Tabla Magica

INSTRUCCIONES

Se presenta la información en siete Hojas de cálculo, una para cada grupo de Alimentos.

Desde la columna A hasta la AK está el contenido de Energía y nutrientes por 100 gramos de alimento.

Desde la columna AO hasta BU el contenido por porción de la Pirámide.

En esta sección es posible cambiar cantidades de alimentos ya que contiene las fórmulas que lo permiten.

En la columna AN (marcada con color rojo) está la posibilidad de cambiar la cantidad de alimento.

Si en algun casillero aparece un signo en vez de cifras, la razón es que el alimento no contiene o no hay informacióndel nutriente. Esto no impide el cálculo final.

INSTRUCCIONES

Se presenta la información en siete Hojas de cálculo, una para cada grupo de Alimentos.

Desde la columna A hasta la AK está el contenido de Energía y nutrientes por 100 gramos de alimento.

En esta sección es posible cambiar cantidades de alimentos ya que contiene las fórmulas que lo permiten.

En la columna AN (marcada con color rojo) está la posibilidad de cambiar la cantidad de alimento.

Si en algun casillero aparece un signo en vez de cifras, la razón es que el alimento no contiene o no hay información

CEREALES

Página 3

ALIM

EN

TO

Porc

ión

(gr)

Calo

rias

Pro

tein

as

Hid

rato

s

Fib

ra D

ieta

ria

Lip

idos

CEREALES Y PASTAS CRUDAS

ARROZ 50 182.50 3.57 39.75 0.60 0.33

ARROZ INTEGRAL 40 148.00 3.18 30.72 1.36 1.17

AVENA 40 153.60 6.40 26.80 4.36 2.52

CHUCHOCA 40 144.40 2.77 30.72 5.12 1.54

CHUÑO 20 70.20 1.60 15.98 0.22 0.16

FIDEOS 50 186.00 6.65 37.40 3.40 0.79

FIDEOS CARACOLITOS 15 50.70 1.50 10.50 0.00 0.30

FIDEOS TRATTORIA FUSILLI 80 280.00 9.60 56.80 0.00 1.60

FIDEOS FUSILLI INTEGRAL 80 268.80 9.60 53.60 4.80 1.60

HARINA TOSTADA 40 152.12 5.36 30.96 0.36 0.76

HARINA TRIGO 40 145.60 4.12 30.52 1.08 0.39

MAICENA 30 114.30 0.08 27.39 0.30 0.02

QUINOA 40 150.00 5.20 25.64 1.08 2.96

SEMOLA 20 72.00 2.54 14.50 0.69 0.21

SEMILLAS SESAMO 20 114.60 3.54 4.70 1.82 9.94

SPAGUETTI TRES LUCCHETTI 20 72.00 2.40 14.40 0.00 0.40

TAPIOCA 35 126.02 0.46 31.01 0.00 0.02

CEREALES Y PASTAS COCIDASARROZ 100 129.00 2.69 27.90 0.36 0.28

ARROZ INTEGRAL 120 133.20 3.10 27.60 2.04 1.08

FIDEOS 110 143.00 5.04 28.71 2.52 0.69

CABRITAS 35 135.10 4.45 26.85 5.67 1.75

MOTE, MAIZ 120 147.60 3.12 30.12 0.60 2.16

PURÉ PAPAS MAGGI POLVO 20 68.00 1.48 15.30 0.00 0.10

MOTE, TRIGO 20 26.20 0.70 6.08 0.00 0.08

PANPAN TIPO MARRAQUETA/HALLULLA 120 346.80 10.91 66.48 4.44 3.60

PANMOLDE 120 322.80 10.44 60.48 2.28 3.83

PAN INTEGRAL 80 196.80 8.48 35.76 5.91 3.44

PAN MOLDE INTEGRAL MULTIGRANO CASTAÑO 50 123.00 3.90 21.50 5.30 2.35

PAN MOLDE INTEGRAL STUTTGART FUCH 57 161.31 6.27 25.65 39.90 3.65

PAN PITA 50 137.50 4.55 27.85 1.10 0.60

PAN DE CENTENO 50 121.50 4.56 26.00 3.30 0.55

PAN DULCE (HUEVO) 50 144.23 4.51 28.25 0.81 1.47

PAN AMASADO 50 214.39 3.61 26.70 0.95 10.35

GALLETASAGUA 40 153.60 3.20 29.44 1.00 3.77

BOCADO CHAMPAÑA 40 139.56 1.48 30.44 0.00 1.32

CHAMPAGÑA 40 139.56 1.48 30.44 0.00 1.32

SODA 40 168.16 3.40 28.92 0.00 4.32

SODA INTEGRAL 40 143.64 2.80 24.20 0.00 3.96

CEREALES

Página 4

CEREALES DE DESAYUNOCERELAC PROMEDIO (TRIGO, 3 CEREALES, MILO, 3 FRU 44 183.51 6.77 30.23 0.63 3.95

NESTUM PROMEDIO(ARROZ, MAIZ, 3 CEREALES,MIEL,A 35 130.52 2.42 28.81 0.92 0.62

CEREALES AZUCARADOS ( ESTRELLITAS, CREPITAS,CHO 34 124.10 2.16 28.02 0.99 1.46

CEREAL CHOCAPIC INTEGRAL 34 130.90 2.99 26.32 1.77 1.53

NATUR (ARROZ, MAIZ, TRIGO) 35 137.14 1.40 32.18 0.00 0.32

CORN FLAKES 40 154.80 3.24 34.52 0.84 0.12

CEREAL FITNESS & FRUITS 35 120.40 2.45 25.48 2.59 0.98

CEREAL CUADRITOS DE AVENA QUAKER 35 132.30 3.75 23.45 3.15 1.61

BARRA CEREAL QUAKER 40 145.20 1.72 29.20 3.88 2.00

BLEVIT PROMEDIO 35 138.08 3.48 29.18 0.16 0.83

BLEVIT CRECIMIENTO 35 146.37 4.55 26.53 0.00 2.45

LEGUMINOSAS FRESCAS, PAPAS Y OTROS

ARVEJAS CRUDAS 190 153.33 10.30 27.55 9.31 0.76

ARVEJAS CONGELADAS COCIDAS 190 148.20 9.79 26.98 8.57 0.51

ARVEJAS ENLATADAS 190 131.29 8.40 23.94 6.46 0.67

CAMOTE 120 156.96 1.92 36.24 0.00 0.48

CASTAÑA CRUDA 35 128.10 1.75 27.48 6.72 1.37

CHOCLO CRUDO 50 43.00 1.61 9.50 2.15 0.59

CHOCLO COCIDO 160 172.80 5.31 40.16 7.97 2.05

CHOCLO CONGELADO 150 121.50 4.53 30.75 6.30 0.11

HABAS 150 165.00 11.39 29.40 1.68 0.60

PAPA CRUDA 150 120.30 4.65 24.75 0.00 0.30

PAPA COCIDA 150 128.85 2.57 30.00 2.25 0.15

PIÑON 80 143.92 3.60 30.40 0.00 0.88

POROTOS GRANADOS 120 138.00 9.38 25.08 10.85 0.46

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

CEREALES PROCESADOS

COCO 40 183.60 2.04 28.24 0.00 6.64

GRILL PROMEDIO( CLASICA, PAPA, SALAME, CIBOULETTE 50 231.45 3.94 31.58 0.00 9.93

LIMON, MARAVILLA, NIZA 40 182.00 1.99 30.01 0.00 6.00

MUSEO PROMEDIO(CONEJO,CARITAS) 38 181.07 2.28 25.66 0.00 7.70

VITALIFE AVENA Y PASAS MINI 40 179.20 2.60 27.64 1.80 6.48

SODA LIGHT COSTA 40 146.80 4.00 28.00 0.00 2.80

VINO 40 177.64 2.32 30.12 0.00 5.32

ALTEZA( BOCADO, CHIRIMOYA,FRUTILLA,HELADO) 40 197.99 1.36 27.82 0.00 9.03

DOLCE VITA( LEMON CREAM, PIÑA COLADA,COCO CREA 42 198.07 2.00 30.25 0.00 7.67

GRILL AMERICAN CRACKERS 40 169.20 3.48 29.28 0.00 4.24

KUKY (CLASICA,CHOCOLATE,COCO) 48 239.76 2.38 30.16 0.00 12.18

MOROCHA 46 221.86 3.04 30.18 0.00 9.89

NEGRITA 46 231.89 1.75 30.04 0.00 11.64

OBLEA, BLOCK PROMEDIO 40 196.37 1.56 27.79 0.00 8.77

TRITON PROMEDIO 45 218.52 1.86 30.40 0.00 9.95

TRITON 45 224.51 2.16 31.19 0.45 10.13

CEREALES

Página 5

Satu

rad

os

Mon

oin

satu

ra

Poliin

satu

ra

Cole

ste

rol

N6

N3

Caro

ten

o

Reti

nol

Vit

am

ina A

B1

B2


0.09 0.10 0.09 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.29 0.02

0.23 0.42 0.42 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.16 0.04

0.44 0.79 0.92 0.00 0.00 0.00 4.00 0.00 4.00 0.29 0.06

0.22 0.41 0.70 0.00 0.00 0.00 18.76 0.00 18.76 0.10 0.03

0.04 0.00 0.07 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.08 0.03

0.11 0.09 0.32 0.00 0.00 0.00 23.00 0.00 23.00 0.19 0.10

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.14 0.05

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.72 0.24

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.72 0.24

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.10 0.12

0.06 0.03 0.17 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.31 0.20

0.00 0.00 0.01 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.12 0.24

0.03 0.02 0.09 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.16 0.11

1.39 3.76 4.36 0.00 4.28 0.08 0.18 0.00 0.18 0.16 0.05

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.18 0.06

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

CEREALES Y PASTAS COCIDAS0.08 0.09 0.08 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.16 0.01

0.22 0.39 0.39 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.12 0.03

0.10 0.08 0.28 0.00 0.00 0.00 16.50 0.00 16.50 0.11 0.11

0.18 0.79 0.68 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.13 0.04

0.33 0.63 1.02 0.00 0.00 0.00 33.72 0.00 33.72 0.24 0.07

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.01 0.01 0.03 0.00 0.00 0.00 3.52 0.00 3.52 0.03 0.02

PAN0.79 1.42 0.83 3.60 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.48 0.29

0.87 1.69 1.09 3.59 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.48 0.29

1.02 1.20 0.91 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.28 0.17

0.65 0.75 0.90 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

1.54 1.08 1.03 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.01 0.05 0.27 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.30 0.16

0.10 0.18 0.20 0.50 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.15 0.11

0.46 0.45 0.27 43.10 0.00 0.00 0.17 20.50 20.65 0.24 0.21

3.98 4.55 1.27 9.48 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.27 0.17

GALLETAS0.91 1.72 1.14 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.05 0.24

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

CEREALES

Página 6

CEREALES DE DESAYUNO0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 440.00 0.35 0.13

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 234.50 0.14 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 943.50 0.52 0.55

0.61 0.58 0.31 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.01 0.03 0.07 0.00 0.00 0.00 0.00 529.60 529.60 0.52 0.60

0.60 0.11 0.21 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.16 0.35

0.32 0.49 0.49 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 106.44 0.25 0.32

0.48 0.80 0.72 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 525.00 0.18 0.21

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 525.00 0.18 0.21


0.13 0.07 0.36 0.00 0.00 0.00 121.60 0.00 121.60 0.51 0.25

0.09 0.05 0.25 0.00 0.00 0.00 127.30 0.00 127.30 0.54 0.19

0.12 0.06 0.31 0.00 0.00 0.00 146.11 0.00 146.11 0.23 0.15

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.26 0.47 0.54 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.12 0.02

0.09 0.17 0.28 0.00 0.00 0.00 14.05 0.00 14.05 0.10 0.03

0.32 0.60 0.96 0.00 0.00 0.00 35.20 0.00 35.20 0.34 0.12

0.02 0.03 0.05 0.00 0.00 0.00 37.50 0.00 37.50 0.11 0.11

0.10 0.12 0.25 0.00 0.00 0.00 3.00 0.00 3.00 0.15 0.13

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.20 0.05

0.04 0.00 0.06 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.15 0.03

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.20 0.04

0.11 0.04 0.21 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.19 0.07

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

CEREALES PROCESADOS

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

3.36 2.16 0.92 0.40 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

1.32 1.20 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

2.75 4.05 2.48 17.55 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.10 0.08

CEREALES

Página 7

Nc

B6

B1

2

Fola

tos

Pan

toté

nic

o

Vit

C

Vit

E

Calc

io

Cob

re

Hie

rro

Mg


2.10 0.08 0.00 4.00 0.51 0.00 0.16 14.00 0.11 2.16 12.50

2.04 0.20 0.00 8.00 0.60 0.00 0.65 9.20 0.11 0.59 57.20

0.31 0.05 0.00 12.80 0.50 0.00 0.60 20.80 0.14 1.68 58.80

0.76 0.15 0.00 10.00 0.26 0.00 0.42 2.80 0.09 0.95 36.92

0.68 0.00 0.00 10.12 0.30 3.80 0.03 6.60 0.22 3.44 17.54

2.28 0.16 0.00 24.00 0.61 0.00 0.07 29.00 0.25 1.07 87.00

0.86 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.45 0.00

4.56 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 2.40 0.00

4.56 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 2.40 0.00

3.64 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 24.80 0.00 1.28 0.00

2.36 0.02 0.00 10.40 0.18 0.00 0.54 6.00 0.06 1.86 8.80

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.60 0.02 0.14 0.90

0.56 0.00 0.00 0.00 0.00 0.52 0.00 37.60 0.00 6.72 0.00

1.20 0.02 0.00 14.38 0.12 0.00 0.05 3.40 0.04 0.87 9.40

0.90 0.16 0.00 19.34 0.01 0.00 0.45 195.00 0.82 2.92 70.20

1.14 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.60 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 9.10 0.00 1.72 0.00

CEREALES Y PASTAS COCIDAS1.48 0.09 0.00 3.00 0.39 0.00 0.23 11.00 0.06 1.10 13.00

1.84 0.17 0.00 4.80 0.34 0.00 0.86 12.00 0.12 0.50 51.60

1.68 0.11 0.00 13.20 0.20 0.00 0.09 33.00 0.23 1.14 68.20

0.77 0.07 0.00 13.13 0.17 0.00 0.00 3.85 0.10 0.95 100.80

2.04 0.01 0.00 54.96 0.91 8.17 0.79 2.40 0.07 0.62 44.40

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.35 0.02 0.00 3.66 0.09 0.00 0.01 4.42 0.04 0.16 13.28

PAN3.97 0.06 0.00 44.52 0.43 0.00 0.69 51.48 0.18 3.36 24.00

3.96 0.04 0.00 41.40 0.52 0.00 0.07 100.56 0.16 3.36 24.84

3.07 0.15 0.00 43.92 0.58 0.00 0.75 56.32 0.27 2.74 73.20

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

2.32 0.02 0.00 53.50 0.20 0.00 0.15 43.00 0.08 1.31 13.00

1.40 0.05 0.00 19.60 0.22 0.00 0.10 37.60 0.10 1.35 16.00

1.79 0.03 0.12 12.75 0.27 0.05 0.49 15.40 0.05 1.55 8.30

2.07 0.02 0.00 9.10 0.15 0.00 0.60 5.70 0.05 1.63 8.05

GALLETAS1.40 0.03 0.00 5.16 0.21 0.00 0.00 16.00 0.09 1.40 17.16

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

CEREALES

Página 8

CEREALES DE DESAYUNO1.76 0.13 0.33 9.68 0.66 15.40 1.32 200.75 0.00 3.30 0.00

3.85 0.00 0.00 5.95 0.00 29.75 2.56 130.76 0.00 6.48 0.00

6.22 0.66 0.65 0.07 0.00 18.36 0.00 60.52 0.00 4.25 13.60

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 81.60 0.00 4.05 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

7.04 0.72 0.00 140.80 0.07 21.28 0.16 1.20 0.03 2.52 4.80

0.42 0.42 0.11 42.00 1.26 0.00 0.00 70.00 0.00 3.15 0.00

3.78 0.39 0.00 275.70 0.00 4.38 1.44 70.88 0.00 10.75 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

