Tarea Grupal Estudio de prevalencia e incidencia Facultad de Medicina

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Estudio de prevalencia acerca del desayuno en los estudiantes de medicina de la ULEAM

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  • Universidad Laica Eloy Alfaro de Manab

    Facultad de Ciencias Mdicas

    Epidemiologa

    Docente:

    Dr. Milton Espinoza

    Autores(as): Toala Vera Janinz Jamal

    Intriago Moreira Josueth

    Zambrano Arroyo Frank Adriano

    Zambrano Chicaiza David Jos

    Bravo vila Ronald

    Posligua Anchundia Jonathan

    Ortiz Zerna Jackeline Lisbeth

    Curso:

    Cuarto Semestre - Paralelo C

    Manta Manab Ecuador

    2015 2016

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    ndice 1. Introduccin ..2 2. Justificacin .........3 3. Delimitacin del Problema..4 4. Objetivos.......................5

    Objetivo General...5 Objetivo Especfico...5

    5. Antecedentes..6-7 6. Marco Terico...8-13

    6.1. Referencias Legales del Reglamento Sustitutivo para el funcionamiento de Bares

    Escolares del Sistema Nacional de Educacin......8-11 6.1.1. Alimentos, Bebidas, Equipos y Utensilios.8-11

    Contenido de Nutrientes e Indicadores de Exceso.9 6.2. Objetivos del Reglamento para el Control del Funcionamiento de Bares Escolares del Sistema Nacional de Educacin...11-13

    7. Metodologa....14-23 7.1. Tipo de Estudio....14 7.2. Poblacin y Muestra...14 7.3. Mtodo, Tcnica e Instrumento...14 7.4. Plan de Tabulacin y Anlisis.......15-18 7.5. Proporcin de la Incidencia.....18-19 7.6. Tasa de Incidencia..19 7.7. Prevalencia de Periodo..20 7.8. Prevalencia Puntual.20-21

    8. Resultados....22 9. Conclusiones....23 10. Recomendaciones.....24 11. Web-Grafa....25 12. Anexos...........26 13. Evidencia.....27-32

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    1. Introduccin

    Si bien en la adolescencia, las relaciones sociales del momento y el estilo de vida

    marcado por las tendencias y la moda influyen de manera notable en la

    alimentacin, los hbitos alimenticios se establecen durante las primeras etapas de

    la Vida

    Una vez en la universidad, gran parte de los estudiantes viven fuera de casa y lejos

    de su familia durante los aos de carrera. La nueva situacin de convivencia, el

    comportamiento alimentario de los compaeros de curso o de residencia, los apuros

    econmicos y la mayor o menor habilidad para cocinar, hace que cambien sus hbitos

    de alimentacin.

    Los errores dietticos que se cometan durante estos aos pueden comprometer el

    estado nutricional individual.

    Las deficiencias de ciertos micronutrientes, como hierro, magnesio o vitaminas, han

    demostrado tener un impacto negativo en el desarrollo cognitivo de los estudiantes,

    en su rendimiento, su agilidad mental, capacidad de memorizacin o de comprensin.

    Por ello, es fundamental realizar un estudio Epidemiolgico, el cual consiste en

    tomar una poblacin conformada por 20 estudiantes del Segundo Semestre

    Paralelo D dela Facultad de Medicina dela ULEAM y analizar los patrones de

    asiduidad hacia los Establecimientos de Comida ubicados en los permetros de

    mencionada Facultad, durante los das comprendidos entre el Lunes 25 al Mircoles

    27 de Mayo del 2015

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    2. Justificacin

    La determinacin del presente trabajo se realiz en base a la observacin obtenida

    da a da, de la cual partimos a sacar resultados y as determinar cunto influye el

    cambio de hbitos en sus cuerpos y en el desenvolvimiento de sus actividades en la

    vida cotidiana.

