Tabla de contenido...Según la Encuesta Nacional de Intenciones de Siembra-ENIS para la campaña agrícola 2020-2021, las siembras declaradas de los 06 cultivos priorizados en el se

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Tabla de contenido EVALUACIÓN DE LA SIEMBRA, PRODUCCIÓN, COMERCIALIZACIÓN Y PRECIOS DE LOS CULTIVOS DEL MOC 2020-2021 ..................................................................................................................................... 4

Resumen: ............................................................................................................................................... 4

1. Arroz............................................................................................................................................... 7

1.1. Producción nacional de arroz ................................................................................................ 7

1.2. Avance de siembras al mes de febrero de 2021 .................................................................... 7

1.3. Precios en chacra y precios mayorista en Lima Metropolitana ............................................ 9

1.4. Perspectivas agroclimáticas para el cultivo de arroz .......................................................... 10

1.5. Conclusiones ........................................................................................................................ 11

1.6. Recomendaciones ................................................................................................................ 11

2. Papa ............................................................................................................................................. 12

2.2. Avance de siembras al mes de febrero de 2021 .................................................................. 12

2.3. Precios en chacra y precios mayorista en Lima Metropolitana .......................................... 15

2.4. Perspectivas agroclimáticas para el cultivo de papa ........................................................... 17

2.5. Conclusiones ........................................................................................................................ 17


3. Maíz amarillo duro....................................................................................................................... 18

3.1. Producción nacional de maíz amarillo duro ........................................................................ 18


3.3. Precios en chacra ................................................................................................................. 21

3.4. Perspectivas agroclimáticas para el cultivo del maíz amarillo duro ................................... 21

3.5. Conclusiones ........................................................................................................................ 21


4. Maíz amiláceo .............................................................................................................................. 23

4.1. Producción nacional de maíz amiláceo ............................................................................... 23



5. Maíz choclo .................................................................................................................................. 25

5.1. Producción nacional de maíz choclo .................................................................................... 25


5.3. Precios en chacra y precios mayorista en Lima Metropolitana .......................................... 26

6. Quinua ......................................................................................................................................... 27

6.1. Producción nacional de quinua ........................................................................................... 27



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“Decenio de la Igualdad de Oportunidades para Mujeres y Hombres” “Año del Bicentenario del Perú: 200 años de Independencia”

Informe de evaluación mensual de principales cultivos

Marzo-2021 (Siembras acumuladas al mes de febrero)

EVALUACIÓN DE LA SIEMBRA, PRODUCCIÓN, COMERCIALIZACIÓN Y PRECIOS DE LOS CULTIVOS DEL MOC 2020-2021

En concordancia con el Marco Orientador de Cultivos-MOC1 correspondiente a la campaña agrícola 2020-2021, se presenta el informe de evaluación mensual del comportamiento de las principales variables productivas, con el objeto de que las Direcciones o Gerencias Regionales de Agricultura del país lo difundan en sus respectivos ámbitos, a fin de que los agentes productivos agrarios conozcan el estado de las siembras, la producción y precios de los cultivos comprendidos en el Marco Orientador 2. En ese sentido, la Dirección de Estudios Económicos-DEE, de la Dirección General de Políticas Agrarias-DGPA, pone a disposición el presente informe para que las entidades del Sector se mantengan informados sobre la orientación de las siembras de la presente campaña y los agentes productivos involucrados dispongan de una herramienta de gestión para una mejor toma de decisiones.

Resumen: Según la Encuesta Nacional de Intenciones de Siembra-ENIS para la campaña agrícola 2020-2021, las siembras declaradas de los 06 cultivos priorizados en el MOC se estimaron en 1 372 354 ha, las que comparadas con el promedio de las siembras de las 5 últimas campañas agrícolas (1 343 185 ha) aumentarían en 2,2%.

Las siembras para los 06 cultivos priorizados en el periodo de agosto a febrero de la campaña agrícola 2020-2021 acumularon 1 037 478 ha; es decir, 0,8% menos de áreas sembradas respecto al promedio de las últimas 5 campañas para el mismo periodo (1 045 815 ha). Al respecto, se presentó un retraso en las siembras de varias zonas del país como consecuencia del déficit del recurso hídrico, debido la escasa presencia de lluvias en la sierra. De este modo, las menores siembras se registraron en los cultivos de arroz (-3,3%), maíz amarillo duro (-5,0%) y maíz amiláceo (-3,1%). Con la reanudación de las lluvias, se han incrementado los niveles de agua de los reservorios y los caudales de los principales ríos, lo cual ha permitido recuperar las siembras del cultivo de arroz, como aconteció en los meses de enero y febrero. Por el contrario, los demás cultivos muestran un incremento en sus áreas, tal es el caso del maíz choclo (10,6%), la quinua (4,6%) y el cultivo de la papa que acumuló sus áreas en 4,0% en relación con el promedio de las últimas 5 campañas agrícolas.

Asimismo, los 06 cultivos transitorios considerados en el MOC comparados con las intenciones de siembra en los 24 departamentos del país registraron un avance de 77,2%, lo que muestra que las siembras fueron menores respecto al promedio histórico en 12 departamentos, con una caída promedio de 6,8%; mientras que, en la otra mitad del total de departamentos del país, las siembras incrementaron en 8,5% con relación a estos mismos cultivos. 1 Presidencia del Consejo de Ministros. (2020). Marco Orientador de Cultivos. Campaña Agrícola 2020-2021. PCM. https://www.gob.pe/institucion/minagri/normas-legales/972187-0172-2020-minagri 2 Se cuenta con los resultados de la Encuesta Nacional de Intenciones de Siembra-ENIS 2020-2021: http://siea.minagri.gob.pe/bi/. Asimismo, se dispone de un sistema de monitoreo de la siembras de los principales cultivos (23) con un “semáforo” que permite detectar los períodos y zonas productivas críticas a nivel departamental, provincial y distrital: http://sissic.minagri.gob.pe/sissic. La generación de las estadísticas es proporcionada por las DRA y/o GRA, y consolidadas por la DGESEP-DEA del Midagri.

https://www.gob.pe/institucion/minagri/normas-legales/972187-0172-2020-minagri

http://siea.minagri.gob.pe/bi/

http://sissic.minagri.gob.pe/sissic

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Gráfico N.° 1

Cuadro N.° 1

Cuadro N.° 2

El sector agropecuario es la actividad que, entre todos los sectores, ha mantenido un crecimiento dinámico durante el año 2020. A dos meses de este año 2021, continúa dicho dinamismo, pues ha

298,5

263,5

181,8204,0

31,4

66,6

178,2

269,7

128,6

188,8

30,9

70,5

288,8274,1

172,6197,6

34,8

69,6

0

50

100

150

200

250

300

350

Arroz Papa Maíz amarillo duro Maíz amiláceo Maiz choclo Quinua

AVANCE DE SIEMBRAS DE 06 PRINCIPALES CULTIVOS: Agosto - febrero 2020-2021(Miles de hectáreas)

Promed 5 camp.agric. Intenc. Siemb.20-21 Ejecutado 20-21Fuente: MIDAGRI-DGESEP-DEIA Elaboración: MIDAGRI-DGPA-DEE

Cultivos 2020/2021Prom 5cmp1 IS.20-21 Prom 5cmp1 IS.20-21 Ejecutado2/ Difer. (ha) % Avance

Arroz 425 586 412 261 -3,1 # 298 543 178 246 288 824 -3,3 -9 719 67,9Papa 323 766 351 739 8,6 # 263 495 269 668 274 092 4,0 10 597 84,7Maíz amarillo duro 276 912 280 216 1,2 # 181 767 128 601 172 594 -5,0 -9 173 62,3Maíz amiláceo 207 368 208 662 0,6 # 203 977 188 837 197 572 -3,1 -6 406 95,3Maiz choclo 41 175 45 034 9,4 # 31 440 30 898 34 761 10,6 3 320 84,4Quinua 68 379 74 442 8,9 # 66 593 70 547 69 637 4,6 3 044 101,8Total Nacional 1 343 185 1 372 354 2,2 # 1 045 815 866 797 1 037 478 -0,8 -8 337 77,2Fuente: MIDAGRI-DGESEP-DEIA. Elaboración: MIDAGRI-DGPA-DEE1/ Promedio de 5 campañas agrícolas 2/ Ejecutado: Agosto-Febrero

2020-2021 MonitoreoVar. % Var. %

Agosto - Febrero 2020-2021EVALUACIÓN DEL AVANCE DE LAS SIEMBRAS DE 06 PRINCIPALES CULTIVOS

DepartamentosProm 5camp. Ejecutado2 % Avance2

Amazonas 45 142 42 558 -5,7 # 58,7Ancash 35 432 31 054 -12,4 # 68,1Apurímac 54 850 56 616 3,2 # 101,2Arequipa 27 371 27 080 -1,1 # 73,3Ayacucho 58 394 62 679 7,3 # 105,9Cajamarca 91 830 96 925 5,5 # 82,6Cusco 65 904 66 507 0,9 # 99,1Huancavelica 43 511 44 629 2,6 # 96,2Huánuco 55 614 50 612 -9,0 # 63,7Ica 12 797 16 892 32,0 # 68,2Junín 44 005 42 178 -4,2 # 85,5La Libertad 77 540 72 805 -6,1 # 79,0Lambayeque 55 877 51 860 -7,2 # 67,8Lima 16 585 14 380 -13,3 # 53,6Loreto 45 395 40 177 -11,5 # 51,5Madre de Dios 7 336 9 245 26,0 # 113,7Moquegua 1 315 1 355 3,0 # 98,7Pasco 15 348 15 185 -1,1 # 86,1Piura 71 482 66 492 -7,0 # 72,2Puno 100 032 104 105 4,1 # 101,9San Martín 92 580 94 154 1,7 # 63,2Tacna 1 255 1 365 8,7 # 90,6Tumbes 13 100 13 979 6,7 # 84,6Ucayali 13 110 12 654 -3,5 # 47,6_Nacional 1 045 815 1 037 478 -0,8 # 77,2Fuente: MIDAGRI-DGESEP-DEIA. Elaboración: MIDAGRI-DGPA-DEE1/ Variación % del periodo acumulado, respecto al promedio del periodo acumulado de las 5 últimas campa2/ % de avance de las siembras del periodo acumulado, respecto al programado.

Siembras (agosto-diciembre)Var%1

Campaña agrícola 2020-2021 (agosto febrero)EVALUACIÓN DEL AVANCE DE LAS SIEMBRAS DE LOS CULTIVOS DEL MOC,

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registrado un incremento de 1,0%, lo que se sustenta principalmente en un crecimiento del subsector agrícola de 2,2%, aunque el subsector pecuario aún mantiene una tasa de crecimiento negativa de -0,6%.

Cuadro N.° 2a

Según la información de siembras del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego-Midagri, que a través de la Dirección de Estadística e Información Agraria recopila en coordinación con las Direcciones Regionales Agrarias para el conjunto de aproximadamente 160 cultivos, se tiene un total de 1 721 170 ha sembradas en el periodo de agosto a febrero de la presente campaña agrícola 2020-2021, lo cual es 0,1% mayor a las áreas sembradas durante el mismo periodo de la campaña anterior 2019-2020 (1 725 912 ha). Se ha evidenciado la recuperación de las siembras luego del retraso ocasionado, principalmente, por el déficit hídrico ante la escasez de lluvias y por el “veranillo” prolongado en los últimos meses del año pasado. De esta manera, la presencia de las lluvias ha permitido aumentar las mayores áreas dejadas de sembrar que se presentaron hasta el pasado mes de noviembre.