2.10 0.28 0.70 14.00 0.00 17.50 1.54 158.38 0.00 1.37 0.00

2.10 0.28 0.70 14.00 0.00 17.50 1.54 231.00 0.00 1.40 0.00


3.97 0.32 0.00 123.50 0.20 76.00 2.66 47.50 0.33 2.79 62.70

2.79 0.21 0.00 111.34 0.27 18.81 0.95 45.60 0.26 2.98 55.10

1.39 0.12 0.00 84.36 0.24 18.24 1.70 38.00 0.16 1.81 32.49

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 49.20 0.00 9.60 0.00

0.30 0.23 0.00 38.50 0.32 5.29 0.00 22.44 0.23 0.84 25.87

0.85 0.03 0.00 22.90 0.38 3.41 0.33 1.00 0.03 0.26 18.50

2.58 0.10 0.00 74.08 1.40 9.92 0.78 3.20 0.08 0.98 51.20

1.92 0.15 0.00 34.20 0.33 3.90 0.41 3.00 0.05 0.45 27.00

1.07 0.11 0.00 156.00 0.24 0.45 0.00 54.00 0.39 2.25 64.50

2.10 0.00 0.00 0.00 0.00 41.70 0.00 16.50 0.00 1.65 0.00

1.97 0.40 0.00 13.34 0.76 11.10 0.08 12.00 0.25 0.47 30.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 48.80 0.00 0.00 0.00

0.51 0.19 0.00 99.60 0.51 0.00 3.96 20.40 0.28 2.87 51.60

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

CEREALES PROCESADOS

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.95 0.01 0.02 1.35 0.05 0.00 1.85 11.70 0.03 0.90 16.88

CEREALES

Página 9

Fosfo

ro

Pota

sio

Sele

nio

Sod

io

Zin

c


57.50 57.50 15.70 2.50 0.55

133.20 89.20 15.52 2.81 0.81

189.20 139.60 10.80 1.60 1.23

108.80 126.00 0.89 2.00 0.69

35.60 317.60 0.56 6.80 0.33

166.00 188.00 25.00 18.00 1.38

0.00 0.00 0.00 0.30 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 144.00 0.00

116.80 0.00 0.00 0.00 0.00

43.20 42.40 12.16 0.80 0.28

3.90 0.90 0.12 2.70 0.02

56.00 0.00 0.00 0.00 0.00

27.20 37.20 2.40 0.20 0.21

125.80 93.60 1.07 2.20 1.55

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

4.90 7.70 0.00 1.30 0.00

CEREALES Y PASTAS COCIDAS47.00 39.00 9.27 2.00 0.46

99.12 51.60 15.96 6.00 0.76

118.80 63.80 22.00 15.40 1.19

98.35 89.60 4.38 1.05 0.98

106.80 322.80 0.48 18.12 0.54

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

25.40 28.80 3.82 2.74 0.21

PAN101.88 108.00 28.56 696.00 0.77

116.16 127.20 33.00 604.80 0.73

208.80 140.80 43.92 507.20 1.41

0.00 0.00 0.00 239.50 0.00

0.00 0.00 0.00 384.75 0.00

48.50 60.00 13.55 268.00 0.42

73.50 72.50 18.00 278.00 0.76

55.00 51.50 11.70 15.70 0.34

38.10 37.30 10.65 75.00 0.26

GALLETAS59.60 153.60 4.40 268.00 0.32

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

CEREALES

Página 10

CEREALES DE DESAYUNO177.32 296.12 0.00 72.05 0.00

149.45 47.25 0.00 114.10 0.00

91.46 79.90 0.00 123.76 2.55

0.00 0.00 0.00 0.00 2.55

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

25.20 36.76 2.54 408.40 0.11

105.00 0.00 0.00 163.80 1.93

0.00 0.00 0.00 0.00 2.66

0.00 0.00 0.00 56.80 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00


205.20 461.70 9.50 9.50 2.36

171.00 317.30 7.60 165.30 1.79

127.49 328.70 7.60 416.10 1.35

25.20 0.00 0.00 0.00 0.00

47.95 346.15 1.85 12.95 0.12

44.50 134.50 0.20 7.55 0.23

164.80 398.40 0.64 27.20 0.77

70.50 207.00 0.75 7.50 0.53

187.50 402.00 3.18 7.50 1.52

76.50 628.50 0.00 10.50 0.00

60.00 490.50 1.34 7.50 0.41

78.40 275.20 0.00 0.00 0.00

133.20 609.60 2.94 2.40 1.14

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

CEREALES PROCESADOS

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 78.00 0.00

0.00 0.00 0.00 320.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

108.45 17.10 0.45 216.90 0.24

VERDURAS

Página 11

ALIMENTO

porc

ión

Calo

rías

pro

tein

as

H d

e C

Fib

ra d

ieta

ria

Lip

idos

VERDURAS EN GENERAL

ACELGA 30.00 6.00 0.56 1.24 0.93 0.02

ALCACHOFA 50.00 25.00 1.74 5.60 4.02 0.08

BETARRAGA 45.00 12.15 1.16 2.46 1.35 0.09

BERENJENA 100.00 28.00 0.83 6.63 3.75 0.23

BROCOLI 100.00 28.00 2.98 5.06 2.60 0.35

CHAMPIGNONES 65.00 17.62 1.41 3.34 1.44 0.31

CHAMPIGNONES ENLATADOS 100.00 24.00 1.87 4.96 2.10 0.29

COLIFLOR 110.00 26.40 2.06 5.07 2.41 0.19

ESPARRAGO 30.00 7.50 0.78 1.32 0.50 0.09

ESPINACA 25.00 5.75 0.74 0.94 0.55 0.07

PALMITOS 50.00 20.00 1.50 3.00 0.00 0.00

PEPINILLOS DILL 120.00 21.60 0.74 4.94 1.44 0.23

PICKLE 30.00 20.01 0.26 5.40 0.38 0.05

POROTOS VERDES 46.00 16.10 0.87 3.63 1.20 0.13

POROTO VERDE ENLATADO 110.00 26.40 1.27 4.95 1.46 0.11

REPOLLITOS DE BRUSELAS 100.00 39.00 2.55 8.65 4.30 0.51

SALSA DE TOMATES 30.00 25.20 1.13 5.64 1.29 0.27

ZANAHORIA 50.00 22.50 0.55 5.25 2.00 0.09

ZAPALLITOS ITALIANOS 33.00 5.28 0.21 1.30 0.66 0.02

ZAPALLO 70.00 22.33 0.75 5.37 1.82 0.16

BETARRAGA 130.00 24.70 2.37 5.16 2.12 0.08

CEBOLLA 40.00 15.20 0.46 3.45 0.64 0.06

CHAMPIGNONES 100.00 25.00 2.09 4.66 1.30 0.42

TOMATE 120.00 25.20 1.02 5.57 1.08 0.40

ZANAHORIA 13.00 5.60 0.13 1.31 0.41 0.02

VERDURAS LIBRE CONSUMO

ACELGA CRUDA 50.00 9.50 0.90 1.88 0.91 0.10

ACHICORIA 50.00 11.65 0.85 2.35 0.40 0.15

AJO 8.00 11.92 0.51 2.65 0.13 0.04

APIO 70.00 11.20 0.53 2.56 1.17 0.10

COCHAYUYO 25.00 14.00 0.43 2.95 1.73 0.05

ENDIVIA 50.00 8.50 0.63 1.68 0.46 0.10

ESPINACA CRUDA 50.00 11.00 1.43 1.75 1.67 0.18

LECHUGA 50.00 6.50 0.65 1.16 0.90 0.11

LUCHE 25.00 9.25 0.83 1.08 2.20 0.18

PENCA 50.00 10.50 0.20 2.20 0.00 0.10

PEPINO/ENSALADA 100.00 13.00 0.54 2.91 1.00 0.13

PIMENTON ROJO 15.00 4.05 0.13 0.97 0.24 0.03

PIMENTON VERDE 15.00 4.05 0.13 0.97 0.24 0.03

RABANITO 50.00 8.50 0.30 1.80 1.10 0.27

REPOLLO 50.00 12.00 0.61 2.69 1.35 0.09

ULTE 40.00 11.60 0.60 1.92 2.56 0.16

ZAPALLITOS ITALIANOS CRUDOS 100.00 14.00 1.16 2.90 1.02 0.14

VERDURAS

Página 12

Satu

rad

os

Mon

oin

satu

rad

os

Poliin

satu

rad

os

Cole

ste

rol

n6

n3

Caro

ten

os

Reti

nol

A t

ota

l

B1

B2

VERDURAS EN GENERAL

0.01 0.00 0.01 0.00 0.00 0.00 94.20 0.00 94.20 0.01 0.03

0.02 0.00 0.03 0.00 0.00 0.00 9.00 0.00 9.00 0.03 0.03

0.01 0.02 0.03 0.00 0.00 0.00 229.50 0.00 229.50 0.05 0.13

0.04 0.02 0.09 0.00 0.00 0.00 6.00 0.00 6.00 0.08 0.02

0.05 0.02 0.17 0.00 0.00 0.00 139.00 0.00 139.00 0.06 0.11

0.04 0.01 0.12 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.05 0.20

0.04 0.01 0.11 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.09 0.02

0.04 0.02 0.13 0.00 0.00 0.00 1.10 0.00 1.10 0.07 0.06

0.02 0.00 0.04 0.00 0.00 0.00 24.90 0.00 24.90 0.03 0.04

0.01 0.00 0.03 0.00 0.00 0.00 204.75 0.00 204.75 0.02 0.06

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.06 0.00 0.09 0.00 0.00 0.00 39.72 0.00 39.72 0.02 0.03

0.01 0.00 0.02 0.00 0.00 0.00 4.20 0.00 4.20 0.00 0.01

0.03 0.01 0.07 0.00 0.00 0.00 30.82 0.00 30.82 0.03 0.04

0.02 0.00 0.06 0.00 0.00 0.00 38.50 0.00 38.50 0.02 0.06

0.11 0.04 0.26 0.00 0.00 0.00 71.80 0.00 71.80 0.11 0.08

0.04 0.04 0.11 0.00 0.00 0.00 74.10 0.00 74.10 0.05 0.06

0.02 0.00 0.04 0.00 0.00 0.00 1227.00 0.00 1227.00 0.02 0.03

0.00 0.00 0.01 0.00 0.00 0.00 7.92 0.00 7.92 0.01 0.01

0.03 0.01 0.07 0.00 0.00 0.00 147.00 0.00 147.00 0.05 0.01

0.01 0.01 0.03 0.00 0.00 0.00 794.30 0.00 794.30 0.13 0.29

0.01 0.01 0.02 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.02 0.01

0.06 0.01 0.17 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.10 0.45

0.05 0.06 0.16 0.00 0.00 0.00 74.40 0.00 74.40 0.07 0.06

0.00 0.00 0.01 0.00 0.00 0.00 365.69 0.00 365.69 0.01 0.01

0.02 0.00 0.06 0.00 0.00 0.00 165.50 0.00 165.50 0.03 0.04

0.04 0.00 0.07 0.00 0.00 0.00 200.00 0.00 200.00 0.10 0.05

0.01 0.00 0.02 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.01

0.03 0.02 0.05 0.00 0.00 0.00 9.10 0.00 9.10 0.00 0.03

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.02 0.00

0.02 0.00 0.04 0.00 0.00 0.00 102.50 0.00 102.50 0.04 0.04

0.03 0.01 0.07 0.00 0.00 0.00 335.50 0.00 335.50 0.03 0.09

0.01 0.00 0.06 0.00 0.00 0.00 48.50 0.00 48.50 0.00 0.03

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.02 0.01

0.03 0.00 0.05 0.00 0.00 0.00 5.00 0.00 5.00 0.07 0.02

0.00 0.00 0.02 0.00 0.00 0.00 85.50 0.00 85.50 0.01 0.00

0.00 0.00 0.02 0.00 0.00 0.00 9.45 0.00 9.45 0.00 0.00

0.02 0.01 0.02 0.00 0.00 0.00 0.50 0.00 0.50 0.03 0.02

0.01 0.01 0.04 0.00 0.00 0.00 6.50 0.00 6.50 0.00 0.02

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.03 0.00

0.03 0.01 0.06 0.00 0.00 0.00 34.00 0.00 34.00 0.00 0.03

VERDURAS

Página 13

Nia

cin

a

B6

B1

2

Fola

tos

Pan

toté

nic

o

Vit

C

Vit

E

Calc

io

Cob

re

Hie

rro

Mag

nesio

VERDURAS EN GENERAL

0.11 0.03 0.00 2.59 0.05 5.40 0.51 17.31 0.05 0.68 25.71

0.50 0.06 0.00 25.50 0.17 5.00 0.01 22.50 0.12 0.65 30.00

0.22 0.06 0.00 6.44 0.15 11.21 0.75 51.30 0.11 0.86 30.60

0.60 0.09 0.00 14.40 0.08 1.30 0.03 6.00 0.11 0.35 13.00

0.57 0.14 0.00 50.00 0.51 74.40 1.16 46.00 0.04 0.84 24.00

2.90 0.06 0.00 11.83 1.40 2.60 0.05 3.90 0.33 1.13 7.80

1.59 0.06 0.00 12.30 0.81 0.00 0.07 11.00 0.24 0.79 15.00

0.61 0.22 0.00 56.21 0.14 60.83 0.18 29.59 0.10 0.46 12.10

0.32 0.04 0.00 29.43 0.05 8.13 0.82 7.20 0.03 0.20 5.70

0.12 0.06 0.00 36.50 0.04 2.45 0.56 34.00 0.04 0.89 21.68

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.07 0.01 0.00 1.20 0.06 2.29 0.00 10.80 0.09 0.64 13.20

0.00 0.00 0.00 0.00 0.03 2.00 0.00 3.00 0.03 0.20 1.80

0.28 0.03 0.00 15.32 0.03 4.45 0.06 21.16 0.05 0.59 11.50

0.22 0.04 0.00 34.98 0.14 5.28 0.04 28.60 0.04 0.99 14.30

0.61 0.18 0.00 60.00 0.25 62.00 0.85 36.00 0.08 1.20 20.00

0.97 0.11 0.00 6.72 0.23 12.60 0.40 10.50 0.18 0.90 15.24

0.25 0.12 0.00 6.90 0.15 1.15 0.45 15.50 0.07 0.31 6.45

0.14 0.03 0.00 5.54 0.04 1.52 0.05 4.29 0.03 0.12 7.26

0.30 0.08 0.00 7.35 0.21 4.58 0.18 12.81 0.04 0.30 13.86

0.52 0.14 0.00 19.24 0.33 39.00 1.95 154.70 0.25 4.29 93.73

0.06 0.05 0.00 7.60 0.04 2.55 0.12 8.00 0.02 0.09 4.00

4.11 0.10 0.00 21.10 2.20 3.51 0.08 5.00 0.49 1.24 10.00

0.75 0.10 0.00 18.00 0.30 22.92 0.84 6.00 0.09 0.54 13.20

0.12 0.02 0.00 1.82 0.03 1.21 0.05 3.50 0.01 0.07 1.95

0.20 0.05 0.00 6.90 0.09 15.00 0.75 25.55 0.09 0.90 40.55

0.25 0.05 0.00 55.00 0.58 12.00 0.00 50.00 0.15 0.45 15.00

0.06 0.10 0.00 0.25 0.05 2.50 0.00 14.48 0.02 0.14 2.00

0.23 0.06 0.00 19.60 0.13 4.90 0.39 28.00 0.02 0.28 7.70

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.20 0.01 0.00 71.00 0.45 3.26 0.00 26.00 0.05 0.42 7.50

0.36 0.10 0.00 96.50 0.03 14.00 1.34 49.45 0.07 1.36 39.45

0.15 0.03 0.00 36.60 0.09 4.00 0.52 16.00 0.01 0.15 6.50

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.10 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 90.00 0.00 1.05 0.00

0.30 0.05 0.00 13.90 0.25 4.68 0.16 14.00 0.04 0.28 11.00

0.08 0.04 0.00 3.30 0.01 28.50 0.11 1.35 0.01 0.07 1.50

0.08 0.04 0.00 3.30 0.01 13.41 0.10 1.35 0.01 0.07 1.50

0.15 0.04 0.00 13.55 0.04 11.45 0.00 10.50 0.02 0.15 4.50

0.15 0.05 0.00 28.35 0.07 23.65 0.03 23.50 0.01 0.28 7.50

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.40 0.09 0.00 22.10 0.08 9.00 0.39 15.00 0.06 0.42 22.00

