrc

prutecrión de aguati cutth^a la rctn-

t^uninación pr^^ducidu por nitrtltosutilizadc^s cn la .I^^rirultura.

• Pt'ogranta Cc^ntunilaric^ dePctlítica dc Actuacicín cn M^Ueriade Medio Amhicnte y Desarrc^lloSustenihle ^COM (9?) ?? iinal,^^.^.I^)^)^^.

• Política dc Af^uas dc laComunidad Eurctpea ^COM (c)6159 final, 21?.19c)6^.

Entre las ntedidas cc^ntple-mentarias dc la Pc^lílica Af^rírc^laComún, la UE dcs^lrrolla nc^rnrui-

^^as esperíficas sohre pulítira ant-

biental yue se van intplantandc^

poco a poco a niv^el estutal, romc^el Real Decretu ?(^ I/ I t)9(^ nte-diante el qne se transpcme la I^i-

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HORTICULTURA f f : $%

TECNOLOGÍA DE PRODUCCION

recliva yl/676/CE sobrc pn^tec-cicín de a^u^rs runtru la r^rntami-nación pr^^ducida p^^r nitratos uti-lir.ados en la a^^ricultura.

Esta Dirertiva limita la con-cenu^aci^ín dc nitrat^^s en las a^^uasdedicadas al consum^i cn 5U mg L-1, por lo yue loti vertidos nu debe-rán exceder de 3O a 5U kg de niU^a-tos por año y hcctárea. Sin embar-go, los vcrtidos hrc^ducidos cn culti-vos sin suel^^ en invcrnader^n libe-r^ui al medi^^ ^rmbientc unas con-centraciones de nitrato^ 56 veretip^>r enrima de los valores permiti-d^^s por las n^^rm^rtivas e^u-^^peas.

P^+r todas cst^rs razoncs. larecirculacibn de las soluri^^nesnUU'I[IViIS en CUiUVOti tiln tiUCiO tie

perfila como una técnica de ohli-g^rda aplicarión en w^ futur^> cer-rano. siendu ya ^>bligatoria en ^rl-gunos paíties norte y rentroeuro-peus. para ronseguir una redur-ción dc la conlamintrri^ín. En Ho-landa y en I-'rrncix. dondc el des^t-rrollo dcl cultivo sin suclc^ rstámuy avanz^rdo, ya existcn norm^t-tivas yue obligan ,r rcriclar al1009 la s^^luri^ín nutritiv^r dc dre-najc dcsde cl ario 2UUU.

Según c^t^r Irgisl^trión, losagricult^^res debían cultivar suspruductos en ,istemas cerrad^^sparzr el ^uio 20OO aunque esto n^ise ha rumplid^i. En I^r actualidadestá vigentc el convcni^^ de 1997entre asociuciones de ^r^^ricultoresy cl g^rbierno dundc se est<rhleceun tramo dc adaptucibn para clncriodc^ ?OOU-?OIO.

Gestión de sistemasrecirculantes

Dcsdc un hunt^^ vi,ta técni-c^+, I^r uperutividtrd cte un sistcmade cultivo sin ^uclo ron rccircula-

n La recirculación de las soluciones nutritivas

en cultivos sin suelu se perfila como una

técnica de obligada aplicación en un futuro

cercano, siendo ya obligatoria en algunos

países norte y centroeuropeos, para

conseguir una reducción de la

contaminación

Rangos de nutrientes que debe presentar una soluciónnutritiva para su empleo en sistemas recirculantes.

MacroelementosElementos mmol L-1

Microe_lementos _Elementos mmol L-1

Nitratos 8-15 Hierro 1-3

Fosfatos 1-2 Manganeso 0.6-1Sulfatos _ _1-2.5 __Cobre 0.05-0.1Calcio 3.5-5 Zinc 0.2-0.5Potasio 4-8 _ Boro 0.2-0.5

Magnesio 1-2.5 Molibdeno 0.04-0.05

ción viene condicionada por lac^rlidad dcl agua. En gcner,rl screcomienda la recircul^rción ruan-do se dispone de trgu^rti para elricgo de menos de I dS m-1, yayue no afccta susttrncialment,e a laproducción y evita la contamin^r-ciGn nmbicntal. Las limitacione^empiczan a surgir cuundo la CEes superior a?.0 dS m-I.

• Solr^ción nutritiva. La com-posición dc la solución nutritiv^rdche ser eyuilibradn para cuhrir lasnecesidades relativas y específicasde la planta. Los r^rngos en los yuesuclen oscilar las conccnU•acionesdc los distintos nuu-ientes en las so-luciones de aporte emplc^rdus en elsureste penintiular son los yue sedescribern en el Cu^rdro l.