Cuadro N.° 2b

Sector/subsector 2016 2017 2018 2019 2020 p 2021 p

Agropecuario 4,3 0,6 5,5 4,3 5,2 1,0Agrícola 5,6 -2,6 8,5 3,6 7,3 2,2Pecuario 2,7 4,8 2,0 5,1 2,6 -0,6

Fuente: MIDAGRI-DGESEP-DEIA

VARIACIÓN (%) DEL VALOR DE LA PRODUCCIÓN AGROPECUARIA, SEGÚN SECTORESPeriodo: enero - febrero 2016 - 2021

P Prel iminar

Departamentos Campaña 2019-2020

(agosto-julio) 2019-2020 2020-2021 Var% 2020-21 / 2019-20

Nacional 2 194 096 1 725 912 1 727 170 0,1%Tumbes 12 848 11 589 14 189 22,4%Piura 111 769 70 197 77 005 9,7%Lambayeque 83 180 63 384 56 068 -11,5%La Libertad 171 617 151 961 151 098 -0,6%Cajamarca 210 624 158 667 166 512 4,9%Amazonas 94 536 62 587 56 199 -10,2%Ancash 61 554 48 710 53 413 9,7%Lima 51 708 32 607 31 482 -3,5%Ica 32 703 17 191 22 508 30,9%Huánuco 115 362 82 877 81 082 -2,2%Pasco 24 533 19 284 21 630 12,2%Junín 96 697 84 613 84 378 -0,3%Huancavelica 99 616 95 959 90 522 -5,7%Arequipa 82 386 48 916 50 884 4,0%Moquegua 1 913 1 787 2 049 14,7%Tacna 6 538 4 429 4 589 3,6%Ayacucho 113 680 111 041 110 220 -0,7%Apurimac 112 628 85 984 84 037 -2,3%Cusco 123 929 122 105 125 420 2,7%Puno 245 385 243 418 241 918 -0,6%San Martín 166 642 106 658 98 573 -7,6%Loreto 129 835 71 768 75 010 4,5%Ucayali 34 224 21 057 17 899 -15,0%Madre de Dios 10 191 9 124 10 487 14,9%Fuente: MIDAGRI-DGESEP-DEIA. Elaboración: MIDAGRI-DGPA-DEE.*Estimado en base a 157 cul tivos de seguimiento nacional

SUPERFICIE SEMBRADA DE LOS CULTIVOS AGRÍCOLAS A NIVEL NACIONAL(Hectáreas)

Campaña agrícola (agosto-febrero)

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1. Arroz

1.1. Producción nacional de arroz

• El cultivo de arroz en cáscara es la que más aporta a la economía agrícola, con una participación de 11,9% en el Valor de la Producción Agrícola.

• La producción alcanzada el año 2020 fue de 3,4 millones de toneladas, vale decir, 7,3% más respecto al año 2019 (3,2 millones de toneladas). Por su parte, la superficie cosechada fue de 417,2 mil ha (0,7% más), con rendimientos por hectárea mayores en 6,6%, pues aumentó de 7,7 t/ha en el 2019 a 8,2t/ha en el 2020.

• En los dos primeros meses del año 2021, se ha registrado 415,3 mil toneladas, aumentando la producción en 1,7% respecto a los mismos meses del año anterior. Esto se sustenta en el aumento del área cosechada (4,1%) pese a la disminución en los rendimientos (-2,4%). Al respecto, los departamentos que presentaron aumentos significativos de la producción pertenecen a la zona norte, como Piura (10,7%) y Lambayeque (30,2%); en la selva, Amazonas (17,9%), Loreto (1,8%) y Ucayali (15,9%). Por el contrario, registran una disminución San Martín (-12,1%) y Arequipa (-6,6%).

Gráfico N.° 2

1.2. Avance de siembras al mes de febrero de 2021

• Según la Encuesta Nacional de Intenciones de Siembra-ENIS para la campaña agrícola vigente 2020-2021, los productores arroceros declararon sembrar una superficie de 412 261 ha. Esta cifra comparada con el promedio de siembras de las últimas cinco campañas (425 586 ha) significaría una disminución de 3,1%; es decir, 13 325 ha menos.

• Entre los meses de agosto y febrero de la campaña agrícola 2020-2021, se sembraron 288 824 ha, que representa una disminución de 3,3% y muestra una situación de precaución (semáforo ámbar) al compararse las siembras con el promedio histórico para el periodo de agosto a febrero en el MOC (298 543 ha), dejando atrás la situación de alerta que se había registrado hasta el mes pasado, producto de la insuficiencia del recurso hídrico, que limitó la disponibilidad de agua en reservorios y caudales de la costa. Las lluvias que se registran en estos meses ha permitido recuperar las siembras retrasadas. Los departamentos de las principales zonas productoras que aún reflejan menores siembras son Piura (-9,8%), Lambayeque (-1,2%), La Libertad (-18,4%),

149 144

294

407434

567

347

125 145 135 158

286

215194

307

364

627 623

251

144 143 154 154

250226189

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 -

100

200

300

400

500

600

700

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic

PRODUCCIÓN DE ARROZ(Miles de toneladas)

2019 2020 2021Fuente: MIDAGRI-DGESEP-DEIA Elaboración: MIDAGRI-DGPA-DEE

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Amazonas (- 4.3%) y Loreto (- 2,6%). Con la presencia de las lluvias registradas, las siembras se retomaron, lo que ha permitido también registrar un incremento de sus siembras en San Martín (6,0%), Cajamarca (6,5%), Áncash (1,8%) y Ucayali (20,2%).

• De otro lado, en estos siete meses de la campaña agrícola, las siembras muestran un avance de 67,9% respecto de la superficie promedio a nivel nacional para la presente campaña. Algunos departamentos muestran significativos avances respecto al promedio histórico de sus áreas, como Áncash y Arequipa, que han superado las siembras del promedio de las últimas cinco campañas, ambos con 102%.

Cuadro N.° 3 SIEMBRAS DE ARROZ: AGOSTO - FEBRERO 2020 - 2021

(Hectáreas)

Gráfico N.° 3

• Las siembras en los principales departamentos están marcadas por la estacionalidad de las zonas productoras, de manera que el 56% le corresponde a la selva y el 44% a la costa. Las siembras en la costa, entre los meses de agosto a febrero de la campaña agrícola 2020-2021, disminuyeron en 5,6% respecto al promedio de las últimas cinco campañas, principalmente en los departamentos productores de Piura, Lambayeque y La Libertad, acortando la disminución registrada hasta el mes de enero pasado (-18,8%). En la región de la selva, también se acortó la disminución de las siembras (-0,5%), asimismo, se debe considerar que las áreas con cultivo de arroz deben

DepartamentoProm.5 camp1/ IS.20-21 Difer. (ha) Prom.5 camp1/ Ejecutado Difer. (ha) % Avance

Amazonas 47 028 37 743 -19,7 -9 285 27 162 26 006 -4,3 -1 156 55,3Ancash 5 841 6 140 5,1 299 5 841 5 946 1,8 105 101,8Arequipa 20 215 18 699 -7,5 -1 516 20 215 20 608 1,9 393 101,9Ayacucho 77 15 -80,6 -62 77 9 -88,4 -68 11,6Cajamarca 24 530 27 349 11,5 2 819 13 336 14 204 6,5 868 57,9Cusco 1 157 1 038 -10,3 -119 1 157 1 036 -10,4 -121 89,5Huánuco 10 748 6 609 -38,5 -4 139 7 066 3 810 -46,1 -3 256 35,4Junín 1 055 774 -26,7 -281 952 460 -51,7 -492 43,6La Libertad 32 782 29 352 -10,5 -3 430 32 571 26 576 -18,4 -5 996 81,1Lambayeque 51 935 50 520 -2,7 -1 415 46 553 46 014 -1,2 -539 88,6Loreto 35 609 35 497 -0,3 -112 18 105 17 632 -2,6 -473 49,5Madre de Dios 2 472 2 401 -2,9 -71 2 339 2 359 0,8 20 95,4Pasco 2 142 1 098 -48,7 -1 044 1 752 920 -47,5 -832 43,0Piura 58 260 58 253 -0,0 -7 42 917 38 712 -9,8 -4 205 66,4Puno 173 95 -45,2 -78 173 80 -53,8 -93 46,2San Martín 101 887 103 307 1,4 1 420 59 794 63 371 6,0 3 577 62,2Tumbes 15 133 14 596 -3,5 -537 11 953 13 174 10,2 1 221 87,1Ucayali 14 542 18 775 29,1 4 233 6 580 7 906 20,2 1 326 54,4Nacional 425 586 412 261 -3,1 -13 325 298 543 288 824 -3,3 -9 719 67,9

Fuente: MIDAGRI-DGESEP-DEIA Elaboración: MIDAGRI-DGPA-DEE1/ Promedio de 5 campañas agrícolas 2/ Ejecutado: Agosto-Febrero(En avance de siembras: semáforo rojo < 80% ; amarillo 80% a 100% y verde > 100%)

Var. % Var. %2020-2021 Monitoreo Agosto - Febrero 2020-2021

41,8

28,8 29,432,7

36,3

49,8

79,9

37,6

18,122,8 22,8

26,7

43,8

27,1 28,6 26,723,1

47,7

91,9

0,0 0,0 0,0 0,0 0,00,0

10,0

20,0

30,0

40,0

50,0

60,0

70,0

80,0

90,0

100,0

ago sep oct nov dic ene feb mar abr may jun jul

SIEMBRAS DE ARROZ(Miles de hectáreas)

Promedio 5 Camp.Intenc. Siemb.20-21Ejecutado 20-21

Elaboración: MIDAGRI-DGPA-DEEFuente: MIDAGRI-DGESEP-DEIA

9

trasladarse gradualmente a las regiones de la selva por las condiciones naturales que ofrece esta región a diferencia de la costa, donde el recurso hídrico es escaso y el impacto generado por la salinización de las tierras afecta la agricultura; caso contrario, se deben cambiar las prácticas agrícolas, por el de las secas intermitentes.

