Tabla de contenido - University of Manitoba€¦ · - Ministerio de Agricultura y Ganadería: brinda servicios de extensión agropecuaria a través de la Agencia de Servicios Agropecuarios

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Tabla de contenido

I. OBJETIVO............................................................................................................................................................................2 II. UBICACIÓN GEOGRÁFICA ............................................................................................................................................2 III. CARACTERÍSTICAS GENERALES..............................................................................................................................3

A) HISTORIA. .........................................................................................................................................................................3 B) INFRAESTRUCTURA SOCIAL Y ORGANIZACIONAL. ............................................................................................................4 C) INFRAESTRUCTURA FÍSICA...............................................................................................................................................5 D) CARACTERÍSTICAS DEMOGRÁFICAS Y SOCIOECONÓMICAS. ...........................................................................................5 E) CARACTERÍSTICAS GEOLÓGICAS Y GEOGRÁFICAS........................................................................................................13

E.1. Topografía ..............................................................................................................................................................13 E.2. Hidrografía .............................................................................................................................................................14 E.3 Suelos.......................................................................................................................................................................15 E.4. Clima y Altitud........................................................................................................................................................15

IV. CARACTERÍSTICAS PRODUCTIVAS. ......................................................................................................................15 A) CULTIVO DE LA PAPA......................................................................................................................................................16

V. MANEJO DE PLAGUICIDAS ........................................................................................................................................17 VI. MATRIZ DE ANÁLISIS DEL RESCATE DEL CONOCIMIENTO LOCAL.............................................................18 VII. LECCIONES APRENDIDAS .......................................................................................................................................24 BIBLIOGRAFÍA ....................................................................................................................................................................27 ANEXO ...................................................................................................................................................................................28 MATRIZ DE ANÁLISIS DE INFORMES DEL RESCATE DEL CONOCIMIENTO LOCAL......................................28

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I. Objetivo

Describir la situación inicial del área de estudio, respecto a la producción agrícola, el uso de

plaguicidas, las condiciones geográficas y la situación social, para utilizar como diagnóstico

de línea base para lo sucesivo del proyecto.

II. Ubicación Geográfica

Pacayas es el distrito primero del cantón de Alvarado, provincia de Cartago, Costa Rica. Las

coordenadas geográficas del cantón están dadas en 9° 56 46” latitud norte y 83° 48 08”

longitud oeste. La anchura máxima es de dieciséis kilómetros en la dirección Norte-Sur,

desde la confluencia del río Pilas, hasta seiscientos metros al sur de Mata de Guineo sobre

la línea férrea.

El Distrito de Pacayas cuenta con un área de 25.64 Kilómetros cuadrados, con una

población de 3760 habitantes, 1935 hombres y 1825 mujeres, para un promedio de 146

habitantes por Kilómetro cuadrado.

Figura 1: Hoja cartográfica del distrito de Pacayas Figura2: Foto aérea de la comunidad de Buenos Aires de Pacayas

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III. Características Generales

A) Historia.1

Si se quiere hacer una pequeña reseña histórica de este distrito se tiene la necesidad de

desarrollarla desde el cantón; esto debido a que por ser la cabecera del cantón están muy

ligados.

En la época precolombina el territorio que actualmente corresponde al cantón de Alvarado,

estuvo habitado por indígenas del llamado Reino Huetar de Oriente, que fue dominio del

cacique Guarco, quien murió antes o principio de la conquista; asumiendo el cacicazgo su

hijo Correque.

A principios del siglo XIX llegaron los primeros pobladores a la región, provenientes de San

Pedro del Mojón (hoy cantón Montes de Oca) entre los cuales estaban los señores Rosa

Fernández, Salvador Meléndez y Vidal Serrano, entre otros.

En los primeros años del siglo XIX funcionó una escuela en la casa del señor Narciso Masís,

y en 1900 en la casa de doña María Leandro: donde actualmente se encuentra la estación

del Cuerpo de Bomberos. En 1902 se edificó la escuela, en una propiedad adquirida por la

Junta de Educación, con cuatro aulas, en la segunda administración de don Rafael Iglesias

Castro; escuela que en este momento se denomina Presbítero Juan de Dios Trejos Picado.

El Colegio Técnico Profesional Agropecuario de Pacayas, inició sus actividades docentes en

1972, en el segundo gobierno de don José Figueres Ferrer.

A finales del siglo XIX se construyó la primera ermita, dedicada al Sagrado Corazón de

Jesús. Durante el episcopado de monseñor don Juan Gaspar Stork Werth, tercer obispo de

Costa Rica, en el año de 1908 se erigió la parroquia; la cual actualmente es sufragánea de la

diócesis de Cartago.

En ley No. 47 de 17 de julio de 1903, se establecieron los distritos Pacayas-Capellades y

Santa Cruz, como octavo y noveno, respectivamente del cantón de Cartago. En la primera

administración de don Cleto González Víquez, el 9 de julio de 1908, en ley No. 28, se le

otorgó el título de Villa a la aldea de Pacayas, cabecera del cantón creado en esa

oportunidad. Posteriormente, en ley No. 4574 de 4 de mayo de 1970, se promulgó el Código 1 Tomado del documento electrónico “Cantones de Costa Rica” versión 2002 elaborado por el Instituto de Fomento y Asesoría Municipal. 2002.

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Municipal, que en su artículo tercero, le confirió a la villa la categoría de Ciudad, por ser

cabecera de cantón.

E1 26 de julio de 1908 se llevó a cabo la primera sesión del Consejo de Alvarado, integrado

por los regidores propietarios señores Reinaldo Jurado, presidente; José Montero,

vicepresidente y Casiano Rivera. El secretario municipal fue don Manuel Alfaro y el jefe

político don Ambrosio Solano Quirós.

La cañería se inauguró en 1908, en el primer gobierno de don Cleto González Víquez.

El primer alumbrado público de Pacayas fue de lámparas de canfín colocadas en 1908. El

alumbrado eléctrico con bombillos se instaló en 1914, en la primera administración de don

Ricardo Jiménez Oreamuno.

El nombre del cantón es en homenaje del presbítero don José Joaquín Alvarado, quien fue el

primer párroco de Pacayas.

B) Infraestructura social y organizacional.

En el cantón de Alvarado, sobresalen varias organizaciones de productores agropecuarios,

entre ellas, COOPEBAIRES, ASOPAC, AASPA y COOPESANTI. Las comunidades se

organizan alrededor de Juntas de Desarrollo Comunal, para mejorar las condiciones

socioeconómicas de sus integrantes. (MAG 1998).

También se encuentran instituciones públicas que brindan diferentes servicios a la

comunidad:

- Instituto Nacional de Seguros: brinda servicios de bomberos y seguros.

- Ministerio de Agricultura y Ganadería: brinda servicios de extensión agropecuaria a través

de la Agencia de Servicios Agropecuarios.

- Ministerio de Educación Pública: brinda educación primaria y secundaria, a través de

escuelas y del Colegio Técnico Profesional Agropecuario.

- Ministerio de Gobernación: brinda servicios de correos y telégrafos.

- Ministerio de Salud: brinda servicios de salud, por medio del puesto de salud, centro de

nutrición y la clínica de la Caja Costarricense de Seguro Social.

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- Ministerio de Seguridad Pública: brinda protección a la población, por medio de la Guardia

de Asistencia Rural.

- Poder Judicial: brinda servicios judiciales a través de la alcaldía.

- Agencias del Banco Nacional de Costa Rica y del Banco Crédito Agrícola de Cartago:

brindan créditos y servicios.