VERDURAS

Página 14

Fósfo

ro

Pota

sio

Sele

nio

Sod

io

Zin

c

VERDURAS EN GENERAL

9.90 164.70 0.00 53.70 0.10

42.90 176.50 0.35 47.50 0.25

18.45 408.60 0.53 108.45 0.23

22.00 247.00 0.83 3.00 0.15

58.90 292.00 0.20 26.00 0.38

56.62 230.75 7.48 1.30 0.57

66.00 128.00 10.00 424.00 0.72

38.50 355.30 0.76 6.60 0.26

18.30 93.00 1.17 1.20 0.14

13.90 116.50 0.38 17.50 0.19

0.00 0.00 0.00 115.50 0.00

25.32 139.20 1.32 1538.40 0.17

6.00 20.01 0.33 201.00 0.00

17.94 137.08 0.52 1.38 0.17

20.90 119.90 0.66 275.00 0.32

56.00 317.00 6.86 21.00 0.33

23.58 279.60 0.16 19.47 0.24

15.00 113.50 0.58 33.00 0.15

13.20 83.49 0.27 0.99 0.06

14.56 167.30 0.82 2.63 0.07

52.00 704.60 1.57 261.30 0.49

13.20 62.80 0.64 1.20 0.08

104.00 369.00 11.10 4.00 0.73

28.80 266.40 0.60 10.82 0.11

5.72 41.86 0.18 4.55 0.03

23.05 189.00 0.00 106.50 0.18

23.35 210.00 0.00 22.80 0.21

12.24 32.08 1.99 1.36 0.09

17.50 200.90 1.54 60.90 0.09

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

14.00 157.00 0.35 11.00 0.40

24.45 278.50 0.73 39.45 0.27

11.50 127.50 0.40 2.50 0.09

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

5.00 0.00 0.00 0.00 0.00

17.00 149.00 11.80 2.00 0.23

2.85 26.55 0.16 0.30 0.02

2.85 26.55 0.16 0.30 0.02

9.00 115.50 1.56 12.00 0.15

11.50 123.00 1.12 9.00 0.09

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

32.00 248.00 1.50 3.00 0.20

FRUTAS

Página 15

Alim

en

to

porc

ion

es

Calo

rías

Pro

tein

as

Hd

eC

Fib

ra d

ieta

ria

Líp

idos

ACEITUNAS 55 63.8 0.77 0.72 1.42 6.99

CAQUI 90 62.64 0.52 16.74 1.61 0.17

CEREZAS 90 64.53 1.08 14.94 1.37 0.86

CHIRIMOYA 90 50.4 2.61 10.53 0.00 0.45

CIRUELAS 110 60.5 0.87 14.30 1.76 0.68

DAMASCO 120 57.6 1.68 13.32 2.28 0.47

DURAZNO 130 55.9 0.91 14.43 3.12 0.12

DURAZNOS EN CONSERVA 80 59.2 0.36 16.00 0.89 0.08

FRAMBUESAS 130 63.7 1.18 14.95 8.11 0.72

FRUTILLAS 200 60 1.22 14.10 5.20 0.74

GROSELLA 120 58.92 0.47 15.12 5.05 0.24

HIGOS FRESCOS 80 59.2 0.60 15.36 2.98 0.24

KIWI 100 61.1 0.99 14.90 3.39 0.44

LIMON FRUTO 160 46.4 1.76 14.93 3.28 0.48

LUCUMA, PASTA 50 67.85 0.70 15.70 0.00 0.25

MANZANA 160 94.4 0.30 24.32 3.84 0.58

MELON 180 63 1.59 15.08 1.44 0.50

MEMBRILLO 100 57 0.40 15.30 1.70 0.10

MORA 120 62.4 0.87 15.36 8.10 0.47

NARANJA 120 56.4 1.13 14.16 2.52 0.14

NISPERO 120 56.4 0.52 14.52 3.88 0.24

PALTA 40 64.4 0.79 2.96 3.84 6.12

PAPAYA 200 39.8 2.00 6.60 0.00 0.60

PEPINO DULCE 240 66.48 0.96 15.12 0.00 0.24

PERA 160 94.4 0.62 24.16 6.08 0.64

PIÑA 120 58.8 0.47 14.88 1.44 0.52

PIÑA ENLATADA 80 62.32 0.28 16.16 0.76 0.09

PLATANO 60 54.72 0.62 14.04 0.96 0.29

SANDIA 200 64 1.24 14.38 0.60 0.86

TUNA 150 61.5 1.10 14.36 2.73 0.77

UVAS 90 56.7 0.57 15.48 1.44 0.31

FRUTOS SECOS

HIGOS SECOS 25 63.75 0.7625 16.3 2.775 0.2925

PASAS 20 60 0.644 15.72 1.172 0.092

PERAS DESECADAS 25 65.5 0.4675 17.275 2.725 0.15725

HUESILLO 25 59.5 0.9025 15.325 2.0575 0.19

CIRUELAS

JUGOS NATURALES

JUGO DE LIMON 150 37.5 0.57 12.975 0.525 0

JUGO DE NARANJA 300 134.4 2.106 31.2 1.2 0.6

JUGO DE POMELO 150 58.5 0.753 13.785 0.6 0.15

FRUTAS

Página 16

Satu

rad

os

Mon

oin

satu

rad

os

Poliin

satu

rad

os

Cole

ste

rol

n6

n3

Caro

ten

os

Reti

nol

Vit

A

B1

B2

0.77 5.08 0.42 0.00 0.00 0.00 16.94 0.00 16.94 0.00 0.00

0.01 0.02 0.09 0.00 0.00 0.00 195.30 0.00 195.30 0.03 0.02

0.19 0.24 0.26 0.00 0.00 0.00 18.90 0.00 18.90 0.05 0.05

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.08 0.12

0.05 0.45 0.15 0.00 0.00 0.00 35.20 0.00 35.20 0.05 0.11

0.03 0.20 0.09 0.00 0.00 0.00 313.20 0.00 313.20 0.04 0.05

0.01 0.04 0.06 0.00 0.00 0.00 70.20 0.00 70.20 0.02 0.05

0.01 0.03 0.04 0.00 0.00 0.00 26.40 0.00 26.40 0.01 0.02

0.02 0.07 0.41 0.00 0.00 0.00 16.90 0.00 16.90 0.04 0.12

0.04 0.10 0.37 0.00 0.00 0.00 6.00 0.00 6.00 0.04 0.13

0.03 0.06 0.14 0.00 0.00 0.00 6.00 0.00 6.00 0.04 0.02

0.05 0.05 0.12 0.00 0.00 0.00 11.20 0.00 11.20 0.05 0.04

0.01 0.19 0.19 0.00 0.00 0.00 18.00 0.00 18.00 0.02 0.05

0.06 0.02 0.14 0.00 0.00 0.00 4.80 0.00 4.80 0.06 0.03

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.01 0.00

0.09 0.02 0.17 0.00 0.00 0.00 8.00 0.00 8.00 0.03 0.02

0.08 0.09 0.16 0.00 0.00 0.00 579.60 0.00 579.60 0.06 0.04

0.01 0.04 0.05 0.00 0.00 0.00 4.00 0.00 4.00 0.02 0.03

0.21 0.10 0.12 0.00 0.00 0.00 19.20 0.00 19.20 0.04 0.05

0.02 0.03 0.03 0.00 0.00 0.00 25.20 0.00 25.20 0.10 0.05

0.05 0.01 0.11 0.00 0.00 0.00 183.60 0.00 183.60 0.02 0.02

0.98 3.84 0.78 0.00 0.00 0.00 24.48 0.00 24.48 0.04 0.05

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.12 0.10

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.22 0.10

0.04 0.13 0.15 0.00 0.00 0.00 3.20 0.00 3.20 0.03 0.06

0.04 0.06 0.18 0.00 0.00 0.00 2.40 0.00 2.40 0.11 0.04

0.01 0.01 0.03 0.00 0.00 0.00 0.80 0.00 0.80 0.07 0.02

0.11 0.02 0.05 0.00 0.00 0.00 4.80 0.00 4.80 0.03 0.06

0.12 0.16 0.44 0.00 0.00 0.00 74.00 0.00 74.00 0.16 0.04

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 7.50 0.00 7.50 0.02 0.09

0.10 0.01 0.09 0.00 0.00 0.00 9.00 0.00 9.00 0.08 0.05

FRUTOS SECOS

0.0585 0.0645 0.14025 0 0 0 3.25 0 3.25 0.01775 0.022

0.03 0.0036 0.027 0 0 0 0.2 0 0.2 0.0312 0.0176

0.00875 0.033 0.037 0 0 0 0.075 0 0.075 0.002 0.03625

0.0205 0.0695 0.09175 0 54 0 54 0.0005 0.053

JUGOS NATURALES

0.057 0.0165 0.1275 0 0 0 3 0 3 0.045 0.015

0.072 0.108 0.12 0 0 0 60 0 60 0.27 0.09

0.021 0.0195 0.036 0 0 0 1.5 0 1.5 0.06 0.03

FRUTAS

Página 17

Nc

B6

B1

2

Fola

tos

Pan

toté

nic

o

Vit

C

Vit

E

Ca

Cob

re

Hie

rro

Mg

0.00 0.01 0.00 0.48 0.01 0.00 0.87 33.55 0.19 0.88 0.19

0.09 0.00 0.00 6.75 0.00 6.75 0.00 7.18 0.10 0.14 0.10

0.36 0.03 0.00 3.78 0.11 6.33 0.81 13.50 0.09 0.35 0.09

0.54 0.00 0.00 0.00 0.00 4.68 0.00 21.60 0.00 0.54

0.55 0.09 0.00 2.42 0.20 10.47 0.95 4.40 0.05 0.11 0.05

0.72 0.06 0.00 10.30 0.29 12.00 1.07 16.80 0.11 0.65 0.11

1.29 0.02 0.00 4.42 0.22 8.58 1.30 6.50 0.09 0.14 0.09

0.49 0.02 0.00 2.56 0.04 2.24 1.35 2.40 0.04 0.22 0.04

1.17 0.07 0.00 33.80 0.31 32.50 0.39 28.60 0.10 0.74 0.10

0.46 0.12 0.00 35.40 0.68 113.40 0.40 28.00 0.10 0.76 0.10

0.12 0.08 0.00 2.05 0.26 16.20 1.20 8.40 0.07 0.24 0.07

0.32 0.09 0.00 2.40 0.24 1.60 0.00 28.00 0.06 0.30 0.06

0.50 0.06 0.00 22.40 0.28 98.00 0.00 26.10 0.05 0.41 0.05

0.16 0.13 0.00 16.96 0.30 84.64 1.49 41.60 0.06 0.96 0.06

1.10 0.00 0.00 0.00 0.00 12.50 0.00 0.00 0.00 0.00

0.12 0.08 0.00 4.48 0.10 9.12 0.76 11.20 0.07 0.29 0.07

1.03 0.21 0.00 30.60 0.23 75.96 0.33 19.80 0.08 0.38 0.08

0.20 0.04 0.00 0.00 0.08 15.00 0.00 11.00 0.13 0.70 0.13

0.48 0.07 0.00 40.80 0.29 25.20 0.72 38.40 0.17 0.68 0.17

0.34 0.07 0.00 36.36 0.30 63.84 0.26 48.00 0.05 0.12 0.05

0.22 0.00 0.00 0.00 0.00 1.20 0.00 19.20 0.05 0.34 0.05

0.77 0.11 0.00 24.68 0.39 3.16 0.54 4.40 0.10 0.41 0.10

1.20 0.00 0.00 0.00 0.00 52.00 0.00 72.00 0.00 2.60

1.44 0.00 0.00 0.00 0.00 62.40 0.00 50.40 0.00 2.40

0.16 0.03 0.00 11.63 0.11 6.40 0.80 17.60 0.18 0.40 0.18

0.50 0.10 0.00 12.72 0.19 18.48 0.13 8.44 0.13 0.44 0.13

0.23 0.06 0.00 3.68 0.08 5.92 0.04 11.20 0.08 0.30 0.08

0.32 0.35 0.00 11.46 0.16 5.47 0.14 3.60 0.06 0.19 0.06

0.40 0.29 0.00 4.40 0.42 19.26 0.20 16.00 0.06 0.34 0.06

0.69 0.00 0.00 0.00 0.00 21.00 0.00 84.00 0.00 0.45 0.00

0.27 0.10 0.00 3.51 0.02 3.60 0.59 12.60 0.04 0.26 0.04

FRUTOS SECOS

0.17375 0.056 0 1.8725 0.10875 0.2005 0 36 0.07825 0.5575 0.07825

0.1642 0.0498 0 0.66 0.009 0.66 0.0584 9.8 0.0618 0.416 0.0618

0.3425 0.018 0 0 0.03825 1.7575 0.385 8.5 0.09275 0.525 0.09275

1.095 0.01675 0 0.075 0.141 1.2 0.9625 7 0.091 1.015 0.091

JUGOS NATURALES

0.15 0.0765 0 19.35 0.1545 68.85 0.33 10.515 0.0435 0.045 0.0435

1.2 0.12 0 90.9 0.57 150 0.957 33 0.132 0.6 0.132

0.3 0.066 0 15.3 57 0.273 13.485 0.0495 0.3 0.0495

FRUTAS

Página 18

P K Se

Sod

io

Zin

c

0.19 0.19 0.19 1320.00 0.04

0.10 0.10 0.10 0.90 0.10

0.09 0.09 0.09 0.00 0.05

8.10

0.05 0.05 0.05 0.00 0.11

0.11 0.11 0.11 1.20 0.31

0.09 0.09 0.09 0.00 0.18

0.04 0.04 0.04 4.80 0.07

0.10 0.10 0.10 0.00 0.60

0.10 0.10 0.10 2.00 0.26

0.07 0.07 0.07 1.20 0.16

0.06 0.06 0.06 0.80 0.12

0.05 0.05 0.05 5.00 0.10

0.06 0.06 0.06 3.20 0.10

3.00

0.07 0.07 0.07 0.00 0.06

0.08 0.08 0.08 16.20 0.29

0.13 0.13 0.13 4.00 0.00

0.17 0.17 0.17 0.00 0.32

0.05 0.05 0.05 0.00 0.08

0.05 0.05 0.05 1.20 0.06

0.10 0.10 0.10 4.00 0.17

7.20

0.18 0.18 0.18 0.00 0.19

0.13 0.13 0.13 1.20 0.10

0.08 0.08 0.08 0.80 0.10

0.06 0.06 0.06 0.60 0.10

0.06 0.06 0.06 4.00 0.14

0.00 0.00 0.00 7.50 0.00

0.04 0.04 0.04 1.80 0.04

FRUTOS SECOS

0.07825 0.07825 0.07825 2.75 0.1275

0.0618 0.0618 0.0618 2.4 0.054

0.09275 0.09275 0.09275 1.5 0.0975

0.091 0.091 0.091 1.75 0.1425

JUGOS NATURALES

0.0435 0.0435 0.0435 1.5 0.075

0.132 0.132 0.132 3 0.15

0.0495 0.0495 0.0495 1.5 0.075

LACTEOS

Página 19

ALIMENTO

porc

ión

Calo

rías

pro

tein

as

H d

e C

Fib

ra d

ieta

ria

Lip

idos

LACTEOS ALTOS EN GRASA

LECHE MATERNA 100.00 71.11 1.03 6.87 0.00 4.39

LECHE CRUDA DE VACA 200.00 124.00 6.40 10.20 0.00 6.40

LECHE ENTERA FLUIDA 200.00 122.20 6.58 9.34 0.00 6.68

LECHE PASTEURIZADA DE VACA 200.00 115.40 6.40 11.20 0.00 5.00

LECHE EN POLVO 26% MAT, GRASA 20.00 97.78 5.72 7.34 0.00 5.06

LECHE CHAMPION 20.00 99.00 5.28 7.76 0.00 5.20

LECHE LARGA VIDA LA LECHEREA NATURAL 200.00 120.00 6.40 9.40 0.00 6.20

LECHE EVAPORADA 80.00 107.20 5.46 8.00 0.00 6.06

LECHE DE CABRA 100.00 103.20 4.00 5.60 0.00 7.20

LECHE PURITA CEREAL 20.00 100.00 3.20 9.90 0.00 5.20

YOGURTFP2 175.00 107.10 6.07 8.17 0.00 5.69

QUESOS CORTABLES

QUESO CHANCO MANTECOSO 10.00 35.50 2.49 0.22 0.00 2.74

QUESO CHEDDAR 28.00 110.12 7.31 2.02 0.00 8.09

QUESO DE CABRA 30.00 100.17 7.44 0.12 0.00 7.77

QUESO HOLANDES 28.00 109.93 7.92 1.04 0.00 8.23

QUESO PARMESANO 24.00 110.47 7.46 1.85 0.00 8.14

QUESO PATEGRAS 28.00 110.21 7.20 0.70 0.00 8.74

QUESO SUIZO 25.00 96.63 7.08 0.83 0.00 7.23

QUESOS CORTABLES 27.00 86.13 7.02 0.00 0.00 6.48

QUESOUNTABLES 36.00 109.08 7.20 0.00 0.00 9.00

QUESO CREMA 14.00 48.86 1.06 0.37 0.00 4.89

LACTEOS MEDIOS EN GRASA

LECHE LARGA VIDA LA LECHERA SEMIDESCREMADA 200.00 94.00 6.40 9.60 0.00 3.00



LECHE FLUIDA SABORIZADA PROMEDIO 200.00 160.48 4.71 21.08 1.00 5.80

LECHE EXTRACALCIO EN POLVO 20.00 90.80 5.82 8.54 0.00 3.58

MOUSSE VAINILLA 120.00 179.16 7.44 21.96 0.00 6.84

YOGURT BATIDO DIET 175.00 92.75 5.60 12.08 0.00 2.45

QUESO/RICOTA 40.00 69.60 4.52 1.22 0.00 5.20

LECHE SOYA 200.00 66.00 5.50 3.62 0.72 3.82

TOFU 60.00 45.60 4.84 1.13 0.00 2.87

QUESILLO 20.00 20.60 2.50 0.54 0.00 0.90

