Subdirección de Educación Técnica Superior ANEXOetp.cba.inet.edu.ar/Disenios/Sector Salud/Anexo I RM N° 385-16..pdfAl menos, ésa es la principal conclusión de un grupo de expertos

O GOBIERNO DE LA. PRQVINCIA DE

"!i' CORDOBASecretaría de Estado de Educación

Dirección General de Educación Técnica yFormación Profesional.

Subdirección de Educación Técnica Superior

ANEXOANEXO RESOLUCiÓN N°

1.- DENOMINACiÓN DE LA CARRERA

mi¡~ijÜ~M:f~g\EDUCACIÓn.", .

..•._~-,-,/

TECNICATURA SUPERIOR EN SALUD Y AMBIENTE

r. '

1.1.- Nivel:

SUPERIOR

1.2.- Acreditación:

Se otorga el Titulo de

Técnico Superior en

SALUD Y AMBIENTE

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1

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2.- FUNDAMENTACiÓN

Secretaría de Estado de EducaciónDirección General de Educación Técnica y

Formación Profesional.Subdirección de Educación Técnica Superior

Mgter. !¡~t;.RO U~TQ30R;;:L!.DSUSD~~.,;'::1\ ;f~

[;::~;.::,y::: ,'L',-.ij~:: S,,¡,,-tl'),

2

385

La actividad industrial, la minería y los servicios de salud generan un volumen importante de

residuos potencialmente nocivos a la salud humana y al ambiente. Las industrias textiles, las

curtiembres, la industria química, las fundiciones y el actual modelo agrícola exportador están

identificados como los que generan mayor cantidad de residuos peligrosos. Las fábricas de

baterías y la minería de oro son responsables de la gran mayoría de las intoxicaciones por

plomo y mercurio. La falta de medidas para la minimización de residuos peligrosos y la casi

inexperiencia en su manejo y disposición adecuada, han permitido la exposición de muchas

poblaciones a estas sustancias.En Argentina el cambio climático con la consecuente escasez de agua e inundaciones, la

degradación de la calidad del aire y los suelos, el crecimiento y disposición de los residuos, la

tala indiscriminada relacionada al modelo agroexportador y la producción de energias

contaminantes son los problemas ambientales más graves que afectarán a la población en los

próximos años. Al menos, ésa es la principal conclusión de un grupo de expertos y

representantes de organizaciones dedicadas al estudio y seguimiento de la cuestión ambiental.

Por otro lado, las transformaciones de las estructuras económicas en los últimos años han

generado cambios en los patrones productivos y de consumo, reflejados en el aumento de las

exportaciones e importaciones y del transporte transfronterizo que traerán consigo un aumento

de los riesgos ambientales y de salud.Para el sector salud, este nuevo contexto representa un reto enorme que lo obliga a revisar, en

forma permanente, la situación del deterioro ambiental y su repercusión sobre la calidad de

vida de las comunidades. Sin duda, una de las características fundamentales del fomento de la

salud pública para el próximo milenio será la necesidad de que se adopten nuevas estrategias

bajo una perspectiva ambiental mucho más definida.El contexto regional donde se plantea el desarrollo de la estrategia de atención prímaria

ambiental es un escenario complejo, de consolidación de procesos democráticos, con poca

participación social, donde la pobreza sigue,siendo una de las prioridades no resueltas y donde

los países se encuentran en transición hacia un desarrollo económico más consolidado.

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En este escenario, la atención primaria ambiental debe avanzar en la búsqueda de soluciones

integradoras, multisectoriaies y con una amplia incorporación de la ciudadanía y de las

autoridades locales.

3.- OBJETIVO

Atendiendo a la Ley de Ambiente N° 10.:208, sancionada en junio del 2014 en Córdoba, se

establece que la politica ambiental provincial tiene como objetivos fomentar la educación

ambiental, asegurar la aplicación del respeto de la dignidad humana y el mejoramiento de la

calidad de vida de la población, la protección de la salud de las personas previniendo riesgos y

daños ambientales como así también la protección, rehabilitación y recuperación del ambiente,

incluyendo los componentes que la integran.

En este sentido y ante la falta de técnicos y especialistas tanto a nivel provincial como a nivel

nacional, los avances científicos, tecnológicos e industriales y el mayor conocimiento de los

daños a la salud humana que esto pudiese producir, es que se plantea la formación de estos

profesionales. En este contexto se pretende formar un técnico con habilidades, conocimientos,

valores y actitudes conforme a los criterios de profesionalidad propios de su área y

responsabilidad social, para aplicar técnicas, procedimientos y acciones reparadoras en el

marco de la legislación vigente.

