Suplementacion para gallinas de postura a base de semilla de lino y oregano (hoja)

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  • SUPLEMENTACION DE UNA DIETA PARA GALLINAS DE POSTURA A BASE DE SEMILLA DE LINO Y OREGANO PARA ENRIQUECIMIENTO DE LOS HUEVOS CON OMEGA TRES FRENTE A EFECTOS ANTIOXIDANTES.

  • Este trabajo brinda un conocimiento amplio sobre las ventajas que tiene el enriquecimiento de los huevos con omega 3 y las bondades que nos brinda el consumo de este producto a la salud humana, disminuyendo consigo problemas cardiovasculares y disminucin del colesterol entre otras enfermedades.

    SEMINARIOMIRIAM MEZA INTRODUCCION

  • Es viable o no la suplementacin en las dietas de las gallinas de postura con semilla de lino y organo para el enriquecimiento de los huevos con Omega 3 con efectos antioxidantes?

    SEMINARIOMIRIAM MEZA

  • OBJETIVOSObjetivo general. Suplementar una dieta para gallinas de postura a base de semilla de lino y organo para enriquecimiento de los huevos con omega tres frente a efectos antioxidantes.Objetivos especficos. Estudiar los diferentes aportes literarios sobre los efectos de la semilla de lino y el organo en el huevo para formular correctamente la dieta que se les debe suministrar a las aves.Realizar programas de manejo donde se realice un seguimiento con registros llevando a cabo parmetros como mortalidad, ganancia de peso, consumo y tiempo de oxidacin del huevo

    SEMINARIOMIRIAM MEZA

  • Desde el principio de la civilizacin los humanos han consumido la linaza. Antes del ao 8000 A.C., los egipcios llevaron la linaza en sus bolsos mdicos. Ms tarde en la historia, escrita por Hipcrates declar que la linaza fue usada para el alivio de dolores abdominales en algunas de sus escrituras. Durante 8,000 aos la linaza ha sido usada como una fuente para dar energa.

    UN POCO DE HISTORIA !!!

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  • El huevo es un alimento de origen animal con grandes propiedades nutricionales y culinarias. ste se forma a partir de un vulo de gallina (la yema), que se recubre de material nutritivo y de proteccin (clara y cscara) antes de la puesta. La gallina ovula cada 24-26 horas aproximadamente, lo que significa que produce casi un huevo al da. EL HUEVO

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  • El proceso de formacin es complejo y comprende desde la ovulacin hasta la puesta del huevo.

    El xito de este proceso de formacin del huevo se basa en que las gallinas sean alimentadas con nutrientes de alta calidad y mantenidas en situacin de confort ambiental y ptimo estado sanitario.

    FORMACIN DEL HUEVO.

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  • FORMACIN DEL HUEVO.

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  • El huevo tiene una estructura diseada por la naturaleza con el fin de proteger y mantener el futuro embrin hasta su eclosin y dar lugar a un pollito. Por ello su contenido es de gran valor nutritivo.

    El huevo est dividido en tres partes:

    ESTRUCTURA DEL HUEVO

    SEMINARIOMIRIAM MEZA

  • SEMINARIOMIRIAM MEZA

  • Los componentes mayoritarios son los lpidos y las protenas. Los lpidos representan alrededor de un 32-35% de la yema, mientras que las protenas alrededor de un 16%.La clara est compuesta casi en 90% por agua. El resto es protenas con vestigios de minerales, materia grasa, vitaminas y glucosa.

    Es un alimento que se considera proteico, ya que proporciona protenas de alto valor nutricional, con un perfil aminocido adecuado a las necesidades del hombre.La yema aporta energa y proporciona casi todo el hierro, tiamina y vitamina A del huevo. El valor energtico del huevo entero se considera moderado.

    COMPOSICION NUTRICIONAL DEL HUEVO

    SEMINARIOMIRIAM MEZA

  • Las semillas de lino poseengran cantidad de fibradiettica, son la fuente vegetal ms rica que se conoce decidos grasos Omega 3 lo que la convierte en un superalimento.

    La semilla de linaza es de 4 a 6 mm de longitud, aplanada, de forma oval y con un extremo aguzado. La cubierta de la semilla es de apariencia suave y brillante, y su color puede variar entre marrn oscuro y amarillo claro. SEMILLA DE LINAZA

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  • BONDADES DE LA SEMILLA DE LINO La cantidad de fibra es superior a cualquier otro cerealy por ello es muy aconsejable endietas para la reduccin de peso,para reducir el colesteroly prevenir elestreimiento.

    El Omega 3 que posee el lino, supera al del pescado o a cualquier vegetal o cereal. Y los lignanos actan en la prevencin del cncer de mama y colon y estos estn al alcance de todas las personas simplemente con aadir semilla de linaza molida a sus dietas.

