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UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADORFACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

TESIS DE GRADOPrevio a la Obtencin del Ttulo de:INGENIERO AGRNOMO

TEMAEFECTO DEL USO DE PROTECTOR CUELLO DE MONJA EN TRES TIEMPOS PARA EVITAR EL DAO DE LTEX EN EL RACIMO DE BANANO (Musa spp), CANTN NARANJAL, PROVINCIA GUAYAS

AUTORFREDDY ALEJANDRO LPEZ PAGUAY

MILAGRO ECUADOR

2015


CERTIFICACINEn mi calidad de tutor de la tesis, nombrado por el Consejo Directivo de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Agraria del Ecuador, certifico: Que he analizado el proyecto de trabajo de investigacin presentado por el estudiante; FREDDY ALEJANDRO LPEZ PAGUAY, como requisito previo para optar por el grado de Ingeniero Agrnomo, cuya temtica es:

EFECTO DEL USO DE PROTECTOR CUELLO DE MONJA EN TRES TIEMPOS PARA EVITAR EL DAO DE LTEX EN EL RACIMO DE BANANO (Musa spp), CANTN NARANJAL, PROVINCIA GUAYAS.

Considerndolo aprobado en su totalidad

----------------------------------Ing. Arnaldo Barreto Macias Msc.DIRECTOR DE TESIS

Guayaquil, Noviembre de 2015


TESIS DE GRADO

TEMAEFECTO DEL USO DE PROTECTOR CUELLO DE MONJA EN TRES TIEMPOS PARA EVITAR EL DAO DE LTEX EN EL RACIMO DE BANANO (Musa spp), CANTN NARANJAL, PROVINCIA GUAYAS AUTORFREDDY ALEJANDRO LPEZ PAGUAY PRESENTADA AL HONORABLE CONSEJO DIRECTIVO COMO REQUISITO PREVIO A OBTENER EL TITULO DE INGENIERO AGRNOMO.TRIBUNAL DE SUSTENTACIN _______________________ Ing...PRESIDENTE

_______________________ _______________________ Ing.... Ing. EXAMINADOR PRINCIPAL EXAMINADOR PRINCIPAL AGRADECIMIENTOEl presente trabajo de tesis me encantara agradecerte a nuestro papa Dios por bendecirme sin su ayuda no hubiera llegado hasta donde he estoy, porque hiciste realidad este sueo anhelado.Tambin me gustara agradecer a todos los ingenieros que durante toda mi carrera profesional aportado con un granito de arena a mi formacin, y en especial al Ing. tutor Arnaldo Barreto mi ms sincero agradecimiento por su colaboracinSon muchas las personas que han formado parte de mi vida profesional a las que me encantara agradecerles su amistad, consejos, apoyo, nimo y compaa en los momentos ms difciles de mi vida. Algunas estn aqu conmigo y otras en mis recuerdos y en mi corazn, sin importar en donde estn quiero darles las gracias por formar parte de m, por todo lo que me han brindado y por todas sus bendiciones.

DEDICATORIA Me encantara agradecer al creador de todas las cosas, al que me ha ayudado cuando estuve a punto de caer, por tal motivo con toda la humildad que de mi corazn puede emanar, le dedico esta tesis con mucha alegra a Dios.

De igual manera, le dedico esta tesis a mi madre que con su lucha ha sabido criarme con mucha bondad, alegra, hbitos, sentimientos y valores lo cual me ha servido para salir adelante en los momentos ms difciles.

RESPONSABILIDAD Y DERECHOLa responsabilidad por las investigaciones presentadas en esta monografa corresponde exclusivamente al autor y los derechos a la Universidad Agraria del Ecuador.

_______________________________________ FREDDY ALEJANDRO LPEZ PAGUAY C.I.0920947348

RESUMENLa presente investigacin pertenece al campo experimental, donde se llev a cabo en la hacienda San Enrique, propiedad perteneciente al seor Enrique Lpez A., ubicada en el cantn Naranjal, provincia del Guayas, se investig cada una de las variables en la poca lluviosa. El objetivo principal fue reducir el dao de ltex en el racimo de banano utilizando un protector llamado cuello de monja en la variedad Williams, dejando efecto alguno en cada una de las variables para ello se dispuso un Diseo Cuadrado Latino con Replica DCL-R con 4 tratamientos y 4 repeticiones, con dos replicas dejndonos 32 plantas experimentales lo cual cada una de ellas tuvieron una edad aceptable para dicho estudio, cada tratamiento estuvo conformado por 8 plantas experimentales. Se realiz una investigacin del uso de protector cuello de monja para mejorar la calidad de la fruta reduciendo el dao por ltex para luego determinar la influencia de estos, en la prevencin de daos fisiolgicos y mecnicos ocasionados durante el desarrollo de la cosecha y postcosecha de la fruta. Se estudio las variables como lo es el dao por ltex, peso del racimo(Lb), longitud de dedos(cm), peso del raquis(kg), cicatriz de crecimiento(kg), grado de dedos, numero de manos, merma(%) y ratio. Para dichas variable se utiliz la variedad Williams, lo cual los promedios fueron sometidos a la prueba de Tukey al 5% de probabilidad. La cual los tratamiento se identificaron de la siguiente manera, el T1 cuando las dos primeras brcteas se desprende, el T2 cuando se hace la capada de manos, el T3 Cuando las manos del racimo hayan virado a la posicin definitiva y como ltimo tratamiento que es el testigo T4 sin proteccin en el racimo

Palabras claves: Banano, dao de ltex, protector cuello de monja, calidad, racimo de banano

SUMARY

This research belongs to the experimental field, where he was held at the Haciend San Jorge property belonging to Mr. Patricio Lpez, located in Naranjal City, Guayas province, was investigated each of the variable in the rainy season. The main objective was to reduce the damage latex bunch of bananas using a protective collar nun called on the variety Williams, leaving effect on each of the variables for it a Latin square design with DCL-R Replica it prepared with 4 treatments and 4 replicates with two replicas leaving 32 experimental plants which each had an acceptable age for the study, each treatment consisted of eight experimental plants. an investigation of the use of protective collar nun was performed to improve fruit quality by reducing damage latex and then determine the influence of these in preventing physiological and mechanical damage caused during fruit development. Variables such as the damage latex bunch weight (lb), finger length (cm), weight of the spine (kg), scar growth (kg), degree of fingers, number of hands, was considered waste ( %) and ratio. Williams variety was used for these variable, which averages were submitted to the Tukey test at 5% probability. Treatment which were identified as follows, the T1 when the first two bracts follows, when T2 is caped hand, the T3 cluster When hands have shifted to the final position as a last treatment is T4 unprotected witness in the cluster

Keywords: Banana, damage latex nun neck protector, quality banana bunch

NDICE

AGRADECIMIENTOivDEDICATORIAvRESPONSABILIDAD Y DERECHOviRESUMENvii

I. INTRODUCCIN11.1. IMPORTANCIA Y CARACTERIZACIN DEL TEMA.11.2. PLANTEAMIENTO DE LA SITUACIN PROBLMICA.21.3 ACTUALIDAD DEL TEMA21.4 NOVEDAD CENTIFICA21.5 JUSTIFICACIN DEL TEMA.31.6 OBJETIVOS31.6.1 Objetivo General31.6.2 Objetivos Especficos31.7 HIPTESIS41.8. APORTE TERICO41.9. APORTE PRCTICO4

