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joaquin-jurado
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Tepic Nayarit junio de 2008
Localización
El acceso es por la carretera Tepic Santa Cruz de Miramar a una distancia de 50 km
El Llano
El Llano, Municipio de San Blas.
ANTECEDENTES
En año 2006 iniciamos como un grupo familiar de seis personas y el proceso de jugo de noni se elaboraba de manera artesanal utilizando para ello la estufa de la casa y enseres del hogar
Para su extracción se utilizaban cotenses para exprimir el jugo de noni, esta labor se realizaba en forma manual
APOYOS RECIBIDOSAPOYOS RECIBIDOS En 2006, asesoría por parte del DIF Estatal. En 2006, asesoría por parte del DIF Estatal. En el año 2007 se recibió apoyo del Programa de En el año 2007 se recibió apoyo del Programa de
Alianza Contigo (PAPIR) para la adquisición de Alianza Contigo (PAPIR) para la adquisición de equipoequipo y asesoría de un técnico especializado. y asesoría de un técnico especializado.
El equipo consistió en :El equipo consistió en :
1 Bomba de Desplazamiento 1 Bomba de Desplazamiento 1 Tanque Pasteurizador1 Tanque Pasteurizador 1 Túnel de Enfriamiento1 Túnel de Enfriamiento 1 Enfriador tipo paquete1 Enfriador tipo paquete 1 Calentador CINSA1 Calentador CINSA
APORTACIONES 50% PAPIR 50% MUJERESAPORTACIONES 50% PAPIR 50% MUJERES
Dar valor agregado a los productos no tradicionales de la región como:
OBJETIVOSOBJETIVOS
Construir instalaciones tipo industrial Adquirir los equipos necesarios para procesar
el jugo de noniGenerar empleos permanentes en la regiónReactivar las economía de las familias del
Llano que cuentan con superficie de noni y jacka
EL NONI Y LA JACKA
PLANTACION DE NONI PLANTACION DE NONI
Abasto de Materia primaAbasto de Materia prima3.0 Has. propias3.0 Has. propias
30.25 Has. mediante convenio30.25 Has. mediante convenio
PROCESO DE PRODUCCION NONIPROCESO DE PRODUCCION NONI
Por recomendaciones de la Secretaria de Salud, nos vimos en la necesidad de construir un área exclusiva de 60 m2 para el proceso de nuestros productos.
Proceso de producción
PROCESO DE PRODUCCION DEL JUGO NONIPROCESO DE PRODUCCION DEL JUGO NONI
1. Recepción del producto
2. Tina de lavado y
sanitizado
3. Área
de maduración
PROCESO DE PRODUCCION DEL JUGO NONIPROCESO DE PRODUCCION DEL JUGO NONI4. Extracción del jugo 4. Extracción del jugo
NoniNoni5. Lavado de envases5. Lavado de envases6. Pasteurización6. Pasteurización
7. Envasado
PLANTACION DE JACKA PLANTACION DE JACKA PROCESO DE PRODUCCION JACKAPROCESO DE PRODUCCION JACKA
PROCESO DE PRODUCCION DE JACKAPROCESO DE PRODUCCION DE JACKA1. Recepción del
producto
2. Tina de lavado
3. Área de
maduración
4. Extracción de
pulpa
5. Cocimiento de la
pulpa
PROCESO DE PRODUCCION DE JACKAPROCESO DE PRODUCCION DE JACKA7. Pasteurización
8. Envasado
9. Producto terminado
Nuestros ProductosNuestros Productos
Jugos Noni
Presentación de 480
y 960 ml.
Envase de Vidrio
Sello de garantía
Mermelada de Mermelada de JackaJacka
Presentación de Presentación de 250 gr.250 gr.
Sello de garantía Sello de garantía Envase de Envase de
vidriovidrio
Néctar de Néctar de JackaJacka
Presentación Presentación de 250 ml. de 250 ml.
Envase de Envase de plástico tapa plástico tapa abre fácil.abre fácil.
Cajeta de Cajeta de JackaJacka
Presentación Presentación en plato de en plato de
UniselUnisel
ORGANIGRAMAORGANIGRAMA
NONI EL LLANO S.P.R. DE R.L. DE .C.V.NONI EL LLANO S.P.R. DE R.L. DE .C.V.
