UNIVERSIDAD RICARDO PALMA

PROGAMA DE ESTUDIOS BASICOS

Los Trastornos Alimenticios:

El poder de los Estereotipos

MONZON RONCEROS, Claudia Alexandra

PARRA SANCHEZ, Olenka Sofía

TUPAYACHI TUPAYACHI, Eva

Grupo: 1/7

LIMA- PERU

2015

A nuestros padres.

RESUMEN

En el contexto de la actualidad nos vemos rodeados de una sociedad superficial,

liderada por el consumismo; que trasmite constantemente mensajes de

“perfección”, teniendo como estereotipo al cuerpo ideal.

Los trastornos alimenticios están cada vez con mayor incidencia, las

preocupaciones por la apariencia física, parecen haberse convertido en cosa de

rutina, algo normal, es más la población de los afectados ha ido incrementando en

los últimos años, si bien es cierto la gran mayoría de casos son femeninos,

últimamente la población masculina ha ido aumentando, a pesar de que la mayor

presión social es ejercida sobre las mujeres.

Introducción:

El tema fue escogido ya que hemos observado a nuestro alrededor

personas con falta de aceptación en sí mismas es decir, con baja autoestima.

En nuestra vida cotidiana vemos programas de televisión o anuncios

con la finalidad de transmitir los estereotipos de mujer u hombre perfecto, es decir

tener un cuerpo delgado (90, 60,90), además de un físico en el cual los músculos

son los que sobresaltan en una persona. Los medios de comunicación venden al a

las personas con estereotipos “ideales” como exitosas, seguras de sí mismas, las

cuales siempre sobresalen en cualquier campo; lo cual causa un rebote en

personas que talvez no son el “ideal” y que creen ciegamente en los medios de

comunicación y no se aceptan tal y como son, idealizando más allá del límite al

“cuerpo perfecto” provocando la necesidad de ser lo que todo el mundo aceptaría,

tomando las decisiones de optar por métodos poco o no saludables para sí

mismos: dejar de comer o de lo contrario comer en exceso, llegando así al punto

de tener un trastorno alimenticio.

En la actualidad, la importancia que se le concede al aspecto físico es

de gran magnitud en la sociedad, ya que está llena de pensamientos superficiales y

plásticos, es decir la apariencia significa más que la personalidad. Pocas son las

personas en la sociedad que valoran las diferencias, la esencia (lo único de cada

persona), y lamentablemente también son muy pocas las cuales se aceptan a sí

mismas tal y como son. Si bien es cierto últimamente las acciones realizadas por

diferentes compañías de belleza quieren promover la aceptación de uno mismo, no

son las suficientes para dar con el objetivo, pues no depende necesariamente de

ellas, sino del receptor, de la forma en que lo tome, no quitando la responsabilidad

también de una sociedad trivial.

Se podría decir que una de las razones principales de los trastornos

alimenticios, son los aspectos psicológicos: la baja autoestima, la cual no deja

razonar y hace que te guíes de las burlas del entorno, pensando únicamente en ser

aceptado, de la forma que sea, “cueste lo que cueste”.

Nuestro interés sobre el tema elegido es decir “Los trastornos

alimenticios”, se basa en indagar a fondo acerca de cada uno de ellos, tratar de

entrar en la mente de cada adolescente, saber y averiguar qué hace que este

muestre todo su interés por las apariencias físicas, trasmitidas por los medios de

comunicación, el deseo de querer alcanzar “la perfección” sin precaver los

resultados, teniendo en cuenta el marco social de la actualidad, una sociedad

rígida frente a los estereotipos.

Este trabajo de investigación lo hemos desarrollado, gracias a la ayuda

de distintos autores de libros de la biblioteca de psicología que son: Rocío María

Rache, Alfonso Chinchilla Moreno, entre otros.

ÍNDICE

CAPITULO 1

PROBLEMÁTICA DE INVESTIGACIÓN

1.1 Descripción de la realidad objeto de estudio1.2 Formulación del problema de investigación

1.2.1 Definición del problema de investigación 1.2.2 Variables

1.3 Objetivos de la investigación

1.4 Justificación e importancia de la investigación ya esta

CAPITULO 2

MARCO TEÓRICO-CONCEPTUAL DEL PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN

2.1 Marco histórico del problema

2.2 Revisión de investigaciones relacionadas al tema

2.3 Definición de conceptos

2.4 Hipótesis

2.4.1 Procedimiento de recolección de datos

2.4.2 Metodología

CAPITULO 3

RESULTADOS DE LA INVESTIGACIÓN

3.1 Presentación y análisis de datos de hipótesis 1

3.2 Presentación y análisis de datos de hipótesis 2

3.3 Presentación y análisis de datos de hipótesis 3

CONCLUSIONES

FUENTES DE INFORMACIÓN

Capítulo 1

1.1 Descripción de la realidad del objeto de estudio.

Los trastornos alimenticios son enfermedades conocidas como

conductas alimentarias, que se dan mayormente en las mujeres.

