Tabla de contenido - cdn

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3

Tabla de contenido EVALUACIÓN DE LA SIEMBRA, PRODUCCIÓN, COMERCIALIZACIÓN Y PRECIOS DE LOS CULTIVOS DEL MOC 2020-2021 ......................................................................... 4

Resumen: .................................................................................................................................. 4

1. Arroz .................................................................................................................................. 7

1.1. Producción nacional de arroz ............................................................................... 7

1.2. Avance de siembras al mes de marzo de 2021 ................................................ 7

1.3. Precios en chacra y precios mayorista en Lima Metropolitana .................... 9

1.4. Perspectivas agroclimáticas para el cultivo de arroz ................................... 10

1.5. Conclusiones ........................................................................................................... 11

1.6. Recomendaciones ................................................................................................. 11

2. Papa ................................................................................................................................. 12

2.2. Avance de siembras al mes de marzo de 2021 .............................................. 12

2.3. Precios en chacra y precios mayorista en Lima Metropolitana .................. 15

2.4. Perspectivas agroclimáticas para el cultivo de papa ................................... 17

2.5. Conclusiones ........................................................................................................... 17


3. Maíz amarillo duro ........................................................................................................ 18

3.1. Producción nacional de maíz amarillo duro.................................................... 18


3.3. Precios en chacra .................................................................................................. 20

3.4. Perspectivas agroclimáticas para el cultivo del maíz amarillo duro ........ 21

3.5. Conclusiones ........................................................................................................... 21


4. Maíz amiláceo ................................................................................................................ 23

4.1. Producción nacional de maíz amiláceo ............................................................ 23



5. Maíz choclo..................................................................................................................... 25

5.1. Producción nacional de maíz choclo ................................................................ 25


5.3. Precios en chacra y precios mayorista en Lima Metropolitana .................. 26

6. Quinua ............................................................................................................................. 27

6.1. Producción nacional de quinua .......................................................................... 27

6.2. Avance de siembras al mes de marzo de 2020 ............................................. 27


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“Decenio de la Igualdad de Oportunidades para Mujeres y Hombres” “Año del Bicentenario del Perú: 200 años de Independencia”

Informe de evaluación mensual de principales cultivos

Abril-2021 (Siembras acumuladas al mes de marzo)

EVALUACIÓN DE LA SIEMBRA, PRODUCCIÓN, COMERCIALIZACIÓN Y PRECIOS DE LOS CULTIVOS DEL MOC 2020-2021

En concordancia con el Marco Orientador de Cultivos-MOC1 correspondiente a la campaña agrícola 2020-2021, se presenta el informe de evaluación mensual del comportamiento de las principales variables productivas, con el objeto de que las Direcciones o Gerencias Regionales de Agricultura del país lo difundan en sus respectivos ámbitos, a fin de que los agentes productivos agrarios conozcan el estado de las siembras, la producción y precios de los cultivos comprendidos en el Marco Orientador 2. En ese sentido, la Dirección de Estudios Económicos-DEE, de la Dirección General de Políticas Agrarias-DGPA, pone a disposición el presente informe para que las entidades del Sector se mantengan informados sobre la orientación de las siembras de la presente campaña y los agentes productivos involucrados dispongan de una herramienta de gestión para una mejor toma de decisiones.

Resumen: Según la Encuesta Nacional de Intenciones de Siembra-ENIS para la campaña agrícola 2020-2021, las siembras declaradas de los 06 cultivos priorizados en el MOC se estimaron en 1 372 354 ha, las que comparadas con el promedio de las siembras de las 5 últimas campañas agrícolas (1 343 185 ha) aumentarían en 2,2%. Las siembras para los 06 cultivos priorizados en el periodo de agosto a marzo de la campaña agrícola 2020-2021 acumularon 1 111 812 ha; es decir, 0,5% menos de áreas sembradas respecto al promedio de las últimas 5 campañas para el mismo periodo (1 116 965 ha). Al respecto, se presentó un retraso en las siembras de varias zonas del país como consecuencia del déficit del recurso hídrico, debido a la escasa presencia de lluvias en la sierra. De este modo, las menores siembras se registraron en los cultivos de arroz (-2,2%), maíz amarillo duro (- 6,3%) y maíz amiláceo (-3,4%). Con la reanudación de las lluvias, se han incrementado los niveles de agua de los reservorios y los caudales de los principales ríos, lo cual ha permitido recuperar las siembras del cultivo de arroz, como aconteció en los meses de enero y febrero. Por el contrario, los demás cultivos muestran un incremento en sus áreas, tal es el caso del maíz choclo (12,0%), la quinua (4,7%) y el cultivo de la papa que acumuló sus áreas en 5,8% en relación con el promedio de las últimas 5 campañas agrícolas. Asimismo, los 06 cultivos transitorios considerados en el MOC, comparados con las intenciones de siembra en los 24 departamentos del país, registraron un avance de 82,8%, lo que muestra que las siembras fueron menores respecto al promedio histórico en 12 departamentos, con una caída promedio de 6,5%; mientras que, en la otra mitad del total de departamentos del país, las siembras incrementaron en 7,8% con relación a estos mismos cultivos.

1 Presidencia del Consejo de Ministros. (2020). Marco Orientador de Cultivos. Campaña Agrícola 2020-2021. PCM. https://www.gob.pe/institucion/minagri/normas-legales/972187-0172-2020-minagri 2 Se cuenta con los resultados de la Encuesta Nacional de Intenciones de Siembra-ENIS 2020-2021: http://siea.minagri.gob.pe/bi/. Asimismo, se dispone de un sistema de monitoreo de la siembras de los principales cultivos (23) con un “semáforo” que permite detectar los períodos y zonas productivas críticas a nivel departamental, provincial y distrital: http://sissic.minagri.gob.pe/sissic. La generación de las estadísticas es proporcionada por las DRA y/o GRA, y consolidadas por la DGESEP-DEA del Midagri.

https://www.gob.pe/institucion/minagri/normas-legales/972187-0172-2020-minagri

http://siea.minagri.gob.pe/bi/

http://sissic.minagri.gob.pe/sissic

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Gráfico N.° 1

Cuadro N.° 1

Cuadro N.° 2

El sector agropecuario es la actividad que, de entre todos los sectores, ha mantenido un crecimiento dinámico durante el año 2020. A tres meses de este año 2021, continúa el crecimiento, aunque leve, pues ha registrado un incremento de 0,2%, que se sustenta principalmente, en un crecimiento del

336,2

267,5

209,3 204,8

32,3

66,9

337,3

280,9

215,4 205,6

34,7

72,9

328,9

283,0

196,0 197,8

36,2

70,0

0

50

100

150

200

250

300

350

400

Arroz Papa Maíz amarillo duro Maíz amiláceo Maiz choclo Quinua

AVANCE DE SIEMBRAS DE 06 PRINCIPALES CULTIVOS: Agosto - marzo 2020-2021(Miles de hectáreas)

Promed 5 camp.agric. Intenc. Siemb.20-21 Ejecutado 20-21Fuente: MIDAGRI-DGESEP-DEIA Elaboración: MIDAGRI-DGPA-DEE

Cultivos 2020/2021Prom 5cmp1 IS.20-21 Prom 5camp1 IS.20-21 Ejecutado2/ Difer. (ha) % Avance

Arroz 425 586 412 261 -3,1 # 336 160 337 348 328 853 -2,2 -7 307 77,3Papa 323 766 351 739 8,6 # 267 491 280 919 282 950 5,8 15 459 87,4Maíz amarillo duro 276 912 280 216 1,2 # 209 275 215 405 196 006 -6,3 -13 269 70,8Maíz amiláceo 207 368 208 662 0,6 # 204 830 205 605 197 798 -3,4 -7 033 95,4Maiz choclo 41 175 45 034 9,4 # 32 322 34 746 36 202 12,0 3 881 87,9Quinua 68 379 74 442 8,9 # 66 889 72 893 70 003 4,7 3 114 102,4Total Nacional 1 343 185 1 372 354 2,2 # 1 116 965 1 146 916 1 111 812 -0,5 -5 154 82,8Fuente: MIDAGRI-DGESEP-DEIA. Elaboración: MIDAGRI-DGPA-DEE1/ Promedio de 5 campañas agrícolas 2/ Ejecutado: Agosto-Marzo

2020-2021 MonitoreoVar. % Var. %

Agosto - Marzo 2020-2021EVALUACIÓN DEL AVANCE DE LAS SIEMBRAS DE 06 PRINCIPALES CULTIVOS

DepartamentosProm 5camp. Ejecutado2 % Avance2

Amazonas 52 766 56 230 6,6 # 77,5Ancash 37 048 32 104 -13,3 # 70,4Apurímac 54 965 58 075 5,7 # 103,8Arequipa 27 977 27 931 -0,2 # 75,6Ayacucho 58 432 63 192 8,1 # 106,8Cajamarca 95 220 99 760 4,8 # 85,0Cusco 65 911 66 417 0,8 # 99,0Huancavelica 44 001 45 529 3,5 # 98,1Huánuco 57 209 52 908 -7,5 # 66,6Ica 15 881 19 114 20,4 # 77,1Junín 44 516 42 632 -4,2 # 86,5La Libertad 80 168 74 763 -6,7 # 81,1Lambayeque 64 049 58 770 -8,2 # 76,8Lima 18 251 16 650 -8,8 # 62,1Loreto 45 804 40 593 -11,4 # 52,0Madre de Dios 7 440 9 245 24,3 # 113,7Moquegua 1 338 1 400 4,7 # 102,0Pasco 16 135 15 853 -1,8 # 89,9Piura 86 284 80 488 -6,7 # 87,4Puno 100 032 104 105 4,1 # 101,9San Martín 111 966 112 615 0,6 # 75,5Tacna 1 297 1 427 10,0 # 94,7Tumbes 15 950 15 240 -4,5 # 92,2Ucayali 14 315 13 632 -4,8 # 51,3_Nacional 1 116 965 1 111 812 -0,5 # 82,8Fuente: MIDAGRI-DGESEP-DEIA. Elaboración: MIDAGRI-DGPA-DEE1/ Variación % del periodo acumulado, respecto al promedio del periodo acumulado de las 5 últimas campa2/ % de avance de las siembras del periodo acumulado, respecto al programado.

Siembras (agosto-diciembre)Var%1

Campaña agrícola 2020-2021 (agosto marzo)EVALUACIÓN DEL AVANCE DE LAS SIEMBRAS DE LOS CULTIVOS DEL MOC,

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subsector agrícola de 0,7%; no obstante, el subsector pecuario continúa manteniendo una tasa de crecimiento negativa de -0,5%.

Cuadro N.° 2a

Según la información de siembras del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego-Midagri, que a través de la Dirección de Estadística e Información Agraria recopila en coordinación con las Direcciones Regionales Agrarias para el conjunto de aproximadamente 160 cultivos, se tiene un total de 1 856 276 ha sembradas en el periodo de agosto a marzo de la presente campaña agrícola 2020-2021, lo cual es 1,2% mayor a las áreas sembradas durante el mismo periodo de la campaña anterior 2019-2020 (1 833 421 ha). Esto significa un avance del 85,5% del total de los cultivos. Asimismo, se ha evidenciado la recuperación de las siembras luego del retraso ocasionado, principalmente, por el déficit hídrico ante la escasez de lluvias y por el “veranillo” prolongado en los últimos meses del año pasado. La presencia de las lluvias ha permitido aumentar las mayores áreas dejadas de sembrar presentadas hasta el pasado mes de noviembre.