II. CAPTULO 25MARCO TEORICO52.1. ESTADO DEL ARTE52.2. BASES CIENTIFICAS52.3. CALIDAD DE BANANO52.3.1. Labores del Racimo de Banano52.3.2. Enfunde del Racimo62.3.3. Eliminacin de Manos72.3.4. Eliminacin de Dedos Laterales (Ciruga)82.3.5. Destores82.3.6. Apuntalamiento92.3.7. Desvi de Hijuelo92.4. IMPORTANCIA DEL CULTIVO DE BANANO92.5. PRODUCCIN DE BANANO EN EL ECUADOR.10

III. CAPTULO 311ASPECTO METODOLGICO113.1. Ubicacin Geogrfica del Ensayo113.2 Caractersticas Climticas de la Zona.123.3. Caractersticas del Campo Experimental123.4. Materiales133.4.1. Recursos Bibliogrficos133.4.2. Materiales y Equipos133.4.3. Recursos Humanos133.4.4. Recursos Econmicos133.5. MTODOS133.5.1. Modalidad y Tipo de Investigacin133.5.2. Mtodos133.5.3. Materiales Experimentales133.5.4. Descripcin de los Tratamientos143.5.5 Croquis de Campo153.6. SELECCIN DE MATERIAL GENETICO163.7. MANEJO DEL EXRERIMENTO163.7.1. Seleccin del Lugar a Instalar el Proyecto de Investigacin163.7.2. Seleccin de las Plantas para cada Tratamiento e Identificacin163.7.3. Desflore163.7.4. Deschive y Destore163.7.5. Enfunde163.7.6. El Desvo de Hijos173.7.7. Colocacin de Corbatines173.7.8. Colocacin de los Protectores (cuello de monja)173.7.9. Monitoreo de las Plantas en Estudio173.7.10. Cosecha173.7.11. Transporte173.7.12. Calificado183.7.13. Lavado183.7.14. Clasificado y Pesado183.8. VARIABLES A EVALUAR183.8.1. Grado de Ltex por de Dedo de Racimo183.8.2. Peso del Racimo183.8.3. Numero de Manos183.8.4. Grado de Dedos183.8.5. Longitud de Dedos193.8.6. Grado de Cicatriz de Crecimiento (Kg)193.8.7. Peso de Raquis (Kg)193.8.8. Merma %193.8.9. Ratio19IV. RESULTADOS20V. DISCUSIN29VI. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES.306.1. CONCLUSIONES.306.2. RECOMENDACIONES31VII. BIBLIOGRAFIA CITADA32APNDICES35ANEXOS49

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I. INTRODUCCIN 1.1. IMPORTANCIA Y CARACTERIZACIN DEL TEMA.El Ecuador en los aos 50, se convierte en el pas con ms fruta de banano exportado, llevando a diferentes partes del mundo. Pero muchos aos atrs esta fruta ya se comercializaba a pases latinoamericanos como lo son Chile, Per y Estados Unidos.Es muy importante conservar la solidez del manejo del cultivo de banano, para mantener una economa satisfactoria en nuestro pas, mediante la cual las exportaciones de esta fruta genera ingresos de divisas y muchas fuentes de empleo para los ecuatorianos, ya que en este sector agrario los rubros productivos son superiores al de otro cultivo.Las excelentes condiciones de orden climtico y ecolgico que tiene nuestro pas, han permitido que pequeos, medianos y grandes productores desarrollen la explotacin de bananos, de una manera que podemos calificarla de democrtica en diez provincias del pas, que aseguran la posibilidad de abastecer de la demanda mundial los 365 das del ao.Los protectores cuello de monja son colocados entre las manos de los racimos para evitar el dao de punta durante el incremento de grado de la fruta, cosecha y transporte de la misma. Adems el uso de cuello de monja es un tipo de proteccin muy eficiente y eficaz que al ser colocado entre las manos de los racimos permite reducir el porcentaje de estropeo. El banano (Mussa sapientum) es uno de los principales productos de exportacin en el mundo, por ello con el afn de mejorar la calidad de la fruta y estar ms acorde a las exigencias y demandas de los mercados internacionales, se han desarrollado nuevos mtodos de proteccin para los racimos, tratando de reducir el porcentaje de perdida de fruta exportable.El uso de las lminas protectoras conocidas como cuello de monja evita el contacto entre los dedos de las diferentes manos del racimo de banano evitando de tal forma el dao que se puede ocasionar por derrame de ltex o por los rose de los dedos en consecuencia la fruta no pierde su calidad, si se emplea las lminas protectoras cuello de monja reducen un 15% las prdidas generadas por la cicatrizacin, daos de punta y estropeo por manipulacin de la fruta en etapa de crecimiento.1.2. PLANTEAMIENTO DE LA SITUACIN PROBLMICA. La problemtica en el sector bananero es la falta de conocimiento para colocar los protectores cuello de monja oportunamente en el racimo de banano, y que permanezca durante el tiempo que este se encuentra colgando en la planta.La falta del protector cuello de monja ocasiona daos en el racimo como es el dao por ltex, debido al rose de las manos de banano que merman la calidad del mismo disminuyendo el rendimiento racimo - caja, el dao por cicatriz es otras de los daos ocasionados por la no utilizacin del protector, lo cual como resultado se va a presentar un mal aspecto al racimo dando como consecuencia la prdida de fruta exportable.1.3 ACTUALIDAD DEL TEMAActualmente la influencia del precio del banano en la produccin bananera conlleva a un riesgo de perder la posicin en la que se encuentra nuestro pas como el primer exportador de banano, esta problemtica conlleva a la falta de recursos que genera la influencia del precio que trae como consecuencia la ineficiencia y prdida de competitividad dejndonos antes nuestros principales competidores bastante vulnerables.

En la hacienda San Enrique se est utilizando una lmina protector llamado cuello de monja que mejora la proteccin del racimo disminuyendo las cicatrices y el dao por ltex de crecimiento en los dedos y manos, a su vez evita el estropeo durante la etapa de pre-cosecha y postcosecha del racimo.

1.4 NOVEDAD CENTIFICA Esta investigacin constituye en s misma una novedad cientfica la cual nos da una nueva alternativa en la utilizacin del protector en el racimo especialmente la utilizacin de cuello de monja que permitan reducir el porcentaje de perdida en el racimo del banano ocasionado por el dao de ltex y a su vez, ayuda que las manos crezcan con mayor vigor dando una buena presentacin final en la cosecha de la fruta.

1.5 JUSTIFICACIN DEL TEMA.La presente investigacin tuvo como finalidad reducir la perdida de dao de fruta ocasionada por el ltex en el racimo, esta investigacin se justific para reducir este dao se utiliz la proteccin de (cuello de monja) en la etapa de aparicin de las primeras manos del racimo, para poder incrementar la calidad y proteccin del mismo. El banano en el Cantn Naranjal se ha constituido en un rengln de gran importancia econmica ya que este cultivo genera fuentes estables y transitorias de trabajo, adems de proveer permanentemente alimentos ricos en energa a la mayora de la poblacin campesina, indicando que el banano para poder exportarlo necesita cumplir con estndares de calidad que rigen los mercados de los pases consumidores de esta fruta.

1.6 OBJETIVOS1.6.1 Objetivo General

Evaluar el efecto del uso de protector cuello de monja en tres tiempos para evitar el dao de ltex en el racimo de banano (musa spp), cantn Naranjal, Provincia del Guayas.