Asimismo, entendiendo la necesidad de atender la especialización de su formación de base, la

propuesta prevé distinguir niveles de progresión d~ los saberes, que se expresan en los

certificados y títulos a los que esos aprendizajes conducen. 1

"\

3

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1 Los titulos técnicos dan fe de la adquisición de capacidades profesionales vinculadas con un área ocupacional amplia y significativa. Las

certificaciones de formación profesional dán fe de la adquisición, de capacidades vinculadas con ocupaciones específicas y significativas, poreste motivo una vez concluida la formación en este nivel el profesional egresado podrá optar por realizar trayectos de formación profesional

que complementen o especialicen su forma:ción de base. Resolución Ministerial eFE W 13/07

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4.- REQUISITOS DE INGRESO

Secretaria de Estado de EducaciónDirección General de Educación Técnica V


Haber concluido los estudios de nivel secundario en cualquiera de sus especialidades o estar

comprendido en las Resoluciones N" 25/02 Y N" 412/10 del Ministerio de Educación de la

Provincia de Córdoba y aquellas que las modifiquen o reemplacen.

5.- DISEÑO Y ORGANIZACiÓN CURRICULAR - Plan de Estudios

5.1. Régimen de cursado y carga horaria

Duración de la Carrera:

Modalidad de Dictado:

Carga Horaria Total:

Régimen de Cursado:

3 (Tres) años

Presencial

1769 horas RELOJ

Anual

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5.2.- Estructura Curricular


Formación Profesional.


Título de: TÉCNICO SUPERIOR EN SALUD Y AMBIENTE

PRIMERANO

" o Horas Horas HorasCorrelativas

•• o. Para RENDIR'E E' ESPACIOCURRICULAR RELOJ CATEDRAS CATEDRAS~ HaberO o ANUALES SEMANALES ANUALES APROBADO1 FG Inalés 85 4 1282 FF MorfafisioloQia Humana 85 4 128 -3 FF Salud Colectiva 85 4 128 -4 FF Química 85 4 128 .5 FF Física 85 4 128 -6 FE EDidemioloaia 107 5 160 -Totalde EspaciosCurriculares Anuales6 (seis) 532 25

SEGUNDOAÑO

" o Horas Horas HorasCorrelativas

•• o. Para RENDIR'E E ESPACIOCURRICULAR RELOJ CATEDRAS CATEDRAS~ HaberO o ANUALES SEMANALES ANUALES APROBADO7 FF Quimica Analltica 85 4 128 4-58 FE Toxicoloaia 128 6 192 2-4-69 FE Contaminantes v Salud I 171 8 256 2-4-5-610 FF Microbioloaía 85 4 128 2-4-611 PP Práctica Profesionalizante I 149 7 224 1-6Total de Espacios Curriculares Anuales 5 (cinco) 618 29

TERCERAÑOCorrelativas

" o Horas Horas Horas Para RENDIR•• o. RELOJ CATEDRAS'E E ESPACIOCURRICULAR CATEDRAS Haber~O o ANUALES SEMANALES ANUALES APROBADO

12 FF Investiaací6n en Salud v Ambiente 85 4 128 313 FE Contaminantes v Salud 11 171 8 256 7-8-9-1014 FE Tecnoloaia de la Medici6n 107 5 160 7-8-915 FE Derecho Ambiental 107 5 160 316 PP Práctica Profesionalizante 11 149 7 224 1-11Total de EspaciosCurriculares Anuales 5 (cinco) 619 29

TOTAL de carga horaria de la carrera: 1769 horas RELOJ

"

I5

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20efinici6n de los campos Resolución eFE N° 229/14: F Genera/-F.G.-: destinado a abordar los saberes que posibilitan la participación activa,reflexiva y critica en los diversos ámbitos de la vida laboral y sociocultural y el desarrollo de una actitud ética respecto del continuo cambio tecnológicoy social. F.Fundamentos:- F.F.- aborda los saberes científico-tecno16gicos y socio-culwrales que otorgan sostén a los conocimientos, habilidades,destrezas, valores y actitudes propios del campo profesional en cuestión. F. Espec{f¡ca - F.E.- aborda los:saberes propios de cada campo profesional,como así también la contextualización de los desarrollados en la FF Práctica Profesionalizante -P.P.- destinados a sibilitar la integraci6n ycontrastación de los saberes construidos en la formación de los campos descriptos y garantizar la articulación teórico ráctica en los procesosformativos a través del acercamiento de los estudiantes a situaciones reales de trabajo, por tal motivo no deberá tener c tenidos curriculares deotros espacios. '

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5.3.- Contenidos mínimos


Formación Profesional.Subdirección dl;! Educación Técnica Superior

PRIMER AÑO

1. Ingles

Inglés técnico. Lectura e interpretación de textos e información técnica en inglés. Comprensióny producción de textos de complejidad creciente en inglés y/o portugués para comunicarse

solicitando o aportando información técnica por e-mail o en foros y listas de discusión.

2. Moñofisiología Humana

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Bases físico-químicas de la vida. Composición qUlmlca de los seres vivos. Niveles deorganización de los seres vivos. El comienzo de la vida. Características de los seres vivos. Lacélula. Morfofisiología. La membrana celular: estructura y función. Mecanismos de transporte

de membrana.El metabolismo celular: elementos de termodinámica cinética bioquimica. Enzimas. Concepto.Naturaleza química de las enzimas. Catálisis enzimática. Factores que modifican la actividadde una enzima. Oxidaciones biológicas. El ATP. Oxidación y reducción. Cadena respiratoria.