Cuadro N.° 2b

Sector/subsector 2016 2017 2018 2019 2020 p 2021 p

Agropecuario 2,5 0,0 7,1 4,8 4,0 0,2Agrícola 3,1 -3,4 10,2 4,7 5,4 0,7Pecuario 1,8 4,4 3,4 5,0 2,2 -0,5

Fuente: MIDAGRI-DGESEP-DEIA

VARIACIÓN (%) DEL VALOR DE LA PRODUCCIÓN AGROPECUARIA, SEGÚN SECTORESPeriodo: enero - marzo 2016 - 2021

P Prel iminar

Departamentos Campaña 2019-2020

(agosto-julio) 2019-2020 2020-2021Var% 2020-21 /

2019-20Nacional 2 172 294 1 833 421 1 856 276 1,2%Tumbes 12 848 12 189 15 483 27,0%Piura 111 769 96 527 100 710 4,3%Lambayeque 83 549 67 647 63 811 -5,7%La Libertad 171 668 157 811 158 489 0,4%Cajamarca 209 568 173 866 186 140 7,1%Amazonas 94 176 70 115 70 737 0,9%Ancash 61 554 49 902 55 467 11,2%Lima 51 684 35 102 36 860 5,0%Ica 32 721 19 875 25 494 28,3%Huánuco 115 419 85 419 84 575 -1,0%Pasco 24 533 20 384 22 908 12,4%Junín 96 722 85 982 83 772 -2,6%Huancavelica 99 660 96 540 93 940 -2,7%Arequipa 82 404 57 984 58 867 1,5%Moquegua 1 919 1 808 2 158 19,4%Tacna 6 538 4 871 5 000 2,6%Ayacucho 113 694 111 065 112 339 1,1%Apurimac 87 708 86 241 86 314 0,1%Cusco 124 942 123 244 125 549 1,9%Puno 245 385 243 418 242 009 -0,6%San Martín 167 546 125 029 117 523 -6,0%Loreto 131 874 76 592 77 869 1,7%Ucayali 34 224 22 576 19 600 -13,2%Madre de Dios 10 191 9 237 10 663 15,4%Fuente: MIDAGRI-DGESEP-DEIA. Elaboración: MIDAGRI-DGPA-DEE.

*Estimado en base a 157 cul tivos de seguimiento nacional

SUPERFICIE SEMBRADA DE LOS CULTIVOS AGRÍCOLAS A NIVEL NACIONAL(Hectáreas)

Campaña agrícola (agosto-marzo)

7

1. Arroz

1.1. Producción nacional de arroz

• El cultivo de arroz en cáscara es la que más aporta a la economía agrícola, con una participación de 11,9% en el Valor de la Producción Agrícola.

• La producción alcanzada el año 2020 fue de 3,4 millones de toneladas, vale decir, 7,3% más respecto al año 2019 (3,2 millones de toneladas). Por su parte, la superficie cosechada fue de 417,2 mil ha (0,7% más), con rendimientos por hectárea mayores en 6,6%, pues aumentó de 7,7 t/ha en el 2019 a 8,2 t/ha en el 2020.

• En los tres primeros meses del año 2021, se ha registrado 675,2 mil toneladas, lo que significa que la producción disminuyó en 5,7% respecto a los mismos meses del año anterior. Esto se sustenta en la disminución del área cosechada (-5,0%) y una leve reducción de los rendimientos (-0,8%). Al respecto, los departamentos que presentaron reducciones significativas fueron la Libertad (-79,9%) y, en los ámbitos de la selva, Cajamarca (-8,7%), San Martín (-16,5%), Huánuco (-16,3%) y Madre de Dios (-17,2%). Por el contrario, registraron un aumento Piura (6,5%), Lambayeque (30,2%), Amazonas (1,7%), Arequipa (7,6%) y Ucayali (32,5%).

Gráfico N.° 2

1.2. Avance de siembras al mes de marzo de 2021

• Según la Encuesta Nacional de Intenciones de Siembra-ENIS para la campaña agrícola vigente 2020-2021, los productores arroceros declararon sembrar una superficie de 412 261 ha. Esta cifra comparada con el promedio de siembras de las últimas cinco campañas (425 586 ha) significaría una disminución de 3,1%; es decir, 13 325 ha menos.

• Entre los meses de agosto y marzo de la campaña agrícola 2020-2021, se sembraron 328 853 ha, lo cual representa una disminución de 2,2% y muestra una situación de normalidad (semáforo verde) al compararse las siembras con el promedio histórico para el periodo de agosto a marzo en el MOC (336 160 ha), dejando atrás la situación de alerta a precaución, que se había registrado hasta el mes pasado, producto de la insuficiencia del recurso hídrico, que limitó la disponibilidad de agua en reservorios y caudales de la costa. Las lluvias que se registraron en los meses de verano han permitido recuperar las siembras retrasadas. Los departamentos de las principales zonas productoras que aún reflejan menores siembras son Piura (-11,4%), Lambayeque (- 3,6%), La Libertad (- 18,5%) y Loreto (- 2,4%). Con la presencia de las lluvias registradas, las siembras se retomaron, lo que ha permitido un incremento de siembras en San Martín (5,8%), Amazonas (18,8%), Cajamarca (7,8%), Áncash (1,8%) y Ucayali (17,0%).

149 144

294

407434

567

347

125 145 135 158

286

215194

307

361

628 623

252

145 143 153 156

260223

189

263

0 0 0 0 0 0 0 0 0 -

100

200

300

400

500

600

700

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic

PRODUCCIÓN DE ARROZ(Miles de toneladas)

2019 2020 2021Fuente: MIDAGRI-DGESEP-DEIA Elaboración: MIDAGRI-DGPA-DEE

8

• De otro lado, en estos ocho meses de la campaña agrícola, las siembras muestran un avance de 77,3% respecto de la superficie promedio a nivel nacional para la presente campaña. Algunos departamentos muestran significativos avances respecto al promedio histórico de sus áreas, como Áncash y Arequipa, que han superado las siembras del promedio de las últimas cinco campañas, ambos con 102%.

Cuadro N.° 3 SIEMBRAS DE ARROZ: AGOSTO - MARZO 2020 - 2021

(Hectáreas)

Gráfico N.° 3

• Las siembras en los principales departamentos están marcadas por la estacionalidad de las zonas productoras, de manera que el 56% le corresponde a la selva y el 44% a la costa. Las siembras en la costa, entre los meses de agosto a marzo de la campaña agrícola 2020-2021, disminuyeron en 7,7% respecto al promedio de las últimas cinco campañas, principalmente en los departamentos productores de Piura, Lambayeque y La Libertad, acortando la disminución registrada hasta el mes de enero pasado (-18,8%). En la selva, la disminución acumulada al mes de febrero (-0,5%) se revirtió, puesto que para el periodo agosto a marzo registró un aumento de 4,3%. Las áreas con cultivo de arroz deberían trasladarse gradualmente a las regiones de la selva por las condiciones naturales que ofrece esta región a diferencia de la costa, donde el recurso hídrico es escaso y el impacto generado por la salinización de las tierras afecta la agricultura; caso contrario, se deben cambiar las prácticas agrícolas, por el de las secas intermitentes.

DepartamentoProm.5 camp1/ IS.20-21 Difer. (ha) Prom.5 camp1/ Ejecutado Difer. (ha) % Avance

Amazonas 47 028 37 743 -19,7 -9 285 32 067 38 089 18,8 6 022 81,0Ancash 5 841 6 140 5,1 299 5 841 5 946 1,8 105 101,8Arequipa 20 215 18 699 -7,5 -1 516 20 215 20 718 2,5 503 102,5Ayacucho 77 15 -80,6 -62 77 9 -88,4 -68 11,6Cajamarca 24 530 27 349 11,5 2 819 13 848 14 934 7,8 1 086 60,9Cusco 1 157 1 038 -10,3 -119 1 157 1 036 -10,4 -121 89,5Huánuco 10 748 6 609 -38,5 -4 139 7 727 4 178 -45,9 -3 549 38,9Junín 1 055 774 -26,7 -281 968 473 -51,1 -495 44,8La Libertad 32 782 29 352 -10,5 -3 430 32 775 26 723 -18,5 -6 052 81,5Lambayeque 51 935 50 520 -2,7 -1 415 51 865 49 976 -3,6 -1 889 96,2Loreto 35 609 35 497 -0,3 -112 18 373 17 938 -2,4 -435 50,4Madre de Dios 2 472 2 401 -2,9 -71 2 362 2 359 -0,1 -3 95,4Pasco 2 142 1 098 -48,7 -1 044 1 966 1 055 -46,3 -911 49,3Piura 58 260 58 253 -0,0 -7 55 694 49 363 -11,4 -6 331 84,7Puno 173 95 -45,2 -78 173 80 -53,8 -93 46,2San Martín 101 887 103 307 1,4 1 420 68 825 72 804 5,8 3 979 71,5Tumbes 15 133 14 596 -3,5 -537 14 732 14 407 -2,2 -325 95,2Ucayali 14 542 18 775 29,1 4 233 7 494 8 764 17,0 1 270 60,3Nacional 425 586 412 261 -3,1 -13 325 336 160 328 853 -2,2 -7 307 77,3

Fuente: MIDAGRI-DGESEP-DEIA Elaboración: MIDAGRI-DGPA-DEE1/ Promedio de 5 campañas agrícolas 2/ Ejecutado: Agosto-Marzo(En avance de siembras: semáforo rojo < 80% ; amarillo 80% a 100% y verde > 100%)

Var. % Var. %2020-2021 Monitoreo Agosto - Marzo 2020-2021

41,8

28,8 29,432,7

36,3

49,8

79,9

37,6

18,122,8 22,8

26,7

43,9

27,2 28,7 29,3 26,6

46,8

92,2

34,2

0,0 0,0 0,0 0,00,0

10,0

20,0

30,0

40,0

50,0

60,0

70,0

80,0

90,0

100,0

ago sep oct nov dic ene feb mar abr may jun jul

SIEMBRAS DE ARROZ(Miles de hectáreas)

Promedio 5 Camp.Intenc. Siemb.20-21Ejecutado 20-21

Elaboración: MIDAGRI-DGPA-DEEFuente: MIDAGRI-DGESEP-DEIA

9

Cuadro N.° 4 SIEMBRAS DE ARROZ EN 10 DEPARTAMENTOS: AGOSTO – MARZO 2020 - 2021

(Hectáreas)

Gráfico N.° 4

Gráfico N.° 5

1.3. Precios en chacra y precios mayorista en Lima Metropolitana

• Durante el año 2020, los precios al productor estuvieron por encima de las registradas el año anterior. En el mes de mayo, se registró un pico de S/ 1,27 por kg; luego descendió hasta llegar a S/ 0,97 por kg en el mes de octubre; no obstante, al mes de mazo 2021, ha mantenido un crecimiento, con un precio promedio de S/ 1,21 por kg. Los departamentos que mantienen buenos precios son Piura, La Libertad, Arequipa y San Martín, con S/ 1,40; S/ 1,29; S/ 1,33 y S/ 1,04 por kg, respectivamente. La condición de buenos precios incentiva a los productores a incrementar mayores áreas de arroz, principalmente en la selva.

