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SP - 23/10/18
TARRACO
MUY IBÉRICO
SELECCIÓNIBÉRICA
CARNE DEVACUNO
RESERVASPROPIAS
Reservas especiales de los mejores jamones ibéricos.
Maduramos tu reserva a medida. Michana, chuletones, entrecots... ternera, añojo, vaca...
Jamón ibérico natural desde su origen.
Curaciones naturales en secaderos reconocidos.
Especial charcutería selecta
EL MEJOR JAMÓNDE LA HISTORIA PLATAFORMA D’AGENTS COMERCIALS
1
ÍNDICE
2. Plataforma de Agentes Comerciales.
3. Norma del Ibérico.
4. Servicios cortadores de jamón.
5. Curados en Extremadura.
7. Curados en Salamanca.
9. Curados en Huelva.
11. Jamones y paletas de cerdo blanco.
12. Loncheados hosteleria.
13. Embutido ibérico.
14. Carnes ibéricas.
15. Despiece de vacuno selecto.
16. Despiece de carnes varias.
17. Productos del pato.
18. Quesos y selección de bodega
Índice
1918 - 2018
Un siglo alimentandola cultura charcutera
Imagen extraída de la pintura al óleo realizada por el fundador de la empresa, representando el primer local comercial de Alcover en 1918, como establecimiento artesano y elaborador
de embutidos y salchichas.
1918 2018
2
Situados en La Selva del Camp (Tarragona), con actividad comercial en la alimentación y hostelería desde 1918 en la localidad de Alcover. Nuestra trayectoria nos sitúa actual-mente como proveedores de establecimientos, organizacio-nes, hosteleros y grandes empresas que confian en nosotros para la configuración de sus pedidos.
Productos seleccionados, máxima calidad, experiencia y tradición, garantizan seguridad durante todo el año. En PAC
Transporte propio
Atención continua
Asesoramiento comercial
Plataforma de Agentes Comerciales
Dirección
C/ Informática s/n
Polígono Ind. La Drecera
43470 La Selva del Camp
Tarragona
España
Lunes a jueves
De 9:00h. a 13:00h.
De 15:00h. a 19:00h.
Viernes
De 9:00h. a 13:00h.
De 15:00h. a 18:00h.
central @pacsl.info
Tel. +34 977 760 400
Fax +34 977 844 539
WhatsApp: +34 619 362 855
www.facebook.com/pacsl
Instagram: @pac_info
tenemos el objetivo de ofrecer un servicio rápido, flexible y eficaz para que su compra sea de su plena confianza. Nuestra misión no es la de realizar una sim-ple venta sino la de satisfacer todas las necesidades que nuestros clientes puedan tener, asesorar y aten-der en todas las dudas que cualquier referencia pueda generar.
Nuestra ubicación nos permite abastecer una deman-da turística para la alimentación en grandes superfi-cies y tiendas especializadas, así como también servir en la hostelería de costa y de interior.
AHORRA O NUNCA
Compra calidad y servicio
Oficinas y almacén. Ubicación y contacto
Horarios de oficina y almacén
Distribución alimentaria desde 1918
www.pacsl.info
PR
O
DUCTE LOCA
L
DE TA R R A G O
NA
Lots de Nadal amb productes del Camp de Tarragona
LOTS A MIDAConfigura la teva cistella amb els productes que més t’agradin.
LOTS DEL CAMPPRODUCTES DETARRAGONAEscollim les millors referències de la nostra terra.
Empreses locals.
SELECCIÓIBÈRICA
REGALAUN PERNIL
Reserves especials dels millors ibèrics.
ELABORACIÓARTESANA
3
TIPOS DE JAMONES BLANCOS
NORMATIVA DEL CERDO IBÉRICO
SEGÚN NORMA DEL IBÉRICO RD 4/2014
ATENCIÓN
Identifica el jamón
Madre100% ibérica
100% ibérico 75% ibérico 50% ibérico
50% ibérico
50% ibérico
50% ibérico
75% ibérico
75% ibérico
75% ibérico
100% ibérico
100% ibérico
100% ibérico
Bellotas y pasto
Pasto y piensoy algunas o ninguna bellota
PURE
ZA D
E LA
RA
ZA IB
ÉRIC
ABE
LLOT
ACE
BOCE
BO D
E CA
MPO
DETA
LLES
Extensiva en la dehesa
Curación mínima
Alimentación Razas
Peso mínimo Dehesa
Extensiva en la dehesamínimo 60 días antes del sacrificio
Intensivasiempre en granja
Paleta - 12 meses
Jamón - 24 meses
Piensos de cereales Duroc, Landrace, Carge White, Pietrain.