Cuadro N.° 4 SIEMBRAS DE ARROZ EN 10 DEPARTAMENTOS: AGOSTO – FEBRERO 2020 - 2021

(Hectáreas)

Gráfico N.° 4

Gráfico N.° 5

1.3. Precios en chacra y precios mayorista en Lima Metropolitana

• Durante el año 2020, los precios al productor estuvieron por encima de las registradas el añoanterior. En el mes de mayo, se registró un pico de S/ 1,27 por kg; luego descendió hasta llegar a

DepartamentoProm.5camp1/ IS.20-21 Ejecutado Difer. (ha) Prom.5camp1/ IS.20-21 Ejecutado Difer. (ha) Prom.5camp1/ % Avance

Amazonas 5 349 6 160 6 217 16,2 868 27 162 24 695 26 006 -4,3 -1 156 47 028 55,3Ancash 93 0 0 -100,0 -93 5 841 6 140 5 946 1,8 105 5 841 101,8Arequipa 10 0 0 -100,0 -10 20 215 18 699 20 608 1,9 393 20 215 101,9Cajamarca 1 380 1 928 1 652 19,7 272 13 336 16 655 14 204 6,5 868 24 530 57,9La Libertad 4 942 1 037 10 830 119,1 5 888 32 571 29 312 26 576 -18,4 -5 996 32 782 81,1Lambayeque 29 372 21 040 34 040 15,9 4 668 46 553 49 230 46 014 -1,2 -539 51 935 88,6Loreto 441 703 978 121,7 537 18 105 18 104 17 632 -2,6 -473 35 609 49,5Piura 22 910 18 937 20 760 -9,4 469 42 917 52 673 38 712 -9,8 -4 205 58 260 66,4San Martín 9 477 10 629 11 219 18,4 1 742 59 794 62 036 63 371 6,0 3 577 101 887 62,2Tumbes 4 234 3 439 5 386 27,2 1 152 11 953 14 566 13 174 10,2 1 221 15 133 87,1Total Nacional 79 853 65 186 91 866 15,0 12 013 298 543 312 086 288 824 -3,3 -9 719 425 586 67,9Total 10 Dptos. 78 208 63 873 91 082 16,5 12 874 278 446 292 110 272 243 -2,2 -6 204 393 219 69,2COSTA 61 561 44 453 71 016 15,4 9 455 160 049 170 620 151 030 -5,6 -9 020 184 165 82,0SELVA 18 293 20 733 20 850 14,0 2 557 138 493 141 466 137 794 -0,5 -700 241 421 57,1Fuente: MIDAGRI-DGESEP-DEIA. Elaboración: MIDAGRI-DGPA-DEE1/ Promedio de 5 campañas agrícolas

2020/2021Var. % Var. %

Febrero 2021 Agosto - Febrero 2020-2021

21 534

8 549 8 942 14 659

16 020

28 784

61 561

21 073

727 28 28 1 849

22 030

6 111 7 791 10 502 5 258

28 322

71 016

- - - - - -

10 000

20 000

30 000

40 000

50 000

60 000

70 000

80 000


COSTA: Siembras de Arroz(hectáreas)

Promed 5 camp.agric.

Intenc. Siemb.20-21

Ejecutado 20-21

Fuente: MIDAGRI-DGESEP-DEIA Elaboración: MIDAGRI-DGPA-DEE

20 297 20 222 20 429 18 003

20 272 20 978

18 293 16 543 17 395

22 775 22 775

24 882

21 798 20 951 20 851

16 179

17 824

19 341

20 850

10 000

12 000

14 000

16 000

18 000

20 000

22 000

24 000

26 000


SELVA: Siembras de Arroz(hectáreas)


Intenc. Siemb.20-21

Ejecutado 20-21


10

S/ 0,97 por kg en el mes de octubre; no obstante, al mes de febrero 2021, se recuperó y registró un precio promedio de S/ 1,15 por kg. Los departamentos que mantienen buenos precios son Piura, La Libertad, Arequipa y San Martín, con S/ 1,40; S/ 1,35; S/ 1,30 y S/ 1,09 por kg, respectivamente. La condición de buenos precios está también incentivando a los productores a la siembra de mayores áreas de arroz, principalmente en la selva.

Gráfico N.° 6

• Los precios mayoristas del arroz comercializado en el Mercado de Productores de Santa Anita-Lima durante el año 2020 se situaron en promedio por encima de los precios del año 2019.Durante los dos primeros meses del año 2020, los precios evidenciaron cierta estabilidad. A partirdel mes de marzo, se notó un aumento, debido a las restricciones que impuso el Gobierno paraenfrentar la COVID-19, así como la limitación inicial del transporte y la especulación de loscomerciantes. Los precios se estabilizaron nuevamente a partir del segundo semestre del año2020. Posteriormente, los precios registraron un incremento en el primer trimestre del año 2021, habiendo alcanzado S/ 2,42 por kg. En el mes de febrero y marzo se cotizaron en S/ 2,30 por kg.

Gráfico N.° 7

1.4. Perspectivas agroclimáticas para el cultivo de arroz

• Para el período abril-junio 2021, el Senamhi3 prevé que el nivel de riesgo agroclimático para elcultivo de arroz estaría entre muy bajo y medio, debido a que se presentarían condicionesfavorables de precipitación entre sus valores normales y ligeramente superiores a lo normal, y

3 Servicio Nacional de Meteorología e Hidrología del Perú (Senamhi). (2021). Boletín Pronóstico de Riesgo Agroclimático para el cultivo del arroz. Año III, Edición IV, abril 2021. Dirección de Agrometeorología. Subdirección de Predicción Agrometeorológica. https://bit.ly/2PCnmQk

0,840,87

0,950,91 0,92

0,95 0,93

0,850,91 0,89

0,941,02

1,021,08

1,18

1,241,27

1,231,18

1,10 1,02 0,97

1,05

1,171,14 1,15

0,50

0,60

0,70

0,80

0,90

1,00

1,10

1,20

1,30


PRECIO EN CHACRA DEL ARROZ(Soles por kilogramo)


Arroz superior(Soles x kilogramo)

2019 2020 2021Ene 1,87 2,10 2,30 9,5%Feb 1,86 2,12 2,42 14,2%Mar 1,85 2,29 2,30 0,4%Abr 1,85 2,55 2,26 May 1,85 2,59 Jun 1,85 2,32 Jul 1,87 2,27 Ago 1,94 2,25 Sep 2,12 2,23 Oct 2,11 2,12 Nov 2,09 2,16 Dic 2,09 2,29 Fuente: SISAP-MINAGRI

Var% 21/20

31-dic; S/.2,29

05-feb; S/.2,42

04-mar; S/.2,34

06-abr; S/.2,25

0,00

0,50

1,00

1,50

2,00

2,50

3,00

01-e

ne

15-e

ne

29-e

ne

12-fe

b

26-fe

b

11-m

ar

25-m

ar

08-a

br

22-a

br

06-m

ay

20-m

ay

03-ju

n

17-ju

n

01-ju

l

15-ju

l

29-ju

l

12-a

go

26-a

go

09-s

ep

23-s

ep

07-o

ct

21-o

ct

04-n

ov

18-n

ov

02-d

ic

16-d

ic

30-d

ic

ARROZ SUPERIOR: PRECIO MAYORISTA DIARIO(Soles x kilogramo)

2019 2020 2021Fuente: MIDAGRI-DGESEP-DEIA Elaboración: MINAGRI-DGPA-DEE

https://bit.ly/2PCnmQk

11

condiciones de temperatura entre normales y ligeramente inferiores a lo normal entre los meses de mayo y junio. Estas condiciones serían beneficiosas para las etapas de floración y maduración en la costa norte y sur, respectivamente.

1.5. Conclusiones

• De acuerdo con las intenciones de siembra, las áreas sembradas de arroz para la presentecampaña 2020-2021, en el periodo de agosto a febrero, ha disminuido en 3,3%, siendo mayor lacaída registrada en la costa con 5,6% respecto al mismo periodo del promedio de las últimas cincocampañas. El retraso de las siembras es consecuencia de la escasez del recurso hídrico. Noobstante, luego de que las lluvias se normalizaron, se retomaron las siembras, lo que permitiórecuperar las áreas dejadas de sembrar. De otro lado, en la región de la selva, la caída de las áreasarroceras se acortó, habiendo registrado una disminución de solo 0,5%.

• Las medidas adoptadas por el Gobierno frente a la COVID-19 no afectaron la producción; por elcontrario, para el año 2020, creció en 7,3% respecto al año anterior. La producción de este cultivoestá muy vinculada al mercado y mayormente no ha recibido el impacto de las restriccionesrespecto a otros cultivos que tienen demanda externa principalmente, tales como el café y elcacao. Asimismo, las afectaciones por plagas y enfermedades se pudieron controlar.

1.6. Recomendaciones

• Durante la campaña agrícola 2020-2021, se debe continuar con la promoción, difusión ymonitoreo de las áreas sembradas que por ahora presentan niveles de alarma. Se espera que lassiembras se recuperen en los siguientes meses y estén dentro del nivel promedio.

• Los factores sanitarios deben estar en permanente vigilancia para controlar las plagas yenfermedades, por lo que se debe brindar el apoyo con recursos financieros para cubrir lainversión de las actividades propias del cultivo, a fin de garantizar la seguridad alimentaria en uncontexto de control frente a la COVID-19.

• La tendencia al alza de los precios internacionales, así como el aumento del tipo de cambiopodrían tender a limitar las importaciones de arroz. La caída de la producción en la costa estaríasiendo compensada con el incremento que se registra en la selva, lo que podría mitigar el efectodel alza de precios al consumidor final.

• A través del Agrobanco, se debe buscar masificar, facilitar y agilizar el acceso de productores yorganizaciones a los recursos financieros del Fondo Agroperú del Midagri.

• Incentivar las siembras de arroz, asegurando productividad y un servicio de asistencia técnicaadecuada.

• Se debe buscar posicionar una marca determinada que el consumidor asocie al arroz de calidadnacional, que permita cubrir algunos nichos de mercado y que la diferencie del arroz importado.

12

2. Papa

2.1. Producción nacional de papa

• La papa es el segundo cultivo de mayor importancia nacional con un aporte de 10,5% al Valor dela Producción Agrícola en el año 2020.

• La producción del año 2020 fue de 5,45 millones de toneladas, es decir, 1,1% más respecto al año2019 (5,39 millones de toneladas). Esta se sustentó en un ligero incremento de la superficiecosechada que alcanzó las 331,4 mil ha (0,1% más), así como una mejora en los rendimientos, alpasar de 16,3 t/ha en el 2019 a 16,4 t/ha en el 2020 (1,0% más). Por su parte, la producciónacumulada de enero a febrero 2021 (647,5 mil toneladas) fue superior en 11,8% al registrado enel mismo periodo del año 2020, la que se sustentó en una mayor superficie cosechada (5,3%) yun incremento de los rendimientos (6,1%).

• Los departamentos que han registrado un incremento de la producción para el periodo de eneroa febrero del año 2021 fueron Cajamarca (1,3%), Lima (141%), Huánuco (28,6%), Junín (5,4%),Cusco (48,4%) y Puno (52,4%). Por el contrario, aquellos que mostraron una disminución fueronHuancavelica (- 39,1%), Arequipa (- 9,7%), Ayacucho (-38,9%), Apurímac (- 39,3%) y Pasco (- 27%).

Gráfico N.° 8


• Según la Encuesta Nacional de Intenciones de Siembra-ENIS para la campaña agrícola vigente2020-2021, los productores de papa declararon sembrar 351 793 ha. Esta cifra comparada con elpromedio de siembras de las últimas cinco campañas (323 766 ha) mostraría un incremento de8,6%; es decir, 27 973 ha más.

• Al mes de febrero de la presente campaña agrícola 2020-2021, las siembras acumuladasalcanzaron las 274 092 ha, cifra que aumentó en 4,0% (10 597 ha más) al compararla con elpromedio de siembras de las últimas cinco campañas. No obstante, el escenario es de precaucióndebido a los reducidos precios recibidos por los productores durante el año 2020.