Fosforilación oxidativa.División celular: ciclo celular. Mitosis. Citocinesis. Meiosis y reproducción sexual. Haploide ydiploide. Meiosis y el ciclo vital. Meiosis y mitosis. Genes e interacciones génicas.Determinación del sexo. Ligamiento al sexo, los genes y el ambiente. Genes y cromosomas.Ligamento, recombinación, mapeo cromosómico. Genes y proteínas. Sintesis de proteínas.Funciones del organismo: energía y metabolismo, integración y control, homeostasis yreproducción. Tejidos: El esqueleto humano. Articulaciones. Clasificación y ejemplos de cadatipo. Funciones de los músculos. Principales músculos corporales. Mecanismo de contracción

muscular.Sistema endocrino y nervioso. Los órganos de los sentidos. Digestión: el proceso digestivo.Metabolismo de los hidratos de carbono, fípidos, y proteínas. Metabolismo del hem, purinas ypirimidinas. Regulación del metabolismo. Respiración: atmosfera. Composición.El sistema respiratorio humano. Mecanismo de la respiración. Difusión y presión de aire.

Transporte e intercambio de gases. La hemoglobina y su función. Control de la respiración.

Circulación. Sangre, composición. Función de cada componente .

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Hidrodinámica. Teorema general. Principio de Bernouilli, presión hidrodinámica. Líquidosideales y líquidos reales. Viscosidad. Ley de Poiseuille. Resistencia a la circulación. Flujolaminar y turbulento. Aplicacíón de las leyes hidrodinámicas a la circulación sanguínea.Presiones hidrostáticas y coloido-osmótica en la circulación capilar. El sistema cardiovascular.

Los vasos sanguineos. El corazón. Estructura. Propiedades. Ciclo cardiaco. Sistema de

conducción eléctrica del corazón. Bases quimicas y físicas de la génesis de la corriente

eléctrica. El ECG. Regulación del latido cardiaco. El circuito vascular. Presión sanguinea. El

centro de regulación cardiovascular. El sistema linfático. Homeostasis. Excreción y balance de

agua. La regulación de la temperatura, mecanismos de regulación de la temperatura corporal.

La respuesta inmune. Función de reproducción. El sistema reproductor. Desarrollo del embrión.

3. Salud Colectiva

Proceso de salud-enfermedad-atención. Evolución histórica del concepto de salud. Concepciónintegral del proceso salud-enfermedad-atención. Factores sociales, económicos, culturales ypsicológicos intervinientes. Estratificación socioeconómica y modelo predominante en la región.Perspectiva critica.Atención Primaria de la Salud. Diversidad cultural y Atención Primaria de la Salud.Participación comunitaria. Programación Local Participativa.Salud Colectiva, conceptos. Atención Primaria Ambiental.Políticas nacionales de salud. Plan Federal de Salud. Organización de la atención médica.Regionalización de los efectores' de salud. Programas de salud. Rol de los organismos

'-'. internacionales relacionados con la salud. OMS. OPS. Salud Pública. Caracteristicasgenerales. Fines y objetivos. Funciones esenciales (OPS/OMS). Derechos Humanos: elderecho de la salud. La Convención sobre los Derechos del Niño: Derechos de Supervivencia yDesarrollo, de Participación y Ciudadanía, de protección Jurídica Especial.La seguridad social. Salud y desarrollo. La salud como inversión en el marco de las políticaspúblicas. Las reformas de los sistemas de salud en la región. Su incidencia sobre lasinstituciones y los servicios de salud.Promoción de la Salud y Prevención de las Enfermedades. Foco de las intervenciones,objetivos, actores intervinientes, metodologías. Fortalecimiento de la acción comunitaria.Responsabilidades individuales y políticas de Estado en la construcción de estilos de vidasaludables. Interdisciplina e intersectoriaiidad en la promoción de la salud. E cación para laSalud.

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Sus escenarios principales: Los medios masivos, las instituciones comunitarias,las instituciones educativas, los servicios de salud. Herramientas para el diseño de unprograma de promoción de la salud y/o prevención de enfermedades relacionadas con laespecialidad. Derecho a la salud y al ambiente. Participación Comunitaria.La comunicación humana: característica y enfoques analiticos. Modelos de comunicación.Distintas modalidades de comunicación según sus ámbitos y fines. Planificación de dispositivosde comunicación oral y escrita en soportes y registros diversos. Modalidades de comunicacióncientífica. Comunicación de Riesgo.

