REÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR

PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA EL TURISMO

INSTITUTO NACIONAL DE TURISMO

COLEGIO UNIVERSITARIO HOTEL ESCUELA

DE LOS ANDES VENEZOLANOS

PROPUESTA PARA EL ACONDICIONAMIENTO TECNOLÓGICO DE UN BAR & LOUNGE DENTRO DE LAS

INSTALACIONES DE LA POSADA CASA SOL

Profesora: Alumnos:

Ana Mosquera Arriechi, Carú

Bautista, Mariel

Ortega, Gabriel

Rodriguez, Eduardo

Mérida, Diciembre 2012

PROPUESTA PARA EL ACONDICIONAMIENTO TECNOLÓGICO DE UN BAR & LOUNGE

UBICADO DENTRO DE LAS INSTALACIONES DE LA POSADA CASA SOL.

Objetivo General:

. Acondicionar el bar & lounge ubicado dentro de las instalaciones de la posada casa

sol con la tecnología necesaria para su funcionamiento.

Objetivos Específicos:

- Comprar los equipos tecnológicos necesarios para el acondicionamiento del

bar.

- Crear una base de datos que registre las recetas de tapas y cocteles, los

insumos necesarios y la lista de los proveedores.

- Adquirir la expansión del software hotelero fidelios para bares y restaurantes.

- Contratar una persona que se encargue de la administración del bar.

Equipos tecnológicos requeridos para la apertura del bar:

TV Pantalla plana

-Precio unitario: 8000bsf

-Cantidad: 2

-Precio total: 16000bsf

Fuente: Imágenes recuperadas de internet (2012)

Computadora táctil

-Precio unitario: 5500bsf

-Cantidad: 1

-Precio total: 5500bsf

Fuente: Imágenes recuperadas de internet (2012)

Home Teather

- Precio Unitario: 3250 BsF.

- Cantidad: 1

- Precio Total: 3250 Bsf.

Fuente: Fotos recuperadas de internet (2012)

Plan de Acción:

La posada casa sol es un lugar excelente para hospedarse, la belleza de sus

instalaciones y la calidad de servicio hacen de la estadía del visitante una

experiencia única. Entre los problemas que se encontraron en la posada

podemos recalcar la carencia del servicio de la cena, es por esto que se

propuso la creación de un bar & lounge.

El bar & lounge que se propuso, ofrecerá al cliente servicio de tapas

acompañadas de coctelería clásica, whiskys y vinos, creando un ambiente

ameno donde se puede disfrutar de una música tranquila y una agradable

conversación.

Para el buen funcionamiento de este espacio, es necesario acondicionarla

con equipos tecnológicos. Para el área de la barra se debe adquirir una

computadora táctil a la que se le instalará el software hotelero fidelios

específicamente el modulo de restaurantes y bares, para el manejo del área,

también es de utilidad la creación de una base de datos donde se almacenara

la información de las recetas y los insumos de las tapas y cocteles, la lista de

proveedores y de licores que se necesitan; el espacio del comedor será

provisto de un sistema de hometeather para el ambiente musical y dos

televisores pantalla plana. Solo es necesario contratar a una persona que se

encargue de la administración del bar, esta persona manejará la computadora

táctil, el ambiente musical y la proyección de videos.

Podemos analizar que para la apertura de este espacio la inversión

tecnológica requerida no es tan grande, ya que solo es necesaria la

adquisición de los equipos y contratar a una sola persona. Podemos decir que

es una situación ganar – ganar porque con una inversión tan pequeña

obtendremos los siguientes beneficios:

- Incremento de las entradas.

- Diversificación de servicios.

- Captación de nuevos clientes.

- Mejor posicionamiento de la posada.

Para el levantamiento de los planos del espacio se utilizo HomeStyler y a

continuación les mostraremos el resultado final:

Planos 2D y 3D