Con estos registros ustedes deben

1. RECONOCER REGISTROS DE CAMPO2. DETERMINAR LOS PARAMETROS NECESARIOS PARA EVALUCION DE LOTES DE PRECEBO Y CEBA3. CALCULAR PARAMETROS DE PRECEBOS Y CEBA4. COMPARAR PARAMETROS CALCULADOS VS. ESTIMADOS5. ESTABLECER LOS PRESUPUESTO DE CONSUMO PARA UN SISTEMA DE ALIMENTACION POR FASES EN ESTE SISTEMA DE PRODUCCION.6. ESTABLECER PRESUPUESTO DE CONSUMO POR SEMANA EN CADA FASE PARA ESTE SISTEMA DE PRODUCCION. ESTABLECER PATRONES SI ES

POSIBLE7. EVALUAR E IDENTIFICAR LOS DIFERENTES FACTORES QUE AFECTEN PARAMETROS AFECTADOS (SI EXISTEN).8. COSTEAR EL LOTE POR ALIMENTO- DETERMINAR EL COSTO DE UNA DECIMA DE CONVERSION.

1. RECONOCIMIENTO REGISTROS DE CAMPO

Al observar los registros de precebo y ceba la información contenida se encuentra para cada lote y en estos se muestra el consumo, pesos promedio iniciales y finales, fechas, numero de semanas, registro de mortalidad, en los de precebo están los números de camadas, en cuanto a la presentación de los registros el orden es adecuado, en los de precebos falta una casilla que permita escribir de forma ordenada las camadas y procurar mantener mas limpieza yaque en algunas casillas que se completaron se encuentran manchadas nopermitiendo obtener información legible, además de esto se debe tener precaucion con los datos que se anotan, pues algunos números no se pueden interpretar bien o están tachados y pueden ser confundidos lo cual afecta la sumatoria a realizar y puede alterar los promedios y como consecuencia de esto el rendimiento real de los lotes.

2. PARAMETROS NECESARIOS PARA EVALUCION DE LOTES DE PRECEBO Y CEBA

Los parámetros observados son los siguientes: tiempo de duración de la fase (precebos y ceba), mortalidad, pesos promedio, ganancia diaria, consumo, conversión alimenticia; cabe resaltar que hayque tener en cuenta la mortalidad para no sobrealimentar los animales obteniendo altas conversiones.

Tiempo de duración de la fase: es el periodo de tiempo en el cual los animales deben estar en cada fase.

Mortalidad: es el número de animales en cada fase que murieron por diferentes causas, este es un parámetro importante, pues se determinan los consumos sobre los animales que se encuentran realmente y no sobre los animales iniciales.

Pesos promedios: este parámetro es importante para realizar la comparación de los pesos objetivos y conocer los pesos promedios para cada fase que normalmente se deben alcanzar para lograr el objetivo de producción.

Ganancia diaria: es la cantidad de peso que se gana diariamente y es importante para tratar de estimar los pesos finales.

Consumo: este es importante para determinar la cantidad de alimento que se ofrece y la ganancia que se obtiene al final de las fases.

Conversión alimenticia: este parámetro mide la relación entre los Kg de ganancia de peso y los Kg de alimento consumido.

3. PRECEBOS

lote Peso g ganancia lote kg ganancia animal kg inicial final inicial final Diaria Semanal Diaria Semanal

1 1020,10 4460,00 5,02 22,08 70,20 491,41 0,35 2,442 1019,50 3974,00 5,39 21,48 60,30 422,07 0,33 2,303 965,20 4036,00 5,24 22,05 62,67 438,69 0,34 2,404 1012,30 4185,00 5,27 22,10 64,75 453,24 0,34 2,405 936,60 3955,00 5,32 23,20 61,60 431,20 0,36 2,556 954,10 3921,00 6,20 25,90 60,55 423,84 0,40 2,817 840,90 3906,20 5,03 23,30 62,56 437,90 0,37 2,618 1036,00 4374,00 5,72 24,55 68,12 476,86 0,38 2,699 918,00 4081,00 5,70 26,32 64,55 451,86 0,42 2,95