4. Química

Normas de seguridad en el laboratorio. Disposición de las sustancias peligrosas. Elementos yequipos de uso en laboratorio. Materiales explosivos, inflamables, combustibles, tóxicos,corrosivos, cáusticos y radioactivos. Aparatos de laboratorio, armado, uso de accesorios.Ensayo y manipulación de materiales y reactivos: propiedades, rótulos, almacenamiento ytransporte dentro del laboratorio. Precauciones en el armado de equipos. Conocimiento, uso,limpieza y calibración de materiales de laboratorio volumétrico, gravimétrico, etc. Uso yelaboración de fichas técnicas y seguridad. Materia. Sistemas materiales. Estudio del estadoliquido, sólido y gaseoso. Fenómenos fisicos y químicos. Sustancias simples y compuestas.Elemento quimico. Alotropia. Átomo, molécula e iones. Estructura atómica. Radiactividad.Leyes fundamentales de la química. Príncipales características de la Tabla Periódica deelementos. Uniones químicas. Unidad de cantidad de materia (mol). Funciones inorgánicas,nomenclatura y formuleo. ,Reacciones y ecuaciones químicas. Estequiometria. pH. Reaccíonesen disolución acuosa. Titulación ácido-base. Soluciones. Propiedades coligativas. Solubilidad.Cinética química. Equilibrio quimico. Termodinámica quimica. Electroquimica. Quimicaorgánica. Grupos funcionales. Macromoléculas estructura y clasificación.

5. Fisica

Metrología. Sistemas de unidades. Estática. Fuerzas. Dinámica. Leyes de Newton. Energia ymomento cinético. Fluídos: propiedades. Hidrostática. Dinámica de los fluidos. Ondas. Óptica.Microscopio. Electricidad. Leyde Ohm. Trabajo y energía. Conservación de la energía. Fuentesy.Generación de Energías. Calorimetria y termometría: temperatura. Calor. Aislamiento. Primery segundo principios de la termodinámica.

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6. Epidemiologia



Epidemiología. Desarrollo histórico del concepto. Campo de aplicación al área de salud pública.Monitoreo y vigilancia epidemiológica. Conceptos de riesgo y grupo vulnerable.Concepto de prevención. Niveles. Diagnóstico de epidemias y prevención. Característicasepidemiológicas y riesgos consecuentes de las enfermedades más comunes. Uso de laEpidemiología en los servicios de salud. Perfiles epidemiológicos nacionales, regionales,

locales.Epidemiología: definición, medición de la salud y la enfermedad. Tipos de estudios. Causalidad.Prevención. Epidemiología de las enfermedades transmisibles, ambiental y laboral. Suutilización para la planificación y evaluación de los servicios de salud y políticas sanitarias.Elaboración del perfil epidemiológico comunitario (local y regional). Usos de la epidemiología.Vigilancia y Monitoreo epidemiológico. Conceptos de Reparación y Remediación.Estadística aplicada a la epidemiología: definición, clasificación, alcances y limitaciones.Presentación de datos: construcción e interpretación de gráficos y tablas.Población y muestra: definición.Conceptos generales de medidas de tendencia central, promedio, media, desvio standard y

varianza.Concepto y aplicación de tasas, razones, proporciones, prevalencia e incidencia. Registrosestadísticos.Aplicaciones de la informática en el sector de salud. Redes. Organización y tratamíento de lainformación. Programas específicos utilizados en salud yen epidemiología para procesamientoy sistematización de la información y para la geo-referenciación.Epidemiología critica, cualitativa o comunitaria: conceptos básicos, usos y limitaciones. Tiposde estudios: triangulación, estudios cualicuantitativos.

SEGUNDO AÑO

7. Quimica Analitica

Fundamento. El proceso analftico. Errores. Equilibrio qUlmlco. Indicadores. Solucionesamortiguadoras. Equilibrio de solubilidad. Titulometría. Electrólisis. Cálculo de PH. Hidrólisis.Dispersiones coloidales. Análisis cualitativos y cuantitativos. Complejometrla. Análísisinstrumental. Espectrometría. Análísis espectrofotométrico de absorción y de emisión.Electroquímicos. Turbidez. Cromatografía. Potenciometría. Extracción por solventes.

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secretaría de Estado de EducaciónDirección General de Educación Técnica y

Formadón Profesional.Subdirección de Educación Técnica Superior

8. Toxicología

Principios generales de toxicología y toxicidad: definición, intoxicación aguda y crónica, riesgo

toxicológico. Factores que condicionan la toxicidad. Fases de la acción toxica.

Propiedades físico-químicas de los tóxicos, absorción de tóxicos, diferentes formas distríbución

de los tóxicos por el organismo; eliminación de los tóxicos, determinación de la exposición.

Sustancias toxicas naturales de los alimentos. Sustancias toxicas Introducidas por la actividad

humana. Diversos tipos de toxinas y sus efectos. Evaluación de la toxicidad y riesgos. El agua,

aire, efluentes y alimentos como vehículo de infección y de intoxicación Concepto de

Epidemiologia. El método epidemiológico. Indicadores epidemiológicos. Cadena

epidemiológica.

