Tesis Aceite de Aguacate

5/26/2018 Tesis Aceite de Aguacate

1/42

CAPTULO II: ANLISIS ESTRATGICO

Anlisis de variables del entorno externo

En el presente captulo se detalla todo lo relacionado con el entorno externo delsector con los variables econmicos como son demogrficas, econmicas,

sociales, tecnolgicas, polticas y culturales, para realizar un estudio comparativo

de 5 aos.

OBJETIVO

Elaborar un anlisis situacional mediante los datos obtenidos en las entidades

oficiales determinando las variables de macro y micro ambiente que afectan a laempresa.

2.1 ECONMICAS

El ao 2008 ha sido un ao en general bueno para la economa ecuatoriana la

misma que creci a tasas bastante aceptables en comparacin con los dos ltimos

aos y pese a reportar una fase de desaceleracin, originada a raz de la crisis

financiera norteamericana, desde la segunda mitad de 2008. Las proyecciones delBanco Central del Ecuador (BCE) para el ao 2009, prevn un impacto negativo

de la crisis internacional sobre la economa del pas estimando un crecimiento real

del 3,2%.

El ao 2008 la economa mundial entr en una fase de desaceleracin en el

crecimiento econmico causada por problemas en el sector financiero

norteamericano particularmente, que posteriormente afectaron al sector real. Esta

crisis tuvo un efecto retardado .en el caso de pases como China o India y algunosde Amrica Latina como Per, Venezuela, Bolivia o Brasil, e incluso Ecuador, que

alcanzaron durante el ao 2008 tasas de crecimiento superiores al 5%.

Durante 2008 y 2009 se prev una cada en el crecimiento del PIB (Producto

Interno Bruto) de Estados Unidos, lo cual afectar negativamente al ingreso de


2/42

divisas en el Ecuador, puesto que este pas es el principal mercado de los

productos ecuatorianos y, tambin, de las remesas que envan nuestros

compatriotas al pas.

Las remesas tambin seguirn cayendo por efecto de la reduccin de la actividadeconmica espaola. En ambos casos, la disminucin de las remesas se debe a la

cada del empleo en los sectores de servicios y construccin donde se encuentran

empleados la mayor parte de migrantes ecuatorianos.

2.2 SOCIALES

El anlisis de este factor permite conocer las condiciones de la mano de obra

ecuatoriana en el sector de los servicios, que permite tomar decisiones para laimplementacin de polticas de empleo en pro de apoyar a los jvenes sobre todo

los universitarios, conforme a las leyes ecuatorianas y de acuerdo al crecimiento

de la empresa TRADICIN lo permita, ofrecer salarios justos y dignos a los

empleados sin explotacin laboral.

A partir de septiembre de 2007, el Instituto Nacional de Estadsticas y Censos

(INEC) pas a ser el encargado de elaborar las estadsticas de empleo con lo que

se unificaron las series de las distintas fuentes estadsticas existentes hasta el

momento. Esto explicara el incremento en la ocupacin global y la reduccin del

desempleo a partir de septiembre de 2007. A partir de ese momento, la ocupacin

bruta ha oscilado entre el 93,9% y el 91,4% de la poblacin econmicamente

activa. La tasa de desempleo tambin sufri variaciones durante el ao 2008, que

alcanzaron el nivel ms bajo en los meses de julio y agosto con un 6,6%, y el ms

alto en octubre, con un 8,7% de desocupacin. Este incremento se ha dado

seguramente por efecto de los primeros impactos de la crisis econmicainternacional, sin embargo, desde septiembre de 2008 se evidencia una

recuperacin en la tasa de desempleo, cerrando el ao por debajo del 7,5%.

La tasa de subocupacin se ha mantenido, durante 2008, en torno al 45% de la

Poblacin Econmicamente Activa (PEA), presentando variaciones poco


3/42

relevantes que han seguido una tendencia a la baja hasta junio de 2008 y

elevndose relativamente hasta septiembre, cuando alcanza el 46,4%, como

consecuencia de los primeros efectos de la crisis internacional. Sin embargo, este

indicador tambin mejora a fines de ao, registrndose una tasa de subocupacin

del 43,8%. Esta situacin demuestra que el masivo desempleo pronosticado como

consecuencia del Mandato Constituyente n 8, que elimin la tercerizacin laboral,

no se produjo; cabe anotar que, segn informacin oficial, ms de 250.

La tasa de ocupacin global es la relacin entre el total de ocupados y la

Poblacin Econmicamente Activa. A su vez, el total de ocupados est formado

por la poblacin subocupada, la poblacin ocupada plena y los ocupados no

clasificados.

Los trabajadores tercerizados habran sido enrolados como trabajadores con

derechos plenos en las empresas.

Respecto a las principales ciudades del pas, el cuadro muestra que la ciudad con

menor desempleo y subempleo hasta diciembre de 2008 fue Cuenca, similar a lo

ocurrido en aos anteriores en el desempleo, pero mejorando la situacin del

subempleo; mientras que la ciudad con la mayor tasa de desempleo y subempleosigue siendo Guayaquil.

La composicin de la poblacin econmicamente activa, es decir, las personas en

edad y capacidad de trabajar en los diferentes sectores laborales, muestra una

tendencia decreciente en el sector formal y creciente en el sector informal,

indicando una transferencia desde el primer sector al segundo. Se evidencia un

incremento de casi 4 puntos porcentuales en la poblacin econmicamente activa

del sector informal, mientras que la PEA del sector formal se reduce en casi 6puntos porcentuales. Las actividades agrcolas aumentan en 3 puntos

porcentuales su PEA, motivadas por los buenos resultados econmicos del sector

durante el 2007, y que continuaron con menor intensidad durante 2008.

2.3 LEGALES


4/42

Para el anlisis de este factor se considera la constitucin poltica del estado

aprobado en el 2008 con los siguientes artculos:

Seccin quinta, Rgimen tributario Art. 300:

El rgimen tributario se regir por los principios de generalidad, progresividad,

eficiencia, simplicidad, administracin, irretroactividad, la poltica tributaria

promover la redistribucin y estimular el empleo la produccin de bienes

servicios, conductas ecolgicas y econmicas responsables. Este artculo obliga a

la organizacin el correcto, adecuado pago y declaracin de los impuestos como

impuesto a la renta, IVA de las actividades productivas de la organizacin

Captulo cuarto, Soberana econmica Art. 284 #2:

La poltica econmica incentiva la produccin nacional, la productividad y

competitividad sistmica, acumulacin de conocimiento cientfico. La organizacin

se acoge a este artculo para operar con sus servicios con responsabilidad.

