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Universidad de Monterrey
División de Estudios de Posgrado
Administración Estratégica
Caso: Howard Schultz and Starbucks Coffee
Company
Equipo 2
Verónica Quezada - 301754
Oscar Fuentes- 87436
Francisco Cantú – 307359
Julio A. Garza - 298487
San Pedro Garza García, a 13 de abril de 2023.
Howard Schultz and Starbucks Coffee Company
CONTENIDO
Resumen..........................................................................................................................3
Enunciado de estrategia..................................................................................................3
FODA ampliado................................................................................................................6
Fuentes potenciales de ventaja competitiva....................................................................7
Calidad de sus productos.............................................................................................7
El prestigio de la marca................................................................................................7
Exaltar la importancia de sus empleados.....................................................................7
Servicio con el cliente...................................................................................................8
Análisis financiero mínimo...............................................................................................8
Opciones de estrategia....................................................................................................8
Estrategia seleccionada...................................................................................................8
Justificación de la estrategia............................................................................................9
Fuentes de información....................................................................................................9
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Howard Schultz and Starbucks Coffee Company
RESUMEN
Con éste reporte se busca presentar los puntos más importantes del caso
Starbucks estudiado para la clase. Se revisarán los componentes del enunciado de
estrategia de la compañía como su misión y visión.
También se revisará el entorno de la compañía para definir las mejores
estrategias haciendo un análisis de las oportunidades, debilidades, amenazas y
fortalezas de Starbucks.
ENUNCIADO DE ESTRATEGIA
Según Hitt (2009) el enunciado de estrategia es el conjunto de compromisos y
acciones, integrados y coordinados, diseñados para explotar las competencias
centrales y lograr una ventaja competitiva.
Lo anterior se puede ver reflejado en la misión de la compañía y los principios
que utilizan para llegar a ella.
De acuerdo a su sitio en Internet su misión es la siguiente:
“Inspirar y nutrir el espíritu humano: Una persona, una taza de café y una
comunidad a la vez.”
Con esto hablan del sentido de intimidad que quieren tener con sus clientes.
Entre sus valores, también mencionados en su sitio de Internet, están los
siguientes:
Con su café:
“Siempre ha sido y será una cuestión de calidad. Nos apasiona saber que tenemos
un compromiso socialmente, responsable con los proveedores de los mejores granos
de café, esmerarnos en tostar los granos y mejorar la vida de la gente que los cultiva.
Nuestro profundo interés en todos estos aspectos hace que nuestro trabajo jamás
termine”
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Con sus empleados (partners o socios)
”Se nos llama partners, porque lo que hacemos no es sólo un trabajo, es nuestra
pasión. Juntos, adoptamos la diversidad para crear un lugar que le permita a cada uno
ser auténtico. Siempre nos tratamos con respeto y dignidad. Nos valoramos de acuerdo
a este principio.”
Con sus clientes:
”Cuando nos entregamos de lleno a lo que hacemos, nos relacionamos con
nuestros clientes, reímos con ellos y les levantamos el ánimo, aunque sea por un
instante. Es cierto que comenzamos nuestro trabajo con la promesa de una bebida
preparada a la perfección, pero es mucho más que eso. En realidad, se trata de
relacionarnos con las personas.”
Con sus tiendas:
“Cuando nuestros clientes logran experimentar esta sensación de pertenencia,
nuestras tiendas pasan a ser un refugio, un alto a las preocupaciones de fuera, un lugar
para reunirse con los amigos. Se trata de disfrutar al mismo ritma la vida: a veces
pausando y con tiempo para saborearlo, otras veces más acelerado, pero siempre
rodeados de auténtico calor humano.”
Con su comunidad:
“Cada tienda forma parte de una comunidad, y tomamos en serio nuestra
responsabilidad como buenos vecinos. Queremos ser bienvenidos donde quiera que
hagamos negocios. Somos capaces de contribuir positivamente por que trabajamos
para conseguir una unión entre partners, clientes y comunidad para cooperar cada día
a día. Ahora nos damos cuenta de que la dimensión de nuestra responsabilidad y
nuestro potencial para hacer el bien son aún mayores que antes. Una vez más, el
mundo espera que Starbucks dicte la nueva pauta. Seremos líderes.”