Jamón 100%JamónPaleta 100%Paleta
Mínimo 10 árboles por hectárea (10.000 m²). 1,25 cerdos ibéricos por hectárea.
Media de 600 kg de bellota por hectárea (según clima).Un cerdo puede comer de 8 a 10 kg de bellota diarios.
5,75 kg7 kg
3,7 kg4 kg
Piensoscompuestos
Madre100% ibérica
Madre100% ibérica
Padre100% ibérico
Padre50% ibérico
PadreDuroc+ + +
Puede haber sido alimentado con bellotas y en algún momento de su cría haber vivido
al aire libre. ¡ Pero no todos !
Conoce a tu productor.
Cerdos que viven en mínimos de 2 m² / cerdo. Sin estar al aire libre, alimentándose de piensos. La edad de sacrificio es de 10 meses frente el mínimo de 12 meses en
cebo de campo y 14 en bellota.
Crece en la dehesa, un bosque claro de encinas, alcornoques y quejigos, que
producen las bellotas.
El chorizo y el salchichón no entran en lanormativa ibérica.
Evita engaños
Visita nuestra webpara conocer mejor el jamón
La bellota
El cebo de campo
El cebo (no lo comercializamos)
Denominaciones de orígen
Guijuelo
Extremadura
Los Pedroches(Córdoba)
Huelva(Jabugo)
Serrano D.O.P Teruel
Jamones Curaciónmínima
Paletas Curaciónmínima
I.G.P. Trevélez I.G.P. Serón Curado
Especialidad tradicionalgarantizada
Denominación de orígenprotegida
Indicación geográficaprotegida
Indicación geográficaprotegida
No pertenece a ningunadenominación de orígen
o I.G.P.
Bodega o Cava 9 mesesReserva o Añejo 12 mesesGran Reserva 15 meses
Bodega o Cava 5 mesesReserva o Añejo 7 mesesGran Reserva 9 meses
CRÍA ALIMENTACIÓN % RAZA IBÉRICA PRECINTO
www.pacsl.info
4
Servicio de cortadores de jamón
Pídenos un presupuesto a medida sin ningún tipo de compromiso
977 760 400 [email protected] www.pacsl.info/cortadores-de-jamon www.facebook.com/pacsl @pac_info
Para poder ofrecer un presupuesto lo más ajustado posible, será importante tener en cuenta las siguientes consideraciones:
– Empresa o particular.
– Tipo de evento: hotel, restaurante, banquete,
feria, presentación, celebración.
– Lugar del evento.
– Fecha del evento.
– Hora del evento.
– Nº de comensales.
– Nº de jamones.
– Nº de cortadores que solicita.
– Tiempo del servicio a efectuar.
– Tipo de Jamón: Jamón de Cebo Campo o
Bellota.
Cortadores profesionales de jamón
SERVICIO DECORTADOR DE JAMÓN
150€+IVATarifa correspondiente al trabajo del
corte de un jamón entero.
El corte de la segunda pieza (por el mismo cortador) y posteriores en el mismo evento
será de 100€ por pieza cortada.
No incluye el coste del jamón.
Sí incluye:
- Cortador de jamón profesional con licencia de la escuela Internacional de Cortadores de Jamón.
- Asesoramiento en la elección del jamón: Jamón de Bellota Ibérico 100% o 75% o 50%. Jamón de Cebo de Campo Ibérico 75% o 50%. Jamón Serrano Reserva o Gran Reserva.