Captulo Sexto, Trabajo y produccin, seccin primera Art. 319,320:

Se reconocen diversas formas de organizacin de produccin en la economa, lasempresariales pblicas o privadas, y la produccin en cualquiera de sus formas se

sujeta a normas de calidad, sostenibilidad, eficiencia econmica y social. Este

artculo ampara a la conformacin de la organizacin como persona jurdica con

sus derechos y obligaciones mediante la ley de compaas y el cdigo de

comercio.

Captulo Sexto, Trabajo y produccin, seccin segunda Art. 322:

El estado reconoce y garantiza la propiedad intelectual de acuerdo con las

condiciones que seale la ley. Este artculo apoya a la organizacin en la

proteccin de su nombre, marca, imagen corporativa del plagio y del uso indebido

de los competidores, competencia desleal, piratera.


5/42

Captulo Sexto, Trabajo y produccin, seccin tercera Art. 325,326:

El estado garantiza el derecho al trabajo, se reconocen todas las modalidades, en

relacin de dependencia o autnomas con inclusin a todas las trabajadoras y

trabajadores. Este artculo obliga a la organizacin al cumplimiento de las leyes yreformas en respeto y mejoramiento de las condiciones de los empleados que

laboran.

Titulo VIl Rgimen del buen vivir, captulo primero, seccin tercera, Art. 371:

Las prestaciones de la seguridad social se financiaran con el aporte de las

personas aseguradas en relacin de dependencia y de sus empleadoras o

empleadores. Este artculo exige a la organizacin el cumplimiento de lasaportaciones laborales obligatorias al IESS.

Titulo VIl Rgimen del buen vivir, captulo segundo, primera, naturaleza y

ambiente Art 395 #2, 396:

Las polticas de gestin ambiental se aplicaran de manera transversal y sern de

obligatorio cumplimiento por parte del estado en todos sus niveles y por todas las

personas naturales y jurdicas en el territorio nacional, y adoptara polticas ymedidas oportunas que eviten los impactos ambientales negativos.

Estos artculos, obliga a la organizacin el cumplimiento de diversas normativas,

sobre las de gestin ambiental para disminuir el posible impacto que puede causar

las operaciones de la empresa en el medio ambiente.

2.4 ECOLGICAS

El aguacate es una planta perteneciente a la familia de las Lauraceas, originario

de Guatemala, parte de Centro Amrica y Mxico. De alto valor nutritivo y utilizado

principalmente en consumo de la fruta en fresco o pulpa procesada.


6/42

La superficie sembrada de aguacate en el Ecuador, de acuerdo al ltimo Censo

Nacional Agropecuario, es de 2290 hectreas como cultivo solo, y como cultivo

asociado de 5507 hectreas. Las principales zonas de produccin se encuentran a

los largo de los valles del Callejn Interandino, principalmente en los valles de

Guayllabamba (Pichincha), Chota y Atuntaqui (Imbabura).

Entre las variedades de aguacate ms utilizadas en el Ecuador estn Nacional,

Guatemalteca, Hass, Booth 8, Fuerte, Tonnage, y Choquete.

El cultivo de aguacate en el Ecuador se realiza en alturas comprendidas entre los

400 y 2500 msnm, y a temperaturas que van entre los 15 y 30C.

La siembra del aguacate de la variedad Hass, uno de los productos con grandesoportunidades de comercializacin, industrializacin y exportacin para el Ecuador

en los ltimos aos, ha recibido un gran impulso en la regin interandina, entre los

1.800 y 2.400 m. Gracias a su ubicacin geogrfica privilegiada, el aguacate es un

potencial producto de exportacin.

Para dinamizar este rubro de la agricultura, los sectores privado y pblico han

puesto en prctica un plan de siembra y produccin de aguacate que incluye el

respaldo de la investigacin, asistencia tcnica, capacitacin y una cartera

crediticia a bajo costo financiero.

El Instituto Nacional Autnomo de Investigaciones Agropecuarias (Iniap) desarrolla

tecnologas que buscan promover el cultivo del aguacate, con nfasis en la

variedad Hass, calificado para la exportacin, y la variedad Fuerte o

Guatemalteco, para el consumo local.

2.5 TECNOLGICAS

A continuacin se precisan los diferentes requerimientos para la produccin del

aceite de Aguacate; entre estos se especifica la maquinaria necesaria y la materia

prima precisa para el proceso.


7/42

Maquinaria:

Las siguientes son las maquinas necesarias para el proceso productivo del aceite

de aguacate:

Molino molturador de 400 kg/hora

El molino es una mquina de fcil manejo que permite triturar el aguacate

dejndolo preparado para empezar el proceso de prensado.

Rendimiento: 400 Kg/h aprox. Con motor elctrico de 3 CV monofsico o a toma

de fuerza.

Prensa de 250 Kg/hora

La prensa hidrulica es una alternativa a los mtodos industriales que se emplea

para la obtencin de aceites, al tratarse de prensado en frio permite obtener un

aceite puro y natural con todas sus propiedades organolpticas, el funcionamiento

de la prensa es muy sencillo y de fcil manejo, totalmente artesanal, oscila entre 4

y 5 horas de duracin, desde el triturado del aguacate hasta la obtencin del

aceite.

Rendimiento: motor elctrico de 2 HP, presin de 400 bar.

Capachos (espartn)

Los capachos son de polipropileno con dimetros de 70 a 80 cm, viene tambin

con un decantador de acero inoxidable tiene la funcin de separar el agua del

aceite

Termo Batidora de 250 Kg

El termo batidor prensa, su funcin es agilizar el proceso de despoje del aceite,

para la obtencin de aceite extra virgen, se puede trabajar en frio o en caliente,

con temperaturas de 30 a 90 C.


8/42

Fig. 2.1 Prensa de diferentes tamaos

Fig. 2.2 Capachos y Decantador

Fig. 2.3 Molino


9/42

Fig. 2.4 Termo Batidoras

Insumos y Materia Prima:

A continuacin se presentan los materiales directos e indirectos que se requieren

en el proceso de fabricacin del aceite de Aguacate.