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Con sus accionistas
”Sabemos que cuando cumplimos con estas áreas, cosecharemos el mismo éxito
que recompensa a nuestros accionistas. Responderemos íntegramente por la
perfección de cada uno de estos elementos, para que Starbucks, y todos los que se
relacionan con nosotros, podamos perdurar y prosperar.”
Viendo lo anterior es importante mencionar el orden en que la compañía enuncia al
público sus valores. Antepone su producto y sus empleados a todo. Y dentro de su
producto menciona la importancia de sus proveedores viéndolos como socios.
La compañía también menciona la importancia de sus empleados como uno de sus
principales valores, porque como bien lo menciona el caso leído para la clase, muchas
compañías no se dan cuenta de que son factores clave para su éxito. Pero Starbucks
sabe lo importantes para su negocio.
Otro elemento clave que se puede rescatar es que Starbucks le da un sentido de
inclusión a todos los grupos de interés. Una de sus cualidades difíciles de replicar es la
fuerte red de relaciones que crea con los eslabones de su cadena de valor. Desde
proveedores hasta clientes finales son tratados como familia, cada enlace es
importante y visto como un factor determinante para el éxito de la compañía.
Conjunto de compromisos y acciones, integrados y coordinados, diseñados para
explotar las competencias centrales y lograr una ventaja competitiva.
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Howard Schultz and Starbucks Coffee Company
FODA AMPLIADO
Lista de Fortalezas Lista de Debilidades
Factores Internos
F1. Valor de marca reconocido. D1. Altos precios.F2. Productos y servicios de calidad. D2. Crecimiento controlado los puede
hacer lentos.F3. Desarrollo de capital humano
F4.Lealtad por parte de sus clientes; “Tercer hogar “.
F5. Control estricto de calidad en: proveedores, procesos de los productos, servicio al cliente, producto final.
F6. Modelo difícil de replicar.
F7. Habilidad para hacer nexos y alianzas (empleados, clientes, especialistas en bienes raíces, competidores, proveedores)
Factores Externos
F8. Dejar de ser un “Commodity”. F9. Alianzas con Dreyer´s, Pepsi, Barnes & Noble, aerolíneas, Capitol records
F10. Alianza con competidor (Kraft).
Lista de Oportunidades FO (Maxi – Maxi) DO (Mini – Maxi) O1. Explotar mercado de ventas de café en grano y molido en super mercados.
1. Construir una marca global (F1, F2, F6, O2, O1)
1. Replicar modelo de creación de cultura del café para crecimiento
mundial(D1, O2)
O2. En el mundo como en Estados Unidos la gente toma café pero no de calidad, Starbucks lo ofrece. O3. Explotar el mercado de lo saludable.
Lista de Amenazas FA (Maxi – Mini) DA (Mini – Mini) A1. Competidores pueden crecer rápido por medio de franquicias.
1. Establecer programas de lealtad para clientes
(A1, A3, F1, F2, F3, F4, F5, F6, F7, F9,)
1. Establecer programas de lealtad para empleados y proveedores
(A1, A3, D2)
A2. Alianzas con competidores (Kraft).A3. Entrada de jugadores grandes como Mc Café.A4. Campaña anti-Starbucks.
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FUENTES POTENCIALES DE VENTAJA COMPETITIVA
Calidad de sus productos.
Se ha diferenciado por ser una empresa con altos estándares de calidad, los cuales se
han visto reflejados en cada taza de café que se le ofrece al consumidor.
Esto lo ha logrado en base a la comunicación y compromiso con sus proveedores, la
compañía compra directamente el grano en las fincas, el cual tiene que pasar por una
serie de controles establecidos por la empresa.
Al igual que el café, cada producto comercializado que se vende en los
establecimientos, está estrictamente supervisado.
El prestigio de la marca.
Es un compromiso total por parte de todos dentro de la organización, los cuales
siempre se han preocupado en que todo se haga de la manera muy cuidadosa,
respetando los estándares, y eso ha sido una de las razones por las que la compañía
ha desechado la estrategia de crecimiento por franquicias.
Exaltar la importancia de sus empleados.