DepartamentoProm.5camp1/ IS.20-21 Ejecutado Difer. (ha) Prom.5camp1/ IS.20-21 Ejecutado Difer. (ha) Prom.5camp1/ % Avance

Amazonas 4 906 5 164 6 386 30,2 1 481 32 067 29 859 38 089 18,8 6 022 47 028 81,0Ancash 0 - - - ### - 5 841 6 140 5 946 1,8 105 5 841 101,8Arequipa 0 - - - ### - 20 215 18 699 20 718 2,5 503 20 215 102,5Cajamarca 512 2 126 759 48,3 247 13 848 18 781 14 934 7,8 1 086 24 530 60,9La Libertad 204 40 2 415 1 082,7 2 211 32 775 29 352 26 723 -18,5 -6 052 32 782 81,5Lambayeque 5 313 1 160 3 604 -32,2 -1 709 51 865 50 390 49 976 -3,6 -1 889 51 935 96,2Loreto 268 463 306 14,1 38 18 373 18 567 17 938 -2,4 -435 35 609 50,4Piura 12 777 4 649 9 102 -28,8 469 55 694 57 322 49 363 -11,4 -6 331 58 260 84,7San Martín 9 030 9 917 8 983 -0,5 -47 68 825 71 953 72 804 5,8 3 979 101 887 71,5Tumbes 2 780 30 1 233 -55,6 -1 547 14 732 14 596 14 407 -2,2 -325 15 133 95,2Total Nacional 37 617 25 262 34 161 -9,2 -3 456 336 160 337 348 328 853 -2,2 -7 307 425 586 77,3Total 10 Dptos. 35 789 23 549 32 788 -8,4 -3 001 314 235 315 659 310 898 -1,1 -3 337 393 219 79,1COSTA 21 073 5 879 16 354 -22,4 -4 719 181 123 176 499 167 133 -7,7 -13 990 184 165 90,8SELVA 16 543 19 383 17 807 7,6 1 264 155 037 160 849 161 720 4,3 6 683 241 421 67,0Fuente: MIDAGRI-DGESEP-DEIA. Elaboración: MIDAGRI-DGPA-DEE1/ Promedio de 5 campañas agrícolas

2020/2021Var. % Var. %

Marzo 2021 Agosto - Marzo 2020-2021

21 534

8 549 8 942 14 659

16 020

28 784

61 561

21 073

727 28 28 1 849

22 106

6 166 7 811 10 503 5 372

27 437

71 384

16 354

- - - - -

10 000

20 000

30 000

40 000

50 000

60 000

70 000

80 000


COSTA: Siembras de Arroz(hectáreas)

Promed 5 camp.agric.

Intenc. Siemb.20-21

Ejecutado 20-21

Fuente: MIDAGRI-DGESEP-DEIA Elaboración: MIDAGRI-DGPA-DEE

20 297 20 222 20 429 18 003

20 272 20 978

18 293

16 543

17 395

22 775 22 775

24 882

21 843 21 001 20 858

18 801

21 233

19 326

20 851

17 807

10 000

12 000

14 000

16 000

18 000

20 000

22 000

24 000

26 000


SELVA: Siembras de Arroz(hectáreas)


Intenc. Siemb.20-21

Ejecutado 20-21


10

Gráfico N.° 6

• Los precios mayoristas del arroz comercializado en el Mercado de Productores de Santa Anita-Lima durante el año 2020 se situaron en promedio por encima de los precios del año 2019. Durante los dos primeros meses del año 2020, los precios evidenciaron cierta estabilidad. A partir del mes de marzo, se notó un aumento, debido a las restricciones que impuso el Gobierno para enfrentar la COVID-19, así como la limitación inicial del transporte y la especulación de los comerciantes. Los precios se estabilizaron nuevamente a partir del segundo semestre del año 2020. Durante el primer trimestre del 2021, los precios estuvieron por encima respecto al mismo periodo del año anterior. En el mes de marzo se cotizó en S/ 2,25 por kg, siendo menor en 11,8%.

Gráfico N.° 7

1.4. Perspectivas agroclimáticas para el cultivo de arroz

• Para el período mayo-julio 2021, el Senamhi3 prevé que el nivel de riesgo agroclimático para el cultivo de arroz estaría medio y alto, debido a que las condiciones de temperatura estarían entre normales y ligeramente inferiores a lo normal, estas condiciones alargarían la etapa de inicio y desarrollo de panoja y floración. En la selva norte, las condiciones climáticas serían favorables para la etapa de elongación del tallo, debido a que se presentaría temperatura cercana a sus valores normales que favorecerían el desarrollo del cultivo. Estas condiciones serían beneficiosas para las etapas de floración y maduración en la costa norte y sur, respectivamente.

3 Servicio Nacional de Meteorología e Hidrología del Perú (Senamhi). (2021). Boletín Pronóstico de Riesgo Agroclimático para el cultivo del arroz. Año III, Edición V, mayo 2021. Dirección de Agrometeorología. Subdirección de Predicción Agrometeorológica. https://bit.ly/3uJXhy4

0,840,87

0,950,91 0,92

0,95 0,93

0,850,91 0,89

0,941,02

1,021,08

1,18

1,241,27

1,231,18

1,10 1,02 0,97

1,05

1,171,14 1,151,21

0,50

0,60

0,70

0,80

0,90

1,00

1,10

1,20

1,30


PRECIO EN CHACRA DEL ARROZ(Soles por kilogramo)


Arroz superior(Soles x kilogramo)

2019 2020 2021Ene 1,87 2,10 2,30 9,5%Feb 1,86 2,12 2,42 14,2%Mar 1,85 2,29 2,30 0,4%Abr 1,85 2,55 2,25 -11,8%May 1,85 2,59 2,23 Jun 1,85 2,32 Jul 1,87 2,27 Ago 1,94 2,25 Sep 2,12 2,23 Oct 2,11 2,12 Nov 2,09 2,16 Dic 2,09 2,29 Fuente: SISAP-MINAGRI

Var% 21/20

31-dic; S/.2,29

05-feb; S/.2,42

04-mar; S/.2,34 06-abr;

S/.2,25 04-may; S/.2,22

0,00

0,50

1,00

1,50

2,00

2,50

3,00

01-e

ne

15-e

ne

29-e

ne

12-fe

b

26-fe

b

11-m

ar

25-m

ar

08-a

br

22-a

br

06-m

ay

20-m

ay

03-ju

n

17-ju

n

01-ju

l

15-ju

l

29-ju

l

12-a

go

26-a

go

09-s

ep

23-s

ep

07-o

ct

21-o

ct

04-n

ov

18-n

ov

02-d

ic

16-d

ic

30-d

ic

ARROZ SUPERIOR: PRECIO MAYORISTA DIARIO(Soles x kilogramo)

2019 2020 2021Fuente: MIDAGRI-DGESEP-DEIA Elaboración: MINAGRI-DGPA-DEE

https://bit.ly/3uJXhy4

11

1.5. Conclusiones

• De acuerdo con las intenciones de siembra, las áreas sembradas de arroz para la presente campaña 2020-2021, en el periodo de agosto a marzo, ha disminuido en 2,2%, siendo mayor la caída registrada en la costa con 7,7% respecto al mismo periodo del promedio de las últimas cinco campañas. El retraso de las siembras es consecuencia de la escasez del recurso hídrico. No obstante, luego de que las lluvias se normalizaron, se retomaron las siembras, lo que permitió recuperar las áreas dejadas de sembrar. De otro lado, en la región de la selva, la caída de las áreas arroceras registradas hasta el mes de febrero, se revirtió, habiendo registrado un crecimiento acumulado a marzo de 4,3%.

• Las medidas adoptadas por el Gobierno frente a la COVID-19 no afectaron la producción; por el contrario, para el año 2020, creció en 7,3% respecto al año anterior. Sin embargo, para el primer trimestre 2021, la producción registró 675,2 mil toneladas, evidenciando una caída de 5,7% respecto al mismo periodo del año 2020.

1.6. Recomendaciones

• Durante la campaña agrícola 2020-2021, se debe continuar con la promoción, difusión y monitoreo de las áreas sembradas en aquellas regiones que por ahora presentan niveles de alarma. Se espera que las siembras continúen recuperándose y puedan alcanzar el nivel promedio.

• Los factores sanitarios deben estar en permanente vigilancia para controlar las plagas y enfermedades, por lo que se debe brindar el apoyo con recursos financieros para cubrir la inversión de las actividades propias del cultivo, a fin de garantizar la seguridad alimentaria en un contexto de control frente a la COVID-19.

• La tendencia al alza de los precios internacionales, así como el aumento del tipo de cambio podrían limitar las importaciones de arroz. La caída de la producción en la costa estaría siendo compensada con el incremento que se registra en la selva, lo que podría mitigar el efecto del alza de precios al consumidor final.

• A través del Agrobanco, se debe buscar masificar, facilitar y agilizar el acceso de productores y organizaciones a los recursos financieros del Fondo Agroperú del Midagri.

• Incentivar las siembras de arroz, asegurando productividad y un servicio de asistencia técnica adecuada.

• Se debe buscar posicionar una marca determinada que el consumidor asocie al arroz de calidad nacional, que permita cubrir algunos nichos de mercado y que la diferencie del arroz importado.

12

2. Papa

2.1. Producción nacional de papa

• La papa es el segundo cultivo de mayor importancia nacional con un aporte de 10,5% al Valor de la Producción Agrícola en el año 2020.

• La producción del año 2020 fue de 5,45 millones de toneladas, es decir, 1,1% más respecto al año 2019 (5,39 millones de toneladas). Esta se sustentó en un ligero incremento de la superficie cosechada que alcanzó las 331,4 mil ha (0,1% más), así como una mejora en los rendimientos, al pasar de 16,3 t/ha en el 2019 a 16,4 t/ha en el 2020 (1,0% más). Por su parte, la producción acumulada de enero a marzo 2021 (1 137,7 mil toneladas) fue levemente superior en 0,2% al registrado en el mismo periodo del año 2020. Asimismo, el área cosechada disminuyó en 3,1%, lo cual frenó el crecimiento pese al incremento de los rendimientos (3,3%).

• Los departamentos que registraron un incremento de la producción para el periodo de enero a marzo del año 2021 fueron Cajamarca (4,3%), La Libertad (14,4%), Lima (135%), Huánuco (21,5%), Junín (3,2%), Apurímac (29%) y Cusco (14%). Por el contrario, aquellos que mostraron una disminución fueron Huancavelica (-26%), Arequipa (-15%), Ayacucho (-58%), Puno (-0,2%) y Pasco (-22%).

Gráfico N.° 8


• Según la Encuesta Nacional de Intenciones de Siembra-ENIS para la campaña agrícola vigente 2020-2021, los productores de papa declararon sembrar 351 793 ha. Esta cifra comparada con el promedio de siembras de las últimas cinco campañas (323 766 ha) mostraría un incremento de 8,6%; es decir, 27 973 ha más.

• Al mes de marzo de la presente campaña agrícola 2020-2021, las siembras acumularon 282 950 ha, cifra que aumentó en 5,8% (15 459 ha más) al compararla con el promedio de siembras de las últimas cinco campañas. Este escenario es de alerta pese a los reducidos precios recibidos por los productores durante el año 2020.