Para la aplicación dc solu-cione^ nutritivas se deben de utili-zar soluriones m.rdre roncentra-das. que se diluirín en cl momen-to del empleo. La solución nuh^iti-va debe diseñarse acorde con elconsult^o de nutrientes por laplanta; por ello se debc basar enlos rcyuerimientos específicos deun cultivo en concreto.

Hay quc di^eñar la soluci^ínnuh^itiva en funciGn de las condi-riones de luz y temperatw-^r, y uti-li^ar datos adirionules, como con-tenido de nuh-ientes en plant^t o

en savia e informacibn del dia^-nóstico de la plant^r, en función de

la etapa de desarrollo de I^r mismay las tasas de abs^irción radicidarde nutriente^. Tamhién se dehen

considerar los elementos innece-s^u^ios en la s^ilucibn nuh-itiva, así

comi^ los reyuerimientos específi-cos de la solución nutritiva ba•jorecircul^rcione^ discontinu^rs.

La concenn^ación de cada ión

en la soluci^ín de aporte se puedecalcular matenuíticamente me-diante la siguiente exhretiiGn:

c^ = c^ ^ t i- F^t + cd ^ t^t_ = c^r ^ t i-Ht_^I-R•Fl.

donde Cs es la concentración delión para el yue se re^rliza cl cálcu-lo en la ^olucibn de aporte. Ca e^lu concentración dc absorrión pa-ra ese i6n, Cd es la c^mcenh^ari^índel ibn cn cl dren^rjc. FL cs lafracción de lixiviacicín establecid^ry R es el cocientc entre Cd y Cs.

• Restitucidn de !a solucidnitutritiva. En los sistemas ccrra-dos de cultivo sin suelo, mezclan-do cl lixiviado y el ^rgua dc ricgose ^^htiene una nuev^r soluciGn deba^e. a hartir dc la cual se formultrla nueva tioluci^ín nuh-itiva. Lotiioncs cn cxccso cn cl lixiviadotenderán a acumular^c en la ^olu-cibrt dc basc, sobre todo clor'uro,sodio, calcio, nr.tgnesio y sult•ato(dcpcndicndo del agu^r de rie^o).

La mezcla del drena•je Far.rsu posterior reutilización. se puc-de realizar direct^rmente eon aguaexterior y añadir a continuacibnlos fertilizantes suplementarios, obien preparando previamente lasolucidn nuU•itiva, p.rra mezclarlxde^puz^ con el drenaje. Según al-^unos autores, cn la rosta meditc-rr^ínea, con a^uas de peor calidad,resulta más ronveniente la segun-d^r técnica. y^r yue p^,demoti man-tener constante un aporte definidode rada nuu^iente.

Para mantcncr cl equilihriode nuh^ientes, los nurcro y micro-elementos deben ser añadido^ a lasoluci^ín en la misma cantidad cnyuc son con,umidoti hor la hlanta.

38 ^ ^ . HORTICULTURA

^ CULTIVO SIN SUEL U ^

^luc purclc variar según lus distintosrulti^^^s. Para uhtimizar el creci-mirntu, en la s^^luci^ín nuU^itiva re-yurri^la to^^^s I^^s nuU'icntes esen-rialcs debcn estar presente, en lahl.uit.r en pr^iporri^mc^ óptimas;la rclacicín nmonio/nitrato y laroncenU'ari^ín total de iones (CE)tamhién han ^1e scr úptimas.

La r^^nccntrrcián ^Ic un i^ínen la rizosfera serí rnayor o me-nor quc cn la solución drl aporte^lcpen^icnclo dc la fa^iliclad con^lue la hlant,r absorba cl ión y lasnecesi^fades del mismo. De estenu^do, lox iones de fácil ahsorci6n(anu^nio. fúsliiro o potasiv) puc-^Icn alx^rtarsc en una cottccnU^acióninferior a su concenU'acibn de ab-sorción, sin ^lue afecte al cultivo.

En cambi^^. los iones abs^r-hi^los de fr^rma pasiva y yue pre-

^cntan dificultad de ahsorrión

como el ralrio, dehen scr aporta-

^1os en una concenU'ación superiora su ronrentr^lrión de ahsorci^ín,rara ^luc sc arumulcn cn la rizos-

fer^r y se facilite la entrrda en laplanta. alcanzán^losc así su m^íxi-mo potencial de abs^irción.

