8/17/2019 Sopars Maig 2016
1/1
DIMECRES 25 DIJOUS 26
DILLUNS 16 DIMARTS 17
Crema de carbassa, pastanaga i
poma
DILLUNS 23 DIMARTS 24
Sardines a la planxa amb patata
al fornFESTIU
Pasta amb cherrys i formatge
fresc
DIVENDRES 27
DIVENDRES 20
Truita de patata amb amanida
variada
Fruita fresca de temporada Fruita fresca de temporadaFruita
fresca de temporada
DIMECRES 18
Fruita fresca de temporada
DILLUNS 09 DIMARTS 10
Amanida d'espinacs frescos,
fruits secs, alvocat i tomàquet
Vichyssoise
Humus de cigrons amb bastons
de pastanaga
DIJOUS 19
Cuixetes de pollastre al forn amb
suc de taronja i amanidaLluç al forn amb escalivada
Fruita fresca de temporadaFruita fresca de temporada
DIMECRES 11
Cous cous saltejat amb verdures
Fruita fresca de temporada
DILLUNS 02 DIMARTS 03 DIMECRES 04 DIJOUS 05 DIVENDRES 06
Crema de carbassó amb
formatgets i crostonsAmanida d'arròs integral
Mongeta tendra bullida amb patata i
amanida amb oli d'oliva
Humus de llenties amb bastonets
de pa Amanida variada amb fruits secs
Filet de tonyina a la planxa amb
tomàquet amanit
Suprema de salmó a la planxa amb
amanida de tomàquet i alvocat
Fruita fresca de temporadaFruita fresca de temporada
Seitons fregits amb patata al forn
Fruita fresca de temporada
Espinacs a la crema
DIJOUS 12 DIVENDRES 13
Pèsols saltejats amb ceba i pernil
FESTIUHamburguesa de pollastre a la
planxa amb albergínia al forn
Cuixetes de conill al forn amb patata
al forn
Hamburguesa de porc a la planxa
amb formatge i amanidaPit de gall d'indi a la planxa amb
salsa de mostassa i arròs saltejat
Fruita fresca de temporada
Truita de formatge amb amanida de
cogombre i pastanaga
Fruita fresca de temporada
Fruita fresca de temporada
Truita de pernil amb carbassó a la
planxa
DIMECRES 25
Crema de verdures amb
formatgets i crostons
DIJOUS 26
Pèsols saltejats amb ceba i pernil Amanida variada amb daus
de
formatge
DILLUNS 23 DIMARTS 24
Amanida de mongeta verda amb
tonyina i ou dur
DIVENDRES 27
Amanida variada
Fruita f resca de temporada Fruita f resca de temporada
Espirals amb tomàquet Amanida russa
Cuixetes de pollastre al forn amb
samfaina
DIMECRES DIJOUS
Sípia a la planxa amb pastanaga
ratllada
DIVENDRESDILLUNS 30 DIMARTS 31
Suprema de salmó al forn amb
patata al forn
Fruita fresca de temporada Fruita fresca de temporadaFruita
fresca de temporada Fruita fresca de temporadaFruita fresca de
temporada
Fajitas de pollastre amb
verduretes i formatge
Crema de verdures amb
formatgets i crostons
Lluç al forn amb patates fregides
Pèsols saltejats amb ceba i pernil
Remenat d'ou amb xampinyons
amb amanida
Amanida variada amb daus de
formatge
Amanida de mongeta verda amb
tonyina i ou dur
Amanida variada
Llom de porc a la planxa amb
cous cous saltejat
Oficines centrals : C/ Numancia,149-151. Barcelona 08029. Tel.
933668612. Fax 934108084. mail:
[email protected] www.arcasa.es
Proposta d'esmorzars:
15% de la ingesta diàriaDilluns:
Bol de llet amb flocs de cereals integrals
Dimarts:
Torrades amb margarina, melmelada i
got de llet
Dimecres:
Iogurt de sabors amb m uesli d'avena
Dijous:
Llet amb cacao amb cereals refinatsDivendres:
Iogurt natural ensucrat amb fruits secs
Proposta de mig matí:
10% de la ingesta diàriaDilluns:
Entrepà amb tomàquet, oli d'oliva i fuet
Dimarts:
Entrepà amb tomàquet oli d'oliva i tonyina
Dimecres:
Entrepà amb tomàquet, oli d'oliva i pernil dolç
Dijous:
Entrepà amb tomàquet, oli d'oliva i formatge
Divendres:
Entrepà amb tomàquet, oli d'oliva i
pernil salat
Proposta de berenars:
15% de la ingesta diàriaDilluns:
Batut de fruites natural amb fruits vermells
Dimarts:
Iogurt natural amb barreta de muesli
Dimecres:
Macedònia de fruites natural
Dijous:
Quallada amb melmelada de maduixa
Divendres:
Suc de taronja natural amb galetes tipus Maria
"Proposta de sopars"
La Quinoa, una opció més per a unaalimentació variada
La quinoa, és l'unic aliment vegetal que posseeix tots els
oligoelements, vitamines i la seva composició proteïca és
completa, a més de no contenir gluten .
Aliment sostenible:
La seva capacitat d'adaptabilitat en condicions adverses de
clima fa que creixi en llocs inesperats, a més a més té un
baix
cost de producció, ja que el seu cultiu és poc exigent en
matèria i ma d'obra. Això fa que sigui sostenible i contribueixi
a
la sobirania alimentàra.
Propietats nutricionals de la Quinoa:
* El contigut en proteïna varia del 13,81 - 21,9%.
*Té una bona qualitat nutricional pel seu contingut i
qualitat
proteínica , rica en lisina i compostos asufrats, que
són
deficients en altres cereals.
*A més a més conté triptòfan (precursor de la
serotonina),
millora en casos de depresions, estrés, insomni...
* Ajuda a disminuir el colesterol dolent (LDL) i augmentar
el bo
( HDL), gràcies al seu contingut en omega 3 i 6.
* És rica en fibra, un 6% del seu pes total és fibra.
*La quinoa conté entre 46 a 340 mg/100 g de CALCI
*El MAGNESI, és un altre mineral a tenir en compte, com
el FÓSFOR i el ZINC, entre d'altres.
*Rica en VITAMINA E, una potent antioxidant.
* Segons l'equip d' investigadors del King’s College Londres ,
si
un celíac segueix una dieta sense gluten i rica en quinoa,
aquesta pot ajudar a recuperar la funció de l'intestí en
molt
menys temps.Es cuina com altres cereals (arròs,
cous-cous...bullint-los
prèviament). Es pot introduir en els esmorzars com a
mueslis,
en dinars i sopars saltejada amb verdures, en forma
d'amanides, hamburgueses, croquetes...