- Jamones seleccionados bajo reserva especial y pocedentes de secaderos naturales de las diversas regiones ibéricas.
cada cortador
5
Curados en Extremadura
Extremadurade 7 a 8,5 kg Código: 016400
JAMÓN DE BELLOTA
100% IBÉRICOORIGO IBERICUS
Extremadurade 7 a 8,5 kg Código: 016405
JAMÓN DE BELLOTA75% IBÉRICO
ORIGO IBERICUSExtremadurade 7 a 8,5 kg Código: 016415
JAMÓN DE CEBO DE CAMPO
50% IBÉRICOORIGO IBERICUS
Extremadurade 7 a 8,5 kg Código: 016410
PALETA DE BELLOTA 75% IBÉRICO
ORIGO IBERICUSExtremadurade 7 a 8,5 kg Código: 016420
PALETA DE CEBO DE CAMPO
50% IBÉRICOORIGO IBERICUS
100% 75% 50%
75%50%
6
Curados en Extremadura
Extremadurade 6 a 7 kg Código: 015094
JAMÓN DE BELLOTA
100% IBÉRICODON RAMÓN
D.O. Dehesa deExtremadurade 7 a 8,5 kg Código: 015090
JAMÓN DE BELLOTA75% IBÉRICODON RAMON
Extremadurade 7 a 8,5 kg Código: 015095
JAMÓN DE BELLOTA75% IBÉRICODON RAMON
Extremadurade 4,5 a 5,5 kg Código: 015120
PALETADE CEBO DE CAMPO
50% IBÉRICAOLIVENZA
Extremadurade 4,5 a 5,5 kg
Código: 015115
PALETADE BELLOTA75% IBÉRICA
OLIVENZAExtremadurade 6,9 a 7,4 kg Código: 015099 Extremadura de 7,8 a 8,5 kg Código: 015100
JAMÓN DE CEBO DE CAMPO
50% IBÉRICOOLIVENZA
Extremadurade 2,5 a 3,5 kg Código: 015117
CENTRO DE PALETA DE BELLOTA75% IBÉRICA
OLIVENZAExtremadurade 3,5 a 5,5 kg
Código: 015093
CENTRO DE JAMÓN DE BELLOTA75% IBÉRICO
OLIVENZAExtremadurade 2,5 a 3,5 kg Código: 015125
CENTRO DE PALETA DE CEBO DE CAMPO
50% IBÉRICAOLIVENZA
Extremadurade 3,5 a 5,5 kg Código: 015105
CENTRO DE JAMÓN DE CEBO DE CAMPO
50% IBÉRICOOLIVENZA
100% 75% 75% 50%
75%
50%75%50%75%
50%
7
Curados en Salamanca
Guijuelode 2,5 a 3,5 kg
Código: 015515
CENTRO DE PALETA DE BELLOTA50% IBÉRICA
JOSÉ LUÍS ALONSOGuijuelode 2,5 a 3,5 kg Código: 015565
CENTRO DE PALETA DE CEBO DE CAMPO
50% IBÉRICAJOSÉ LUÍS ALONSO
Guijuelode 7 a 8,5 kg Código: 015500
JAMÓN DE BELLOTA50% IBÉRICO
JOSÉ LUÍS ALONSOGuijuelode 4,5 a 5,5 kg
Código: 015510
PALETA DE BELLOTA50% IBÉRICA
JOSÉ LUÍS ALONSOGuijuelode 7 a 8,5 kg Código: 015530
JAMÓN DE CEBO DE CAMPO
50% IBÉRICOJOSÉ LUÍS ALONSO
Guijuelode 4,5 a 5,5 kg Código: 015550
PALETA DE CEBO DE CAMPO
50% IBÉRICAJOSÉ LUÍS ALONSO
Nuestros jamones y paletas NO proceden de granjas intensivas, identificados como cebo ibérico con precinto blanco
Apostamos por la calidad y la seguridad de la cría extensiva. Por eso todas nuestras piezas han sido alimentadas en la dehesa y se identifican con los precintos:
· Verde - Cebo de Campo· Rojo - Bellota· Negro - Bellota 100%
75%
75%
50%
50%
50%75%
8
Curados en Salamanca
Salamancade 6 a 7 kg Código:
JAMÓN DE BELLOTA
100% IBÉRICOMONTARAZ ÚNICO
Salamancade 7 a 8,5 kg Código:
JAMÓN DE BELLOTA75% IBÉRICO
MONTARAZ ÚNICOSalamancade 4,5 a 5,5 kg Código:
PALETADE CEBO DE CAMPO
50% IBÉRICAMONTARAZ
Salamancade 4,5 a 5,5 kg
Código:
PALETADE BELLOTA75% IBÉRICA
MONTARAZ ÚNICOSalamanca de 6,9 a 7,4 kg Código: Salamanca de 7,8 a 8,5 kg Código:
JAMÓN DE CEBO DE CAMPO
50% IBÉRICOMONTARAZ
100% 75% 50%
75% 50%
75% 50% 75% 50%
Salamancade 3,5 a 5,5 kg
Código:
CENTRO DE JAMÓN DE BELLOTA75% IBÉRICO
MONTARAZ ÚNICOSalamancade 3,5 a 5,5 kg Código:
CENTRO DE JAMÓN DE CEBO DE CAMPO
50% IBÉRICOMONTARAZ
Salamancade 2,5 a 3,5 kg Código:
CENTRO DE PALETA DE BELLOTA75% IBÉRICA
MONTARAZ ÚNICOSalamancade 2,5 a 3,5 kg Código:
CENTRO DE PALETA DE CEBO DE CAMPO
50% IBÉRICAMONTARAZ
9
Curados en Huelva
Huelvade 7 a 8,5 kg Código: 013717
JAMÓN DE BELLOTA
100% IBÉRICOOVIPOR
D.O. Jabugode 6,5 a 7,5 kg Código: 015658
JAMÓN DE BELLOTA
100% IBÉRICOEÍRIZ
D.O. Jabugode 4,5 a 5,5 kg Código: 015682
PALETA DE BELLOTA
100% IBÉRICAEÍRIZ
Huelvade 4,5 a 5,5 kg Código: 013725
PALETADE BELLOTA
100% IBÉRICAOVIPOR
Huelvade 7 a 8,5 kg
Código: 013722
JAMÓN DE BELLOTA75% IBÉRICO
OVIPOR
D.O. Jabugode 4,5 a 5,5 kg Código: 015683
PALETA DE BELLOTA75% IBÉRICA
EÍRIZ
D.O. Jabugode 6,5 a 7,5 kg Código: 015663
JAMÓN DE BELLOTA75% IBÉRICO
EÍRIZ
Huelvade 7 a 8,5 kg Código: 015674
JAMÓN DE CEBO DE CAMPO
50% IBÉRICOEÍRIZ
Huelva+ de 9,5 kg Código: 013720
JAMÓN DE BELLOTA50% IBÉRICO
OVIPOR
Huelvade 4,5 a 5,5 kg Código: 015700
PALETADE CEBO DE CAMPO
50% IBÉRICAEÍRIZ
100% 100% 75% 75% 75%
100% 100% 75%
50%
50%
10
Curados en Huelva
Huelvade 7 a 8,5 kg Código: 013800
JAMÓN DE BELLOTA 5J100% IBÉRICO
SÁNCHEZ ROMERO C.Huelvade 7 a 8,5 kg Código: 013815
JAMÓN DE BELLOTA
100% IBÉRICOSÁNCHEZ ROMERO C.
Huelvade 4,5 a 5,5 kg Código: 013830
PALETA DE BELLOTA
100% IBÉRICASÁNCHEZ ROMERO C.
Huelvade 4,5 a 5,5 kg
Código: 013822
PALETA DE BELLOTA
100% IBÉRICASÁNCHEZ ROMERO C.
CORTE A MANO Y ENVASADO PARA RESTAURANTES Y EVENTOS
Corte profesional de Jamones y Paletas
- Pide el corte a mano del jamón o paletilla de nuestro catálogo que desees.
- Te lo envasamos al vacío en sobres con el gramaje que nos indiques.
(habitualmente 100 gr).
- También se entregan los huesos y los recortes de grasa y piel.