1.6.2 Objetivos Especficos

Analizar el uso de protectores cuello de monja para mejorar la calidad del racimo de banano. Determinar el momento oportuno para colocar el protector entre las manos del racimo de banano. Realizar un anlisis econmico de los tratamientos en estudio.1.7 HIPTESISAl menos uno de los tratamientos, mejor la calidad y aprovechamiento de la fruta.1.8. APORTE TERICOLa investigacin propuesta permiti determinar la evaluacin del efecto del protector en el racimo de banano en tres tiempos para reducir el dao de ltex, para lo cual se ejecutara un buen manejo agronmico con la finalidad de obtener un racimo de buena calidad. El factor gentico, ambiental y el manejo adecuado del cultivo son de mucha importancia para incrementar la produccin de este cultivo.1.9. APORTE PRCTICOLos resultados de la investigacin permitieron disponer algunas alternativas para el desarrollo del sector bananero, y que el cultivo se desarrolle en ptimas condiciones obteniendo altos rendimientos, para esto es necesario aplicar un buen manejo de cultivo acompaado de un adecuado control del dao de ltex en la mano del racimo, para lo cual es recomendable conocer previamente la labores para realizar dicho experimentos en el cultivo.La propuesta se ajust a un plan de estudios y programa de capacitacin a desarrollar durante el ciclo del cultivo previamente determinado.

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II. CAPTULO 2MARCO TEORICO2.1. ESTADO DEL ARTE(Vega, F. 2010-2011), indica mediante su investigacin que los protectores cuello de monja son colocados entre las manos de los racimos para evitar el dao de punta por transporte, la correcta utilizacin de los protectores cuello de monja entre las manos de los racimos, permite reducir el porcentaje de estropeo de la fruta durante el transporte de sta desde el campo a la planta empacadora.2.2. BASES CIENTIFICAS(Tovar, E. 2011), manifiesta que en su investigacin el mayor peso del racimo se logr con la proteccin de Cuello monja 5mm ms daypas y alcanzo 35.59 Kg, para la zona de La Mana. El tratamiento protegido con Cuello monja 5mm ms daypas, no presento dedos con cicatrices en los racimos, lo que hace que este sistema sea el mejor para la proteccin de racimos de banano. El tratamiento testigo registro los mayores valores de promedios en las variables peso de fruta con cicatriz de crecimiento, dao de punta y estropeo. La mayor cantidad de fruta exportable por racimo 31.99 Kg, se logr con el Cuello monja 5mm ms daypas.2.3. CALIDAD DE BANANO(CORBANA 2013), esta pgina acota que sin duda alguna el proceso productivo del Banano necesita un control preciso, adecuado y confiable de todos aquellos factores que de manera directa o indirecta afectan, no slo la calidad de su ciclo de produccin sino que tambin la calidad del producto resultante.2.3.1. Labores del Racimo de Banano (VITERI 2008), argumenta que la produccin de racimo es una prctica cuya finalidad es proteger al racimo contra daos mecnicos, ambientales o de plagas, que implica un riego de prdida de calidad del fruto.(REYBANPAC 2000), sostiene que las operaciones de proteccin, resultan dispensables para producir frutas de presentacin aceptable, de acuerdo a las exigencias de los mercados, ya que frutas sin proteccin, no son comerciales las principales operaciones de proteccin de frutas son: embolse, eliminacin y fijacin de edad de frutas. 2.3.2. Enfunde del Racimo(CHAPMAN, J 2005), menciona que durante muchos aos en el cultivo de banano se han utilizado fundas prcticas para la proteccin de los racimos en crecimiento, a fin de mejorar la produccin de la fruta. Una vez que la fruta es cosechada la funda cumple su vida de 12 a 14 semanas. (CHINCHILLA, E 2004), sostiene que los racimos embolsados, producen fruta de mejor calidad para la exportacin que los racimos no embolsado, tambin menciona que los racimos embolsados generan mayor nmero de caja de primera, que los racimos sin embolse.(INIAP 2003), seala que la proteccin del racimo se realiza mdiate un enfunde que permite mejorar la fruta, ya que este microclima que se forma en el racimo mejora la calidad de la fruta y al mismo tiempo los dedos del racimo cogen un calibre adecuado dependiendo el tipo de mercado al cosecharlo.(LABOREM, RANGEL y ESPINOZA 2003), argumenta que esta labor agronmica es una prctica que ofrece grandes beneficios al productor ya que protege al racimo, con una funda de polietileno perforada de las dimensiones apropiadas, del dao producido por los insectos, por las hojas, por los productos qumicos, logrndose una fruta ms limpia y de excelente calidad. Se ha comprobado que la fruta enfundada tiene un 10% ms de peso que las que no han sido cubiertas.(MIRANDA, X 2002), seala que consiste en introducir el racimo en una funda plstica transparente y con orificios tratada con productos de insecticidas sintticos. El enfunde se realiza semanalmente, esta prctica permite mejorar la calidad de la fruta evitando manchas causadas por insectos, hongos, pjaros, o por roce de las hojas con el fruto, al igual que en el cultivo convencional se produce un incremento de peso y dedos ms largos y gruesos.(REINOSO, L 2006), menciona que se considera la ganancia de dos grados sobre la fruta no enfundada llegando a obtenerse calibraciones ms altas sin riesgo de maduracin. La labor de enfunde se realiza lo ms temprano posible, es decir, en la primera semana del aparecimiento de la fruta y mximo cuando la ltima mano verdadera empieza a volver los dedos hacia arriba.2.3.3. Eliminacin de Manos(GRUPO QUIROLA 2007), seala que esta prctica de desmanar se lo lleva a cabo alrededor de la segunda semana de la floracin. Esta labor persigue facilitar un mejor llenado de los frutos restantes y alcanzar as el dimetro o grado de corte, que posibilita las exigencias del mercado exportacin.(ARROBA, E 2003), sostiene que consiste en eliminar 1 0 2 manos inferiores del racimo para mejorar el grado promedio, ya que las manos inferiores tienen dedos ms delgados y muchas veces no alcanzan el grado exportable. Con esto se aumenta el grado de las manos remanentes adquirieren mayor peso y grado. (ECUAQUIMICA 2010), expresa que esta prctica consiste en eliminar la ltima mano o falsa mano y la primera, segunda o tercera siguientes, que se estima no llegarn a adquirir el tamao mnimo requerido, para favorecer el desarrollo de las manos restantes. (REVISTA LIDERES 2012), manifiesta que el desmane se realiza cuando los frutos se han colocado hacia abajo, manualmente, sin usar herramientas. Actualmente se sacan los dedos laterales de cada mano del racimo al momento del enfunde.