Diagnóstico presuntivo de enfermedades transmitidas por alimentos, aire, agua y efluentes

Vígilancia Epidemiológica de las enfermedades transmitidas por agua, aire, efluentes y

alimentos. Investigación de brotes de enfermedades transmitidas por agua, aire, efluentes y

alimentos. Planteamientos de problemas de casos tipos y su resolución.

9. Contaminantes y Salud I

(sistema de

y vertido).

~.

Enfermedades marcadoras en relación a los contaminantes del aire (partículas, gases,

vapores, ruidos, vibraciones, radiaciones, campos electromagnéticos).

Enfermedades marcadoras en relación a los contaminantes del agua

abastecimiento, producción, distribución, almacenamiento, tratamiento

Enfermedades marcadoras en relación a los contaminantes de alimentos.

Patologías y problemas de salud prevalentes en relación a estos contaminantes: frecuencia,

etiología, fisiopatología, signos y síntomas. Detección precoz.

Factores psicológicos, socioculturales y biológicos de la salud integral de las personas y los

grupos en relación a la situación de contaminación ambiental.

Identificación, control y vigilancia de los riesgos para la salud de los individuos, familias ycomunidades de los problemas de salud que devengan de la contaminación.

B TO BORELLOIRECTOR

i Tétnica Superiornisterio de Ectueadón

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10. Microbiologia

Secretaria de Estado de EducaciónDirección General de Educación Técnica y


Célula procariota y eucariota. Nutrición, metabolismo curva de crecimiento microbiano,

factores de crecimiento, medios de cultivos, control de crecimiento.

Diversidad microbiana. Grupos representativos de eucariotas y procariotas. Procariontes:

dominios Bacteria y Archaea. Eucariontes: hongos, algas, protozoos y helmintos. Virus, viroide

y priones.

Taxonomía de los microorganismos. Asociaciones microbianas. Genética microbiana.

Interacción entre el microbio y el huésped. Enfermedad y epidemiología. Agentes etiológico:

medios de transmisión. Epidemiologia: higiene y desinfección. Agentes contaminantes más

comunes. Agentes utilizados en la industria de los alimentos. Intoxicaciones alimentarias.

Microorganismos y enfermedades. Bioseguridad. Agentes patógenos.

Esterilización. Tinciones. Cultivos. Técnica de detección de microorganismos. Toma de

muestras para estudio microbiológico. Preparación de muestra por cuarteo. Muestras de

unidades integrales. Muestras de fracciones de gran tamaño. Muestras liquidas, sólidas,

sustancias pastosas. Preparación y homogeneización de muestras. Normativas y protocolos

vigentes para la toma de muestra y análisis microbiológico. Programas de muestreo

Mecanismos microbianos de patogenicidad.

Enzimas y metabolismo mícrobiano. Inhibición competitiva y no competitiva. Parámetros

reguladores de la cinética enzimática. Microbiología ambiental. Biotecnología.

Fundamentos de ecología, triada ecológica, cadena epidemiológica. Flora indígena del cuerpo

humano. Propiedades de los microorganismos para producir enfermedad, atributos del

hospedero para resistir. Resistencia antimicrobiana.

Taxonomia y clasificación de las bacterias. Mecanismos de defensa frente a las infecciones

bacterianas, inmunidad. Características generales de cocos grampositivos.

Bacilos grampositivos no esporulados. Bacilos grampositivos esporulados aerobios. Clostridios.

Bacilos y cocos gramnegativos anaerobios. Enterobacterias. Micobacterias. Haemophilus.

Microorganismos espirales. Pseudomonas. Clamidias. RickettsiasGeneralidades de micologia.

Dermatofitos. Cándidas. Tiña. Propiedades generales de los virus. Inmunológica de las virosis

humanas. Introducción a los protozoarios. Principales protozoarios en nuestro medio.

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11. Práctica Profesionalizante I

El campo de formación de la práctica profesionalizante está destinado a posibilitar la

integración y contrastación de los saberes construidos en la formación de los campos

descriptos, y garantizar la articulación teoría-práctica en los procesos formativos a través del

acercamiento de los estudiantes a situaciones reales de trabajo.

La práctica profesionalizante, constituye una actividad formativa a ser cumplida por todos los

estudiantes, con supervisión docente, y la institución debe garantizarla durante la trayectoria

formativa.

Dado que el objeto es familiarizar a los estudiantes con las prácticas y el ejercicio técnico-

profesional vigentes, puede asumir diferentes formatos (como proyectos productivos, micro-

emprendimientos, actividades de apoyo demandadas por la comunidad, pasantías,

alternancias, entre otros), llevarse a cabo en distintos entornos (como laboratorios, talleres,

unidades productivas, entre otros) y organizarse a través de variado tipo de actividades

(identificación y resolución de problemas técnicos, proyecto y diseño, actividades

experimentales, práctica técnico-profesional supervisada, entre otros).

Generar convenios con instituciones públicas y/o privadas con el fin de asegurar la inserción

del nuevo profesional en su ámbito de trabajo.