“Los principales trastornos de la conducta alimentaria son de origen

psíquico, anorexia nerviosa y bulimia nerviosa. (…) El aumento de la incidencia

de dichos trastornos y la aparición en edades cada vez más tempranas podrían

deberse a la mayor penetración de los fenómenos culturales relacionados con el

cuerpo y la alimentación.” (Chinchilla, 2003, p.21)

Estos trastornos no se dan por sí solo, hay varios factores que se presentan:

En lo social, se manifiesta por la discriminación de las apariencias

físicas y por los estereotipos de belleza que son transmitidos por los medios de

comunicación.

“El fenómeno de la anorexia y bulimia ha influido por los cambios en

los hábitos sociales, por la aparición de factores socioculturales que favorecen el

culto al cuerpo.”(Castellano, 2001, p.12)

En lo familiar, “Antecedentes de trastornos de la alimentación y una

elevada preocupación alimentaria en los padres. Son familias sobreprotectoras y

estrictas donde se dificulta la autonomía del paciente e incluso se le desanima de

forma soterrada. Se crean así relaciones dependientes y enfermizas que, en

ocasiones, perpetúan el trastorno.” (Chinchilla, 2003, p.23)

Esas enfermedades son consecuencias de algunos factores

psicológicos como la depresión, la reacción frente a la burla de los compañeros

por la apariencia física de la víctima, malos hábitos de alimenticios o por querer

ser imagen de estereotipo a seguir.

“Importantes industrias de la comunicación tales como la televisión, el

cine o la prensa, se erigen en portavoces y creadores de los estereotipos corporales

y, son vehículos de transmisión del mensaje de la delgadez. Un mensaje en el que

valores tan extremos como la belleza y el éxito se solapan y confunden. Se nos

invitan, en ocasiones y de forma irónica bajo el falso pretexto de la salud al

adelgazamiento o al no incremento del peso” (Chinchilla, 2003, p.25)

1.2 Formulación del problema de investigación

12.1 Definición del problema de investigación

¿Cómo influyen en los medios de comunicación, la familia, la sociedad hacia el

concepto de belleza por los jóvenes?

1.2.2. Variables

Independientes: medio de comunicación

Dependientes: la familia, la sociedad, la belleza

1.3 OBJETIVO DE LA INVESTIGACIÓN

Objetivo General de la Investigación

Informar a la población adolescente acerca de los trastornos

alimenticios, así como también a los padres de familia para que estén

más al tanto de la salud emocional y física de sus hijos.

Objetivo Principal frente a la bulimia

En el caso de la bulimia su objetivo principal es reducir o eliminar el

trastorno por atracones y la purga. Por lo tanto, resulta frecuente la

utilización de estrategias de rehabilitación nutricional, intervención

psicosocial y gestión de medicamentos.

Objetivo Principal frente a la anorexia

En el caso de la anorexia su objetivo principal es reducir el número de

personas con malos hábitos alimenticios y controlar la forma como se

realiza una dieta balanceada. Por otro lado, se busca informar a los

padres de familia ciertos métodos para evitar la anorexia.

Objetivo Principal frente a la obesidad

En el caso de la obesidad su objetivo principal es orientar a los padres

de familia a tener una mejor calidad de vida, regulando el consumo de

grasas y brindar información para prevenir esta enfermedad crónica

mediante consejos educativos para emplearlos en la alimentación de

sus hijos.

Objetivos Específicos

• Explicar mediante la investigación la definición de trastorno

alimenticio.

• Describir los trastornos alimenticios.

• Conocer los antecedentes de los trastornos alimenticios.

• Establecer un patrón ordenado de comidas sin exceder en purgantes.

• Mejorar la actitud ante un trastorno alimenticio, realizando ejercicio

constante, consumiendo alimentos saludables y respetar las horas de

sueño.

• Mejorar los estímulos captados por el cerebro emocional para evitar

caer en el estrés, depresión y ansiedad.

