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FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN HOTELERA,
TURISMO Y GASTRONOMÍA
Carrera de Administración Hotelera
THE GALLERY HOTEL
Trabajo de Investigación para optar el Grado Académico de
Bachiller en Administración Hotelera
LIZ ANUCIA CRUZ POMAR
JESARELA ABIGAIL BAYLON AGUIRRE
Lima – Perú
2020
2
INDICE GENERAL
.
CAPÍTULO I: RESUMEN EJECUTIVO...........................................................................................................6
CAPÍTULO II: INFORMACIÓN GENERAL ..................................................................................................14
2.1. DATOS DE LA EMPRESA ................................................................................................................ 14 2.1.1. Razón Social ............................................................................................................14 2.1.2. Nombre comercial ..................................................................................................14 2.1.3. Accionistas y Equipo .............................................................................................14 2.1.4. Horizonte de Evaluación .......................................................................................15
2.2. ACTIVIDAD ECONÓMICA, CÓDIGO CIIU, PARTIDA ARANCELARIA ....................................... 15 2.2.1. Actividad económica .............................................................................................15 2.2.2. Código CIIU ..............................................................................................................15
2.3. DEFINICIÓN DEL NEGOCIO ............................................................................................................ 15 2.4. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO O SERVICIO .............................................................................. 15 2.5. OPORTUNIDAD DE NEGOCIO ........................................................................................................ 16
2.5.1. Por el lado de la oferta ..........................................................................................16 2.5.2. Por el lado de la demanda ....................................................................................17
2.6. ESTRATEGIA GENÉRICA DE LA EMPRESA ................................................................................. 19 2.7. VISIÓN Y MISIÓN DE LA EMPRESA................................................................................................ 19
2.7.1. Visión ........................................................................................................................19 2.7.2. Misión .......................................................................................................................19
2.8. ANÁLISIS FODA DEL SECTOR ..................................................................................................... 20 2.9. MAPA DE EMPATÍA .......................................................................................................................... 21 2.10. BUSINESS MODEL CANVAS, DE LA IDEA DE NEGOCIO .......................................................... 22
CAPÍTULO III: ANÁLISIS DEL MACROENTORNO ......................................................................................25
3.1. ENTORNO DEMOGRÁFICO ............................................................................................................. 25 3.2. ENTORNO POLÍTICO-LEGAL .......................................................................................................... 25 3.3. ENTORNO ECONÓMICO .................................................................................................................. 26
3.3.1. Tasa de crecimiento de la población. Ingreso per cápita. PEA, % PEA ......26 3.3.2. Balanza comercial: importaciones y exportaciones .......................................27 3.3.3. PBI, Tasa de inflación, Tasa de interés, Tipo de cambio, Riesgo país ........27
3.4. ENTORNO SOCIOCULTURAL ......................................................................................................... 29 3.4.1. Estados Unidos.......................................................................................................29
3.5. ENTORNO TECNOLÓGICO ............................................................................................................. 30 3.6. ENTORNO ECO AMBIENTAL .......................................................................................................... 31
3.6.1. Tendencias ..............................................................................................................32
CAPITULO IV: ASPECTOS DE MERCADO .................................................................................................35
4.1. INVESTIGACIÓN DE MERCADO (AÑO ACTUAL: 2020) ............................................................ 35 4.1.1. Investigación de mercado: Criterios de Segmentación .................................35 4.1.2. Tipos de Investigación ..........................................................................................35
ANÁLISIS DE LOS RESULTADOS-ENCUESTAS ...................................................................................... 36 4.2. DEMANDA PRESENTE (AÑO CERO: 2020) Y FUTURA (2021-2025)................................... 44
4.2.1. Estimación del Mercado Potencial .....................................................................44 4.2.2. Estimación del Mercado Disponible ...................................................................45 4.2.3. Estimación del Mercado Efectivo........................................................................46 4.2.4. Estimación del Mercado Objetivo .......................................................................47 4.2.5. Cuantificación anual de la demanda ..................................................................48
4.3. MICROENTORNO (2020) ................................................................................................................ 54 4.3.1. Competidores actuales: nivel de competitividad – MEDIA ............................54 4.3.2. Fuerza negociadora de los clientes – BAJO .....................................................54 4.3.3. Fuerza negociadora de los proveedores: ..........................................................54
3
4.3.4. Amenaza de productos sustitutos- ALTO .........................................................55 4.3.5. Competidores potenciales barreras de entrada...............................................55