• A nivel departamental, aumentaron las áreas de papa en Ayacucho (19,8%), Cajamarca (8,0%), La Libertad (18,0%), Huánuco (5,5%), Apurímac (6,2%), Pasco (5,4%), Arequipa (0,7%) y Puno (4,9%), principalmente. Sin embargo, muestran una disminución Áncash (- 0,8%), Cusco (-2,3%), Huancavelica (-2,7%), Junín (-0,6%) y Lima (-12,9%).

223 291

475

1 039

1 245

625

279225 202

259 263

1 1731 180

625

206 146203

243 291330 326

481

00 0 0 0 0 0 0 0

0

200

400

600

800

1 000

1 200

1 400


PRODUCCIÓN MENSUAL DE PAPA(Miles de toneladas)


13

Cuadro N.° 5 SIEMBRAS DE PAPA: AGOSTO – MARZO 2020 – 2021

(Hectáreas)

Gráfico N.° 9

• Asimismo, las siembras acumuladas hasta el mes de marzo de la presente campaña agrícola 2020-2021 muestran un avance de siembras de 87,4%, respecto de la superficie del promedio nacional. La campaña actual inició con cierto retraso de las siembras, debido a la poca presencia de lluvias, pero se incrementó notablemente para el mes de octubre de 2020. Los niveles de siembras acumuladas al mes de marzo mantienen las siembras por encima del promedio de las últimas cinco campañas agrícolas. Se espera que estos niveles de siembras no presenten una sobre oferta estacional.

• Las siembras de los principales departamentos4 que abastecen al gran mercado de Lima, donde se forman los precios referenciales para la comercialización de papa, están marcadas por la estacionalidad de las siembras en zonas de la costa y de la sierra; sin embargo, hasta el mes de marzo, las siembras conjuntas de estos departamentos mostraron un nivel de alerta por el incremento en 5,6%, registrándose principalmente en Ayacucho, Huánuco, Pasco y Apurímac por encima de su promedio histórico.

4 Los ocho departamentos principales son Huánuco, Junín, Ayacucho, Lima, Ica, Apurímac, Huancavelica y Pasco, que constituyen aproximadamente el 50% de la superficie total con cultivo de papa.


Amazonas 3 508 3 740 6,6 # 232 2 451 2 634 7,5 # 183 75,1Ancash 9 377 9 576 2,1 # 199 8 585 8 515 -0,8 # -70 90,8Apurímac 22 799 26 411 15,8 # 3 612 22 139 23 515 6,2 # 1 376 103,1Arequipa 9 569 9 222 -3,6 # -347 3 460 3 486 0,7 # 26 36,4Ayacucho 23 295 30 137 29,4 # 6 842 22 905 27 448 19,8 # 4 543 117,8Cajamarca 28 334 31 687 11,8 # 3 353 18 849 20 348 8,0 # 1 499 71,8Cusco 30 952 30 209 -2,4 # -743 30 520 29 807 -2,3 # -713 96,3Huancavelica 25 086 24 885 -0,8 # -201 22 850 22 241 -2,7 # -609 88,7Huánuco 41 562 47 040 13,2 # 5 478 24 993 26 368 5,5 # 1 375 63,4Ica 3 258 2 846 -12,6 # -412 138 453 228,8 # 315 13,9Junín 24 482 24 766 1,2 # 284 20 949 20 814 -0,6 # -135 85,0La Libertad 24 243 27 081 11,7 # 2 838 18 414 21 733 18,0 # 3 319 89,6Lambayeque 602 705 17,1 # 103 378 442 16,9 # 64 73,4Lima 4 779 6 012 25,8 # 1 233 2 273 1 980 -12,9 # -293 41,4Moquegua 539 749 39,0 # 210 526 602 14,5 # 76 111,7Pasco 9 175 10 220 11,4 # 1 045 8 760 9 231 5,4 # 471 100,6Piura 1 820 2 700 48,3 # 880 1 091 1 282 17,5 # 191 70,4Puno 59 954 63 210 5,4 # 3 256 57 862 60 688 4,9 # 2 826 101,2Tacna 431 543 25,9 # 112 350 384 9,8 # 34 89,1Nacional 323 766 351 739 8,6 # 27 973 267 491 282 950 5,8 # 15 459 87,4

Fuente: MIDAGRI-DGESEP-DEIA. Elaboración: MIDAGRI-DGPA-DEE1/ Promedio de 5 campañas agrícolas 2/ Ejecutado: Agosto-Marzo(En avance de siembras: semáforo rojo < 80% ; amarillo 80% a 100% y verde > 100%)

Var. %Var. %2020-2021 Monitoreo Agosto - Marzo 2020-2021

26,6

45,1

93,5

70,4

20,1

4,7 3,1 4,07,6

19,1 19,115,3

26,8

48,0

105,0

65,3

26,2

4,7 2,4 4,60,0 0,0 0,0 0,0

0,0

20,0

40,0

60,0

80,0

100,0

120,0


SIEMBRAS DE PAPA(Miles de hectáreas)



14

Cuadro N.° 6 SIEMBRAS DE PAPA EN 08 DEPARTAMENTOS: AGOSTO – MARZO 2020 - 2021

(Hectáreas)

Gráfico N.° 10

Gráfico N.° 11

Gráfico N.° 12


Apurímac 21 30 - -100,0 # -21 22 139 24 638 23 515 6,2 # 1 376 22 799 103,1 Ayacucho 15 57 1 -93,2 # -14 22 905 28 844 27 448 19,8 # 4 543 23 295 117,8 Huancavelica 100 327 17 -82,9 # -83 22 850 20 996 22 241 -2,7 # -609 25 086 88,7 Huánuco 784 1 026 724 -7,7 # -60 24 993 25 900 26 368 5,5 # 1 375 41 562 63,4 Ica 4 29 - -100,0 # -4 138 129 453 228,8 # 315 3 258 13,9 Junín 52 641 56 7,7 # 4 20 949 19 336 20 814 -0,6 # -135 24 482 85,0 Lima 8 58 10 22,0 # 469 2 273 2 388 1 980 -12,9 # -293 4 779 41,4 Pasco 119 165 1 -99,2 # -118 8 760 9 026 9 231 5,4 # 471 9 175 100,6 Total 08 Dptos. 1 103 2 333 809 -26,6 # -294 125 006 131 257 132 049 5,6 # 7 044 154 437 85,5 Otros Dptos. 1 976 3 090 1 633 -17,4 # -344 142 485 149 662 150 901 5,9 # 8 416 169 329 89,1 Total Nacional 3 079 5 423 2 442 -20,7 # -637 267 491 280 919 282 950 5,8 # 15 459 323 766 87,4 Fuente: MIDAGRI-DGESEP-DEIA. Elaboración: MIDAGRI-DGPA-DEE1/ Promedio de 5 campañas agrícolas

2020/2021Agosto - Marzo 2020-2021 Marzo 2021Var. % Var. %

13,8

20,6

41,7 34,3

10,6

9,2 9,2 8,3

15,7

26,3

46,9

31,3

7,2

10,8 13,99,914,3

24,2

47,6

28,2

13,5

0,0 0,0 0,0 0,00,0

10,0

20,0

30,0

40,0

50,0

60,0


Siembras de Papa en 08 Regiones* que abastecen Lima(Miles de hectáreas)

Promed 5 camp.agric.Intenc. Siemb.20-21Ejecut 20-21.Ejecut 19-20.

* 08 Regiones:Huánuco, Junín, Apurímac, Ayacucho,Huancavelica, Pasco, Lima e Ica


2 353

4 688

7 784

4 961

1 029

30 52 51 251

1 422 1 422 1 268 2 114

5 320

8 424

3 642

1 164

4 56 90 - - - - -

1 000

2 000

3 000

4 000

5 000

6 000

7 000

8 000

9 000


JUNÍN: Siembras de Papa (hectáreas)


Intenc. Siemb.20-21

Ejecutado 20-21


1 231

1 907

7 159

8 619

3 343

609 15 22 13 93 93 219

2 244

3 712

8 4148 002

4 470

5961

90 0 0 0 -

2 000

4 000

6 000

8 000

10 000

12 000


AYACUCHO: Siembras de Papa(hectáreas)


Intenc. Siemb.20-21

Ejecutado 20-21


15

Gráfico N.° 13

Gráfico N.° 14


• Los precios en chacra durante el año 2019 fueron muy favorables para el productor. Estos se mantuvieron en promedio de S/ 1,13 por kg, es decir, 38% por encima del año 2018 (S/ 0,82 por kg). Sin embargo, para el 2020, luego de haber alcanzado un precio de S/ 1,10 por kg en el mes de abril, tuvo un descenso continuo, y solo el último trimestre del año se recuperó gradualmente. Al mes de marzo de este año, se cotiza en un promedio nacional de S/ 0,90 por kg (todas las variedades de papas), lo cual es mayor en 3,7% respecto al mismo mes del año 2020. Los precios registrados por kilogramo en los principales departamentos productores fueron en Huánuco (S/ 0,88), Junín (S/ 0,63), Apurímac (S/ 0,90), Ayacucho (S/ 0,66), Lima (S/ 1,08) y Arequipa (S/ 0,83).

Gráfico N.° 15

4 983 5 627 6 931

3 742

1 581

774 784

571

1 608

6 040 6 040

4 457

4 634

7 038 7 457

2 987

1 715 920

724

893

- - - - -

1 000

2 000

3 000

4 000

5 000

6 000

7 000

8 000

9 000


HUÁNUCO: Siembras de Papa (hectáreas)


Intenc. Siemb.20-21

Ejecutado 20-21


1 025

476

438

271

28 23

8 5 55

809 809

1 196

797

525

338 230

61 11

10 9 - - - -

-

200

400

600

800

1 000

1 200

1 400

1 600


LIMA: Siembras de Papa (hectáreas)


Intenc. Siemb.20-21

Ejecutado 20-21


0,97

1,161,06

1,01

1,32 1,391,26

0,75

0,72

0,87

1,10 0,92

0,75 0,74

0,520,58

0,72

0,68

0,770,90

0,20

0,40

0,60

0,80

1,00

1,20

1,40

1,60


PERÚ: PRECIO EN CHACRA MENSUAL DE LA PAPA(Soles por kilogramo)

2019 2020 2021Fuente: MIDAGRI-DGESEP-DEA Elaboración: MIDAGRI-DGPA-DEEIA

16

• Los precios promedio mayorista de la papa (blanca y color, de las variedades yungay, perricholi, canchán y única, principalmente) han tenido una ligera recuperación luego de que se mantuvieran muy bajos. La cotización en promedio alcanzó S/ 0,83 por kg durante el mes de abril del 2021, que se explica por la oferta procedente de las zonas productoras de Junín, Huánuco, Ayacucho y Arequipa, principalmente. En tal sentido, se espera que los precios logren mantenerse, puesto que se podrían registrar mayores ingresos a los mercados de abastos en vista de las mayores cosechas que se registrarían en los próximos meses.

• Durante el periodo de esta pandemia, el Midagri viene realizando acciones de promoción, incentivando el mayor consumo de papa, así como el desarrollo de las ferias y mercados itinerantes “De la Chacra a la Olla”, lo que permite aliviar el ingreso de muchos productores en la venta directa a los consumidores.

