Upload
phungtu
View
223
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
Spin-off del Centro Superior de
Investigaciones Científicas (CSIC), que
nace en 2009.
Actividad principal: Desarrollo de
productos de origen vegetal,
principalmente derivados de crucíferas.
Dos líneas de trabajo diferenciadas: Línea
de agroalimentación y Línea de
cosmecéutica.
Proporcionar soluciones en el ámbito de
la alimentación.
Mejorar la salud mediante la creación de
alimentos nutricionalmente completos.
“Somos lo que comemos”
Mercado ecológico.
Mundo Gourmet.
Restauración.
Alimentación saludable.
Producto 100% ecológico.
Alto contenido en minerales y compuestos bioactivos (vitaminas A, C, E y K, compuestos fenólicos y glucosinolatos).
Previenen el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, neurodegenerativas y algunos tipos de cáncer.
Efecto beneficioso para la salud.
Cortar por la base del tallo y utilizar como
complemento de ensaladas, vinagretas, sopas,
bocadillos, carnes y pescados.
Trátese como si fuera una verdura.
Condiciones de almacenamiento: Conservar entre 4-8ºC.
Vida útil: 2-3 semanas en refrigeración.
Seguridad alimentaria: Control del producto desde su siembra hasta el final del periodo de almacenamiento.
Sin fertilizantes, plaguicidas, aditivos ni conservantes.
Sabor característico, atractivo,
agradable, refrescante y sabroso.
Resultan sencillos de preparar y
se pueden comer crudos en
ensaladas, ó cocinados en
salteados, tortillas o como
ingrediente de gran diversidad en
platos cocinados.
Sabor aromático y suave, se puede
utilizar en sopas o ensaladas.
Buena combinación con sabores
dulces.
Alto contenido en Vitamina C.
De sabor suave y fresco a brócoli
crudo.
Muy sabroso y saludable. Es
considerado el vegetal más
saludable del mundo. Perfecto para
añadir a la dieta diaria.
Combina maravillosamente con
quesos suaves, cremas, salsas y
ahumados.
Sabor muy similar a los guisantes.
Ampliamente utilizados en cocina
asiática.
Se puede utilizar tanto en
ensaladas, sopas, guarniciones
frías ó calientes, etc.