Tarta de Chirimoya con Masa de ChocolateIngredientes para la masa de chocolate: 01 taza de azcar blanca 120 gramos de mantequilla sin sal 02 huevos enteros 02 cucharadas de leche fresca 03 tazas de harina sin preparar taza de cocoaPREPARACIN: Precalentar el horno a 350F o 180C. Utilizar un molde alto para tarta y enmantequillarlo. Batir, utilizando la paleta chata, la mantequilla con el azcar hasta que est cremoso. Agregar los huevos uno por uno y las dos cucharadas de leche. Cernir la harina y la cocoa y agregarla poco a poco a la mezcla bajando la velocidad de la batidora. Una vez lista, retirar la masa y envolverla en papel film. Llevarla a la refrigeradora mnimo una hora pero es recomendable toda la noche. Retirar de la refrigeradora y forrar con la masa el molde a utilizar. Llevarlo al horno por 15 minutos colocando papel manteca y pesitos encima. Luego, sacarle el papel manteca y los pesitos y hornear por 10 minutos ms. Una vez listo desmoldar.Ingredientes para el relleno: taza de azcar blanca granulada 01 paquete de queso crema lata o taza de leche condensada 01 kilo de pulpa de chirimoya 04 hojas de colapezPREPARACIN: En el procesador de alimentos colocar el queso crema, el azcar y la leche condensada. Procesar hasta que tenga una contextura lquida. Colocar la mezcla en un tazn. Agregar la chirimoya que ha estado reposando en jugo de naranja (colarla antes) y mezclar. Finalmente agregar el colapez disuelto. Mezclar todo. Verter la mezcla encima del molde de chocolate y llevar a la refrigeradora hasta que cuaje.Para decorar: 02 chirimoyas grandes Brillo para frutas o jalea de manzanaPREPARACIN: Decorar con pedazos de chirimoya y frambuesas. Pintar con jalea de manzana para darle brillo. Decorar los bordes con crema chantilly y rulitos de chocolate.