Gráfico N.° 16

Abastecimiento de papa • Durante el mes de abril de 2021, ingresaron al Gran Mercado Mayorista de Lima-GMML 55,7 mil

toneladas de papa, cifra ligeramente mayor en 10,1% al ingreso en el mismo mes del año 2020. El mayor nivel de ingreso de papa al mercado mayorista se relacionaría con las mayores cosechas que se vienen presentando en las regiones productoras de papa, principalmente de la sierra central del país.

• La papa comercializada en el GMML en las últimas semanas procede principalmente de Junín (32%), Huánuco (18%), Ayacucho (16%) y Arequipa (10%), debido a las mayores cosechas estacionales que actualmente presentan estas regiones productoras, lo que asegura el normal abastecimiento a los mercados mayoristas.

Gráfico N.° 17

Papa blanca (perricholi y yunga(Soles x kilogramo)

2019 2020 2021Ene 1,20 0,76 0,69 -9,2%Feb 1,26 0,64 0,61 -4,7%Mar 1,36 0,64 0,80 25,0%Abr 1,16 0,67 0,83 23,9%May 0,94 0,50 0,78 Jun 1,02 0,52 Jul 1,13 0,48 Ago 1,12 0,54 Sep 1,47 0,59 Oct 1,49 0,55 Nov 1,52 0,52 Dic 1,21 0,64 1/ Promedio al día 05 abr

Var% 21/20

31-dic; S/.0,70 05-feb;

S/.0,61

04-mar; S/.0,65

07-abr; S/.0,88

04-may; S/.0,74

0,00

0,20

0,40

0,60

0,80

1,00

1,20

1,40

1,60

1,80

01-e

ne

15-e

ne

29-e

ne

12-fe

b

26-fe

b

11-m

ar

25-m

ar

08-a

br

22-a

br

06-m

ay

20-m

ay

03-ju

n

17-ju

n

01-ju

l

15-ju

l

29-ju

l

12-a

go

26-a

go

09-s

ep

23-s

ep

07-o

ct

21-o

ct

04-n

ov

18-n

ov

02-d

ic

16-d

ic

30-d

ic

PAPA: PRECIO MAYORISTA DIARIO(Soles x kilogramo)


Papa (toneladas)

2019 2020 2021Ene 48 546 56 691 55 419 -2,2%Feb 48 214 53 418 48 047 -10,1%Mar 52 305 56 972 55 879 -1,9%Abr 53 723 50 587 55 689 10,1%May 51 954 46 165 Jun 50 008 47 035 Jul 51 709 52 061 Ago 52 856 50 176 Sep 49 042 49 889 Oct 53 528 54 190 Nov 50 385 49 798 Dic 56 335 56 299 1/ Promedio al día 05 abr

Var% 21/20 56 691

53 418 56 972

50 587

46 165 47 035

52 061

50 176 49 889

54 190

49 798

56 299 55 419

48 047

55 879 55 689

1,20 1,26

1,36

1,16 0,94

1,02

1,13 1,12

1,47 1,49

1,52

1,21

0,76

0,64 0,64 0,67

0,50 0,52 0,48 0,54

0,59 0,55 0,52

0,64 0,69

0,61

0,80 0,83 0,78

-

0,20

0,40

0,60

0,80

1,00

1,20

1,40

1,60

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic -

10 000

20 000

30 000

40 000

50 000

60 000

Prec

io: S

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Abas

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Ton

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as

INGRESOS Y PRECIOS DE PAPA EN EL GRAN MERCADO MAYORISTA DE LIMA

Ingreso 2019 Ingreso 2020 Ingreso 2021 Precio 2019 Precio 2020 Precio 2021


17

2.4. Perspectivas agroclimáticas para el cultivo de papa

• Según el pronóstico de riesgo agroclimático de mayo a julio 20215 del Senamhi, o, las condiciones térmicas continuarían propicias para el desarrollo del cultivo de papa y las labores de siembra; mientras que, en la zona andina, durante el mes de mayo, las temperaturas nocturnas de normales a ligeramente cálidas y las precipitaciones en torno a su variabilidad climática, favorecerían la maduración de tubérculos y la cosecha. Entre junio y julio, las condiciones térmicas y pluviométricas previstas no tendrían impacto significativo, ya que la mayoría de los campos manejados en secano estarían en descanso estacional (barbecho)

2.5. Conclusiones

• A ocho meses de iniciada la presente campaña agrícola 2020-2021, las siembras de papa acumularon 282 950 ha; esto es, un incremento de 5,8%, respecto al mismo periodo de agosto a marzo del promedio de las últimas cinco campañas (267 491 ha). Asimismo, las siembras conjuntas de los 08 principales departamentos abastecedores al Gran Mercado Mayorista de Lima muestran un nivel de alerta por el incremento en 5,6% de las áreas paperas.

• Los precios al por mayor de la papa muestran una tendencia ligera al alza, superando los precios bajos que se habían mantenido los primeros dos meses del año. Al mes de marzo de 2021, el precio comercializado fue de S/ 0,83 por kg. El aumento estacional en la oferta de papa procede principalmente de las zonas productoras de Junín, Huánuco, Ayacucho y Arequipa. El Midagri continúa emprendiendo las acciones, a través de los mercados itinerantes “De la Chacra a la Olla”, la promoción del consumo y las compras públicas para los programas sociales, cuyo objetivo es aliviar los ingresos de los productores.


• En este contexto de dificultades que vienen atravesando los productores, debido a la pandemia de la COVID-19 y la concentración de las cosechas que se registran, podría generarse un exceso de oferta (estacional) que perjudicaría los precios comercializados de papa, por lo cual se recomienda continuar la campaña a nivel nacional, promoviendo e incentivando el consumo de la papa peruana, a fin de articular la oferta a través de los mercados itinerantes, restaurantes y pollerías.

• La diversificación de la demanda de la papa hacia la industria del procesamiento, que actualmente demanda el 9,4% de la oferta nacional, ayudaría a amortiguar los desequilibrios en los precios (principalmente de la caída).

• La planificación de las campañas agrícolas tiene como fin evitar los desequilibrios previsibles en el mercado; por tanto, se debe reglamentar las siembras de la zona central de costa (Lima e Ica) para no extender el mes de julio. Esto evitaría que las cosechas tardías de la sierra central (Huánuco y Junín, principalmente) se concentren en los meses de diciembre, enero y febrero, previendo que las mayores cosechas de la sierra, a partir del mes de marzo, puedan verse afectados con los bajos precios de inicios de año.

• Realizar campañas regionales permanentes de promoción y difusión de la orientación de las siembras de papa en coordinación con los gobiernos regionales y principales líderes productores.

5 Servicio Nacional de Meteorología e Hidrología del Perú (Senamhi). (2021). Boletín de Pronóstico de Riesgo Agroclimático para el cultivo de la papa. Año III, Edición V, mayo 2021. https://bit.ly/3y58pHO

https://bit.ly/3y58pHO

18

3. Maíz amarillo duro

3.1. Producción nacional de maíz amarillo duro

• Es el cuarto cultivo transitorio en importancia, cuyo valor radica en su utilidad como insumo principal de la industria procesadora de alimentos balanceados para animales y aves, principalmente para la actividad avícola. En el año 2020, aportó 3,2% en el Valor de la Producción Agrícola.

• La producción registró un volumen de 1 126,4 mil toneladas al año 2020, lo que significa una disminución de 11,4% respecto al año 2019. Asimismo, la superficie cosechada fue de 236,4 mil ha (7,1% menos) y tuvo rendimientos promedio de 4,76 toneladas por hectárea, obtenido durante el 2020, que representa una reducción en 4,5% respecto al año 2019 (4,99 t/ha).

Gráfico N.° 18

• La producción acumulada de enero a marzo del año 2021registró 282 181 toneladas, es decir, disminuyó 6,2% respecto al mismo periodo del año 2020. Los departamentos que contribuyeron a la caída de la producción fueron Piura (-86%), Lambayeque (-52%), La Libertad (-29%), Áncash (-6,2%), Lima (-7,3%), Ica (-1,7%), Huánuco (-17%), San Martín (-3%) y Loreto (-0,5%). Pocos departamentos mostraron crecimiento como Cajamarca (12,2%), Junín (5,1%) y Madre de Dios (7,5%) y Ucayali (8,9%).


• Según la ENIS para la campaña agrícola 2020-2021, los agricultores maiceros declararon sembrar 273 mil ha. Esto comparado con el promedio de las últimas cinco campañas registrados en el MOC (276,9 mil ha) permite percibir una reducción de 3,8 mil ha, es decir, 1,4% menos.

• Las siembras acumuladas de maíz amarillo duro entre agosto y marzo de la campaña agrícola 2020-2021 fueron de 196 006 ha, con lo cual se registró una disminución en las siembras de 6,3% respecto al promedio del periodo agosto a marzo de las últimas cinco campañas registradas en el MOC (209 275 ha), por un retraso de siembras, principalmente, en los departamentos de Lambayeque (-23%), La Libertad (-17%), Áncash (-33%), Lima (-10,5%), Loreto (-17%), Huánuco (-18%) y San Martín (-7,7%). Entre otros factores, esta situación es debido al retraso inicial por falta de disponibilidad de agua en los reservorios y caudales de los valles costeños y a causa de la dilación de las lluvias en la selva, además de la baja rentabilidad, pese a la mejora en los precios.

103 107

7861

75

152

208

10894 90 82

113108121

72 66

92

120 116

95

64 71

1109395

119

69

0 0 0 0 0 0 0 0 0 -

50

100

150

200

250


PRODUCCIÓN DE MAÍZ AMARILLO DURO(Miles de toneladas)


19

Cuadro N.° 7 SIEMBRAS DE MAÍZ AMARILLO DURO: AGOSTO - MARZO 2020 - 2021

(Hectáreas)

• A ocho meses de iniciada las siembras de la presente campaña agrícola 2020-2021, se tiene un avance de siembras de 70,8%. El relativo avance presentado configura una situación que se encuentra dentro del rango de prevención. El déficit de las lluvias ha sido gravitante para las menores siembras; sin embargo, en los primeros meses del año, se observa una recuperación por la presencia de las lluvias, que ha permitido compensar con un leve aumento en las áreas maiceras, pero aún está por debajo del promedio de las últimas cinco campañas. La situación de las siembras debe continuar monitoreándose, a fin de incentivar el aumento de las áreas sembradas.

Gráfico N.° 19

• La estacionalidad del cultivo del maíz amarillo duro también es muy marcada y diferenciada entre los departamentos de costa y selva. En las regiones de la costa, las siembras ejecutadas en la campaña agrícola 2020-2021 (agosto a marzo) acumularon 71 609 ha, que es menor en 5,1% respecto al promedio de las últimas cinco campañas anteriores (75 461 ha). Las menores áreas sembradas en los departamentos del norte, principalmente Lambayeque, La Libertad y Áncash, son consecuencia de la falta del recurso hídrico en los reservorios, que retrasaron las siembras. Asimismo, la región de la selva en conjunto también muestra una disminución en las siembras para el periodo de agosto a marzo (-7,0%), principalmente en los departamentos de Loreto (-17,4%), San Martín (-7,7%) y Ucayali (-28,6%).