(INFOAGRO 2013), seala que el desmane consiste en despojar las manos que esta sujetado al raquis con una cuchareta o con curvo, se las coloca en la tina de desmane para proceder a su seleccin en la que se descartan los dedos no aptos como, mal formados, o cicatrices, etc.2.3.4. Eliminacin de Dedos Laterales (Ciruga)(DIARIO EXPRESO 2013), argumenta que se denomina ciruga a la prctica cultural que consiste en eliminar los dedos laterales o extremos de cada una de las manos del racimo. (COELLO , P 2010), afirma que la misma se lleva a cabo en el campo en los primeros 15 das de haber emergido el racimo por el boquete floral antes que los frutos alcancen una posicin paralela al suelo.(FAO s.f.), seala que la eliminacin del dedo lateral, localizado en ambos lados de cada mano, es una prctica que mejora la calidad y favorece el llenado y peso de los frutos. (EL UNIVERSO 2014), menciona que estos dedos son generalmente desechados por el clasificador de calidad por considerarlos deformes. Se considera una prctica muy beneficiosa en periodo de estrs fisiolgico.2.3.5. Destores (ECUAQUIMICA s.f.), seala que consiste en eliminar la bellota o flores masculinas, 5 a 6 cm debajo de la mano falsa. Si no se desmanar se rompe a 10 o 15 cm de la mano falsa. Esta operacin a veces resulta en un mayor peso y tamao del racimo, aunque no siempre, tambin adelanta la maduracin y reduce la incidencia de Moko y antracnosis y sobre todo reduce el nmero de speudotallos tumbados al quitar un considerable peso al racimo.(CAMPOEDITOREAL 2010), seala que el destore, llamado tambin deschive es la accin de eliminar la parte masculina de la inflorescencia ubicada en la parte terminal del raquis o pinzote, esta labor se realiza junto con el enfunde y consiste quebrar o doblar la capsula floral que contiene las flores masculinas, dejando de 10 a 15 cm. Por debajo del dedo testigo de la mano falsa.2.3.6. Apuntalamiento (VEGAS, U 2013), menciona que el sistema de apuntalamiento consiste en abrir previamente hoyos de 15 cm, dentro del cual se entierran varas con una longitud aproximadamente de 2,8 a 3,0 metros, segn el tipo de clon utilizado. El mismo autor seala que los puntales se ubican en sentido contrario a la inclinacin de la mata, sosteniendo el pseudotallo en su parte superior en forma de tijera, para evitar problemas de calidad por rozamiento.El apuntalamiento consiste en brindar soporte a la planta de banano, para evitar que esta se caiga y resista el peso de la fruta con la finalidad de obtener una fruta de buena calidad. 2.3.7. Desvi de Hijuelo(COELLO , P 2010), afirma que Consiste en cambiar la direccin al hijo con respecto a la posicin del racimo, con la finalidad de que ste no cause lesiones en la fruta. Esto se puede lograr usando amarres con la vena central de la hoja, con secciones de vaina foliar o con trozos de pseudotallo.Este mismo autor sostiene que para que no choque con el racimo un hijo creciendo debajo de l se puede amarrar y jalar para que se desve o se le pone un trozo de pseudotallo entre l y la madre.(SICA, 2002), seala que esta prctica cultural va de la mano con el deshije que tiene por objeto mantener la densidad adecuada por unidad de superficie, un espaciamiento uniforme entre plantas, regula el nmero de hijos por unidad de produccin, seleccionar los mejores hijos eliminando los deficientes y excedentes. El mismo autor seala que con el deshije constante y eficiente se obtiene mayor produccin distribuida durante todo el ao. La unidad de produccin est constituida por la plantas madre, el hijo y el nieto.2.4. IMPORTANCIA DEL CULTIVO DE BANANO(TOAPANTA, B 2004), manifiesta que el banano representa un rubro econmico de enorme inters en la agricultura ecuatoriana y constituye el ms importante producto tradicional de exportacin, cuya produccin y, comercializacin se transforma en fuente de trabajo e ingreso de divisas, y en general del bienestar socio - econmico de la economa nacional.(EL COMERCIO 2010), sostiene que el cultivo de banano es uno de los ms importantes a nivel mundial, ya que es el alimento bsico de millones de personas en los pases tropicales en vas de desarrollo y se constituye en una fuente de ingreso para los mercados locales e internacionales. La economa ecuatoriana la produccin bananera juega un papel trascendental ya que representa para el pas el segundo rubro en importancia econmica despus del petrleo.(SICA, 2002), seala que la actividad bananera en el Ecuador se inici a finales de los aos 40 convirtindose desde esa poca en un importante eje de impulso de la economa ecuatoriana. (INEC 2010), menciona que el Ecuador cuenta con un rea total cultivada de 300,000Ha. Las que producen un volumen de exportacin de 3.947,002 TM.1. Durante los ltimos aos la actividad bananera registra un marcado crecimiento en sus exportaciones con un record de ventas a pesar de algunas dificultades relacionadas con fenmenos naturales y de comercializacin, sigue manteniendo su importancia dentro de la agricultura y de la economa del pas.(GASTN, A 2003), mencionan que la fruta de banano es un alimento muy importante, su consumo satisface las necesidades de nutrimentos esenciales de los consumidores en cantidades significativas como carbohidratos y minerales, especialmente el potasio y aporta fibra, cuyos efectos benficos en la dieta humana tienen mayor importancia cada da.2.5. PRODUCCIN DE BANANO EN EL ECUADOR.(Revista el Agro 2013), sostiene que la produccin bananera del pas, se realiza en 20 provincias del territorio continental. La Costa aporta con el 89% de la produccin nacional, Sierra con el 10% y el Oriente con el 1%. En la Costa, las de mayor produccin son: la provincia de Los Ros con el 35 % de la produccin total y Guayas con el 32%. En la Sierra en las regiones clidas de las provincias de Caar el 3.8%, Bolvar con el 1.8, Pichincha, Sto Domingo de los Tsachilas con 1.4% y Loja con el 0.8% de la produccin nacional, las dems provincias tienen una produccin menor.(MAGAP 2010), menciona que este mismo autor menciona que, en Ecuador, el banano es el segundo producto ms exportado despus del petrleo, y generan para el pas ingresos anuales de ms de 900 millones de dlares, ms de un cuarto de los beneficios obtenidos del comercio y aproximadamente el 5% del producto interno bruto ecuatoriano (PIB). (CORPEI 2008), sostiene que la exportacin de banano se dirige fundamentalmente a Estados Unidos, pas que importo durante el ao 2000 aproximadamente el 24% de las exportaciones de banano y a la Unin Europea, que durante este mismo ao import aproximadamente el 17%.