QUESILLO 60.00 64.62 9.84 1.86 0.00 1.98

QUESILLO NEXT 60.00 66.60 9.00 3.60 0.00 1.80

LACTEOS BAJOS EN GRASA

LECHE DESCREMADA FLUIDA 2% 200.00 99.20 6.66 9.60 0.00 3.84

LECHE EN POLVO DESCREMADA 20.00 70.58 8.02 9.58 0.00 0.02

LECHE DESCREMADA SVELTY ACTIFIBRA 20.00 63.80 6.16 9.30 1.80 0.20

A9

LECHE LARGA VIDA

AJ9

LECHE LARGA VIDA

LACTEOS

Página 20

LECHE DESCREMADA LIQUIDA SVELTY 200.00 68.00 6.80 10.00 0.00 0.20

LECHE SVELTY 20.00 71.60 7.06 10.38 0.00 0.20

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

LACTEOS MEDIOS EN GRASA ALTOS EN CHO

LECHE DE BURRA 450.00 185.85 7.20 30.15 0.00 4.05

YOGURT BATIDO SIMPLE 175.00 149.80 9.63 21.53 0.00 2.80

YOGURT CON SABOR 175.00 176.93 7.70 25.90 0.09 4.73

YOGURT NATURAL 175.00 107.10 6.07 8.17 0.00 5.69

YOGURT BLISS (SMACK O NEXT)BLISS FRAMBUESA 150.00 130.50 3.60 26.25 0.00 1.35

YOGURT CON FRUTAS 175.00 200.20 7.17 31.85 0.53 4.90

YOGURT BATIDO CON PULPA DE FRUTA 150.00 165.75 6.15 26.85 0.00 3.75

YOGURT CON TROZOS DE FRUTA 175.00 213.15 6.13 38.50 0.00 3.85

YOGURT LA LECHERA AMERICANO 140.00 178.64 4.48 33.88 0.00 2.80

YOGURT CON FRUTAS DESHID./ DESECADAS 175.00 189.44 5.86 32.64 0.00 3.94

LECHE CONDENSADA/MANJAR 50.00 160.50 3.96 27.10 0.00 4.35

SEMOLA CON LECHE/SALSA CARAMELO 150.00 142.50 3.30 28.35 0.00 1.80

ARROZ CON LECHE 150.00 182.25 5.40 33.75 0.15 2.85

CHANDELLE PROMEDIO 120.00 166.92 4.80 25.32 0.00 5.16

FLAN PROMEDIO 130.00 145.99 3.77 27.17 0.00 2.47

FLAN CHOCOLA FLAVORAID 12.00 46.20 0.48 11.04 0.00 0.24

LECHE ASADA 120.00 145.20 7.68 23.40 0.00 2.28

LECHE NEVADA 130.00 112.19 2.86 17.29 0.00 3.51

MAICENA CON LECHE 150.00 205.50 6.00 31.35 0.00 6.30

LECHE LARGA VIDA NESQUIK VAINILLA 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

CONCENTRADOS LÁCTEOSCHIQUITIN PROMEDIO 45.00 70.65 2.84 7.65 0.00 3.20

YOGURT MIMUM MANJAR 175.00 162.75 5.60 27.30 0.00 3.15

LACTEOS

Página 21

Satu

rad

os

Mon

oin

satu

rad

os

Poliin

satu

rad

os

Cole

ste

rol

n6

n3

Caro

ten

os

Reti

nol

A t

ota

l

B1

B2

2.01 1.66 0.50 13.90 0.37 0.10 4.47 59.30 63.80 0.01 0.04

4.18 1.93 0.25 27.05 0.22 0.14 0.00 62.30 62.30 0.14 0.28

4.16 1.93 0.25 27.20 0.23 0.15 6.64 55.40 62.00 0.08 0.32

4.18 1.93 0.25 27.05 0.18 0.11 0.00 62.30 62.30 0.12 0.24

3.24 1.52 0.29 16.00 0.18 0.11 0.00 50.60 56.25 0.06 0.42

3.33 1.57 0.30 9.29 0.18 0.11 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

3.97 1.87 0.35 11.08 0.22 0.14 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

3.68 1.86 0.20 23.52 0.00 0.00 7.78 35.20 43.20 0.04 0.25

2.66 1.11 0.16 11.48 0.00 0.00 0.00 56.15 56.15 0.06 0.18

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 132.00 0.08 0.14

3.68 1.56 0.16 22.23 0.00 0.00 6.16 46.38 52.50 0.05 0.25

QUESOS CORTABLES

1.76 0.78 0.07 11.40 0.10 0.06 0.96 16.40 17.40 0.00 0.04

5.18 2.44 0.46 14.46 0.28 0.18 0.00 0.00 0.00 0.01 0.10

6.32 2.04 0.21 23.57 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.01 0.07

5.27 2.48 0.47 14.71 0.29 0.18 0.00 0.00 0.00 0.01 0.11

5.21 2.45 0.46 14.54 0.28 0.18 4.56 36.96 41.52 0.01 0.12

5.59 2.63 0.50 15.61 0.31 0.19 0.00 0.00 0.00 0.01 0.07

4.62 2.17 0.41 12.91 0.25 0.16 0.00 0.00 0.00 0.01 0.11

4.15 1.95 0.37 11.58 0.23 0.14 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

5.76 2.71 0.51 16.08 0.32 0.20 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

3.08 1.37 0.18 15.40 0.17 0.11 0.00 61.18 61.18 0.00 0.03


1.92 0.90 0.17 5.36 0.11 0.07 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

2.73 1.28 0.24 7.61 0.15 0.09 0.00 42.60 42.60 0.05 0.54

1.42 0.67 0.13 3.97 0.08 0.05 0.00 22.20 22.20 0.05 0.34

3.68 1.73 0.30 12.81 0.20 0.13 6.96 51.00 58.00 0.07 0.32

2.29 1.08 0.20 6.40 0.13 0.08 0.00 0.00 540.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.04 0.24

1.57 0.74 0.14 4.38 0.09 0.05 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

3.32 1.45 0.26 #VALUE! 0.00 0.00 #VALUE! 50.80 53.60 0.05 0.08

0.43 0.65 1.67 0.00 1.47 0.00 6.00 0.00 6.00 0.32 1.40

0.41 0.64 1.62 0.00 0.00 0.00 5.42 0.00 5.42 0.05 0.03

0.57 0.26 0.03 2.98 0.00 0.00 0.04 9.52 9.62 0.00 0.03

1.27 0.60 0.11 3.54 0.07 0.04 0.00 0.00 0.00 0.02 0.24

1.20 0.60 0.00 1.80 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00


2.40 1.11 0.14 15.00 0.13 0.08 4.02 109.80 114.00 0.08 0.33

0.01 0.01 0.00 0.04 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.06 0.12

0.12 0.08 0.01 0.40 0.00 0.00 0.00 0.00 90.00 0.08 0.28

LACTEOS

Página 22

0.13 0.06 0.01 0.36 0.01 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.13 0.06 0.01 0.36 0.01 0.00 0.00 0.00 300.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00


0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.09 0.45

1.79 0.84 0.16 5.00 0.10 0.06 0.00 0.00 4.94 0.07 0.40

3.02 1.42 0.27 8.44 0.17 0.10 0.00 0.00 0.00 0.05 0.74

3.68 1.56 0.16 22.23 0.00 0.00 6.16 46.38 52.50 0.05 0.25

0.86 0.41 0.08 2.41 0.05 0.03 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

3.14 1.47 0.28 8.76 0.17 0.11 0.00 0.00 52.42 0.07 0.70

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

2.75 1.22 0.17 16.85 0.15 0.10 4.40 36.10 40.50 0.05 0.21

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.05 0.23

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

2.04 0.96 0.18 5.71 0.11 0.07 0.00 0.00 99.00 0.00 0.06

2.01 0.91 0.09 10.15 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

LACTEOS

Página 23

Nia

cin

a

B6

B1

2

Fola

tos

Pan

toté

nic

o

Vit

C

Vit

E

Calc

io

Cob

re

Hie

rro

Mag

nesio

0.18 0.01 0.05 5.20 0.22 5.00 0.99 32.20 0.05 0.03 3.40

0.20 0.08 0.71 9.84 0.63 2.20 0.00 230.00 0.00 0.14 27.05

0.17 0.08 0.71 10.00 0.63 1.88 0.08 238.00 0.02 0.10 26.80

0.20 0.08 0.71 9.84 0.63 2.00 0.00 246.00 0.00 0.14 27.05

0.13 0.06 0.65 7.50 0.46 1.88 0.00 182.50 0.00 0.09 16.88

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 236.00 0.00 0.00 0.00

0.16 0.04 0.13 6.32 0.51 1.50 0.14 208.80 0.01 0.15 19.36

0.40 0.05 0.07 0.41 0.31 1.20 0.00 224.00 0.05 0.05 13.93

0.90 0.10 0.20 10.00 0.00 5.00 0.14 100.00 0.00 1.50 0.00

0.13 0.06 0.65 12.95 0.68 0.93 0.00 210.00 0.02 0.09 20.30

QUESOS CORTABLES

0.01 0.01 0.15 2.09 0.03 0.00 0.06 69.70 0.00 0.02 2.90

0.01 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 226.52 0.00 0.25 0.00

0.32 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 187.80 0.17 0.49 8.57

0.14 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 250.60 0.00 0.17 0.00

0.02 0.03 0.34 1.92 0.13 0.00 0.15 227.28 0.01 0.67 12.19

0.08 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 132.72 0.01 0.14 4.00

0.03 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 250.00 0.00 0.15 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.01 0.01 0.06 1.85 0.04 0.00 0.09 11.19 0.00 0.17 0.90


0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 248.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.25 0.08 0.67 9.44 0.59 1.82 0.18 224.00 0.13 0.48 26.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 15.00 0.00 322.00 0.00 3.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 140.40 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.04 0.17 0.14 #VALUE! 0.09 0.00 0.26 82.80 0.01 0.15 #VALUE!

0.29 0.82 0.00 #VALUE! 0.10 0.00 0.00 8.00 0.24 1.16 38.00

0.12 0.03 0.00 9.00 0.04 0.06 2.03 63.00 0.12 3.22 61.20

0.03 0.01 0.12 2.44 0.04 0.00 0.13 12.00 0.01 0.03 1.05

0.06 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 292.20 0.00 0.48 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00


0.17 0.09 0.73 10.16 0.64 1.90 0.07 242.00 0.02 0.10 27.40

0.02 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 204.00 0.00 0.24 0.00

1.30 0.14 0.36 96.00 0.00 18.00 3.60 400.00 0.00 3.40 0.00

LACTEOS

Página 24

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 248.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 240.00 0.00 2.40 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00


0.45 0.00 0.00 0.00 0.00 7.65 0.00 621.00 0.00 0.00 0.00

0.15 0.05 0.65 13.11 0.68 0.77 0.00 253.75 0.02 0.08 20.04

0.15 0.05 0.65 13.11 0.68 0.77 0.00 222.25 0.02 0.08 20.04

0.13 0.06 0.65 12.95 0.68 0.93 0.00 210.00 0.02 0.09 20.30

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.15 0.05 0.65 13.11 0.68 0.77 0.00 183.75 0.02 0.08 20.04

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.11 0.03 0.22 5.60 0.38 1.30 0.11 141.50 0.01 0.10 12.85

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 154.50 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 171.60 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 207.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.09 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 38.25 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

LACTEOS

Página 25

Fósfo

ro

Pota

sio

Sele

nio

Sod

io

Zin

c

13.70 50.80 1.71 16.90 0.17

204.00 299.00 0.00 117.80 0.76

186.00 302.00 2.46 97.60 0.76

190.00 283.60 0.00 119.40 0.76

155.00 261.40 0.00 78.92 0.67

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

208.00 0.00 0.00 0.00 0.00

161.60 242.40 1.00 84.80 0.62

143.00 204.51 0.00 50.00 0.30

80.00 0.00 0.00 0.00 0.00

165.73 269.50 1.82 81.02 1.03

QUESOS CORTABLES

54.60 12.00 0.35 81.70 0.39

144.20 0.00 0.00 0.00 0.00

100.20 34.20 0.00 89.40 0.20

170.52 0.00 0.00 0.00 0.00

214.56 29.28 2.40 212.40 0.77

161.84 20.44 0.00 201.60 0.99

190.50 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

14.56 16.66 0.33 41.30 0.08


218.00 0.00 0.00 0.00 0.00

176.60 295.06 0.00 89.30 0.00

189.20 304.32 0.00 106.98 0.00

200.00 334.00 2.44 119.20 0.82

173.00 0.00 0.00 0.00 0.00

157.20 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

63.20 41.60 #VALUE! #VALUE! #VALUE!

#VALUE! 282.00 0.00 24.00 0.46

58.08 72.60 0.86 4.20 0.48

26.20 16.86 1.20 81.00 0.07

187.80 72.60 0.00 159.00 0.00

0.00 0.00 0.00 228.60 0.00


190.20 308.00 5.22 99.20 0.78

208.20 341.74 0.00 117.40 0.00

0.00 0.00 0.00 87.00 0.00

LACTEOS

Página 26

200.00 0.00 0.00 0.00 0.00

192.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00


270.00 0.00 0.00 0.00 0.00

220.50 270.59 0.00 80.95 1.03

197.75 270.59 0.00 80.95 1.03

165.73 269.50 1.82 81.02 1.03

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

183.75 270.59 0.00 80.95 1.03

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

126.50 185.50 0.52 63.50 0.47

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

147.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 175.20 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

