Sugerencias

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Pulpo braseado sobre espuma de patata, ajo negro y esencia de boletus. 13,5

Carpaccio de gamba encevichada con aromas de lima y cilantro...esferas de ponzu y wasabi. 12,50

Tomate del bueno (depende el día...), salazones, cebolla roja y aceite de oliva virgen de Castellón, sal gruesa y aceitunas diversas. 9,50

Alcachofa de Benicarló con ajos tiernos, habitas y sepia sucia...aceite de tinta. 10,50

Chuletón de ternera madurada nacional con ver-duras surtidas y patata al plomo (600 gramos, ideal para compartir). 17,50 FREE

Bloody Mary con esencia de tequila en tartare de fresa y piña. 4,50

Vinos de la semana:Clos tinto barrica... de la tierra. 2,00€ 11,50€Muga blanco D.O. Rioja, fermentado en barrica.

Vermut Manolete tinto.

2,50€ 15,50€2,50€