III. CAPTULO 3ASPECTO METODOLGICO3.1. Ubicacin Geogrfica del EnsayoLa presente investigacin se llev a cabo en la empresa Jorge Enrique, localizada en el Recinto el Villanueva, en el Cantn Naranjal, Provincia de Guayas, entre las coordenadas geogrficas X: 17651631EY: 9703949 N3.2 Caractersticas Climticas de la Zona.El Clima de la zona de estudio es de tipo Tropical de Sabana el cual se distingue por veranos secos y meses lluviosos de Enero a Mayo. Las caractersticas climticas son: Caracteristicas Climaticas

Temperatura25C

M.S.N.M20

Humedad relativa80 %

Precipitacin1250 mm/ao

Temperatura media anual25,7 C

Vientos20 a 30 k/h

FUENTE: (INAHMI), 2014

3.3. Caractersticas del Campo ExperimentalLa zona del campo donde se realiz el trabajo posee las siguientes caractersticas pedolgicas del suelo:Caractersticas del Campo Experimental

TexturaFranco arcilloso

pH6.5

TopografaPlana

FUENTE:(CLIRSEN), 20133.4. Materiales3.4.1. Recursos BibliogrficosRevistas, boletines, Informe tcnicos, Tesis de grado, Diarios y pginas web.3.4.2. Materiales y EquiposMapas, Computadoras, cmara fotogrfica, impresoras y proyector cinta topogrfica, lpices, borradores, carpeta.3.4.3. Recursos HumanosAutoridades UAE, Tesista, docente, Tcnicos y productores entendidos en el tema.3.4.4. Recursos EconmicosEste trabajo de investigacin fue financiado por mi persona y ayuda del propietario de la finca seor Patricio Lpez.3.5. MTODOS3.5.1. Modalidad y Tipo de InvestigacinEsta fue una investigacin de tipo experimental y se apoy en los tipos de investigacin que fue, narrativa, descriptiva, explicativa, cuantitativa y cualitativa y deductivo.3.5.2. MtodosTericos: Analtico, sinttico y Holstico.Cientficos: Hipottico, deductivo e inductivo.3.5.3. Materiales ExperimentalesPara el presente trabajo de investigacin se utiliz el protector cuello de monja para el racimo de banano, teniendo las medidas que son 50x25x05, lo cual tiene una forma ovalada de 30 cm de radio con una perforacin de forma redonda dentro del disco. Este crculo tiene 10cm de dimetro. La empresa MAGREB S.A es la que comercializa se lo compro, viniendo en paquete de 200 protectores.3.5.4. Descripcin de los TratamientosEl diseo experimental que se emple en esta investigacin fue el Diseo en Cuadrado Latino Replicado (DCL-R), CON 4 TRATAMIENTOS (4 REPETICIONES MAS TESTIGO ABSOLUTO). El esquema del anlisis de varianza es el que detalla en la tabla 1.

TRATAMIETOSPROTECTORUTILIZACIN DEL PRTECTOR

T1Cuello de monjaCuando las dos primeras brcteas se desprende

T2Cuello de monjaCuando se hace la capada de manos

T3Cuello de monjaCuando las manos del racimo hayan virado a la posicin definitiva

T4 (Testigo)Sin cuello de monjaLabores en el racimo sin proteccin

Fuente: autor, 2015

TABLA 1FUENTES DE VARIACINGRADOS DE LIBERTAD

TOTAL31

TRATAMIENTOS3

FILAS3

COLUMNAS3

REPLICA1

ERROR EXPERIMENTAL21

Fuente: autor, 2015

3.5.5. Anlisis Funcional

Para la comparacin de los promedios de los tratamientos se utiliz la prueba de Tukey al 5 % de probabilidad.

3.5.6 Croquis de Campo(A)T1(B)T2(C)T3(D)T4

(D)T4(A)T1(B)T2(C)T3

(C)T3 (D) T4(A)T1 (B) T2

(B)T2(C)T3(D)T4 (1 ) T1

Sorteo de cuadrado latino replicado donde se aplic 16 racimos por replica

(A)T1(B)T2(C)T3(D)T4

(D)T4(A)T1(B)T2(C)T3

(C)T3 (D) T4(A)T1 (B) T2

(B)T2(C)T3(D)T4 (1 ) T1

Fuente: autor, 2015

3.6. SELECCIN DE MATERIAL GENETICOEl rea de ensayo fue seleccionada en una plantacin de banano con meristemos William perteneciente al grupo Cavendish, establecida hace 13 aos donde se procedi a escoger plantas que fueron emitidos inflorescencias masculinas de 3 semanas de edad. Cada planta fue identificada con (tarjera cinta).3.7. MANEJO DEL EXRERIMENTO 3.7.1. Seleccin del Lugar a Instalar el Proyecto de InvestigacinEl lote experimental se instalo en la Hacienda San Juan en un sector de Naranjal con topografa plana, en donde se determino 1 racimos por tratamiento y repeticin. La colocacin del protector cuello de monja se realiz de acuerdo se vaya desarrollando el racimo, luego de que se han realizo las labores de enfunde y desflore y puesto el primer corbatn.3.7.2. Seleccin de las Plantas para Cada Tratamiento e IdentificacinSe procedi a seleccionar plantas recin paridas y se identific de acuerdo a su respectivo tratamiento en el lote del ensayo el da que se instal el proyecto; es decir en 20 plantas por repeticin y por tratamiento.3.7.3. DesfloreEl primer ciclo se realiz cuando las tres y cuatro primeras manos brotaron sus brcteas una vez que los dedos comenzaron a tomar curvatura; es decir los dedos ligeramente inclinados hacia abajo o hacia arriba. El segundo ciclo se realiz cuando el resto de la mano del racimo desprendi el resto de sus brcteas.3.7.4. Deschive y DestorePara la eliminacin de la mano falsa ms dos o ms tres y para el destore, el racimo tiene que tener dos semanas de edad, dejando un dedo testigo en una mano falsa a unos 10 15 cm por debajo del dedo testigo.3.7.5. EnfundeSe colocaron las fundas a las bellotas recin emergidas para evitar daos de insectos. El tamao de la funda fue de acuerdo al racimo, en medidas de 32 x 62 x 0,8 o 32 x 72 x 0,8. La aireacin de la funda o perforaciones se determin de acuerdo a la poca de invierno y verano.3.7.6. El Desvo de HijosSe desviaran los hijos que se encontraran ocasionando daos al racimo, en cualquier edad de la fruta.3.7.7. Colocacin de CorbatinesEl corbatn se coloc al raquis en la parte superior al momento del enfunde, como repelente de insectos, el segundo corbatn se coloc al racimo a la tercera semana en la parte final del racimo, como complemento para repeler los insectos.3.7.8. Colocacin de los Protectores (cuello de monja)Los protectores se coloc en forma descendente desde la segunda mano hasta la ltima protegiendo cuidadosamente cada mano y respectivamente los racimos seleccionados en cada tratamiento, teniendo en consideracin el diseo de los protectores. Esta labor se realiz cuando la bellota cumpli la tercera semana de haber emergido y que todos los dedos presentaron curvatura hacia arriba.3.7.9. Monitoreo de las Plantas en EstudioSe procedi al chequeo de las parcelas en estudio una vez por semana para registrar las variables en estudio.3.7.10. CosechaCon un grupo de colaboradores se procedi a seleccionar los racimos con calibracin requerida, en la que el virador proceder a cortar el racimo y el arrimador se encargara de llevar la planta cosechada al cable va el da de la cosecha.3.7.11. TransporteSe utiliz garruchas para desplazar los racimos por medio del cable va, desde el campo hasta la planta empacadora el da de la cosecha.3.7.12. CalificadoUna persona capacitada procedio a la inspeccin de los parmetros requeridos (calibracin, consistencia de almendras y longitud de dedos) en la segunda y ltima mano del racimo.3.7.13. LavadoCon la ayuda de esponja y jabn lquido Banaspar, se lavaran los clster cuidadosamente en la tina el da del empaque.3.7.14. Clasificado y PesadoEsta actividad se realiz por una persona capacitada, mismo que clasificar los clster, tanto medianos, pequeos y grandes en una bandeja con diseo adecuado, y posteriormente pesados en una romana en kilogramos en los das del proceso de clasificacin y pesado.

