Situació del sector hortícola al Baix Llobregat

Roc Mas i NavarroE.T.Agrícola

Tècnic de l’ADV del Delta del Llobregat

Situació del sector hortícola al Baix Llobregat

• Situació del sector:– Territori– Aigua – Comercialització

• Tècniques de conreu:– Sistema productiu (horticultura exterior)– Funcionament dels cultius

Baix Llobregat. Territori.

• S’ha perdut molta superfície cultivada• Zona molt retallada per autopistes,

trens, canonades de gas, d’aigua...• Zona molt poblada

Això comporta molts greuges...

...tot això a part de la pressió immobiliària...

– Greuges a nivell laboral:• Dificultats en la mobilitat entre camps• Robatoris• Qualitat laboral

– Greuges a nivell de qualitat d’explotació:• Qualitat de l’aigua• Qualitat atmosfèrica

– Greuges de mà d’obra

Situació del sector Baix Llobregat. Territori

I molts agricultors encara s’hi guanyen la vida!

TANMATEIX...Encara hi ha més de 3000 Ha de regadiu!

En definitiva...

UN TERRITORI A

PRESERVAR I

DESENVOLUPAR!

DISTRIBUCIÓ DE LA SAU

Horticultura....................... 1.243 ha (63 %)

Fruticultura ....................... 513 ha (26 %)

Altres ................................... 213 ha (11 %)

SUPERFÍCIE DEL PARC AGRARI = 2.938 ha

SUPERFÍCIE AGRÍCOLA ÚTIL (SAU) = 1.969 ha (67 %)

NOMBRE D’EXPLOTACIONS = 621

ACTIUS AGRÍCOLES

Titulars i familiars........................... 900

Assalariats fixes ............................ 300

TOTAL ............................................ 1.200

RÈGIM DE TINENÇA

Propietat .................................... 71 %

Arrendament ............................. 22 %

Altres ......................................... 7 %

– Actualment:• Depuradores - 70%(Regenerada) • Riu Llobregat - 20%• Aqüífers (Pous)- 10%

Baix Llobregat. Origen de l’aigua al Baix Llobregat

El riu ja no és el principal proveïdor d’aigua per al

reg.

L’aigua regenerada es planteja com a nou

recurs.

PROCENDÈNCIA DE L’AIGÜES DE REG AL

PARC AGRARI

CORREDORES DEL DELTA: 573 ha

CANAL DE LA DRETA : 1.240 ha

CANAL DE LA INFANTA: 430 ha

REC VELL DE SVH: 34 ha

POUS DELTA: 550 ha

Riu Llobregat

Riera de Rubí

RECURSOS DISPONIBLES

EDAR Martorell

Riu Anoia

EDAR Sant Cugat

EDAR Sant Feliu

EDAR Murtra

EDAR Baix Llobregat

Aqüífer

Baix Llobregat. Futur de la provisió d’aigua

• Si arriba la situació d’emergència:– L’aigua del riu anirà per consum humà– Es proveirà d’altres orígens pel canal

de la dreta

• Verd i Blau: consum d’aigua regenerada

• Vermell: aigua del riu

L’AIGUA NO FALTA EN QUANTITAT,FALTA EN QUALITAT!

És per això que s’està fent un ramal de la depuradora cap al capçal de reg

(Electrodiàlisi reversible per reduir salinitat)

Baix Llobregat. Tenim aigua?

– Cal etiquetatge:– Qualitat per proximitat:– Qualitat per tipus de producció:

• Podem portar producte fresc, acabat de collir– Cal logística Recursos (agrupar-se...)

• Historial.• Recolzament...

Baix Llobregat. Comercialització.• Estem a prop dels consumidors...

– Avantatge o desavantatge?

– Cal saber-se vendre

• Podem portar producte fresc, acabat de collir– Cal etiquetatge

– Qualitat per proximitat:» Producte fresc del Parc agrari» IGP Carxofa del Prat

– Qualitat per tipus de producció:» Producció integrada» Producció ecològica

– Cal saber-se vendre... – Impuls espàrrecs de Gavà

Baix Llobregat. Comercialització.

• Estem a prop dels consumidors...– Avantatge o desavantatge?