Botellas

Aguacate Tipo Hass

Tapas Etiquetas

2.6 CULTURALES

La produccin el aguacate se ha centrado en las provincias de la sierra y costa, es

parte de nuestra cultura por estar en lugares de clima abrigado, posee un valor

nutritivo y un sabor delicioso, se lo conoce desde mucho tiempo atrs cuando

nuestras abuelas lo preparaban en muchos platillos como acompaamiento idealpara mejorar el sabor de las comidas, se lo sugiere de igual manera en la

alimentacin bsica para nios lactantes, como primeras comidas, ya que es una

fuente rica en hierro y es blando para el estmago, su cultivo no requiere cuidados

especiales y est al alcance de todos, con el transcurso del tiempo se lo ha


10/42

utilizado no solo como alimento, ahora tambin es un componente en cremas de

belleza, uso capilar, o hasta en casos extremos en medicamentos.

2.7 POLTICAS

En un pas caracterizado por la inestabilidad poltica, el desafo de un Gobierno del

izquierdista Ec. Rafael Correa sera mantenerse en el poder y lograr cumplir con

sus promesas de campaa, Rafael Correa ha impulsado una serie de cambios en

materia poltica y econmica, a favor de las clases menos favorecidas, lo que ha

provocado la reaccin de las clases dominantes, las mismas que al perder su

espacio poltico representado por el Congreso, ahora emergen de manera directa.

Los sectores empresariales se oponen a la Ley de equidad financiera propuesta

por el Gobierno, as como al aumento del salario mnimo vital, y a la intervencin

del Ejecutivo en los precios de los productos vitales.

Desde 2006 se ha producido un fuerte aumento en los precios de los productos

agrarios consecuencia del incremento en la demanda mundial de estos productos.

Desde el punto de vista de la seguridad alimentaria y nutricional, el problema que

genera el alza de los precios de los alimentos, se refleja por la restriccin en el

acceso a bienes vitales por parte de aquellos sectores sociales de bajos recursos.Si se considera que estos grupos son los que destinan la mayor parte de sus

ingresos en alimentacin, el impacto negativo sobre sus niveles de vida,

alimentacin y nutricin es indudable. Esta alza en los precios ha supuesto un

desafo para los gobiernos de los pases subdesarrollados que han debido enfocar

sus polticas para garantizar al menos en parte la seguridad alimentaria nacional,

permitiendo el acceso de la poblacin a los alimentos en cantidad y calidad

suficiente y a precios sostenidos, lo cual requiere una mayor intervencin del

Estado en este sector. En el caso de Ecuador, adems, se debe considerar la

nueva Constitucin que establece como una obligacin del Estado la soberana

alimentaria.

Un aspecto de gran importancia que es preciso analizar, es la influencia de la

fuerte subida de los precios en el Ecuador en la capacidad de la poblacin para


11/42

comprar los productos necesarios (canasta bsica) con los sueldos y salarios que

reciben.

El socialismo del siglo XXI es un concepto ideado por Heinz Dieterich Stefan a

partir de 1996 y acogido por el Presidente Chvez de Venezuela que se hapropuesto -en sus palabras- "inventar el Socialismo del siglo XXI", construido

sobre la teora cientfica de Marx y Engels como marco de referencia. En la

segunda edicin ampliada del libro "Hugo Chvez y el Socialismo del siglo XXI",

Dieterich hace algunas recomendaciones que denomina la fase de transicin al

nuevo Socialismo, en donde el autor propone la forma de sustituir al mercado

como mecanismo de coordinacin del sistema capitalista. Dieterich seala que

hacen falta seis condiciones para llegar el Socialismo del siglo XXI. Tres de estascondiciones son econmicas, a saber: Valor, Equivalencia y Ciberntica. Las otras

tres condiciones restantes las denomina condiciones socio polticas. Las cuales

son: Democracia participativa, Educacin y Redistribucin.

2.7.1 ALIANZA PAS

En estos ltimos aos, desde su conformacin como movimiento poltico a fines

de 2005, hasta su contundente triunfo electoral para la Asamblea NacionalConstituyente en septiembre de 2007, y luego de los procesos de la Asamblea

Constituyente y su referndum validatorio, y su importante posicionamiento

electoral en las elecciones generales de 2009, el partido poltico Alianza Pas, y su

lder Rafael Correa, se han constituido en uno de los fenmenos polticos ms

importantes, complejos y paradjicos de la historia poltica contempornea del

Ecuador.

En este tiempo este movimiento liquid, al parecer de manera definitiva, al sistemapoltico creado en la transicin a la democracia de 1979; defini e impuso una

agenda poltica, por vez primera desde 1982, aparentemente alejada de las

coordenadas del neoliberalismo en su versin ms clsica del ajuste macrofiscal y

las prioridades de los mercados y el sector privado como reguladores sociales; se

inspir en un discurso poltico que se haba credo desgastado: aquel del


12/42

socialismo, del estatismo y de la planificacin pblica, como palancas polticas

para promocionarse y posicionarse con sorprendentes resultados electorales. En

fin, Alianza Pas, aparece como un interesante fenmeno poltico al cual es

fundamental diseccionar analticamente para comprender las posibilidades que

asumira la poltica en los escenarios del pos neoliberalismo.

La llegada de Alianza Pas al gobierno no significa solamente un recambio en el

poder, sino una importante transformacin del sistema poltico que implica

prcticamente la desaparicin de los partidos polticos con los cuales el Ecuador

retorn a la democracia en 1979. Partidos polticos como el Partido Social

Cristiano (PSC), Izquierda Democrtica (ID), Democracia Popular-Democracia

Cristiana (DP), Partido Roldosista Ecuatoriano (PRE), que se alternaron en elpoder durante el periodo democrtico contemporneo, ahora casi han desparecido

del escenario poltico.

Por consiguiente, cabe preguntarse: en virtud de qu artilugio Alianza Pas pudo

cambiar las coordenadas polticas de manera tan radical? Sin embargo, es una

pregunta capciosa porque le otorga a Alianza Pas, poderes taumatrgicos de los

que carece. Si Alianza Pas pudo liquidar os vestigios del sistema poltico, fue

porque las circunstancias lo permitieron. El mrito de este movimiento poltico eshaber comprendido de manera correcta ese momento poltico y actuar en

consonancia con ello.