• Tipos de gestión de siste-mas recirculnittes. EI cultivo ensush^ato reyuiere un a^nh'ol muyprccis^^ del suministro de agua ynuh^icntes. Par.r I^I formularidn y^^etitión de la solución nuh-itiv^rhay yue tcncr en cucnta la frac-ción de lava^lo aplicada, el nivelde reutilizacibn del drenaje (p^rr-cial ^i comhleto) y el sistema dedisU'ibucibn cle rie^^o (por gotco 0pc^r subirrigaciónl.

En ruantci a la fra^ri^ín ^Ic la-vado cn rondiri^mcs me^litcrr,íncas.se ronsidrra yur cn sistcm,ls ahicr-tos con a^^uas r^^n un r^^nlrniclusalino m^uicracl^^ (().6 mS rrn-I ) clcultivo de tom^ttc rn hcrlita scruccle Ilevar a caho c^m un clrcna-jc infcrior al ?0^% . sin emh^lr^^^^,con agu^t dc pcor calida^l (?.(, mScm-I) cl drenajc rcyucricli^ ticrádel 50^% . En cuanto a la ^^cstirín ^lrla^ua, las térnicas cle conU^ul de rie-;o utiliz^tclas sc hasan cn:

u) Fstn^ln híclricc^ ^Irl .^^u.^^Iru-m. Mcdiclas dcl ^r^tcnci^ll m.rU^i-cial dcl su^U'ato me^liantc trnsi^í-meU-os: gra^ imetría mecliante hesa-dxs: ^ensores ^1e nivel: c^mtrol r.1cvolumcn dc soluci^ín lixi^^iacla; con-tcnido rclati^^o cic agu^l, calcula^ir^ atrlvés de con,tante ^1iel^ctrira.

h) F_l e.clado hídri^•n ^1^^ lu^^In^ua. Medid^t drl p^^tencial hí-drico de la pl^lnt^l a U^^r^^és dc srn-^ores microp^irrrnn^U^iros: lcrm^^-meUía ^ic in^rarn^ju: mirrovaria-^i^mcs ^icl diámcU^o ^1^1 tallo.

n Uesde un punto de vista económico,un cultivo sin suelo con recirculaciónrequiere una inversión adicional,para poder reutilizar el lixiviado,aunque este coste puede ser compensadopor el ahorro de agua y fertilizantes

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HORTICULTURA ^ ^ : 39

^ECNOLOGÍA DE PRODUCCION 7

Soluciones nutritivas ensayadas en cultivo recirculante de Díeffenbachía amoena "Tropic Snow"(concentración expresada en mmol L-1 y C.E. en mS cm-1).

Tratamiento NO ^ H PO^ SO4z^ HCO ^ CI^ NH4* K* Ca2* MgZ* C.E. pHA 6.4 1.3 1.0 2,8 0.6 0.0 4.2 0.9 2.4 1.0 7.3

B 3.5 1.2 4.0 2,1 0.6 3.0 4.1 0.9 2.4 1.4 7.0

C 0.0 1.2 7.5 2,1 0.6 6.0 4.1 0.9 2.4 1.8 6.9

D 6.5 1.1 6.2 2,4 0.6 0.0 4.1 0.9 7.3 1.7 7.1E 3.6 1.2 6.1 2,2 0.6 3.4 4.1 0.9 4.7 1.6 6.9F 0.0 1.2 2.9 2,4 0.6 0.0 4.0 0.8 1.3 0.8 7.2

r) Lu Icicu dc^ truns/^iruc'iún

clr lu plun^c^. lialani.a ^Ic lixínte-U^o. La transpirari^ín sc traducc cnuna prnli^lu ^lr pcs^^: cictrrmina-ritín tlcl f1uju clc savia. Asuriucluul u^^in,hurte ^^ calur; nw^el^tsyur rstintan la trutshiraricín.

• Gestiún nutriciunul.l. llrXulca^icín indur^iru. E^tc

tipu ^lc gestíún ^c Ileva a rahu en

,istentas ahicrtos y rcrrtclos decultivu sin tiuclu y podrntus en-

r^^ntrar clifcrcntcs t^rniras: regu-

la^•iún ntccliantc CE, runtrul ^e la^•unrenU^^ri6n de suditi y utiliza-riún de clcrtru^tts ulcrtivus.