- Asociaciones de Desarrollo Comunal, Cooperativa de Ahorro, Crédito y Servicios

Múltiples, Cruz Roja Costarricense, Comité de Deportes, Juntas de Educación, y Unión

Regional de Agricultores. (MAG1998).

C) Infraestructura física

Las vías de terrestres que comunican a Pacayas con los cantones de Turrialba y Cartago se

encuentran en buenas condiciones; sin embargo, conforme se avanza en otras direcciones,

los caminos son regulares o pésimos. En la época seca, casi en su totalidad, los caminos

son accesibles, no así en la época lluviosa, en donde muchos de ellos son intransitables.

(MAG 1998).

D) Características demográficas y socioeconómicas.

Según los datos recolectados en el último censo aplicado por el Instituto Nacional de Censos

y Estadísticas, la población total del distrito de Pacayas era de 5386 habitantes, de éstos un

50,7 % eran hombres y 49,3 % mujeres.

Cuadro 1. Habitantes según sexo. Pacayas, 2000.

(Valores absolutos y relativos) Sexo Absolutos Relativos Hombres 2731 50.7 Mujeres 2655 49.3 Total 5386 100

Fuente: INEC, Censo del 2000.

Al observar la distribución por edades en quinquenios de la población, el grupo de edad más

grande es el de 5 a 9 años seguido por el de 10 a 14 años; si se suman los cuatro primeros

grupos de edades se observa que estamos ante un distrito que cuenta con un poco más de

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la tercera parte de su población (43.1%) menor de 20 años, con un 7.7 % de la población

total mayor de 60 años. Un 49,2 % de la población podría considerarse en pleno empleo

pues van de los 20 a los 59 años.

Cuadro 2. Habitantes según edad y sexo por quinquenios. Pacayas, 2000.

(Valores absolutos y relativos)

Grupo de edad Hombres Mujeres Total Relativo 0 – 4 295 267 562 10,4 5 – 9 311 312 623 11,6 10 - 14 308 304 612 11,4 15 - 19 257 267 524 9,7 20 - 24 234 198 432 8,0 25 - 29 216 207 423 7,9 30 - 34 209 252 461 8,6 35 - 39 196 223 419 7,8 40 - 44 169 142 311 5,8 45 - 49 132 114 246 4,6 50 - 54 120 86 206 3,8 55 - 59 74 85 159 3,0 60 - 64 61 68 129 2,4 65 - 69 51 38 89 1,7 70 - 74 44 45 89 1,7 75 - 79 28 21 49 0,9 80 - 84 15 21 36 0,7 85 - 89 8 4 12 0,2 90 - 94 3 1 4 0,1 Total 2731 2655 5386 100,0


Al elaborar la pirámide poblacional de este distrito se observa que en el caso de los hombres

es casi perfecta a excepción del primer grupo que tiene un porcentaje más bajo que los dos

siguientes quinquenios; mientras que en el caso de las mujeres del primer quinquenio al

décimo no se da una constante de baja en los porcentajes por lo que no se presenta una

pirámide perfecta; sin embargo en los últimos quinquenios si se mantiene una baja

porcentual con forme se va ascendiendo en las edades.

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Cuadro 3. Pirámide poblacional. Pacayas, 2000.

(Valores absolutos)

400 300 200 100 0 100 200 300 400

0 - 4 5 - 9

10 - 14 15 - 19 20 - 24 25 - 29 30 - 34 35 - 39 40 - 44 45 - 49 50 - 54 55 - 59 60 - 64 65 - 69 70 - 74 75 - 79 80 - 84 85 - 89 90 - 94

Q uinquenios

C antidad de personas

M ujeres H om bres

Fuente: Elaboración propia a partir de los datos del censo del 2000.

Según el estado civil, tanto en hombres como en mujeres, un alto porcentaje de la población

está casado. Hay una leve mayoría de hombres solteros, de mujeres viudas e igual

porcentaje de uniones libres entre hombres y mujeres.

Cuadro 4. Estado civil según sexo. Pacayas, 2000.

(Valores relativos) Estado civil Hombres Mujeres Total NA (menor 12 años) 27,4 26,5 26,9 Casado(a) 35,4 36,6 36,0 Soltero(a) 33,1 30,9 32,0 Viudo(a) 1,2 2,8 2,0 Unido(a) 1,8 1,8 1,8 Separado(a) 0,8 1,2 1,0 Divorciado(a) 0,3 0,2 0,2 Total 100,0 100,0 100,0


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Según el nivel educativo, la mayoría de la población del distrito (63,7 %) alcanza algún grado

de primaria y el 79,5 % de la población total sabe leer y escribir.

Con respecto a la secundaria, la participación de la población se reduce significativamente

llegando a ser apenas el 13.1% del total; siendo las mujeres las que tienen mayor

participación tanto en la técnica como la académica.

En el ámbito de educación superior; el porcentaje se reduce a un 4% de la población total

tomando en cuenta la parauniversitaria y la universitaria; siendo superior la participación

masculina (3,3%) en la universitaria; mientras que en la parauniversitaria es superior la

participación femenina.

Cuadro 5. Nivel de educación según sexo. Pacayas, 2000.

(Valores relativos)


Cuadro 6. Porcentajes de la población que saben leer y escribir según sexo. Pacayas, 2000.

(Valores relativos) Sabe Hombres Mujeres Total NA (menor 5 años) 10,8 10,1 10,4 Si 79,0 80,1 79,5 No 10,2 9,9 10,0Total 100,0 100,0 100,0


Para los 1165 hogares que se reportaban en el año 2000, en su mayoría se da una

conformación tradicional, con un alto porcentaje de jefatura masculina y una baja jefatura

femenina que contrasta con el porcentaje nacional donde cerca del 40% de los hogares

costarricenses tienen como jefe a mujeres.

Nivel educación Hombres Mujeres Total NA (menor 6 años) 17,0 16,9 16,9 Preparatoria 2,2 2,4 2,3 Primaria 65,3 62,0 63,7 Secundaria académica 7,8 10,1 8,9 Secundaria técnica 3,7 4,7 4,2 Parauniversitaria 0,7 1,1 0,9 Universitaria 3,3 2,9 3,1 Total 100,0 100,0 100,0

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Cuadro 7. Sexo del jefe de hogar. Pacayas, 2000.

(Valores absolutos y relativos) Sexo Cantidad Porcentaje Hombres 1045 89,7 Mujeres 120 10,3 Total Hogares 1165 100


Con respecto a las condiciones laborales, un 34,7% del total de la población cuenta con un

trabajo reconocido formalmente o asalariado, entre las mujeres un 50 % se dedica a labores

del hogar en contraste con apenas un 1,1% de hombres que realiza alguna labor en el hogar.

También se muestra una diferencia en el caso de los pensionados pues el porcentaje de

hombres es casi el cuádruple que para las mujeres, por otra parte se da que un 1,7 % más

mujeres se dedican a estudiar sin trabajar que para el caso de los hombres.

Cuadro 8. Condición laboral según sexo. Pacayas, 2000.

(Valores relativos) Condición Hombres Mujeres Porcentaje NA (menor 12 años) 27,4 26,5 26,9 Trabajó 56,4 12,4 34,7 Trabajo hogar 1,1 50,0 25,2 Estudia no trabaja 6,7 8,4 7,5 Pensionado/ rentista 3,5 0,9 2,2 Buscó trabajo 0,8 0,1 0,5 No trabajó 0,6 0,0 0,3 Trabajó sin pago 0,5 0,0 0,2 Otro 3,0 1,6 2,3 Total 100,0 100,0 100


Entre las personas que trabajan, la mayoría lo hace en el sector privado (92,6%), tan sólo un

7,4 % labora en alguna institución pública o de servicios públicos. Según la categoría

ocupacional la mayoría es asalariado aunque un importante porcentaje trabaja en lo propio,

esto es el 28,3 % de todos los que trabajan. Casi un 6 % funge como empleador pues se

reporta como patrono. Entre los que se reportan como “no trabajan” son en primera instancia

los menores de 12 años y en segundo lugar las mujeres que no reciben remuneración por su

labor dentro y fuera del hogar.