10 1207,30 5231,00 5,64 25,39 82,12 574,81 0,40 2,8211 1050,70 4986,00 5,79 27,39 80,31 562,19 0,44 3,0912 966,10 4723,00 5,05 25,10 76,67 536,70 0,41 2,8613 1020,50 4854,00 5,63 27,10 78,23 547,64 0,44 3,0714 1149,50 4849,00 5,83 24,80 75,50 528,50 0,39 2,7115 1036,10 5055,00 5,23 25,78 82,02 574,13 0,42 2,9416 1050,80 4655,00 5,41 23,99 73,56 514,89 0,38 2,6517 897,00 4123,00 5,30 25,14 65,84 460,86 0,40 2,8318 1086,60 4810,00 5,74 26,20 75,99 531,91 0,42 2,9219 1008,00 4870,00 5,66 27,50 78,82 551,71 0,45 3,1220 890,20 4320,00 5,97 29,10 70,00 489,97 0,47 3,3021 688,30 3191,00 5,83 27,50 51,08 357,53 0,44 3,1022 904,50 4432,00 5,19 25,70 71,99 503,93 0,42 2,9323 654,60 3018,00 5,54 26,40 48,23 337,63 0,43 2,9824 591,20 2856,00 5,42 26,90 46,22 323,54 0,44 3,0725 650,20 3041,00 5,65 26,40 48,79 341,54 0,42 2,9626 1027,60 4256,00 6,01 25,60 65,89 461,20 0,40 2,8027 930,40 3956,00 5,77 24,70 61,75 432,23 0,39 2,7028 1072,90 4478,00 5,61 24,30 69,49 486,44 0,38 2,6729 1224,00 5334,00 5,41 24,10 83,88 587,14 0,38 2,6730 1057,00 4745,00 5,28 24,00 75,27 526,86 0,38 2,67

