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SORGO
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El sorgo es un cultivo que en algunas regiones
del mundo est sustituyendo al cultivo de maz,
por su resistencia a enfermedades virosas, fungosas y poca
demanda de agua. La importancia de este cultivo ha
aumentado considerablemente en los ltimos aos
debido a su utilizacin en la alimentacin
humana. En la industria de panificacin la harina de
sorgo est tomando auge, ya que se ha
comprobado que puede sustituir hasta en un 50% a la
de trigo, en las mezclas para la elaboracin de
pan, sin afectar la calidad de ste.
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LA RAIZ
El sistema radical adventicio fibroso se desarrolla de los nudos
ms bajos del tallo. La profundidad
de enraizado es generalmente de 1 a 1.3 metros, con 80% de las
races en los primeros 30
centmetros. El nmero de pelos absorbentes puede ser el doble que
en maz, las races de
soporte pueden crecer de primordios radicales, pero no son
efectivas en la absorcin de agua
y nutrientes.
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TALLO El sorgo es una planta de un solo tallo, pero puede
desarrollar otros (hijos) dependiendo de la variedad y el ambiente;
est formado de una serie de nudos y entrenudos, su longitud vara de
0.5 a 4 metros, su dimetro de 0.5 a 5 cm cerca de la base,
volvindose ms angosto en el extremo superior; su consistencia es
slida con una corteza o tejido exterior duro y una mdula suave. Los
tallos tienen de 7 a 24 nudos y son erectos.
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HOJAS
El nmero de hojas vara de 7 a 24 segn la variedad y el perodo de
crecimiento, son erectas hasta casi horizontales y se encorvan con
la edad. La longitud de una hoja madura oscila entre 30 a 135 cm y
su ancho entre 1.5 a 15 cm; son alternas y lanceoladas o
linear-lanceoladas, con una superficie lisa y cerosa.
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INFLORESCENCIAEs una pancula de racimo con un raquis central
completamente escondido por la densidad de sus ramas o totalmente
expuesto, cuando est inmadura es forzada hacia arriba dentro de la
vaina ms alta (buche), despus que la ltima hoja (bandera) se
expande distendindola a su paso. La exersin es importante para la
cosecha mecanizada y para la tolerancia de plagas y enfermedades.
La pancula es corta o larga, suelta y abierta, y compacta o
semicompacta (Fig. 1). Puede tener de 4 a 25 cm de largo, 2 a 20 cm
de ancho y contener de 400 a 800 granos, segn el tipo de
pancula
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Fig 1. Diferentes formas de panculas de sorgo.
III. ETAPAS FENOLGICAS DEL SORGO
El cultivo del sorgo presenta tres etapas fenolgicas bien
definidas, con una duracin de
aproximadamente 30 das cada una, dependiendo de la variedad que
se utilice as como de
las condiciones agroclimticas.
a) Etapa 1Vegetativa, comprende desde la siembra hasta el inicio
de los primordios florales. Inicia conla imbibicin del agua por la
semilla, pasando por la formacin de la ridcula, del
coleptilo,crecimiento de hojas y tallo, finalizando al inicio del
primordio floral.
b) Etapa 2Reproductiva, se inicia con la emergencia del
primordio floral, continua con iniciacin deramas primarias,
secundarias; agrandamiento del pice floral, glumas, espiguillas,
formacinde florcillas con sus estambres y pistilos, finalizando con
la maduracin de los rganosreproductivos.
c) Etapa 3Comprende: polinizacin, fecundacin del ovario,
desarrollo y maduracin del grano.
Muyabierta
Muyabierta y
erectaAbierta ycolgante
Abierta yerecta
Abierta ycolgante
Semiabierta ycolgante
Semiabierta ycolgante
Semiabierta yelptica
Compactay elptica
Compactay redonda
Mediaescobera Escobera
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Influorescencia
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El cultivo del sorgo presenta tres etapas fenolgicas bien
definidas, con una duracin de aproximadamente 30 das cada una,
dependiendo de la variedad que se utilice as como de las
condiciones agroclimticas.
Fig 1. Diferentes formas de panculas de sorgo.