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Cuadro 9. Sector laboral según sexo. Pacayas, 2000.

(Valores relativos) Sector Hombres Mujeres Total NA “no trabaja” 42,5 87,6 64,7 Sector Privado 54,5 10,2 32,7 Gobierno Central 1,4 1,7 1,5 Instituciones autónomas financieras 0,8 0,1 0,5 Municipalidades 0,4 0,1 0,3 Instituciones autónomas de servicios 0,4 0,3 0,3 Total 100,0 100,0 99,9


Cuadro 10. Categoría ocupacional según sexo. Pacayas, 2000.

(Valores relativos) Categoría Hombres Mujeres Total NA “no trabaja” 42,5 87,6 64,7 Asalariado(a) 34,0 10,6 22,5 Cuenta propia 18,7 1,1 10,0 Patrono(a) 3,5 0,5 2,0 Trabajo familiar 1,3 0,2 0,8 Total 100,0 100,0 100,0


En función de la condición de asegurados un 81,5 % tienen acceso a seguro social, en su

mayoría porque algún familiar los asegura por el derecho que ofrece la Caja Costarricense

de Seguro Social de asegurar a los familiares de los asegurados directos, principalmente en

el caso de las mujeres.

En el caso de los asegurados por cuenta propia son más los hombres (21,4%) que las

mujeres (4,5%), caso parecido al rubro de asalariados. Un total de 5,8% están asegurados

por el Estado, estos corresponden a los casos de personas de muy bajos recursos o

condiciones especiales de incapacidad laboral. Del 5,3% de la población mayor de 65 años,

casi la mitad están pensionados. Respecto al 18,5 % que no cuentan con seguro social, se

da un mayor déficit entre los hombres que entre las mujeres.

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Cuadro 11. Condición de Seguro social. Pacayas, 2000.

(Valores relativos) Condición Hombres Mujeres TotalFamiliar 34,7 65,8 50,0 Cuenta propia 21,4 4,5 13,1 Asalariado(a) 13,7 6,3 10,0 Del Estado 4,3 7,3 5,8 Pensionado(a) 2,8 1,5 2,2 Otro 0,7 0,1 0,4 No tiene 22,4 14,5 18,5 Total 100,0 100,0 100,0


Se reportaron al año 2000 un total de 1263 viviendas en el distrito de Pacayas.

Cuadro 12. Condición de la Vivienda. Pacayas, 2000.

(Valores absolutos y relativos) Condición Cantidad PorcentajePropia total 757 59,9 Cedida prestada 185 14,6 Propia pagando 169 13,4 Temporal 42 3,3 Alquilada 37 2,9 En construcción 29 2,3 Alquilar vender 22 1,7 En precario 2 0,2 Otra 20 1,6 Total viviendas 1263 100


La mayoría de las viviendas son propias (73,3 %) y canceladas (60%) lo que evidencia una

gran solvencia para la adquisición de vivienda en este distrito. El porcentaje de alquileres es

relativamente bajo si se compara con cerca del 20% a nivel nacional.

Respecto al estado de las viviendas en el 70 % de los casos se reportaron como en buen

estado, únicamente un 4 % de las mismas fueron catalogadas como en mal estado.

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Cuadro 13. Estado de la vivienda. Pacayas, 2000.

(Valores absolutos y relativos) Estado Cantidad Porcentaje Bueno 884 70,0 Regular 216 17,1 Malo 50 4,0 NA 113 8,9 Total viviendas 1263 100


Para conocer de las fuentes de agua en las viviendas se puede ver que casi el 86 % de éstas

son abastecidas por los sistemas de acueducto rural mediante tuberías que llegan hasta el

interior de las viviendas. De otras fuentes como ríos, pozos o llovida se abastece un 5,4 %,

siendo para éste porcentaje que los sistemas de tuberías son externos a la vivienda, por lo

que tendrán que realizar mayores esfuerzos para utilizarla.

Cuadro 14. Fuente de agua. Pacayas, 2000 (Valores absolutos y relativos)

Fuente Cantidad Porcentaje Acueducto rural 1083 85,7 Río, quebrada 64 5,1 Pozo 2 0,2 Lluvia u otros 1 0,1 NA 113 8,9 Total viviendas 1263 100


Cuadro 15. Condición del agua, Pacayas, 2000.

(Valores absolutos y relativos) Condición Cantidad PorcentajeTubería dentro 1082 85,7 Tubería fuera 67 5,3 No tiene agua 1 0,1 NA 113 8,9 Total viviendas 1263 100


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Los coeficientes de la población del cantón son los siguientes (MAG,1998):

- Analfabetismo 9%.

- Desocupación 2.16%.

- Población económicamente activa 30.5%.

- Saldo migratorio 2.3%.

- Tasa de natalidad (por mil) 27,1%.

- Tasa de mortalidad general (por mil) 4.7%.

- Tasa de mortalidad infantil (por mil) 23%.

E) Características geológicas y geográficas

El cantón de Alvarado está constituido geológicamente por materiales, de la época Holoceno,

período Cuaternario; siendo las rocas volcánicas las que predominan en la región.

Las rocas volcánicas pertenecen a edificios volcánicos recientes y actuales y piro clásticos

asociados, los cuales se ubican en la mayor superficie del cantón.

Las rocas sedimentarias corresponden a depósitos fluviales y coluviales, localizados al este

de Alvarado.

E.1. Topografía El cantón de Alvarado forma parte de la unidad de origen volcánico, la cual se divide en dos

subunidades, denominadas volcán Irazú y colinas irregulares de la lava de Cervantes.

La subunidad volcán Irazú, se localiza en el sector aledaño a la ciudad de Pacayas, así como

al norte de la misma. Esta subunidad presenta laderas que tienen todo tipo de pendiente. El

sector que corresponde a la cuenca Toro Amarillo muestra pendientes mayores a 30. Los

contornos de las lomas son redondeados debido al grueso espesor de cenizas recientes que

cubre casi todo el macizo. La subunidad está compuesta por rocas volcánicas, tales como

brechas, lavas, tobas, aglomerados, ignimbritas, ceniza y también muchas corrientes de lodo

y lahares, el grado de meteorización de las rocas es muy variable; su origen se debe al

cúmulo de rocas volcánicas dé diferente tipo, la erosión ha tomado parte en el labrado del

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sistema de drenaje con carácter radial, el lado de la Vertiente Norte es más escarpado como

consecuencia de la mayor precipitación que recibe.

La subunidad que corresponde a las colinas irregulares de la lava de Cervantes se localiza

entre villa Cervantes y el poblado Plantón. Esta subunidad se caracteriza por una

irregularidad en su superficie la cual es ocasionada por la presencia de bloques de lavas

semiescoriácea. Encima de ellos apenas existe una lava de ceniza reciente, la cual la hace

de mayor grosor en las depresiones. El movimiento de la lava, originó grandes cúmulos de

bloque que hoy constituyen lomas longitudinales. Las lomas cónicas pueden ser cerritos de

cúmulos o quizá del tipo de hornitos. Depresiones a manera de cráter se originaron al

bordear la lava a acúmulos previos. Esta subunidad se compone de rocas del tipo

traquiandesita y andesito basáltico, en ellas se observan cristales de plagioclasa y de augita.