Amazonas 12 381 11 438 -7,6 # -943 9 126 9 152 0,3 # 26 73,9Ancash 18 170 14 465 -20,4 # -3 705 11 049 7 419 -32,9 # -3 630 40,8Apurímac 1 825 2 649 45,1 # 824 1 805 1 902 5,3 # 97 104,2Arequipa 203 603 197,6 # 400 172 229 33,3 # 57 113,0Ayacucho 854 1 140 33,6 # 286 852 803 -5,8 # -49 94,1Cajamarca 18 368 20 733 12,9 # 2 365 16 585 16 857 1,6 # 272 91,8Cusco 2 736 4 650 69,9 # 1 914 2 735 2 777 1,5 # 42 101,5Huancavelica 361 269 -25,4 # -92 341 502 47,3 # 161 139,3Huánuco 11 588 11 082 -4,4 # -506 9 146 7 465 -18,4 # -1 681 64,4Ica 19 920 17 012 -14,6 # -2 908 15 457 18 571 20,1 # 3 113 93,2Junín 5 949 6 602 11,0 # 653 5 213 5 560 6,7 # 347 93,5La Libertad 18 041 16 784 -7,0 # -1 257 11 944 9 928 -16,9 # -2 016 55,0Lambayeque 17 418 24 926 43,1 # 7 508 8 195 6 275 -23,4 # -1 920 36,0Lima 18 878 14 753 -21,9 # -4 125 14 734 13 188 -10,5 # -1 546 69,9Loreto 42 464 41 033 -3,4 # -1 431 27 431 22 655 -17,4 # -4 776 53,4Madre de Dios 5 656 7 069 25,0 # 1 413 5 078 6 886 35,6 # 1 808 121,7Moquegua 57 98 72,5 # 41 48 58 20,3 # 10 102,1Pasco 3 932 3 443 -12,4 # -489 3 033 3 034 0,0 # 1 77,2Piura 15 318 17 644 15,2 # 2 326 12 854 15 316 19,2 # 2 462 100,0Puno 2 506 2 373 -5,3 # -133 2 506 2 555 2,0 # 49 102,0San Martín 47 194 43 567 -7,7 # -3 627 43 142 39 811 -7,7 # -3 331 84,4Tacna 17 0 -100,0 # -17 16 0 -100,0 # -16 0,0Tumbes 1 062 1 034 -2,7 # -28 992 625 -37,0 # -367 58,9Ucayali 12 014 16 849 40,2 # 4 835 6 821 4 868 -28,6 # -1 953 40,5Nacional 276 912 280 216 1,2 # 3 304 209 275 196 006 -6,3 # -13 269 70,8



26,7

41,6

31,3

16,7

13,5

20,4

31,7

27,5

15,917,7 17,7 18,7

26,0

39,5

27,4

15,0 15,7

20,6

28,5

23,2

0,0 0,0 0,0 0,00,0

5,0

10,0

15,0

20,0

25,0

30,0

35,0

40,0

45,0


SIEMBRAS DE MAÍZ AMARILLO DURO(Miles de hectáreas)



20

Cuadro N.° 8 SIEMBRAS DE MAÍZ AMARILLO DURO EN PRINCIPALES DEPARTAMENTOS: AGOSTO – MARZO 2020 - 2021

(Hectáreas)

Gráfico N.° 20

Gráfico N.° 21

3.3. Precios en chacra

• Los precios en chacra tuvieron un comportamiento variable durante el 2019. De manera que, a partir de la segunda mitad de ese año, los precios cayeron y registraron un promedio de S/ 0,90 por kg de julio a diciembre, menor al registrado en el mismo semestre del año 2018 (S/ 0,95 por kg).

• Durante el año 2020, los precios mejoraron y registraron un promedio de S/ 0,99 por kg, que es 5,3% mayor al promedio del año anterior. A partir del mes de julio, los precios al productor se situaron por encima de los precios respecto a los mismos meses del año anterior.


Ancash 1 403 974 838 -40,3 # -565 11 049 5 982 7 419 -32,9 # -3 630 18 170 40,8Cajamarca 1 118 1 532 1 024 -8,4 # -94 16 585 19 089 16 857 1,6 # 272 18 368 91,8Ica 2 920 2 382 1 811 -38,0 # -1 109 15 457 14 417 18 571 20,1 # 3 113 19 920 93,2La Libertad 2 285 2 544 1 617 -29,2 # -668 11 944 12 615 9 928 -16,9 # -2 016 18 041 55,0Lambayeque 2 448 7 305 2 012 -17,8 # -436 8 195 16 020 6 275 -23,4 # -1 920 17 418 36,0Lima 1 465 894 2 102 43,5 # 637 14 734 11 324 13 188 -10,5 # -1 546 18 878 69,9Loreto 141 602 110 -21,9 # 469 27 431 25 631 22 655 -17,4 # -4 776 42 464 53,4Piura 1 676 1 768 2 387 42,4 # 711 12 854 16 104 15 316 19,2 # 2 462 15 318 100,0San Martín 10 356 9 738 9 015 -12,9 # -1 341 43 142 38 041 39 811 -7,7 # -3 331 47 194 84,4Ucayali 290 354 120 -58,7 # -170 6 821 10 902 4 868 -28,6 # -1 953 12 014 40,5Total Nacional 27 508 30 960 23 175 -15,8 # -4 333 209 275 215 405 196 006 -6,3 # -13 269 276 912 70,8Total 10 Dptos. 24 102 28 093 21 036 -12,7 # -3 066 168 211 170 125 154 887 -7,9 # -13 324 227 786 68,0COSTA 12 303 15 904 10 840 -11,9 # -1 463 75 461 78 008 71 609 -5,1 # -3 852 109 084 65,6SELVA 15 204 15 056 12 335 -18,9 # -2 870 133 814 137 397 124 397 -7,0 # -9 416 167 828 74,1Fuente: MIDAGRI-DGESEP-DEIA. Elaboración: MIDAGRI-DGPA-DEE1/ Promedio de 5 campañas agrícolas

2020/2021Var. % Var. %

Marzo 2021 Agosto - Marzo 2020-2021

8 787 8 427

6 567 5 233

5 167

11 449

17 527

12 303

9 170 8 189 8 189 7 093 8 349

5 041 5 023 5 153

7 059

13 958 16 186

10 840

- - - - -

2 000

4 000

6 000

8 000

10 000

12 000

14 000

16 000

18 000

20 000


COSTA: Siembras de Maíz amarillo duro(hectáreas) Promed 5

camp.agric.Intenc. Siemb.20-21


17 925

33 125

24 739

11 418 8 359 8 909

14 135 15 204

6 735

9 478 9 478 11 604 17 698

34 508

22 395

9 860 8 615 6 627

12 361 12 335

- - - - -

5 000

10 000

15 000

20 000

25 000

30 000

35 000

40 000


SELVA: Siembras de Maíz amarillo duro(hectáreas) Promed 5 camp.agric.

Intenc. Siemb.20-21

Ejecutado 20-21


21

• Al mes de marzo de 2021, el precio promedio registró S/ 1,12 por kg, superior en 23,7% al registrado en el mismo mes del año pasado (S/ 0,94 por kg). En algunos departamentos, los precios se mantuvieron por encima de S/ 1,00 por kg, como en Piura (S/ 1,30), Lambayeque (S/ 1,09), La Libertad (S/ 1,30), Áncash (S/ 1,20), Lima (S/ 1,11), Ica (S/ 1,15) y San Martín (S/ 1,02). Esta situación generaría condiciones para que los productores tengan un incentivo para sembrar mayores áreas maiceras.

Gráfico N.° 22

3.4. Perspectivas agroclimáticas para el cultivo del maíz amarillo duro

• Según el Senamhi6, entre abril y junio, en la costa norte, central y sur, se prevé un nivel de riesgo bajo a moderado, debido a las bajas temperaturas que podrían retrasar el normal crecimiento del maíz amarillo duro. En la selva norte, las lluvias esperadas no serían suficientes para la fase reproductiva del cultivo, por lo que el riesgo podría incrementarse a moderado durante mayo; en junio y julio, el riesgo disminuiría a bajo y muy bajo, a causa de que las plantaciones en su mayoría se encontrarían en fase de maduración córnea.

3.5. Conclusiones

• Las siembras de maíz amarillo duro disminuyeron en 6,3% a nivel nacional entre agosto y marzo, comparada con el promedio de las últimas cinco campañas. En la región de la costa, disminuyó 5,1%, debido al déficit hídrico en los principales reservorios y el poco caudal de los ríos, que retrasó las siembras. En las regiones de la selva, las áreas sembradas también disminuyeron en 7,0%. La situación de la actividad maicera se coloca dentro de un rango de prevención. Con la normalización de las lluvias desde el mes de diciembre, presenta una leve recuperación; sin embargo, aún está por debajo del promedio histórico de siembras.

• Los precios se han mostrado de manera estable en los últimos meses, situándose por encima de los precios del año anterior en promedio. Actualmente, los productores de la costa reciben precios que están en promedio de S/ 1,20 por kg; en cambio, en algunas regiones de la selva, los productores reciben un promedio de S/ 1,00 por kg.


• Actualmente, los precios recibidos por los productores maiceros han mejorado; sin embargo, en algunas zonas de la selva, los precios aún se mantienen un poco bajos y, en algunos casos, estos no cubren sus costos de producción, puesto que en ocasiones reciben pagos por debajo de S/

6 Servicio Nacional de Meteorología e Hidrología del Perú (Senamhi). (2021). Boletín de Pronóstico de Riesgo Agroclimático para el cultivo del maíz. Año III, Edición V, mayo 2021. https://bit.ly/3biM3ZC

0,94 0,93

0,94

1,02

1,04

1,01

0,93 0,93 0,90

0,84 0,87

0,90

0,880,86

0,94

1,03

1,02

1,021,00 0,99 0,98 0,99

1,08 1,071,10 1,091,12

0,50

0,60

0,70

0,80

0,90

1,00

1,10

1,20


PRECIO EN CHACRA DEL MAÍZ AMARILLO DURO(Soles por kilogramo)


https://bit.ly/3biM3ZC

22

0,90 por kg. En la búsqueda de revertir la tendencia de la reducción de las áreas maiceras, los productores deben encontrar mayores incentivos para ampliar las áreas instaladas, por lo que es necesario emprender algunas acciones que tiendan a elevar la productividad del cultivo, promoviendo el uso de semillas certificadas, mejorando las prácticas de manejo del cultivo, con transferencia y asistencia técnica para fortalecer la competitividad del cultivo, con un plan de producción y comercialización con enfoque asociativo empresarial.

• Se debe valorar los atributos diferenciados del maíz no transgénico con alto contenido de caroteno y libre de micotoxinas, respecto del maíz importado. Además, se debe fomentar la formalización de la comercialización en la cadena de maíz amarillo duro, avícola y porcícola, que busque reducir los costos de producción en el corto y mediano plazo, con lo cual será posible rentabilizar el cultivo y mejorar los ingresos del productor.

