Ingredientes:1 kg. de brcoli4 dientes de ajo lt. de agua1 lt. de
consom100 grs. de mantequilla1 taza de cremaSal y pimienta
Procedimiento:Poner a cocer el brcoli y los ajos en el agua.
Cuando ya estn tiernos, despus de colarlos, se muelen en la
licuadora mezclando dentro de sta el consom.Vertir la mixtura en un
recipiente que contenga la mantequilla fundida y dejar que todo
hierva unos minutos antes de incorporarle la crema y sazonar con
sal y pimienta.