    SEMINARIOMIRIAM MEZA

  • BONDADES DE LA SEMILLA DE LINO

    SEMINARIOMIRIAM MEZA

  • . La linaza tiene alrededor de 40% de lpidos, 30% de fibra diettica y 20 % de protena. La composicin proximal vara considerablemente entre las variedades y de acuerdo a las condiciones ambientales en las que haya crecido la planta. En los cotiledones se encuentra el 87% de los lpidos y el 76% de la protena de la semilla, en tanto que en el endosperma est slo el 17% de los lpidos y el 16% de la protena

    SEMINARIOMIRIAM MEZA COMPOSICIN QUMICA DE LA LINAZA

  • . La linaza es una de las principales fuentes de cido alfa linolnico, un cido graso omega 3 ubicado principalmente en los cotiledones de la semilla, que ha demostrado reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares; por esta razn, la linaza es una valiosa fuente de lpidos para mejorar la relacin entre cidos. grasos

    SEMINARIOMIRIAM MEZA

  • . Es una planta herbcea, perenne, de la familia de la labiadas, de 30 a 70 cm de altura, es originaria de Europa central, meridional y Asia central. Se usan las hojas y extremidades floridas desecadas. Tiene olor aromtico, agradable y sabor algo amargo. Sus propiedades han sido ampliamente estudiadas, siendo las ms importantes sus actividades antioxidantes.

    SEMINARIOMIRIAM MEZA ORGANO

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    SEMINARIOMIRIAM MEZA PROPIEDADES DEL ORGANO El organo es una de las plantas que contiene ms antioxidantes gracias a lo cual previene enfermedades y ayuda al rejuvenecimiento. Esta planta de hojas pequeas, contiene gran cantidad de minerales, vitaminas, cidos y sustancias que brindan beneficios tanto para la salud como para la belleza.

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    SEMINARIOMIRIAM MEZA COMPOSICIN QUMICA DE LOS ACEITES ESENCIALES DEL ORGANOLa composicin y la cantidad de los metabolitos secundarios del organo dependen de factores climticos, la altitud, la poca de cosecha, y su estado de crecimiento.

    Por lo anterior el estudio de dichos factores y su influencia en su cultivo es importante para su mejor aprovechamiento y explotacin. Por otro lado, el timol y el carvacrol son compuestos fenlicos naturales, considerados como posibles antioxidantes.

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    SEMINARIOMIRIAM MEZA El Aceite Esencial de organo contiene fenoles totales como timol y carvacrol en un 90%, adems contiene hidrocarburos monoterpnicos. Tambin contiene en menor cantidad acetato de geranilo, pentosanas, principios amargos y sustancias minerales. Su olor es agreste, alcanforado y herbceo. El sabor es fuerte y amargo.

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    SEMINARIOMIRIAM MEZA

    El Omega 3 son cidos grasos esenciales que hacen parte de la familia de los lpidos o grasas y son importantes porque el cuerpo humano no tiene la capacidad de producirlos, lo que hace obligatorio que el ser humano los consuma y los incluya en su dieta.

    OMEGA 3

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    SEMINARIOMIRIAM MEZA El consumo de cido graso omega-3 reduce la inflamacin y puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crnicas como cncer,artritiso enfermedades del corazn. Estos cidos grasos se encuentran en altas cantidades en el cerebro y parecen jugar una funcin muy importante en elfuncionamiento cognitivo.

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    SEMINARIOMIRIAM MEZA Para la elaboracin del proyecto se tomaron 60 aves de lnea Isa Brown con edad de 22 semanas pertenecientes al proyecto avcola de la UFPSO.

    Se realizaran 4 tratamientos con 3 replicaciones lo que me dar como resultado 12 rplicas cada una con 5 aves ( n= 60 aves ).EJECUCION DEL PROYECTO

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    SEMINARIOMIRIAM MEZA Se trabajaran 4 grupos de aves:El grupo I: este ser el testigo, la dieta estar basada en la alimentacin normal de las aves en igual proporcin segn el consumo por la edad.El grupo II: se les suplementara semilla de lino molida el 12% de la dieta normal de las aves.El grupo III: se les suplementara el 5% de organo en la dieta normal de las avesEl grupo IV: se les suplementara linaza ms organo en las mismas proporciones anteriormente mencionadas incluidas en la cantidad de dieta suministradas a las aves.

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    SEMINARIOMIRIAM MEZA

    Segn la literatura las aves a las 22 de semanas de edad deben estar en un consumo promedio de 113 gr/ave/da. Por ello las 60 aves se consumirn en una semana 47.46 kg de alimento.

    Referencia

    T1 = 113 gr/da x 60 das = 6780gr x 15 aves = 101700gr = 101.7 kg 101.7 kg/ 40 kg bulto = 2.5 bultos de concentrado.ALIMENTACION DE LAS AVES

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    SEMINARIOMIRIAM MEZA CONSUMO

    Semilla de lino Consumo kgT212.2 T412.2Total 24.4

    Organo Consumo kgT35.0 T45.0 Total 10

    Concentrado Consumo kgT1101.7T289.4T396.6T484.41Total 372.11

  • Se estudiaron los diferentes aportes literarios sobre los efectos de la semilla de lino y el organo en el huevo para formular correctamente la dieta que se les debe suministrar a las aves.

    Segn el proyecto realizado se pudo analizar que tanto la semilla de lino como el organo cambian la composicin nutricional del huevo, por lo que segn lo estudiado se puede deducir que se va adquirir un huevo rico en omega 3 y se prolonga un poco la vida til del mismo, al poseer efectos antioxidantes aportados por el organo.

    SEMINARIOMIRIAM MEZA EN CONCLUSION

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