• A nivel departamental, aumentaron las áreas de papa en Ayacucho (18,5%), Cajamarca (8,1%), LaLibertad (17,3%), Huánuco (2,7%), Apurímac (1,2%), Pasco (5,2%) y Puno (4,9%), principalmente.Sin embargo, muestran una disminución Áncash (-2,4%), Arequipa (-2,0%), Cusco (-2,3%),Huancavelica (-5,8%), Junín (-1,0%) y Lima (-9,5%).

223 291

475

1 039

1 245

625

279225 202

259 263

1 1641 179

625

204 145203

244 285321 326

00

0 0 0 0 0 0 0 00

200

400

600

800

1 000

1 200

1 400


PRODUCCIÓN MENSUAL DE PAPA(Miles de toneladas)


13

Cuadro N.° 5 SIEMBRAS DE PAPA: AGOSTO – FEBRERO 2020 – 2021

(Hectáreas)

Gráfico N.° 9

• Asimismo, las siembras acumuladas hasta el mes de febrero de la presente campaña agrícola 2020-2021 muestran un avance de siembras de 84,7%, respecto de la superficie del promedio nacional.La campaña actual inició con cierto retraso de las siembras, debido a la poca presencia de lluvias,pero se incrementó notablemente para el mes de octubre de 2020. Los niveles de siembrasacumuladas al mes de febrero mantienen las siembras por encima del promedio de las últimascinco campañas agrícolas. Se espera que estos niveles de siembras no presenten una sobre ofertaestacional.

• Las siembras de los principales departamentos4 que abastecen al gran mercado de Lima, donde seforman los precios referenciales para la comercialización de papa, están marcadas por laestacionalidad de las siembras en zonas de la costa y de la sierra; sin embargo, hasta el mes defebrero, las siembras conjuntas de estos departamentos mostraron un nivel de precaución por elincremento en 3,1%, registrándose principalmente en Ayacucho, Huánuco, y Pasco por encima desu promedio histórico.

4 Los ocho departamentos principales son Huánuco, Junín, Ayacucho, Lima, Ica, Apurímac, Huancavelica y Pasco, que constituyen aproximadamente el 50% de la superficie total con cultivo de papa.


Amazonas 3 508 3 740 6,6 # 232 1 909 1 996 4,5 # 86 56,9Ancash 9 377 9 576 2,1 # 199 8 553 8 348 -2,4 # -205 89,0Apurímac 22 799 26 411 15,8 # 3 612 22 102 22 373 1,2 # 271 98,1Arequipa 9 569 9 222 -3,6 # -347 3 004 2 943 -2,0 # -61 30,8Ayacucho 23 295 30 137 29,4 # 6 842 22 883 27 111 18,5 # 4 228 116,4Cajamarca 28 334 31 687 11,8 # 3 353 17 439 18 855 8,1 # 1 416 66,5Cusco 30 952 30 209 -2,4 # -743 30 515 29 807 -2,3 # -708 96,3Huancavelica 25 086 24 885 -0,8 # -201 22 560 21 256 -5,8 # -1 304 84,7Huánuco 41 562 47 040 13,2 # 5 478 24 422 25 090 2,7 # 668 60,4Ica 3 258 2 846 -12,6 # -412 73 62 -15,6 # -11 1,9Junín 24 482 24 766 1,2 # 284 20 898 20 698 -1,0 # -200 84,5La Libertad 24 243 27 081 11,7 # 2 838 18 350 21 522 17,3 # 3 172 88,8Lambayeque 602 705 17,1 # 103 358 442 23,5 # 84 73,4Lima 4 779 6 012 25,8 # 1 233 2 269 2 053 -9,5 # -215 43,0Moquegua 539 749 39,0 # 210 513 564 9,9 # 51 104,6Pasco 9 175 10 220 11,4 # 1 045 8 598 9 048 5,2 # 449 98,6Piura 1 820 2 700 48,3 # 880 849 1 024 20,6 # 175 56,3Puno 59 954 63 210 5,4 # 3 256 57 862 60 688 4,9 # 2 826 101,2Tacna 431 543 25,9 # 112 338 366 8,2 # 28 84,9Nacional 323 766 351 739 8,6 # 27 973 263 495 274 092 4,0 # 10 597 84,7

Fuente: MIDAGRI-DGESEP-DEIA. Elaboración: MIDAGRI-DGPA-DEE1/ Promedio de 5 campañas agrícolas 2/ Ejecutado: Agosto-Febrero(En avance de siembras: semáforo rojo < 80% ; amarillo 80% a 100% y verde > 100%)

Var. %Var. %2020-2021 Monitoreo Agosto - Febrero 2020-2021

26,6

45,1

93,5

70,4

20,1

4,7 3,1 4,07,6

19,1 19,115,3

26,3

47,0

103,2

64,8

25,7

4,6 2,4 0,0 0,0 0,0 0,0 0,00,0

20,0

40,0

60,0

80,0

100,0

120,0


SIEMBRAS DE PAPA(Miles de hectáreas)



14

Cuadro N.° 6 SIEMBRAS DE PAPA EN 08 DEPARTAMENTOS: AGOSTO – FEBRERO 2020 - 2021

(Hectáreas)

Gráfico N.° 10

Gráfico N.° 11

Gráfico N.° 12


Apurímac 21 5 0 -100,0 # -21 22 102 24 608 22 373 1,2 # 271 22 799 98,1Ayacucho 15 3 1 -93,2 # -14 22 883 28 787 27 111 18,5 # 4 228 23 295 116,4Huancavelica 100 62 17 -82,9 # -83 22 560 20 669 21 256 -5,8 # -1 304 25 086 84,7Huánuco 784 396 724 -7,7 # -60 24 422 24 874 25 090 2,7 # 668 41 562 60,4Ica 4 - 0 -100,0 # -4 73 100 62 -15,6 # -11 3 258 1,9Junín 52 32 56 7,7 # 4 20 898 18 695 20 698 -1,0 # -200 24 482 84,5Lima 8 13 11 34,1 # 469 2 269 2 330 2 053 -9,5 # -215 4 779 43,0Pasco 119 167 1 -99,2 # -118 8 598 8 861 9 048 5,2 # 449 9 175 98,6Total 08 Dptos. 1 103 678 810 -26,5 # -293 123 805 128 924 127 691 3,1 # 3 886 154 437 82,7Otros Dptos. 1 976 1 902 1 628 -17,6 # -349 139 690 146 572 146 401 4,8 # 6 711 169 329 86,5Total Nacional 3 079 2 580 2 438 -20,8 # -641 263 495 275 496 274 092 4,0 # 10 597 323 766 84,7Fuente: MIDAGRI-DGESEP-DEIA. Elaboración: MIDAGRI-DGPA-DEE1/ Promedio de 5 campañas agrícolas

Var. % Var. %2020/2021Agosto - Febrero 2020-2021 Febrero 2021

13,8

20,6

41,734,3

10,6

9,2 9,28,3

15,7

26,3

46,9

31,3

7,2

10,813,9

9,914,3

23,6

46,2

28,0

13,0

0,0 0,0 0,0 0,00,0

5,0

10,0

15,0

20,0

25,0

30,0

35,0

40,0

45,0

50,0


Siembras de Papa en 08 Regiones* que abastecen Lima(Miles de hectáreas)

Promed 5 camp.agric.Intenc. Siemb.20-21Ejecut 20-21.Ejecut 19-20.

* 08 Regiones:Huánuco, Junín, Apurímac, Ayacucho,Huancavelica, Pasco, Lima e Ica


2 353

4 688

7 784

4 961

1 029

30 52 51 251

1 422 1 422 1 268 2 114

5 180

8 488

3 692

1 164

4 56 - - - - - -

1 000

2 000

3 000

4 000

5 000

6 000

7 000

8 000

9 000


JUNÍN: Siembras de Papa (hectáreas)


Intenc. Siemb.20-21

Ejecutado 20-21


1 231

1 907

7 159

8 619

3 343

609 15 22 13 93 93 219

2 245

3 712

8 3487 963

4 250

5921

00 0 0 0 -

2 000

4 000

6 000

8 000

10 000

12 000


AYACUCHO: Siembras de Papa(hectáreas)

Promed 5 camp.agric.Intenc. Siemb.20-21Ejecutado 20-21

Fuente: MIDAGRI-DGESEP-DEIA

Elaboración: MIDAGRI-DGPA-DEE

15

Gráfico N.° 13

Gráfico N.° 14


• Los precios en chacra durante el año 2019 fueron muy favorables para el productor. Se mantuvoen promedio de S/ 1,13 por kg, es decir, 38% por encima del año 2018 (S/ 0,82 por kg). Sinembargo, para el 2020, luego de haber alcanzado un precio de S/ 1,10 por kg en el mes de abril,en los siguientes meses comenzó un descenso continuo, aunque en los últimos tres meses del añose recuperó gradualmente. Al mes de febrero de este año, se cotiza en un promedio nacional deS/ 0,78 por kg (todas las variedades de papas), siendo mayor en 8,1% respecto al mismo mes delaño 2020. Los precios registrados por kilogramo en los principales departamentos productoresfueron en Huánuco (S/ 0,78), Junín (S/ 0,61), Apurímac (S/ 0,70), Ayacucho (S/ 0,63), Lima (S/ 0,62)y Arequipa (S/ 0,57), por la mayor oferta productiva estacional presentada en los departamentosde Huánuco, Junín y Ayacucho, principalmente.

Gráfico N.° 15

4 983 5 627 6 931

3 742

1 581 774 784 571

1 608

6 040 6 040

4 457

4 634

6 958 7 236

2 915

1 715 908

724 - - - - -

-

1 000

2 000

3 000

4 000

5 000

6 000

7 000

8 000

9 000


HUÁNUCO: Siembras de Papa (hectáreas)


Intenc. Siemb.20-21

Ejecutado 20-21


1 025

476

438

271

28 23

8 5 55

809 809

1 196

802

533

374 246

70 18

11 - - - - - -

200

400

600

800

1 000

1 200

1 400

1 600


LIMA: Siembras de Papa (hectáreas)


Intenc. Siemb.20-21

Ejecutado 20-21


0,97

1,161,06

1,01

1,32 1,391,26

0,75

1,10 0,92

0,75 0,74

0,520,58

0,72

0,70

0,78

0,20

0,40

0,60

0,80

1,00

1,20

1,40

1,60


PERÚ: PRECIO EN CHACRA MENSUAL DE LA PAPA(Soles por kilogramo)

2019 2020 2021Fuente: MIDAGRI-DGESEP-DEA Elaboración: MIDAGRI-DGPA-DEEIA

16

• Los precios promedio mayorista de la papa (blanca y color, de las variedades yungay, perricholi,canchán y única, principalmente) han tenido una ligera recuperación luego de que se mantuvieran muy bajos. La cotización en promedio alcanzó S/ 0,80 por kg durante el mes de marzo del 2021,que se explica por la oferta procedente de las zonas productoras de Huánuco, Junín, Ayacucho yArequipa, principalmente. Se espera que los precios tiendan hacia una mejora gradual, dado losniveles moderados de abastecimiento que se vienen presentando.

• Durante el periodo de esta pandemia, el Midagri viene realizando acciones de promoción,impulsando el mayor consumo de papa, así como el desarrollo de las ferias y mercados itinerantes “De la Chacra a la Olla”, lo que permite aliviar el ingreso de muchos productores en la ventadirecta a los consumidores de sus productos.

