Tejidos animales

Introduccin a la Biologa Facultad de Cs.Exactas y Naturales Universidad Nacional de Mar del Plata

TEJIDOS ANIMALES Y VEGETALESpor Silvia G. De Marco, Alejandra Equiza, Jorge Marcangeli y Mara del Carmen Garca OBJETIVOS Caracterizar los tipos bsicos de tejidos animales y vegetales Identificar distintos tejidos animales y vegetales en preparados frescos y/o definitivos

BIBLIOGRAFA Junqueira, L.C. & J. Carneiro. 1983. Histologa bsica. Ed. Salvat, 506 pp. Sinnot, E.W. & K.S. Wilson. 1975. Botnica. Principios y problemas. Trad. de la 5ta ed. en ingls. 584 pp.

INTRODUCCIN A medida que los organismos tienen estructura ms compleja se produce un aumento en el nmero en sus clulas y una especializacin de ellas para poder realizar mejor una funcin determinada. Las clulas que forman cualquier organismo multicelular no son todas iguales, cada una se especializa en ciertas funciones. Esta especializacin permite que las clulas funcionen con ms eficacia, pero significa tambin la dependencia mutua entre las partes del organismo: la lesin o destruccin de una parte del cuerpo puede significar la muerte total del mismo. Sin embargo, las ventajas de la especializacin son superiores a las desventajas. Esas clulas especializadas para desempear una funcin comn constituyen los tejidos, los que por su reunin dan origen a los rganos. Los tejidos son entonces conjuntos de clulas que tienen un origen en comn y desempean la misma funcin, para lo cual tienen caracteres morfolgicos similares. Curtis y Barnes (1993) en su glosario definen a un tejido como "grupo de clulas similares organizadas en una unidad estructural y funcional". Cada variedad de tejido consta de clulas con tamao, forma y disposicin caractersticos. Los tejidos pueden estar formados por otros elementos adems de las clulas vivas, como fibras, y sustancia intercelular, por ejemplo. El estudio de la estructura y disposicin de los tejidos se denomina histologa.

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TEJIDOS ANIMALES Los tejidos animales se clasifican en cuatro tipos bsicos: TEJIDO EPITELIAL TEJIDO MUSCULAR TEJIDO CONJUNTIVO TEJIDO NERVIOSO Es importante considerar que estos tipos de tejidos no existen aisladamente, sino que se asocian unos con otros en proporciones variables para formar los diferentes rganos y sistemas del organismo animal. TEJIDO EPITELIAL El tejido epitelial est constituido por clulas generalmente polidricas, yuxtapuestas, entre las cuales hay escasa o nula sustancia intercelular. Presenta una gran cohesin entre sus clulas, las cuales forman capas celulares continuas que revisten la superficie y las cavidades del cuerpo. As, forma la epidermis; recubre todos los pasajes que llevan a la superficie externa, es decir, tubo digestivo, vas areas y vas urogenitales; recubre las grandes cavidades internas del organismo, as como la superficie interna de los vasos sanguneos y linfticos. Las dimensiones y formas de las clulas epiteliales varan considerablemente. As, se observan desde clulas planas como un azulejo hasta las clulas prismticas altas, con todas las formas intermedias. Con excepcin de una capa muy delgada de glucoprotenas (denominada glucoclix), que generalmente reviste las clulas epiteliales, no existe sustancia intercelular entre ellas. Esta disposicin contrasta con la mayora de los otros tejidos, en los que las clulas se hallan separadas por una cantidad variable de fibras y sustancia amorfa. Casi todos los epitelios presentan en su superficie de contacto con el tejido conjuntivo una estructura llamada membrana o lmina basal, formada por una asociacin de colgeno con glucoprotenas, que no resulta visible al microscopio ptico, debido a sus dimensiones reducidas. El origen de las clulas epiteliales puede ser ecto, meso o endodrmico, segn deriven las clulas de una u otras capas germinativas. Las funciones principales del tejido epitelial son: Revestimiento de superficies (p.ej. en epidermis) Proteccin contra dao mecnico, evaporacin y entrada de microorganismos (p.ej. en epidermis) Revestimiento y absorcin (p.ej. en epitelio del intestino) Secrecin (p.ej. en diversas glndulas)

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Funcin sensitiva (p.ej. en los neuroepitelios) Es comn clasificar a los epitelios de acuerdo con su estructura y funcin en dos grandes grupos: a) los de revestimiento y b) los glandulares Debe tenerse en cuenta que esta clasificacin no es absoluta, ya que la mayora de los epitelios tienen funciones mixtas, es decir tanto de revestimiento como de secrecin. TEJIDO MUSCULAR Se puede definir al tejido muscular como un tejido caracterizado por clulas de gran longitud, cuyo carcter ms especfico es la presencia de miofibrillas contrctiles que permiten los movimientos corporales. Las clulas se denominan fibras musculares y su origen es mesodrmico. La clasificacin de los tejidos musculares se hace teniendo en cuenta la morfologa. Pero junto a la diferencia morfolgica existe una diferencia funcional, pues si bien la funcin del tejido muscular es la contraccin, sta tiene caractersticas diferentes segn el tipo de tejido muscular considerado. As, existen tres tipos de msculos claramente diferentes en cuanto a su estructura y funcin: a) msculo liso b) msculo estriado y c) msculo cardaco.

