Tabajo de Investigacion

7/23/2019 Tabajo de Investigacion

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CONTENIDO

I. INTRODUCCION...

II. ORIGEN DE LAS PLANTAS NATIVAS..

III. LA AGRICULTURA Y LA OCUPACION DEL ESPACIO

IV. CULTIVOS NATIVOS POR CADA REGION NATURAL..

REGIN CHALA

REGIN YUNGA MARITIMA

REGIN QUECHUA

REGIN SUNI

REGIN PUNA

REGIN JALCA

REGIN RUPA RUPA O SELVA ALTA

REGIN OMAGUA O SELVA BAJA

V. CONCLUSIONES

VI. BIBLIOGRAFIA.


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TIPOS DE CULTIVOS AUTOCTONOS POR PISOS ECOLOGICOS Y SU

INPORTACCIA SOCIOCULTURAL

INTRODUCCION

El Per es un pas muy mal dotado de tierras aptas para la agricultura

Pero, paradjicamente, aqu se desarroll una de las agriculturas ms importantes de la

historia mundial. De hecho, ninguna otra regin del planeta ha aportado tal cantidad y

variedad de especies vegetales domesticadas al patrimonio cultural de la humanidad.

Para domesticar tal cantidad de variedades los antiguos peruanos, se dieron cuenta que

los cultivos_ ya domesticas_ no se podan desarrollar por igual en una sola regin, es

por ello que por cada PISOS ECOLOGICOS haa un producto representativo , por

ejemplo en las regiones templadas se desarrollaan verduras, leguminosas y en las

partes altas, papa, quinua, !i"ichas, etc. pues ellos saan que altitud se poda cultivar

cada producto con mayor e#icacia .

$ueno a manera de sistemati%ar las costumres y t&cnicas de nuestros antepasados_ y

que hoy en da nos son muy tiles_ en este traajo se har el mayor es#uer%o posile,

para tratar de los cultivos nativos por pisos ecolgicos asndonos en las ocho regionesnaturales de Javier P!"ar Vi#a!. ' como repercute en cada sociedad estos cultivos

nativos, dando mayor &n#asis a los cultivos de las %onas altas de nuestro territorio ya

que es donde se desarrollaran los cultivos nativos en gran cantidad, ms que todo para el

autoconsumo.


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ORIGEN DE LAS PLANTAS NATIVAS

(e supone que los primeros haitantes de los )ndes llegaron hace ms de *+ +++ aos.

Procedieron proalemente de )sia y haran cru%ado el estrecho de $ering al nor te del

-ontinente americano. En principio eran ca%adores y colectores de semillas y de otros

productos.

a agricultura reci&n comen% con la seleccin de plantas silvestres y su domesticacin

hace alrededor de / +++ a 0 +++ aos 12or!heimer, *3456. a agricultura se inici

entonces en las tierras ms ajas de los va!!e$ i%&era%#i%'$( e)&e%#i*%#'$e

"ra#a!+e%&e ,a-ia !a$ &ierra$ +$ a!&a$.

as civili%aciones andinas del pasado han estado asadas en7 la domesticacin de

plantas alimenticias y de especies ganaderas, mediante el continuo mejoramiento de las

plantas silvestres y de los animales nativos 18apia, *3396: la e;istencia de una

agricultura autctona, ien organi%ada, con una respetuosa utili%acin del medio,

vinculada a la iejo @.

(eguir el origen de las plantas cultivadas es un tema que demanda di#erentes

apro;imaciones: estas incluyen las #uentes histricas y los halla%gos arqueolgicos, esdecir los restos de plantas que se encuentran en tumas, o la in#ormacin otnica a

trav&s de la presencia de granos de polen son testimonios valiosos: igualmente

contriuyen las re#erencias gr#icas en ceramios. os escritos de cronistas y visitadores

e#ectuados en la &poca inicial de la -olonia, aunque son a veces sesgados, dan sin

emargo in#ormacin sore la uicacin e importancia de determinados cultivos

nativos. Ana tercera #uente son las e;presiones lingBsticas, de los idiomas quechua y

aymara, as como de los dialectos que an susisten. Cicols >avilov determin entre

*395 y *353 que la regin de los )ndes -entrales que comprende el sur de -olomia,Ecuador, Per y $olivia, constituye uno de los cinco principales centros de


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domesticacin de plantas alimenticias en el mundo, asignndole = especies nativas

econmicamente tiles.