1.4 JUSTIFICACION E IMPORTANCIA DE LA INVESTIGACIÓN

El trabajo surge debido a que hemos observado a nuestro alrededor

personas con falta de aceptación a sí misma en especial criticando su aspecto

físico

Escuchamos a nuestro alrededor jóvenes decir “Estoy gorda” “No voy

a comer porque mi ropa no me entra”, “Soy horrible, no me gusta mi nariz” entre

otras exclamaciones dejando en claro que no están a gusto consigo misma y en los

medios de comunicación dando a entender que lo más importante es tu apariencia

física y que con ello lograras todo lo que quieras. “Debemos entender que todo

arquetipo, modelo o ideal de belleza, supone entre aquellas personas que lo

comparten una enorme presión” (Chinchilla, 2003, p.25)

Los resultados de este trabajo permitirán dar a informar las

consecuencias que puede causar el exceso de importancia a la apariencia física y

darle a entender a los jóvenes lectores que no todo lo que los medios de

comunicación transmiten es realmente verdadero.

CAPITULO 2

MARCO TEÓRICO-CONCEPTUAL DEL PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN

2.1 MARCO HISTORICO DEL PROBLEMA

“A lo largo de la historia, todas las culturas han presentado unos

patrones de belleza propios, venía dada por las características sociales y los

valores morales de cada época” (Chichilla, 2003, p.25)

Estos trastornos no son de la actualidad ya que se

inician desde muy temprana época, en la edad a media, comenzando primero por

la anorexia, la bulimia y la obesidad.

En el siglo XVI D.C aparece la anorexia quien sujeto de esta

enfermedad fue una chica que se llamaba Wilgenfortis que rechaza comer

cualquier tipo de alimento con el motivo de que ningún hombre la desee.

Otro caso también fue el de una princesa: “Y cada año fue

aumentando las personas que sufrían esa enfermedad hasta una princesa que se

llamaban Santa Lui dina que desde la adolescencia y era considerada como una

doncella hermosa y asediada por los caballeros pero ella se decidió camino hacia

Dios y hasta comenzó con el ayuno” (Turon, 2000)

“ (…) Esta es la primera referencia de un anoréxico varon que tenía 30

años y sufrió contexto médico ,aunque provenga de un cuadro depresivo”

(Cruz ,2011)

Así fue aumentando las personas y doncellas cada año que pasaba y

las personas recién descubrían que era eso y se informaban ,pero la información

era muy escasa por tal motivo no se interesaban en saber acerca del tema.

“En el 1991 mundo descubrieron el gen de la obesidad en el ratón

1994” (Chinchilla, 2003) La obesidad se desarrolló en el siglo XVII esa

enfermedad que se lleva a cabo en las personas con exceso de peso apareció en el

reino unido a causa de la ansiedad de las personas de dicha época.

Después aprecio otra apareció enfermedad que se llama bulimia pero

en años atrás se reconocía como “hambre de buey” esa enfermedad no se

reconocía ni los investigadores indagaban esos temas. Se supo hace

aproximadamente dos décadas de esa enfermedad que era un trastorno que

producía en los adolescentes y era clínico.

Hoy en día es considerada la preocupación por la comida en la

juventud, también con la ansiedad y sus factores fue crecieron y con la depresión

se juntaron.

“En la actualidad el modelo etiopatogénico más aceptado es el modelo

biopsicosocial, que permite explicar la génesis y el mantenimiento de los

trastornos de la conducta alimentaria y presenta ventajas desde el punto de vista

terapéutico y preventivo” (Chinchilla, 2003, p.21)

2.2 REVISIÓN DE INVESTIGACIONES RELACIONADAS AL TEMA.

Trastornos alimenticios

• Maganto, C. Cruz, S. (2000) La imagen corporal y os trastornos

alimenticios: Una cuestión de géneros. Facultad de Psicología Universidad del

País Vasco.

Objetivos

1) Conocer la distorsión e insatisfacción de la imagen corporal en

función al género.

2) Confirmar si hay o no mayor riesgo a padecer trastornos de

alimentación en mujeres que en hombres.

3) Comprobar si las mujeres en riesgo de trastorno alimentarios

distorsionan más su imagen corporal o están mal insatisfechas que las mujeres sin

trastornos alimenticios.

Conclusiones

1. La distorsión y la insatisfacción son una cuestión de género, es

decir, se dan con una frecuencia significativamente superior en el sexo femenino

que en el masculino.

• Maceda, W. Maceda, D. Maceda, Martínez, A.(2012) Prevalencia

de sobrepeso y obesidad en población urbana de Lima (Asociación Peruana de

estudio de obesidad y ateroesclerosis) INP´PARES, LIMA-PERÚ

Objetivo

o Encontrar la prevalencia de obesidad y sobrepeso en una población

urbana femenina.

Conclusiones

1. La prevalencia de sobrepeso y obesidad en mujeres de 50 años a

mas equivale al 60.38% (42.21% y 18.17% respectivamente).

2. Conforme avanza la edad, aumenta el sobrepeso y la obesidad hasta

los 79 años.