III. ETAPAS FENOLGICAS DEL SORGO
El cultivo del sorgo presenta tres etapas fenolgicas bien
definidas, con una duracin de
aproximadamente 30 das cada una, dependiendo de la variedad que
se utilice as como de
las condiciones agroclimticas.
a) Etapa 1Vegetativa, comprende desde la siembra hasta el inicio
de los primordios florales. Inicia conla imbibicin del agua por la
semilla, pasando por la formacin de la ridcula, del
coleptilo,crecimiento de hojas y tallo, finalizando al inicio del
primordio floral.
b) Etapa 2Reproductiva, se inicia con la emergencia del
primordio floral, continua con iniciacin deramas primarias,
secundarias; agrandamiento del pice floral, glumas, espiguillas,
formacinde florcillas con sus estambres y pistilos, finalizando con
la maduracin de los rganosreproductivos.
c) Etapa 3Comprende: polinizacin, fecundacin del ovario,
desarrollo y maduracin del grano.
Muyabierta
Muyabierta y
erectaAbierta ycolgante
Abierta yerecta
Abierta ycolgante
Semiabierta ycolgante
Semiabierta ycolgante
Semiabierta yelptica
Compactay elptica
Compactay redonda
Mediaescobera Escobera
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G u a T c n i c a d e l S o r g o
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VI. REQUERIMIENTOS EDAFO CLIMTICOS
1. SueloEl sorgo es bastante susceptible a deficiencia de
Hierro, Zinc y Manganeso; especialmente en
suelos vertisoles con altos niveles de Carbonato de Calcio.
Estas deficiencias pueden ser
observadas en los cultivos cuando la planta se pone clortica o
con manchas rojizas a lo largo
de las hojas. Responde muy bien a una diversidad de suelos an
con caractersticas adversas
de fertilidad, textura, pendiente, pedregosidad y pH
(5.5-7.8).
2. ElevacinEl sorgo puede cultivarse desde 0 a 1000 msnm, sin
embargo las mejores producciones se
obtienen en zonas comprendidas de 0 a 500 msnm.
3. Humedad del sueloLos sorgos fotoinsensitivos necesitan una
mayor cantidad de humedad en el suelo para la
polinizacin y llenado del grano; comparados con los
fotosensitivos (criollos) que requieren
una mnima reserva de humedad en el suelo para completar
satisfactoriamente estas etapas
de desarrollo. En general el sorgo requiere de 550 mm de agua en
todo el ciclo de cultivo y
bien distribuidos para una optima produccin.
4. TemperaturaDebido a su origen tropical, el sorgo se adapta
bien a temperaturas que oscilan entre los
20 y 40oC. Temperaturas fuera de este rango provocan la
aceleracin de la antesis, aborto de
flores y de los embriones.
5. Cantidad de horas luzEl sorgo, dependiendo de su condicin
fisiolgica, puede ser fotosensitivo o fotoinsensitivo, esto
se refiere a la cantidad de horas luz que el cultivo demanda
para su desarrollo y floracin.
Las variedades fotoinsensitivas son aquellas cuya floracin no es
afectada por la cantidad de
horas luz y florecen independientemente de la poca en que sean
sembradas.
Las variedades criollas o fotosensitivas son las que
independientemente de la poca de siembra
florecen cuando los das son cortos (noviembre- diciembre).
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G u a T c n i c a d e l S o r g o
eliminacin de hospederos de insectos, manejo de los residuos de
cosecha), control biolgico
y por supuesto la observacin detallada del cultivo con el
objetivo de verificar las poblaciones
de plagas y el dao causado.
Es muy importante, en lo que sea posible, informarse del ciclo
de vida de los insectos considerados
como plaga, puesto que no debe esperarse observar un cultivo
totalmente libre de insectos,
pues an cuando se encuentren presentes es muy posible que no
alcancen niveles de dao
al cultivo que puedan transformarse en prdidas econmicas. Tambin
debemos recordar
que las larvas de los insectos tienen diferentes nombres, segn
el grupo al que pertenecen:
en el grupo de las palomillas se denominan gusanos, las larvas
de las moscas se llaman
cresas, y las de los escarabajos se conocen como gusanos de
alambre, gallinas ciegas,
orugas. Estas larvas, que experimentan cambios, es la forma de
los insectos que se alimenta
con mayor voracidad y por consiguiente la que causa mayor dao a
la planta o grano de
sorgo.
1. Insectos del suelo Gallina ciega, Oruga, Chorontoco
(Phillophaga spp.)