40€
RecuerdaRendimiento medio
Jamón = 50% Paleta = 40%
+ IVA
100% 100%
100% 100%
11
Jamones y paletas de cerdo blanco
Salamancade 6,5 a 8,5 kg
Código: 016010 Salamancaunificado 6,2 kg
Código: 016011
JAMÓNCRUCE DUROC
GRAN RESERVAAZUL SERRANO
Salamancaunificado 4,2 kg
Código: 016029
PALETACRUCE DUROC
GRAN RESERVAAZUL SERRANO
Teruelde 6 a 7 kg
Código: 0166008423304300294
JAMÓN CURADO+ CUCHILLOY AFILADOR
CENTELLES Y BUJTeruelde 4 a 5 kg
Código: 016605 8423304300324
PALETA CURADA+ CUCHILLOY AFILADOR
CENTELLES Y BUJSegovia de 6,5 a 8,5 kg
Código: 016100
JAMÓNSERRANO
GRAN RESERVASERRAFRÍA
Segoviade 3,5 a 5,5 kg
Código: 016120
CENTRO DE JAMÓNSERRANO
GRAN RESERVASERRAFRÍA
Salamancade 3,5 a 4,5 kg
Código: 016015
CENTRO DE JAMÓNCRUCE DUROC
GRAN RESERVAAZUL SERRANO
Salamancade 2,5 a 3,5 kg
Código: 016025
CENTRO DE PALETACRUCE DUROC
GRAN RESERVAAZUL SERRANO
Libro oficial de la Escuela Internacio-nal de Cortadores de Jamón
CORTE Y PRESENTA-CIÓN DEL JAMÓN Y
LA PALETAEICJ
Libro oficial de la Escuela Internacio-nal de Cortadores de Jamón
CÓMO VENDER EL JAMÓN
EICJSegoviade 2,5 kg aprox.
Código: 016124
1/2 CENTRO DE JAMÓNSERRANO
GRAN RESERVASERRAFRÍA
Gerona500 grCaja de 16 uds. Código: 0152768437001798032
TACO DEJAMÓN 1/8
PERE PORXAS PAIRÓPortugal1 kgrCaja de 10 uds. Código: 0152748437001798001
TACO DEJAMÓN 1/4
PERE PORXAS PAIRÓ
Formación profesional
35 €
20 €
12
Loncheados hosteleria
Código: 0113008426024013970
JAMONERO PROFESIONALBUARFE
Extremadura120 grCaja de 10 uds. Código: 0151648437013835121
LOMO DE CEBO DECAMPO 50% IBÉRICO
OLIVENZA
Extremadura120 grCaja de 10 uds. Código: 0151668437003445347
CHORIZOIBÉRICO EXTRA
OLIVENZA
Extremadura120 grCaja de 10 uds. Código: 0151688437003445354
SALCHICHÓNIBÉRICO EXTRA
OLIVENZA
Extremadura50 grCaja de 10 uds. Código: 0151608437013835268
PALETA DE CEBO DE CAM-PO IBÉRICA CORTE SÍMIL
OLIVENZA
Extremadura100 grCaja de 10 uds. Código: 015173
PALETA DE BELLOTA 100% IBÉRICA
OLIVENZA
Extremadura100 grCaja de 10 uds. Código: 015171
JAMÓN DE CEBO DE CAMPO 50% IBÉRICO
OLIVENZA
Extremadura100 grCaja de 10 uds. Código: 015172
JAMÓN DE BELLOTA 75% IBÉRICO
OLIVENZA
Extremadura80 gCaja de 8 uds. Código: 015161
PALETA DE CEBO DE CAM-PO IBÉRICA CORTE SÍMIL
OLIVENZA
Extremadura100 grCaja de 10 uds. Código: 015162843700344532
PALETA DE CEBO DE CAM-PO 50% IBÉRICA
OLIVENZA
Extremadura130 grCaja de 10 uds. Código: 0151348437011582409
SURTIDO: JAMÓN, LOMO, CHORIZO Y SALCHICHÓN
OLIVENZA
Cortado a manoJabugo80 grCaja de 10 ud.Código: 015670
JAMÓN IBÉRICODE BELLOTA
EÍRIZ
Cortada a manoJabugo80 grCaja de 10 ud.Código: 015692
PALETA IBÉRICADE BELLOTA
EÍRIZ
Extremadura300 grCaja de 12 uds. Código: 015180
PALETA IBÉRICADE CEBO DE CAMPO
OLIVENZA
13
Embutido ibérico
Jabugo1 kg aprox.Caja de 12 uds.
Código: 015712
CAÑA DE LOMO BELLOTACON PIMIENTA
EÍRIZ
Extremadura400 gr aprox.Caja de 15 uds.
Código: 015593
LOMITO IBÉRICO100% BELLOTA
(DON RAMÓN) OLIVENZA
Extremadura500 gr aprox.Caja de 12 uds.
Código: 015630
LONGANIZA ROJAIBÉRICA EXTRA VELA
OLIVENZA
Extremadura500 gr aprox.Caja de 12 uds.
Código: 015631
SALCHICHÓN IBÉRICOEXTRA
OLIVENZA
Jabugo390 gr aprox.Caja de 1 ud.