Esta rique%a de agroiodiversidad se encuentra sin emargo e;puesta a amena%as y

maltratos: por lo tanto, la situacin de la erosin gen&tica es un tema muycontrovertido. En el @n#orme sore el Estado de los Fecursos Gitogen&ticos en el


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domesticacin puede haer tenido di#erentes intensidades, dando como di#erencias

principales el mayor tamao del tu&rculo, mayor adaptacin a variaciones de humedad

y de temperaturas que las especies silvestres.

MACA 1Lepidium meyenii67 )parece entre *,/++ a.-. y *,9++ d.-. en la cuevaPanaulauca, en el departamento de Junn.

MASHUA 1Tropaeolum tuberosum67 2ace su aparicin el /=+ d.-. en la provincia de

Jauja, en Junn.

Ori"e% #e !'$ "ra%'$ a%#i%'$

Krigen del MA12

Es ampliamente aceptado que el centro primario de origen del ma% se uica en


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O&r'$

CHIRIMOYA 1Annona cherimolia66)parece entre 9,4++ y 9,99+ a.-. en osIavilanes, provincia de 2uarmey, departamento de )ncash.

PAPAYA 1Carica papaya66)parece entre *,9++ y 0++ a.-. en la -osta.

PI3A 1Ananas comosus66)parece entre *,9++ y 0++ a.-. en la -osta.

TUMBO 1Passiflora sp.66Est presente entre 9,//9 y 9,+++ a.-. en a Ialgada, en

)ncash.

TABACO 1Nicotiana tabacum66Presente entre 9,=++ y *,0++ a.-. en la costa central.

PALTA 1Persea americana662ace su aparicin en la costa a partir de 5,+++ a.-.

MAN1 1Arachis hypogea66)parece desde el 5,+++ a.-. en os Iavilanes, provincia de

2uarmey, en el departamento de )ncash.

YACN 1Smallanthus sochifolius6os primeros indicios de yacn hacen su aparicinen la costa entre los aos *,9++ y 0++ a.-.

PAPAYA 1Carica papaya66)parece entre *,9++ y 0++ a.-. en la -osta.

PI3A 1Ananas comosus66)parece entre *,9++ y 0++ a.-. en la -osta.

GUAN7BANA 1Annona muricata66)parece entre *,9++ y 0++ a.-. en la -osta.

GRANADILLA 1Passiflora ligularis66)parece entre *,9++ y 0++ a.-. en la -osta. Etc.


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LA AGRICULTURA Y LA OCUPACION DEL ESPACIO

Iracias a la agricultura, en los )ndes surgieron grandes civili%aciones, organi%adas entorno a sistemas estatales altamente organi%ados y poderosos, grandes ciudades y

centros ceremoniales. Peridicamente se #ormaron imperios, que impulsaron la

centrali%acin de los reinos regionales y crearon grandes sistemas hidrulicos, que se

encuentran entre los ms complejos de la historia antigua.


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varias parcelas dispersas situadas diversos pisos ecolgicos, en lugar de concentrar su

propiedad en una sola e;tensin continua.

as ra%ones que e;plican esta opcin son sicamente de dos rdenes. En primer lugar,

&ste permite la utili%acin ms e#iciente de la #uer%a de traajo a lo largo del ao. astareas que demanda la agricultura se organi%an en un patrn estacional, que est

determinado por la estacionalidad del clima. ) lo largo de la campaa agrcola suelen

alternarse perodos de intensa utili%acin de la #uer%a de traajo, en tareas como la

siemra y la cosecha, con otros de suempleo, e, inclusive, de desempleo estacional,

durante el cultivo y el arecho. En un territorio muy rugoso, las tierras tienen #uertes

pendientes y eso supone una e;trema variailidad en las condiciones de e;posicin a la

lu% solar, la temperatura, la lluvia, la humedad, el viento. En un territorio tan