3.8. VARIABLES A EVALUAR Estas variables sern evaluadas despus de la cosecha. 3.8.1. Grado de Ltex por de Dedo de RacimoEsta variable se la evalu en porcentaje por mano-racimo3.8.2. Peso del Racimo Esta variable se la tomo en la planta empacadora despus del racimo sea cosechado.3.8.3. Numero de ManosPara determinar la cantidad de nmero de mano de cada racimo cosechado se lo realizo dentro de la planta empacadora.3.8.4. Grado de DedosMediante la utilizacin del calibrador de reloj, se registr la calibracin del dedo medio de la segunda mano de cada racimo para luego establecer un promedio. 3.8.5. Longitud de Dedos La longitud de los dedos se determin midiendo con una cinta mtrica la curvatura externa del dedo medio de la primera mano de abajo del racimo y luego se procedi a determinar la longitud externa del dedo medio de la segunda mano de arriba del racimo.3.8.6. Grado de Cicatriz de Crecimiento (Kg)Se realiz el conteo de las cicatrices de crecimiento que se encontr en cada uno de los racimos y luego se pes los dedos y su resultado se lo expresar en kilogramos.3.8.7. Peso de Raquis (Kg)Luego de desmanar el racimo se procedi a pesar los raquis de cada uno de ellos en una balanza y se expresarn los resultados en kilogramos.3.8.8. Merma %La fruta que no se calific para la exportacin durante el proceso de saneamiento fue pesada y sus resultados se expresaron en porcentaje. Para el efecto, se emple la siguiente formula.Ratio x peso de el peso de racimo = x 100 10% de raquis= merma (%) Peso del racimo3.8.9. Ratio El ratio se lo expresar la cantidad de nmero de mano que dar una caja de exportacin.

1. RESULTADOS

A continuacin se presentan los resultados obtenidos en el presente estudio realizado la hacienda San Juan, Los cuales fueron sometidos a la prueba de Tukey al 5% de probabilidad.0. DEDOS CON LATEX (%)El cuadro N1 correspondiente al porcentaje de dedos de banano con ltex, presentan los promedios de acuerdo al orden de los tratamientos.Cuadro N1TRATAMIENTOSPROTECTOR CUELLO DE MONJAPROMEDIOS

1Cuando las dos primeras brcteas se desprende8,9 a

2Cuando se hace la capada de manos8,6 a

3

Cuando las manos del racimo hayan virado a la posicin definitiva9,0 a

4Labores en el racimo sin proteccin13,3 a

Medias con una letra comn no son significativamente diferentes (p > 0,05)CV: 24,5%Fuente: autor, 2015Segn el apndice 1 correspondiente a la variable dedos con ltex, de acuerdo al anlisis de varianza muestra que no existen diferencias significativas entre los tratamientos. No obstante, de acuerdo a lo que se indica en el cuadro 1, el tratamiento que presenta la mayor cantidad de dedos con ltex fue aquel que no se utiliz protector como lo es T4 (Testigo), con 13,3 respectivamente. El coeficiente de variacin reportado por los datos fue de 46.3%; valor que se redujo a 24,5 luego de que se ajust a los datos a raz de Y.0. PESO DEL RACIMO (Lb)Los promedios presentados en el cuadro N2 correspondiente a la variable peso del racimo de banano, presentan al T3 (Cuando las manos del racimo hayan virado a la posicin definitiva) con el promedio ms alto, presentando un valor de 82,3 de peso del racimo de banano. Cuadro N2TRATAMIENTOSPROTECTOR CUELLO DE MONJAPROMEDIOS



3



Medias con una letra comn no son significativamente diferentes (p > 0,05)CV: 16,3%Fuente: autor, 2015

Segn el apndice 2 correspondiente a la variable peso de racimo, de acuerdo al anlisis de varianza muestra que no hay diferencia significativa entre los tratamientos, pero si hay diferencia numrica de acuerdo a los datos obtenidos de campo. Segn los datos obtenidos nos muestra un coeficiente de variacin de 16,3%

0. NMERO DE MANOSLos promedios presentados en el cuadro N3 correspondiente a la variable nmero de manos banano, presentan al T3 (Cuando las manos del racimo hayan virado a la posicin definitiva) con el promedio ms alto, presentando un valor de 8,8 nmero de manos. Cuadro N3TRATAMIENTOSPROTECTOR CUELLO DE MONJAPROMEDIOS



3


4Labores en el racimo sin proteccin 8,1 a


Segn el apndice 3 correspondiente a la variable nmero de manos, de acuerdo al anlisis de varianza muestra que no hay diferencia significativa entre los tratamientos, pero si hay diferencia numrica de acuerdo a los datos obtenidos de campo, indicando que el tratamiento T3 con 8,8 respectivamente es que tuvo una diferencia numrica mayor al resto de tratamientos. Segn los datos obtenidos nos muestra un coeficiente de variacin de 13.4%

0. GRADOS DE DEDOSEl cuadro N4 correspondiente al Grado de dedos de banano, presentan los promedios de acuerdo a los datos obtenidos en campoCuadro N4TRATAMIENTOSPROTECTOR CUELLO DE MONJAPROMEDIOS



3



Medias con una letra comn no son significativamente diferentes (p > 0,05)CV: 4,6%Fuente: autor, 2015Segn el apndice 4 correspondiente a la variable grado de dedo, de acuerdo al anlisis de varianza muestra que no existen diferencias significativas entre los tratamientos. No obstante, de acuerdo a lo que se indica en el cuadro 4, el tratamiento que presenta la mayor cantidad de grado de dedo fue el T1 con 43,3. El coeficiente de variacin reportado por los datos fue de 4,6%.

0. LONGITUD DE DEDOS (cm)El cuadro N5 correspondiente a la longitud de dedos, presentan los promedios de acuerdo a los datos obtenidos en campoCuadro N5TRATAMIENTOSPROTECTOR CUELLO DE MONJAPROMEDIOS



3




Segn el apndice 5 correspondiente a la variable longitud de dedos, de acuerdo al anlisis de varianza muestra que no existen diferencias significativas entre los tratamientos. No obstante, de acuerdo a lo que se indica en el cuadro 5, el tratamiento que presenta la mayor cantidad de longitud de dedos fue el T1 con 23,2 cm y el T3 23,2 respectivamente. El coeficiente de variacin reportado fue de 3,9%

0. CICATRIZ DE CRECIMIENTO (kg)El cuadro N6 correspondiente a la variable cicatriz de crecimiento, presentan los promedios de acuerdo a los datos obtenidos en campo, lo cual se lo expres en kgCuadro N6TRATAMIENTOSPROTECTOR CUELLO DE MONJAPROMEDIOS

1Cuando las dos primeras brcteas se desprende1,4 b

2Cuando se hace la capada de manos1,2 b

3

Cuando las manos del racimo hayan virado a la posicin definitiva2,1 b


Medias con una letra comn no son significativamente diferentes (p > 0,05)CV: 27,3%Fuente: autor, 2015Segn el apndice 6 correspondiente a la variable cicatriz de crecimiento, de acuerdo al anlisis de varianza muestra que no existen diferencias significativas entre los tratamientos. No obstante, de acuerdo a lo que se indica en el cuadro 6, el tratamiento que presenta la mayor kilogramo de cicatriz de crecimiento fue T4 con 7,7 Kg. El coeficiente de variacin reportado de acuerdo a los datos fue de 27,3%

0. PESO DEL RAQUIS (kg)

El cuadro N7 correspondiente al peso del raquis, presentan los promedios de acuerdo a los datos obtenidos en campo, se lo expreso en kg.Cuadro N7TRATAMIENTOSPROTECTOR CUELLO DE MONJAPROMEDIOS



3




Segn el apndice 7 correspondiente a la variable peso del raquis, de acuerdo al anlisis de varianza muestra que no existen diferencias significativas entre los tratamientos. No obstante, de acuerdo a lo que se indica en el cuadro 7, el tratamiento que presenta la mayor peso fue el T3 con 3,8 kg respectivamente. El coeficiente de variacin reportado de acuerdo a los datos fue de 23,1%