Starbucks esta consiente de la importancia de sus empleados para el éxito de la
compañía por tal motivo se les ofrece capacitación constante, salarios superiores al
promedio, seguros de gastos médicos y opción de ad quirir acciones de la empresa.
Servicio con el cliente.
Muy de la mano con la capacitación, lo que la compañía trata de plasmar en su
servicio es que cada uno de sus clientes viva la experiencia que le ofrece Starbucks, el
cual se distingue por un excelente trato para que sus clientes tengan una estancia
cómoda y placentera.
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ANÁLISIS FINANCIERO MÍNIMO
Cifras en millones de dólares, excepto razones.
2007 2011
Crecimiento2011/2007
Ventas $ 9,411.50 $ 11,700.40 24.32%Utilidad neta $ 672.60 $ 1,245.70 85.21%Investig. y Desarrollo $ 7.00 $ 15.00 114.29%Activo $ 5,343.90 $ 7,360.40 37.73%Pasivo $ 3,059.80 $ 2,973.10 -2.83%I&D/ Ventas 0.001 0.001 72.37%Utilidad/ activo 0.13 0.17 34.47%Utilidad/ capital 0.29 0.28 -3.58%Fuente: Reporte Anual Starbucks 2011 (pag.26)http://investor.starbucks.com/phoenix.zhtml?c=99518&p=irol-reportsAnnual
Las ventas de Starbucks han tenido un crecimiento promedio anual del 6%,
tomando en cuenta que la crisis del 2009 provocó que sus ventas disminuyeran un 6%
respecto al 2008, sin embargo los últimos dos años las ventas han sostenido su
crecimiento a un ritmo aproximado de 10% anual. En términos generales, el incremento
en ventas de 2011 respecto a 2007 fue de 24.32%.
Un punto a destacar es la mejora en procesos y control de costos por parte de la
compañía lo cual le ha llevado a incrementar sus utilidades en un 85.21% respecto al
2007 muy por encima de su crecimiento en ventas.
Por último, es importante destacar el manejo apropiado de sus finanzas el cuál
se ve reflejado al lograr incrementar sus activos en un 37.73% y al mismo tiempo
disminuir sus pasivos (2.83%), esto quiere decir que ha financiado sus operaciones con
capital contable (financiamiento barato) y le permite ampliar sus operaciones a nuevos
mercados y ganar participación de mercado a sus principales competidores McDonalds
y Dunkin' Brands Group, Inc.
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OPCIONES DE ESTRATEGIA
1- Construir una marca global.
2- Replicar modelo de creación de cultura del café para crecimiento mundial.
3- Establecer programas de lealtad para clientes.
4- Establecer programas de lealtad para empleados y proveedores.
ESTRATEGIA SELECCIONADA
1- Replicar modelo de creación de cultura del café para crecimiento mundial.
JUSTIFICACIÓN DE LA ESTRATEGIA
Creando una cultura hacia el café, con los clientes, se está generando una conciencia
de selección hacia un producto de calidad, ofreciendo una experiencia inolvidable en su
estadía, al convivir con toda una atmósfera incomparable en el momento de estar
ventaja difícil de imitar por la competencia.
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Howard Schultz and Starbucks Coffee Company
FUENTES DE INFORMACIÓN
Starbuck Investor Relations, FY11 Annual
Report, http://investor.starbucks.com/phoenix.zhtml?c=99518&p=irol-
reportsAnnual
Starbucks México: Misión. Tomado Septiembre 4, 2012.
http://www.starbucks.com.mx/starbucks/mision
Harrison, Jeffrey S. Strategic Management of Resources and
Relationships. Wiley. USA 2003
Kim, W. Chan & Mauborgne, Reneé. Blue Ocean Strategy. HBS Press.
USA 2005.
Hitt, Ireland & Hoskinsson. Administración estratégica competitividad y
globalización, conceptos y casos. CENGAGE Learning. México 2009
Mc Café. Tomado Septiembre 4, 2012
http://www.mcdonalds.com/us/en/food/full_menu/mc_cafe.html#
Starbucked by Jeremy Dorosin, Tomado Septiembre 4, 2012
http://www.starbucked.com/
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