TERMINOLOGÍA HOTELERA

ACUATURISMO: En Colombia " Es una forma de turismo especializado que tiene como motivo principal el disfrute por parte de los turistas de servicios de alojamiento, gastronomía y recreación, prestados durante el desplazamiento por ríos, mares, lagos y en general por cualquier tipo de agua, así como de los diversos atractivos turísticos que se encuentren en el recorrido utilizando para ello embarcaciones especialmente adecuadas para tal fin. " (LEY 300/1996)

AHORRO TURÍSTICO: " Acción de guardar una parte de ingreso con el fin de gastarlo en viajes de turismo "

ALTA TEMPORADA: Época del año de mayor afluencia turística en una localidad. Por lo general, los precios de los servicios turísticos son más altos para compensar la baja temporada o época de menor afluencia de turistas.

AP: Término inglés utilizado en hotelería, correspondiente al Plan Americano (PA) en el cual la tarifa incluye el precio de la habitación, el desayuno y las dos comidas.

APARTAHOTEL: Palabra de origen inglés. Clase de establecimiento de alojamiento hotelero conformado básicamente por habitaciones generalmente equipadas especialmente para el autoservicio y otros servicios complementarios.

ASIGNACIÓN: Cantidad de habitaciones reservadas por un propósito específico, como para su alquiler a un grupo.

ATRACTIVO TURÍSTICO: Son aquellos bienes tangibles o intangibles que posee un país y que constituyen la principal atracción del turista.

AUDITOR NOCTURNO: Empleado de la recepción responsable de llevar el control de las funciones y las responsabilidades del mostrador durante el turno de la noche.

AUTORIDAD AMBIENTAL: Es la entidad encargada de la vigilancia, recuperación, conservación, ordenamiento, manejo, uso, y control de los residuos naturales y del medio ambiente.

AUTOSERVICIO: Modalidad de restaurante, en la cual el cliente se sirve por sí mismo.

BALNEARIO: Instalación ubicada en lugares que poseen aguas medicinales y dotada de servicios básicos y complementarios.

BLOQUEO: Término Hotelero. Una cantidad de habitaciones que se pactan hasta una fecha límite para un propósito especial, tal como la reservación de un grupo o ventas a un mayorista de excursiones.

CABAÑA: Habitación sobre la playa o sobre espacio natural, normalmente separada del edificio principal, con estructura rústica la cual busca armonizar con la naturaleza.

CADENA HOTELERA: Conjunto de hoteles de una organización administrados o que pertenecen a una empresa especializada la cual también puede permitir el uso de su nombre mediante el pago de franquicia.

CALIDAD: Grado en que un producto o servicio satisface la necesidad de un consumidor.

CAMA PLEGABLE O EXTRA: Cama portátil disponible a quien la solicite para uso temporal.

CAMA KING SIZE: El tamaño de cama más grande disponible, aproximadamente de 1.95 m de ancho por 2 de largo.

CAMA QUEEN SIZE: La segunda cama de tamaño más grande disponible, aproximadamente de 1.50 m de ancho por 2 de largo.

CAMA SENCILLA: Cama adecuada para una sola persona.

CAMARISTA O CAMARERA: Empleado cuyas responsabilidades son la limpieza de las habitaciones y/o los espacios comunes.

CAMBIO DE HABITACIÓN: El acto de transferir a un huésped a una habitación diferente cuando se halla presente. El acto de cambiar a un huésped de habitación cuando éste se halla ausente.

CAMBIO DE RESERVACIÓN: Cambiar una reservación a una clase de cuarto o tarifa inferior. Cambiar una reservación a una mayor categoría o tarifa más elevada, por lo general sin cargo extra.

CANCELACIÓN: La acción de anular un reservación confirmada.

CATERING: Expresión inglesa utilizada en hotelería y cafeterías industriales referida a la prestación del servicio de comidas, bebidas y otros servicios complementarios.

CHECK IN: El proceso de dar la bienvenida y registrar a un huésped, verificando el método de pago y haciéndole entrega de las llaves de su habitación.

CHECK OUT: Proceso de salida de un establecimiento hotelero con la correspondiente liquidación de la cuenta de gastos. El proceso de facilitarle al huésped la partida y a la vez extenderle su cuenta general.

DESAYUNO CONTINENTAL: Generalmente consiste de una bebida (café, té, chocolate o leche) además de pan dulce, mantequilla y mermelada.

DISPONIBILIDAD DE HABITACIÓN: Habitación que se ofrecen para alquiler en una fecha determinada, con excepción de aquellas que se han asignado y reservado.

DOBLE: Habitación que es ocupada por dos adultos; cama para dos personas.

DOBLE DOBLE: Habitación con dos camas dobles.