a) msculo liso Est formado por aglomerados de clulas fusiformes, largas, con un ncleo central, que no poseen estras transversales. Estas clulas estn generalmente dispuestas en capas. Sus contracciones son lentas y no estn sujetas a control voluntario, ya que est inervado por el sistema nervioso autnomo. Las clulas musculares lisas estn revestidas y mantenidas unidas por una red muy delicada de fibras reticulares. En el msculo liso encontramos vasos y nervios que penetran y se ramifican entre las clulas. El msculo liso se encuentra, por ejemplo, en las paredes de los rganos huecos, como en el tubo digestivo, o en los vasos sanguneos.

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b) msculo estriado Este tejido est formado por haces de clulas cilndricas, de bordes romos, muy largas y multinucleadas, las cuales pueden dividir repetidamente sus extremos. Las clulas no son independientes, sino que forman simplasmas. El tejido muscular estriado es por lo tanto un plasmodio. Entendemos por plasmodio una masa protoplsmica multinucleada que proviene de una clula nica en la que se divide el ncleo reiteradamente sin que la masa citoplsmica se subdivida en territorios celulares independientes. Estas fibras de contraccin rpida y vigorosa poseen miofibrillas que le dan un aspecto estriado en sentido transversal al ser observado bajo microscopio. La contraccin de esta musculatura est sujeta a control voluntario, ya que est inervada por el sistema nervioso perifrico. Este tejido forma todos los msculos esquelticos, la capa muscular de la parte superior del tubo digestivo y los esfnteres estriados. c) msculo cardaco Este msculo est constituido por clulas alargadas, formando columnas que se anastomosan irregularmente. Esas clulas tambin presentan estriaciones transversales, pero pueden distinguirse fcilmente de las fibras musculares esquelticas por el hecho de poseer solo uno o dos ncleos que son centrales. La direccin de las columnas de clulas cardacas es muy irregular. La clula muscular cardaca es muy similar a la fibra muscular esqueltica. Una caracterstica de este tejido es la de presentar discos intercalares , lneas oscuras transversales que aparecen en el punto de unin de dos clulas adyacentes. Con frecuencia estn dispuestos irregularmente, como los peldaos de una escalera. El msculo cardaco se localiza en el corazn y su control es involuntario. TEJIDO CONJUNTIVO El tejido conjuntivo se origina del mesnquima, que es un tejido embrionario que deriva del mesodermo. Morfolgicamente est formado por sustancia fundamental, en distintos estados de viscosidad, y clulas con distintas caractersticas segn el tipo de tejido, y distintos tipos de fibras. Desde el punto de vista fisiolgico, desempea funciones mecnicas y trficas. Dentro del tejido conjuntivo existen mltiples variedades que representan diferentes grados de perfeccionamiento de un mismo tipo estructural. La clasificacin de los tejidos conjuntivos se hace teniendo en cuenta las caractersticas de su elemento ms importante, la sustancia fundamental. En base a esto, se lo clasifica en tejido conjuntivo propiamente dicho, tejido cartilaginoso, tejido seo, y tejido sanguneo. TEJIDO CONJUNTIVO (propiamente dicho) El tejido conjuntivo se caracteriza morfolgicamente por presentar diversos tipos de clulas, separadas por abundante material intercelular sintetizado por ellas. La riqueza en material intercelular es una de sus caractersticas ms importantes. Este

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material est representado por una parte con estructura microscpica definida, las fibras conjuntivas (colgenas, elsticas y reticulares), y por otra parte no estructurada, la sustancia fundamental amorfa. Est ampliamente distribuido en el organismo, p. ej. forma la dermis de la piel, las submucosas, llena los intersticios que existen entre los diferentes rganos. El tejido conjuntivo deriva del mesodermo, y desempea funciones de sostn, relleno, defensa, proteccin, reparacin, y nutricin (transporte de metabolitos y de almacenamiento de sustancia de reserva). TEJIDO CARTILAGINOSO Constituye una variedad de tejido conjuntivo. Tiene una consistencia rgida, pero no demasiado resistente a las presiones. Est formado por clulas separadas por abundante sustancia fundamental y tiene funciones mecnicas de sostn y soporte. Se caracteriza por la presencia de una sustancia fundamental o matriz translcida, muy viscosa, de aspecto homogneo, flexible y resistente. Se encuentra en las superficies articulares en las vas respiratorias, y formando los cartlagos costales de los vertebrados. Las clulas se denominan condrocitos, tienen forma variable, se encuentran situadas en cavidades de la sustancia fundamental que se denominan condroplastos. TEJIDO SEO Es uno de los ms resistentes y rgidos de los tejidos animales. Es el constituyente principal del esqueleto, sirve de soporte a las partes blandas y protege rganos vitales, como los contenidos en la caja craneana y torcica y el conducto raqudeo. Aloja y protege a la mdula sea, y proporciona apoyo a los msculos esquelticos, y constituye un sistema de palancas que aumentan las fuerzas generadas en la contraccin de los msculos. El tejido seo est formado por una sustancia intercelular calcificada, la matriz sea, y por clulas. La matriz sea est constituida en parte por sales inorgnicas ( fosfatos y calcio, principalmente). Existen distintos tipos celulares en el tejido seo. Los osteocitos se sitan en cavidades o lagunas en el interior de la matriz. Son clulas aplanadas y con prolongaciones citoplasmticas, y son capaces de concentrar calcio en su citoplasma. Como no existe difusin de sustancias a travs de la matriz calcificada, la nutricin de los osteocitos depende de canalculos que existen en la matriz. La sustancia fundamental se dispone a modo de laminillas de fibras colgenas dispuestas paralelamente unas a otras y concntricas en torno a los canales.