Gráfico N.° 16

Abastecimiento de papa

• Durante el mes de marzo de 2021, ingresaron al Gran Mercado Mayorista de Lima-GMMLM 55,9mil toneladas de papa, cifra ligeramente menor en 1,9% al ingreso en el mismo mes del año 2020.El menor nivel de ingreso de papa al mercado mayorista se relacionaría con la declaración delestado de emergencia nacional y el aislamiento social obligatorio anunciadas por el Gobiernodurante el mes de febrero, lo que ha limitado el normal funcionamiento de restaurantes(pollerías) y hoteles, así como el consumo familiar (demanda).

• La procedencia de la papa que se comercializa en el GMML en las últimas semanas ha sidoprincipalmente desde Huánuco (35%), Junín (31%), Ayacucho (10%) y Arequipa (7%), debido a lascosechas estacionales que están presentando los valles interandinos de estas regiones, lo queasegura el abastecimiento a los mercados mayoristas.

Gráfico N.° 17

Papa blanca (perricholi y yunga(Soles x kilogramo)

2019 2020 2021Ene 1,20 0,76 0,69 -9,2%Feb 1,26 0,64 0,61 -4,7%Mar 1,36 0,64 0,80 25,0%Abr 1,16 0,67 0,94 40,3%May 0,94 0,50 Jun 1,02 0,52 Jul 1,13 0,48 Ago 1,12 0,54 Sep 1,47 0,59 Oct 1,49 0,55 Nov 1,52 0,52 Dic 1,21 0,64 1/ Promedio al día 05 abr

Var% 21/20

31-dic; S/.0,70 05-feb;

S/.0,61

04-mar; S/.0,65

07-abr; S/.0,88

0,00

0,20

0,40

0,60

0,80

1,00

1,20

1,40

1,60

1,80

01-e

ne

15-e

ne

29-e

ne

12-fe

b

26-fe

b

11-m

ar

25-m

ar

08-a

br

22-a

br

06-m

ay

20-m

ay

03-ju

n

17-ju

n

01-ju

l

15-ju

l

29-ju

l

12-a

go

26-a

go

09-s

ep

23-s

ep

07-o

ct

21-o

ct

04-n

ov

18-n

ov

02-d

ic

16-d

ic

30-d

ic

PAPA: PRECIO MAYORISTA DIARIO(Soles x kilogramo)


Papa (toneladas)

2019 2020 2021Ene 48 546 56 691 55 419 -2,2%Feb 48 214 53 418 48 047 -10,1%Mar 52 305 56 972 55 879 -1,9%Abr 53 723 50 587 May 51 954 46 165 Jun 50 008 47 035 Jul 51 709 52 061 Ago 52 856 50 176 Sep 49 042 49 889 Oct 53 528 54 190 Nov 50 385 49 798 Dic 56 335 56 299 1/ Promedio al día 05 abr

Var% 21/20 56 691

53 418 56 972

50 587

46 165 47 035

52 061

50 176 49 889

54 190

49 798

56 299 55 419

48 047

55 879

1,20 1,26

1,36

1,16

0,94 1,02

1,13 1,12

1,47 1,49

1,52

1,21

0,76

0,64 0,64 0,67

0,50 0,52 0,48 0,54

0,59 0,55 0,52

0,64 0,69

0,61

0,80

0,94

-

0,20

0,40

0,60

0,80

1,00

1,20

1,40

1,60

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic -

10 000

20 000

30 000

40 000

50 000

60 000

Prec

io: S

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g

Abas

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Ton

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as

INGRESOS Y PRECIOS DE PAPA EN EL GRAN MERCADO MAYORISTA DE LIMA

Ingreso 2019 Ingreso 2020 Ingreso 2021 Precio 2019 Precio 2020 Precio 2021


17

2.4. Perspectivas agroclimáticas para el cultivo de papa

• Según el pronóstico de riesgo agroclimático de abril a junio 20215 del Senamhi, en la costa centraly sur, para el periodo abril-junio, se prevén condiciones térmicas propicias para el desarrollovegetativo del cultivo de papa y las actividades de siembra de la campaña 2021; mientras que, enla zona andina, durante abril, las condiciones de humedad de normales a superiores a su valornormal favorecerían la maduración de los campos instalados en secano, especialmente lassiembras tardías; sin embargo, no se descartaría la ocurrencia de heladas, debido a suestacionalidad.

2.5. Conclusiones

• A siete meses de iniciada la presente campaña agrícola 2020-2021, las siembras de papaacumularon 274 092 ha; esto es, un incremento de 4,0%, respecto al mismo periodo de agosto afebrero del promedio de las últimas cinco campañas (263 495 ha). Asimismo, las siembrasconjuntas de los 08 principales departamentos abastecedores al gran mercado de Lima muestranun nivel de precaución por el incremento en 3,1% de las áreas paperas.

• Los precios al por mayor de la papa muestran una tendencia ligera al alza pese que aún semantienen bajos, debido al incremento estacional en la oferta de papa en zonas productoras deHuánuco, Junín, Ayacucho y Arequipa. El Midagri continúa emprendiendo algunas acciones, através de los mercados itinerantes “De la Chacra a la Olla”, la promoción del consumo y lascompras públicas para los programas sociales, que tienen como objetivo aliviar los ingresos delos productores.


• En este contexto de dificultades que vienen atravesando los productores, debido a la pandemiade la COVID-19 y la concentración de las cosechas que se registran, podría generarse un excesode oferta (estacional) que perjudicaría los precios comercializados de papa, por lo cual serecomienda continuar la campaña a nivel nacional, promoviendo e incentivando el consumo dela papa peruana, a fin de articular la oferta a través de los mercados itinerantes, restaurantes ypollerías

• La diversificación de la demanda de la papa hacia la industria del procesamiento, que actualmentedemanda el 9,4% de la oferta nacional, ayudaría a amortiguar los desequilibrios en los precios(principalmente de la caída).

• La planificación de las campañas agrícolas tienen como fin evitar los desequilibrios previsibles enel mercado; por tanto, se debe reglamentar las siembras de la zona central de costa (Lima e Ica)para no extender el mes de julio. Esto evitaría que las cosechas tardías de la sierra central(Huánuco y Junín, principalmente) se concentren en los meses de diciembre, enero y febrero,previendo que las mayores cosechas de la sierra, a partir del mes de marzo, puedan verseafectados con los bajos precios de inicios de año.

• Realizar campañas regionales permanentes de promoción y difusión de la orientación de lassiembras de papa en coordinación con los gobiernos regionales y principales líderes productores.

5 Servicio Nacional de Meteorología e Hidrología del Perú (Senamhi). (2021). Boletín de Pronóstico de Riesgo Agroclimático para el cultivo de la papa. Año III, Edición IV, abril 2021. https://bit.ly/3t2vTdz

https://bit.ly/3t2vTdz

18

3. Maíz amarillo duro

3.1. Producción nacional de maíz amarillo duro

• La importancia del cultivo del maíz amarillo duro radica en su utilidad como insumo principal dela industria procesadora de alimentos balanceados para animales y aves, principalmente para laactividad avícola. Es el cuarto cultivo transitorio en importancia; asimismo, aportó 3,2% en elValor de la Producción Agrícola el año 2020.

• La producción registró un volumen de 1 126,4 mil toneladas al año 2020, lo que significa unadisminución de 11,4% respecto al año 2019. Asimismo, la superficie cosechada fue de 236,4 milha (7,1% menos) y tuvo rendimientos promedio de 4,76 toneladas por hectárea, obtenidodurante el 2020, que representa una reducción en 4,5% respecto al año 2019 (4,99 t/ha).

Gráfico N.° 18

• La producción acumulada de enero a febrero del año 2021registró 210 634 toneladas, es decir,disminuyó 8,0% respecto al mismo periodo del año 2020. Los departamentos que contribuyerona la caída de la producción fueron Piura (-85%), Lambayeque (-61%), La Libertad (-34%), Áncash(-22%), Ica (-9%), Huánuco (-20%), San Martín (-3,6%) y Loreto (-4,7%). Pocos departamentosmostraron crecimiento como Cajamarca (22%), Lima (18%) y Madre de Dios (8%).


• Según la ENIS para la campaña agrícola 2020-2021, los agricultores maiceros declararon sembrar273 mil ha. Esto comparado con el promedio de las últimas cinco campañas registrados en el MOC(276,9 mil ha) permite percibir una reducción de 3,8 mil ha, es decir, 1,4% menos.

• Las siembras acumuladas de maíz amarillo duro entre agosto y febrero de la campaña agrícola2020-2021 fueron de 172 594 ha, con lo cual se registró una disminución en las siembras de 5,0%respecto al promedio del periodo agosto a febrero de las últimas cinco campañas registradas enel MOC (181 767 ha), por un retraso de siembras, principalmente, en los departamentos deLambayeque (-34%), La Libertad (-15%), Áncash (-32%), Lima (-16%), Loreto (-17%), Huánuco (-22%) y San Martín (-6%). Esta situación se debe, entre otros factores, a la falta de disponibilidadde agua en los reservorios y caudales de los valles costeños, así como por el retraso de las lluviasen la selva.

103 107

7861

75

152

208

10894 90 82

113108121

71 66

92

120 116

95

64 70

1109392

118

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 -

50

100

150

200

250


PRODUCCIÓN DE MAÍZ AMARILLO DURO(Miles de toneladas)


19

Cuadro N.° 7 SIEMBRAS DE MAÍZ AMARILLO DURO: AGOSTO - FEBRERO 2020 - 2021

(Hectáreas)

• A siete meses de iniciada las siembras de la presente campaña agrícola 2020-2021, se tiene unavance de siembras de 62,3%. El relativo avance presentado configura una situación que seencuentra dentro del rango moderado. El déficit de las lluvias ha sido gravitante para las menoressiembras; sin embargo, en diciembre, enero y febrero, se observa una recuperación, pues lapresencia de las lluvias ha permitido compensar con un leve aumento en las áreas maiceras, perosin superar el promedio de las últimas cinco campañas. La situación de las siembras debecontinuar monitoreándose, a fin de incentivar el aumento de las áreas sembradas.