ACCIONS Impuls a campanyes específiques “Més fresc, més pròxim”

ELS SABORS DE L’HORTA

EL POTA BLAVA A LA CARTA

Baix Llobregat. Comercialització dels diferents models d’explotació

Agricultors / Botiguers• Venen al mercat o en una botiga• Tenen una altra visió del què passa al camp• Fan molta varietat• Semblen “pluriempleats”• Busquen suport d’etiquetatges (proximitat i producció)• Venta directa al camp (p.ex. Costat platja)

Agricultors / elaboradors (4ª Gamma)• Empresaris• Busquen suport d’etiquetatges (proximitat i producció)

Només Agricultors que viuen només del camp• Busquen productivitat. El consumidor (mercabarna) no demana etiqueta

de qualitat

Baix Llobregat. Comercialització dels diferents models d’explotació

Agrupacions d’agricultors i elaboració de cistelles• Can Perol

– Qualitat per proximitat– Qualitat per producció (ADV fruita BLL, CCPI o CCPAE)

Can Perol, S.L.-- 6 socis-- Venda “Cistella a casa”

Ferran Berenguer

(Sant Vicens dels Horts)

-- 2 socis

-- Venda “Cistella a casa”

Ricard Estapé

(Gavà)

-- Venda “Cistell a casa” (en preparació)

• Poca valoració del producte de qualitat• El no augment de preus a Mercabarna• Poca regulació dels productes entrants a

Mercabarna• Mà d’obra no formada• Pocs agricultors entre els 20 i 40 anys• Subministrament d’aigua

Baix Llobregat. Preocupacions del sector agrícola.

• Projecte de millora de la Carxofa del Prat (Parc Agrari, ADVs i ESAB)

• Elaboració de productes d’alt valor afegit a partir de la Carxofa Prat

(Parc Agrari, ESAB)

Espàrregs

Baix Llobregat. Què s’està fent.

• Altres projectes de millora de les tècniques de producció

• Desinfecció del sòl (Biofumigació). ESAB – ADVs• Establiment de marges per a la conservació d’auxiliars

(ADV fruita)

Baix Llobregat. Què s’està fent.

Acords amb cooperatives agràries i agrupacions de defensa vegetal i accions de formació

Millora dels punts de venda i accions de promoció de productes agrícoles

Millora de la qualitat de l’aigua i reutilització de l’aigua regenerada

Millora de camins rurals i xarxa de reg

Manteniment de les corredores i xarxes de reg

Baix Llobregat. Què s’està fent.

Centre de recollida de plàstics d’hivernacle

Accions de millora paisatgística

Programa pedagògic “L’Ecosistema Agrari”

Centre d’informació i gestió agro-territorial

• Serveix generals:• Vigilància rural• Suministre de gas-oil

TÈCNIQUES DE CONREU - Sistema Productiu

- Funcionament dels cultius

– Producció Ecològica 10 %• Depenent del cultiu:

– Control Integrat 50 % (0 % Producció Integrada)

– Control Químic 40 %

Baix Llobregat. Sistema productiu.

• Pagesos que utilitzen:– Reg a manta 80 %– Reg gota a gota 40 %– Reg per aspersió 30 %

• Utilitzen Plàstic 30 %• No utilitzen plàstic 70 %• Estem fent proves amb paper

• Ús d’adobs:– Químics 90%– Orgànics 40%

– Fems d’ovella– Fems de cavall– Fems “ensacats”, comprats a la

cooperativa

Baix Llobregat. Sistema productiu.

Baix Llobregat. Cultius que s’hi desenvolupen

• Hivern:– Compostes:

• CARXOFA i enciam– Liliàcies:

• Calçot i alls tendres– Bràssiques:

• Col, col-i-flor i bròquil– Umbel·líferes:

• Api i julivert

• Estiu:– Solenàcies:

• TOMÀQUET i PATATES(Primavera)