accidentado no era posile conseguir economas de escala incrementando la e;tensinde las parcelas en e;plotacin, como suele hacerse en las tierras llanas. Pero la

e;plotacin de una gran variedad de pisos ecolgicos rinda como compensacin la

posiilidad de cultivar una enorme variedad de especies vegetales. a elevacin de la

productividad agrcola, que sent las ases materiales para el desarrollo de las altas

civili%aciones andinas, se as en el manejo simultneo de mltiples cultivos, con

ciclos estacionales de desarrollo diversos y alternados. Desarrollando la agricultura en

distintos pisos ecolgicos pudo utili%arse ms intensivamente la #uer%a de traajo

distriuyendo su uso ms uni#ormemente a lo largo del ao, semrando y cosechando

diversas especies vegetales y distintas variedades de &stas, a lo largo de varios meses de

una misma campaa agrcola, en lugar de hacerlo durante una corta temporada. (e

reduca as drsticamente los perodos de suempleo y desempleo estacional. Esta

lgica, vlida a nivel macrosocial, tami&n preside hoy la e;plotacin de las parcelas

#amiliares campesinas. Este hecho ayuda a entender por qu& la regin andina ha

rindado la mayor variedad de especies vegetales domesticadas al patrimonio cultural

de la humanidad 1Iolte *30*6.

a segunda ra%n que hace deseale el manejo de varias parcelas dispersas deriva del

carcter marcadamente aleatorio de la actividad agrcola en los )ndes. El crecimiento

de las plantas en un medio tan di#cil est sujeto a mltiples contingencias7 volumen y

oportunidad de las lluvias, presencia o no de las heladas, aparicin de plagas, etc. a

distriucin de los cultivos en parcelas separadas, que ocupan distintos pisos

ecolgicos, reduce signi#icativamente los riesgos. as p&rdidas en las parcelas

a#ectadas por las calamidades naturales suelen compensarse con las ganancias logradas

en las parcelas no a#ectadas 1Gigueroa *30*6


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. )lgo similar sucede en la ganadera andina, en que los pastores manejan reaos

mi;tos, lo que permite diversi#icar los riesgos producidos por las contingencias

naturales 1


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IV. CULTIVOS NATIVOS POR CADA REGION NATURAL

os tipos de productos mencionados no son nica y e;clusiva de cada regin, sino quese desarrollan mucho mejor en las regiones mencionadas para cada producto.

REGIN CHALA 89 a :99 $.%.+.;

Entre los distintos signi#icados que se dan a la palara chala se encuentran7 ma!" #ue

crece api$ado%o regi&n de las nieblas%. 8ami&n signi#ica tupido%o acolchado%,

re#iri&ndose sin duda a las nues estratos que se presentan en su cielo y a la aundanciade guijarros en su suelo Re!ieve7 Ieneralmente plano y ondulado, con partes

montaosas, especialmente en la costa sur. Presenta pampas, dunas, tala%os: en un

desierto arenoso interrumpido por ros estacionales en cuyos valles se levantan las

principales ciudades del Per y un clima con presencia de lluvias y sutropical en la

costa centro y sur. (u temperatura es menos a la que le corresponde por latitud, esto

deido a la in#luencia de la -orriente peruana y a la gran altura de la cordillera

Kccidental, #enmenos que se suman a una presin atmos#&rica casi constante.
http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Cordillera_Occidental_(Per%C3%BA)&action=edit&redlink=1http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Cordillera_Occidental_(Per%C3%BA)&action=edit&redlink=1http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Cordillera_Occidental_(Per%C3%BA)&action=edit&redlink=1http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Cordillera_Occidental_(Per%C3%BA)&action=edit&redlink=1


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(e e;tiende desde sur a norte a lo largo del paci#ico, en una #orma de #aja longitudinal,

su relieve es algo llano con predominancia de cerros aislados como se dijo

anteriormente. Por su super#icie recorren =5 ros para desemocar el al paci#ico, los

cuales han #ormado valles muy ricos en nutrientes compuestos por materiales aluviales

muy uenas para el desarrollo de la agricultura, que desde luego han sido aprovechados

desde nuestros antepasados.