ADMINISTRADORADMINISTRADOR
Sra. Olga Lidia Aguirre BravoSra. Olga Lidia Aguirre Bravo
AREA DE PRODUCCIONAREA DE PRODUCCION
Sra. Antonia AguirreSra. Antonia Aguirre
AREA DE COMERCIALIZACIONAREA DE COMERCIALIZACION
Sra. Ana Rosa Bravo AguirreSra. Ana Rosa Bravo Aguirre
AREA ADMINISTRATIVAAREA ADMINISTRATIVA
Sra. Eva Bravo AguirreSra. Eva Bravo Aguirre
Ampliación de área de trabajo
Actualmente debido a la gran demanda, tuvimos que volver a ampliarnos con una construcción de 156 m2. Estas construcciones han sido realizadas con recursos propios.
Nuestro producto lo comercializamos a través de diferentes puntos de venta Nuestro producto lo comercializamos a través de diferentes puntos de venta dentro y fuera del estado de Nayarit. Dentro del Estado tenemos puntos de dentro y fuera del estado de Nayarit. Dentro del Estado tenemos puntos de venta en la ciudad de Tepic y en la localidad de El Llano. Fuera del Estado venta en la ciudad de Tepic y en la localidad de El Llano. Fuera del Estado tenemos puntos de venta a través de distribuidores en los siguientes tenemos puntos de venta a través de distribuidores en los siguientes lugares:lugares:
PUNTOS DE VENTAPUNTOS DE VENTA Y DISTRIBUIDORES Y DISTRIBUIDORES
• PUERTO VALLARTA• GUADALAJARA• MEXICO• TOLUCA• AGUASCALIENTES• PACHUCA• CULIACAN• CHIHUAHUA• ZACATECAS
Estrategias de mercadoEstrategias de mercado
REGISTRO CALIDAD 100% NAYARITAREGISTRO CALIDAD 100% NAYARITA MARCA REGISTRADA LLANONI*MARCA REGISTRADA LLANONI*
CODIGO DE BARRAS CUADRO NUTRIMENTALCODIGO DE BARRAS CUADRO NUTRIMENTAL
ASISTENCIA A EVENTOSASISTENCIA A EVENTOS
AGROBAJA 2006 MEXICALI B.C.N. AGROBAJA 2006 MEXICALI B.C.N. SAGARPASAGARPA
CULIACAN SEDERCULIACAN SEDER GUADALAJARA GUADALAJARA PUERTO VALLARTAPUERTO VALLARTA EXPOSICION FAMILIAS PRODUCTIVAS EXPOSICION FAMILIAS PRODUCTIVAS
2006 ( DIF NAYARIT ) 2006 ( DIF NAYARIT ) FERIA NACIONAL TEPIC 2006-2007-2008FERIA NACIONAL TEPIC 2006-2007-2008
IMPACTOSIMPACTOS SOCIALSOCIAL 11 11 Empleos PermanentesEmpleos Permanentes 8 Empleos Indirectos por los proveedores de 8 Empleos Indirectos por los proveedores de
la materia primala materia prima 30 Empleos indirectos por los puntos de venta30 Empleos indirectos por los puntos de venta
ECONOMICOECONOMICO Se obtienen ingresos por $40,000 al mes Se obtienen ingresos por $40,000 al mes
AMBIENTALAMBIENTAL
No afecta al medio ambiente, el deshecho del No afecta al medio ambiente, el deshecho del noni se utiliza como abono para las plantas y el noni se utiliza como abono para las plantas y el de la jacka se usa como alimento para el de la jacka se usa como alimento para el ganadoganado
PERSPECTIVA FUTURAPERSPECTIVA FUTURACORTO PLAZOCORTO PLAZO PROCESAR LOS PRODUCTOS DE MANERA INDUSTRIAL PROCESAR LOS PRODUCTOS DE MANERA INDUSTRIAL
Y ABRIR NUEVAS RUTAS DE VENTAY ABRIR NUEVAS RUTAS DE VENTA
MEDIANO Y LARGO PLAZOMEDIANO Y LARGO PLAZO GESTIONAR LA CERTIFICACION ORGANICA DE LAS GESTIONAR LA CERTIFICACION ORGANICA DE LAS
HUERTAS DE NONI Y JACKAHUERTAS DE NONI Y JACKA 40 EMPLEOS PERMANENTES40 EMPLEOS PERMANENTES 100 INDIRECTOS100 INDIRECTOS
PRODUCTOPRODUCTO
A FUTUROA FUTURO
FACTORES DE ÉXITOFACTORES DE ÉXITO
La organización La organización
como FAMI EMPRESAcomo FAMI EMPRESA
FACTORES ADVERSOSFACTORES ADVERSOS
Competencia desleal Competencia desleal
del mercado informaldel mercado informal
MAYOR INFORMACIONMAYOR INFORMACION