– Cucurbitàcies:• Síndria, carbassons

Cultius majoritaris

Baix Llobregat. Cultius que s’hi desenvolupen

– Quenopodiàcies• Bleda, espinacs

– Umbel·líferes:• Pastanaga

– Solenàcies:• Pebrot, albergínia

– Compostes:• Escarola,

– Liliàcies:• Porro,

– Cucurbitàcies:• Carbassa,

Cultius minoritaris

Baix Llobregat. Cultius

• Èpoques de plantació:– Es planten les soques al setembre– Es deixa de regar al juny, quan està sec es fresa– Rebrota a l’agost – setembre, en què es torna a regar– Una plantada dura 2 – 3 anys– A l’arrencar el cultiu, es seleccionen les soques més vigoroses

• Èpoques de collita– Es comença a collir a l’octubre– La millor collita és de desembre a març– Al Maig es cullen les últimes

• Marcs de plantació: – Des de 0,40 x 0,40; fins a 1 x 1

• Tipus de reg: – La majoria a manta– Algun, gota a gota

CARXOFA. Blanca de Tudela

Baix Llobregat. Problemes i solucions tècniques

• Plagues:– Gortyna xanthenes (Riquer o barrinador de la carxofa)– Pugó

• Solucions– Tractar, quan hi ha l’AVÍS FITOSANITARI.

• Cada 10-14 dies amb piretroids • Cada 7 dies amb B. Turingensis (Potser cal afegir

neem)

CARXOFA

Baix Llobregat. Problemes i solucions tècniques

• Pla d’acció per a Gortyna xanthenes– S’observa una sol cicle en tot l’any

• Vol setembre – novembre• Inici de danys al març Inici tractaments

– Després de diferents intents: • Recerca de postes Novembre• Gener inici del compteig de l’eclosió dels ous

seleccionats. 20% eclosió, TRACTAMENT

CARXOFA

Baix Llobregat. Problemes i solucions tècniques

• Fongs– Cendra– Ascochita? Fisiologia?

CARXOFA

• Solucions– Tiametoxam (PS:7dies)– Realitzar un bon maneig

del sòl i els adobats

Baix Llobregat. Sistema productiu

Sistema productiu• Control Bìològic 0 %• Producció Ecològica 10 %• Control Integrat (o Químic) 90 %

CARXOFA

Baix Llobregat. Cultiu

• Èpoques de cultiu:– Primerenc: març – agost (o fins a octubre)

• Inici collita: juny– Tardà: juliol – novembre (o fins a desembre)

• Inici collita: Setembre– Intermitja: maig - novembre (o fins a desembre)

• Inici collita: juliol

TOMÀQUET. Bodar i altres

• Èpoques de collita: Juny - Desembre• Marcs de plantació:

– Des de 0,50 x 0,50• Tipus de reg:

– 90 % a manta– 10 % gota a gota

• Ús plàstic:– 30 % si– 70 % no

Baix Llobregat. Problemes i solucions tècniques

• Plagues:– Cuca del tomàquet (Helicoverpa armigera)– Minador (Tuta absoluta)– Mosca blanca (Bemissia tabacci i Trialeurodes

vaporiaronum) – Virus TYLCV (de la cullera)– Trips (Frankliniella occidentalis) – Virus TSWV

(del Broncejat)– Àcar del Broncejat (Aculops licopersici)

TOMÀQUET

Baix Llobregat. Problemes i solucions tècniques

• Cuca del tomàquet (Helicoverpa armigera)• Per combatre-la:

– Recerca d’ous a l’alçada de la flor • En detectar presència, tractar:

» Bacillus turingensis var. Kurstaki» Spinosad» Indoxacarb

• Si en 2 setmanes no trobem presencia, tractar preventivament.

– Captura massiva. 10 trampes / Ha.

TOMÀQUET

Baix Llobregat. Problemes i solucions tècniques

• Minador (Tuta absoluta). Nova plaga.• Per combatre-la:

– Desbrotar les fulles amb larves– Posar malles en les zones més conflictives– captura massiva en les zones conflictives– Tractaments:

– Bacillus thuringensis– Spinosad (3 tractamens / campanya)– Indoxacarb (6 tractaments / campanya)

TOMÀQUET

Baix Llobregat. Problemes i solucions tècniques

– Mosca blanca (Bemissia tabacci i Trialeurodes vaporiaronum)

• Bemissia tabacci és transmissora del virus de la cullera TYLCV.