C!&iv'$ a&


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REGIN QUECHUA 8=>99 a >:99 $.%.+;

Aicada desde los 9 5++ hasta los 5 =++ m.s.n.m. OquechuaO signi#ica valles templados.

Posee un relieve escarpado con#ormado por los valles interandinos, donde se practica

una e;celente actividad agrcola 1ra%n por la cual se le llama la Odespensa del Per6 yganadera.

El clima es el templado seco 1mejor clima del Per6, que se caracteri%a por presentar

lluvias de verano. (u #lora est con#ormada por especies como el aliso, eucalipto, tara,

etc. 8ami&n destacan cultivos como la calaa%a, arracacha, caihua, ma%, papa, entre

otros. (on productos lmites el trigo, el man%ano y el memrillo.

(u #auna es diversa destacando ruiseores, halcones, gorriones, venados, pumas, osos de

anteojos, etc. (us principales ciudades son7 -anta, 2uar%, -ajamarca, )requipa,

)ancay, -u%co, -utervo,


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REGIN SUNI 8>:99 a ?999 $.%.+;

Est uicada entre los 5 =++ y +++ m.s.n.m. O(uniO signi#ica en quechua OaltoO. (u

relieve es rocoso e inclinado. Posee un clima templado #ro, que se caracteri%a por

presentar precipitaciones slidas. En esta regin se inician las llamadas OheladasO1vientos #ros que descienden desde las altas montaas y malogran los cultivos6. Entre

las especies de su #lora destacan la -antuta, que es la #lor nacional, queoales, taya taya,

sauco 1del cual se prepara una deliciosa mermelada6 y guea L guea. 8iene como

productos lQmite al olluco y la oca.

C!&iv'$ a&


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de adaptacin climtica. Posee un alto valor nutritivo conteniendo 9S protenas y

*/S grasa, la semilla #resca: y .=S protena, 95S grasa, en #orma de harina.

)dems de su uso en la alimentacin, contiene alcaloides que e;plican su utili%acin

tradicional para el control de parsitos y plagas. os residuos de la cosecha, por su alto

contenido de celulosa, se usan como comustile

EL HABA( se produce per#ectamente en la Uuechua y en la (uni. En amos lugares se

siemra en pequeas cantidades, la mayor parte de sus #rutos se consume cuando el

grano esta tierno.

EL LINO( es una planta de granos muy pequeos, los cuales presentan color marrn

oscuro, es muy nutritivo, es con el cual se prepara la lina%a.

MASHUA( Ma$,a ' a@6 es una mata semirrastre. (us tallos suterrneos soncomestiles adi#erencia de otros tu&rculos o races, produce semillas viales: tiene

elevado contenido de protenas 1hasta **S6. a medicina tradicional la considera

e#ica% para el control de nemtodos y por algunas propiedades antia#rodisacas

conocidas desde la &poca de los incas. En la actualidad se sae que disminuye

signi#icativamente los niveles de testosterona en ratas machos.

LA OCA( es una mata semejante al de la papa, sus tallos son jugosos y generalmente

de color crema, rojo, morado, amarillo y rosado: el jugo que contiene es agrio y

re#rescante. (us tallos suterrneos estn cargados de a%car y harina. En la actualidad,

el consumo de las ocas esta circunscrito a la polacin rural.

EL OLLUCO( es una planta semirrastrera, cuyos tallos suterrneos almacena agua y

algo de harina. Es un uen alimento en cuanto carece de algn saor especial. Desde la

antigBedad se le utili%a como alimento humano, me%clado con carne seca , deido a eso

su uso se ha generali%ado en las ciudades

REGIN PUNA 8?999 a ?99 $.%.+;

a /%aes una meseta del tipo de ecosistemaneotropicalde montaa-ordillera de los

)ndes. (e empla%a por las partes ms altas. &ste conjunto orogr#ico se encuentra entre

las latitudes 0V( y 5+V( apro;imadamente, curiendo territorios del centro y sur del

Per,

(egn la posicin geogr#ica y la altura se pueden oservar di#erentes clases de clima.