El dao que estos gusanos blancos en forma de C con tamao de 2 3
mm hasta 3 cm
causan, se manifiesta primero en plntulas marchitas y despus en
zonas con baja poblacin
de plantas inclinadas, curvas o acamadas que crecen de forma
irregular, stas se arrancan
con facilidad. Una gallina ciega puede destruir todas las
plantas dentro de una hilera de 5
metros.
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Gallina ciega, Oruga, Chorontoco (Phillophaga spp.) El dao que
estos gusanos blancos en forma de C con tamao de 2 3 mm hasta 3
cm
causan, se manifiesta primero en plntulas marchitas y despus en
zonas con baja poblacin de plantas inclinadas, curvas o acamadas
que crecen de forma irregular, stas se arrancan con facilidad. Una
gallina ciega puede destruir todas las plantas dentro de una hilera
de 5
metros.
Plagas
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Gusano de alambre (Melanotus sp., Agriotes sp., Dalopius sp.)Son
gusanos delgados, cilndricos y segmentados, suaves y blancos al
nacer. Cuando se
desarrollan miden 40 mm y son brillantes, lisos, duros, de
movimientos lentos y color amarillo o
caf. Las reas sin plntulas, o stas marchitas y el acame de las
plantas desarrolladas son
sntomas del dao de gusano de alambre. Se alimentan del embrin de
la semilla, adems
lesionan la base de los tallos y cortan las races de las
plantas.
Gusanos cortadores (Noctuidae: Lepidoptera)Larva rolliza a
ondulada, de color blanco grisceo a negro grisceo o pardo, miden
entre 30
a 50 mm de largo. Cortan las plantas de sorgo a ras del suelo,
otras larvas se alimentan de las
partes subterrneas.
Control de los insectos del suelo.Los escarabajos de gallina
ciega pueden ser capturados con trampas de luz artesanales,
reduciendo en gran nmero la poblacin de larvas en el suelo. Si
es posible arar el suelo, se
recomienda hacerlo en verano para que los huevos y larvas de
gallina ciega queden expuestos
al sol y a la captura de sus depredadores. Para control de
plagas del suelo en general se
recomienda el tratamiento a la semilla con Gaucho en dosis de 56
g/45 kg de semilla.
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Son gusanos delgados, cilndricos y segmentados, suaves y blancos
al nacer. Cuando se desarrollan miden 40 mm y son brillantes,
lisos, duros, de movimientos lentos y color amarillo o
caf. Las reas sin plntulas, o stas marchitas y el acame de las
plantas desarrolladas son sntomas del dao de gusano de alambre. Se
alimentan del embrin de la semilla, adems
lesionan la base de los tallos y cortan las races de las
plantas.
Plagas
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Gusano de alambre (Melanotus sp., Agriotes sp., Dalopius sp.)Son
gusanos delgados, cilndricos y segmentados, suaves y blancos al
nacer. Cuando se
desarrollan miden 40 mm y son brillantes, lisos, duros, de
movimientos lentos y color amarillo o
caf. Las reas sin plntulas, o stas marchitas y el acame de las
plantas desarrolladas son
sntomas del dao de gusano de alambre. Se alimentan del embrin de
la semilla, adems
lesionan la base de los tallos y cortan las races de las
plantas.
Gusanos cortadores (Noctuidae: Lepidoptera)Larva rolliza a
ondulada, de color blanco grisceo a negro grisceo o pardo, miden
entre 30
a 50 mm de largo. Cortan las plantas de sorgo a ras del suelo,
otras larvas se alimentan de las
partes subterrneas.
Control de los insectos del suelo.Los escarabajos de gallina
ciega pueden ser capturados con trampas de luz artesanales,
reduciendo en gran nmero la poblacin de larvas en el suelo. Si
es posible arar el suelo, se
recomienda hacerlo en verano para que los huevos y larvas de
gallina ciega queden expuestos
al sol y a la captura de sus depredadores. Para control de
plagas del suelo en general se
recomienda el tratamiento a la semilla con Gaucho en dosis de 56
g/45 kg de semilla.
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Gusanos cortadores (Noctuidae: Lepidoptera) Larva rolliza a
ondulada, de color blanco grisceo a negro grisceo o pardo, miden
entre 30 a 50 mm de largo. Cortan las plantas de sorgo a ras del
suelo, otras larvas se alimentan de las
partes subterrneas.
Plagas