TOMÀQUET

– Solucions:• Conservació d’auxiliars (Macrolophus

caliginosus)

Solucions:Var. resistents a TSWVMacrolophus caliginosusSpinosad (3 tractamens / campanya)

Baix Llobregat. Problemes i solucions tècniques

TOMÀQUET

Trips (Frankliniellaoccidentalis). Transmissor delvirus del broncejat TSWV.

Àcar del Broncejat (Aculops licopersici).

Solucions:Respectuosos amb auxiliars:

– Bromopropilat (exclòs)– Fenbutaestan

No respectuosos– Abamectina– Altres

Baix Llobregat. Problemes i solucions tècniques

• Solucions– Rotacions– Plantar lluny de la línia de reg– En reg a manta, calçar– Productes autoritzats (Fosetil-Al,

Propamocarb, Pencicuron...)

TOMÀQUET• Fongs del sòl

– Phytophtora infestans– Fusarium oxysporum– Rhizoctonia solani– Phytium

Baix Llobregat. Problemes i solucions tècniques

TOMÀQUET

• Bacteries:– Clavibacter michiganensis

subspp michiganensis– Pseudomonas syringae

• Solucions– Evitar passejar-hi

gaire– Coure

• Fongs aeris – Míldiu (Phytophtora

infestans)– Oïdis (Leviulla taurica)– Altres (Alternaria,

Stemphyllium)

• Solucions– Airejar, orientar el camp de

nord a sud– Productes (Metalaxil, Coure,

Fosetil-Al, Triamdimenol...)

Baix Llobregat. Sistema productiu

Sistema productiu• Producció Ecològica 10%• Control Integrat 80%• Producció Integrada 0 %• Control Químic 10%

TOMÀQUET

Baix Llobregat. Cultiu

PATATES• Èpoques de cultiu:

– Primerenc: març – agost (o fins a octubre)• Inici collita: juny

– Tardà: No es fa• Èpoques de collita: Finals maig - juny• Marcs de plantació:

– Files separades 40 – 50 cm – Patates separades 20 – 30 cm

• Tipus de reg: – 90 % a manta– 10 % gota a gota

• Ús plàstic:– 30 % si– 70 % no

PATATES

Baix Llobregat. Problemes i solucions tècniques

• Plagues:– Escarbat de la patata– Cuc del filferro (Agriotes sp.)– Dormidora (Agrotis sp.)– Pugó(Macrosiphum euphorbiae)

• Portador de virosis, entre elles, PVY.• Solucions:

– Clorpirifos 45% granulat al plantar– Aphox, si cal, pel pugó.

Baix Llobregat. Problemes i solucions tècniques

• Fongs foliars:– Primerenca: Alternaria solani– Tardana:Míldiu (Phytophtora infestans)

• Fongs d’arrel:– Rhizoctonia solani

• Fongs del tubercle:– Sarna de la patata (Streptomices scabies)

PATATES

• Solucions:– Hem buscat models de predicció

• Coure• Metalaxil + Mancozeb• Cimoxanilo+Fosetil-Al+Mancozeb

– Pencicuron

Baix Llobregat. Sistema productiu

Sistema productiu• Producció Ecològica 10 %• Producció Integrada 90 %

(o Química)

PATATES

Baix Llobregat. Cultius

• Cultius d’hivern: – Enciams, escarola... – Calçots i alls tendres– Col, col-i-flor, bròquil– Api i julivert

• Cultius d’estiu:– Carbassó

Baix Llobregat. Cultius

• Èpoques de plantació:– Tot l’any, però d’agost a maig és majoritari

• Èpoques de collita:– De octubre a juny

• Marcs de plantació:• 0,30 x 0,30 m; ò 0,40 x 0,40 m

• Tipus de reg: – 50 % a manta– 50 % gota a gota

ENCIAM

Baix Llobregat. Problemes i solucions tècniques

• Plagues:– Pugó (Nasonovia

ribisnigrii)– També trip (Frankliniella

occidentalis) i eruga– (macrolepidòpters)

ENCIAM

• Fongs– Mildiu (Bremia lactucae)– Botrytis cinerea i

Sclerotinia minor

• Solucions:– Pugó:

• PI: Tiametoxam, Pirimicarb, Imidacloprid

– Trip: • Spinosad

– Erugues:• Spinosad i B.thuringensis

• Solucions:– Plantar airejat– Separar línia goters

un pam de l’enciam– Metalaxil, Iprodiona,

altres

Baix Llobregat. Sistema productiu

Sistema productiu• Producció Ecològica 10 %• Producció Integrada 70 %• Control Químic 20 %

ENCIAM

Baix Llobregat. Cultiu.