a puna es seca, calurosa en el da y muy #ra en la noche. as selvas montaosas estn
http://es.wikipedia.org/wiki/Ecosistemahttp://es.wikipedia.org/wiki/Neotropicalhttp://es.wikipedia.org/wiki/Pradera_de_monta%C3%B1ahttp://es.wikipedia.org/wiki/Cordillera_de_los_Andeshttp://es.wikipedia.org/wiki/Cordillera_de_los_Andeshttp://es.wikipedia.org/wiki/Per%C3%BAhttp://es.wikipedia.org/wiki/Ecosistemahttp://es.wikipedia.org/wiki/Neotropicalhttp://es.wikipedia.org/wiki/Pradera_de_monta%C3%B1ahttp://es.wikipedia.org/wiki/Cordillera_de_los_Andeshttp://es.wikipedia.org/wiki/Cordillera_de_los_Andeshttp://es.wikipedia.org/wiki/Per%C3%BA


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caracteri%adas por la lluvia estival, que determina un clima hmedo con temperaturas

templadas hasta trridas. En los osques montaosos, el clima es templado, con menos

precipitaciones. En el sistema de valles, en el centro y hacia el sur, el clima es clido y

con pocas lluvias.

En las %onas ms hmedas, los vientos hmedos que llegan al oeste desde la regin

atlntica, al condensarse por el #ro, provocan lluvias de hasta 9.=++ milmetros por ao,

que comien%an en octure y se prolongan hasta aril. Durante el resto del ao la %ona es

seca.

os vientos hmedos penetran desde un cuadrante noresteLeste. Estos chocan contra los

primeros cordones del piedemonte 1que en )rgentina se conoce como Precordillera o

(ierras (uandinas6, donde generan precipitaciones de hasta *+++ mm anuales,

desarrollando la selva de yungas, donde la estacin seca es ms corta. -uando los

vientos atraviesan el primer cordn serrano, hacia los valles andinos, prolongan la

estacin seca gradualmente hasta e;tinguir las precipitaciones en la meseta del altiplano.

C!&iv'$ a&


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C!&iv'$ a&irgen, la cual en &poca de creciente de los ros se inunda.

En esta regin de la (elva los ros a lo largo de su recorrido descrien numerosas curvas

#ormando meandros, as como muyunas o remolinos, y camiando constantemente su

cauce. De otro lado los ros son en esta %ona las vas de comunicacin ms adecuadas

entre los homres.
http://es.wikipedia.org/wiki/Javier_Pulgar_Vidalhttp://es.wikipedia.org/wiki/Cordillera_de_los_Andeshttp://es.wikipedia.org/wiki/Cordillera_de_los_Andeshttp://es.wikipedia.org/wiki/Selva_altahttp://es.wikipedia.org/wiki/Yungahttp://es.wikipedia.org/wiki/Javier_Pulgar_Vidalhttp://es.wikipedia.org/wiki/Cordillera_de_los_Andeshttp://es.wikipedia.org/wiki/Cordillera_de_los_Andeshttp://es.wikipedia.org/wiki/Selva_altahttp://es.wikipedia.org/wiki/Yunga


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a (elva $aja geogr#icamente se puede dividir en cuatro reas. a primera la

con#orman las 8)2A)


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V. CONCLUSIONES

) os tipos de cultivos nativos, que se menciona en cada regin, son los mas

representativos deido a que #ueron estos los mas tpicos en la alimentacin de

los antiguos peruanos y de los peruanos que todava se encuentra en aquellas

regiones 1como la quecha y la suni6.

El Per es un pas heterog&neo, que alerga una gran diversidad ecolgica que

requiere ser estudiada y adecuadamente e;plotada para constituir #uentes de

traajo y ienestar de sus polaciones, especialmente de las rurales. En este

conte;to, el desarrollo de los cultivos nativos y las agroindustrias rurales son una

de las alternativas viales, pero requiere superar muchas limitaciones

a diversidad geogr#ica, ecolgica y cultura de nuestra sociedad: que se

mani#iesta en estilo de vida, de alimentacin, de conocimientos tecnolgicos, no

dee ser asumida como una limitante al desarrollo, sino como una posiilidad

real para el desarrollo.


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VI. BIBLIOGRAFIA

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