0. MERMA (%)El cuadro N8 correspondiente a la variable merma, presentan los promedios de acuerdo a los datos obtenidos en campo, los promedios estn dados en porcentajeCuadro N8TRATAMIENTOSPROTECTOR CUELLO DE MONJAPROMEDIOS

1Cuando las dos primeras brcteas se desprende21,5 b

2Cuando se hace la capada de manos17,4 b

3

Cuando las manos del racimo hayan virado a la posicin definitiva18,4 b


Medias con una letra comn no son significativamente diferentes (p > 0,05)CV: 24,0 %Fuente: autor, 2015

Segn el apndice 8 correspondiente a la variable peso del raquis, de acuerdo al anlisis de varianza muestra que no existen diferencias significativas entre los tratamientos. No obstante, de acuerdo a lo que se indica en el cuadro 8, el tratamiento que presenta la mayor merma fue el T4 con 49,9% respectivamente. El coeficiente de variacin reportado de acuerdo a los datos fue de 24,0%

0. RATIO El cuadro N9 correspondiente a la variable ratio, presentan los promedios de acuerdo a los datos obtenidos en campo, para esta variable de conto el nmero de caja dividido para el numero de racimo

Cuadro N9TRATAMIENTOSPROTECTOR CUELLO DE MONJAPROMEDIOS



3


4Labores en el racimo sin proteccin0,7 b

Medias con una letra comn no son significativamente diferentes (p > 0,05)CV: 6,7 %Fuente: autor, 2015Segn el apndice 9 correspondiente a la variable ratio, de acuerdo al anlisis de varianza muestra que si existen diferencias significativas entre los tratamientos. No obstante, de acuerdo a lo que se indica en el cuadro 9, el tratamiento que presenta el mayor ratio fue el T1, T2, T3 con 1,30 respectivamente. El coeficiente de variacin reportado de acuerdo a los datos fue de 6,7%

1. DISCUSIN Al haber obtenido los resultados de peso del racimo, el mejor promedio de acuerdo a la naturaleza de los datos el mayor promedio presento el T3 con 82,3 utilizando el protector cuello de monja lo cual indica que si obtuvo efecto alguno, lo que concuerda con (Bond 2007), quien indica que la utilizacin de los protectores causan efecto en el racimo de banano.La longitud de dedos evaluados en las manos de arriba, las manos del medio y las manos de abajo tuvieron un promedio parecido en todos los tratamientos con un promedio de 23,2 cm lo concuerda con lo mencionado por (Soto 2002), quien indica que el embolse obtuvo resultados satisfactorios; pero fueron quizs los resultados secundarios, los que causaron mayor expectativa, la reduccin del intervalo floracin-cosecha, aumentando del largo y dimetro de los dedos, fueron factores determinantes sobre el futuro de la produccin bananera.

En los datos presentados en la variable cicatriz de crecimiento, no hubo diferencia significativa pero si hubo diferencia nuerica lo cual presenta al tratamiento 4 con el mayor promedio presentando un promedio de 7,7 respectivamente lo cual indica que si hubo efecto alguno en las manos del racimo utilizando los protectores cuello de monja lo que concuerda con (Bamher 2004), lo que indica que la utilizacin de los protectores se colocan en la segunda semana y que para ello se debe utilizar protectores para reducir la cicatriz de crecimiento.Al evaluar la variable ratio hubo efecto en la utilizacin del protector cuello de monja por lo que hubo diferencia numrica en los tratamiento estudiados dejando el ratio ms bajo, al testigo con un ratio de 0,7 deduciendo que se dio este valor por la no utilizacin de proteccin en el racimo, mientras que los dems tratamientos presentan un ratio de 1,30 respectivamente, lo que concuerda con (Bamher 2004), sosteniendo que los protectores son reutilizables y dado el mejor aprovechamiento de la fruta hace que el ratio aumente un 20% promedio

1. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES.

2. CONCLUSIONES.De acuerdo a la naturaleza de esta investigacin, una vez sintetizada la informacin se lleg a la siguiente conclusin:

Los efectos del protector cuello de monja para reducir el dao por ltex en esta investigacin tuvieron efecto en la calidad de la fruta dejndonos promedios aceptables en cada una de las variables estudiadas

El momento idneo para colocar el protector cuello de monja y reducir el dao de ltex en el racimo de banano variedad wulliams es cuando se hace la labor de capada de dedos lo cual corresponde al tratamiento 2 dejando un menor promedio al resto de los tratamientos con un valor de 8,6% respectivamente.

La utilizacin del protector cuello de monja para reducir el dao de ltex, tuvo efecto en el ratio lo cual nos deja un valor diferente a la no utilizacin del protector lo que corresponde al testigo, de acuerdo a la naturaleza de los datos la utilizacin del cuello de monja nos dej un promedio aceptable con un valor de 1,30 respectivamente.

2. RECOMENDACIONES

Utilizar Cuello monja para proteger la fruta de insectos, daos mecnicos, cicatriz de crecimiento, estropeo de transporte y crea un micro clima dentro de el, pues con su utilizacin se aprovecha al mximo la fruta del racimo.

Realizar trabajos en la poca lluviosa, para comparar el nivel de proteccin de los protectores bajo condiciones de exceso de humedad para determinar la influencia de estos en la incidencia de Organismos fungosos.

Colocar los protectores cuando se ejecute la labor de capada de dedos para reducir el dao por latex en el racimo de banano variedad willians.Realizar nuevas investigaciones empleando otros productos para la proteccin del racimo de banano.

Se recomienda realizar un ensayo a nivel comercial para observar de manera ms amplia los comportamientos protectores con Cuello monja.

1. BIBLIOGRAFIA CITADA

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34

51

APNDICESApndice N 1 Dedos con Ltex1 a) Datos obtenidos de campo correspondiente a dedos con ltex

Replica 1FilasVariableColumnas

1234

(A)T1(B) T2(C) T3(D)T4

1Grado de latex991111

(D)T4(A)T1(B) T2(C) T3


(C) T3(D)T4(A)T1(B) T2


(B) T2(C) T3(D)T4(A)T1


Fuente: autor, 2015

Replica 2FilasVariableColumnas

1234

(A)T1(B) T2(C) T3(D)T4


(D)T4(A)T1(B) T2(C) T3


(C) T3(D)T4(A)T1(B) T2


(B) T2(C) T3(D)T4(A)T1


Fuente: autor, 2015

1 b) Anlisis de varianza para los dedos con ltex Dedos con Ltex (%)

Variable N R R Aj CV Dedos con Ltex (%) 32 0,30 0,00 46,25

Cuadro de Anlisis de la Varianza (SC tipo I) F.V. SC gl CM F p-valor Modelo. 191,81 10 19,18 0,91 0,5389 Filas 41,59 3 13,86 0,66 0,5856 Tratamientos 111,09 3 37,03 1,76 0,1849 Columnas 35,34 3 11,78 0,56 0,6466 Replicas 3,78 1 3,78 0,18 0,6756 Error 440,91 21 21,00 Total 632,72 31

Test:Tukey Alfa=0,05 DMS=6,3858921Tratamientos Medias n E.E. (D)T4 13,13 8 1,62 A (C)T3 9,00 8 1,62 A (A)T1 8,88 8 1,62 A (B)T2 8,63 8 1,62 A Medias con una letra comn no son significativamente diferentes (p > 0,05)

Apndice N2 Peso del racimo2a) Datos obtenidos de campo para la variable peso del racimoReplica 1FilaVariableColumnas