208.50 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

40.50 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 169.75 0.00

CARNES

Página 27

ALIMENTO

g/c

c

Calo

rías

pro

tein

as

H d

e C

Fib

ra d

ieta

ria

Lip

idos

CARNES ALTAS EN GRASA

CARNE VACUNO 50.00 87.00 11.80 0.00 0.00 2.86

CAZUELA 50.00 72.30 11.15 0.40 0.00 2.90

GUACHALOMO 50.00 63.90 11.60 0.10 0.00 1.90

LOMO VETADO 50.00 68.25 10.90 0.65 0.00 2.45

PLATEADA 50.00 67.15 10.15 0.45 0.00 2.75

CARNE CORDERO 50.00 129.00 12.75 0.00 0.00 8.25

CHULETA 50.00 100.40 9.40 2.65 0.00 5.80

CAZUELA 50.00 75.80 10.30 0.10 0.00 3.80

CARNE CERDO 50.00 146.50 12.55 0.00 0.00 10.35

CAZUELA 50.00 131.90 10.30 2.20 0.00 9.10

CHULETA 50.00 143.95 10.30 0.60 0.00 11.15

VISCERAS ALTAS EN GRASA

HIGADOCRUDO 60.00 96.72 14.61 2.05 0.00 2.94

CORDERO HIGADO CRUDO 60.00 132.00 18.35 1.50 0.00 5.29

UBRE 60.00 97.32 6.72 0.60 0.00 7.56

LENGUA COCIDA 60.00 169.20 13.26 0.18 0.00 12.42

SESO COCIDO 80.00 128.00 8.86 0.00 0.00 10.07

POLLO HIGADO CRUDO 50.00 78.00 12.20 0.44 0.00 2.73

CARNES PROCESADAS

JAMON 40.00 93.20 6.40 0.11 0.00 7.52

JAMON CRUDO 30.00 93.45 6.15 0.00 0.00 7.65

LONGANIZA 45.00 194.04 6.03 3.20 0.00 17.46

MORTADELA 60.00 151.80 9.06 2.16 0.00 11.88

TURIN 30.00 89.70 4.77 1.05 0.00 7.38

QUESO CABEZA 40.00 81.80 6.32 0.00 0.00 6.28

SALAME 20.00 86.94 4.26 0.42 0.00 7.58

PRIETA 100.00 123.70 10.50 1.30 0.00 8.50

VIENESA 40.00 128.52 5.00 0.40 0.00 11.88

VIENESA DE PAVO 30.00 67.20 4.29 0.45 0.00 5.31

PESCADOS altos en grasa

COJINOVA 80.00 149.84 13.76 0.48 0.00 10.32

TRUCHA DE CULTIVO 80.00 104.64 15.68 0.40 0.00 4.48

ATUN EN ACEITE 70.00 201.60 15.33 0.42 0.00 15.40

JUREL EN ACEITE 50.00 139.90 11.00 0.35 0.00 10.50

SARDINA EN ACEITE 50.00 154.30 10.60 0.30 0.00 12.30

MERO 80.00 190.80 9.76 1.04 0.00 16.40

SIERRA 80.00 124.72 17.68 5.04 0.00 3.76

SALMON CRUDO 80.00 146.40 15.92 0.00 0.00 8.00

SALMON EN TROZOS 116.00 153.12 17.40 0.00 0.00 9.16

SALMON PASTA 15.00 37.80 2.40 0.15 0.00 3.00

CHOLGAS EN ACEITE 60.00 79.44 12.78 1.14 0.00 2.64

CARNES

Página 28

CHORITO EN ACEITE 60.00 59.70 9.60 1.14 0.00 1.86

GONADAS, ERIZO 60.00 73.86 8.64 2.94 0.00 3.06

JUREL AL NATURAL 60.00 92.94 14.28 0.18 0.00 3.90

SARDINA, ESPAÑOLA 60.00 101.64 10.26 1.38 0.00 6.12

CARNES BAJAS EN GRASA

CARNE VACUNO 50.00 69.00 11.80 0.90 0.00 1.55

ASIENTO PICANA 50.00 61.55 10.70 1.20 0.00 1.55

FILETE 50.00 62.15 10.60 0.55 0.00 1.95

LOMO LISO 50.00 72.40 11.50 0.30 0.00 2.80

POLLO GANSO 50.00 57.85 11.10 0.55 0.00 1.25

POSTA NEGRA 100.00 129.50 23.60 1.80 0.00 3.10

POSTA ROSADA 100.00 127.20 21.20 4.30 0.00 2.80

CARNE CORDERO 50.00 129.00 12.75 0.00 0.00 8.25

PULPA 50.00 71.80 10.20 2.35 0.00 2.40

CARNE CERDO 50.00 146.50 12.55 0.00 0.00 10.35

FILETE 50.00 64.35 10.70 0.10 0.00 2.35

PULPA 50.00 65.80 10.60 0.90 0.00 2.20

AVES

CARNE POLLO COCIDO 100.00 176.00 27.30 0.00 0.00 6.71

GALLINA, PIERNA 50.00 99.55 11.20 0.75 0.00 5.75

GALLINA, PECHUGA 100.00 130.20 22.30 1.70 0.00 3.80

PAVO ROSTIZADO 50.00 85.00 14.65 0.00 0.00 2.49

PAVO, PIERNA 40.00 49.00 8.80 0.48 0.00 1.32

PATO COCIDO(sin piel) 40.00 80.40 9.40 0.00 0.00 4.48

OTRAS CARNES

CARNE DE CABALLO CRUDA 50.00 63.50 10.70 0.00 0.00 2.30

CONEJO CRUDO 60.00 65.22 11.64 0.48 0.00 1.86

CONEJO HORNEADO 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

CHARQUI 18.00 63.67 11.38 1.10 0.00 1.53

CARACOL DE TIERRA 90.00 64.98 11.88 3.15 0.00 0.54

VISCERAS

VACUNO CRIADILLAS 100.00 65.60 13.10 0.60 0.00 1.20

GUATITA CRUDO 60.00 58.80 8.70 0.00 0.00 2.37

RIÑON COCIDO 50.00 72.00 12.75 0.48 0.00 1.72

CORAZON COCIDO 50.00 49.55 8.15 0.12 0.00 1.59

POLLO CONTRE COCIDO 50.00 73.05 13.55 0.55 0.00 1.85

CARNES PROCESADAS

JAMON PAVO 50.00 64.00 9.45 0.19 0.00 2.55

CARNE VEGETAL 25.00 72.54 13.73 0.00 0.00 0.20

HUEVOS

HUEVO yema 25.00 91.42 4.13 0.23 0.00 8.23

HUEVO clara 100.00 48.50 10.80 1.10 0.00 0.10

HUEVO ENTERO 300.00 480.00 40.50 12.00 0.00 30.00

HUEVOS DE CODORNIZ 25.00 38.39 3.25 0.10 0.00 2.78

PESCADOS Y MARISCOS BAJOS EN GRASA

ATUN EN AGUA 60.00 78.60 17.76 0.00 0.00 0.30

CARNES

Página 29

FILETE ATUN VENTIRESCA 60.00 118.80 17.40 0.00 0.00 4.92

CONGRIO COLORADO 80.00 61.28 12.40 2.56 0.00 0.16

CONGRIO DORADO 80.00 58.00 13.20 0.40 0.00 0.40

CONGRIO NEGRO 80.00 56.80 12.64 1.20 0.00 0.16

CORVINA 80.00 77.84 16.40 2.16 0.00 0.40

JUREL 80.00 97.76 17.52 0.08 0.00 3.04

LENGUADO 80.00 67.84 15.12 1.12 0.00 0.32

MERLUZA O PESCADA 80.00 71.20 14.88 0.00 0.00 0.85

PEJEGALLO 80.00 71.28 17.04 0.24 0.00 0.24

PEJERREY 80.00 82.64 13.12 2.32 0.00 2.32

REINETA 80.00 84.08 15.44 0.72 0.00 2.16

RONCADOR 80.00 70.64 14.56 1.12 0.00 0.88

CAMARON CONGELADO 60.00 66.06 14.22 0.00 0.00 1.02

CARACOL DE MAR 60.00 63.48 9.60 3.30 0.00 1.32

CHOLGA 60.00 44.40 8.52 1.50 0.00 0.48

CHORITOS 60.00 43.32 6.00 2.40 0.00 1.08

CHORITOS AL NATURAL 60.00 62.40 9.60 1.62 0.00 2.10

CHORITOS CRUDOS 60.00 51.60 7.14 2.21 0.00 1.34

JAIVA PROMEDIO 60.00 68.88 10.98 2.28 0.00 1.74

NAVAJUELA 60.00 48.24 8.52 3.00 0.00 0.24

OSTRA 70.00 56.70 6.62 3.47 0.00 1.61

OVAS PROMEDIO 50.00 16.50 2.80 1.30 0.00 0.57

ALMEJAS, CONSERVA EN AGUA 60.00 72.54 12.00 1.68 0.00 1.98

ALMEJAS 60.00 44.40 7.68 1.54 0.00 0.58

MACHA EN CONSERVA 50.00 59.00 10.65 1.40 0.00 1.20

PIURE 100.00 56.50 8.80 3.30 0.00 0.90

LOCO 20.00 22.60 4.34 1.10 0.00 0.10

LEGUMBRES

ARVEJA SECA CRUDAS 50.00 172.30 11.20 29.40 0.00 1.10

ARVEJA, HARINA CRUDA 53.00 176.60 12.51 30.21 0.00 0.64

ARVEJA, HARINA PRECOCIDA 49.00 168.85 10.34 29.89 0.00 0.88

CHICHARO 57.00 183.37 15.11 30.10 0.00 0.29

CHICHARO, HARINA CRUDA 53.00 181.05 14.31 30.00 0.00 0.42

FREJOL CRUDO 50.00 163.00 10.30 28.65 #VALUE! 0.80

FREJOL, HARINA PRECOCIDO 48.00 161.18 8.69 30.10 0.00 0.67

FREJOL COCIDO 100.00 139.10 9.72 25.08 4.86 0.35

GARBANZO CRUDO 50.00 182.00 9.65 30.25 9.50 3.03

GARBANZO, HARINA PRECOCIDO 48.00 167.66 7.73 30.19 0.00 1.78

GARBANZO COCIDO 130.00 211.90 11.49 35.62 8.80 3.37

HABA SECA 60.00 204.60 15.66 34.98 0.96 0.92

LENTEJA CRUDA 40.00 135.20 11.24 22.72 4.80 0.38

LENTEJA COCIDA 140.00 162.40 12.66 28.28 #VALUE! 0.53

LENTEJA, HARINA CRUDA 60.00 204.12 19.68 30.00 0.00 0.60

LENTEJA, HARINA PRECOCIDA 50.00 169.40 10.45 30.10 0.00 0.80

CARNES

Página 30

Satu

rad

os

Mon

oin

satu

rad

os

Poliin

satu

rad

os

Cole

ste

rol

n6

n3

Caro

ten

os

Reti

nol

A t

ota

l

B1

B2


1.04 1.21 0.09 34.55 0.12 0.00 0.00 0.00 0.00 0.05 0.09

1.56 1.21 0.12 0.00 0.12 0.00 0.00 0.00 0.00 0.04 0.08

1.02 0.79 0.08 0.00 0.08 0.00 0.00 0.00 0.00 0.03 0.14

1.32 1.02 0.10 0.00 0.10 0.00 0.00 0.00 0.00 0.02 0.09

1.48 1.14 0.12 0.00 0.12 0.00 0.00 0.00 0.00 0.04 0.10

3.45 3.48 0.59 46.55 0.20 0.00 0.00 0.00 0.00 0.05 0.14

3.34 2.19 0.14 0.00 0.14 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

2.19 1.43 0.09 0.00 0.09 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

3.76 4.75 1.17 46.55 0.84 0.00 0.00 1.50 1.50 0.32 0.16

3.85 4.51 0.74 0.00 0.74 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

4.72 5.53 0.90 0.00 0.90 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00


1.14 0.39 0.64 233.64 0.27 0.00 0.00 6361.80 6361.80 0.12 2.46

2.04 1.10 0.79 300.72 0.34 0.00 0.00 4493.40 4493.40 0.14 2.42

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.05 0.11

5.36 5.68 0.47 64.20 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.02 0.21

2.33 2.00 1.16 1643.20 0.02 0.00 0.00 0.00 0.00 0.06 0.14

0.92 0.67 0.45 174.45 0.28 0.06 0.00 2456.50 2456.50 0.08 0.88

CARNES PROCESADAS

2.52 3.67 0.82 20.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.21 0.07

3.24 3.79 0.62 27.90 0.62 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

7.39 8.66 1.41 37.35 1.41 0.00 0.00 0.00 0.00 0.33 0.12

5.03 5.89 0.96 33.60 0.96 0.00 0.00 0.00 0.00 0.07 0.09

3.12 3.66 0.60 0.00 0.60 0.00 0.00 0.00 0.00 0.06 0.05

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.03 0.06

2.44 3.42 0.64 15.80 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.12 0.06

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.02 0.02

5.03 5.89 0.96 22.40 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.02 0.05

1.77 1.67 1.50 26.01 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.01 0.05


0.00 0.00 0.00 36.64 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

1.29 1.73 1.46 58.40 0.10 0.82 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.01 0.12

3.54 2.38 4.54 36.50 0.36 4.08 0.00 0.00 0.00 0.01 0.09

0.00 0.00 0.00 30.65 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.03 0.11

0.00 0.00 0.00 33.44 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.06 0.05

1.74 3.11 3.14 47.20 0.47 1.60 0.00 0.00 12.24 0.32 0.10

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.14

CARNES

Página 31

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.05

1.37 0.84 0.81 159.72 0.09 0.39 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

1.31 0.89 1.68 43.80 0.13 1.52 0.00 0.00 0.00 0.01 0.13

0.00 0.00 0.00 36.78 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00


0.55 0.65 0.05 34.00 0.07 0.00 0.00 0.00 0.00 0.05 0.11

0.80 0.49 0.07 0.00 0.07 0.00 0.00 0.00 0.00 0.04 0.10

1.05 0.81 0.08 0.00 0.08 0.00 0.00 0.00 0.00 0.05 0.13

1.50 1.16 0.12 0.00 0.12 0.00 0.00 0.00 0.00 0.05 0.11

0.67 0.52 0.05 0.00 0.05 0.00 0.00 0.00 0.00 0.04 0.13

1.66 1.29 0.13 0.00 0.13 0.00 0.00 0.00 0.00 0.06 0.31

1.50 1.16 0.12 0.00 0.12 0.00 0.00 0.00 0.00 0.10 0.18

3.45 3.48 0.59 46.55 0.20 0.00 0.00 0.00 0.00 0.05 0.14

1.38 0.90 0.06 0.00 0.06 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

3.76 4.75 1.17 46.55 0.84 0.00 0.00 1.50 1.50 0.32 0.16

0.99 1.17 0.19 0.00 0.19 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.93 1.09 0.18 0.00 0.18 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

AVES

1.84 2.39 1.54 82.90 0.00 0.00 0.00 15.00 15.00 0.05 0.16

1.75 2.73 1.25 46.50 1.21 0.05 0.00 7.50 7.50 0.00 0.00

1.16 1.81 0.83 94.00 0.80 0.03 0.00 15.00 15.00 0.00 0.00

0.82 0.52 0.72 37.85 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.03 0.09

0.66 0.41 0.57 30.28 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

1.67 1.48 0.57 35.48 0.52 0.06 0.00 9.20 9.20 0.10 0.19

OTRAS CARNES

0.72 0.81 0.32 25.75 0.14 0.00 0.00 0.00 0.00 0.07 0.05

0.00 0.00 0.00 38.40 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.04 0.09

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

VISCERAS

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

1.22 0.79 0.04 57.00 0.02 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.10

0.55 0.37 0.37 193.00 0.00 0.00 0.00 186.50 186.50 0.10 2.03

0.47 0.35 0.39 54.50 0.01 0.00 0.00 0.00 0.00 0.04 0.44

0.52 0.47 0.53 97.00 0.00 0.00 0.00 27.95 27.95 0.01 0.12

CARNES PROCESADAS

0.85 0.58 0.76 28.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.03 0.12

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

HUEVOS

4.22 2.62 1.10 279.65 1.10 0.00 0.00 146.00 146.00 0.04 0.16

0.05 0.03 0.01 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.01 0.45

15.39 9.57 4.02 1275.00 3.42 0.09 0.00 570.00 570.00 0.24 1.26

0.89 1.08 0.33 211.00 0.00 0.00 0.00 22.50 22.50 0.03 0.20


0.10 0.09 0.08 10.80 0.00 0.00 0.00 13.80 13.80 0.02 0.07

CARNES

Página 32

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.14 0.10

0.00 0.00 0.00 27.68 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.05 0.06

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

1.02 0.69 1.31 31.20 0.10 1.18 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.22 0.18 0.26 38.56 0.01 0.00 0.00 0.00 7.53 0.07 0.06

0.14 0.17 0.27 111.20 0.00 0.00 0.00 14.40 14.40 0.12 0.05

0.00 0.00 0.00 29.68 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 89.20 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.03 0.05

0.25 0.31 0.37 57.00 0.01 0.28 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.26 0.30 0.36 16.80 0.00 0.00 0.00 28.80 28.80 0.10 0.13

0.00 0.00 0.00 5.82 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.09 0.07 0.08 0.00 0.00 0.07 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.36 0.25 0.63 35.00 0.00 0.00 0.00 56.70 56.70 0.05 0.16

0.13 0.12 0.21 11.84 0.01 0.00 0.00 5.06 5.06 0.03 0.04

0.88 0.49 0.60 20.40 0.09 0.47 0.00 0.00 0.00 0.00 0.14

0.06 0.05 0.17 20.40 0.00 0.00 0.00 54.00 54.00 0.05 0.13

0.46 0.34 0.40 0.00 0.02 0.34 0.00 0.00 0.00 0.00 0.05

0.29 0.35 0.26 61.30 0.04 0.20 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.04 0.03 0.03 0.00 0.01 0.02 0.00 0.00 0.00 0.01 0.02

LEGUMBRES

0.08 0.12 0.25 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.56 0.13

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.32 0.04

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.09 0.04

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.15 0.02

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.24 0.13

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.12 0.04

0.09 0.03 0.15 0.00 0.08 0.00 0.00 0.00 0.00 0.12 0.05

0.31 0.68 1.35 0.00 0.00 0.00 3.50 0.00 3.50 0.24 0.11

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.07 0.01

0.35 0.76 1.51 0.00 0.00 0.00 3.90 0.00 3.90 0.15 0.08

0.15 0.18 0.38 0.00 0.00 0.00 3.00 0.00 3.00 0.33 0.20

0.05 0.07 0.18 0.00 0.00 0.00 1.60 0.00 1.60 0.19 0.10

0.74 0.90 0.25 0.00 0.00 0.00 1.40 0.00 1.40 0.24 0.10

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.15 0.02

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.09 0.02

CARNES

Página 33

Nia

cin

a

B6

B1

2

Fola

tos

Pan

toté

nic

o

Vit

C

Vit

E

Calc

io

Cob

re

Hie

rro

Mag

nesio


1.88 0.19 1.08 3.50 0.23 0.00 0.08 2.50 0.05 0.98 13.55

1.35 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 20.00 0.00 1.10 0.00

2.35 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 4.50 0.00 0.75 0.00

1.50 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 4.50 0.00 1.15 0.00

2.10 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 5.50 0.00 1.50 0.00

3.30 0.08 1.30 10.00 0.34 0.00 0.08 5.50 0.06 0.99 12.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 10.50 0.00 0.30 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 10.00 0.00 0.50 0.00