    Una vez analizado el tema, deseamos averiguar cuan frecuente es la asistencia a

    mencionados establecimientos y las posibles consecuencias que se llegasen a

    desencadenar, para as realizar un anlisis sobre su prevalencia e incidencia.

    El simple hecho de generar un cambio en los patrones alimentarios produce un

    sinnmero de alteraciones desfavorables hacia nuestro organismo y la incidencia

    hacia los mismos, son los patrones que buscamos analizar

    Por lo tanto este estudio tiene como finalidad solo la obtencin de informacin y su

    correspondiente tabulacin, con datos reales en un periodo de tiempo definido.

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    3. Delimitacin del Problema

    Evento Epidemiolgico Global:

    Estudio de asiduidad parte de los estudiantes del Segundo Semestre Paralelo D

    de la Facultad de Medicina hacia los establecimientos de comida ubicados en los

    alrededores de mencionada Facultad, durante los das comprendidos entre el Lunes

    25 al Mircoles 27 de Mayo del 2015

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    4. Objetivos:

    4.1. Objetivo General.- Determinar el Nivel de Incidencia y Prevalencia en la ingesta de Comida dentro de

    los Lmites de la Facultad de Medicina de la ULEAM por parte de los estudiantes de

    Segundo Semestre - Paralelo D, durante el periodo comprendidos entre los das

    Lunes 25 al Mircoles 27 de Mayo del 2015

    4.2. Objetivos Especficos.-

    Obtener mediante una encuesta la incidencia en el consumo de Comida

    Preparada durante el plazo establecido para su estudio (3 Das)

    Conocer y establecer la prevalencia mediante los datos obtenidos de la encuesta

    Determinar aquel grupo entre la poblacin a estudio que resulta ms afectado

    (Sexo) por el consumo de comida fuera del hogar

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    5. Antecedentes:

    El ser humano generalmente tiene un apetito que va ms all de sus necesidades y

    adems siente preferencia por aquellos alimentos que fueron siempre escasos como

    ejemplo carne, sal, dulces y grasas.

    En diversos estudios sobre las consecuencias de comer fuera de casa, y el tipo de

    alimentos disponibles en el medio se analiz como la dieta afecta intereses econmicos

    y facilidades en la produccin de alimentos que se consumen fuera del hogar. Esta

    revisin pone de manifiesto que la dieta para prevenir enfermedades que se

    recomienda es aquella que contiene grandes cantidades de granos, frutas y vegetales,

    que limita el consumo de carne y adems es ms baja en grasas y azcar.

    Se ha demostrado que este tipo de dietas son ms saludables. En un mercado

    econmico libre, cualquier opcin diettica tiene consecuencias para los productores

    de alimentos.

    Entre los diversos estudios tenemos:

    En Chile se llev a cabo un estudio en donde se encuestaron aleatoriamente 321

    alumnos de la Pontificia Universidad Catlica de Valparaso, requiriendo acerca

    de hbitos alimenticios y de actividad fsica.

    Se valor su condicin nutricional a travs del clculo del IMC. Los resultados

    revelaron que la mayora de los estudiantes presenta un bajo consumo de frutas,

    verduras, lcteos y pescados y un excesivo consumo de azcar y alimentos grasos.

    Ms de 60% de sujetos son sedentarios y 26% presentan sobrepeso y obesidad.

    Los hbitos evaluados en esta poblacin de jvenes, proyectan alta incidencia de

    obesidad y enfermedades crnicas relacionadas en su vida adulta.

    (Rev Chil Nutr Vol. 34, N4, Diciembre 2007)

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    En Espaa se analiz la Calidad de la dieta, sobrepeso y obesidad en estudiantes

    Universitarios de Facultad de Ciencia y Tecnologa. Universidad del Pas Vasco

    (Espaa)

    La prevalencia de sobrepeso y obesidad en la muestra objeto de estudio fue del

    17,5% (25% en hombres y 13,9% en mujeres). La puntuacin media del ndice de

    calidad de la dieta fue de 31,93 5,62. Se registraron puntuaciones ms altas

    para el ndice de calidad en las mujeres y en el grupo que consuma alcohol con

    una frecuencia inferior a tres veces por semana.