La lava está perfectamente sana, salvo una delgada pátina de alteración. Es una roca

porosa su espesor no pasa de los siete metros, excepto en los sitios donde se introdujo en el

valle rellenándolo. Se originó ligeramente al norte del cerro Pasquí. Orientándose hacia el

sur, rellenando cauces y abriéndose a manera de abanico hasta ser detenida por el cerro

Congo.

E.2. Hidrografía.

El sistema fluvial del cantón de Alvarado corresponde a las subvertientes del Caribe y Norte

de la vertiente del Caribe.

A la subvertiente caribe pertenece la cuenca del río Reventazón Parismina, la cual es

drenada por el río Birrís con sus afluentes, los ríos Ortega, Caris y las quebradas Presidio,

Lajas, Pacayas, Central, Roscaván y Tapada; lo mismo que por el río Turrialba y sus

tributarios los ríos Playas y Cariblanco, así como por el río Maravilla. Los citados cursos de

agua nacen en el cantón, en la ladera sureste del volcán Irazú, los cuales presentan una

dirección de noroeste a sureste. Los ríos Turrialba, Cariblanco, Maravilla y Birrís son límites

cantonales; el primero con Turrialba, los dos siguientes con Jiménez, y el último con

Oreamuno.

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A la subvertiente Norte, corresponde la cuenca del río Chirripó; la cual es irrigada por los ríos

Peñas y Pilas, que nacen en la región y presentan una dirección de sur a norte; a la vez son

límites cantonales; el primero con Oreamuno y el segundo con Turrialba.

E.3 Suelos

La mayoría de los suelos (60%) son de excelente fertilidad, siendo su limitante principal la

topografía, que por ser de pendientes tan pronunciadas son muy susceptibles a la erosión,

por lo que se requiere de buenas prácticas de conservación de suelos.

Suelos franco-arenosos a más de 2600 msnm, suelos franco-arcillosos a menos de 2500

msnm. Los suelos son poco estructurados con carencia de fósforo y magnesio, altos en zinc

y manganeso con poca retención de agua, alta porosidad, capacidad de infiltración media,

con pH que oscilan entre 4.3-4.5, son suelos de color negro a rojizo con un uso mayor a 5

años, pendientes mayores a un 30% y obras de conservación no permanentes.

E.4. Clima y Altitud

Pacayas de Alvarado se encuentra localizado a una altitud de 1735 msnm, con una

temperatura promedio anual de 16°C, una máxima de 20°C y una mínima de 12°C, una

precipitación anual promedio de 2725 mm al año, con humedad relativa de 85 a 90%, y un

brillo solar de 04 horas. ( MAG 1998).

Existen varios tipos de bosque: bosque húmedo y muy húmedo montano bajo, el bosque

muy húmedo y pluvial montano.

IV. Características productivas.

La producción agropecuaria es la principal actividad del cantón. El cultivo de hortalizas y la

producción de leche y queso son la mayor fuente de trabajo.

Entre las hortalizas, la papa ocupa el mayor volumen de producción. El cantón de Alvarado

aporta el 45 % de la producción nacional de papa. También es importante el volumen de la

producción de zanahoria, repollo, vainica, chile dulce y tomate.

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El área dedicada a la producción de hortalizas es de aproximadamente 4000 hectáreas,

cultivadas por cerca de 900 agricultores.

La actividad ganadera ocupa un área de aproximadamente 4000 hectáreas, representada

por unos 100 ganaderos. Mientras tanto, el área ocupada por frutales es de

aproximadamente 15 hectáreas, con unos 12 productores (MAG 1998).

En cuanto al rendimiento por hectárea en las principales actividades agropecuarias se

pueden citar:

Cuadro No. 16 Rendimientos de la principales actividades económicas.

CULTIVO O ACTIVIDAD RENDIMIENTOS Papa 22 ton cub/ha. Repollo 30 ton cub./ha. Zanahoria 30 ton cub./ha. Coliflor 14 ton cub./ha Ganado de leche 7600 lts/ha/año.

Fuente MAG 1998.

A) Cultivo de la papa

El cantón de Alvarado, es de los principales productores de papa en Costa Rica; la cual se

ha convertido en la principal fuente de ingresos para los pobladores de la zona, pues genera

suficientes fuentes de trabajo.

Por lo general, la siembra de papa se realiza dos veces al año, una en verano y la otra en

invierno, las cuales tardan entre cuatro y cinco meses en cosechar, dependiendo de la altura

en que se siembra.

Casi siempre el productor de papa no cambia de actividad, a no ser que se vea forzado por

los bajos precios del mercado. Esto ha hecho que para muchos productores, la papa se

haya convertido en un monocultivo, lo que ha generado que las plagas y enfermedades que

la afectan, se hayan incrementado en gran medida.

En términos de importancia económica, entre las plagas y enfermedades que más afectan a

este cultivo, se pueden mencionar la Phythoptora infestans, la Alternaria solani, la Erwinia

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carotovora, la Liriomyza sp, y la Scribopalposis solanívora, conocida como polilla de la papa.

(las polillas son Tecia solanívora Pthorimea operculella.)

Estos organismos, han obligado a que los productores utilicen diferentes métodos de control

de plagas, siendo el control químico la práctica que más han utilizado desde hace muchos

años atrás. Este método, se ha venido usando por parte de los agricultores, en una forma

indiscriminada, lo que ha generado problemas en la salud humana, en el ambiente, y

residuos indeseables en los cultivos. (CIA 1995).

A raíz de esa problemática, nacen nuevas opciones de control de plagas, y una de ellas es el

MIP, la cual le brinda al productor diferentes métodos que tienen como objetivo reducir las

poblaciones de organismos plaga, y a la vez minimizar al máximo el uso de los productos

químicos sintéticos, garantizando de esa manera, una producción en armonía con la

naturaleza y la salud humana.

V. Manejo de plaguicidas

En función de los conocimientos del personal del departamento de Control Fitosanitario del

Estado, se tiene conocimiento de las siguientes situaciones.

El grado de capacitación de la comunidad escogida es alto, debido a que instituciones como

el MAG, INA, y otras, así como las casa comerciales han impartido mucha capacitación, el

grado de conocimiento de los productores en cuanto al uso de plaguicidas es relativamente

alto, pero a la hora de ponerlo en práctica es bajo.

Se conocen otras alternativas de control de plagas como es el caso de la estrategia MIP,

pero muy pocos la ponen en práctica, algunos utilizan trampas para polilla de la papa o para

repollo, otros pocos han ido implementando algunas de agricultura orgánica, pero la gran

mayoría utilizan solo plaguicidas.

No se respeta en muchos casos la dosis recomendada por la etiqueta, sobre dosificando los

productos lo que ha venido a generar en muchos casos que aparezcan residuos por encima

de los límites de tolerancia

Se utilizan plaguicidas en todas las etapas fonológicas del cultivo, reduciendo sus uso en las

últimas etapas cuando se acerca la cosecha.

18

El equipo de aplicación no se revisa o se le da mantenimiento en forma periódica, además la

mayoría no utiliza las boquillas adecuadas de acuerdo a la clase de plaguicida, generando

una mala aplicación que pone en riesgo la salud de los aplicadores, de las demás persona y

del ambiente en general

Se utiliza poco el equipo de protección, alegando que es muy incómodo, que es muy caro,

que los productos que usan no son tan peligrosos, entre otras cosas, además existe una

razón de tipo cultural que no permite el uso de EPP.