Z. Kc^,^^ulurirín clc^clucliru. I^calpari itptimii.ar rl cuntrul ^Ic la nu-triri^ín clel rultiv^t rn invcrn^iclcru.

- I)c^urc•i^ín cn fun^•iún dccun^iciuncs ambicntulc^. Mcdiun-tr mu^rlus yuc rclacictncn abwr-^•iún u concrntraciún dc ahtiurciún

tlc lus iunc^ run lus paríntcUcts ^^li-mátirus. Lu, ^cns^^res rliln^íticosn^crsari^ts yu cxi^ten rn la mayct-ría ^Ic lu^ invernadcr^^s para rcgu-lar rl clinta, p^ir tant^^ nu supunenuna nucva inversiún tcrnulúaica.

- flc^'ulaciún se^ún cctnrcn-traci^ín inirial, run^idrranclu la ve-luci^la^l dr ahsurci^ín dc un clcmcn-tu cn I^unriún d^ su cctnccntrariún.

- Rr^'ulari^ín mrrliante lasrunrrntra^•iuncti ^c ahsurciún. Es-tán batiaclati cn rrlaciunrs lincalcsrnU•^ el runsuniu dc nuh^icntes ycl run^untu clc a^'ua.

Cultivo sin suelode plantas ornamentalescon recirculaciónde la solución nutritiva

En la ntayur fru^tr ^c lus rul-tivu, sin suclu ^Irl <írca nt^^litcrrí-nra. lus lixivia^li^s pueclcn Ilcg^u^al 5Oc/, para ntantrncr una con-

cenU'arión de sales aceptahle cn elme^io rueli^ular cuan^ct se em-plcan uguas ^lc me^liana cali^ad.Uh-u rar.^ín yue justif^ica este volu-men cle drenaje son las altas ta^aticv^iptttrantipirativas, yuc conccn-tran las soluciones rccirculad^is.

En Españti se han reali^^a^htdistintos trahajos pura la puesta ,ipuntct cle tr:cnica.ti dc rerirrulacibnen cultivos ornamentales enU•c lutiyuc cahcd est^ical°

F.I cultivo de clavel y gerhera,emplcando una técnica de rultivuen bol,as de perlita con recircula-

riún clc la soluciGn nutritiva. Lasulucicín nuU^itiva se rcconstituycde forma autontática, con nn méto-

du en el yue primero tie ntezclan cllixiviad^t y el agua cle rieg^t paraalcanr.ar una clctrrminada CE cn la

mercla y despur^ se rurrigen elpH (inyectando el ^ícido níU'ico ne-

resariu) y la CE (inyectando m^i-vor u menor rantidad de las distin-

t^u suluriones cctnrenU•a^las de fer-tilizantes. muntcniendu la prupur-ri^ín mutu^i e^tablecida) hasta ^il-ranzar los v^tlores cle ronsi^_na de

amb^ts parímctros. Las conrlusiu-nes son las siguientes:

- hsta t^cnica de cultivo,us^utcl^t un aguu d^ rilida^l meclia.

n EI cultivo en sustrato requiere un controlmuy preciso del suministro de aguay nutrientes. Para la formulación y gestiónde la solución nutritiva hay yue teneren cuenta la fracción de lavado aplicada,el nivel de reutilización del drenajey el sistema de distribución de riego

cla rctnut resultaclu un rrn^limirntu^iltu (cquipar,ihlr al yuc sr uhtirnecon ticnirtis clc rultivo sin ^uel^tsin recirculacibn) y una tilta calidaclde la^ flures dr rlavcl V^^erhera(M^u^(á rt ^il., ?00O).

- La clicirncia cle uso clcl agua ycle lus nutrientes son muy altas.

- Para un funri^tnamicntct ahro-piado clcl tii^tcnta rerraclr^. sttn nrcc-^arios un^ílisis scmanalrs ^c I^i so-luribn nutritivu y clcl drenajr.

- EI utict clc un racliúmru^o ynn elecU•o-IisímeU^^t, h-ahajandct si-multánramentr y c1r I'urma rcimple-mcntaria, cla hurnos resultaclct^ Iru•aestablerer la 1'recuencia rJc rie^^tautctntatiracl^t.

- La técnica cle ^c^infcccicín,con do^ filU^os y un^i I^ímp^u•a clrUV, empleacl^i es cficar..

Farina ct aL ('_UO3) realizantnv^irios cxperiment^ts en rus^is ciesti-nadas a la producción cle fl^tr r^trta-cla cultivacias cn pnntita, dctrrnti-nando yur rs posihle cl rrri^•lado^Ic la soluricín nutritiva clurantc I Km^us, sicn^lct cl sislcnut nhrohiadopttra producir flores dc bucna cttli-dad, wn un rendimicnto a^lccu^i^oy dc fornt,i fiahlc; sin cmbargo, sisc prolon^^t 6 mcscs más, la C.E.yla ronrentraciGn ^Ic N^i aumcntancxcesivamentr. Sin rmh^ir .̀:o. `i srusn un arctlrha^ct. cfi^ntinuyc clcon`unw cle agua y I^i C.E. aumrn-ta en mcnor tncclicla. inrrcntcn-tan^^t cl ticmpo clr rerirrularión.En la prártica, la rc^encraciGn dcla sulución utiliz^uia purde rcalir.ar-sc cuando su valor crontímiro ticaeyuivalenle al roste dcl análi^isyuímicu.