Código: 015717
LOMITO DE PRESAIBÉRICA
EÍRIZ
Jabugo750 gr aprox.Caja de 6 uds.
Código: 015719
CHORIZO IBÉRICO“JABUGUITOS”
EÍRIZ
Jabugo1 kg aprox.Caja de 1 ud.
Código: 015721
PANCETA IBÉRICAENVASADA AL VACÍO
EÍRIZ
Extremadura750 gr aprox.Caja de 8 uds.
Código: 015583
CAÑA DE LOMOIBÉRICO DE BELLOTA
OLIVENZA
Extremadura750 gr aprox.Caja de 18 uds.
Código: 015589
CAÑA DE LOMO IBÉRICO DE CEBO DE CAMPO
OLIVENZA
Extremadura750 gr aprox.Caja de 20 uds.
Código: 015605
SALCHICHÓNIBÉRICO EXTRA
OLIVENZA
Extremadura750 gr aprox.Caja de 20 uds.
Código: 015598
CHORIZOIBÉRICO EXTRA
OLIVENZA
Guijuelo720 gr aprox.Caja de 8 ud.
Código: 015620
MORCÓNIBÉRICO
JOSÉ LUÍS ALONSO
Teruel1 kgCaja de 6 ud. Código: 016632
CREMA DESOBRASADA IBÉRICA
CENTELLES Y BUJ
Guijuelo1 kg aprox.Caja de 1 ud.
Código: 015632
PANCETA IBÉRICAENVASADA AL VACÍOJOSÉ LUÍS ALONSO
14
Carnes ibéricas
Extremadura1,25 kg/pza. aprox.Caja de 7 uds.(10 kg) aprox. Código: 015644
SOLOMILLO OLIVENZA
Extremadura1 kg/pza. aprox.Caja de 7 uds.(10 kg) aprox. Código: 016387
LOMO DE CEBO DE CAMPOOLIVENZA
Extremadura1,25 kg/pza. aprox.Caja de 7 uds.(10 kg) aprox. Código: 016378
SECRETO DE PAPADAOLIVENZA
Extremadura1,25 kg/pza. aprox.Caja de 7 uds.(10 kg) aprox. Código: 016372
ABANICOOLIVENZA
Extremadura1,25 kg/pza. aprox.Caja de 7 uds.(10 kg) aprox. Código: 015642
PRESAOLIVENZA
Extremadura1,25 kg/pza. aprox.Caja de 7 uds.(10 kg) aprox. Código: 016381
SECRETO DE BARRIGUERAOLIVENZA
Extremadura1,25 kg/pza. aprox.Caja de 7 uds.(10 kg) aprox. Código: 015646
PLUMAOLIVENZA
Extremadura1,25 kg/pza. aprox.Caja de 7 uds.(10 kg) aprox. Código: 015640
CARRILLADAOLIVENZA
Extremadura1,25 kg/pza. aprox.Caja de 7 uds.(10 kg) aprox. Código: 015648
SECRETOOLIVENZA
Extremadura1,25 kg/pza. aprox.Caja de 7 uds.(10 kg) aprox. Código: 016368
LAGARTO OLIVENZA
CórdobaBandeja 70 grCaja de 10 uds. Código: 012080
CARPACCIO DE PRESACOVAP
Carne procedente de cerdos ibéricos
criados en la dehesa.