23

ANEXOS

4. Maíz amiláceo 4.1. Producción nacional de maíz amiláceo

Gráfico N.° 23


Cuadro N.° 9 AVANCE DE SIEMBRAS DE MAÍZ AMILÁCEO: AGOSTO – MARZO 2020 – 2021

(Hectáreas)

1 1 1

31

77

99

59

29

4 1 2 10 1 2

27

101 99

65

20

5 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0

-

20

40

60

80

100

120


PRODUCCIÓN DE MAÍZ AMILÁCEO(Miles de toneladas)



Amazonas 8 510 4 939 -42,0 -3 571 8 120 4 981 -38,7 -3 139 58,5Ancash 7 531 6 520 -13,4 -1 011 7 373 6 711 -9,0 -662 89,1Apurímac 24 650 26 256 6,5 1 606 24 650 24 049 -2,4 -602 97,6Arequipa 2 435 2 750 13,0 315 2 390 2 556 7,0 166 105,0Ayacucho 19 802 19 958 0,8 156 19 797 18 572 -6,2 -1 225 93,8Cajamarca 36 799 39 082 6,2 2 283 36 740 37 517 2,1 777 102,0Cusco 25 940 25 964 0,1 24 25 716 26 105 1,5 389 100,6Huancavelica 18 220 19 904 9,2 1 684 18 207 20 510 12,6 2 303 112,6Huánuco 13 811 14 835 7,4 1 024 13 762 13 303 -3,3 -459 96,3Ica 123 147 19,0 24 77 60 -22,4 -17 48,6Junín 8 092 7 081 -12,5 -1 011 8 092 6 346 -21,6 -1 746 78,4La Libertad 14 590 15 720 7,7 1 130 14 585 14 561 -0,2 -24 99,8Lambayeque 3 370 2 943 -12,7 -427 1 875 717 -61,8 -1 158 21,3Lima 464 1 160 150,0 696 447 563 26,0 116 121,4Moquegua 664 712 7,3 48 659 670 1,7 11 100,9Pasco 1 611 1 668 3,5 57 1 611 1 639 1,7 28 101,7Piura 16 496 15 252 -7,5 -1 244 16 486 14 447 -12,4 -2 039 87,6Puno 3 788 3 073 -18,9 -715 3 788 3 892 2,7 104 102,7Tacna 471 698 48,1 227 454 642 41,4 188 136,2Nacional 207 368 208 662 0,6 1 294 204 830 197 798 -3,4 -7 033 95,4



24

Gráfico N.° 24


Gráfico N.° 25

12,1

31,2

63,5

54,3

22,2

15,6

5,00,9 0,4 0,4 0,4 1,4

11,9

32,7

66,5

40,1

28,2

13,9

3,51,0 0,0 0,0 0,0 0,0

0,0

10,0

20,0

30,0

40,0

50,0

60,0

70,0

80,0


SIEMBRAS DE MAÍZ AMILÁCEO(Miles de hectáreas)



1,701,70

3,03

3,30

2,82

2,85

2,78

2,35

1,60

2,10

1,361,62

1,67

1,85

2,79

3,183,02

2,76

2,81 2,77

1,64 1,52

2,522,72

2,46

2,17

3,18

0,50

1,00

1,50

2,00

2,50

3,00

3,50


PRECIO EN CHACRA DEL MAÍZ AMILÁCEO(Soles por kilogramo)


25

5. Maíz choclo

5.1. Producción nacional de maíz choclo

Gráfico N.° 26


Cuadro N.° 10 AVANCE DE SIEMBRAS DE MAÍZ CHOCLO: AGOSTO - MARZO 2020 – 2021

(Hectáreas)

Gráfico N.° 27

36 30

50

76

59

26

12 17

31 38

24 17

26

42

49

80

67

1811

20

3429

16 18

3336

55

0 0 0 0 0 0 0 0 0 -

10 20 30 40 50 60 70 80 90


PRODUCCIÓN DE MAÍZ CHOCLO(Miles de toneladas)



Amazonas 1 066 1 178 10,5 112 991 1 374 38,6 383 128,9Ancash 4 333 5 853 35,1 1 520 3 855 3 349 -13,1 -506 77,3Apurímac 2 381 2 721 14,3 340 2 108 2 397 13,7 288 100,7Arequipa 1 924 2 286 18,8 362 153 154 0,5 1 8,0Ayacucho 1 875 2 216 18,2 341 1 740 1 606 -7,7 -134 85,7Cajamarca 8 494 9 488 11,7 994 8 472 9 460 11,7 988 111,4Cusco 2 341 2 075 -11,3 -266 1 811 2 193 21,1 382 93,7Huancavelica 1 007 1 007 0,0 0 865 702 -18,8 -163 69,7Huánuco 785 1 228 56,5 443 678 870 28,4 192 110,9Ica 1 392 1 546 11,1 154 133 26 -80,9 -108 1,8Junín 7 394 6 792 -8,1 -602 6 959 6 944 -0,2 -15 93,9La Libertad 952 946 -0,7 -6 885 862 -2,6 -23 90,5Lambayeque 3 067 2 651 -13,6 -416 1 662 1 360 -18,2 -302 44,3Lima 2 599 3 369 29,6 770 707 918 29,9 211 35,3Moquegua 48 56 16,2 8 43 39 -8,9 -4 80,9Pasco 770 809 5,1 39 754 894 18,6 140 116,2Piura 223 181 -18,7 -42 135 80 -40,7 -55 35,9Puno 12 0 -100,0 -12 12 22 89,7 10 189,7Tacna 165 172 4,1 7 123 118 -4,1 -5 71,4Tumbes 336 460 36,7 124 225 207 -7,9 -18 61,7Nacional 41 175 45 034 9,4 3 859 32 322 36 202 12,0 3 881 87,9


Var. %Var. %2020-2021 Monitoreo Agosto - Marzo 2020-2021

4,7

7,0

9,1

5,9

2,4

1,6

0,8 0,91,4

2,4 2,4 2,6

5,6

9,5 9,5

5,5

3,4

1,5

0,5 0,7

0,0 0,0 0,0 0,00,0

1,0

2,0

3,0

4,0

5,0

6,0

7,0

8,0

9,0

10,0


SIEMBRAS DE MAÍZ CHOCLO(Miles de hectáreas)



26


Gráfico N.° 28

Gráfico N.° 29

Gráfico N.° 30

1,011,08

1,131,12 1,12

1,35

1,381,24

1,121,04 1,18

1,311,26

1,07 1,050,97

1,06

1,27

1,45

1,19

1,041,02

1,25

1,03

1,101,15 1,12

0,40

0,60

0,80

1,00

1,20

1,40

1,60


PRECIO EN CHACRA DEL MAÍZ CHOCLO(Soles por kilogramo)


Choclo tipo Cusco(Soles x kilogramo)

2019 2020 2021Ene 2,53 2,16 2,18 0,9%Feb 2,45 2,03 1,90 -6,4%Mar 2,49 1,90 2,17 14,2%Abr 2,35 1,86 2,87 54,3%May 2,40 1,75 2,90 Jun 2,35 2,44 Jul 2,76 3,62 Ago 2,54 2,24 Sep 2,39 2,12 Oct 2,35 1,91 Nov 1,95 1,78 Dic 1,94 2,25 Fuente: SISAP-MINAGRI

Var% 21/20

31-dic; S/.2,26

05-feb; S/.1,82

04-mar; S/.1,99

06-abr; 2,44

04-may; 2,80

0,00

0,50

1,00

1,50

2,00

2,50

3,00

3,50

4,00

4,50

5,00

01-e

ne

15-e

ne

29-e

ne

12-fe

b

26-fe

b

11-m

ar

25-m

ar

08-a

br

22-a

br

06-m

ay

20-m

ay

03-ju

n

17-ju

n

01-ju

l

15-ju

l

29-ju

l

12-a

go

26-a

go

09-s

ep

23-s

ep

07-o

ct

21-o

ct

04-n

ov

18-n

ov

02-d

ic

16-d

ic

30-d

ic

CHOCLO TIPO CUSCO: PRECIO MAYORISTA DIARIO(Soles x kilogramo)


Choclo (tipo Cusco)(toneladas)

2019 2020 2021Ene 9 902 11 787 14 872 26,2%Feb 9 555 12 970 14 300 10,3%Mar 11 002 13 763 14 152 2,8%Abr 11 945 11 841 12 936 9,2%May 11 010 11 099 Jun 9 867 7 048 Jul 8 939 7 809 Ago 9 914 10 724 Sep 10 341 11 315 Oct 11 272 14 486 Nov 11 820 14 711 Dic 13 518 14 687 Fuente: SISAP-MINAGRI

Var% 21/20

11,8

13,013,8

11,811,1

7,0

7,8

10,7

11,3

14,5 14,7 14,7

2,53 2,45 2,49

2,352,40

2,35

2,762,54

2,392,35

1,95 1,942,16

2,03

1,90 1,86 1,75

2,44

3,62

2,242,12

1,911,78

2,25

2,18

1,90

2,17

2,87 2,90

14,914,3 14,2

12,9

0,00

0,50

1,00

1,50

2,00

2,50

3,00

3,50

4,00

4,50

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic0

2

4

6

8

10

12

14

16

Prec

io: S

oles

x K

g

Abas

teci

mie

nto:

Mile

s de

Tone

lada

s

INGRESOS Y PRECIOS DE CHOCLO EN EL GRAN MERCADO MAYORISTA DE LIMA

Ingreso 2019 Ingreso 2020 Ingreso 2021 Precio 2019 Precio 2020 Precio 2021


27

6. Quinua 6.1. Producción nacional de quinua

Gráfico N.° 31


Cuadro N.° 11 SIEMBRAS DE QUINUA: AGOSTO – MARZO 2020 – 2021

(Hectáreas)

2 1 2

26 28

14

6 6

2 1 1 1 13

7

36

28

14

52 2 1 1 12 2

30 0 0 0 0 0 0 0 0

-

5

10

15

20

25

30

35

40


PRODUCCIÓN DE QUINUA(Miles de toneladas)



Amazonas 18 0 -100,0 # -18 11 0 -100,0 # -11 0,0Ancash 355 346 -2,6 # -9 345 164 -52,4 # -181 46,2Apurímac 4 269 6 230 45,9 # 1 961 4 262 6 214 45,8 # 1 951 145,5Arequipa 2 607 2 251 -13,7 # -356 1 587 788 -50,4 # -799 30,2Ayacucho 13 270 15 064 13,5 # 1 794 13 060 14 754 13,0 # 1 694 111,2Cajamarca 781 820 5,0 # 39 727 645 -11,3 # -82 82,6Cusco 3 972 5 563 40,0 # 1 591 3 972 4 499 13,3 # 527 113,3Huancavelica 1 739 1 762 1,3 # 23 1 739 1 574 -9,5 # -165 90,5Huánuco 910 967 6,2 # 57 903 724 -19,8 # -179 79,5Ica 85 8 -90,6 # -77 76 5 -93,4 # -71 5,9Junín 2 335 3 219 37,8 # 884 2 335 2 495 6,8 # 160 106,8La Libertad 1 594 930 -41,6 # -664 1 566 957 -38,9 # -609 60,0Lambayeque 138 70 -49,2 # -68 74 0 -100,0 # -74 0,0Lima 91 17 -81,4 # -74 90 0 -100,0 # -90 0,0Moquegua 65 44 -31,9 # -21 62 31 -50,0 # -31 48,0Pasco 10 0 -100,0 # -10 10 0 -100,0 # -10 0,0Piura 26 0 -100,0 # -26 25 0 -100,0 # -25 0,0Puno 35 690 36 691 2,8 # 1 001 35 690 36 868 3,3 # 1 178 103,3Tacna 422 460 9,0 # 38 355 283 -20,3 # -72 67,1Nacional 68 379 74 442 8,9 # 6 063 66 889 70 003 4,7 # 3 114 102,4