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TEJIDO SANGUNEO La sangre es de importancia fundamental para el mantenimiento de la homeostasis del organismo, es decir, su equilibrio fisiolgico. Est compuesta por un lquido, el plasma, y distintos tipos de elementos figurados: glbulos rojos, glbulos blancos y plaquetas. Las funciones de este tejido son numerosas y de vital importancia. Transporta nutrientes, metabolitos, productos de excrecin, gases, hormonas, clulas, comunica los diversos rganos, transporta calor desde los rganos ms profundos a los superficiales, sirve como transmisora de fuerza de locomocin en muchos organismos invertebrados, y proporciona un medio interno adecuado para los restantes tejidos. El plasma constituye la fase lquida del tejido sanguneo, en la cual se hallan en suspensin los distintos tipos celulares. Est compuesto por protenas plasmticas (como la albmina y las globulinas), sales inorgnicas, y compuestos orgnicos diversos como aminocidos, vitaminas, lpidos, hormonas. Los glbulos rojos, eritrocitos o hemates de los vertebrados contienen un pigmento rojo llamado hemoglobina que se combina rpida y reversiblemente con el oxgeno y con el dixido de carbono. Los glbulos rojos de los mamferos tienen forma de discos bicncavos y son anucleados. mientras que los de otros vertebrados son ovalados y poseen ncleo. Existen distintos tipos de glbulos blancos o leucocitos y se clasifican de acuerdo a su contenido de grnulos citoplasmticos. Los leucocitos protegen al organismo ante la invasin de microorganismos o agentes extraos. Las plaquetas son clulas anucleadas, pequeas, resultantes de la fragmentacin de clulas gigantes de la mdula sea. Desempean un papel importante en la coagulacin de la sangre. TEJIDO NERVIOSO El tejido nervioso est disperso por el organismo interenlazndose y formando una red de comunicaciones que constituye el sistema nervioso. Las funciones fundamentales del sistema nervioso son: detectar, transmitir, analizar y utilizar las informaciones generadas por los estmulos sensoriales (luz, calor, energa mecnica, y modificaciones qumicas del ambiente externo e interno) y organizar y coordinar directa o indirectamente el funcionamiento de casi todas las funciones del organismo, entre ellas las funciones motoras, viscerales, endcrinas y psquicas. Estas se llevan a cabo mediante la funcin que desempea el tejido nervioso: la transmisin del impulso nervioso. El tejido nervioso est formado por dos componentes principales: las neuronas, clulas que presentan generalmente largas prolongaciones, y varios tipos de clulas de la gla o neuroglia, que adems de servir de sostn a las neuronas participan en la actividad neural, en la nutricin de las neuronas y en la defensa del tejido nervioso. Las neuronas son clulas altamente especializadas y algunas estructuras subcelulares reciben nombres particulares.

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ACTIVIDADES 1. Realice un cuadro comparativo de tejidos animales teniendo en cuenta tipos celulares, sustancia intercelular, funcin y localizacin. 2. Observacin de preparados definitivos (P.D.) de tejidos animales.

Dibujo esquemtico que ilustra el aspecto de los epitelios simple pavimentoso (A), cbico (B) y prismtico (C). Obsrvese que todos se apoyan sobre una membrana basal y membrana propia. En un corte paralelo a la superficie aparece al microscopio ptico la red terminal equivalente al complejo unitivo.

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Los tipos de tejido muscular

Pericondrio

Matriz cartilaginosa

condrocitos

Microfotografa de cartlago hialino. Obsrvese que los condrocitos se disponen en grupos, llamados grupos isognicos . En torno de los condrocitos la matriz se tie ms fuerte, formando las cpsulas . En la parte superior de la figura se nota la transformacin de clulas de pericondrio en condrocitos. Coloracin con H-E. (x 300)

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Canal de Havers laminillas laguna

cemento

Osteocitos

prolongaciones

Esquemas que representan parte de un sistema de Havers y dos osteocitos (izquierda). En las laminillas contiguas del sistema de Havers las fibras colgenas estn cortadas segn incidencias. Los canalculos establecen comunicacin entre las lagunas y entre stas y el canal de Havers.

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