TALLER DE LOS SENTIDOS GUSTO Y OLFATO

RECEPTORES GUSTATIVOS

Papilas Caliciformes Tienen forma de cliz Son las menos numerosas Hay 11 papilas Se encuentran cerca de la base de la lengua Son receptores del sabor amargo

Papilas Filiformes Tienen forma cnica Se encuentran en la punta y los laterales de la lengua Son receptores del sabor cido Son receptores de la temperaturay la presin

Papilas Fungiformes Tiene forma de hongo Se encuentran en la punta de la lengua Son receptores del sabor dulce

Papilas Foliadas Tienen forma cilndrica Se encuentran en los laterales de la lengua y van hacia la lnea central Son receptores del sabor salado

BOTONES GUSTATIVOS

Botones gustativos Son proyecciones de la mucosa de la lengua Son los receptores del sentido del gusto Estn presentes en las circunvoluciones de las papilas gustativas Los diferentes tipos responden a la mayora de gustos 20 30

RECEPTORES GUSTATIVOS

Papilas GustativasEn la lengua existen una serie de formaciones especiales llamadas papilas gustativas que son un conjunto de receptores sensoriales o especficamente llamados receptores gustativos y los principales promotores del sentido del gusto.Dependiendo de su localizacin en la lengua tienen la habilidad de detectar mejor cierto tipo de estmulos o sabores.Las papilas se pueden observar a simple vista como una especie de bulbos carnosos de varios milmetros, y la mayora de ellas contienen unos botones gustativos.Una persona tiene aproximadamente unas 10.000 papilas gustativas que se van regenerando cada 2 semanas ms o menos. Pero, a medida que una persona va envejeciendo, algunas de esas clulas pierden su capacidad de regeneracin, de tal manera, que un anciano puede tener solo 5.000 papilas que funcionen correctamente. Por eso algunos alimentos pueden tener distinto sabor para un nio que para un adulto o anciano. El fumar tambin puede reducir la cantidad de papilas.Por otro lado, los receptores olfativos contienen tambin clulas que complementan el trabajo de las papilas. Durante la masticacin, la comida libera sustancias qumicas que ascienden inmediatamente por la nariz. Dichas sustancias estimulan a los receptores olfativos. En circunstancias de congestin nasal por alergia, resfriado o similar, puede parecer que la comidatiene menos sabor. Eso se debe a que la parte superior de la nariz no est lo bastante despejada como para captar estas sustancias qumicas que estimulan a los receptores olfativos encargados de informar al cerebro para que ste cree la sensacin del sabor.Hay tres tipos de papilas gustativas:

Papilas caliciformes: Son las papilas menos numerosas, pero las ms voluminosas e importantes. Son las receptoras del sabor amargo. Estn dispuestas cerca de la base de la lengua, en dos lineas que se renen en la parte media y posterior, formando un ngulo agudo, llamado V lingual. El nmero de estas papilas es de once, y la mayor est situada en el vrtice.

Papilas fungiformes: Tienen la forma de hongo, como su nombre indica. Se componen de una cabeza abultada, y de un pedicelo. Estn repartidas por toda la superficie de la lengua, especialmente delante de la V lingual. Son muy visibles y tiene un color rojizo debido a los vasos sanguneos que las irrigan. Este tipo de papilas se estimulan ms en la niez y la ancianidad debido a que son receptoras del sabor dulce. Estn inervadas por una rama del nervio facial, llamada cuerda del tmpano, que se pega al nervio lingual en la mayor parte de su trayecto.

Papilas filiformes y foliadas: Tiene forma cnica, cilndrica y terminan por una corona de filamentos puntiagudos. Estas variadas formas hacen que se preste confusin a la hora de clasificar las papilas. Son receptoras del sabor cido y salado; adems tienen funcin trmica y tctil. Este tipo de papila se estimula ms comnmente en el periodo adulto. Estn repartidas en toda la superficie de la lengua dispuestas en series paralelas que van oblicuamente del surco del medio de la lengua hasta los bordes. Estn inervadas por el nervio lingual que se desprende de la rama inferior del trigmino y cuyas ramificaciones penetran en los corpsculos de Krause visibles en los filamentos de las papilas.

RECEPTORES OLFATORIOS

4. PROCESO

5.

TALLER SISTEMA NERVIOSO PERIFERICOTALLER LABORATORIO1. Realice un dibujo y describa como estn conectados los nervios raqudeos con la mdula espinal2. Identificar los nervios craneales por su nombre, nmero y tipo, y destacar la funcin de cada uno3. Qu diferencia hay entre un nervio craneal mixto y uno sensitivo4. Coloque en cada espacio de la tabla el nmero correspondiente 1. Haga un esquema (dibujo) con las diferentes funciones en los rganos de los sistemas simptico y parasimpticoSOLUCION1

2. en las fotocopias3. diferenciaNERVIOS MIXTOS: son los nervios que cumplen la funcin sensitiva y motora. Nervio trigmino: es mixto y sus fibras motoras inervan a los msculos masticadores. Sus fibras sensitivas reciben estmulos trmicos, tctiles de la piel de la cara y de las mucosas bucal y nasal. Nervio facial: es mixto y sus fibras motoras inervan a los msculos de la cara cuyos movimientos determinan las expresiones y sus fibras sensitivas transmiten las sensaciones gustativas producidas en los 2/3 anteriores de la lengua. Nervio glosofarngeo: es mixto. Sus fibras motoras inervan a los msculos de la faringe y a las glndulas salivales partidas estimulando su secrecin y sus fibras sensitivas perciben las sensaciones gustativas originadas en el tercio posterior de la lengua. Nervio neumogstricoo vago: es mixto. Sus fibras motoras inervan la musculatura cardaca, la de los bronquios y la del aparato digestivo y sus fibras sensitivas estn relacionadas con los centros respiratorio, vasomotor y del vmito, ubicados en el bulbo. Est ntimamente relacionado con el sistema nervioso autnomo.

NERVIOS SENSITIVOS: o centrpedos se encargan de conducir las excitaciones del exterior hacia los centros nerviosos Nervio olfatorio: es sensitivo y conduce las sensaciones olfatorias desde la mucosa pituitaria de la narz hasta la zona olfatoria de la corteza cerebral. Nervio ptico: es sensitivo y conduce las sensaciones visuales desde la retina de los ojos hasta la corteza del lbulo occipital de cada hemisferio cerebral donde se localiza la zona de la visin. Nervio acstico: es sensitivo y percibe los estmulos sonoros a nivel del odo interno y lo transmite a la zona auditiva de la corteza cerebral. Una de sus ramas est asociada con el sentido del equilibrio.

4. en las fotocopias

5. en las fotocopias