promedio 67,90 475,28 0,40 2,80Desv. estandar

10,39 72,7445 0,03460314 0,24222

lote consumo animal

kg

consumo semanal

kg

consumo dia kg

conversion mortalidad

total lote animal

lote animal

lote animal

%

1,00 25,79 744,29

3,68 106,33

0,53 1,51 1,51 0,00

2,00 24,43 645,71

3,49 92,24 0,50 1,53 1,52 1,07

3,00 25,49 666,43

3,64 95,20 0,52 1,52 1,52 0,00

4,00 24,21 653,57

3,46 93,37 0,49 1,44 1,44 2,07

5,00 27,06 657,14

3,87 93,88 0,55 1,52 1,51 3,41

6,00 29,01 625,71

4,14 89,39 0,59 1,48 1,47 0,66

7,00 27,75 662,14

3,96 94,59 0,57 1,51 1,52 0,00

8,00 28,52 717,14

4,07 102,45

0,58 1,50 1,51 2,76

9,00 31,87 705,71

4,55 100,82

0,65 1,56 1,55 3,73

10,00 28,67 843,57

4,10 120,51

0,59 1,47 1,45 3,29

11,00 30,55 794,29

4,36 113,47

0,62 1,41 1,41 0,55

12,00 28,01 752,1 4,00 107,4 0,57 1,40 1,40 1,57

4 513,00 32,21 823,5

74,60 117,6

50,66 1,50 1,50 0,56

14,00 27,38 762,86

3,91 108,98

0,56 1,44 1,44 1,02

15,00 29,23 818,57

4,18 116,94

0,60 1,43 1,42 1,01

16,00 27,68 767,14

3,95 109,59

0,56 1,49 1,49 0,00

17,00 30,67 718,57

4,38 102,65

0,63 1,56 1,55 2,38

18,00 30,38 794,29

4,34 113,47

0,62 1,49 1,48 2,66

19,00 31,81 804,29

4,54 114,90

0,65 1,46 1,46 0,56

20,00 33,85 715,71

4,84 102,24

0,69 1,46 1,46 0,67

21,00 31,47 521,43

4,50 74,49 0,64 1,46 1,45 1,69

22,00 30,35 750,00

4,34 107,14

0,62 1,49 1,48 0,57

23,00 31,18 507,86

4,45 72,55 0,64 1,50 1,49 3,39

24,00 32,31 489,29

4,62 69,90 0,66 1,51 1,50 2,75

25,00 31,74 521,43

4,53 74,49 0,65 1,53 1,53 0,00

26,00 30,18 715,71

4,31 102,24

0,62 1,55 1,54 2,35

27,00 29,50 674,29

4,21 96,33 0,60 1,56 1,56 0,62

28,00 29,62 778,57

4,23 111,22

0,60 1,60 1,58 2,65

29,00 29,93 945,00

4,28 135,00

0,61 1,61 1,60 2,21

30,00 23,35 657,14

3,34 93,88 0,48 1,25 1,25 1,01

promedio 29,14 707,79

4,16 101,11

0,59 1,49 1,49 1,51

des estandar

2,63 105,44

0,38 15,06 0,05 0,07 0,07

CEBA

Lote Duración

Periodo

(Días)

Consumo Del Lote

(Kg)

Consumo Del Lote (Bultos 40 Kg)

Consumo Acumula

do Semanal

(Kg)

Consumo Promedio Semanal (Bultos)

Consumo Promedio

Diario

Peso Inicial

Peso Final

Peso Lote

Inicial

Peso Lote Final

Ganancia Diaria

Del Lote (Gr)

Ganancia Semanal Del

Lote (Gr)

Conversión Alimenticia

Mortalidad

1 91,55 37423,50 935,59 187,88 4,70 2,00 22,08 94,10 4460 18538

0,79 5,51 2,61 2,48

2 91,96 35659,00 891,48 193,57 4,84 2,04 21,48 94,46 3974 17380

0,79 5,56 2,59 0,54

3 91,97 34532,00 863,30 191,12 4,78 2,01 22,05 96,57 4036 17383

0,81 5,67 2,51 1,10

4 91,84 34900,00 872,50 184,66 4,62 1,97 22,14 91,76 4185 17343

0,76 5,31 2,38 0,00

5 91,33 31685,50 792,14 186,39 4,66 1,93 23,26 98,83 3955 16702

0,83 5,79 2,42 0,00

6 91,49 27840,00 696,00 184,37 4,61 1,95 25,96 98,90 3921 14835

0,80 5,58 2,27 0,00

7 91,17 32522,00 813,05 195,65 4,89 2,05 23,39 97,83 3906 16337

0,82 5,72 2,53 0,60

8 89,84 31880,00 797,00 183,07 4,58 1,96 24,85 96,93 4374 16962

0,80 5,62 2,50 1,70

9 87,25 27400,00 685,00 178,06 4,45 1,99 26,32 95,25 4081 14573

0,79 5,53 2,60 1,29

10 88,95 36628,00 915,70 177,81 4,45 1,96 25,39 93,71 5231 19305

0,77 5,38 2,54 0,00

11 84,98 31255,00 781,38 174,80 4,37 2,02 27,40 101,26

4932 18227

0,87 6,09 2,34 1,11

12 89,14 33280,00 832,00 180,34 4,51 1,94 25,07 95,64 4663 17597

0,79 5,54 2,53 1,08

13 90,38 33455,00 836,38 188,63 4,72 1,95 27,12 96,63 4854 17103

0,77 5,38 2,65 0,56

14 89,89 35520,00 888,00 183,54 4,59 1,97 24,87 96,62 4849 18744

0,80 5,59 2,49 1,03

prom 90,12 33141,43 828,54 4,62 1,98 24,38 96,32 4387 17216

0,80 5,59 2,50 0,82

Consumo Semanal

Desviación Estándar

Promedio De Consumo Por Lote

Consumo Acumulado

Animal

Consumo Acumulado Semanal

Semana 1 22031 148,5 1574 22031Semana 2 25089 172,0 1792,1 3366 47120Semana 3 28000 185,0 2000,0 5366 75120Semana 4 29760 180,2 2125,7 7491 104880Semana 5 33320 235,2 2380,0 9871 138200Semana 6 35040 234,7 2502,9 12374 173240Semana 7 37000 203,6 2642,9 15017 210240Semana 8 38760 242,1 2768,6 17786 249000Semana 9 40640 268,4 2902,9 20689 289640Semana 10 41880 275,4 2991,4 23680 331520Semana 11 43480 311,3 3105,7 26786 375000Semana 12 44880 278,8 3205,7 29991 419880Semana 13 34215 689,3 2443,9 32435 454095Promedio 34930 2495  