TERCER AÑO

12. Investigación en Salud y Ambiente

Investigación. Conocimiento. Ciencia: paradigma. Proceso de investigación: objeto, método y

medio. Tradiciones: positivista, interpretativa. Enfoques metodológicos. Cuantitativo: validación

conceptual, validación empirica, validación operacional, validación expositiva. Cualitativo:

anticipación de sentido. Marco conceptual. Trabajo de campo. Observación, entrevista, estudio

de casos. Triangulación. Informes. El lenguaje de la ciencia. Los modelos en ciencia.

Caracterización, delimitación y alcances del quehacer tecno-científico en las sociedades en

general, yen el mundo del trabajo en particular.

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EOUCAOÓn ~ ..•- .....~.~.:.~~ ~/1:0_10~\ =-

WLa investigación cientifico-tecnológica en la construcción de conocimiento. Disposición y

apertura hacia la investigación cientifico-tecnológica. Metodologia de la investigación

cualitativa. Investigación acción. Investigación cuantitativa y cualitativa. Triangulación.

Antropología Social y Cultural

Concepción histórica y cultural del sujeto. Perspectivas teóricas relativas a la cultura. Etnias,

etnocentrismo y diferencias culturales. Los grupos sociales; la familia y comunidad. Diversidad

cultural en salud: tradiciones, valores, costumbres, prácticas y creencias sociales en la

construcción social de la salud. La relación de las necesidades humanas y el concepto de

salud. Los modelos de "cura" en las prácticas sociales. Estilos de vida saludable. Medicina

popular y prácticas en salud altemativas. La participación comunitaria en los procesos de

Identificación de necesidades de salud, programación y estrategias en salud. Proceso de

socialización: aprendizajes sociales y los procesos educativos en salud.

Nociones básicas vinculadas a la producción social en salud, "problemas y necesidades

sociales", "prácticas sociales", "promoción y participación social y comunitaria".

"

G08lEKNO DE LA. PRQVINOA DEcaRDOBA

13. Contaminantes y Salud 11

Enfermedades marcadoras en relación a los contaminantes de residuos sólidos (sistemas

de abastecimiento, producción, distribución, almacenamiento, tratamiento y vertido).

Enfermedades marcadoras en relación a los contaminantes de productos quimicos.

Patologias y problemas de salud prevalentes en relación a estos contaminantes: frecuencia,

etiologia, fisiopatología, signos y sintomas. Detección precoz.

Factores psicológicos, socioculturales y biológicos de la salud integral de las personas y los

grupos en relación a la situación de contaminación ambiental.

Identificación, control y vigilancia de los riesgos para la salud de los individuos, familias y

comunidades de los problemas de salud que devengan de la contaminación.

14. Tecnologla de Medición

Caracteristicas, causas y efectos de los contaminantes atmosféricos. Procedimientos, métodos

y/o técnicas para la medición de contaminantes atmosféricos. Modelos, procedimientos y/o

técnicas para la medición de emisiones contaminantes generadas por fuentes fija.

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UClel6n Técnica SuperiorMlnlsterlo de Edu<ad6n

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15. Derecho Ambiental




Introducción al Derecho Ambiental. Principios de Derecho Ambiental. Daño Ambiental. Delitos

Ambientales. Legislación nacional y provincial de ambiente: Ley Nacional de Ambiente N°

25.675, Ley Provincial de Ambiente N° 10208. Ordenanza Municipal. Principio precautorio.

Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Medio Ambiente y el Desarrollo. Declaración de

Río de Janeiro. Principio de prevención. Principio de congruencia: legislación provincial,

municipal, comunal. Audiencia pública. Participación ciudadana y Consulta Popular Ambiental.

Autoridad de Aplicación .. Defensoría del Pueblo. Control y fiscalización de las actividades

antrópicas.

16. Práctica Profesionalizante 11

En el área de la Práctica Profesionalizante se propiciará la organización de espacios de

formación en ambientes de trabajo, tanto en el ámbito de la salud pública-salud ambiental

como privada, y organizaciones de la sociedad civil, centrados en el desarrollo de experiencias

formativas sistemáticas.

Su desarrollo supone la vinculación con centros asistenciales, empresas productivas, o de

servicios, organismos gubernamentales públicos y/o privados cuyas actividades permitan

experiencias de formación significativas para los estudiantes, profundizando en el desarrollo de

habilidades prácticas y destrezas inherentes a la profesión. Con el fin de fomentar la relación

con el entorno productivo y aproximarse mejor a contextos reales de trabajo.

Esta Práctica Profesionalizante constituye una actividad formativa, obligatoria, con supervisión

docente y cuya realización debe estar garantizada.

El objetivo fundamental de este espacio de formación será el de integrar y fortalecer los

conocimientos disciplinares, habilidades y capacidades desarrolladas durante el curso

debiendo responder a una secuenciación temática lógica, gradual y progresiva de integración

para todo el trayecto formativo.Por este motivo, el Proyecto de Práctica Profesionalizante deberá ser de carácter integral y

visibilizar la relación entre el mundo educativo y el mundo del trabajo, teniendo como eje

central el perfil profesional de la carrera.