No se tiene un programa formal de recolección de envases vacíos de plaguicidas, pero si

conocen del triple lavado, la mayoría de ellos queman los envases, o los dejan tirados en el

campo, o les dan otro uso, muy pocos los devuelven al distribuidor para su uso final.

Un problema en la zona es que muchos de los productores son visitados en sus fincas por

los vendedores de agroquímicos de las principales casas comerciales de la zona, por lo que

reciben muy poca información del uso correcto de los productos, ya que la que reciben es

puramente de las bondades de lo que les venden.

No se respeta en muchos casos el período de espera, que es el periodo entre la aplicación y

la cosecha.

Casi la totalidad de los productores saben que los productos son peligrosos mal utilizados,

pero no dedican algunos minutos a leer la información de las etiquetas y panfletos, por lo que

no se informan del modo correcto de uso del producto.

VI. Matriz de análisis del rescate del conocimiento local A continuación se presentan los resultados del análisis y resumen de los informes y trabajo

realizado por los estudiantes en el rescate del conocimiento local en las diferentes

comunidades de Pacayas durante julio y agosto del 2007, en el anexo se muestra la matriz

de análisis completa. Esta información fue recabada por el trabajo de sistematización de los

informes durante setiembre del 2007 en la Ceiba Honduras, por el grupo de profesionales

que integran el equipo comunitario.

19

Aspectos técnicos productivos

Insistir en el uso racional del agua, en el efecto de los residuos y en la vulnerabilidad de los mantos acuíferos.

Cuentan con acceso al agua permanentemente.

Todos usan el agua del acueducto y uno además usa agua de su propia finca

Promover más las prácticas culturales como barreras vivas, cultivos trampa, intercalar y rotar cultivos, etc.

Son pocas las prácticas culturales que se utilizan actualmente.

Labores culturales- 3/6 chapeas- 3/6 aporcan- 2/6 incorporan rastrojos

Es importante concientizar en el uso de una buena calidad del agua y en el nivel de pH para lograr efectividad de algunos agroquímicos (caso glifosatos).

Hay un uso generalizado de semilla de buena calidad tanto genética como fitosanitaria.

Tecnología- 4/6 semilla mejorada- 1 medición de pH y control

Buscar y capacitar en el uso de alternativas para disminuir el nivel actual de labranza.Incentivar en el uso de equipos y tecnología alternativa.

Al disponer de maquinaria los riesgos de contaminación y de pérdida del suelo son más altos.

Preparación del suelo- 4/6 con tractor- 1 quema residuos- 1 manual y obras de conservación

Insistir en obras de conservación, con días de campo.Concientizar sobre el cambio del arado rotatorio por otros de menor impacto

Existen graves problemas de erosión, principalmente por causa hídrica y eólica.

Manejo de suelo- 2/6 erosión- 1/6 compactación- 3/6 no se dice

RecomendaciónConclusiónAspecto

Plagas presentes

• Insectos: Liriomyza, Polilla de la papa, Gusanos cortadores y Plutella.

• Enfermedades: Rizocthonia, Rosselinia, Torbó y Tizón tardío

• Nemátodos• Otras plagas: Taltuzas

Plaguicidas usados• Orgánicos: Reina de la noche, chile picante,

bacillus y hongos entomopatógenos.• Fungicidas • Herbicidas• Insecticidas• Nemáticidas

20

Conocimiento sobre plaguicidas

Aprovechar el conocimiento local en el uso de prácticas alternativas al uso de plaguicidas

Existe un nivel alto de conocimiento acerca de otras alternativas, siendo un factor favorable para un cambio de actitud y prácticas de manejo

Alternativas al uso de plaguicidas4/6 conocen otras3/6 orgánicas1/6 rotación de cultivos

La estrategia debe considerar, fincas modelos, fomentar la transferencia agricultor-agricultor.

Se valora mucho la experiencia y prevalece sobre el criterio del técnico.

Cómo selecciona el plaguicida- 3/6 por experiencia propia- 3/6 por vecinos- 2/6 por técnicos

Elaborar una estrategia novedosa para lograr que los agricultores lleven a la práctica esos conocimientos (ej: videos de vivencias de intoxicaciones)Generar ligamen con Ministerio de Salud, de Ambiente y Trabajo para mejorar servicio de inspección.

A pesar de que existe el conocimiento, no se aplican las normas de seguridad y uso adecuado de los plaguicidas

- 4/6 conoce riesgos para la saludEsterilidadIntoxicación

- Riesgos ambientalesContaminación

- 5/6 Conocen grados toxicidad por etiquetas, reconocen colores de la banda, las leen (3/6)


Conocimiento sobre plaguicidas

Verificar mediante un muestreo y de manera más especifica qué conocen o cuánto conocen realmente sobre el tema, así como en las razones y condiciones que han impulsado a los que sí han puesto en práctica las capacitaciones.Ser novedosos en las estrategias de capacitación.

Ha existido capacitación, no son nuevos ni ignorantes en el tema.

Capacitaciones en el manejo de plaguicidas- 2/6 agricultura orgánica- 5/6 manejo seguro plaguicidas- 1/6 toxicidad


21

Aplicación de plaguicidas

Capacitar en la utilización de aditamentos (boquillas, discos, nebulizadores, etc) que le permiten aplicar dosis adecuadas y más efectivas.

No hacen uso adecuado ni óptimo del equipo.

Equipo utilizado- 4/5 bomba de motor- 2/5 bomba manualNinguno regula el equipo3/5 Dan mantenimiento esporádico al equipo

Dar orientación sobre maneras y técnicas para verificar en el campo los umbrales de acción y la efectividad de las aplicaciones de plaguicidas.

Es un problema grave y urgente de tratar

Ninguno verifica efectividad

Se requiere mayor precisión en el horario de aplicación y bajo qué condiciones climáticas.

Aplicar en horas adecuadas de acuerdo a factores climáticos.

Hora de aplicaciones: 3/5 en la mañana.

RecomendaciónConclusiónAspecto (uno es orgánico)

Aplicación de plaguicidas

Recopilar más detalle de esta información.Tomar en cuenta lineamientos adecuadas para poder combinar labores de buena manera.

No se conoce si se está tomando en cuenta periodo de reingreso al área tratada

Aplicación de plaguicida en combinación con otras labores- 1/5 sólo aplica

Insistir en las capacitaciones y verificar en el campo.Seguimientos con muestreos para revisión de residuos en los cultivos.Problemas que pueden tener con la comercialización, por normas vigentes.

No se respeta la información en cuanto a dosis adecuadas.

Dosis adecuada 2/5 sí lo hacen

Recopilar más detalle de esta información.Capacitar sobre la frecuencia adecuada: por los problemas de residuos, resistencia y gastos excesivos.

No se toma en cuenta la información del panfleto para conocer la frecuencia adecuada de las aplicaciones

Frecuencia aplicaciones:1 c/8 días calendarizada1 depende índice de la plaga, cada 8 o 15 díasOtros 3 no hay información


22

Capacitar sobre riesgos de combinar residuos de diferentes clases de plaguicidas, que pueden producir daños al cultivo o ineficacia de la aplicación.

No le dan la importancia al lavado y mantenimiento del equipo

Dónde lava el equipo- 2/5 en el campo- 1 en la casa- 2/5 no lo lavan

Insistir en la práctica adecuadaSe ha dado capacitación y existe un centro de recolección.

Qué hace con los envases- 2/5 los llevan a centro de recolección y triple lavado- 1/5 los deja tirados

Incorporar al Ministerio de trabajo para regulación sobre trabajo de menores de edad.

Vigilar respeto a la legislación que impide a menores de edad trabajar en aplicaciones de plaguicidas.