1 - Lomo de cebo de campo
2 - Solomillo
3 - Presa
4 - Pluma
5 - Secreto
6 - Secreto de papada
7 - Secreto de barriguera
8 - Papada
9 - Lagarto
10 - Abanico
15
Despiece de vacuno selecto
BLOQUE MICHANA
MADURAMOS CARNES A MEDIDA
CON RESERVA PREVIA
MICHANA C/H
MICHANA S/H
LOMO ALTO CON TAPA
LOMO ALTO SIN TAPA
LOMO BAJO
T - BONE
FILETE ENTERO(SOLOMILLO)
FILETE PULIDO(SOLOMILLO)
CORTADO
CORTADO
CORTADO
CORTADO
CORTADO
CORTADO
CORTADO
CORTADO
CORTADO
ENVASADO 1 A 1
ENVASADO 1 A 1
ENVASADO 1 A 1
ENVASADO 1 A 1
ENVASADO 1 A 1
ENVASADO 1 A 1
ENVASADO 1 A 1
ENVASADO 1 A 1
ENVASADO 1 A 1
01050015 KG
01050812 KG
01051510 KG
0105226 KG
0105295 KG
0105364 KG
0105436 KG
0105502 KG
0105582 KG
01060015 KG
01060812 KG
01061510 KG
0106226 KG
0106295 KG
0106364 KG
0106436 KG
0106502 KG
0106582 KG
01070020 KG
01070817 KG
01071515 KG
01072210 KG
0107299 KG
0107367 KG
0107439 KG
0107502 KG
0107582 KG
01080025 KG
01080822 KG
01081520 KG
01082215 KG
01082913 KG
01083610 KG
01084312 KG
0108503 KG
0108583 KG
01092210 KG
0109367 KG
01050215 KG
01501012 KG
01051710 KG
0105246 KG
0105315 KG
0105384 KG
0105456 KG
0105522 KG
0105602 KG
01060215 KG
01061012 KG
01061710 KG
0106246 KG
0106315 KG
0106384 KG
0106456 KG
0106522 KG
0106602 KG
01070220 KG
01071017 KG
01071715 KG
01072410 KG
0107319 KG
0107387 KG
0107459 KG
0107522 KG
0107602 KG
01080225 KG
01081022 KG
01081720 KG
01082415 KG
01083113 KG
01083810 KG
01084512 KG
0108523 KG
0108603 KG
01092410 KG
0109387 KG
01050515 KG
01051212 KG
01051910 KG
0105266 KG
0105335 KG
0105404 KG
0105476 KG
0105552 KG
0105622 KG
01060515 KG
01061212 KG
01061910 KG
0106266 KG
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0107622 KG
01080525 KG
01081222 KG
01081920 KG
01082615 KG
01083313 KG
01084010 KG
01084712 KG
0108553 KG
0108623 KG
01092610 KG
0109407 KG
Código Código Código Código CódigoPrecio Precio Precio Precio Precio
TERNERA HEMBRA
TERNERA MACHO
AÑOJO HEMBRA POLONIA VACA ANGUS
NEBRASCA
16
Despiece de carnes varias
0111005 - 6 KG
011275600 GR
010250 350 GR
010280 250 GR
010300 2,2 KG
011253200 GR
010282120 GR
0103101 KG. APR.
011200
011120
011150
0111107 - 8 KG
011140
011130
011165
011105150 GR
011205
011125
011160
011115
011145
011135
011175
BABILLA ENTERA DE TERNERA
CHULETÓN DE TERNERA CON HUESO congelado
ENTRECOT DE TERNERA AÑOJO SIN HUESOcongelado
BISTEC DE TERNERAcongelado
CHULETAS DE CORDERO CON RIÑONADAcongelado
ENTRECOT DE TERNERA AÑOJO SIN HUESOcongelado
BISTEC DE TERNERAcongelado
PALETILLA DE CORDEROcongelado
PECHUGA DE POLLO DESHUESADA ENTERA
LOMO DE CAÑA DE CERDO ENTERO
CARNE PICADA DE CERDO
TAPA (CROSTÓ) DE TERNERA ENTERO
CARNE PICADA DE TERNERA
FILETE DE CERDO (SOLOMILLO)
COSTILLAR CORTADO Y MICHANA DE CORDERO
BISTEC DE BABILLA DE TERNERA
POLLO LIMPIO
LOMO DE CAÑA DE CERDO CORTADOcongelado
COSTILLAR ENTERO Y MICHANA DE CORDERO
BISTEC DE TAPA (CROSTÓ) DE TERNERA
CARNE PICADA MIXTA
CARNE DE PINCHO ADOBADA
PALETILLA DE CORDERO
CARNE DE CORDERO
CARNE DE CERDOCARNE DE VACUNO
CARNE DE POLLO
CARNE PICADA
LOMO
SOLOMILLO PECHUGA
CHULETERO
COSTILLARPA
LETILLA
LOMOBAJO
LOMOALTO
BABILLA
TAPA /CROSTÓ
CHULETÓNENTRECOTT-BONESOLOMILLO
17
Productos del pato
Origen francés1 kg aprox.Caja de 1 ud.
Código: 011755
BLOC DE FOIE GRASMI-CUIT 35% TROZOS
BI·HER
Origen francés3,5 kg aprox.Caja de 1 ud.