2.29 0.20 0.35 5.00 0.29 0.15 0.19 3.00 0.05 0.50 11.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 10.50 0.00 0.65 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 9.50 0.00 0.55 0.00


6.43 0.54 42.64 129.90 2.74 13.41 0.00 4.24 2.71 4.06 12.00

7.27 0.30 45.88 43.76 2.38 2.12 0.00 4.94 4.24 4.97 0.31

0.78 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 10.20 0.00 0.78 0.00

1.29 0.10 3.55 3.00 0.31 0.30 0.25 4.20 0.13 2.03 10.26

1.74 0.19 6.88 5.65 0.46 0.75 0.00 7.53 0.19 1.77 11.30

2.23 0.29 9.70 385.00 2.71 7.90 0.72 7.00 0.19 4.25 10.50

CARNES PROCESADAS

1.33 0.13 0.28 1.90 0.18 0.72 0.20 2.86 0.02 0.38 5.20

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

2.03 0.15 0.78 0.90 0.32 0.90 0.14 13.50 0.06 2.03 7.65

1.60 0.08 0.89 1.80 0.26 15.60 1.20 10.80 0.04 1.86 6.60

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.99 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.60 0.00

0.97 0.10 0.38 0.40 0.21 5.20 0.14 1.60 0.02 0.30 3.40

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 20.00 0.00 5.60 0.00

1.06 0.05 0.52 1.60 0.14 10.40 0.17 12.80 0.03 1.88 4.00

1.24 0.07 0.08 2.40 0.22 0.00 0.12 31.80 0.03 0.55 4.20


0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 6.30 0.00 1.19 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 9.50 0.00 0.50 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 187.00 0.00 1.70 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 47.20 0.00 0.96 0.00

6.02 0.51 2.24 20.72 0.00 3.04 0.00 0.00 0.04 0.29 22.64

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.05 0.00 0.15 0.00

0.48 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 39.00 0.00 1.98 0.00

CARNES

Página 34

0.36 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 25.80 0.00 4.44 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 22.80 0.00 0.54 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 12.60 0.00 0.96 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00


1.64 0.17 1.09 3.80 0.15 0.00 0.15 5.50 0.06 1.90 12.20

1.95 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 5.50 0.00 0.65 0.00

2.15 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 6.00 0.00 1.60 0.00

2.30 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 5.00 0.00 2.75 0.00

2.30 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 5.00 0.00 1.85 0.00

5.50 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 11.00 0.00 3.80 0.00

3.70 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 10.00 0.00 0.60 0.00

3.30 0.08 1.30 10.00 0.34 0.00 0.08 5.50 0.06 0.99 12.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.08 12.50 0.06 1.45 12.00

2.29 0.20 0.35 5.00 0.29 0.15 0.19 3.00 0.05 0.50 11.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 9.00 0.00 0.80 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 8.00 0.00 0.60 0.00

AVES

6.11 0.26 0.22 6.00 0.74 0.00 0.50 14.00 0.06 1.17 21.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 10.50 0.00 0.40 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 28.00 0.00 2.20 0.00

2.72 0.23 0.19 3.50 0.47 0.00 0.22 12.50 0.05 0.89 13.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 9.20 0.00 0.88 0.00

2.04 0.10 0.16 4.00 0.60 0.00 0.70 4.80 0.09 1.04 8.00

OTRAS CARNES

2.30 0.19 1.50 0.00 0.00 0.66 0.00 3.20 0.07 1.92 11.90

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 9.00 0.00 1.07 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

VISCERAS

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 7.00 0.00 1.60 0.00

0.04 0.02 0.92 1.20 0.34 2.04 0.00 5.40 0.05 1.17 4.80

3.01 0.26 25.65 49.00 0.85 0.40 0.00 8.55 0.34 3.66 9.00

1.16 0.06 4.06 0.55 0.25 0.42 0.00 1.76 0.21 2.13 7.15

2.00 0.06 0.97 26.60 0.36 0.80 0.00 5.00 0.05 1.45 10.00

CARNES PROCESADAS

1.77 0.12 0.12 3.00 0.43 0.00 0.32 5.00 0.06 1.38 8.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

HUEVOS

0.00 0.10 0.78 36.50 0.95 0.00 0.64 35.50 0.01 0.88 2.25

0.09 0.00 0.20 2.99 0.12 0.00 0.00 6.00 0.01 0.03 11.00

0.22 0.42 3.00 141.00 3.78 0.00 0.00 135.00 0.04 6.00 30.00

0.04 0.04 0.40 16.58 0.44 0.00 0.00 16.00 0.02 0.92 3.15


7.44 0.23 1.32 2.82 0.22 0.00 0.17 7.20 0.01 1.92 17.40

CARNES

Página 35

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

1.12 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 50.40 0.00 0.96 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

1.20 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 51.20 0.00 0.96 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 30.40 0.00 0.96 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 24.00 0.00 1.44 0.00

2.31 0.22 1.22 6.40 0.40 1.37 0.00 32.00 0.03 1.36 25.44

1.92 0.12 2.16 2.40 0.33 2.40 0.88 19.20 0.35 1.96 20.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 15.20 0.00 1.84 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 36.00 0.00 0.96 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 24.80 0.00 1.52 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 15.00 0.00 1.26 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.54 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 43.80 0.00 0.72 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 15.60 0.05 2.37 20.40

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.96 0.03 7.20 25.20 0.30 4.80 0.40 15.60 0.06 2.37 20.40

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 135.60 0.00 1.74 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 45.00 0.00 2.88 0.00

1.41 0.04 11.20 7.00 0.35 5.60 0.40 5.60 1.11 3.57 15.40

0.53 0.00 0.00 0.00 0.00 0.18 0.00 5.62 0.00 0.80 0.00

0.33 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 37.20 0.00 3.12 0.00

1.06 0.04 29.64 9.60 0.22 7.86 0.00 27.60 0.21 8.40 5.40

0.60 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 40.50 0.00 6.25 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 57.00 0.00 16.00 0.00

0.34 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 11.00 0.00 0.14 0.00

LEGUMBRES

1.45 0.09 0.00 137.00 0.88 0.89 0.00 32.50 0.50 2.25 57.50

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 29.68 0.00 17.65 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 24.01 0.00 8.23 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 109.44 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 45.58 0.00 9.06 0.00

1.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.50 0.00 82.00 0.00 3.65 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 37.44 0.00 8.98 0.00

0.14 0.09 0.00 81.01 0.23 0.00 0.00 89.94 0.29 3.69 63.13

0.77 0.27 0.00 278.00 0.80 2.00 1.56 52.50 0.42 3.13 57.50

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 26.40 0.00 6.91 0.00

0.68 0.18 0.00 223.60 0.37 1.69 1.52 63.70 0.46 3.76 62.40

1.70 0.22 0.00 253.80 0.58 0.84 0.00 61.80 0.50 4.04 115.20

1.05 0.21 0.00 172.80 0.74 2.48 0.50 20.40 0.34 3.60 42.80

1.48 0.25 0.00 252.00 0.89 2.10 0.82 26.60 0.35 4.66 50.40

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 29.40 0.00 30.12 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 21.50 0.00 7.65 0.00

CARNES

Página 36

Fósfo

ro

Pota

sio

Sele

nio

Sod

io

Zin

c


113.00 197.00 13.55 31.00 2.37

72.00 273.00 0.00 64.50 0.00

67.50 257.50 0.00 53.50 0.00

47.50 250.50 0.00 37.50 0.00

38.50 268.50 0.00 38.00 0.00

95.50 156.50 8.55 33.00 2.20

37.50 226.00 0.00 71.00 0.00

58.50 178.00 0.00 58.00 0.00

123.00 164.00 17.55 29.55 1.43

53.50 365.50 0.00 80.50 0.00

43.50 326.00 0.00 66.50 0.00


242.10 141.18 0.03 41.65 3.64

252.00 132.72 0.01 33.88 4.73

102.60 86.40 0.00 66.00 0.00

84.60 108.00 12.72 36.00 2.88

281.44 192.00 0.02 96.00 1.00

155.50 70.00 17.85 25.50 2.17

CARNES PROCESADAS

55.20 113.20 5.72 545.60 0.73

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

62.55 162.45 6.75 581.85 1.13

235.20 135.00 6.00 596.40 1.26

80.10 81.00 0.00 364.50 0.00

42.40 0.00 0.00 0.00 0.00

49.00 75.60 1.00 372.00 0.65

0.00 80.00 0.00 537.00 0.00

62.80 85.60 3.56 395.60 0.74

40.20 53.70 3.99 427.20 0.93


0.00 320.80 0.00 48.80 0.00

0.00 346.40 0.00 32.80 0.00

109.20 148.40 0.00 437.50 0.00

59.50 143.00 0.00 225.00 0.00

147.00 179.50 0.00 221.50 0.00

0.00 195.20 0.00 51.20 0.00

197.60 0.00 0.00 0.00 0.00

186.40 291.20 0.00 47.20 0.32

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 27.45 0.00

150.60 53.40 0.00 189.00 0.00

CARNES

Página 37

255.60 40.80 0.00 235.20 0.00

176.40 0.00 0.00 0.00 0.00

147.60 175.80 0.00 266.40 0.00

0.00 187.20 0.00 77.40 0.00


52.50 261.50 7.65 43.00 2.49

67.50 274.00 0.00 36.50 0.00

68.00 173.50 0.00 90.00 0.00

51.50 261.50 0.00 36.50 0.00

54.00 268.50 0.00 38.00 0.00

105.00 523.00 0.00 86.00 0.00

115.00 496.00 0.00 92.00 0.00

95.50 156.50 8.55 33.00 2.20

62.50 212.00 0.00 50.50 0.00

123.00 164.00 17.55 29.55 1.43

47.00 164.00 0.00 29.55 0.00

49.50 192.00 0.00 45.50 0.00

AVES

150.00 180.00 16.20 70.00 1.99

60.00 90.00 0.00 35.00 0.00

91.00 180.00 0.00 70.00 0.00

106.50 149.00 12.85 35.00 1.55

56.40 119.20 0.00 28.00 0.00

81.20 100.80 7.96 25.88 1.04

OTRAS CARNES

110.50 180.00 0.00 26.30 1.46

123.60 180.00 0.00 22.20 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

VISCERAS

184.00 255.00 0.00 163.00 0.00

47.40 162.00 0.00 27.60 1.48

153.00 89.50 0.00 66.50 2.11

71.00 66.00 0.00 17.85 0.89

52.50 120.00 5.85 32.50 2.19

CARNES PROCESADAS

94.50 162.50 3.95 497.50 1.48

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

HUEVOS

63.50 25.25 12.00 19.75 0.78

12.00 136.00 13.30 186.00 0.01

534.00 420.00 0.00 555.00 3.30

56.50 33.00 0.00 35.25 0.37


111.00 188.40 43.26 213.60 0.26

CARNES

Página 38

0.00 0.00 0.00 212.40 0.00

138.40 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 203.20 0.00 89.60 0.00

149.60 0.00 0.00 0.00 0.00

180.80 0.00 0.00 0.00 0.00

260.00 178.40 0.00 57.60 0.00

138.40 288.80 0.00 64.96 0.37

205.60 219.20 64.00 42.40 1.05

147.20 284.80 0.00 96.00 0.00

0.00 273.60 0.00 89.60 0.00

278.40 159.20 0.00 113.60 0.00

137.60 0.00 0.00 0.00 0.00

137.40 72.60 0.00 144.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

142.20 0.00 0.00 0.00 0.00

118.20 82.80 0.00 82.20 0.96

0.00 0.00 0.00 301.20 0.00

118.20 192.00 32.40 171.60 0.96

236.40 152.40 0.00 325.20 0.00

139.80 0.00 0.00 0.00 0.00

113.40 117.60 35.28 74.20 11.62

0.00 0.00 0.00 18.05 0.00

274.80 132.00 0.00 237.00 0.00

100.80 187.80 26.40 33.60 0.82

129.00 58.00 0.00 166.00 0.00

108.00 0.00 0.00 0.00 0.00

29.40 0.00 0.00 0.00 0.00

LEGUMBRES

153.00 375.50 0.00 3.20 1.50

160.06 469.58 0.00 14.84 0.00

132.30 361.62 0.00 989.80 0.00

225.15 0.00 0.00 0.00 0.00

141.51 438.31 0.00 22.26 0.00

162.50 582.50 0.00 1.55 0.00

162.72 381.60 0.00 941.28 0.00

112.80 560.30 0.00 6.15 1.37

183.00 437.50 4.50 12.00 1.72

125.76 345.12 0.00 982.56 0.00

218.40 378.30 4.84 9.11 1.99

252.60 637.20 4.40 7.80 1.88

181.60 362.00 4.36 4.00 1.44

252.00 516.60 4.72 2.80 1.78

278.40 618.60 0.00 12.60 0.00

129.50 344.00 0.00 953.50 0.00

ACEITES

Página 39

ALIMENTO

g/c

c

Calo

rías

pro

tein

as

H d

e C

Fib

ra d

ieta

ria

Lip

idos

PRINCIPALMENTE POLIINSATURADOS (más del 40% de sus ácidos grasos)ACEITE DE MARAVILLA 10.00 89.70 0.00 0.00 0.00 9.97ACEITE DE MAIZ 20.00 179.40 0.00 0.00 0.00 19.94ACEITE DE SOJA 20.00 179.40 0.00 0.00 0.00 19.94

PRINCIPALMENTE MONOINSATURADOS (más del 40% de sus ácidos grasos)ACEITE DE OLIVA 20.00 179.40 0.00 0.00 0.00 19.94ACEITE DE COLZA 20.00 179.40 0.00 0.00 0.00 19.94ACEITE DE CANOLA 20.00 176.78 0.00 0.00 0.00 20.00

PRINCIPALMENTE SATURADOS (más del 40% de sus ácidos grasos) GRASA ANIMAL 25.00 179.25 0.21 0.02 0.00 20.28MANTECA DE CERDO/ CHICHARRONES 20.00 180.40 0.00 0.00 0.00 19.94MANTECA VEGETAL 20.00 179.46 0.00 0.00 0.00 19.94MANTEQUILLA 10.00 74.97 0.09 0.01 0.00 8.29MARGARINA 24.00 171.84 0.19 0.12 0.00 19.25

MARGARINA DIET 30.00 161.70 0.18 0.00 0.00 18.24MAYONESA 28.00 200.76 0.31 0.76 0.00 22.32MAYONITA 55.00 184.80 0.61 4.78 0.00 18.15CREMA NESTLE LA LECHERA 70.00 174.30 1.75 2.52 0.00 17.50CREMA ESPESA LA LECHERA 70.00 187.60 1.89 3.29 0.00 18.55CREMA ACIDA 100.00 188.00 3.09 4.27 0.00 18.00CREMA CHANTILLY 50.00 172.50 1.03 1.40 0.00 18.50CREMA SVELTY 90.00 174.60 2.43 4.32 0.00 16.38TOCINO 30.00 172.20 9.15 0.18 0.00 14.79PATEE 40.00 171.68 4.60 0.52 0.00 16.80PATEE LA PIARA TERNERA 40.00 142.00 3.92 0.00 0.00 14.04PATEE LA PIARA FOIE 40.00 151.20 5.40 0.00 0.00 14.40PATEE LA PIARA JAMON 40.00 148.00 4.60 0.00 0.00 14.40PATEE LA PIARA AVE 40.00 164.00 3.20 0.00 0.00 16.80

ALIMENTOS RICOS EN ACEITE ALMENDRA 2.00 11.39 0.36 0.54 0.08 0.87ALMENDRAS SALADAS 25.00 146.75 4.08 6.05 3.25 12.90AVELLANA 30.00 177.27 3.72 7.32 1.08 14.79MANI 30.00 175.50 7.11 6.45 2.06 14.91MANI SALADO 30.00 171.00 7.86 4.74 1.77 14.88NUEZ 25.00 151.50 6.08 3.03 1.25 14.15PISTACHO 30.00 173.10 6.15 7.44 3.24 14.52ACEITUNA 115.00 133.40 1.61 1.50 2.98 14.61PALTA 60.00 96.60 1.19 4.45 5.76 9.18