Quién realiza las aplicaciones:- 3/5 adultos- 1/5 menores de edad

Insistir en su uso y buscar equipo alternativo que facilite su uso.

Equipo de protección no se usa de manera constante.

Utiliza medios de protección al realizar las aplicaciones:3/5 guantes y mascarilla (a veces)


Riesgos por el mal uso de plaguicidas

Capacitar sobre riesgos de combinar residuos de diferentes clases de plaguicidas, que pueden producir daños al cultivo o ineficacia de la aplicación.

No le dan la importancia al lavado y mantenimiento del equipo

Dónde lava el equipo- 2/5 en el campo- 1 en la casa- 2/5 no lo lavan

Insistir en la práctica adecuadaSe ha dado capacitación y existe un centro de recolección.

Qué hace con los envases- 2/5 los llevan a centro de recolección y triple lavado- 1/5 los deja tirados

Incorporar al Ministerio de trabajo para regulación sobre trabajo de menores de edad.

Vigilar respeto a la legislación que impide a menores de edad trabajar en aplicaciones de plaguicidas.

Quién realiza las aplicaciones:- 3/5 adultos- 1/5 menores de edad

Insistir en su uso y buscar equipo alternativo que facilite su uso.

Equipo de protección no se usa de manera constante.

Utiliza medios de protección al realizar las aplicaciones:3/5 guantes y mascarilla (a veces)


Riesgos por el mal uso de plaguicidas

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Se requiere información sobre la forma de almacenar dentro de las bodegas.Insistir en separar los agroquímicos del resto de mercaderías.

Cuentan con los medios para realizar un transporte y almacenamiento adecuados.

Todos transportan en vehículos propios y uno mezclado con los alimentos.Todos almacenan en bodega y bajo llave. No se conoce del acomodo.

Mantener y fortalecer el programa anual existente de capacitación a expendedores.

La diversidad de establecimientos comerciales, garantiza buena calidad de los productos al agricultor.

Todos lo compran en los agroservicios, hay gran variedad.


Comercialización, almacenamiento y transporte plaguicidas

Generar material audiovisual de vivencias de intoxicaciones.Revisar registro de intoxicaciones del Ministerio de Salud y Centro Nacional de IntoxicacionesIncorporar exámenes médicos para diagnosticar presencia de residios tóxicos en el organismo.

Se conoce de la alta incidencia de cáncer gástrico pero no se ha confirmado nivel de relación con el uso de plaguicidas.

Conocen casos de intoxicaciones2/6 conocen casos1 se intoxico él mismo 2 veces

Recordar que las etiquetas dan instrucciones para el caso de accidentes.Coordinar con los EBAIS para prevención y conocimiento de primeros auxilios.

Poco conocimiento, aunque existe posibilidad de asistencia médica relativamente cerca

Conocimiento sobre primeros auxilio- 2/6 sí- no dicenQué hace- 2/6 ir al médico- 1 remedios caseros- 3/6 no dicen


Intoxicaciones y tratamientos

24

VII. Lecciones Aprendidas

Como parte de un proceso a largo plazo, se plantearon las siguientes recomendaciones, que

serán útiles para los años sucesivos.

Recomendaciones Generales• Investigar razones del por qué no se usa equipo

adecuado para protección de los trabajadores (as)• Buscar alternativas adecuadas para incentivar el

uso de equipo protección• Buscar alternativas para que se ejecute la

legislación nacional referente a la protección de la salud y medio ambiente.

• Aprovechar la estructura existente del programa de capacitación a expendedores de agroquímicos del MAG para difundir recomendaciones y plaguicidas alternativos que se generen en razón de este proyecto.

25

• Las capacitaciones que se vayan a realizar en función del proyecto deben considerar metodologías novedosas y participativas pues esta es una zona bombardeada de capacitaciones tradicionales.

• Se debe tomar en cuenta el conocimiento que ya posee el agricultor, habrá que analizar los factores que han impedido poner en práctica esos conocimientos.

Recomendaciones Generales

Cómo mejorar los cursos y trabajo de campo

• Ampliar el grupo de estudiantes y tiempo de estadía.• Preparar y entregar con mayor anticipación el

material de trabajo para los estudiantes.• Elaborar guía del trabajo más específica, sobretodo

en la información requerida para el caso de los plaguicidas.

• Ampliar tiempo de capacitación.• Realizar una actividad de discusión de la experiencia

entre los estudiantes y el equipo comunitario.

26

Conclusiones generales

• En cada país hay mayor o menor conocimiento pero existe conocimiento, cómo se puede hacer para qué mejore la efectividad de las capacitaciones.

• Cuáles son las buenas prácticas y por qué éstas han funcionado que ha hecho posible que ciertas cosas funcionen adecuadamente.

• Se deben implementar políticas de análisis de residuos y medidas de exigencia.

Del proceso del rescate del conocimiento local se extraen, de manera adicional a lo expuesto

anteriormente, las siguientes lecciones aprendidas:

1. Se debe ampliar el tiempo de interacción entre los estudiantes y los productores, así

como entre los estudiantes y el equipo de profesionales que son parte de éste

proyecto, esto incluyendo al equipo técnico y político, que también debe procurar una

mayor integración.

2. Hacer énfasis en la recopilación de estrategias de producción alternativas al uso de

plaguicidas, parece que no se les ha dado la importancia requerida por parte de los

productores, estudiantes y técnicos.

3. Este proyecto es ambicioso en sus objetivos y para ampliar el impacto sobre los

productores habrá que tener mayor disposición de tiempo y de alternativas

metodológicas que las que en este primer año se han utilizado.

4. La motivación de los estudiantes fue muy alta, por lo que de ellos se puede generar

mucho conocimiento, por lo que parece recomendable tener representación de ellos

en los procesos de sistematización y análisis de la información recopilada a nivel de

rescate del conocimiento local, así como en la determinación de estrategias para

mejorar el manejo de plagas en la agricultura centroamericana.

27

Bibliografía

Instituto de Fomento y Asesoría Municipal (2002). “Cantones de Costa Rica” Versión 2002.

INEC, Censo 2000, tomado de http://censos.ccp.ucr.ac.cr/, Agosto del 2007.

28

ANEXO Matriz de Análisis de informes del Rescate del Conocimiento Local

* italic indica que agregamos nosotros el equipo comunitario ASPECTOS SOCIO-ECONOMICOS Pacayas es el distrito primero del cantón de Alvarado, provincia de Cartago, Costa Rica.

numero del informe

W – 16 (familia Ricardo Montero y Xinia Chacón)

W-15 Familia Barquero Calvo.

Y-18 Familia Guillen

X-20 Familia Aguilar Guillen

X-19 Familia Montero Jiménez

Z-17 Familia Chacón Guillén

área de 25.64 Km 2

población: 3760 habitantes: 1935 hombres y 1825 mujeres

Estructura social Aldea / Comunidad (caserías) / Comarca: (nivel administrativa penúltima, 120 km²)

Comunidad- Buena Vista de Pacayas

Comunidad- Buenos Aires de Pacayas

Comunidad-Pacayas-Buenos Aires

Comunidad-Buenos Aires de Pacayas



Estructura familiar nuclear /extensiva

Extensiva (8 personas)

Extensiva (7 personas)

Extensiva (8 miembros)

Nuclear (3 miembros)

Nuclear (4 miembros)

Nuclear (6 miembros

Educación ("i" indica incompleta) primaria (P) secundaria (S) Universidad (U) no tiene otras capacitaciones (otro que no sea manejo de plaguicidas)

2/PI 3/S 2/U Sí, han tomado otras capacitaciones Ha recibido capacitación en agricultura orgánica

1/PI, 2/PC 1/SI 1/U 2 niños no han iniciado Inseminación artificial.