En un ambiente poltico en el que se haba cerrado el horizonte de crtica social al

neoliberalismo, Alianza Pas aparece con un discurso de izquierda, y, al mismo

tiempo, con prcticas gubernamentales que ratifican la hiptesis de que en

realidad se trata de una continuidad del neoliberalismo pero bajo otras formas, lo

que abre aun ms interrogantes sobre su prctica poltica y sobre los contenidos

de su discurso. De hecho, sus principales cuadros polticos no tienen coherencias

programticas con el discurso de izquierda o el socialismo, en cualquiera de sus

vertientes. Mientras algunos de ellos hablaron en algn momento de un proyecto

poltico hecho para "propietarios y productores", al interior de una matriz que


13/42

recuerda a la intervencin para el desarrollo hecha en los tiempos neoliberales,

otros provienen directamente de aquello que Alianza Pas ha denominado como

"partidocracia", y se inscriben abiertamente en tesis de la derecha como:

descentralizacin, autonomas, competitividad, privatizacin, etc.

No es, entonces, un movimiento homogneo; en otras palabras, no es un partido

ideolgico. Quiz esa sea su virtud o su defecto, pero en todo caso no radican all

las razones por las cuales Alianza Pas ha podido invertirse en un fenmeno

poltico tan importante que ha suscitado enormes adhesiones sociales a nivel

electoral, y gracias a ellas ha podido liquidar los vestigios del sistema poltico.

Sus primeros aos en la gestin gubernamental estuvieron caracterizados por un

ambiente de confrontacin con los medios de comunicacin, con los bancos, con

los partidos polticos tradicionales, y con una agenda de polticas pblicas

populista y clientelar que se aleja mucho de las propuestas programticas de un

socialismo que requiere de una compleja articulacin estratgica entre diferentes

sectores sociales y productivos; de hecho, su agenda de planificacin recuerda

ms las matrices de metas y objetivos de las agencias de cooperacin al

desarrollo, que un ejercicio de prctica gubernamental coherente estructurada,

planificada y consensuada.

2.8 DEMOGRFICAS

Siempre se deben tener en cuenta aspectos como la composicin familias, por

gnero y edad. El impacto directo sobre el mercado de frutas y vegetales es que,

particularmente en ciertos pases del norte, las familias son cada vez menos

numerosas, los consumidores solteros y jvenes, as como las familias pequeas

y con menos hijos, estn menos motivadas a consumir alimentos frescos que lasfamilias de una composicin ms tradicional.

Por otra parte, el consumo de este tipo de productos esta directamente ligado al

ingreso, las personas estn dispuestas a gastar una porcin mayor de su ingreso

en productos con un valor agregado, en el caso de las frutas y vegetales se debe


14/42

entender esto como alimentos prelavados, empacados, pre-cortados e inclusive

pre-cocidos o listos para prepararse en ensaladas y otros.

Por ltimo, la nacionalidad es tambin importante, debido a que segn esta varan

las tradiciones culinarias, por lo que tambin varan los productos alimenticios deconsumo y su preferencia por ciertas frutas o vegetales.

Lapoblacin estimada de la Repblica del Ecuador a julio del ao 2007 asciende

a 13.755.680 habitantes, con la ms alta densidad poblacional de Amrica del Sur,

teniendo 47 habitantes por km2.

A pesar que los ecuatorianos hace tan slo un siglo se concentraban con ms alta

frecuencia en la regin Sierra en los Andes, hoy en da la poblacin est divididacasi equitativamente entre Sierra y Costa.

Lapoblacin ecuatoriana es etnoracialmente diversa, pero resulta difcil establecer

porcentajes exactos a distintos grupos ya que la definicin de etnia no es

equivalente a la de raza, y las estadsticas sobre la composicin etnoracial del

pas segn diferentes fuentes varan por este motivo.

La regin amaznica, denominada "Oriente", se sita al este de la Sierra y aunqueconstituye casi la mitad del territorio ecuatoriano, permanece escasamente

poblada. El Oriente contiene slo un 3% de la poblacin, la mayora siendo

indgenas amaznicos que siempre fueron libres y no sujetos a la conquista

espaola. Estas nacionalidades indgenas amaznicas han mantenido sus

tradiciones, cultura y lenguas totalmente intactas, y se mantienen a distancia y

cautos hacia el resto de la poblacin ecuatoriana, en especial a los recin llegados

colonos blancos y blancos del interior. Los colonos recin llegados se acentuarondurante la inmigracin ocurrida durante y despus de los aos 30s cuando el

gobierno nacional auspici a compaas multinacionales la explotacin de

reservas de petrleo en esa regin.


15/42

Durante los ltimos 10 aos, la inestabilidad poltica y econmica del pas motiv a

que una dcima parte de la poblacin optara por la emigracin, principalmente

hacia Espaa, Italia, y en menor grado a los Estados Unidos.

La mayor parte de los emigrantes provenan predominantemente de los sectoresmenos privilegiados del pas, en especial el nmero altamente desproporcionado

de emigrantes compuesto por personas indgenas que salan del pas en conjunto

con mestizos de baja condicin socioeconmica y algunos blancos vindose

afectados por la crisis econmica, el incremento de pobreza, y el temor a

integrarse a ese ndice.

Estructura de la poblacin1

Hombres: 6.830.674

Mujeres: 6.879.560

Segn Edad:

0-14 aos: 34.9% (hombres 2'430.303; mujeres 2'351.166)

15-64 aos: 60.6% (hombres 4'116.289; mujeres 4'198.667) 65 aos y ms: 4.5% (hombres 284.082; mujeres 329.727)

Edad Media:

Total: 22.5 aos

Hombres: 22 aos

Mujeres: 23 aos

ndice de Crecimiento Poblacional: 1.91%

ndice de Nacimientos: 24.94 nacimientos/1.000 poblacin

1Censopoblacional de 2008, http://www.inec.gov.ee/web/guest/inicio


16/42

ndice de Defunciones: 5.29 defunciones/1.000 poblacin

ndice Neto de Inmigracin: -0.52 inmigrante (s)/1.000 poblacin

ndice segn Sexo:

Al nacer: 1.05 hombre (s)/mujeres

Menor de 15 aos: 1.03 hombre (s)/mujeres

15-64 aos: 0.98 hombre (s)/mujeres

65 aos y ms: 0,86 hombre (s)/mujeres

Poblacin total: 0,99 hombre (s)/mujeres

ndice de Mortalidad Infantil:

Total: 31.97 defunciones/1,000 partos vivos

Mujeres: 26.39 defunciones/1.000 partos vivos

Hombres: 37.28 defunciones/1.000 partos vivos

Expectativa de Vida al Nacer:

Poblacin total:71,89 aos

Hombres: 69,06 aos

Mujeres:74,86 aos

ndice total de Fertilidad: 2,99 hijos nacidos/mujer

VIH/SIDA - ndice de preponderancia adulta: 0,3%

VIH/SIDA- personas viviendo con VIH/SIDA: 20.000

VIH/SIDA - defunciones: 232

Nacionalidad:


17/42

Sustantivo: Ecuatoriano (s)/Ecuatoriana(s)

Adjetivo: Ecuatoriano

Grupos tnicos: mestizos 65% (mixtura predominante blanca), amerindio 25%,blanco 7%, negros 3%

Religiones: Catolicismo Romano 95%.