    Tanto en la muestra total como en los hombres, la puntuacin media para el

    ndice de calidad fue significativamente menor en los sujetos con sobrepeso u

    obesidad en comparacin con aquellos que presentaban normopeso.

    (ER Ochoa - Nutr Hosp, 2006 - SciELO Espana318)

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    6. Marco Terico:

    6.1. Referencias Legales del Reglamento Sustitutivo para el

    funcionamiento de Bares Escolares del Sistema Nacional de Educacin

    El Captulo III del Acuerdo Interministerial 004-10 establece que:

    6.1.1. Alimentos, Bebidas, Equipos y Utensilios

    Art. 10. Los alimentos, bebidas y preparaciones que se expendan en los bares

    escolares y que sean preparados en los mismos, deben ser naturales, frescos y

    nutritivos, con caractersticas de inocuidad y calidad, a fin de que no se constituyan

    en riesgo para la salud de los que los consuman; el proveedor del servicio de bar

    escolar y su personal expendern alimentos aplicando medidas de higiene y

    proteccin. Se deber promover el consumo de agua segura y de alimentos ricos en

    fibra.

    Los alimentos y bebidas preparados en el bar y/o procesados industrialmente deben

    cubrir el 15 por ciento de las recomendaciones nutricionales para la edad.

    Art. 11 Los alimentos y bebidas procesados que se expendan en los bares escolares

    deben contar con registro sanitario vigente, estar rotulados de conformidad con la

    normativa nacional y con la declaracin nutricional correspondiente, especialmente

    de las grasas totales, grasas saturadas, grasas trans, colesterol, carbohidratos totales

    y sodio.

    No podrn expenderse alimentos y bebidas procesadas y/o preparadas en el bar, que

    contengan cafena, edulcorantes artificiales (excepto sucralosa) y alimentos que sean

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    densamente energticos con alto contenido de grasa, hidratos de carbono simple y sal,

    segn se detalla en el siguiente cuadro

    Contenidos de Nutrientes e Indicadores de Exceso

    Cuadro 1

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    Se podrn expender alimentos que cumplan con contenidos nutricionales bajos y

    medianos indicados en el Cuadro 1.

    Art. 12. Los proveedores incluirn en su oferta permanente alimentos, bebidas y

    preparaciones tradicionales, aprovechando los productos de temporada e

    incentivando los hbitos y costumbres propios de la poblacin. Se respetarn

    irrestrictamente, las disposiciones establecidas en normativas ambientales en

    relacin a la fauna y flora en peligro de extincin.

    Art. 13. Es responsabilidad del prestador del servicio evitar ,a descomposicin

    prematura o vencimiento de los alimentos antes de su expendio, se aplicar e, mtodo

    PEPS (Lo primero que entra es lo primero que sale); ,a materia prima para ,a

    preparacin, as como los alimentos y bebidas procesados, semi- elaborados y

    elaborados, deben conservarse en congelacin, refrigeracin o en ambiente fresco y

    seco, en vitrinas adecuadas o recipientes limpios y con tapa, dependiendo de ,as

    caractersticas de, producto, a fin de protegerlos de agentes contaminantes, tomando

    en especial consideracin aquellos de alto riesgo epidemiolgico. Se debe evitar, a

    exposicin inadecuada de los alimentos durante su preparacin, transporte y

    expendio.