4. PRECEBO

PARAMETROS calculados precebo estimados preceboconsumo dia /animal

0,59 0,74

dias en periodo 47 49peso inicial 5,58 6,5peso final 25,82 32conversion 1,49 1,42ganancia diaria animal

0,40 0,52

mortalidad 1,51% <2%

Con respecto a los parámetros calculados obtenidos en precebo podemos decir que para el consumo los animales están por debajo si se comparan con los parámetros estimados para esta etapa( 0.59 kg vs 0.74 kg: 150 g menos), en la granja se manejan menos días en este periodo (47d vs 49d: 2 dias menos), el peso inicial esta bajo comparado con el estimado( 5,59kg vs 6,5kg: 910 gramos por debajo ) igualmente el peso final es inferior(25,82kg vs 32kg: 6.18),la conversión alimenticia es mayor que la estimada ( 1,49 vs 1, 42), la ganancia de peso diaria por animal es en promedio menor que la estimada (0,4 vs 0,52) y encontramos que la mortalidad esta dentro del rango estimado como ideal (1,51 < 2%).

CEBA

Parámetros Calculados

Estimados

Peso Inicial 24,38 30,0

Peso Final 96,32 105,0

Duración Periodo 90,12 97,0

Consumo Promedio Diario

1,98 2,3

Ganancia 0,8 0,9

Conversión 2,5 2,4

Mortalidad 0,82 0,8

Con respecto a los parámetros estimados en ceba encontramos que los animales llegan a la fase de ceba con un peso inicial menor al ideal y con un notable consumo diario menor lo que significa una menor ganancia (100 gr menos) y mayor conversión alimenticia (1 décima más); el peso final no es alcanzado cabe anotar que el periodo de duración de la fase es mucho menor al calculado; la mortalidad se encuentra estable con respecto a los parámetros ideales.

5. Y 6.

Los presupuestos de consumo semanales y totales para las fases de Precebo y ceba se exponen en las siguientes tablas :

PRECEBO

Costo aproximado por bulto de concentrado preiniciador:$ 71336 pesos

Costo aproximado por bulto de concentrado iniciador : $48707 pesos

Consumo Semanal Acumulado Kg

Bultos (40kg) Precio $

Total En Bultos

Precio Total Semana $

Total Preinicador

Iniciador

Preiniciador

Iniciador

Preiniciador

Iniciador

Semana 1 4940 4940 123,5 0 8809996 0 123,5 8809996Semana 2 10505 10505 262,625 0 18734617 0 262,625 18734617Semana 2 17065 17065 426,625 0 30433721 0 426,625 30433721Semana 4 23345 19405 3940 485,125 98,5 34606877 4797639,5 583,625 39404516,5Semana 5 30330 24480 5850 612 146,25 43657632 7123398,75 758,25 50781030,75Semana 6 34220 26260 7960 656,5 199 46832084 9692693 855,5 56524777Semana7 29210 17830 11380 445,75 284,5 31798022 13857141,5 730,25 45655163,5Total 14961

5120485 29130 3012,125 728,25 214872949 35470872,7

53740,375 250343821,8

En total en la granja los animales consumen 149615 Kg de concentrado de las 2 fasescon un precio de 250343821,8 pesos , las 3 primeras semanas consumen solo un preiniciador (consumo total 120485 kg) y a partir de la 4 semana consumen un iniciador (29130 kg de consumo total).

PATRONES DE CONSUMO SEMANALES

1 2 3 40

100200300400500600700800900

1000Promedio De Consumo Semanal Por Fases -

Precebo

iniciadorpreiniciador

semanas

cons

umo

kgEl consumo aumenta a medida que la edad de los lechones aumenta, sin embargo por la transición en la dieta el consumo de preiniciador disminuye las ultimas semanas mientras que el de iniciador aumenta.