Gráfico N.° 19

• La estacionalidad del cultivo del maíz amarillo duro también es muy marcada y diferenciada entrelos departamentos de costa y selva. En las regiones de la costa, las siembras ejecutadas en lacampaña agrícola 2020-2021 (agosto a febrero) acumularon 60 267 ha, que es menor en 4,6%respecto al promedio de las últimas cinco campañas anteriores (63 158 ha). Las menores áreas


Amazonas 12 381 11 438 -7,6 # -943 7 064 8 291 17,4 # 1 227 67,0Ancash 18 170 14 465 -20,4 # -3 705 9 646 6 581 -31,8 # -3 065 36,2Apurímac 1 825 2 649 45,1 # 824 1 786 2 027 13,5 # 241 111,0Arequipa 203 603 197,6 # 400 119 182 53,2 # 63 89,8Ayacucho 854 1 140 33,6 # 286 852 803 -5,8 # -49 94,1Cajamarca 18 368 20 733 12,9 # 2 365 15 467 16 107 4,1 # 640 87,7Cusco 2 736 4 650 69,9 # 1 914 2 735 2 777 1,5 # 42 101,5Huancavelica 361 269 -25,4 # -92 335 380 13,4 # 45 105,4Huánuco 11 588 11 082 -4,4 # -506 8 801 6 846 -22,2 # -1 955 59,1Ica 19 920 17 012 -14,6 # -2 908 12 538 16 760 33,7 # 4 222 84,1Junín 5 949 6 602 11,0 # 653 4 827 5 311 10,0 # 484 89,3La Libertad 18 041 16 784 -7,0 # -1 257 9 658 8 247 -14,6 # -1 412 45,7Lambayeque 17 418 24 926 43,1 # 7 508 5 747 3 802 -33,8 # -1 945 21,8Lima 18 878 14 753 -21,9 # -4 125 13 269 11 132 -16,1 # -2 137 59,0Loreto 42 464 41 033 -3,4 # -1 431 27 290 22 545 -17,4 # -4 745 53,1Madre de Dios 5 656 7 069 25,0 # 1 413 4 997 6 886 37,8 # 1 889 121,7Moquegua 57 98 72,5 # 41 45 55 22,2 # 10 96,8Pasco 3 932 3 443 -12,4 # -489 2 632 2 694 2,4 # 62 68,5Piura 15 318 17 644 15,2 # 2 326 11 178 12 909 15,5 # 1 731 84,3Puno 2 506 2 373 -5,3 # -133 2 506 2 555 2,0 # 49 102,0San Martín 47 194 43 567 -7,7 # -3 627 32 786 30 783 -6,1 # -2 003 65,2Tacna 17 0 -100,0 # -17 15 0 -100,0 # -15 0,0Tumbes 1 062 1 034 -2,7 # -28 943 600 -36,4 # -343 56,5Ucayali 12 014 16 849 40,2 # 4 835 6 530 4 748 -27,3 # -1 782 39,5Nacional 276 912 280 216 1,2 # 3 304 181 767 172 594 -5,0 # -9 173 62,3



26,7

41,6

31,3

16,7

13,5

20,4

31,7

27,5

15,917,7 17,7 18,7

26,1

39,6

27,3

14,7 15,7

20,7

28,5

0,0 0,0 0,0 0,0 0,00,0

5,0

10,0

15,0

20,0

25,0

30,0

35,0

40,0

45,0


SIEMBRAS DE MAÍZ AMARILLO DURO(Miles de hectáreas)



20

sembradas en los departamentos del norte, principalmente, son consecuencia de la falta del recurso en los reservorios, que retrasaron las siembras. Asimismo, la región de la selva en conjunto también muestra una disminución en las siembras para el periodo agosto a febrero (-5,3%), principalmente en los departamentos de Loreto (- 17,4%), San Martín (-6,1%) y Ucayali (-27,3%).

Cuadro N.° 8 SIEMBRAS DE MAÍZ AMARILLO DURO EN PRINCIPALES DEPARTAMENTOS: AGOSTO – FEBRERO 2020 - 2021

(Hectáreas)

Gráfico N.° 20

Gráfico N.° 21


Ancash 1 196 1 062 941 -21,3 # -255 9 646 5 008 6 581 -31,8 # -3 065 18 170 36,2Cajamarca 2 527 2 404 2 125 -15,9 # -403 15 467 17 557 16 107 4,1 # 640 18 368 87,7Ica 3 560 3 174 2 705 -24,0 # -855 12 538 12 035 16 760 33,7 # 4 222 19 920 84,1La Libertad 4 084 3 714 5 081 24,4 # 997 9 658 10 071 8 247 -14,6 # -1 412 18 041 45,7Lambayeque 2 048 4 235 469 -77,1 # -1 579 5 747 8 715 3 802 -33,8 # -1 945 17 418 21,8Lima 2 517 1 368 3 270 29,9 # 753 13 269 10 430 11 132 -16,1 # -2 137 18 878 59,0Loreto 335 721 216 -35,5 # 469 27 290 25 029 22 545 -17,4 # -4 745 42 464 53,1Piura 3 532 3 484 3 627 2,7 # 95 11 178 14 336 12 909 15,5 # 1 731 15 318 84,3San Martín 9 204 9 197 8 437 -8,3 # -767 32 786 28 303 30 783 -6,1 # -2 003 47 194 65,2Ucayali 319 260 105 -67,1 # -214 6 530 10 548 4 748 -27,3 # -1 782 12 014 39,5Total Nacional 31 662 31 426 28 549 -9,8 # -3 113 181 767 184 445 172 594 -5,0 # -9 173 276 912 62,3Total 10 Dptos. 29 322 29 619 26 975 -8,0 # -2 347 144 109 142 032 133 613 -7,3 # -10 496 227 786 58,7COSTA 17 527 17 264 16 188 -7,6 # -1 339 63 158 62 104 60 267 -4,6 # -2 890 109 084 55,2SELVA 14 135 14 162 12 361 -12,5 # -1 774 118 609 122 341 112 327 -5,3 # -6 283 167 828 66,9Fuente: MIDAGRI-DGESEP-DEIA. Elaboración: MIDAGRI-DGPA-DEE1/ Promedio de 5 campañas agrícolas

2020/2021Var. % Var. %

Febrero 2021 Agosto - Febrero 2020-2021

8 787 8 427

6 567 5 233

5 167

11 449

17 527

12 303

9 170 8 189 8 189 7 093 8 319

5 039 5 018 4 750

7 064

13 890 16 188

- - - - - -

2 000

4 000

6 000

8 000

10 000

12 000

14 000

16 000

18 000

20 000


COSTA: Siembras de Maíz amarillo duro(hectáreas) Promed 5

camp.agric.Intenc. Siemb.20-21


17 925

33 125

24 739

11 418 8 359 8 909

14 135 15 204

6 735

9 478 9 478 11 604 17 757

34 590

22 233

9 979 8 633

6 775

12 361

- - - - - -

5 000

10 000

15 000

20 000

25 000

30 000

35 000

40 000


SELVA: Siembras de Maíz amarillo duro(hectáreas) Promed 5 camp.agric.

Intenc. Siemb.20-21

Ejecutado 20-21


21

3.3. Precios en chacra

• Los precios en chacra tuvieron un comportamiento variable durante el 2019. De manera que, apartir de la segunda mitad de ese año, los precios cayeron y registraron un promedio de S/ 0,90por kg de julio a diciembre, menor al registrado en el mismo semestre del año 2018 (S/ 0,95 porkg).

• Durante el año 2020, los precios mejoraron y registraron un promedio de S/ 0,99 por kg, que es5,3% mayor al promedio del año anterior. A partir del mes de julio, los precios al productor sesituaron por encima de los precios respecto a los mismos meses del año anterior.

• Al mes de febrero de 2021, el precio promedio está en S/ 1,09 por kg, superior en 26,5% alregistrado en el mismo mes del año pasado (S/ 0,86 por kg). En algunos departamentos, losprecios se mantuvieron por encima de S/ 1,00 por kg, como en Piura (S/ 1,24), Lambayeque (S/1,04), La Libertad (S/ 1,30), Áncash (S/ 1,18), Lima (S/ 1,16), Ica (S/ 1,15) y San Martín (S/ 1,04).Esta situación generaría condiciones para que los productores tengan un incentivo para sembrarmayores áreas maiceras.

Gráfico N.° 22

3.4. Perspectivas agroclimáticas para el cultivo del maíz amarillo duro

• Según el Senamhi6, entre abril y junio, en la costa norte, central y sur, se prevé un nivel de riesgobajo a moderado, debido a las bajas temperaturas que podrían retrasar el normal crecimiento delmaíz amarillo duro. En la selva, se prevé precipitaciones normales las cuales favorecerían lasnecesidades hídricas del maíz amarillo duro en pleno crecimiento vegetativo, panoja y espiga,condicionando un nivel de riesgo agroclimático bajo.

3.5. Conclusiones

• Las siembras de maíz amarillo duro disminuyeron en 5,0% a nivel nacional entre agosto y febrero,comparada con el promedio de las últimas cinco campañas. En la región de la costa, disminuyó4,6%, debido al déficit hídrico en los principales reservorios y el poco caudal de los ríos, queretrasó las siembras; sin embargo, con la normalización de las lluvias, desde el mes de diciembre,presenta una recuperación. En las regiones de la selva, las áreas sembradas tambiéndisminuyeron en 5,3%. La situación de la actividad maicera se coloca dentro de un rango normala moderado.

6 Servicio Nacional de Meteorología e Hidrología del Perú (Senamhi). (2021). Boletín de Pronóstico de Riesgo Agroclimático para el cultivo del maíz. Año III, Edición IV. https://bit.ly/3sYN0Ny

0,94 0,93

0,94

1,02

1,04

1,01

0,93 0,93 0,90

0,84 0,87

0,90

0,880,86

0,94

1,03

1,02

1,021,00 0,99 0,98 0,99

1,08 1,071,09 1,09

0,50

0,60

0,70

0,80

0,90

1,00

1,10

1,20


PRECIO EN CHACRA DEL MAÍZ AMARILLO DURO(Soles por kilogramo)


https://bit.ly/3sYN0Ny

22

• Los precios se han mostrado de manera estable en los últimos meses, situándose por encima delos precios del año anterior en promedio. Actualmente, los productores de la costa recibenprecios que, en algunos casos, superan S/ 1,10 por kg; en cambio, en algunas regiones de la selva,los productores reciben alrededor de S/ 1,00 por kg.


• Actualmente, los precios recibidos por los productores maiceros han mejorado; sin embargo, enalgunas zonas de la selva, los precios aún se mantienen un poco bajos y, en algunos casos, estosno cubren sus costos de producción, puesto que en ocasiones reciben pagos por debajo de S/0,90 por kg. En la búsqueda de revertir la tendencia de la reducción de las áreas maiceras, losproductores deben encontrar mayores incentivos para ampliar las áreas instaladas, por lo que esnecesario emprender algunas acciones que tiendan a elevar la productividad del cultivo,promoviendo el uso de semillas certificadas, mejorando las prácticas de manejo del cultivo, contransferencia y asistencia técnica para fortalecer la competitividad del cultivo, con un plan deproducción y comercialización con enfoque asociativo empresarial.

• Se debe valorar los atributos diferenciados del maíz no transgénico con alto contenido decaroteno y libre de micotoxinas, respecto del maíz importado. Además, se debe fomentar laformalización de la comercialización en la cadena de maíz amarillo duro, avícola y porcícola, quebusque reducir los costos de producción en el corto y mediano plazo, con lo cual será posiblerentabilizar el cultivo y mejorar los ingresos del productor.