Idiomas: Espaol Castellano (oficial), lenguas indgenas (especialmente Quichua)

Alfabetismo:

Definicin: 15 aos y ms que pueda leery escribir

Poblacintotal: 99,5%

Hombres: 99%

Mujeres: 98%

2.9 RELACIONAMIENTOS DE LAS VARIABLES AMBIENTALES

Por impacto ambiental se entiende el efecto que produce una determinada

accin humana sobre el medio ambiente en sus distintos aspectos. El concepto

puede extenderse, con poca utilidad, a los efectos de un fenmeno natural

catastrfico. Tcnicamente, es la alteracin de la lnea de base (medio ambiente),

debido a la accin antrpica (originada por el ser humano) o a eventos naturales.

Las acciones humanas, motivadas por la consecucin de diversos fines, provocan

efectos colaterales sobre el medio natural o social. Mientras los efectos

perseguidos suelen ser positivos, al menos para quienes promueven la actuacin,

los efectos secundarios pueden ser positivos y, ms a menudo, negativos. La

evaluacin de impacto ambiental (EIA) es el anlisis de las consecuencias

predecibles de la accin; y la Declaracin de Impacto ambiental (DIA) es la


18/42

comunicacin previa, que las leyes ambientales exigen bajo ciertos supuestos, de

las consecuencias ambientales predichas por la evaluacin.

En el Ecuador, el Ministerio del ambiente es el organismo encargado de disear

las polticas y programas para la proteccin del medio ambiente. Sin embargo,para conseguir una eficiente gestin ambiental, se apoya en otros ministerios y

organismos competentes para proponer y definir leyes, decretos, normas,

resoluciones directrices, reglamentos y ordenanzas municipales encaminadas a

conseguir la calidad ambiental, con un desarrollo sostenible basado en la

conservacin y el uso apropiado de la biodiversidad y de los recursos con los que

cuenta el Pas.

Las principales lneas de accin que se siguen son:

Prevencin de las aguas

Se prohbe toda descarga de residuos lquidos peligrosos a la las vas pblicas,

canales de riego y drenaje o sistema de recoleccin de aguas lluvias y acuferos.

Todo usuario deber informar a los organismos competentes sobre esta anomala.

Prevencin de los suelos

Queda prohibido descargar, sin sujetarse a las normas tcnicas cualquier tipo de

contaminante que pueda alterar la calidad del suelo y afectar la salud humana. La

flora, la fauna y los recursos naturales.

Prevencin del aire

A fin de que se cumplan las normas de calidad del aire, se regulan los lmitespermisibles de la emisin de contaminantes a la atmsfera, las mismas que sern

de cumplimiento obligatorio de todos los emisores.

Prevencin del ruido


19/42

Se prohbe la emisin de ruidos, vibraciones o sonidos provenientes de mquinas,

equipos o herramientas industriales, equipos de amplificacin u otros desde el

interior de los locales destinados para viviendas, comercio, servicios, discotecas y

salas de baile con niveles que sobrepasen los lmites determinados.

Prevencin de los desechos slidos

Las actividades de manejo de las basuras debern realizarse en forma tal que se

eviten situaciones de contaminacin, proliferacin de vectores que generen malos

olores o polvo, incendios, accidentes y riesgos a operarios del servicio de aseo.

Con el fin de proteger los derechos ambientales individuales o colectivos, se

concede accin pblica a todas las personas para denunciar la violacin de lasleyes, reglamentos y normas de medio ambiente.

Debido a la naturaleza del producto que se va a conseguir, el presente proyecto

debe prestar atencin al tratamiento adecuado de los desechos slidos, as como

tambin al tratamiento del agua.

Puesto que inicialmente no se utilizar maquinara pesada, la prevencin del ruido

no es prioritaria. Al realizar un manejo adecuado a los desechos slidos,indirectamente se estar cumpliendo con la prevencin del aire.

Siguiendo las directrices de la gua de buenas prcticas ambientales, la empresa

realizar las siguientes acciones:

Determinar los caudales de entrada y salida de agua, de acuerdo al

proceso productivo que realice; esto a ms de permitir un uso racional del

lquido vital, permitir reducir costos derivados del uso del agua potable.

Establecer un flujo de efluentes en cada punto de operacin. Al tratarse de

la elaboracin casi artesanal de un producto alimenticio, la contaminacin

de las aguas es casi inexistente, por lo que no ser necesario establecer

mtodos de tratamiento de aguas residuales.


20/42

Los desechos slidos sern clasificados segn su naturaleza (orgnico o

inorgnico), para su tratamiento apropiado, tambin, se utilizarn

contenedores diferenciados para el depsito de cada tipo de desecho.

Se dar prioridad al uso de lmparas fluorescentes, ya que estas hacen un

mejor uso de la energa elctrica, en comparacin con las de

incandescencia. Con esto se logra un ahorro del 80% en gastos por energa

elctrica.

Para tas actividades de limpieza, se evitar el uso de aerosoles que

contengan clorofluorocarbonos o compuestos orgnicos voltiles, ya que

estos productos reducen la capa de ozono.

Se preferir la ventilacin natural al uso de ambientadores.

Se observar estrictamente las necesidades de conservacin de las

materias primas y alimentos.

Se minimizar el tiempo de almacenamiento de materias primas,

gestionando los "stocks", de manera que se evite la produccin de residuos

debido a la caducidad de los productos.

Se aislarn y etiquetarn las materias primas inadecuadas para el

consumo, para luego eliminarlas. As se evitarn contaminaciones

qumicas, fsicas o microbiolgicas. Se adquirir equipos y maquinaria que tengan los menores efectos

negativos para el medio (fluidos refrigerantes no destructores de la capa de

ozono, bajo consumo de energa y agua, baja emisin de ruido, etc.).

Se mantendr una buena higiene en el trabajo, de forma que no se contaminen los

alimentos producidos. Esto implica no realizar acciones como comer, fumar,

escupir, trabajar teniendo enfermedades contagiosas, nocontrolar heridas que se

puedan producir, no realizar un buen manejo de la ropa de trabajo, etc.