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385 • eroIng. ROBE ORELLOSUB ECTOR

dueaclón Técr.lc~SuperiorMinistefio de Edu<;ación

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O GOBIERNO DE LAPRQVINOADECORDOBA

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r FOLIO N°' ,-------------"-\~b.6. CONDICIONES DE EGRESO

Haber cursado y aprobado todos los espacios curriculares incluidos en la estructura de la

carrera.

7. ALCANCE DEL TíTULO:

El Técnico' Superior en Salud y Ambiente está capacitado para aplicar y transferir

conocimientos, habilidades, destrezas, valores y actitudes en situaciones reales de trabajo,

confonne a criterios de profesionalidad propios de su área y responsabilidad social al:

1- Participar en equipos interdisciplinarios asesorando técnicamente para la promoción yprotección de la salud y la prevención de enfennedades que genere la contaminación.

2- Identificar y monitorear los posibles riesgos para la salud humana que pudiese generarla contaminación.

3- Realizar toma de muestras, análisis fisicoquimicos, microbiológicos y epidemiológicos,detenninado posibles riesgos para la salud asociados a la contaminación.

4- Aplicar técnicas y procedimientos inherentes a su campo de formación para laelaboración y ejecución de acciones preventivas y reparadoras.

5- Supervisar la implementación de la legislación Ambiental y Sanitaria vigente.

8. PERFIL PROFESIONAL

Su fonnación lo habilita a identificar los posibles riesgos para la salud humana, realizar

monitoreo ambiental, toma de muestras, análisis químicos, físicos, microbiológícos y

epidemiológicos, como asi también mediciones posibles de riesgos para la salud asociados a

la contaminación.Como Técnico Superior en, Salud y Ambiente, es capaz de aplicar técnicas y procedimientos

inherentes a su campo de formación para la elaboración y ejecución de acciones reparadoras

como as! también supervisa la implementación de la legislación vigente ambiental y sanitaria.

Asimismo, su trayectoria fonnativa le pennite una intervención responsable y autónoma

respecto de su propio trabajo, toma de decisiones sobre aspectos problemáticos y no rutinarios

en todas las funciones y actividades propias.

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':;'~';..;>~-.:.•:::::....~':':o. ;:.~ *.:/1'-". '" ;,;'~, .._=."-::9I ~Co\¿~

Como Técnico Superior está preparado para la interpretación de las definiciones estratégicas

surgidas de los estamentos profesionales y jerárquicos en el marco del equipo de trabajo en el

cual participa. Además, por su competente formación podrá gestionar sus actividades

específicas y recursos de los cuales es responsable, realizando y controlando la totalidad de

las actividades requeridas hasta su efectiva concreción.

El profesional egresado contara con un amplio dominio en el "saber hacer" complejo en el que

se movilizan conocimientos, valores, actitudes, y habilidades de carácter tecnológico, social y

personal que definen su identidad profesional. Estos valores y actitudes están en la base de los

códigos de ética propios de su campo profesional.

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385 r. Ing.ROB~ BORELLOSUdECTOR

ueaci6rl Técnica Superiorinisterío de Edueación

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9. PERFIL PROFESIONAL DEL DOCENTE:



Subdirección de Educación Técnica Superior .

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GOBIERNO DE 1.A. PRQYINCIA DE

CORDOBA

. . . ~'",/ ."

_________________________________ ~{ ;'.:,,_,0 N0\',\¿)~'.

Las denominaciones académicas de titulación consignadas en el cuadro que a continuación se

expone son orientativas.Para cubrir los Espacios Curriculares los postulantes deberán contar con titulación Superior

A los fines de la selección se deberá considerar .el "Perfil Docente" como instancia prioritaria-

PERFIL DOCENTEEspacios Conocimiento en: Con experiencia Denominaciones

Curriculares en: Académicas posibles'

Manejo de las Lic. en Ingles.técnicas de lecto- Prof. de Nivel Superior encomprensión. Ingles.

Ingles El idioma Inglés. Preferentemente Traductor de inglesexperiencia técnicadel idioma en elcampo especifico

La disciplina y concapacidad para utilizar Médico.

Morfofisiologia dichos saberes, No excluyente Lic. en Enfermerla.Humana brindando soluciones a

problemas concretos enlas áreas especificas.

La disciplina y concapacidad para utilizar Profesional de la Salud con

Salud Colectivadichos saberes, No excluyente formación en Saludbrindando soluciones a Pública/Salud Colectiva.problemas concretos enlas áreas especificas.

La disciplina y concapacidad para utilizar Bioquimico.

Quimica dichos saberes, No excluyente Ingeniero Químico.brindando soluciones aproblemas concretos enlas áreas esoecíficas.

3Ley Nacional de Educación Superior N° 24.521._Valorar significativamente las acreditaciones que presenten los profesionales de formación docente.'Otras titulaciones para el nivel y especlficos para el dictado del espacio curricular.