EP: Término inglés utilizado en hotelería, correspondiente al Plan Europeo (PE) en cual la tarifa incluye solamente el precio de la habitación.

ESTADO DE LA HABITACIÓN: La condición actual en que se encuentra la habitación de un huésped; indicación de que si un cuarto se halla vacante u ocupado, así como sucio o limpio.

HABITACIÓN SENCILLA: Tarifa por habitación correspondiente a un adulto por cuarto.

HOTEL: Establecimiento de hospedaje; lugar de alojamiento que incluye habitación, así como servicio de comidas y bebidas en la mismas instalaciones.

HOTEL BOUTIQUE: Pequeño establecimiento hotelero de especiales características arquitectónicas, ambientales y de servicio.

INVENTARIO DE HABITACIONES: El número total de habitaciones destinadas a huéspedes,  ya sea que estén ocupadas o vacantes.

LLAVE MAESTRA: Llave que puede abrir cualquier puerta del hotel o de un piso en particular.

MAP: Término inglés utilizado en hotelería, correspondiente al Plan Americano Modificado (PAM) en el cual la tarifa, incluye el precio de la habitación y una de las dos comidas.

MOTEL: El término tanto inglés como español "motor" "hotel", fué idea del arquitecto Arthur Heineman, quien creó en 1952 un hotel especialmente destinado a viajeros de automóvil.

NO SHOW: Término empleado para definir la no presentación de un cliente a un servicio previamente contratado y que generalmente implica la pérdida del mismo.

PARADOR: Instalación turística de carretera ubicada en lugares especial interés, que además de ofrecer descanso en la ruta, está dotado de restaurante y sanitarios.

PARAHOTELERÍA: Sistema de alojamiento temporal de carácter ilegal, generalmente ofrecido en apartamentos e inmuebles de propiedad raíz que compite con los establecimientos hoteleros formales que cumplen con todos los requisitos legales.

PAX(persona): Abreviación empleada para pasajero o persona.

PC: Plan Continental o Plan Bermuda. Expresión hotelera que se refiere a la tarifa de la habitación, con el desayuno incluido.

PE: Plan Europeo. Expresión hotelera, para indicar el precio autorizado de la habitación.

PLAN AMERICANO: Tarifa de habitación que incluye los tres alimentos.

PLAN AMERICANO MODIFICADO: Tarifa por habitación que incluye desayuno y almuerzo o cena.

PLAN CONTINENTAL (CP): Tarifa de habitación que incluye un desayuno estilo continental ( por lo general un pastelillo, jugo y café o té ).

PLAN EUROPEO ( EP): Tarifa que solo incluye el alojamiento, sin comidas.

RACK: Vocablo inglés. Tablero con ranuras donde se insertan las reservaciones para organizar las ocupaciones de los cuartos. Este tablero se encuentra en la recepción de los hoteles. Hoy la organización moderna y la presencia de la tecnología ha mejorado los procesos, mediante programas de computador.

RESORT: Término inglés, aplicable a ciertos establecimientos hoteleros que por sus características arquitectónicas y de servicios (espacios abiertos, deportes al aire libre, golf, tenis, etc.) se ubican por lo general, en áreas rurales, o semiurbanas.

SALIDAS ANTICIPADAS: Cuando un huésped registra su salida antes de la fecha de partida programada.

SOUVENIR: Palabra francesa, muy utilizada en el lenguaje turístico que se puede traducir en un sentido amplio, como recuerdo de viaje.

SUITE: Voz francesa. "En los hoteles, conjunto de sala, alcoba y baño".

TARIFA: Precio que se paga por un servicio. Para el caso de los servicios turísticos en particular los hoteles, se indican: Tarifa plena, media tarifa, tarifa de cortesía y tarifa confidencial.

TARIFAS RACK: Las tarifas normales y publicadas que el hotel ofrece al público en general

TURISMO DE SALUD: Viajes realizados para conservar y recuperar la salud, para descansar en climas propicios y fuentes medicinales (termalismo ), balneoterapia, baños de mar, baños de lodo medicinal, etc. También se le denomina Turismo de Cura.

TURISMO GASTRONÓMICO: " Actividad turística motivada por la afición del sujeto turista de visitar y degustar comidas de diferente tipo, en diferentes países, ciudades o localidades en restaurantes de interés gastronómico ".

TURISMO SEGÚN LA EDAD: Infantil, Juvenil, Adulto y Tercera edad.

VACANTES O DISPONIBLES: El número de habitaciones que no están ocupadas.

VENDER: Hacer una reservación.

VIP: Sigla inglesa de la palabra "very important person" utilizada por las agencias de viaje, aerolíneas y hoteles para designar a las personas que merecen trato especial.

WALK-IN: Persona que llega al hotel sin ninguna reservación.

SANDRA JANETH FAJARDO S.INSTRUCTORA