28

Gráfico N.° 32


Gráfico N.° 33

Gráfico N.° 34

1,3

11,6

29,9

14,6

6,2

2,10,9 0,3 0,3 0,3 0,3 0,5

1,3

12,2

31,7

14,1

7,8

1,90,8 0,2 0,0 0,0 0,0 0,0

0,0

5,0

10,0

15,0

20,0

25,0

30,0

35,0


SIEMBRAS DE QUINUA(Miles de hectáreas)



6,43

5,745,48

4,44 4,46

4,654,85

5,11 5,094,58

4,815,25

4,63 4,80

4,664,55 4,70

4,534,78

4,444,08 4,06 4,32

4,504,63 4,75

4,79

2,00

2,50

3,00

3,50

4,00

4,50

5,00

5,50

6,00

6,50

7,00


PRECIO EN CHACRA DE LA QUINUA(Soles por kilogramo)


Quinua blanca(Soles x kilogramo)

2019 2020 2021Ene 9,05 7,09 6,24 -12,0%Feb 8,91 6,85 6,34 -7,4%Mar 8,40 6,54 6,32 -3,4%Abr 8,00 6,26 May 7,80 6,34 Jun 7,53 Jul 7,55 Ago 7,58 Sep 7,43 6,83 Oct 7,48 6,74 Nov 7,32 6,50 Dic 7,33 6,28

Var% 21/20

9,05 8,918,40

8,00 7,807,53 7,55 7,58 7,43 7,48 7,32 7,33Ene;

S/.7,09 Mar;

S/.6,54 Sep; S/.6,83

Dic; S/.6,28

Ene; S/.6,24

Feb; S/.6,34

Mar; S/.6,32

Abr; S/.6,26

May; S/.6,34

4,00

5,00

6,00

7,00

8,00

9,00

10,00

Ene

Feb

Mar Ab

r

May Jun Jul

Ago

Sep

Oct

Nov Dic

QUINUA: PRECIO MAYORISTA MENSUAL(Soles x kilogramo)


Cuadro N.° 12

EVALUACIÓN DEL AVANCE DE LAS SIEMBRAS DE LOS CULTIVOS DEL MOC, Campaña Agrícola 2020-2021(Agosto 2020 - Marzo 2021 )Departamentos

Prom.5c1 Ejecutado2 Prom.5c1 Ejecutado2 Prom.5c1 Ejecutado2 Prom.5c1 Ejecutado2 Prom.5c1 Ejecutado2 Prom.5c1 Ejecutado2

Amazonas 32 067 38 089 18,8 2 451 2 634 7,5 9 126 9 152 0,3 8 120 4 981 -38,7 991 1 374 38,6 11 - -100,0 Ancash 5 841 5 946 1,8 8 585 8 515 -0,8 11 049 7 419 -32,9 7 373 6 711 -9,0 3 855 3 349 -13,1 345 164 -52,4 Apurímac -- -- - ## 22 139 23 515 6,2 1 805 1 902 5,3 24 650 24 049 -2,4 2 108 2 397 13,7 4 262 6 214 45,8 Arequipa 20 215 20 718 2,5 3 460 3 486 0,7 172 229 33,3 2 390 2 556 7,0 153 154 0,5 1 587 788 -50,4 Ayacucho 77 9 -88,4 22 905 27 448 19,8 852 803 -5,8 19 797 18 572 -6,2 1 740 1 606 -7,7 13 060 14 754 13,0 Cajamarca 13 848 14 934 7,8 18 849 20 348 8,0 16 585 16 857 1,6 36 740 37 517 2,1 8 472 9 460 11,7 727 645 -11,3 Cusco 1 157 1 036 -10,4 30 520 29 807 -2,3 2 735 2 777 1,5 25 716 26 105 1,5 1 811 2 193 21,1 3 972 4 499 13,3 Huancavelica -- -- - ## 22 850 22 241 -2,7 341 502 47,3 18 207 20 510 12,6 865 702 -18,8 1 739 1 574 -9,5 Huánuco 7 727 4 178 -45,9 24 993 26 368 5,5 9 146 7 465 -18,4 13 762 13 303 -3,3 678 870 28,4 903 724 -19,8 Ica -- -- - ## 138 453 228,8 15 457 18 571 20,1 77 60 -22,4 133 26 -80,9 76 5 -93,4 Junín 968 473 -51,1 20 949 20 814 -0,6 5 213 5 560 6,7 8 092 6 346 -21,6 6 959 6 944 -0,2 2 335 2 495 6,8 La Libertad 32 775 26 723 -18,5 18 414 21 733 18,0 11 944 9 928 -16,9 14 585 14 561 -0,2 885 862 -2,6 1 566 957 -38,9 Lambayeque 51 865 49 976 -3,6 378 442 16,9 8 195 6 275 -23,4 1 875 717 -61,8 1 662 1 360 -18,2 74 - -100,0 Lima -- -- - ## 2 273 1 980 -12,9 14 734 13 188 -10,5 447 563 26,0 707 918 29,9 90 - -100,0 Loreto 18 373 17 938 -2,4 -- -- - ## 27 431 22 655 -17,4 -- -- - ## -- -- - ## -- -- - ##

Madre de Dios 2 362 2 359 -0,1 -- -- - ## 5 078 6 886 35,6 -- -- - ## -- -- - ## -- -- - ##

Moquegua -- -- - ## 526 602 14,5 48 58 20,3 659 670 1,7 43 39 -8,9 62 31 -50,0 Pasco 1 966 1 055 -46,3 8 760 9 231 5,4 3 033 3 034 0,0 1 611 1 639 1,7 754 894 18,6 10 - -100,0 Piura 55 694 49 363 -11,4 1 091 1 282 17,5 12 854 15 316 19,2 16 486 14 447 -12,4 135 80 -40,7 25 - -100,0 Puno 173 80 -53,8 57 862 60 688 4,9 2 506 2 555 2,0 3 788 3 892 2,7 12 22 89,7 35 690 36 868 3,3 San Martín 68 825 72 804 5,8 -- -- - ## 43 142 39 811 -7,7 -- -- - ## -- -- - ## -- -- - ##

Tacna -- -- - ## 350 384 9,8 16 - -100,0 454 642 41,4 123 118 -4,1 355 283 -20,3 Tumbes 14 732 14 407 -2,2 -- -- - ## 992 625 -37,0 -- -- - ## 225 207 -7,9 -- -- - ##

Ucayali 7 494 8 764 17,0 -- -- - ## 6 821 4 868 -28,6 -- -- - ## -- -- - ## -- -- - ##

Nacional 336 160 328 853 -2,2 267 491 282 950 5,8 209 275 196 006 -6,3 204 830 197 798 -3,4 32 322 36 202 12,0 66 889 70 003 4,7 Fuente: MIDAGRI-DGESEP-DEIA. Elaboración: MIDAGRI-DGPA-DEE1/ periodo acumulado, respecto al promedio del periodo acumulado de las 5 últimas campañas2/ avance de las siembras del periodo acumulado, respecto al promedio del periodo acumulado de las 5 últimas campañas

Var % Var % Var % Var % Var % Var %Arroz Papa Maíz a.d. Maíz amilaceo Maíz Choclo Quinua

30

Cuadro N.° 13

Lima, 05 de mayo de 2021

MINISTERIO DE DESARROLLO AGRARIO Y RIEGO DIRECCIÓN GENERAL DE POLÍTICAS AGRARIAS-DGPA

DIRECCIÓN DE ESTUDIOS ECONÓMICOS-DEE Responsable: Juan Carlos Moreyra Muñoz

Evaluación del avance de las Siembras de los cultivos del MOC, campaña agrícola 2020-2021(Agosto 2020 - Marzo 2021 )Departamentos

% Avance2 % Avance2 % Avance2 % Avance2 % Avance2 % Avance2

Amazonas 18,8 81,0 7,5 75,1 0,3 73,9 -38,7 58,5 38,6 128,9 -100,0 0,0Ancash 1,8 101,8 -0,8 90,8 -32,9 40,8 -9,0 89,1 -13,1 77,3 -52,4 46,2Apurímac -- -- 6,2 103,1 5,3 104,2 -2,4 97,6 13,7 100,7 45,8 145,5Arequipa 2,5 102,5 0,7 36,4 33,3 113,0 7,0 105,0 0,5 8,0 -50,4 30,2Ayacucho -88,4 11,6 19,8 117,8 -5,8 94,1 -6,2 93,8 -7,7 85,7 13,0 111,2Cajamarca 7,8 60,9 8,0 71,8 1,6 91,8 2,1 102,0 11,7 111,4 -11,3 82,6Cusco -10,4 89,5 -2,3 96,3 1,5 101,5 1,5 100,6 21,1 93,7 13,3 113,3Huancavelica -- -- -2,7 88,7 47,3 139,3 12,6 112,6 -18,8 69,7 -9,5 90,5Huánuco -45,9 38,9 5,5 63,4 -18,4 64,4 -3,3 96,3 28,4 110,9 -19,8 79,5Ica -- -- 228,8 13,9 20,1 93,2 -22,4 48,6 -80,9 1,8 -93,4 5,9Junín -51,1 44,8 -0,6 85,0 6,7 93,5 -21,6 78,4 -0,2 93,9 6,8 106,8La Libertad -18,5 81,5 18,0 89,6 -16,9 55,0 -0,2 99,8 -2,6 90,5 -38,9 60,0Lambayeque -3,6 96,2 16,9 73,4 -23,4 36,0 -61,8 21,3 -18,2 44,3 -100,0 0,0Lima -- -- -12,9 41,4 -10,5 69,9 26,0 121,4 29,9 35,3 -100,0 0,0Loreto -2,4 50,4 -- -- -17,4 53,4 -- -- -- -- -- --Madre de Dios -0,1 95,4 -- -- 35,6 121,7 -- -- -- -- -- --Moquegua -- -- 14,5 111,7 20,3 102,1 1,7 100,9 -8,9 80,9 -50,0 48,0Pasco -46,3 49,3 5,4 100,6 0,0 77,2 1,7 101,7 18,6 116,2 -100,0 0,0Piura -11,4 84,7 17,5 70,4 19,2 100,0 -12,4 87,6 -40,7 35,9 -100,0 0,0Puno -53,8 46,2 4,9 101,2 2,0 102,0 2,7 102,7 89,7 189,7 3,3 103,3San Martín 5,8 71,5 -- -- -7,7 84,4 -- -- -- -- -- --Tacna -- -- 9,8 89,1 -100,0 0,0 41,4 136,2 -4,1 71,4 -20,3 67,1Tumbes -2,2 95,2 -- -- -37,0 58,9 -- -- -7,9 61,7 -- --Ucayali 17,0 60,3 -- -- -28,6 40,5 -- -- -- -- -- --Nacional -2,2 77,3 5,8 87,4 -6,3 70,8 -3,4 95,4 12,0 87,9 4,7 102,4Fuente: MIDAGRI-DGESPE-DEIA Fuente: MIDAGRI-DGPA-DEE1/ Variación % del periodo acumulado, respecto al promedio del periodo acumulado de las 5 últimas campañas2/ % de avance de las siembras del periodo acumulado, respecto al promedio del periodo acumulado de las 5 últimas campañas

Var%1

Arroz Papa Maíz a.d. Maíz amilaceo Maíz Choclo QuinuaVar%1 Var%1 Var%1 Var%1 Var%1

Documents

Tabla de contenido - cdn