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385 r. g. ROjjElml BORELLOUBDIRECTOR

Educación Técnica SuperiorMinisterio de Edu:aclón

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Secretaria de Estado de EducaciónDirección General de Educación Técnica y


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-Subdirección de Educación Técnica Superior e..~.FOLIO NO'\\'

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La disciplina y concapacidad para utilizar Preferentemente en

Físicadichos saberes, el área ambíental Ingenieros.brindando soluciones a Licenciado en Fisica.problemas concretos enlas áreas especificas

La disciplina y concapacidad para utilizardichos saberes, Profesional de la Salud con

Epidemiología bríndando soluciones a No excluyente formación en Saludproblemas concretos en Publica/Colectiva y/olas áreas especificas Epidemiología.

La disciplina y concapacidad para utilizar Experiencia en Bioquímico.

Química Analítica dichos saberes, técnicas de análisis Ingeniero Químico.brindando soluciones a en laboratorioproblemas concretos enlas áreas específicas.

La discíplina y concapacidad para utilizar Médico Toxicólogo.dichos saberes, No excluyente Médico Epidemiólogo.

Toxicologia brindando soluciones a Médico con Formación enproblemas concretos en Salud Ambiental.las áreas específicas. Bioquimico con formación en

Toxicología.

La disciplina y con Médico Epidemiólogo.capacidad para utilizar Médico Generalista condichos saberes, No excluyente Formación en Salud

Contaminantes y brindando soluciones a Publica/Colectiva y/oSalud I y 11 problemas concretos en Ambiental.

las áreas especificas. Médico Toxicólogo.Licenciado en Salud yAmbiente.

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Secretaría de Estado de educaciónDirección General de Educación Técnica V

Formación Profesional.O GOBIERNO DE LA, PRQVINOA DECaRDOBA

Subdirección de Educación Técnica Superior r' ;,t 'fOLlO \'lo

111 a

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La disciplina y concapacidad para utilizardichos saberes, Experiencia en Biólogobrindando soluciones a técnicas de análisis Bioquimico

Microbiologla problemas concretos en microbiológicoslas áreas especificas,

La disciplina y concapacidad para utilizar Profesional de la Salud con

Investigación en dichos saberes, No excluyente Formación en Salud Pública

Salud y Ambiente brindando soluciones a y/o Epidemiologla,problemas concretos en Licenciado en Salud ylas áreas específicas, Ambiente,

La disciplina y concapacidad para utilizardíchos saberes, No excluyente Técnico en Seguridad e

Tecnología de la brindando soluciones a Higiene,Medición problemas concretos en Ingeniero en Recursos

las áreas especificas, Naturales y Ambientales,

La disciplina y concapacidad para utilizar Abogado con Formación endichos saberes, No excluyente Derecho Ambiental.

Derecho Ambientalbrindando soluciones a Ingeniero en Recursosproblemas concretos en Naturales y Ambientales,las áreas especificas, Licenciado en Salud y

Ambiente,

Experiencia y Profesional de la Salud con

Prácticaactuación Formación en Salud Pública

Profesionalizante Iprofesional y/o Epidemiologla y/o Salud

y 11Ambiental.Técnico o Licenciado en Saludy Ambiente,

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10.CAMPOS DE FORMACiÓN. Según Resolución C.F.E N 229/14Anexo I

AREA DE FORMACION

HORAS

GENERAL CURSO RELOJ PORCENTAJESANUALES

Ingles 1° 85 5%

FUNDAMENTO

~~orfofisiolooia Humana 1°-,alud Colectiva 1°Quimica 1°FIsica 1° 595 33%

Quimica Analítica 2°Microbioloaía 2°Investiaación en Salud VAmbiente 3"

ESPECIFICA

Eoidemioloaia 1°Toxicoloaía 2°Contaminantes V Salud 1 2° 791 45%Contaminantes v Salud 11 3°Tecnoloaia de la Medición 3° .

Derecho Ambiental 3°

PRACTICA PROFESIONALlZANTE

~"'ráctica Profesionalizante I 2° 298 17%,'ráctica Profesionalizante 11 3°

~"8'85,.. ,

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CERTIFICO; '1Uf; '8 é'rssant'i} fotocopia qu"obra 1;01" o\I~\{)o~ .... :?9.i f(\ia~.útile5 ~e.. ;

fiel reprodu(;Ci6n v concuerda ¡;cm \;U origioaí 00

que tuve a 'n' vista: DO'f f'l -.l.4J[ d.L d~n'\ <..¡.o(. '7otG,CÓrg9pg •.......,... ,. o, O," •• ",>"0'''''''' oo' •• _.

Lic. REBECA~L UGOJEFE DIVlSION REDACCION (S)DEPARtAMENTO DESPACHO!'!J!'f!AT~l\t9p~!i~'''!MJ.eN

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Documents

Subdirección de Educación Técnica Superior ANEXOetp.cba.inet.edu.ar/Disenios/Sector Salud/Anexo I RM N° 385-16..pdfAl menos, ésa es la principal conclusión de un grupo de expertos