CAPÍTULO V: PLAN DE COMERCIALIZACIÓN ...........................................................................................57
5.1. ESTRATEGIAS ESPECÍFICAS DE LANZAMIENTO DEL PRODUCTO. ....................................... 57 5.1.1. Estrategia 1 ..............................................................................................................57 5.1.2. Estrategia 2 ..............................................................................................................57
5.2. MEZCLA DE MARKETING ............................................................................................................... 58 5.2.1. Producto ...................................................................................................................58 5.2.2. Precio (para mercado interno y/o externo) .......................................................59 5.2.3. Plaza ..........................................................................................................................61 5.2.4. Promoción................................................................................................................62 5.2.5. Personas ..................................................................................................................64 5.2.6. Evidencia física .......................................................................................................65 5.2.7. Proceso ....................................................................................................................66
CAPÍTULO VI: ASPECTOS TÉCNICOS........................................................................................................68
6.1. TAMAÑO DEL PROYECTO: CAPACIDAD INSTALADA DE MAQUINARIAS Y EQUIPOS. TAMAÑO NORMAL, TAMAÑO MÁXIMO, PORCENTAJE DE UTILIZACIÓN DE LA
CAPACIDAD INSTALADA. ................................................................................................................ 68 6.2. PROCESOS ........................................................................................................................................ 70
6.2.1. Diagrama de Flujo de Proceso de Producción. Descripción. .......................70 6.2.2. Programa de producción (2021-2025) ................................................................71 6.2.3. Relación de materias primas e insumos a utilizar, consumos por
producto. ..................................................................................................................71 6.2.4. Programa de compras de materias primas e insumos (2022-2026) .............72 6.2.5. Requerimiento de mano de obra (2021-2025) ...................................................72 6.2.6. Tecnología para el proceso ..................................................................................75
6.3. LOCACIÓN: ........................................................................................................................................ 93 6.3.1. Plano con Proyecto: distribución de las máquinas y equipos. ....................93 6.3.2. Descripción del Centro de Operaciones............................................................97
6.4. LOCALIZACIÓN: MACRO LOCALIZACIÓN Y MICRO LOCALIZACIÓN. ................................... 98 6.5. DIAGRAMA DE GANTT DE IMPLEMENTACIÓN DE LA FASE PRE OPERATIVA ..................... 98 6.6. RESPONSABILIDAD SOCIAL: CON LOS TRABAJADORES, Y CON LA COMUNIDAD. .......... 98 6.7. IMPACTO AMBIENTAL: REVISIÓN DE LA LEY Nº 27446, Y OTRAS, APLICACIÓN SEGÚN
EL CASO. .......................................................................................................................................... 100 6.8. CERTIFICACIONES: INCLUIR, SEGÚN CASO: BPA, BPM; HACCP, ISO, FAIR TRADE,
BPA, ETC. ....................................................................................................................................... 101
CAPÍTULO VII: ASPECTOS LEGALES Y ORGANIZACIONALES .................................................................. 105
7.1. ASPECTOS LEGALES .................................................................................................................... 105 7.1.1. Forma Societaria .................................................................................................. 105 7.1.2. Registro de marcas y patentes. ......................................................................... 106 7.1.3. Licencias y autorizaciones. ................................................................................ 106 7.1.4. Legislación Laboral ............................................................................................. 107 7.1.5. Legislación Tributaria .......................................................................................... 107 7.1.6. Otros Aspectos Legales ...................................................................................... 107
7.2. ASPECTOS ORGANIZACIONALES .............................................................................................. 108 7.2.1. Organigrama Funcional ...................................................................................... 108 7.2.2. Puestos de Trabajo: Tareas, Funciones y Responsabilidades ................... 108 7.2.3. Aspectos Laborales ............................................................................................. 115
CAPÍTULO VIII: ASPECTOS LEGALES Y ORGANIZACIONALES ................................................................. 118
8.1. INVERSIONES 2020-2025 ........................................................................................................... 118 8.1.1. Inversión en Activo Fijo ...................................................................................... 118 8.1.2. Inversión Activo Intangible ................................................................................ 121
4
8.1.3. Inversión en capital de trabajo (método déficit acumulado) ....................... 122 8.1.4. Estructura de inversiones .................................................................................. 122
8.2. FINANCIAMIENTO 2020 -2025 ................................................................................................... 123 8.2.1. Estructura de Financiamiento. (Obligatoria, máximo: 60% del AFT). ........ 123 8.2.2. Financiamiento del activo fijo tangible, intangible y del capital de trabajo.
123 8.2.3. Fuentes de financiamiento: Cronograma de pagos. ..................................... 124
8.3. INGRESOS ANUALES 2021-2025 .............................................................................................. 125 8.3.1. Ingresos por ventas: al contado, al crédito, ventas totales, exportaciones.