3. En la década de 80 – 89, disminuye el sobrepeso y obesidad,

aumenta las personas con peso normal y delgadez, y probablemente no sea por

cambios en el estilo de vida.

4. Siendo el sobrepeso y la obesidad asociado o causantes de otras

patologías, es necesario realizar prevención y tratamiento de esta entidad clínica.

2.3 DEFINICION DE CONCEPTOS

Anorexia: falta de apetito de origen psicológico o fisiológico.

Atracón: comer y beber en exceso hasta hostigarse.

Autoestima: Aceptación física y emocional de uno mismo.

Bulimia: Hambre insaciable acompañada de un trastorno

psicológico.

Delgadez : Cualidad de una persona con estrechez del

músculo.

Dieta : Norma rígida del consumo de alimentos.

Estereotipo: Opinión muy significada de algo o alguien.

Ideal: excelente, perfecto en su línea.

Obesidad: Excesivo peso corporal de una persona.

Prototipo: modelo al que se inspira.

Sociedad: conjunto de personas que conviven dentro de un entorno.

Trastornos : Enfermedad perturbadora

2.4 HIPOTESIS

• Los factores sociales, en donde vemos la influencia de la

propaganda, la moda y la televisión, los cuales crean prototipos de una figura

socialmente aceptable, utilizando como bandera a las modelos y artistas famosos

(farándula).

• Los medios de comunicación, la publicidad y la industria de la

dieta tienden a colocar estándares de belleza en la sociedad actual.

• Las imágenes que muestran los medios de comunicación de

adolescentes realmente delgados: atletas, bailarines, gimnastas, figuras de

patinaje, podrán sucumbir a los desórdenes alimenticios por la presión extrema de

tener cuerpos delgados.

2.4.1 Procedimiento de recolección de datos

Empezamos por recolectar las fuentes hemerográficas (periódicos y

revistas) en distintos lugares de la universidad. Luego, ubicamos las fuentes

bibliográficas en la facultad de psicología donde encontramos las fuentes

necesarias para nuestro trabajo de investigación.

A partir de tener ubicadas las fuentes de información pasamos a leer y

aplicar el subrayado con las anotaciones al margen del párrafo, lo cual nos ayudo

a realizar los distintos tipos de fichas de contenido, donde pusimos partes

pertinentes para la investigación monográfica. También trabajamos los mapas

conceptuales y semánticos para ordenar nuestras ideas para nuestra exposición

futura.

2.4.2 Metodología

Este primer trabajo de investigación que realizaremos en el primer

ciclo de carrera es eminentemente descriptivo. Existen varios aspectos

importantes en cuanto a la metodología de la investigación que debemos tomar en

cuenta.

Empezando por la formulación del Problema de Investigación, esto

para poder enfocarnos en el proceso de investigación. A partir de ello poder

aportar una hipótesis, la cual sería es una explicación sugerida al problema.

Debemos poner a prueba la hipótesis para demostrar que la hipótesis no es nula.

También definimos las variables que están presentes de acuerdo a lo

que se está midiendo en nuestro problema de investigación. La variable

independiente es la variable que deseamos medir, mientras que la variable

dependiente es la depende de la variable independiente.

CAPITULO 3

RESULTADOS DE LA INVESTIGACIÓN

CONCLUSIONES

Concluimos que es necesaria la lectura de este trabajo

monográfico ya que nos lleva a conocer más a fondo de cómo se

generan los trastornos alimenticios en el mundo.

En este trabajo de investigación demostramos 3 hipótesis para

resolver una problemática la cual hemos verificado que estas son

válidas.

FUENTES DE INFORMACIÓN

FUENTES BIBLIOGRAFICAS:

Raich , Rosa M. (2011). Anorexia, bulimia y otros trastornos alimenticios. Madrid

España: Pirámide.

López, G. Sánchez , O. (2010) Trastornos alimenticios Madrid- España: Pirámide

Cervera ,M (2007). Riesgo y prevención de la anorexia y bulimia. Madrid,

España: Pirámide.

Maceda, W. Maceda, D. Martínez, A.(2012) Prevalencia de sobrepeso y obesidad

en población urbana de Lima (Asociación Peruana de estudio de obesidad y

ateroesclerosis) INP´PARES, LIMA-PERÚ

Chinchilla , A. (2003) Trastornos de la conducta alimentaria .Barcelona- España:

Masson.

Maganto, C. Cruz, S. (2000) La imagen corporal y Los trastornos alimenticios:

Una cuestión de géneros. Facultad de Psicología Universidad del País Vasco.

FUENTES HEMEROGRAFICAS

FUENTES DE INTERNET