ACEITES

Página 40

Satu

rad

os

Mon

oin

satu

rad

os

Poliin

satu

rad

os

Cole

ste

rol

n6

n3

Caro

ten

os

Reti

nol

A t

ota

l

B1

B2

PRINCIPALMENTE POLIINSATURADOS (más del 40% de sus ácidos grasos)1.10 1.97 6.93 0.00 6.93 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.002.72 5.22 11.98 0.00 11.54 0.44 0.00 0.00 0.00 0.00 0.002.94 3.94 11.56 0.00 11.20 1.40 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

PRINCIPALMENTE MONOINSATURADOS (más del 40% de sus ácidos grasos)2.98 14.08 2.94 0.00 2.78 0.16 0.00 0.00 0.00 0.00 0.001.48 13.16 5.34 0.00 3.88 1.46 0.00 0.00 0.00 0.00 0.001.42 11.74 5.92 0.00 4.06 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

PRINCIPALMENTE SATURADOS (más del 40% de sus ácidos grasos)12.68 5.85 0.75 54.75 0.46 0.00 0.00 0.00 188.50 0.00 0.01

7.84 9.02 2.24 18.92 2.04 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.004.49 11.33 4.13 0.00 3.49 0.64 0.00 0.00 0.00 0.00 0.005.07 2.34 0.30 21.90 0.18 0.00 8.28 0.00 75.40 0.00 0.003.31 6.84 8.30 0.00 0.00 0.00 0.00 238.32 238.32 0.00 0.01

4.23 7.80 5.43 0.00 0.00 0.00 0.00 297.90 297.90 0.00 0.013.30 6.36 11.56 16.52 0.00 0.00 0.00 23.55 23.55 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

11.20 5.27 1.00 31.27 0.61 0.39 0.00 0.00 0.00 0.00 0.0011.87 5.58 1.06 33.15 0.65 0.41 0.00 0.00 0.00 0.00 0.0011.20 5.22 0.67 42.00 0.40 0.00 21.00 0.00 167.00 0.04 0.1511.50 5.35 0.69 68.50 0.42 0.27 0.00 221.00 221.00 0.01 0.0610.48 4.93 0.93 29.27 0.57 0.36 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

5.22 7.11 1.74 25.59 1.48 0.24 0.00 0.00 0.00 0.21 0.097.11 8.33 1.36 37.20 1.36 0.00 0.00 0.00 0.00 0.07 0.300.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

ALIMENTOS RICOS EN ACEITE 0.10 0.66 0.20 0.00 0.22 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.001.22 8.38 2.70 0.00 2.60 0.00 0.00 0.00 0.00 0.03 0.150.92 11.99 1.64 0.00 1.26 0.38 0.00 0.00 0.00 0.00 0.002.08 7.41 4.71 0.00 4.71 0.00 0.00 0.00 0.00 0.13 0.032.30 6.69 5.16 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.20 0.040.91 3.18 9.38 0.00 0.00 1.42 7.50 0.00 7.50 0.05 0.031.84 9.81 2.19 0.00 2.11 0.00 6.90 0.00 6.90 0.25 0.051.61 10.61 0.88 0.00 0.72 0.00 35.42 0.00 35.42 0.00 0.001.46 5.76 1.18 0.00 0.94 0.21 36.72 0.00 36.72 0.06 0.07

ACEITES

Página 41

Nia

cin

a

B6

B1

2

Fola

tos

Pan

toté

nic

o

Vit

C

Vit

E

Calc

io

Cob

re

Hie

rro

Mag

nesio

PRINCIPALMENTE POLIINSATURADOS (más del 40% de sus ácidos grasos)0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 4.77 0.00 0.00 0.00 0.020.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 16.60 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 18.72 0.01 0.08 0.00 0.01

PRINCIPALMENTE MONOINSATURADOS (más del 40% de sus ácidos grasos)0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 2.52 0.04 0.01 0.08 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 7.62 0.00 0.03 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 4.58 0.00 0.00 0.00 0.00

PRINCIPALMENTE SATURADOS (más del 40% de sus ácidos grasos)0.01 0.00 0.03 0.70 0.03 0.00 0.40 5.88 0.00 0.04 0.550.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.26 0.01 0.01 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.01 0.28 0.01 0.00 0.16 2.35 0.00 0.02 0.220.00 0.00 0.02 0.25 0.02 0.03 2.62 6.36 0.04 0.00 0.55

0.05 0.00 0.02 0.25 0.02 0.03 2.47 6.27 0.04 0.00 0.550.00 0.16 0.07 2.15 0.06 0.00 16.24 5.04 0.08 0.14 0.280.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.07 0.02 0.30 11.00 0.36 0.86 0.00 112.00 0.02 0.06 10.700.02 0.01 0.09 1.89 0.13 0.29 0.32 32.35 0.00 0.01 3.570.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.002.20 0.08 0.53 1.50 0.32 10.05 0.18 3.60 0.05 0.48 7.201.44 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 14.40 0.00 2.40 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

ALIMENTOS RICOS EN ACEITE 0.07 0.00 0.00 1.17 0.01 0.12 0.43 5.88 0.02 0.07 5.920.71 0.02 0.00 15.95 0.06 0.18 5.25 70.50 0.31 0.95 76.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.004.05 0.08 0.08 43.50 0.42 0.00 0.00 16.20 0.20 0.68 52.504.77 0.10 0.00 72.00 0.53 0.00 2.51 31.50 0.27 1.17 56.400.17 0.14 0.00 16.38 0.16 0.80 0.63 14.50 0.26 0.77 50.500.32 0.08 0.00 17.40 0.36 2.16 1.56 40.20 0.36 2.03 47.400.00 0.02 0.00 1.00 0.02 0.00 1.83 70.15 0.39 1.84 25.301.15 0.17 0.00 37.02 0.58 4.75 0.80 6.60 0.16 0.61 23.40

ACEITES

Página 42

Fósfo

ro

Pota

sio

Sele

nio

Sod

io

Zin

c

PRINCIPALMENTE POLIINSATURADOS (más del 40% de sus ácidos grasos)0.00 0.00 0.03 0.01 0.000.18 0.37 0.00 0.00 0.000.05 0.00 0.00 0.00 0.04

PRINCIPALMENTE MONOINSATURADOS (más del 40% de sus ácidos grasos)0.24 0.00 0.04 0.01 0.010.00 0.00 0.00 0.00 0.040.00 0.00 0.00 0.00 0.00

PRINCIPALMENTE SATURADOS (más del 40% de sus ácidos grasos)5.70 6.50 0.00 206.50 0.000.59 0.00 0.00 0.00 0.020.00 0.00 0.00 0.00 0.002.28 2.60 0.00 82.60 0.014.87 9.05 0.24 258.72 0.05

4.83 8.94 0.23 297.90 0.057.84 9.52 1.68 159.04 0.040.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00

88.30 139.00 0.00 48.70 0.3531.30 37.60 0.00 18.70 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00100.80 145.80 6.60 478.50 0.98

90.00 72.40 0.00 178.40 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00

ALIMENTOS RICOS EN ACEITE 9.12 18.28 0.09 0.22 0.06

137.00 192.50 1.00 195.00 1.230.00 0.00 0.00 0.00 0.00

107.40 197.40 0.00 1.80 0.99116.40 223.20 1.44 243.90 0.64116.00 131.00 4.40 0.25 0.86150.60 327.90 2.95 1.80 0.40

19.55 63.37 1.24 2760.00 0.0824.60 359.40 0.00 6.00 0.25

AZUCAR

Página 43

ALIMENTO

g/c

c

Calo

rías

pro

tein

as

H d

e C

Fib

ra d

ieta

ria

Lip

idos

AZUCARES EN GENERALAZUCAR 20.00 79.60 0.00 19.90 0.00 0.00MIEL DE ABEJA 6.00 19.06 0.02 4.75 0.00 0.00MIEL DE PALMA 6.00 15.26 0.00 3.82 0.00 0.00MERMELADAS 10.00 21.41 0.05 5.28 0.07 0.01MERMELADA LIGHT FRAMBUESA 15.00 18.60 0.06 4.50 0.00 0.05MEMBRILLO, DULCE 10.00 24.55 0.04 6.03 0.09 0.03DULCE DE LECHE 10.00 30.80 0.75 5.60 0.00 0.60MANJAR 10.00 26.50 0.00 5.70 0.00 0.60JALEA POLVO 5.00 13.60 0.01 3.53 0.03 0.01GELATINA POLVO LIGHT 2.50 7.00 1.50 0.25 0.00 0.00JUGO 5.00 19.66 0.00 4.92 0.00 0.00

MASAS DULCESALFAJOR 40.00 210.52 2.20 23.70 0.00 11.88BERLIN 50.00 153.35 3.10 23.65 0.00 5.15BISCOCHO SIMPLE 50.00 190.30 2.10 25.90 0.03 8.70BISCOCHO RELLENO 50.00 187.35 1.65 26.40 0.03 8.35CONEJITOS CREMA PASTELERA 50.00 186.90 1.65 26.40 0.00 8.30PIE DE LIMON 50.00 142.50 1.89 19.55 0.00 6.46STRUDEL DE MANZANA 50.00 137.50 1.62 20.55 0.00 5.65

BEBIDASAGUA TONICA 50.00 16.60 0.00 4.15 0.00 0.00BILZ 50.00 17.00 0.00 4.25 0.00 0.00COCACOLA 50.00 20.80 0.00 5.20 0.00 0.00COCO 50.00 15.20 0.00 3.80 0.00 0.00FANTA 50.00 21.60 0.00 5.40 0.00 0.00FANTA TONICA 50.00 17.00 0.00 4.25 0.00 0.00FRAMBUESA 50.00 18.20 0.00 4.55 0.00 0.00FRUTILLA 50.00 20.60 0.00 5.15 0.00 0.00GINGER ALE 50.00 17.80 0.00 4.45 0.00 0.00GUINDA 50.00 17.40 0.00 4.35 0.00 0.00KEM 50.00 17.20 0.00 4.30 0.00 0.00LIMON SODA 50.00 21.60 0.00 5.40 0.00 0.00NARANJA 50.00 14.80 0.00 3.70 0.00 0.00ORANGE CRUSH 50.00 28.00 0.00 7.00 0.00 0.00PAPAYA 60.00 20.40 0.00 5.10 0.00 0.00PIÑA 50.00 20.20 0.00 5.05 0.00 0.00SPRITE 50.00 20.20 0.00 5.05 0.00 0.00PROMEDIO BEBIDAS GASEOSAS 50.00 18.89 0.00 4.72 0.00 0.00

PROMEDIO NECTAR 50.00 25.13 0.00 6.28 0.00 0.00ANDYFRUT 50.00 24.40 0.00 6.10 0.00 0.00PULPA WATTS 50.00 24.40 0.00 6.10 0.00 0.00Bliss Sport 100.00 21.00 0.20 5.00 0.00 0.00NECTAR DAMASCO 50.00 24.40 0.00 6.10 0.00 0.00NECTAR DURAZNO 50.00 26.00 0.00 6.50 0.00 0.00NECTAR MEMBRILLO 50.00 25.00 0.00 6.25 0.00 0.00

JUGO SUR LARGA VIDA 50.00 28.00 0.00 7.00 0.00 0.00

AZUCAR

Página 44

JUGO SUR DIETNARANJA 100.00 22.00 0.00 5.40 0.00 0.00JUGO SUR DIET DURAZNO 150.00 18.00 0.00 4.65 0.00 0.00

BEBIDAS ALCOHOLICASCERVEZA 300.00 120.00 0.90 11.13 1.50 0.00VINO BLANCO 180.00 122.40 0.18 1.44 0.00 0.00VINO BLANCO EXPORTACION 180.00 133.20 0.36 3.24 0.00 0.00VINO TINTO 180.00 129.60 0.36 3.06 0.00 0.00VINO TINTO EXPORTACION 180.00 135.00 0.54 3.42 0.00 0.00WHISKY, RON VODKA 50.00 131.50 0.00 0.01 0.00 0.00LICOR DE MENTA 40.00 148.00 0.00 16.64 0.00 0.12LICOR DE CAFE 40.00 134.00 0.00 18.68 0.00 0.12PISCO 60.00 126.00 0.00 0.00 0.00 0.00MARTINI 60.00 133.80 0.00 0.18 0.00 0.00CHAMPAGNA 180.00 0.27 3.78 0.00 0.00 0.00

CHOCOLATESCHOCOLATE AMARGO 35.00 173.60 2.35 #VALUE! 1.09 12.01CHOCOLATE/LECHE 35.00 181.30 2.70 19.95 0.98 11.31CHOCOLATE EN POLVO 35.00 197.51 1.47 20.27 1.75 12.29TRENCITO 35.00 186.90 2.77 19.43 0.00 10.92CHOCOLATE /ALMENDRAS 35.00 186.20 3.26 17.99 1.73 12.46SHANE NUSS ALMENDRAS 35.00 195.30 3.71 16.91 0.00 12.53CHOCOLATE/MANI 36.00 195.12 6.23 12.67 2.53 13.68CHOCOLATE/CEREAL 35.00 172.55 2.46 22.19 0.86 8.61CHOCOLATE CADBURY ALMENDRAS 25.00 133.50 2.13 12.75 0.30 8.25CHOCOLATE CADBURY MILK 25.00 138.25 1.78 13.75 0.00 8.50HOLA 30.00 158.70 1.02 18.78 0.00 8.82CAPRI FRAMBUESA 40.00 192.00 2.52 25.72 0.00 8.80CAPRI FRUTILLA 40.00 188.80 2.56 25.12 0.00 8.68CAPRI GUINDA 40.00 188.80 2.56 25.12 0.00 8.68CAPRI MENTA 40.00 184.80 1.00 25.64 0.00 8.68CAPRI NARANJA 40.00 188.40 2.52 25.12 0.00 8.64CAPRI TRUFA 40.00 197.60 2.68 23.32 0.00 10.40CAPRI DAMASCO 40.00 188.00 2.52 24.92 0.00 8.68CAPRI ALMENDRA 40.00 217.20 3.64 20.96 0.00 13.20SUPER OCHO 25.00 128.75 1.60 14.75 0.00 7.03BOMBON SHANE NUSS 50.00 275.50 5.45 23.50 0.00 17.75CHOCOLATE LECHE NESTLE 35.00 186.90 2.77 19.43 0.00 10.92CHOCOLATE DE LECHE CON ALMENDRAS 35.00 195.30 3.71 16.91 0.00 12.53PRESTIGIO 35.00 173.60 1.65 18.80 0.00 10.19SMASH 35.00 160.65 1.61 23.49 0.00 6.69MILKYBAR 25.00 114.25 1.10 16.85 0.00 4.73QUICK BALLS CHOCO 30.00 156.00 2.30 17.20 0.00 8.70QUICK BALLS FRUTILLA 30.00 158.00 2.10 18.10 0.00 8.60PASAS RECUBIERTAS CON CHOCOLATE 40.00 163.60 2.18 28.04 1.61 6.84CHOCOLARE EN BARRA 40.00 218.20 5.04 21.52 0.00 12.44SUSTANCIA SIMPLE 30.00 104.79 0.63 25.23 0.00 0.15SUSTANCIA CON GRASA 30.00 139.08 1.32 21.03 0.00 5.52

HELADOS BAJOS EN GRASALOLLY POP 25.00 20.25 0.00 5.05 0.00 0.00PALO RICO 25.00 20.25 0.00 5.05 0.00 0.00ESTE OESTE 25.00 20.25 0.00 5.05 0.00 0.00CENTELLA 25.00 20.25 0.00 5.05 0.00 0.00PIÑA 35.00 21.00 0.00 3.60 0.00 0.00CASSATA BRIK DIET 60.00 30.00 1.61 5.11 0.00 0.34

HELADOSCOLA DE TIGRE 80.00 103.20 1.74 18.70 0.00 3.20

AZUCAR

Página 45

CREMINO 85.00 136.85 3.10 20.90 0.00 5.95CHOCOLITO 85.00 126.65 1.62 15.19 0.00 5.70HOLLIDAY 90.00 81.00 0.87 16.45 0.00 1.71STEREO 85.00 195.50 2.81 22.10 0.00 12.58CROCANTY 90.00 150.30 1.82 20.46 0.00 8.11EGOCENTRICO 85.00 221.85 1.21 16.73 0.00 17.46FEELING 120.00 252.00 2.93 24.52 0.00 15.30FEELING NUSS 120.00 280.80 4.30 25.91 0.00 18.67CRAZY 75.00 89.25 0.43 20.53 0.00 0.61VASITO 140.00 119.00 2.13 20.38 0.00 4.23CHOMP 120.00 235.20 2.72 20.56 0.00 16.30DANKY 21 70.00 130.20 1.45 18.27 0.00 5.73TORTA NOUGAT 100.00 181.00 3.05 24.47 0.00 7.32CASSATA BRICK 140.00 123.20 2.30 19.29 0.00 5.24