F.n cl raso ^ie Dietl^enbarhiaamocna "Tr^tpic Snctw", la rvctlu-cicín de I.^ sitluriún rccirculantc di-liere profundantrnte clc la torm,t ^e

4O ^ ^ • HOHTICULTURA

^ CULTIVO SIN SUELO ^

nitrúgcno aport^ida. fJ ^iporte amo-niaral pro^lurc un^i nitritir^tricín im-p^irtantc. yue Ilcva asuciada un^i ba-jada ^le pH inicial, aunyue puste-ri^^rmente se estahiliza. ^^eneranduuna ^oluhiliz^trión dr sales del sus-trat^^ juntu con la pcrdicla ^lc hirar-hunatos y su efccto tamp^ín.

Además. en las soluci^ines es-tudiadas (Cuadro 2) hay un ^les-censu cle la conrentraciún de clo-rtu^os. sin rmhargu hay un incre-mento dc la c^^ncrnh^ari^ín ^c sudioen condici^^ne^ estiv,rles, yue pue-dc constituir cl fartor limitante parael nwntrnimiento clc la s^iluciónrecirculada (Jiméncr. 2U01).

Según Chaves (2003). el c^tu-clio de la evolurión cl^ los distintosparámeU^os nuU'icionales en condi-cioncs climáticas de invicrno y vc-r^inu prrmitr ronrluir yue cl culti-vo de Atala^^nema commutatum var.^^Silver Queen" se puerJe Ilcvar acaho en sititema recirculante. aun-yue merere tener en ronsideracibnlas alterari^^ncs y acidifiraciones

del meclio pro^luri^as pur cl aportedr NHa .^iunyuc nu prescntan ningúnet^ctc^ neg^ttivo en los a^pectus mor-ti^lúzico^ y cle tJcsarrullo dc la pl,rnta.

Perspectivasde la recirculación

En la artuali^lad resulta impres-rindihle introducir criterios ^r^^ro^m-bientales integrndos en t^^dos los a^-pcrtos de la actividad produc[ivapara ronseguir alc^tnz,ir una pruduc-riún medioambicntal sostenihle.

n Uesde un punto vista técnico, laoperatividad de un sistema de cultivo sinsuelo con recirculación viene condicionadapor la calidad del agua. Se recomiendala recirculación cuando se dispone de aguaspara el riego de menos de 1 dS m-l.Las limitaciones surgen cuando la CEes superior a 2.0 dS m-l

Inantcnirn^^i tantu la rali^la^l r^^-m^^ la ranti^lad dc la pruclu^ci^ín^t`^raria.

ta raminu haria rstc lin patiapor la I+D a^í r^^nu^ p<ir ^^cducar^^ alo, intcgrantcs ^icl ^istcma pru^iur-tivo ^igrario cn I^i rrtcrrntr a valu-res mc^li^rtmhicntalcs. pronxwicn-do un uti^^ tn^ís rtirirntc ^Ir I^is rr-cursos n^ituralc^. ririonaliran^l^i rlus^^ dc t^ilo,anitari^^s y ahun^^s y.^d^iptan^lii me^licias para la reru-pcrari^ín y rcutilir.aricín ^Ic las tia-lida. ^1c1 si^tcma.

fin cstc scnti^u, la rcrirrula-ri^ín parcrr ser Ia s^iluri^ín másrarional. junto r^in la a`^rirultura

^^r^^.ínira. para clisminuir la ronta-min^irión ^r acuífcro, y a^uas ^u-pert^icialc^. Adrmás. n^^ pudcmus^ilvi^iar yue posihlcmcntc ^Icntmde pocos años n^^ se podrán se^_uirusand^i los sititemas ahicrtos. ruun-

du la Unión Europca ^ihligue a ini-plantcir (a rerirculari^ín del drenajccn Itis cxplut^ici^mcs agrírulas.

DEL MERCADODE CONTRAESTACION

Alta toleroncin n subida a flor,excelente equilibrio raiz-hoja.

HORTICU^TURA ^^^^^ ,. : ; ^ ^.: 41