    Art 14. Los equipos y utensilios destinados a, la preparacin y transporte de

    alimentos deben ser de material resistente, inoxidable y anticorrosivo, fciles de

    limpiar, lavar y desinfectar; los utensilios sern almacenados en vitrinas, al igual que

    la vajilla y cualquier otro instrumento que se use para su manipulacin, preparacin

    y expendio; el aseo y mantenimiento del menaje se har con la periodicidad y en las

    condiciones que establece la normativa sanitaria vigente. En todo momento se evitar

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    tocar con los dedos la superficie de la vajilla y utensilios que entre en contacto con los

    alimentos.

    6.2. Objetivos del Reglamento para el Control del Funcionamiento de Bares Escolares del Sistema Nacional de Educacin

    Para que las instituciones educativas sean saludables, el Ministerio de Educacin y

    el Ministerio de Salud Pblica (MSP) a travs del Acuerdo Interministerial No. 0005-

    14, publicado en el Registro Oficial No.232 el 24 de abril de 2014, expidieron el

    Reglamento para el control del funcionamiento de bares escolares del Sistema

    Nacional de Educacin, cuyos objetivos son:

    1. Establecer los requisitos para el funcionamiento de los bares escolares, su

    administracin y control

    2. Controlar el cumplimiento de los parmetros higinicos e indicadores

    nutricionales que permitan que los alimentos y bebidas que se preparan y

    expenden en los bares escolares sean sanos, nutritivos e inocuos

    3. Promover prcticas alimentarias saludables en el sistema nacional de

    educacin

    4. Priorizar actividades de prevencin y promocin de la salud al interior de

    las instituciones educativas

    5. Fomentar prcticas de vida saludable.

    Este nuevo Acuerdo Interministerial est acorde con las actuales polticas de

    educacin, salud, soberana alimentaria y Buen Vivir; as como, con lo que determina

    la Constitucin de Repblica en el Art. 13:

    http://www.fedecguayas.org/uploads/reglamento-bares-escolares.pdf

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    Las personas y colectividades tienen derecho al acceso seguro y permanente a

    alimentos sanos, suficientes y nutritivos; preferentemente producidos a nivel local y

    en correspondencia con sus diversas identidades y tradiciones culturales.

    El Reglamento es de aplicacin obligatoria en los bares escolares de las instituciones

    educativas pblicas, fiscomisionales y particulares de todos los niveles del Sistema

    Nacional de Educacin.

    La importancia de que el Estado, a travs del MinEduc y MSP, intervenga en este

    aspecto radica en que una nutricin de calidad es determinante para una buena

    salud, un adecuado desempeo y desarrollo mental y fsico. Los nios, nias y

    adolescentes bien alimentados tienen mejores probabilidades de aprender y

    desenvolverse en el aula y fuera de ella.

    La desnutricin durante la infancia y la edad escolar tiene efectos negativos en el

    desarrollo cognitivo. Por ejemplo, la Encuesta Nacional de Salud y Nutricin

    (Ensanut-ECU) efectuada entre el 2011 y 2013 revela que el 15% de la poblacin

    escolar entre los 5 y 11 aos presenta retardo en la talla; mientras que 3 de cada 10

    nios en edad escolar y 6 de cada 10 adultos en Ecuador presenta un aumento en la

    prevalencia de sobrepeso y obesidad. El consumo excesivo de grasas, azcar y sal

    (sodio), entre otros son factores de riesgo determinan la aparicin de enfermedades

    crnicas como la diabetes, la hipertensin, etc.

    El rol que tienen las instituciones educativas del pas de promover el consumo de

    alimentos sanos y nutritivos en los bares escolares es de suma importancia, ya que

    en este mbito se educa a travs de la prctica.

    Los alimentos y bebidas naturales que se preparen y expendan en los bares escolares

    debern ser naturales, frescos, nutritivos y saludables, tales como frutas, verduras,

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    hortalizas, cereales, leguminosas, tubrculos, lcteos semidescremados o

    descremados, pescado, carnes, aves, huevos y semillas oleaginosas. Asimismo, los

    productos procesados contarn con el registro sanitario vigente, estarn rotulados y

    tendrn la declaracin nutricional correspondiente, de conformidad con la normativa

    nacional actual.

