TAXONOMIA , FISIOLOGIA Y

BOTANICA DEL MAIZ

Por: Marcelo Cruz

OBJETIVOS

Conocer la clasificacin taxonmica del cultivo de maz.

Conocer los procesos fisiolgicos del cultivo de maz.

Identificar conceptos bsicos del cultivo de maz.

INTRODUCCIN

Segn algunos tericos

norteamericanos, el centro

geogrfico de origen y

dispersin se ubica en el

Municipio de Coxcatln en

el valle de Tehuacan, Puebla,

en la denominada Mesa

Central de Mxico

CLASIFICACIN TAXONMICA

Reino: Plantae

Divisin: Magnoliophyta

Clase: Liliopsida

Orden: Poales

Familia: Gramnea

Gnero: Zea

Especie: Zea mays

CARACTERSTICAS

Metabolismo C4

No presenta Fotorrespiracin.

30 a 40% mayor tasa fotosinttica que las C3

Calidad energtica del grano (83% de

carbohidratos).

Especie con marcada dominancia apical.

CICLO VEGETATIVO

Nascencia: Perodo que transcurre desde la siembra, dura de 6 a 8 das.

Crecimiento: una vez nacido, aparece una nueva hoja cada tres das, a los 15-20 das, la planta debe tener ya cinco o seis hojas y 4-5 semanas, formar todas las hojas.

CICLO VEGETATIVO Floracin: Es el momento en que la panoja se

encuentra emitiendo polen y se produce el alargamiento de los estilos.

Fructificacin: Es la fecundacin de los vulos por el polen. Una vez realizada la fecundacin, los estilos de la mazorca, vulgarmente llamados sedas, cambian de color, tomando un color castao.

BOTNICA DEL CULTIVO DE

MAIZ

RAZ

Esta compuesto por una

raz primaria, posterior-

mente configura un

sistema de races adven

ticias que entrelazan

fuertemente

EL TALLO

Es erecto, de estructura

carnosa formado por nu

dos, se convierte en el

eje central del sostn de

la planta en donde se ad

hieren las hojas en posicin

alterna. La consistencia

interior es carnosa y filamentosa.

HOJA

Est dispuesta en posicin

alterna en el tallo, confor

madas por una vaina, el

cuello y el plano foliar,

de estructura flexible, fuerte

nervadura central con

nervaciones paralelas.

FLOR

Es una espiga, ubicada

como terminaciones del

tallo, conformada por 25-30

espiguillas. El maz es

una planta monoica con

inflorescencia masculina

y femenina.

FRUTO

Transcurrida la tercera

semana despus de la

polinizacin, la mazorca

toma el tamao definitivo,

se forman los granos y

aparece en ellos el embrin.

Los granos se llenan de

una sustancia leosa, rica

en azcares

FISIOLOGIA DEL CULTIVO DE

MAZ

PLANTA DE MAIZ

CARBONO

El maz presenta el proceso fotosinttico C4 lo cual

le proporciona el beneficio de la continua respuesta

al incremento de la radiacin hasta la plena luz con

bajos niveles de foto-respiracin. Estas

caractersticas son sumamente adecuadas a las altas

temperaturas y a las altas intensidades de luz que se

encuentran en las zonas tropicales.

ABSORCIN DE NUTRIENTES

El sistema radical del maz es capaz de absorber

nutrimentos a travs de toda la vida de la planta,

pero la absorcin declina durante la ltima parte

del ciclo que corresponde al llenado del grano y a

medida que comienza la senescencia de las hojas

inferiores.

NUTRIENTES ESENCIALES

PARA LA PLANTA

Se conocen 16 elementos qumicos esenciales para

el crecimiento de la planta, divididos en dos

grupos.

Nutrientes no minerales

Nutrientes minerales

NUTRIENTES NO MINERALES

Carbono (C), Hidrgeno (H) y Oxgeno (O).

Usados en la fotosntesis:

6 CO2 + 12 H2O 6 O2 + 6 (CH2O) + 6 H2O luz

NUTRIENTES MINERALES Nutrientes Primarios:

Nitrgeno (N)

Fsforo (P)

Potasio (K)

Nutrientes Secundarios:

Calcio (Ca)

Magnesio (Mg)

Azufre (S)

Micronutrientes:

Boro (B)

Cloro (Cl)

Cobre (Cu)

Hierro (Fe)

Manganeso (Mn)

Molibdeno (Mo)

Zinc (Zn)

ABSORCIN DE NUTRIENTES

Nitrgeno: Se moviliza primero hacia la mazorca

el que ha sido depositado en el tallo.

Fsforo: Una mayor proporcin es absorbido

despus de la floracin.

Potasio: Es absorbido antes de la floracin.

AGUA

Un cultivo con buena disponibilidad de agua usa

alrededor de 800 a 1 000 gramos de agua por

cada gramo de grano producido.

Cuando la transpiracin est limitada por el

cierre de los estomas, el cultivo se desconecta del

ambiente y la temperatura de las hojas aumenta.

CONCLUSIONES

Las aplicacin de Nitrgeno antes de 40 das despus de sembrado

el cultivo de maz, es importante ya que la mayora de este

elemento lo absorbe la planta antes de la floracin.

Las densidades de siembra es importante conocerlas porque si

tenemos una adecuada densidad de siembra hacemos mejor uso de

la radiacin y mejor aprovechamiento del carbono.

La aplicacin de suficiente agua en cultivos con riego es

importante ya que la falta de agua afecta directamente la

produccin.

GRACIAS