23

ANEXOS

4. Maíz amiláceo

4.1. Producción nacional de maíz amiláceo

Gráfico N.° 23


Cuadro N.° 9 AVANCE DE SIEMBRAS DE MAÍZ AMILÁCEO: AGOSTO – FEBRERO 2020 – 2021

(Hectáreas)

1 1 1

31

77

99

59

29

4 1 2 10 1 2

27

101 99

65

20

5 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

-

20

40

60

80

100

120


PRODUCCIÓN DE MAÍZ AMILÁCEO(Miles de toneladas)



Amazonas 8 510 4 939 -42,0 -3 571 8 036 4 912 -38,9 -3 124 57,7Ancash 7 531 6 520 -13,4 -1 011 7 350 6 708 -8,7 -642 89,1Apurímac 24 650 26 256 6,5 1 606 24 648 24 107 -2,2 -542 97,8Arequipa 2 435 2 750 13,0 315 2 386 2 549 6,8 163 104,7Ayacucho 19 802 19 958 0,8 156 19 795 18 417 -7,0 -1 378 93,0Cajamarca 36 799 39 082 6,2 2 283 36 557 37 682 3,1 1 125 102,4Cusco 25 940 25 964 0,1 24 25 716 26 535 3,2 819 102,3Huancavelica 18 220 19 904 9,2 1 684 18 016 20 718 15,0 2 702 113,7Huánuco 13 811 14 835 7,4 1 024 13 762 13 287 -3,5 -475 96,2Ica 123 147 19,0 24 74 60 -18,8 -14 48,6Junín 8 092 7 081 -12,5 -1 011 8 092 6 351 -21,5 -1 741 78,5La Libertad 14 590 15 720 7,7 1 130 14 568 14 671 0,7 103 100,6Lambayeque 3 370 2 943 -12,7 -427 1 733 520 -70,0 -1 213 15,4Lima 464 1 160 150,0 696 354 432 22,0 78 93,2Moquegua 664 712 7,3 48 655 668 2,0 13 100,6Pasco 1 611 1 668 3,5 57 1 611 1 639 1,7 28 101,7Piura 16 496 15 252 -7,5 -1 244 16 381 13 797 -15,8 -2 584 83,6Puno 3 788 3 073 -18,9 -715 3 788 3 912 3,3 124 103,3Tacna 471 698 48,1 227 453 642 41,7 189 136,2Nacional 207 368 208 662 0,6 1 294 203 977 197 572 -3,1 -6 406 95,3



24

Gráfico N.° 24


Gráfico N.° 25

12,1

31,2

63,5

54,3

22,2

15,6

5,00,9 0,4 0,4 0,4 1,4

12,0

33,1

66,0

40,7

28,2

14,1

3,50,0 0,0 0,0 0,0 0,0

0,0

10,0

20,0

30,0

40,0

50,0

60,0

70,0

80,0


SIEMBRAS DE MAÍZ AMILÁCEO(Miles de hectáreas)



1,701,70

3,033,30

2,82

2,85

2,78

2,35

1,60

2,10

1,361,62

1,67 1,85

2,85

3,18

3,02

2,76

2,81 2,77

1,64 1,52

2,52

2,77

2,25 2,20

0,50

1,00

1,50

2,00

2,50

3,00

3,50


PRECIO EN CHACRA DEL MAÍZ AMILÁCEO(Soles por kilogramo)


25

5. Maíz choclo

5.1. Producción nacional de maíz choclo

Gráfico N.° 26


Cuadro N.° 10 AVANCE DE SIEMBRAS DE MAÍZ CHOCLO: AGOSTO - FEBRERO 2020 – 2021

(Hectáreas)

Gráfico N.° 27

36 30

50

76

59

26

12 17

31 38

24 17

26

4149

78

67

1811

20

3429

16 16

3236

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 -

10 20 30 40 50 60 70 80 90


PRODUCCIÓN DE MAÍZ CHOCLO(Miles de toneladas)



Amazonas 1 066 1 178 10,5 112 964 1 353 40,3 389 126,9Ancash 4 333 5 853 35,1 1 520 3 711 3 308 -10,9 -403 76,3Apurímac 2 381 2 721 14,3 340 2 054 2 052 -0,1 -2 86,2Arequipa 1 924 2 286 18,8 362 107 112 4,9 5 5,8Ayacucho 1 875 2 216 18,2 341 1 739 1 588 -8,7 -151 84,7Cajamarca 8 494 9 488 11,7 994 8 431 9 463 12,2 1 032 111,4Cusco 2 341 2 075 -11,3 -266 1 809 1 853 2,4 44 79,2Huancavelica 1 007 1 007 0,0 0 860 698 -18,9 -162 69,3Huánuco 785 1 228 56,5 443 660 855 29,6 196 109,0Ica 1 392 1 546 11,1 154 37 6 -85,1 -31 0,4Junín 7 394 6 792 -8,1 -602 6 921 6 886 -0,5 -35 93,1La Libertad 952 946 -0,7 -6 873 857 -1,9 -17 89,9Lambayeque 3 067 2 651 -13,6 -416 1 415 1 082 -23,5 -333 35,3Lima 2 599 3 369 29,6 770 603 761 26,2 158 29,3Moquegua 48 56 16,2 8 40 37 -8,4 -3 76,8Pasco 770 809 5,1 39 744 884 18,9 140 114,9Piura 223 181 -18,7 -42 132 50 -62,1 -82 22,5Puno 12 0 -100,0 -12 12 2 -82,8 -10 17,2Tacna 165 172 4,1 7 115 107 -7,0 -8 64,8Tumbes 336 460 36,7 124 204 205 0,1 0 60,8Nacional 41 175 45 034 9,4 3 859 31 440 34 761 10,6 3 320 84,4


Var. %Var. %2020-2021 Monitoreo Agosto - Febrero 2020-2021

4,7

7,0

9,1

5,9

2,4

1,6

0,8 0,91,4

2,4 2,4 2,6

5,5

9,19,5

5,4

3,3

1,5

0,50,0 0,0 0,0 0,0 0,0

0,0

1,0

2,0

3,0

4,0

5,0

6,0

7,0

8,0

9,0

10,0


SIEMBRAS DE MAÍZ CHOCLO(Miles de hectáreas)



26


Gráfico N.° 28

Gráfico N.° 29

Gráfico N.° 30

1,011,08

1,13 1,12 1,12

1,35

1,381,24

1,121,04 1,18

1,311,26

1,07 1,050,96

1,06

1,27

1,45

1,19

1,041,02

1,25

1,201,071,15

0,40

0,60

0,80

1,00

1,20

1,40

1,60


PRECIO EN CHACRA DEL MAÍZ CHOCLO(Soles por kilogramo)


Choclo tipo Cusco(Soles x kilogramo)

2019 2020 2021Ene 2,53 2,16 2,18 0,9%Feb 2,45 2,03 1,90 -6,4%Mar 2,49 1,90 2,17 14,2%Abr 2,35 1,86 2,48 May 2,40 1,75 Jun 2,35 2,44 Jul 2,76 3,62 Ago 2,54 2,24 Sep 2,39 2,12 Oct 2,35 1,91 Nov 1,95 1,78 Dic 1,94 2,25 Fuente: SISAP-MINAGRI

Var% 21/20

31-dic; S/.2,26

05-feb; S/.1,82

04-mar; S/.1,99

0,00

0,50

1,00

1,50

2,00

2,50

3,00

3,50

4,00

4,50

5,00

01-e

ne

15-e

ne

29-e

ne

12-fe

b

26-fe

b

11-m

ar

25-m

ar

08-a

br

22-a

br

06-m

ay

20-m

ay

03-ju

n

17-ju

n

01-ju

l

15-ju

l

29-ju

l

12-a

go

26-a

go

09-s

ep

23-s

ep

07-o

ct

21-o

ct

04-n

ov

18-n

ov

02-d

ic

16-d

ic

30-d

ic

CHOCLO TIPO CUSCO: PRECIO MAYORISTA DIARIO(Soles x kilogramo)


Choclo (tipo Cusco)(toneladas)

2019 2020 2021Ene 9 902 11 787 14 872 26,2%Feb 9 555 12 970 14 300 10,3%Mar 11 002 13 763 14 152 2,8%Abr 11 945 11 841 May 11 010 11 099 Jun 9 867 7 048 Jul 8 939 7 809 Ago 9 914 10 724 Sep 10 341 11 315 Oct 11 272 14 486 Nov 11 820 14 711 Dic 13 518 14 687 Fuente: SISAP-MINAGRI

Var% 21/20

11 787

12 970 13 763

11 841 11 099

7 048

7 809

10 724

11 315

14 486 14 711 14 687

2,53 2,45 2,49 2,35

2,40 2,35

2,76 2,54

2,39 2,35

1,95 1,94 2,16

2,03

1,90 1,86 1,75

2,44

3,62

2,24 2,12

1,91 1,78

2,25

2,18

1,902,17

2,48

-

0,50

1,00

1,50

2,00

2,50

3,00

3,50

4,00

4,50

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic -

2 000

4 000

6 000

8 000

10 000

12 000

14 000

16 000

Prec

io: S

oles

x K

g

Abas

teci

mie

nto:

Ton

elad

as

INGRESOS Y PRECIOS DE CHOCLO EN EL GRAN MERCADO MAYORISTA DE LIMA

Ingreso 2019 Ingreso 2020 Ingreso 2021 Precio 2019 Precio 2020 PrecioFuente: MIDAGRI-DGESEP-DEIA Elaboración: MIDAGRI-DGPA-DEE

27

6. Quinua

6.1. Producción nacional de quinua

Gráfico N.° 31


Cuadro N.° 11 SIEMBRAS DE QUINUA: AGOSTO – FEBRERO 2020 – 2021

(Hectáreas)

2 1 2

26 28

14

6 6

2 1 1 1 13

7

36

28

14

52 2 1 1 12 2

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 -

5

10

15

20

25

30

35

40


PRODUCCIÓN DE QUINUA(Miles de toneladas)



Amazonas 18 0 -100,0 # -18 6 0 -100,0 # -6 0,0Ancash 355 346 -2,6 # -9 331 163 -50,8 # -168 45,9Apurímac 4 269 6 230 45,9 # 1 961 4 260 6 059 42,2 # 1 799 141,9Arequipa 2 607 2 251 -13,7 # -356 1 541 686 -55,5 # -855 26,3Ayacucho 13 270 15 064 13,5 # 1 794 13 047 14 751 13,1 # 1 704 111,2Cajamarca 781 820 5,0 # 39 601 615 2,4 # 14 78,8Cusco 3 972 5 563 40,0 # 1 591 3 972 4 499 13,3 # 527 113,3Huancavelica 1 739 1 762 1,3 # 23 1 739 1 577 -9,3 # -162 90,7Huánuco 910 967 6,2 # 57 903 724 -19,8 # -179 79,5Ica 85 8 -90,6 # -77 76 5 -93,4 # -71 5,9Junín 2 335 3 219 37,8 # 884 2 316 2 472 6,7 # 156 105,8La Libertad 1 594 930 -41,6 # -664 1 520 934 -38,6 # -587 58,6Lambayeque 138 70 -49,2 # -68 72 0 -100,0 # -72 0,0Lima 91 17 -81,4 # -74 90 1 -98,9 # -89 1,1Moquegua 65 44 -31,9 # -21 61 31 -49,5 # -30 48,0Pasco 10 0 -100,0 # -10 10 0 -100,0 # -10 0,0Piura 26 0 -100,0 # -26 24 0 -100,0 # -24 0,0Puno 35 690 36 691 2,8 # 1 001 35 690 36 868 3,3 # 1 178 103,3Tacna 422 460 9,0 # 38 334 250 -25,1 # -84 59,2Nacional 68 379 74 442 8,9 # 6 063 66 593 69 637 4,6 # 3 044 101,8



28

Gráfico N.° 32


Gráfico N.° 33

Gráfico N.° 34

1,3

11,6

29,9

14,6

6,2

2,10,9 0,3 0,3 0,3 0,3 0,5

1,3

12,2

31,6

14,1

7,8

1,80,8 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

0,0

5,0

10,0

15,0

20,0

25,0

30,0

35,0


SIEMBRAS DE QUINUA(Miles de hectáreas)