CAPRICHO 140.00 116.20 1.93 18.30 0.00 4.82CHARLOT VAINILLA 140.00 142.80 2.24 18.24 0.00 7.64CHARLOT LUCUMA 140.00 142.80 1.99 18.54 0.00 7.64MAYFAIR 140.00 116.20 1.97 20.09 0.00 4.47ALMENDRADO 140.00 196.00 1.88 15.92 0.00 11.55VAINILLA 140.00 116.20 2.11 17.21 0.00 5.32FRUTILLA 140.00 119.00 2.13 20.38 0.00 4.23LUCUMA 140.00 113.40 2.11 17.86 0.00 4.66CHOCOLATE 140.00 119.00 2.31 17.50 0.00 5.39CHIRIMOYA 140.00 120.40 2.13 20.68 0.00 4.13PASAS AL RON 140.00 123.20 1.82 20.09 0.00 4.69VAINILLA 140.00 107.80 1.81 17.58 0.00 4.10CHOCOLATE 140.00 114.80 1.96 19.49 0.00 4.10FRUTILLA 140.00 112.00 1.78 19.66 0.00 3.75CHIRIMOYA 140.00 113.40 1.68 19.73 0.00 3.75LUCUMA 140.00 110.60 1.81 18.27 0.00 4.10COCO 140.00 107.80 1.95 17.58 0.00 4.09BRICK 140.00 112.00 1.85 18.91 0.00 3.98RAISIN 140.00 121.80 1.74 21.56 0.00 3.92MANJAR 140.00 107.80 1.72 17.64 0.00 4.10

BUDIN 20.00 77.84 0.04 19.42 0.00 0.00BUDIN CHOCOLATE 20.00 79.26 0.32 19.00 0.00 0.22FLAN 20.00 77.92 0.00 19.48 0.00 0.00

PROMEDIO FEELINGS, STEREOY CHOMP 85.00 184.88 2.46 18.09 0.00 12.05PROMEDIO HELADOS GRANEL 150.00 124.28 2.07 20.78 0.00 4.59PROMEDIO CHOCOLITO,CROCANTY, CREMINO, DUNKYS 110.00 180.40 2.57 23.31 0.00 8.52

AZUCAR

Página 46

Satu

rad

os

Mon

oin

satu

rad

os

Poliin

satu

rad

os

Cole

ste

rol

n6

n3

Caro

ten

os

Reti

nol

A t

ota

l

B1

B2

AZUCARES EN GENERAL0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.010.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.50 0.00 0.50 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.38 0.18 0.03 1.07 0.02 0.01 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.38 0.18 0.03 1.07 0.02 0.01 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.06 0.00 0.06 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

MASAS DULCES0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.07 0.070.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.01 0.040.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.01 0.030.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.001.59 2.79 1.67 26.77 1.65 22.05 22.05 0.06 0.081.47 3.09 0.71 0.00 0.67 0.03 0.00 0.00 4.73 0.02 0.01

BEBIDAS0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

AZUCAR

Página 47

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

BEBIDAS ALCOHOLICAS0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.02 0.080.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.01 0.010.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.01 0.050.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.01 0.01 0.07 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.04 0.01 0.04 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

CHOCOLATES7.28 4.06 0.37 0.00 0.00 0.00 1.23 0.00 1.23 0.19 0.066.30 3.71 0.37 7.00 0.00 0.00 0.00 28.35 28.35 0.02 0.120.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.350.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.005.60 5.53 1.23 5.95 0.00 0.00 0.00 24.40 24.40 0.03 0.140.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.005.65 4.79 2.79 4.68 0.00 0.00 0.00 19.40 19.40 0.09 0.095.43 3.08 0.25 7.39 0.00 0.00 0.00 9.87 9.87 0.01 0.103.25 0.00 0.00 3.75 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.004.25 0.00 0.00 4.25 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.003.81 2.12 0.24 4.00 0.00 0.00 0.00 17.96 17.96 0.04 0.090.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.01 0.04

HELADOS BAJOS EN GRASA0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

HELADOS0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

AZUCAR

Página 48

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

AZUCAR

Página 49

Nia

cin

a

B6

B1

2

Fola

tos

Pan

toté

nic

o

Vit

C

Vit

E

Calc

io

Cob

re

Hie

rro

Mag

nesio

AZUCARES EN GENERAL0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.01 0.00 0.00 0.57 0.01 0.20 0.00 1.74 0.00 0.05 0.120.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.01 0.00 0.00 0.50 0.00 0.60 0.02 2.05 0.01 0.12 0.400.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.60 0.00 0.35 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.01 0.00 0.00 0.56 0.20 0.00 0.56 0.01 0.00 0.200.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.43 0.00 0.13 0.00

MASAS DULCES0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 18.00 0.00 0.70 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 33.50 0.00 0.45 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 23.50 0.00 0.40 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.47 0.01 0.06 4.33 0.11 1.61 5.91 0.02 0.50 3.150.17 0.00 0.00 0.00 0.00 0.85 0.00 7.75 0.02 0.21 4.23

BEBIDAS0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 4.00 0.00 0.02 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 4.00 0.00 0.02 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 4.50 0.00 0.02 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 2.50 0.00 0.02 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 3.50 0.00 0.02 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 3.00 0.00 0.02 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 3.00 0.00 0.02 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 3.00 0.00 0.02 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 5.00 0.00 0.02 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 4.00 0.00 0.02 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 2.50 0.00 0.01 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 7.00 0.00 0.02 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 5.50 0.00 0.02 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 6.50 0.00 0.01 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 5.40 0.00 0.03 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 5.00 0.00 0.02 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 3.00 0.00 0.02 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 4.15 0.00 0.02 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 4.83 0.00 0.12 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 5.00 0.00 0.15 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 5.00 0.00 0.15 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 58.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 5.00 0.00 0.15 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 4.50 0.00 0.10 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 5.00 0.00 0.10 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

AZUCAR

Página 50

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

BEBIDAS ALCOHOLICAS1.36 0.15 0.06 18.03 0.17 0.00 0.00 15.00 0.03 0.09 18.030.12 0.03 0.00 0.36 0.04 0.54 0.00 16.16 0.04 0.58 18.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.72 0.00 16.20 0.00 0.90 0.000.15 0.06 0.02 3.60 0.06 1.44 0.00 14.40 0.04 0.77 23.400.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.44 0.00 14.40 0.00 0.90 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.200.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 9.83 0.00 0.59 15.28 0.00

CHOCOLATES0.39 0.12 0.00 17.26 0.62 0.00 2.07 16.03 0.31 1.28 34.510.10 0.02 0.00 0.35 0.24 0.00 1.73 79.80 0.14 0.39 19.951.05 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 32.90 0.00 0.49 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.28 0.02 0.00 5.43 0.22 0.00 3.39 80.15 0.18 0.56 40.600.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.001.80 0.07 0.00 20.27 0.63 0.00 2.60 62.64 0.25 0.50 44.280.12 0.02 0.00 0.28 0.19 0.00 1.38 59.15 0.00 0.25 16.030.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 61.75 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 61.75 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.21 0.06 0.00 0.86 0.12 0.43 0.84 51.60 0.14 0.64 17.960.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 7.20 0.00 0.27 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 27.00 0.00 0.54 0.00

HELADOS BAJOS EN GRASA0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

HELADOS0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

AZUCAR

Página 51

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 2.00 0.00 0.90 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 3.80 0.00 1.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 2.20 0.00 0.40 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

AZUCAR

Página 52

Fósfo

ro

Pota

sio

Sele

nio

Sod

io

Zin

c

AZUCARES EN GENERAL0.00 0.00 0.00 0.00 0.001.14 3.04 0.05 0.30 0.010.00 0.00 0.00 0.00 0.001.32 10.45 0.10 0.78 0.000.00 0.00 0.00 1.70 0.000.90 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.28 4.45 0.10 1.11 0.000.00 0.00 0.00 102.43 0.000.65 0.45 0.00 9.78 0.00

MASAS DULCES0.00 0.00 0.00 0.00 0.0025.00 52.00 0.00 19.00 0.0096.50 49.00 0.00 206.00 0.0074.00 44.50 0.00 167.50 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.0021.26 32.68 120.85 0.1416.90 0.00 0.00 134.50 0.09

BEBIDAS0.02 1.00 0.00 4.00 0.000.15 1.50 0.00 4.00 0.004.50 0.50 0.00 4.00 0.000.10 1.00 0.00 4.00 0.000.10 1.00 0.00 3.00 0.000.10 1.00 0.00 3.00 0.000.10 1.00 0.00 4.50 0.000.05 1.50 0.00 3.50 0.000.40 0.50 0.00 5.00 0.000.25 1.00 0.00 4.00 0.000.10 1.50 0.00 5.00 0.000.40 1.00 0.00 4.00 0.000.30 1.00 0.00 4.50 0.000.25 3.00 0.00 5.50 0.000.12 1.80 0.00 4.20 0.000.04 0.50 0.00 3.50 0.000.01 1.00 0.00 3.00 0.000.41 1.15 0.00 4.00 0.00

2.62 27.00 0.00 30.33 0.002.80 31.00 0.00 27.50 0.002.80 31.00 0.00 27.50 0.0030.00 93.00 0.00 56.00 0.002.80 31.00 0.00 27.50 0.002.25 20.50 0.00 33.50 0.002.80 29.50 0.00 30.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

AZUCAR

Página 53

0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00

BEBIDAS ALCOHOLICAS36.00 75.00 3.75 15.00 0.0625.20 144.00 0.53 9.00 0.1327.00 149.40 0.00 9.00 0.0025.20 201.60 0.90 9.00 0.1628.80 219.60 0.00 9.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 1.80 0.000.00 0.00 11.03 0.17 #REF!

CHOCOLATES73.85 158.90 0.73 2.46 1.3980.85 134.40 1.35 32.90 0.4549.70 94.15 0.00 11.55 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.0095.20 154.00 1.48 27.97 0.600.00 0.00 0.00 0.00 0.00105.84 174.96 2.12 23.69 0.8670.35 123.20 1.23 56.70 0.360.00 0.00 0.00 22.75 0.000.00 0.00 0.00 25.50 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.0069.60 241.20 2.91 25.44 0.300.00 0.00 0.00 0.00 0.003.30 2.70 0.00 12.00 0.0041.70 55.80 0.00 48.60 0.00

HELADOS BAJOS EN GRASA0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00

HELADOS0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

AZUCAR

Página 54

0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.20 2.40 0.00 81.70 0.0015.60 2.80 0.00 1.40 0.000.20 6.80 0.00 191.60 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.000.00 0.00 0.00 0.00 0.00

ALIMENTO

g/c

c

Calo

rías

pro

tein

as

H d

e C

Fib

ra d

ieta

ria

Lip

idos

CONDIMENTOS Y ESPECIAS

AJO 0.50 0.75 0.03 0.17 0.01 0.00

ALBAHACA 5.00 1.35 0.13 0.22 0.13 0.03

PEREJIL 5.00 1.80 0.15 0.32 0.21 0.04

CILANTRO 5.00 1.00 0.12 0.13 0.12 0.03

CIBOULETTE 5.00 1.50 0.16 0.22 0.13 0.04

MOSTAZA 5.00 4.55 0.30 0.27 0.11 0.32

SALSA SOJA 5.00 2.65 0.26 0.43 0.04 0.00

KETCHUP 5.00 5.20 0.08 1.37 0.07 0.02

SAL 1.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

VINAGRE 5.00 4.55 0.02 1.10 0.00 0.01

OREGANO 5.00 3.30 0.11 0.49 0.00 0.10

BASES PREPARADAS

SAZONADOR PARA FAJUTAS 5.00 11.98 0.23 2.60 0.00 0.08

SALSA CHAMPIÑONES 8.00 28.96 1.34 4.82 0.00 0.47

SALSA CARNE 8.00 27.28 0.80 5.03 0.00 0.44

BASE CARNE A LA CACEROLA GOURMET 6.00 20.28 0.46 3.52 0.00 0.49

NERVINOS

TE NEGRO 2.00 0.72 0.10 0.08 0.00 0.00

CAFÉ NESCAFE FINA SELECCIÓN 2.00 5.24 0.26 1.04 0.00 0.00

SNACKS

RAMITAS EVERCRIPS 20.00 91.00 1.20 11.20 0.00 4.60

RAMITAS INTEGRALES EVERCRIPS 20.00 99.40 1.20 12.20 1.20 5.00

SNACK MIX 20.00 102.00 1.00 11.00 0.00 5.80

SOPAS Y CREMAS

SOPA CREMA DE ESPARRAGOS 20 73.60 2.28 12.00 0.00 1.96

SOPA CREMA DE ESPARRAGOS 20 73.20 2.76 11.16 0.48 2.16

SOPA CREMA DE LENTEJAS C/TOCINO 20 68.00 3.46 9.64 1.72 1.74

SOPA CREMA DE VERDURAS 20 65.60 1.76 10.86 1.36 1.68

SOPA CREMA DE MARISCOS 20 68.00 2.36 12.10 0.66 1.12

Satu

rad

os

Mon

oin

satu

rad

os

Poliin

satu

rad

os

Cole

ste

rol

n6

n3

Caro

ten

os

Reti

nol

A t

ota

l

B1

B2


0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.02 0.00 0.00 0.00 19.30 0.00 0.00 0.00 0.00

0.01 0.02 0.01 0.00 0.01 0.00 26.00 0.00 26.00 0.00 0.01

0.00 0.00 0.02 0.00 0.00 0.00 30.65 0.00 30.65 0.00 0.01

0.01 0.01 0.01 0.00 0.01 0.00 21.75 0.00 21.75 0.00 0.01

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.01

0.00 0.00 0.01 0.00 0.01 0.00 5.08 0.00 5.08 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 6.75 0.00 6.75 0.00 0.00

BASES PREPARADAS

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.17 0.14 0.08 0.48 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.15 0.13 0.07 0.10 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

NERVINOS

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

SNACKS

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

1.00 2.26 1.70 0.24 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

SOPAS Y CREMAS

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.32 0.93 0.81 0.20 0.75 0.06 33.76 0.00 33.76 0.04 0.06

0.54 0.56 0.32 1.20 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.66 0.50 0.22 0.60 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.36 0.32 0.22 2.40 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Nia

cin

a

B6

B1

2

Fola

tos

Pan

toté

nic

o

Vit

C

Vit

E

Calc

io

Cob

re

Hie

rro

Mag

nesio


0.00 0.01 0.00 0.16 0.00 0.16 0.00 0.91 0.00 0.01 0.13

0.05 0.01 0.00 3.20 0.01 0.90 0.00 7.70 0.01 0.16 4.05

0.07 0.00 0.00 7.60 0.02 6.65 0.09 6.90 0.01 0.31 2.50

0.04 0.01 0.00 0.52 0.01 1.75 0.13 4.90 0.01 0.10 1.30

0.03 0.01 0.00 5.25 0.02 2.90 0.01 4.60 0.01 0.08 2.10

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 6.20 0.00 0.09 0.00

0.17 0.01 0.00 0.78 0.02 0.00 0.00 0.85 0.01 0.10 1.70

0.07 0.01 0.00 0.75 0.01 0.76 0.10 0.95 0.01 0.04 1.10

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.24 0.00 0.00 0.02

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 2.25 0.00 15.50 0.00 0.00 2.65

BASES PREPARADAS

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

NERVINOS

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

SNACKS

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

SOPAS Y CREMAS

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.60 0.01 0.04 9.20 0.10 1.04 0.00 27.40 0.12 0.00 3.60

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Fósfo

ro

Pota

sio

Sele

nio

Sod

io

Zin

c


0.77 2.01 0.12 0.85 0.01

3.45 23.10 0.00 0.20 0.04

2.90 27.70 0.03 2.80 0.05

1.80 27.10 0.00 1.40 0.02

2.90 14.80 0.00 0.15 0.03

6.70 6.50 0.00 65.35 0.00

5.50 9.00 0.04 285.75 0.02

1.95 24.05 0.38 59.30 0.01

0.00 0.08 0.03 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 1.25 0.00

1.95 16.50 0.00 0.15 0.05

BASES PREPARADAS

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 253.84 0.00

0.00 0.00 0.00 520.00 0.00

0.00 0.00 0.00 273.06 0.00

NERVINOS

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 1.60 0.00

SNACKS

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

SOPAS Y CREMAS

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

37.00 164.80 0.00 996.00 0.84

0.00 0.00 0.00 757.60 0.00

0.00 0.00 0.00 1033.40 0.00

0.00 0.00 0.00 992.00 0.00

Documents

Tabla Magica