21/42

CAPTULO III

ESTUDIO DEL MERCADO

Todos los vendedores conocen los productos que ofrecen a los consumidores,pero no necesariamente conocen que buscan los consumidores en sus productos.

La frase clave es conocer el mercado, las necesidades del mercado, es decir los

consumidores son los que dan el ejemplo para poder definir mejor que es lo que

se va a vender y a quienes, as como dnde y cmo se har.

Por medio del estudio de mercado se vincula a consumidores, clientes y

productores con el fin de identificar y definir oportunidades y problemas de

mercado para generar nuevas ideas de mercado o para mejorar las ya existentes.El estudio de mercado es un apoyo para la direccin superior, pero ste no

garantiza una solucin buena en todos los casos, ms bien es una gua que sirve

solamente de orientacin para facilitar la conducta en los negocios y para tratar de

reducir al mnimo el margen de error posible.

Con la implementacin de este estudio se puede conocer las motivaciones de

consumo de las personas, sus hbitos de compra, su opinin sobre el producto

que se ofrece y su posicin frente a la competencia, su aceptacin de los precios y

sus preferencias en general. En cuanto al producto permite determinar que usos

tiene, su aceptacin en el mercado y la forma, tamao y envase adecuado. En lo

correspondiente al mercado se muestra la distribucin, la cobertura en tiendas, la

aceptacin y opinin sobre el producto en la cadena de distribucin y la publicidad

necesaria para impulsar el producto en el nuevo mercado.

Puesto que los mercados estn construidos por personas, hogares, empresas oinstituciones que demandan productos, las acciones de mercadeo de una empresa

deben estar dirigidas a cubrir los requerimientos particulares de estos mercados

para proporcionarles una mejor satisfaccin de sus necesidades especficas.

Segn el monto de la mercanca se clasifican en:


22/42

Mercado Total: conformado por el universo con necesidades que pueden

ser satisfechas por la oferta de una empresa.

Mercado Potencial: conformado por todos los entes del mercado total que

adems de desear un servicio, un bien estn en condiciones de adquirirlas.

Mercado Meta: est conformado por los segmentos del mercado potencial

que han sido seleccionados en forma especfica, como destinatarios de la

gestin de marketing, es el mercado que la empresa desea y decide captar.

Mercado Real: representa el cercado al cual se ha logrado llegar a los

consumidores de los segmentos del mercado meta que se han captado.

3.1 Anlisis de la Demanda

Es el estudio de mercado que consiste en tratar de conocer los gustos,

preferencias, comportamientos de compra, nos ayudar a identificar cada qu

tiempo se visita al cliente que conforman nuestro mercado objetivo.

3.1.1 Necesidades de los clientes

Las personas que son consideradas como probables consumidores o usuarios,

que van a adquirir el producto que la empresa ofrece, nos ayudarn a determinar

caractersticas tales como: grupos de edad, sexo, profesin, capacidad potencial

de la empresa. Que luego nos permitir ayudar a identificar a los futuros

compradores y conocer sus preferencias y luego realizar los cambios adecuados

ya sea en el producto o la presentacin.

3.1.2 Distribucin geogrfica del mercado de consumo


23/42

Pas: Ecuador

FUENTE: Instituto Geofsico Militar

Regin: Sierra



24/42

Provincia: Pichincha


PAIS: Ecuador

REGIN: Sierra

PROVINCIA: Pichincha

CIUDAD: Quito

LOCALIDAD: Sur del Distrito Metropolitano de Quito

3.1.2.1 MATRIZ DE MACRO LOCALIZACIN


25/42

Sector sur Sector norte Sector Tumbac

Factor Peso asignado Calificacin ValorPonderado

calificacin ValorPonderado

calificacin Valoponde

Cercamercado 0.15 4 0.60 5 0.75 3 0.4Cercano a

proveedores 0.11 4 0.44 5 0.55 3 0.3Vas de acceso 0.11 3 0.33 4 0.44 2 0.2ServiciosBsico 0.11 5 0.55 5 0.55 3 0.3Vas de comunicacin

0.12 4 0.48 4 0.48 4 0.4Permisoslegales 0.08 4 0.32 4 0.32 4 0.2Clima 0.05 4 0.20 4 0.20 4 0.2Asistencia

pblica

0.10 3 0.30 5 0.50 3 0.3

3.22 3.79 2.5


26/42

Para este proyecto se ha tomado en considerado los siguientes factores como

Cercana al mercado.- Por estar localizado en el sur del distrito

metropolitano de Quito si posee cercana al mercado .

Cercana a proveedores.- el proyecto posee un excelente ubicacincon respecto a proveedores ya que casi los mercados mayoristas estn

en el sur de la ciudad.

Vas de Acceso.- Las vas de acceso para el sur son La avenida

Maldonado y La Av Napo y Teniente Hugo Ortiz.

Servicios Bsicos.- En el sur de la ciudad existen todos los servicios

bsicos como agua, luz, telfono.

Vas de Transporte y Comunicacin.- Al sur de la ciudad existen tresarterias importantes con o el Sistema integrado Trolebus, Ecova y

lneas de transporte pblico para comunicarse con el centro y sur de la

ciudad

MICRO LOCALIZACIN

Provincia: Pichincha



27/42

Sur de la ciudad

FUENTE: Municipio de Quito

SECTOR: Sur de la ciudad


28/42

Para este proyecto se ha tomado en consideracin varios aspectos como son:

Factor Pesoasignado

calificacin Valorponderado

calificacin Valorponderado

Calificacin Valorponderado

Infraestructura 0.15 5 0.75 5 0.75 5 0.75

Costos de arriendo 0.13 3 0.39 5 0.65 2 0.26

Seguridad interna 0.12 3 0.36 4 0.48 2 0.24

Acuerdos con lacomunidad

0.10 2 0.2 2 0.2 2 0.2

Apoyo comunitario 0.07 2 0.14 2 0.14 2 0.14

1,84 2,22 1,59

Infraestructura.-El proyecto no cuenta con una infraestructura ni maquinaria por lo tanto se busca un crdito para poder

invertir.

Seguridad interna.- Se considera muy importante la seguridad con la que la empresa contar con el fin de cuidar todassus pertenencias.

Acuerdos con la Comunidad.- La empresa tendr acuerdos con la comunidad y cumplir en eventos de solidaridad.