6,43

5,745,48

4,44 4,46 4,65 4,85

5,11 5,094,58

4,815,25

4,63 4,804,66 4,55 4,70 4,53

4,784,44 4,08 4,06 4,32 4,50

4,63 4,75

1,00

2,00

3,00

4,00

5,00

6,00

7,00


PRECIO EN CHACRA DE LA QUINUA(Soles por kilogramo)


Quinua blanca(Soles x kilogramo)

2019 2020 2021Ene 9,05 7,09 6,24 -12,0%Feb 8,91 6,85 6,34 -7,4%Mar 8,40 6,54 6,32 -3,4%Abr 8,00 6,24 May 7,80 Jun 7,53 Jul 7,55 Ago 7,58 Sep 7,43 6,83 Oct 7,48 6,74 Nov 7,32 6,50 Dic 7,33 6,28

Var% 21/20

9,05 8,918,40

8,00 7,807,53 7,55 7,58 7,43 7,48 7,32 7,33Ene;

S/.7,09 Mar;

S/.6,54 Sep; S/.6,83

Dic; S/.6,28

Ene; S/.6,24

Feb; S/.6,34

Mar; S/.6,32

4,00

5,00

6,00

7,00

8,00

9,00

10,00

Ene

Feb

Mar Ab

r

May Jun Jul

Ago

Sep

Oct

Nov Dic

QUINUA: PRECIO MAYORISTA MENSUAL(Soles x kilogramo)


Cuadro N.° 12

EVALUACIÓN DEL AVANCE DE LAS SIEMBRAS DE LOS CULTIVOS DEL MOC, Campaña Agrícola 2020-2021(Agosto 2020 - Febrero 2021 )Departamentos

Prom.5c1 Ejecutado2 Prom.5c1 Ejecutado2 Prom.5c1 Ejecutado2 Prom.5c1 Ejecutado2 Prom.5c1 Ejecutado2 Prom.5c1 Ejecutado2

Amazonas 27 162 26 006 -4,3 1 909 1 996 4,5 7 064 8 291 17,4 8 036 4 912 -38,9 964 1 353 40,3 6 - -100,0 Ancash 5 841 5 946 1,8 8 553 8 348 -2,4 9 646 6 581 -31,8 7 350 6 708 -8,7 3 711 3 308 -10,9 331 163 -50,8 Apurímac -- -- - ## 22 102 22 373 1,2 1 786 2 027 13,5 24 648 24 107 -2,2 2 054 2 052 -0,1 4 260 6 059 42,2 Arequipa 20 215 20 608 1,9 3 004 2 943 -2,0 119 182 53,2 2 386 2 549 6,8 107 112 4,9 1 541 686 -55,5 Ayacucho 77 9 -88,4 22 883 27 111 18,5 852 803 -5,8 19 795 18 417 -7,0 1 739 1 588 -8,7 13 047 14 751 13,1 Cajamarca 13 336 14 204 6,5 17 439 18 855 8,1 15 467 16 107 4,1 36 557 37 682 3,1 8 431 9 463 12,2 601 615 2,4 Cusco 1 157 1 036 -10,4 30 515 29 807 -2,3 2 735 2 777 1,5 25 716 26 535 3,2 1 809 1 853 2,4 3 972 4 499 13,3 Huancavelica -- -- - ## 22 560 21 256 -5,8 335 380 13,4 18 016 20 718 15,0 860 698 -18,9 1 739 1 577 -9,3 Huánuco 7 066 3 810 -46,1 24 422 25 090 2,7 8 801 6 846 -22,2 13 762 13 287 -3,5 660 855 29,6 903 724 -19,8 Ica -- -- - ## 73 62 -15,6 12 538 16 760 33,7 74 60 -18,8 37 6 -85,1 76 5 -93,4 Junín 952 460 -51,7 20 898 20 698 -1,0 4 827 5 311 10,0 8 092 6 351 -21,5 6 921 6 886 -0,5 2 316 2 472 6,7 La Libertad 32 571 26 576 -18,4 18 350 21 522 17,3 9 658 8 247 -14,6 14 568 14 671 0,7 873 857 -1,9 1 520 934 -38,6 Lambayeque 46 553 46 014 -1,2 358 442 23,5 5 747 3 802 -33,8 1 733 520 -70,0 1 415 1 082 -23,5 72 - -100,0 Lima -- -- - ## 2 269 2 053 -9,5 13 269 11 132 -16,1 354 432 22,0 603 761 26,2 90 1 -98,9 Loreto 18 105 17 632 -2,6 -- -- - ## 27 290 22 545 -17,4 -- -- - ## -- -- - ## -- -- - ##

Madre de Dios 2 339 2 359 0,8 -- -- - ## 4 997 6 886 37,8 -- -- - ## -- -- - ## -- -- - ##

Moquegua -- -- - ## 513 564 9,9 45 55 22,2 655 668 2,0 40 37 -8,4 61 31 -49,5 Pasco 1 752 920 -47,5 8 598 9 048 5,2 2 632 2 694 2,4 1 611 1 639 1,7 744 884 18,9 10 - -100,0 Piura 42 917 38 712 -9,8 849 1 024 20,6 11 178 12 909 15,5 16 381 13 797 -15,8 132 50 -62,1 24 - -100,0 Puno 173 80 -53,8 57 862 60 688 4,9 2 506 2 555 2,0 3 788 3 912 3,3 12 2 -82,8 35 690 36 868 3,3 San Martín 59 794 63 371 6,0 -- -- - ## 32 786 30 783 -6,1 -- -- - ## -- -- - ## -- -- - ##

Tacna -- -- - ## 338 366 8,2 15 - -100,0 453 642 41,7 115 107 -7,0 334 250 -25,1 Tumbes 11 953 13 174 10,2 -- -- - ## 943 600 -36,4 -- -- - ## 204 205 0,1 -- -- - ##

Ucayali 6 580 7 906 20,2 -- -- - ## 6 530 4 748 -27,3 -- -- - ## -- -- - ## -- -- - ##

Nacional 298 543 288 824 -3,3 263 495 274 092 4,0 181 767 172 594 -5,0 203 977 197 572 -3,1 31 440 34 761 10,6 66 593 69 637 4,6 Fuente: MIDAGRI-DGESEP-DEIA. Elaboración: MIDAGRI-DGPA-DEE1/ periodo acumulado, respecto al promedio del periodo acumulado de las 5 últimas campañas2/ avance de las siembras del periodo acumulado, respecto al promedio del periodo acumulado de las 5 últimas campañas

Var % Var % Var % Var % Var % Var %Arroz Papa Maíz a.d. Maíz amilaceo Maíz Choclo Quinua

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Cuadro N.° 13

Lima, 08 de abril de 2021

MINISTERIO DE DESARROLLO AGRARIO Y RIEGO DIRECCIÓN GENERAL DE POLÍTICAS AGRARIAS-DGPA

DIRECCIÓN DE ESTUDIOS ECONÓMICOS-DEE Responsable: Juan Carlos Moreyra Muñoz

Evaluación del avance de las Siembras de los cultivos del MOC, campaña agrícola 2020-2021(Agosto 2020 - Febrero 2021 )Departamentos

% Avance2 % Avance2 % Avance2 % Avance2 % Avance2 % Avance2

Amazonas -4,3 55,3 4,5 56,9 17,4 67,0 -38,9 57,7 40,3 126,9 -100,0 0,0Ancash 1,8 101,8 -2,4 89,0 -31,8 36,2 -8,7 89,1 -10,9 76,3 -50,8 45,9Apurímac -- -- 1,2 98,1 13,5 111,0 -2,2 97,8 -0,1 86,2 42,2 141,9Arequipa 1,9 101,9 -2,0 30,8 53,2 89,8 6,8 104,7 4,9 5,8 -55,5 26,3Ayacucho -88,4 11,6 18,5 116,4 -5,8 94,1 -7,0 93,0 -8,7 84,7 13,1 111,2Cajamarca 6,5 57,9 8,1 66,5 4,1 87,7 3,1 102,4 12,2 111,4 2,4 78,8Cusco -10,4 89,5 -2,3 96,3 1,5 101,5 3,2 102,3 2,4 79,2 13,3 113,3Huancavelica -- -- -5,8 84,7 13,4 105,4 15,0 113,7 -18,9 69,3 -9,3 90,7Huánuco -46,1 35,4 2,7 60,4 -22,2 59,1 -3,5 96,2 29,6 109,0 -19,8 79,5Ica -- -- -15,6 1,9 33,7 84,1 -18,8 48,6 -85,1 0,4 -93,4 5,9Junín -51,7 43,6 -1,0 84,5 10,0 89,3 -21,5 78,5 -0,5 93,1 6,7 105,8La Libertad -18,4 81,1 17,3 88,8 -14,6 45,7 0,7 100,6 -1,9 89,9 -38,6 58,6Lambayeque -1,2 88,6 23,5 73,4 -33,8 21,8 -70,0 15,4 -23,5 35,3 -100,0 0,0Lima -- -- -9,5 43,0 -16,1 59,0 22,0 93,2 26,2 29,3 -98,9 1,1Loreto -2,6 49,5 -- -- -17,4 53,1 -- -- -- -- -- --Madre de Dios 0,8 95,4 -- -- 37,8 121,7 -- -- -- -- -- --Moquegua -- -- 9,9 104,6 22,2 96,8 2,0 100,6 -8,4 76,8 -49,5 48,0Pasco -47,5 43,0 5,2 98,6 2,4 68,5 1,7 101,7 18,9 114,9 -100,0 0,0Piura -9,8 66,4 20,6 56,3 15,5 84,3 -15,8 83,6 -62,1 22,5 -100,0 0,0Puno -53,8 46,2 4,9 101,2 2,0 102,0 3,3 103,3 -82,8 17,2 3,3 103,3San Martín 6,0 62,2 -- -- -6,1 65,2 -- -- -- -- -- --Tacna -- -- 8,2 84,9 -100,0 0,0 41,7 136,2 -7,0 64,8 -25,1 59,2Tumbes 10,2 87,1 -- -- -36,4 56,5 -- -- 0,1 60,8 -- --Ucayali 20,2 54,4 -- -- -27,3 39,5 -- -- -- -- -- --Nacional -3,3 67,9 4,0 84,7 -5,0 62,3 -3,1 95,3 10,6 84,4 4,6 101,8Fuente: MIDAGRI-DGESPE-DEIA Fuente: MIDAGRI-DGPA-DEE1/ Variación % del periodo acumulado, respecto al promedio del periodo acumulado de las 5 últimas campañas2/ % de avance de las siembras del periodo acumulado, respecto al promedio del periodo acumulado de las 5 últimas campañas

Var%1

Arroz Papa Maíz a.d. Maíz amilaceo Maíz Choclo QuinuaVar%1 Var%1 Var%1 Var%1 Var%1

MINISTERIO DE DESARROLLO AGRARIO Y RIEGO

Dirección General de Políticas Agrarias - DGPADirección de Estudios EconómicosJr. Yauyos 258, Cercado de Lima

Web: www.gob.pe/midagri Central: [511] 209 8800 Anexo: 4235 - 4231

Documents

Tabla de contenido...Según la Encuesta Nacional de Intenciones de Siembra-ENIS para la campaña agrícola 2020-2021, las siembras declaradas de los 06 cultivos priorizados en el se