    Estn prohibidas las bebidas energticas que contengan cafena y/o edulcorantes no

    calricos. El contenido permitido de alimentos y bebidas est determinado en una

    Tabla de contenidos nutricionales.

    Se prohbe la reutilizacin de aceites y grasas para la preparacin de alimentos por

    ser nocivos o peligrosos para la salud humana. La oferta de bebidas y alimentos

    deber incluir preparaciones tradicionales, aprovechando los productos de temporada

    e incentivando las costumbres y sabores propios de la poblacin del lugar.

    Anexo #1

    http://educacion.gob.ec/bares-escolares/

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    7. Metodologa:

    7.1. Tipo de Estudio Objetivos de la Investigacin: Es Pura/Bsica, porque est dedicada a la

    produccin de conocimientos.

    El lugar: Es de Campo, ya que es un estudio sistemtico de los hechos en el lugar

    en que se producen los acontecimientos.

    El Alcance: Es Descriptiva, debido a que estn dirigidos a determinar:

    Cmo est la situacin?

    Estudiando y establecido en una poblacin especfica establecida

    7.2. Poblacin y Muestra Tipo de Muestra: Cohorte Dinmica

    Porque es un mtodo sencillo y se llega a utilizar cuando la poblacin es

    pequea

    7.3. Mtodo, Tcnica e Instrumento Mtodo Descriptivo:

    No hace experimentos, pero se basa en hechos reales y presentes en el

    instante de la investigacin

    El investigador simplemente estudia el problema.

    Encuesta:

    Consiste en obtener la informacin de los estudiantes del Segundo Semestre

    Paralelo D

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    7.4. Plan de Tabulacin y Anlisis

    Apellidos Y Nombres Da 1 Da 2 Da 3 Total

    1 Avila Arteaga Eddy Santiago X X X 3

    2 Bailn Quijije Jhon Stalin X X X 3

    3 Calispa Mndez Mara Beln X X X 3

    4 Carrera Mroya Michael Jordn X X X 3

    5 Castillo Saltos Vctor Manuel X X X 3

    6 Falcones Marcillo Karla Sofa X 1

    7 Garca Rengel Johanna Soledad X X X 3

    8 Guanotoa Pachacama Karol Dayana X X X 3

    9 Hidrovo Delgado Wendy Stefania X X X 3

    10 Marcillo Meza Kimberly Dayanara X X X 3

    11 Molina Intriago Yandra Ximena X 1

    12 Moran Rodrguez Vanessa Estefana X 1

    13 Pilligua Ponce Franklin Andrs X X X 3

    14 Snchez Camayo Daniela Andrea X X X 3

    15 Snchez Gorozabel Michelle Katherine X X X 3

    16 Santana Carrillo Jonathan Ernesto X X X 3

    17 Soledispa Vera Stefani Elizabeth X X X 3

    18 Sornoza Briones Josselyn Maholy X X X 3

    19 Valencia Alvarado Jos Enrique X X X 3

    20 Varela Moreira Lisken Damiana X X X 3

    Total 17 17 20 54

    Tabla #1 Estudio sobre la Incidencia y Prevalencia parte de los estudiantes del Segundo Semestre Paralelo D de la

    Facultad de Medicina hacia los establecimientos de comida ubicados en los alrededores de mencionada Facultad, durante los das comprendidos entre el Lunes 25 al Mircoles 27 de Mayo del 2015

    Clculos Generales

    (17 + 17 + 20) = 54

    Da 1 Da 2 Da 3

    58

    3 = 18

    Promedio de Asistencia a los Bares

    (x 3 Das)

    (3 + 3 + 0) = 6 6

    3 = 2

    Promedio de No Asistencia a los Bares

    (x 3 Das)

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    Ingesta de Alimentos Frecuencia Absoluta

    Frecuencia Relativa

    Si 18 90%

    No 2 10%

    Total 20 100%

    Fuente: Segundo Semestre Paralelo D Elaboracin: Los Investigadores

    Interpretacin: Preguntando a los estudiantes del Segundo Semestre - Paralelo D si frecuentan

    los Bares y establecimientos de Comida aledaas a la Facultad, el 90% dijo que SI,

    es decir, un total de 18 Estudiantes (por los 3 das); el 10% restante, fue su

    contraparte respondiendo que NO, es decir, 2 estudiantes (por los 3 das).