2/PI 5/S 1/U Preparación en abono orgánico

3/PC Falta información

2/SC 2/UI En el cultivo de la papa.

1/PC 4/PI Falta información

29

Empleo patrono asalariado (permanente) por cuenta propia (ocasionalmente) mano de obra familiar (no haya salario)

Sí por cuenta propia mano de obra familiar

Sí por cuenta propia mano de obra familiar

Cuenta propia mano de obra familiar.

Patrono Cuenta propia

Mano de obra familiar

Patrono Hay dos miembros que participan

Tenencia de la tierra propia, alquilada, prestada, donada

propia propia propia Propia Propia Propia

Género participación de la familia en actividades agrícolas (hombres, jóvenes etc.) participación de la mujer en labores agrícolas

todos están integrados La mujer participa en las labores agrícolas integrales de la finca.

todos están integrados Si participa en la elaboración de quesos.

todos están integrados Si participa en la elaboración de quesos

No Ocasionalmente

Si participan Si participa pero no dice en qué

Si participan Participa en las labores de empaque de zanahoria.

30

COOPEBAIRES, ASOPAC, AASPA y COOPESANTI. Juntas de Desarrollo comunal Externas: Corporación Hortícola, Formales: BNCR, Banco Crédito Agrícola, ICE, CCSS, AyA, JASEC

Organizaciones y Instituciones internas (ej: cooperativa) externas (ej: ONG) formales informales religiosas

cooperativa de productores. Instituciones públicas y privadas asociaciones de productores, instituciones publicas y privadas. centro de acopio iglesia católica






ICE, CCSS, AyA, JASEC.

Servicios Básicos agua corriente eléctrica servicios higiénicos (letrina) teléfono

Acueducto del Estado y agua comunal sí hay corriente eléctrica sí hay servicio sanitario en la casa sí, familia tiene teléfono






31

Vías principales pavimentadas, carreteras secundarias lastreadas, todas las fincas tienen al transporte para sus productos. Hay centro de acopio para lo que es lavado, empaque de productos para la comercialización interna y externa. Existen centros de recolección de envases de plaguicidas, con el apoyo del programa limpiemos nuestros campos

Infraestructura (línea de base) carretera almacenamiento (bodega) casas comerciales casas comunales

sí hay vías de comunicación, las calles principales son pavimentadas y las vías secundarias son lastreadas(agregado) sí tiene bodega para almacenamiento de sus cultivos Cuenta con agroservicios. Hay salones comunales






Emigración Campo → a la ciudad

Sí, su hija vive en la capital

Tiene una hija que emigro a la ciudad.

Tiene un hijo fuera del país.

No tiene NA No

32

MANEJO DE PLAGUICIDAS Se ha brindado capacitación en manejo seguro de plaguicidas

Conocimiento de plaguicidas ¿Que sabe sobre el uso del plaguicida? (Nicaragua)

Produce enfermedades como esterilidad.

Tiene conocimiento de riesgo del uso excesivo de los plaguicidas.

Que son productos muy peligrosos.

No aplica es ganadero

Falta información

Falta información

Polilla de la papa, Liriomyza, Tizón tardío, Alternaria solani, Hernia de las Crucíferas, Nematodos.

¿Plagas presentes en el cultivo?

Liriomyza, Rizocthonia y Plutella.

Polilla de la papa, Liriomyza, Gusanos cortadores y nematodos.

Polilla de la papa, Liriomyza, Gusanos cortadores y nematodos.

NA Polilla, Liriomyza, Tizón, Rosselinia, Torbó, Taltuzas

Polilla, Gusano cortador

En la zona se ha brindado capacitación

¿Conoce el riesgo de uso del plaguicida en el ambiente y la salud?

Sí sabe que afecta la salud y el ambiente.

Si debido a la contaminación que producen.

Si conoce que son peligrosos para el ambiente y la salud.

Si pues son peligrosos

Si lo conoce Si conoce

A través de las capacitaciones brindadas en la comunidad

¿Tiene conocimientos de los grados de toxicidad de los plaguicidas?

Si tiene conocimiento por el color de las etiquetas


Si, por eso se cambio a la orgánico, banda roja es más peligrosa.

Falta información

Si lo conoce las etiquetas

No lo sabe

A través de las capacitaciones brindadas en la comunidad

¿Cómo sabe el grado de toxicidad de los plaguicidas?


Por el color de la banda toxicológica.

Porque las etiquetas.

Falta información

Lo relaciona con el color de las etiquetas

Falta información

33

Por cultura en su mayoría los productores no la leen, aunque saben la importancia de hacerlo.

¿Lee la etiqueta antes de usar un plaguicida?

No aplica plaguicidas sintéticos

Sí de forma rápida.

Si lee la etiqueta Falta información

Si lee las etiquetas

Falta información

Por lo general hacen lo que le recomiendan en el agroservicio

¿Cómo selecciona el plaguicida que va a aplicar en el cultivo?

n/a Por medio de su experiencia, consulta a vecinos y en los agroservicios.

De acuerdo con la plaga y al cultivo.

Por experiencia propia

De acuerdo con la información de un técnico y a la experiencia de los productores.

Por recomendación de vecinos y familiares

Es una zona donde por mucho tiempo se ha brindado capacitación

¿Ha recibo capacitación sobre uso seguro de plaguicida?

Si ha recibido por parte del MAG

Si ha recibido por parte del MAG

Si ha recibido capacitación

Si en el uso racional de plaguicidas

Si ha recibido en Uso racional de plaguicidas.

Si Uso racional de plaguicidas

El manejo integrado y agricultura orgánica

¿Conoce otras alternativas de manejo de plagas?

sí, las orgánicas, métodos biológicos

Si pero no las aplica

Si por medio de productos orgánicos.

Falta información

Rotación de cultivos

Si, productos orgánicos y control biológico

La recomendación técnica es que las aplicaciones deben realizarla en horas frescas de la mañana y la tarde.

Aplicación de plaguicidas ¿A qué hora realiza la aplicación del plaguicida?

n/a Generalmente por las mañanas.

En la mañana. Falta información

Falta información

En la mañana, en las primeras horas

34

En su mayoría no utilizan las dosis correcta, que se indica en los panfletos del producto.

¿Aplica la dosis recomendada en la etiqueta?

n/a Falta información si Falta información

Si porque lee la etiqueta

Falta información

Se debe de verificar por evaluaciones y muestreos.

Como verifica la efectividad del plaguicida

n/a Falta información

Falta información

Falta información

Falta información

No hace muestreos para verificarlo

Las aplicaciones se deben realizar de acuerdo al umbral de acción en cada de las etapas fonológicas del cultivo.

¿En qué etapa de desarrollo del cultivo utiliza más plaguicida?

n/a Cuando el ataque de la plaga es mayor

En todas las etapas.

Falta información

Falta información

Falta información

Debe utilizarse el equipo adecuado de acuerdo a la clase de plaguicida.

¿Qué tipo de equipo de aplicación utiliza?

n/a Motobomba y equipo manual

Motobomba y equipo manual.

Falta información

Bomba de motor de espalda.

Bomba de motor de espalda.

Es importante la calibración del equipo para poder dosificar correctamente.

¿Regula el equipo antes de realizar la aplicación?

n/a No lo regula No se regula Falta información

Falta información

No lo regula

35

La recomendación es que el mantenimiento del equipo debe realizarse en forma permanente.

¿Realiza mantenimiento al equipo de aplicación?

n/a Si esporádicamente

Si esporádicamente

Falta información

Lava el equipo

Si ocasionalmente

Depende de la plaga y del cultivo y del plaguicida a utilizar.