• Èpoques de plantació:– Llavor (Ceba per calçot):

• Febrer – finals juliol– Plantem ceba:

• De setembre a octubre

• Èpoques de collita:– De novembre a abril

• Marcs de plantació:• files de 0,40 – 0,50m• Cebes cada 0,1-0,2m

• Tipus de reg: – 60 % a manta– 30 % aspersió– 10 % gota a gota

CALÇOT ALLS TENDRES• Èpoques de plantació:

– Setembre - Març• Èpoques de collita:

– Tardor - Hivern - Primavera• Marcs de plantació:

• files de 0,40 – 0,50m• Cebes cada 0,1-0,2m

• Tipus de reg: – 90 % aspersió– 50 % gota a gota

Baix Llobregat. Problemes i solucions tècniques

• Plagues:– Trip (Thrips tabacci)– Viró (Dellia antiqua)

(quan és petita) • Fongs

– Mildiu (Peronospora destructor)

– Stemphyllium

CALÇOT ALLS TENDRES

• Plagues:– Trip

• Fongs– Rovell (Puccinia allii)

• Solucions:– Trip: Productes com

acrinatrin, deltametrin o metiocarb (prohibit)

– Viró: monitoreig i tractar (Clorpirifos)

• Solucions:– Productes com

acrinatrin, deltametrin o metiocarb (prohibit)

– Difenoconazol o Coure

Baix Llobregat. Sistema productiu

Sistema productiu• Producció Ecològica 10%• Control Integrat 90 %

(o químic)

CALÇOT ALLS TENDRES

Sistema productiu• Producció Ecològica 10%• Control Integrat 90 %

(o químic)

Baix Llobregat. Cultiu

COL COL-I-FLOR I BRÒQUIL

• Èpoques de plantació:– Tot l’any, però de setembre

a Febrer és majoritari• Èpoques de collita:

– Novembre - Gener• Marcs de plantació:

– 4-5 / m2• Tipus de reg:

– 60 % a manta– 30 % aspersió– 10 % gota a gota

• Èpoques de plantació:– Tot l’any, però de

setembre a Febrer és majoritari

• Èpoques de collita:– Novembre - Gener

• Marcs de plantació:– 4-5 / m2

• Tipus de reg: – 60 % a manta– 30 % aspersió– 10 % gota a gota

Baix Llobregat. Problemes i solucions tècniques

• Plagues:– Erugues (H. armigera, plúsies: A.

gamma, C. xalcites i Plutella xyllostella)– Mosca de la col, pugó i trip (estiu)

• Fongs– Botritis cinerea.

COL, COL-I-FLOR I BRÒQUIL

• Solucions:– Evitar plantar a l’estiu– Tractaments:

• Indoxacarb, Lambda chalotrin i altres.

Baix Llobregat. Sistemes productius

Sistema productiu• Producció Ecològica 10 %• Producció Integrada 30 %• Control Químic 60 %

COL, COL-I-FLOR I BRÒQUIL

...ALTRES MANEIGS PER A LA MILLORA DE L’AGRICULTURA AL BAIX LLOBREGAT...

Situació del sector hortícola al Baix Llobregat

• Augment de la població de fongs patògens

• Disminució de la població de fongs sapròfits

• Millora de l’estructura del sòl

Biofumigació

Situació del sector hortícola al Baix Llobregat

• Proves de diferents manejos d’enciam-pugó• Proves de Permanganat Potàssic en

tomaquera per Cendra (Leviulla taurica)• Monitoreig dels macro i microlepidòpters

que afecten els nostres cultius

Assajos a camp

...SEGUIREM PENSANT EN RESOLDRE ELS PROBLEMES DE L’AGRICULTURA !

GRÀCIES PER LA VOSTRA ATENCIÓ!

Roc Mas i Navarro