    Todo ello nos indica que: En un mayor porcentaje muy marcado, frecuentan al

    menos 1 vez al da los Bares, en busca de alimentos

    Frecuencias

    * 100 = 90%

    5

    20 = 0.1 * 100 = 10%

    0

    5

    10

    15

    20

    Frecuencia en la Ingesta de Comida

    Cuadro Estadstico General del Estudio

    Si No

    18

    20 = 0.9

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    Tabla #2

    Estudiantes que frecuentan los Bares de la Institucin (Sexo)

    Da 1 Da 2 Da 3 Promedio

    Mujeres 10 10 13 11

    Hombres 7 7 7 7

    Total 17 17 20 18

    Fuente: Segundo Semestre Paralelo D Elaboracin: Los Investigadores

    Se presentan 2 Casos de Mujeres por cada caso de Hombre.

    Del 100% de los casos sobre frecuencia en la Ingesta de Comida Rpida, las Mujeres representan una Proporcin del 55% y los Hombres un 35%.

    11

    7 = 2

    11

    20 = 0.55 * 100 = 55%

    15

    3 = 5

    7

    20 = 0.35 * 100 = 35%

    0

    2

    4

    6

    8

    10

    12

    14

    Da 1 Da 2 Da 3 Promedio

    Asistencia a los Bares (Sexo)

    Femenino Masculino

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    La razn Mujer/Hombre es de 1.57.

    Tabla #3 Clculos por Periodos de Tiempo/Persona

    Fuente: Segundo Semestre Paralelo D Elaboracin: Los Investigadores

    7.5. Proporcin de la Incidencia

    Da 1 (Lunes 25, Mayo del 2015) = 85 por 100

    Periodo Diario Da 1 Da 2 Da 3 Total (3 Das)

    Evento de Estudio 17 17 20 18

    Entrada Adicional - 17 17 12

    Perdidas de Seguimiento - - . -

    Movimiento en el Periodo -17 0 -3 -6

    Personas al Inicio del Periodo 20 3 3 20

    Personas al Final del Periodo 3 3 0 0

    Tiempo (Da - Persona) 11,5 (12) 3 1.5 (2) 17

    Tasa por 100 14.1 56.6 100 100

    N: Nmero de Casos

    D: Total de Individuos

    K: 100/10

    17

    20 = 0,85 * 100 = 85 por 100

    11

    7

    4

    = 1.57 Asistencia de Mujeres a los Bares (Promedio)

    Asistencia de Hombres a los Bares (Promedio)

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    Da 2 (Martes 26, Mayo del 2015) = 56.6 por 100 Da 3 (Mircoles 27, Mayo del 2015) = 66.6 por 100

    7.6. Tasa de Incidencia

    Da 1 (Lunes 25, Mayo del 2015) = 14,1 por 100 Da 2 (Martes 26, Mayo del 2015) = 56.6 por 100

    Da 3 (Mircoles 27, Mayo del 2015) = 125 por 100

    N: Nmero de Casos D: Unidades Tiempo-Persona

    K: 10

    17

    3 = 5,66 * 10 = 56,6 por 100

    20

    3 = 6.66 * 10 = 66.6 por 100

    17

    12 = 1,41 * 10 = 14,1 por 100

    17

    3 = 5.66 * 10 = 56.6 por 100

    20

    2 = 10 * 10 = 100 por 100

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    7.7. Prevalencia de Periodo: Frecuencia Absoluta

