Ficha 9: La materia y su aspecto. Mezclas heterogéneas

3º ESO Equipo: _______Nombre: SOLUCIÓN_______________________________ Grupo: ______ Fecha: _____

1. Lee atentamente la página 39 del libro y completa el siguiente texto:

Los sistemas materiales pueden clasificarse en sistemas materiales heterogéneos y sistemas materiales homogéneos.

Los sistemas que presentan la misma composición y las mismas propiedades en cualquier porción de los mismos se denominan sistemas materiales homogéneos.

Los sistemas materiales que presentan las mismas distintas propiedades en las diferentes partes del sistema se denominan sistemas materiales heterogéneos.

En los sistemas materiales homogéneos no pueden distinguirse partes diferenciadas, ni siquiera con ayuda del microscopio. En los sistemas materiales heterogéneos pueden distinguirse partes diferenciadas, bien a simple vista o bien al microscopio.

2. Clasifica los siguientes sistemas materiales como homogéneos o heterogéneos:a) Humo: heterogéneob) Agua: homogéneoc) Aire: homogéneod) Vidrio: homogéneoe) Gasolina: homogéneof) Hielo picado en agua: heterogéneog) Leche: heterogéneoh) Sangre: heterogéneoi) Alcohol: homogéneoj) Plástico: homogéneo

3. Al mezclar dos sistemas materiales homogéneos, en ocasiones se produce un sistema heterogéneo y en otras uno homogéneo. Pon al menos un ejemplo de cada uno de estos casos: (Pista: Piensa en líquidos que normalmente podemos encontrar en la cocina o el botiquín de una casa).

Sistemas homogéneos: la mezcla de sal en agua, azúcar en agua, alcohol con agua, …

Sistemas heterogéneos: la mezcla de agua y aceite, alcohol con hielo, aspirina efervescente en agua, …

4. Lee atentamente la página 40 del libro y completa el siguiente texto:

Existen sistemas heterogéneos constituidos por una única sustancia, como por ejemplo cristales y vapores de iodo. También existen sistemas heterogéneos formados por dos o más sustancias, como por ejemplo agua con aceite.

Una mezcla heterogénea es un sistema material heterogéneo formado por varias sustancias.

Las suspensiones son un tipo especial de mezclas heterogéneas formados por un sólido disperso en un líquido al que se denomina fase dispersante. Ejemplos de suspensiones son los zumos, las pinturas o el caldo del cocido.

En las suspensiones el tamaño de las partículas dispersas es, al menos, 2·10-4 mm y pueden separarse por filtración o también dejándolas reposar.

5. A) Los zumos son suspensiones de la pulpa de la fruta en el agua que contienen, ¿cuál es la fase dispersante? ¿Y la fase dispersa?

La fase dispersante es el agua y la fase dispersa la pulpa de la fruta

B) ¿Por qué debemos agitar el zumo antes de beberlo?

Porque se trata de una suspensión, y si lo tomáramos sin agitar estaríamos ingiriendo principalmente agua, ya que la pulpa se deposita en el fondo.

6. Lee atentamente la página 41 del libro y completa el siguiente texto:

Para separar un sólido de un líquido se puede utilizar filtración . Para ello se requiere un material filtrante, por ejemplo un papel, con unos poros de menor tamaño que las partículas que queremos filtrar.

Para separar mezclas con distinta densidad podemos emplear varias técnicas, como la sedimentación, la decantación o la centrifugación.

La separación mediante un embudo de decantación de líquidos inmiscibles, como el agua y el aceite, se denomina decantación.

La separación por la acción de la gravedad, de los componentes de una mezcla se denomina sedimentación.

La separación que consiste en incrementar de forma artificial, mediante una rotación, las diferencias de peso de los componentes de una mezcla que tienen distinta densidad se denomina centrifugación y se emplea para conseguir sedimentaciones más rápidas.

Los componentes de una mezcla con distinta solubilidad se pueden separar mediante disolución selectiva.