¿Frecuencia de aplicaciones?

n/a Cada 8 días en forma calendarizada.

Depende del índice de la plaga, cada 8 o 15 días.

Falta información

Falta información

Falta información

La recomendación es que toda aplicación debe hacerse, utilizando el equipo de protección personal, completo y en buen estado.

Riesgos relacionados con el uso de plaguicida ¿Utiliza medios de protección a realizar la aplicación de plaguicidas?

n/a Guantes y mascarilla.

A veces, guantes y mascarilla, pero es muy incomodo.

Falta información

Dice que si pero no indica cuales

No porque es muy incomodo

Deben realizarlas solo personas mayores de edad, física y mentalmente capacitadas.

¿Quiénes realizan la aplicación de plaguicida? (hombre, mujer, niño, jornalero)

n/a Hombre Hombre Falta información

Jornalero Hombre adulto y jóvenes entre 14 y 17 años

36

Lo recomendable que si aplican plaguicidas no se realicen otras labores y deben respetarse el periodo de reingreso al área tratada.

Momento de aplicación de plaguicidas en relación con las otras labores del cultivo.

n/a Cuando aplican muchas veces realizan otras labores.

Solo aplica Falta información

Falta información

Falta información

Lo recomendable es que a los envases vacíos se les aplique el triple lavado y se les dé un destino final adecuado

¿Qué hace con los envases de plaguicida?

n/a Los dejan tirados en el campo.

Los lleva al centro recolección de envases vacíos.

Falta información

Falta información

Los lleva al centro de acopio

Debe lavarse en un lugar seguro, lejos de fuentes de agua y casas de habitación

¿Dónde lavan el equipo que utilizó para la aplicación del plaguicida?

n/a A veces y en el campo.

En el campo. Falta información

Falta información

En la casa de habitación

Se debe respetar el periodo de carencia de acuerdo a la información del panfleto

¿Respecta el periodo de tiempo que recomienda la etiqueta entre la aplicación y la cosecha?

n/a Si respetan el tiempo recomendado.

Falta información

Falta información

Falta información

No lo respeta

37

El agua debe ser limpia y de buena calidad.

¿De dónde toma el agua que utiliza para la aplicación de plaguicidas (pH) y si hacen algo al agua que utilizan?

n/a Del ojo de agua y del acueducto.

Agua propia. Falta información

Del acueducto

Del acueducto

Debe de realizarse.

¿Practica el triple lavado?

n/a No Sí Falta información

Si lo realiza No

Los plaguicidas deben comercializarse por medio de establecimientos autorizados.

Almacenamiento, transporte y comercialización de plaguicidas ¿Dónde compra el plaguicida?

n/a En los agroservicios.

En los agroservicios.

Agroservicio

Agroservicio

Agroservicio

Deben transportarse en forma segura, aparte de alimentos y/o utensilios de uso humano y animal.

¿Cómo transporte el plaguicida?

n/a En su vehículo En su vehículo En su vehículo

En su vehículo

Junto a alimentos

En vehículos apropiados

¿Dónde lo transporta?

n/a En su vehículo En su vehículo En su vehículo

En su vehículo

En su vehículo

En bodegas debidamente aseguradas, rotuladas, ventiladas, lejos de fuentes de agua y casas de habitación.

¿Dónde lo almacena?

n/a En su bodega En su bodega En su bodega En su bodega En su bodega

38

Almacenados por clases de plaguicidas y formulaciones, polvos arriba y líquidos abajo por ejemplo.

¿Cómo lo almacena?

n/a Bajo llave Bajo llave Bajo llave Bajo llave Bajo llave

Intoxicaciones, tratamiento y primeros auxilios

Debe de leerse la etiqueta de los productos para tener conocimiento de las medidas de primeros auxilios.

¿Tiene conocimientos sobre primeros auxilios para el caso de intoxicaciones? ¿Cuáles?

no dice Si tiene conocimiento sobre llevar el intoxicado al médico con la etiqueta del producto y de algunos remedios caseros.

Falta información

Falta información

Falta información

Si, hay que darle leche y llevarlo al centro médico.

Debe de contarse con la recomendación de un técnico.

¿Qué tipo de plaguicida utiliza, para qué cultivo, para qué plaga y con qué frecuencia?

varios orgánicos -reina de la noche -chili picante -Bacillus -Hongos entomopatogenos

Funguicidas, herbicidas, insecticidas, nematicidas.

Funguicidas, herbicidas, insecticidas, nematicidas.

Falta información

Funguicidas, herbicidas, insecticidas, nematicidas

Funguicidas, herbicidas, insecticidas, nematicidas

Se debe buscar información en el centro nacional de intoxicaciones.

En la comunidad, conoce algún caso de intoxicación por plaguicida?

sí, es común el cáncer gástrico, suicidio por plaguicida

El se intoxico dos veces.

Falta información

Falta información

Falta información

Falta información

ASPECTOS TECNICOS PRODUCTIVOS

39

El MAG y otras instituciones brindan capacitación en la zona.

Capacitaciones en manejo de plaguicidas (Nombre de cada una) Y alternativas al uso de plaguicida

-agricultura orgánica -lombricompost -manipulación de alimentos -insecticidas y desinfectantes orgánicos

Uso racional de plaguicida y Manejo Integrado de Plagas

Uso racional de plaguicida y Manejo Integrado de Plagas

Elaboración de lácteos

Sobre toxicidad de los plaguicidas

Sí en Manejo Seguro de Plaguicidas

Se debe de realizar obras de conservación.

Problemas en el manejo del suelo (tipos de problemas)

no dice Problemas de erosión por agua de escorrentía.

Problemas de erosión por agua de escorrentía.

Falta información

Compactación de suelo

Falta información

Lista de cultivos y destino (Qué produce y para qué uso)

papas, zanahorias, brócoli, fríjol, lechuga, para consumo local.

Papa, zanahoria, brócoli y culantro.

Papa, zanahoria, lechuga, remolacha, apio, chile.

Pastos Papa y zanahoria

Papa y zanahoria

Comercialización de productos (Producto, a quién vende, forma de presentación, precios)

Consumo en mercados locales

Consumo en mercados locales y ferias del agricultor.

Mercado local y ferias del agricultor.

Mercado local

Mercado local Exportación y consumo local.

Fuente y uso del agua

Acueducto local y agua propia de naciente.

Acueducto y agua propia.




Acueducto

Preparación del suelo (Cómo y quién la realiza)

Preparación manual de terreno Realiza obras de conservación.

Preparación con tractor.


Falta información


Quema los residuos de cosecha y los incorpora(tractor)

40

La recomendación es trabajar con semilla mejorada o de buena calidad fitosanitaria.

Uso y manejo de tecnología (Semilla mejorada, criolla, artesanal, riego, maquinaria, etc)

Utiliza semilla mejorada.

Semilla mejorada.

Semilla mejorada.

Falta información

Semilla mejorada.

Medición de pH y control de aguas

Se involucren en un Programa de Manejo Integrado de Plagas.

Labores culturales (listado)

Si realiza chapeas, aporcas, incorporación de rastrojos.

Chapeas, aporca principalmente.

Chapeas, aporca, rotación de cultivos, principalmente.

Falta información

Rotación de cultivos

Incorporación de residuos de cosecha

Otra información importante

Los desechos de los productos los utiliza como alimento para animales.

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Tabla de contenido - University of Manitoba€¦ · - Ministerio de Agricultura y Ganadería: brinda servicios de extensión agropecuaria a través de la Agencia de Servicios Agropecuarios