1234

(A)T1(B) T2(C) T3(D)T4

1Peso del racimo841049864

(D)T4(A)T1(B) T2(C) T3


(C) T3(D)T4(A)T1(B) T2


(B) T2(C) T3(D)T4(A)T1


Fuente: autor, 2015Replica 2FilaVariableColumnas

1234

(A)T1(B) T2(C) T3(D)T4


(D)T4(A)T1(B) T2(C) T3


(C) T3(D)T4(A)T1(B) T2


(B) T2(C) T3(D)T4(A)T1


Fuente: autor, 2015

2b) Anlisis de varianza para la variable peso del racimo Variable N R R Aj CV Peso del Racimo (Lb) 32 0,39 0,10 16,32

Cuadro de Anlisis de la Varianza (SC tipo I) F.V. SC gl CM F p-valor Modelo. 2157,31 10 215,73 1,34 0,2736 Filas 1540,09 3 513,36 3,19 0,0448 Tratamientos 244,09 3 81,36 0,51 0,6829 Columnas 372,34 3 124,11 0,77 0,5233 Replicas 0,78 1 0,78 4,9E-03 0,9451 Error 3382,16 21 161,06 Total 5539,47 31

Test:Tukey Alfa=0,05 DMS=17,68664

Tratamientos Medias n E.E. (C)T3 82,25 8 4,49 A (B)T2 77,88 8 4,49 A (A)T1 75,75 8 4,49 A (D)T4 75,25 8 4,49 A Medias con una letra comn no son significativamente diferentes (p > 0,05)

Apndice N3. Numero de manos3b) Datos obtenidos de campo para la variable nmero de manosReplica 1FilaVariableColumnas

1234

(A)T1(B) T2(C) T3(D)T4

1Numero de mano91197

(D)T4(A)T1(B) T2(C) T3

2Numero de mano9869

(C) T3(D)T4(A)T1(B) T2


(B) T2(C) T3(D)T4(A)T1

4Numero de mano7878

Fuente: autor, 2015

Replica 2FilaVariableColumnas

1234

(A)T1(B) T2(C) T3(D)T4


(D)T4(A)T1(B) T2(C) T3

2Numero de mano9777

(C) T3(D)T4(A)T1(B) T2


(B) T2(C) T3(D)T4(A)T1

4Numero de mano7787

Fuente: autor, 2015

3 c) Anlisis de varianza para la variable nmero de manos Variable N R R Aj CV Numero de Manos 32 0,47 0,22 13,35


Test:Tukey Alfa=0,05 DMS=1,54044Tratamientos Medias n E.E. (C)T3 8,75 8 0,39 A (D)T4 8,13 8 0,39 A (B)T2 8,13 8 0,39 A (A)T1 8,13 8 0,39 A Medias con una letra comn no son significativamente diferentes (p > 0,05)

Apndice N4. Grados de Dedos4 a) Datos obtenidos de cmpo para la variable grado de dedosReplica 1FilaVariableColumnas

1234

(A)T1(B) T2(C) T3(D)T4

1Grado de dedos41424647

(D)T4(A)T1(B) T2(C) T3


(C) T3(D)T4(A)T1(B) T2


(B) T2(C) T3(D)T4(A)T1


Fuente: autor, 2015


1234

(A)T1(B) T2(C) T3(D)T4


(D)T4(A)T1(B) T2(C) T3


(C) T3(D)T4(A)T1(B) T2


(B) T2(C) T3(D)T4(A)T1


Fuente: autor, 2015

4 b) Anlisis de varianza para la variable grado de dedos

Variable N R R Aj CV Grados de dedos 32 0,29 0,00 4,62


Test:Tukey Alfa=0,05 DMS=2,75657

Tratamientos Medias n E.E. (A)T1 43,13 8 0,70 A (B)T2 42,88 8 0,70 A (D)T4 42,63 8 0,70 A (C)T3 42,50 8 0,70 A Medias con una letra comn no son significativamente diferentes (p > 0,05)

Apndice N5 Longitud de dedos (cm)5 a) Datos obtenido de campo para la variable longitud de dedosReplica 1FilaVariableColumnas

1234

(A)T1(B) T2(C) T3(D)T4

1Longitud de dedos22,922,925,422,9

(D)T4(A)T1(B) T2(C) T3


(C) T3(D)T4(A)T1(B) T2


(B) T2(C) T3(D)T4(A)T1


Fuente: autor, 2015


1234

(A)T1(B) T2(C) T3(D)T4


(D)T4(A)T1(B) T2(C) T3


(C) T3(D)T4(A)T1(B) T2


(B) T2(C) T3(D)T4(A)T1


Fuente: autor, 2015

5 b) Anlisis de varianza para la variable longitud de dedos Variable N R R Aj CV Longitud de dedos (cm) 32 0,56 0,35 3,89


Test:Tukey Alfa=0,05 DMS=1,24166Tratamientos Medias n E.E. (A)T1 23,21 8 0,31 A (C)T3 23,21 8 0,31 A (B)T2 22,86 8 0,31 A (D)T4 22,25 8 0,31 A Medias con una letra comn no son significativamente diferentes (p > 0,05)

Apndice N6 Cicatriz de crecimiento (kg)6 a) Datos de campo de acuerdo a los tratamientosReplica 1FilaVariableColumnas

1234

(A)T1(B) T2(C) T3(D)T4

1Cicatriz de crecimiento213,37,5

(D)T4(A)T1(B) T2(C) T3

2Cicatriz de crecimiento6,51,312,6

(C) T3(D)T4(A)T1(B) T2


(B) T2(C) T3(D)T4(A)T1

4Cicatriz de crecimiento0,317,81,5

Fuente: autor, 2015


1234

(A)T1(B) T2(C) T3(D)T4

1Cicatriz de crecimiento2148,8

(D)T4(A)T1(B) T2(C) T3

2Cicatriz de crecimiento6,3133

(C) T3(D)T4(A)T1(B) T2


(B) T2(C) T3(D)T4(A)T1

4Cicatriz de crecimiento0,20,57,50,5

Fuente: autor, 2015

6 b) Anlisis de varianza para la variable cicatriz de dedos Variable N R R Aj CV Cicatriz de crecimiento (k.. 32 0,94 0,92 27,33

Cuadro de Anlisis de la Varianza (SC tipo I) F.V. SC gl CM F p-valor Modelo. 246,68 10 24,67 34,64 0,05)

Apndice N 8 Merma (%)8 a) Datos ordenados para la variable MermaReplica 1FilaVariableColumnas

1234

(A)T1(B) T2(C) T3(D)T4

1Merma17181747

(D)T4(A)T1(B) T2(C) T3

2Merma49171319

(C) T3(D)T4(A)T1(B) T2

3Merma19491818

(B) T2(C) T3(D)T4(A)T1

4Merma19185018

Fuente: autor, 2015


1234

(A)T1(B) T2(C) T3(D)T4

1Merma19202049

(D)T4(A)T1(B) T2(C) T3

2Merma51151515

(C) T3(D)T4(A)T1(B) T2

3Merma20511518

(B) T2(C) T3(D)T4(A)T1

4Merma18195316

Fuente: autor, 20158 b) Anlisis de varianza para la variable MermaVariable N R R Aj CV Merma (%) 32 0,88 0,82 23,96

Cuadro de Anlisis de la Varianza (SC tipo I) F.V. SC gl CM F p-valor Modelo. 6125,06 10 612,51 14,88

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