CEBA

Costo aproximado de bulto de concentrado para ceba : $39793 pesos

semanasna consumo de todos los lotes

(kg)

consumo de todos los lotes (bultos 40 Kg)

PRECIO $

1 37423,5 935,6 37229833,4

2 35659 891,5 35474464,7

3 34532 863,3 34353296,9

4 34900 872,5 34719392,5

5 31685,5 792,1 31521527,5

6 27840 696,0 27695928,0

7 32522 813,1 32353698,7

8 31880 797,0 31715021,0

9 27400 685,0 27258205,0

10 36628 915,7 36438450,1

11 31255 781,4 31093255,4

12 33280 832,0 33107776,0

13 33455 836,4 33281870,4

14 35520 888,0 35336184,0

total por fase 463980 11600 461578903,5

En total la granja consume 463980kg de alimento con un precio de $461578903,5 pesos en total .

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 130.0

500.0

1000.0

1500.0

2000.0

2500.0

3000.0

3500.0

promedio de consumo semanal-ceba

semanas

cons

umo

kg

El consumo aumenta a medida que la edad de los cerdos aumenta, sin embargo por la salida de animales la última semana el consumo disminuye, en los registros no se presenta claramente la salida de los animales para la venta, por tanto se recomienda incluir estos datos en los registros para dar un promedio de consumo mas preciso al final de esta etapa.

7. FACTORES QUE AFECTEN PARAMETROS AFECTADOS

Los factores que posiblemente afectaron negativamente la conversión alimenticia y los demás parámetros calculados están distribuidosen tres categorías: 1. El alimento consumido, que depende de la genética que se esté usando algunas líneas genéticas tienen diferentes consumos y ganancias así como conversión alimenticia, desperdicios de alimento que resultan en subalimentación de los animales, la temperatura ambiente que afecta el consumo en condiciones de estrés de calor y en frío la utilización de la energía para producción de carne en termorregulación, la mortalidad, elalimento entregado a los animales, los aminoácidos contenidos en la dieta y su digestibilidad, y la densidad energética de la dieta; 2. La baja ganancia de peso que puede deberse a la presencia de enfermedades en los animales afectando el consumo, la genética, la disponibilidad de alimento y agua, las deficiencias nutricionales en la dieta, y la temperatura ambiente; 3. Entre otros factores como el tamaño de partícula del alimento y la presentación (pellets, harina, etc.) (Bártoli).

8. DETERMINAR EL COSTO DE UNA DECIMA DE CONVERSION

La conversión alimenticia para CEBA fue de 2.5 es decir para que el animal gane 1 kg de peso debe consumir 2.5kg , teniendo en cuenta que el costo del bulto de concentradode 40 kg es de $ 39793 pesos, nos da un precio por kg de 944,825, entonces:

1kg de peso=> 2.5kg de alimento

0.1kg=> 0.04kg

Una decima de conversión alimenticia equivale a 100 g de alimento para ganar 40 gramos de peso.

En términos económicos, una decima de conversión equivaldría a:

1kg alimento => 944,825 por tanto 2.5 kg =>2362,0625

La decima de conversión es igual a 100 g ,que tiene un costo de $ 94,4825pesos.

La conversión alimenticia para PRECEBO fue de 1.49 es decir para que el animal gane 1 kg de peso debe consumir 1.49 kg y teniendo en cuenta que el costo del bulto de concentrado de 40 kg es de $ 71336pesos y 48707 para preiniciador e inicador respectivamente , nos da un precio por kg de$1783,4 y $1217.675 pesos respectivamente entonces:

1kg de peso=> 1.49kg de alimento

0.1kg=> 0.0671kg

Una decima de conversión alimenticia equivale a 100 g de alimento para ganar 67.1 gramos de peso.

En términos económicos, una decima de conversión equivaldría a:

1kg alimento preiniciador=> 1783,4 por tanto 1.49 kg =>2657.66

La decima de conversión es igual a 100g que tiene un costo con un alimento preiniciador de $178.34 pesos

1 kg de alimento iniciador=>$ 1217.675 pesos por tanto 1.49 kg=> 1814.35 pesos

La decima de conversión es igual a 100g que tiene un costo con un alimento iniciador de $121.7675 pesos

BIBLIOGRAFIA

Bártoli J. F. “factores que afectan la conversión alimenticia en cerdos”, nutrición y producción de aves y cerdos. http://www.solla.com/es/content/preiniciador-dp?linea=porcicultura&seccion=pprecebo&fase=general#TablaPreceboYceba