Apoyo Comunitario.- La empresa ara colaboraciones con el sector en el que est ubicada la empresa.


29/42

3.1.3 Comportamiento histrico de la demanda

3.1.4 Proyeccin de la Demanda

Aqu se determinan las cantidades del producto que los consumidores estn

dispuestos a adquirir se debe cuantificar la necesidad real o sicolgica de una

poblacin de consumidores, con disposicin de poder adquisitivo suficiente y con

unos gustos definidos para adquirir un producto que satisfaga su necesidad.

3.1.5 Tabulacin de datos de fuentes primarias

3.1.5.1 Poblacin

El mercado, meta del proyecto son las personas de gnero femenino y masculino

con una edad comprendida entre los 18 aos en adelante. Segn datos obtenidos

en el Municipio del Distrito Metropolitano de Quito, en el sur de la ciudad viven

700.000 habitantes; distribuidos en 450 barrios siendo los ms poblados Solanda,

Lucha de los Pobres, La Magdalena; esta ser la poblacin Universo para elclculo.

3.1.5.2 Clculo de la muestra

El clculo del tamao de la muestra es uno de los aspectos a concretar en las

fases previas de la investigacin comercial y determina el grado de credibilidad

que concederemos a los resultados obtenidos.

Una frmula muy extendida que orienta sobre el clculo del tamao de lamuestra para datos globales es la siguiente:


30/42

Donde:

N: es el tamao de la poblacin o universo (nmero total de posibles

encuestados).

k: es una constante que depende del nivel de confianza que asignemos. El

nivel de confianza indica la probabilidad de que los resultados de nuestra

investigacin sean ciertos: un 95,5 % de confianza es lo mismo que decir que

nos podemos equivocar con una probabilidad del 4,5%.

Los valores k ms utilizados y sus niveles de confianza son:

K 1,15 1,28 1,44 1,65 1,96 2 2,58

Nivel de confianza 75% 80% 85% 90% 95% 95,5% 99%

e: es el error maestral deseado. El error maestral es la diferencia que puede

haber entre el resultado que obtenemos preguntando a una muestra de la

poblacin y el que obtendramos si preguntramos al total de ella.

p:es la proporcin de individuos que poseen en la poblacin la caracterstica

de estudio. Este dato es generalmente desconocido y se suele suponer que

p=q=0.5 que es la opcin ms segura.

q: es la proporcin de individuos que no poseen esa caracterstica, es decir, es

1-p.

n:es el tamao de la muestra (nmero de encuestas que vamos a hacer).

Clculo:

N: 700000

p: 85%

q: 15%

e: 5%

k:95% (1.96)


31/42

( (

n= [(1,96)2*(0,85)*(0,15)*(700.000)] / [((0,5)2(699.999)) + (1,96)2*(0,8)*(0,2)]

n = 188Para la determinacin del tamao de la muestra, el valor de Z corresponde al 95%

de confianza que observado en la tabla de curva normal (96%) expresado en

desviaciones tpicas, donde estn ubicados los valores de la poblacin, siendo un

porcentaje de expectativa general.

El error estndar de estimacin corresponde al 5% ya que est en los parmetros

normales. Es decir, es la diferencia entre la media muestral y la media de la

poblacin que est dispuesta aceptar con el nivel de confianza que se ha definido

anteriormente.

3.1.5.3 Anlisis

Formato de la encuesta

PALTA CIA. LTDA.

TEMA: Creacin de una Compaa Productora y Distribuidora de Aceite deAguacate Orgnico.OBJETIVO:Conocer el grado de aceptacin en el mercado de Nuestro Producto.

Por favor responda a las siguientes preguntas con la mayor objetividad.1. Sexo

Hombre

Mujer

2. Conoces el producto Aceite de Aguacate? *

Si

No

NOTA:Si no Conoce el producto se acaba la encuesta.


32/42

3. Cul o cules de los siguientes aspectos le atraen del producto?

Beneficios para la Salud.

Producto Natural

Est de Moda.

Presentacin del producto.

Otros (Por favor especifique):

4. Utiliza actualmente el producto?

Si

No

5. Ha utilizado anteriormente el producto?

Si

No6. Cul es su grado de satisfaccin, del producto?

Muy Malo

Malo

Regular

Bueno

Muy Bueno

Excelente7. Por favor, dganos cul o cules son sus razones por las que no le atrae el

producto

No lo necesito

Lo desconozco

Otros

8. Cmo valora las caractersticas a la hora de comprar?

Caracterstica Muy importante Importante Poco importante Nada importante

Precio

Tamao

Diseo

Calidad

Salud


33/42

9. Recomendara el producto

Si

No

Quizs

1.2.6.1 Anlisis de la encuesta

1. Sexo

PORCENTAJE

SI 174 93%

NO 14 7%

TOTAL 188 100%

2. Conoces el producto Aceite de Aguacate?

3. Cul o cules de los siguientes aspectos le atraen del producto?

4. Utiliza actualmente el producto?

5. Ha utilizado anteriormente el producto?

6. Cul es su grado de satisfaccin, del producto?

93%

7%

PREGUNTA 1

SI NO


34/42

7. Por favor, dganos cul o cules son sus razones por las que no le atrae el

producto

8. Cmo valora las caractersticas a la hora de comprar?

9. Recomendara el producto

3.1 Anlisis de la oferta

3.2.1 Caractersticas de los principales productores

3.2.2 Proyeccin de la oferta


35/42

3.2.3 Conclusiones generales y sobre las estadsticas del estudio de

mercado

3.3 Marketing Mix

3.3.1 Definicin del Producto

Dentro del marketing y el etiquetado, la identificacin del producto del aceite de

aguacate es clave, ya que permite que los consumidores asimilen sus beneficios

como los de la fruta.

El producto que se producir es el Aceite de Aguacate. La variedad empleada

para la produccin del Aceite de Aguacate es la variedad Hass, variedad

especialmente apta para la produccin de este aceite.

Color del aceite: Presenta un color verde intenso de gran brillo. Se caracteriza

por presentar un sabor a aguacate fresco, de gran fluidez y delicada textura, tiene

un aroma tpico a aguacate recin cortado.

Tamao:Envase de 250 ml

Envase: En envase tradicional para el uso diario, con tapa metlica de vidrio

verde oscuro que protege el aceite contra la oxidacin por la luz; Cada caja

contiene 12 botellas.