Código: 011765
CONFIT DE PATO10 MUSLOS
BI·HER
1 kg aprox.Caja de 5 bolsasCaducidad 1 año
Código: 016740
HÍGADO A DADOS 11 GR
CANARD GOURMET
1 kg aprox.Caja de 5 bolsasCaducidad 1 año
Código: 016735
ESCALOPA DE HÍGADO20-40 GR
CANARD GOURMET
1 kg aprox. Caducidad 18 meses
Código: 016760
BLOC DE HÍGADO COM30% TROZOS
CANARD GOURMET3,5 kg aprox.Caja de 1 ud.Caducidad 3 años
Código: 016750
CONFIT DE PATO 12 MUSLOS
CANARD GOURMET5 kg aprox.Caja de 13 uds. aprox.Caducidad 1 año
Código: 016700
MAGRET AL VACÍO 350-400 GR
CANARD GOURMET
5 kg aprox.Caja de 9 uds. aprox.Caducidad 1 año
Código: 016715
HÍGADO EXTRA AL VACÍO 450-650 GRCANARD GOURMET
5 kg aprox.Caja de 8 uds. aprox.Caducidad 1 año
Código: 016720
HÍGADO SELECCIÓN AL VACÍO +550 GR
CANARD GOURMET
5 kg aprox.Caja de 10 uds. aprox.Caducidad 1 año
Código: 016710
HÍGADO DESVENADO AL VACÍO 450-550 GRCANARD GOURMET
Origen francés750 gr aprox.Caja de 1 ud.
Código: 011750
MOUSSE DE PATOMI-CUIT 100%
BI·HER
Origen francés500 gr aprox.Caja de 1 ud.
Código: 011760
FOIE-GRAS ENTIERMI-CUIT EN TARRINA
BI·HER
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Extra Selección Desvenado
18
Quesos y selección de bodega
CáceresCuración de + de 60 días400 grCaja de 9 uds. Código: 030280 8432539012191
QUESO DE CABRAPIMENTONADO
QUESOS DEL CASAR
HuelvaCuración de 24 meses750 gr aprox.Caja de 8 uds. Código: 013748
QUESO DE OVEJA GRASODE LECHE CRUDA
OVIPOR
Cáceres Curación de + de 40 días 400 grCaja de 9 uds. Código: 030285 8423539012610
QUESO DE CABRAENMOHECIDO
QUESOS DEL CASAR
Palencia Curación de 3 meses 3 kg aprox. 70% vaca y 15% oveja Caja de 2 uds. Código: 030470
QUESO MEZCLACURADO
MONTE NUEVO
Tierra de Castilla Tempranillo y Syrah75 cl - 13,5% vol Caja de 6 uds. Código: 017130 8437006111058
PREMIUM 1904 TINTONAVARRO LÓPEZ
D.O.P. RiojaTempr. Garna. Mozuelo 75 cl - 15% vol Caja de 6 uds. Código: 0172538421185001095
VIÑA VALORIA CRIANZANAVARRO LÓPEZ
D.O. Valdepeñas Verdejo75 cl - 9% vol Caja de 6 uds. Código: 0170728437000044444
DON AURELIO VERDEJONAVARRO LÓPEZ
D.O. Condado de HuelvaZalema75 cl - 13,5% vol Caja de 6 uds. Código: 0173658436004270606
VIÑA NARANJA ORO VIEJONAVARRO LÓPEZ
D.O. Rueda Verdejo75 cl - 14,5% vol Caja de 6 uds. Código: 017200 8436043580070
LIRUM BLANCONAVARRO LÓPEZ
D.O. Rías Baixas Albariño75 cl - 14,5% vol Caja de 6 uds. Código: 017215
TESOURO SEGREDO BLANCONAVARRO LÓPEZ
Tierra de Castilla Chardonnay75 cl - 13,5% vol Caja de 6 uds.
Código: 017133
PREMIUM 1904 CHARDONNAYNAVARRO LÓPEZ
D.O. Valdepeñas Tempranillo75 cl - 9% vol Caja de 6 uds. Código: 0171008437006111058
DON AURELIO CRIANZANAVARRO LÓPEZ
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De 15:00h. a 19:00h.
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De 9:00h. a 13:00h.
De 15:00h. a 18:00h.
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