    18 Eventos

    Frecuencia Relativa

    7.8. Prevalencia Puntual: Frecuencia Absoluta

    Da 1 (Lunes 25, Mayo del 2015)

    Da 2 (Martes 26, Mayo del 2015)

    18

    20 = 0,900 * 100 = 90 por 100

    N: 18 Sujetos (Evento)

    D: 20 Sujetos (Poblacin)

    K: 100

    17

    20 = 0,85 * 100 = 85 por 100

    17

    20 = 0,85 * 100 = 85 por 100

    N: Sujetos (Evento)

    D: Sujetos sometidos a Riesgo en el Da

    K: 100

  • 21

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    Da 3 (Mircoles 27, Mayo del 2015)

    Frecuencia Relativa Da 1 (Lunes 25, Mayo del 2015) = 17 Eventos Da 2 (Martes 26, Mayo del 2015) = 17 Eventos Da 3 (Mircoles 27, Mayo del 2015) = 20 Eventos

    20

    20 = 1 * 100 = 100 por 100

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    8. Resultados:

    En un total de 20 estudiantes que fueron estudiados, el 90% expresaron haber

    ingerido o ir a ingerir alimentos provenientes de los Bares.

    Se presentan 2 Casos de Mujeres por caso de Hombre

    Del 100% de los casos sobre frecuencia en la Ingesta de Comida Rpida, las

    Mujeres representan una Proporcin del 55% por parte de las Mujeres y los

    Hombres un 35%.

    La frecuencia en la ingesta de comida rpida presenta una tasa de incidencia

    de 10,58 por Cien Das/Personas

    El da Lunes 25 de Mayo del 2015 hubo una prevalencia de 85 casos por cada

    100 personas

    El da Martes 26 de Mayo del 2015 hubo una prevalencia de 85 casos por cada

    100 personas

    El da Mircoles 27 de Mayo del 2015 hubo una prevalencia de 100 casos por

    cada 100 personas

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    9. Conclusiones:

    Finalizando el estudio podemos llegar a la conclusin de que existe una

    incidencia y prevalencia elevada en el consumo de alimentos provenientes de

    los bares en los alrededores de la Facultad por parte de los estudiantes de

    Segundo Semestre - Paralelo D

    A pesar de que la diferencia existente entre la frecuencia alta o no de la

    incidencia es parcial, se muestran valores muy elevados

    La prevalencia de esta actividad es preocupante, ya que se manifiestan

    nmeros altos y constantes en relacin a la poblacin de estudio

    Existe una notable diferencia entre las proporcione, debido a que el sexo

    femenino va a ser aquel que ms frecuente acceda a la ingesta de alimentos

    fuera del hogar que los del sexo masculino

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    10. Recomendaciones:

    Dada a la alta incidencia y prevalencia se llega a recomendar tomar el control

    del tiempo entre las clases, de tal forma que se presente un mnimo de 1 hora

    para tomar alimento dentro del hogar

    Si se presenta el caso de vivir solo, basta con la compra de alimentos y

    cocinarlos uno mismo, de tal manera que el balance nutricional dependa de la

    calidad de alimentos a comprar por la persona

    Tomar en cuenta el Nmero de Hombres en relacin con el Nmero de mujeres

    en el curso a estudio.

    Definir claramente los Objetivos Especficos y llevarlos a cabo para su

    correspondiente demostracin.

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    11. Web Grafa:

    http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/aliment

    os_a_debate/2014/09/03/220520.php

    http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-

    75182007000400006

    http://scielo.isciii.es/pdf/nh/v21n6/original6.pdf

    http://educacion.gob.ec/bares-escolares/

    http://www.fedecguayas.org/uploads/reglamento-bares-escolares.pdf

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    12. Anexos:

    Anexo #1

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    13. Evidencia:

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