Embalaje:Contenedores, cajas de cartn

Exigencia de rotulado:Fecha de elaboracin, Fecha de Vencimiento, Contenido,

Valor nutricional, Peso neto nombre y lugar de origen del producto, empaquetador

y distribuidor, Ingredientes; especias, sabores y colorantes; tamao de las


36/42

porciones y cantidad de porciones por paquete, lote, certificado de calidad,

informacin nutricional.

Fig. 3.1 Modelo de botella

FICHA TECNICA DEL PRODUCTO

Caractersticas qumicas:

cidos Grasos Libres: 1.0% max

ndice de Perxido: 10 meq O2/kg max

cido Palmtico C16:0 - 12.0 %

cido Palmitolico C16:1 - 3.9 %

cido Esterico C18:0 - 0.6 %

cido Oleico C18:1 - 69.0 %

cido Linolico C18:2 - 10.5 %

cido Linolnico C18:3 - 0.7 %

Caractersticas fsicas:


37/42

El aceite de Palta o Aguacate es un aceite espeso, penetrante, que se absorbe

muy rpidamente, y que conviene a todo tipo de pieles.

El aguacate es rico en aceite natural, protenas y vitaminas A, B, D y E, posee

adems cualidades de penetracin y mantenimiento, lo que le hace especialmente eficaz para las cremas nutritivas.

Muy completo en vitaminas A, B, C, D, E, H, K, PP, acta contra el envejecimiento.

Constituido de 2 a 10% de insaponificables2, el aceite de aguacate tiene un poder

re generante y re estructurante de la epidermis y estimula el cuero cabelludo.

3.3.2 Anlisis de precio

El precio de Aceite de Aguacate al terminar el proceso de elaboracin es: $8,78

dlares. La generacin de este precio se encuentra consignado en el ANEXO # 4.

(Aun no hay anexo ni investigacin)

El consumidor est dispuesto a pagar precios ms altos por un producto distinto

y/o de gran calidad. Estudiando los precios de los diferentes competidores

internacionales tomaremos como base los mercados Internacionales:

Per: $10,00 26

Espaa: $11,17 27

Chile: $7,96 28

2Son una clase de lpidos que no se transforman en jabones,

http://es.wikipedia.org/wiki/L%C3%ADpidos_insaponificables


38/42

CAPTULO IV

PLAN ESTRATGICO


39/42

4.3 Anlisis Integracin

4.3.1 Cinco fuerzas de Porter

Las empresas no se encuentran aisladas unas de otras, Tampoco se encuentran

encerradas en una torre de marfil. Por el contrario, las empresas son un sistema

abierto que se encuentran en constante interaccin con el medio. En este sentido,

su dinmica interna y su dinmica del entorno constituyen una unidad dialctica

inseparable. Se deduce de esto, que los resultados internos de la empresadependen, en porcentaje alto, de las caractersticas del entorno en que se mueve

y de la capacidad que tiene sta de asimilar este entorno y de administrarlo

eficientemente.

Se considera que el anlisis del sector contempla el ambiente ms cercano a la

empresa y sus conclusiones aportan importantes criterios para la formulacin de

las estrategias que plantean el posicionamiento de la empresa, en el mbito

nacional e internacional. Porter (1982) dice: "La esencia de la formulacin de unaestrategia competitiva consiste en relacionar a una empresa con su medio

ambiente. Aunque el entorno relevante es muy amplio y abarca tanto fuerzas

sociales como econmicas, el aspecto clave del entorno de la empresa es el

sector o sectores industriales en los cuales compiten". Las cinco fuerzas que

intervienen en un sector industrial, se basan en los principales elementos deJ

mercado que son: Competidores Directos:Conjunto de empresas que ofrecen el

mismo bien o producto. Clientes:Conjunto formado por los compradores de losbienes y servicios. Proveedores: Conjunto de empresas que suministran a las

empresas productoras del sector, todo lo necesario para que produzcan u

ofrezcan sus servicios. Productos sustitutivos:Aquellos que pueden aparecer y

cubrir las mismas necesidades que satisfacen los productos que actualmente

existen en el mercado. Competidores potenciales: Aquellas empresas con


40/42

capacidad de entrar a competir con las pertenecientes a un subsector determinado

Porter 1982). La competencia horizontal la representan las tres primeras tierzas:

proveedores, compradores y rivalidad, y la presin competitiva vertical est

representada por los competidores potenciales y la existencia de productos

sustitutos. De la combinacin de estas cinco fuerzas depende el beneficio

potencial del sector.

4.3.2 FODA

FODA (en ingls SWOT), es la sigla usada para referirse a una herramienta

analtica que le permitir trabajar con toda la informacin que posea sobre su

negocio, til para examinar las Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y

Amenazas. "Este tipo de anlisis representa un esfuerzo para examinar la

interaccin entre las caractersticas particulares del negocio y el entorno en el cual

ste compite. El anlisis FODA tiene mltiples aplicaciones y puede ser usado por

todos los niveles de la corporacin y en diferentes unidades de anlisis tales como

producto, mercado, producto-mercado, lnea de productos, corporacin, empresa,

divisin, unidad estratgica de negocios, etc.) Muchas de las conclusiones

obtenidas como resultado del FODA, son de gran utilidad en el anlisis.

Tiene que ver con las fortalezas y las debilidades de su negocio, aspectos sobre

los cuales usted tiene algn grado de control.

Enfrentar el negocio en el mercado seleccionado. Aqu tiene que desarrollar toda

su capacidad y habilidad para aprovechar esas oportunidades y para minimizar o


41/42

anular esas amenazas, circunstancias las cuales tiene poco o ningn control

directo.

Anlisis de actividades. Recursos gerenciales, recursos estratgicos,

creatividad.

Anlisis de riesgos. Con relacin a los recursos y a las actividades de la

empresa.

Anlisis de portafolio.

La contribucin consolidada de las diferentes actividades de la organizacin.

Hgase preguntas como stas: Cules son aquellos cinco a siete aspectos

donde usted cree que supera a sus principales competidores? Cules sonaquellos cinco a siete aspectos donde usted cree que sus competidores lo

superan?

Oportunidades y amenazas "Las oportunidades organizacionales se encuentran

en aquellas reas que podran generar muy altos desempeos, pero que a su vez

crea confianza ante sus clientes. Las amenazas organizacionales estn enaquellas reas donde la empresa encuentra dificultad para alcanzar altos niveles

de desempeo. Estas no se encuentran en la empresa ya que son externas, pero

se las puede contrarrestar".


42/42

Documents

Tesis Aceite de Aguacate