125 8.3.2. Recuperación de Capital de trabajo ................................................................. 125 8.3.3. Valor de Desecho Neto del activo fijo .............................................................. 125
8.4. COSTOS Y GASTOS ANUALES 2021-2025 ............................................................................. 126 8.4.1. Egresos Desembolsables ................................................................................... 126 8.4.2. Egresos no Desembolsables ............................................................................. 128 8.4.3. Costos fijos y costos variables. ........................................................................ 128 8.4.4. Costo de producción unitario y costo total unitario. .................................... 129
8.5. ESTADOS FINANCIEROS PROYECTADOS 2019-2024 .......................................................... 130 8.5.1. Premisas del Estado de Ganancias y Pérdidas y del Flujo de Caja........... 130 8.5.2. Estado de Ganancias y Pérdidas Proyectado (costeo absorbente) .......... 130 8.5.3. Estado de Ganancias y Pérdidas Proyectado (costeo directo) .................. 131 8.5.4. Flujo de Caja Proyectado Operativo ................................................................. 131 8.5.5. Flujo de Capital proyectado ............................................................................... 132 8.5.6. Flujo de Caja Económico proyectado .............................................................. 132 8.5.7. Flujo del Servicio de la deuda............................................................................ 132 8.5.8. Flujo de Caja Financiero ..................................................................................... 133 8.5.9. Estado de Situación Financiera. ....................................................................... 133
CAPITULO IX EVALUACIÓN ECONÓMICO FINANCIERO ........................................................................ 135
9.1. CÁLCULO DE LA TASA DE DESCUENTO .................................................................................. 135 9.1.1. Costo de Oportunidad (Ke) – Modelo CAPM .................................................. 135 9.1.2. Costo de la deuda. (Kd) ....................................................................................... 136 9.1.3. Costo Promedio Ponderado de Capital (WACC) ............................................ 136
9.2. EVALUACIÓN ECONÓMICA-FINANCIERA .................................................................................. 136 9.2.1. Indicadores de Rentabilidad .............................................................................. 136 9.2.2. Análisis del Punto de equilibrio (02 paginas) ................................................. 138
9.3. ANÁLISIS DE SENSIBILIDAD UNIDIMENSIONAL ....................................................................... 139 9.3.1. Variables de Entrada............................................................................................ 139 9.3.2. Variables de Salida............................................................................................... 139 9.3.3. Variables críticas del proyecto .......................................................................... 139
CAPITULO X CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ........................................................................... 142
REFERENCIAS ....................................................................................................................................... 144
INDICE DE TABLAS ................................................................................................................................ 147
INDICE DE FIGURAS .............................................................................................................................. 151
ANEXOS................................................................................................................................................ 152
5
CAPITULO
I
6
CAPÍTULO I: RESUMEN EJECUTIVO
1. UNIDAD EJECUTORA DEL ESTUDIO:
Tabla 01 Estructura de Inversión
Fuente: Grupo The Gallery
2. INFORMACIÓN GENERAL:
2.1. Razón Social: The Gallery Hotel SAC
2.2. Nombre Comercial: The Gallery
2.3. Ubicación de la Empresa: Barranco, Lima, Perú.
2.4. Actividad de la Empresa: Empresa que se dedica a la venta de servicios de alojamiento
y actividades culturales, es un hotel de 4 estrellas decorado con piezas elaboradas por
artistas peruanos modernos en todas las instalaciones.
3. OPORTUNIDAD DE NEGOCIO, FACTORES DE ÉXITO
The Gallery brindará el servicio de alojamiento distintivo para huéspedes enfocado en una
experiencia única y memorable, con la temática del arte moderno reflejado en todas sus
instalaciones. Se identificó una oportunidad ya que en el país solo hay un hotel con la misma
temática, sin embargo se enfoca en el arte contemporáneo y su público no son millenials.
Otra oportunidad radica en nuestros early adopters , estadounidenses que según Promperú
son quienes más llegan al país.
4. ESTRATEGIA DEL PROYECTO
La estrategia que se empleará es la diferenciación ya que en el Perú no existe un hotel con
temática de galería de arte moderno que brinde un servicio vivencial a través de percepción
de diseño. El hotel brindará al huésped decoraciones de muestras de arte realizadas en su
mayoría por artistas peruanos.
5. COMPETENCIA
Los principales competidores de The Gallery que están ubicados en Barranco de categoría
de 4 estrellas son:
Nombre Carrera
Atencio Arellano, Melanie Administración
Baylon Aguirre, Jesarela Administración Hotelera
Barrera Ocaña, Kevin Rafael Administración
Cruz Poma, Liz Administración Hotelera
Vasquez Carrascal, Diana Marketing
7
HOTEL B: se ubica en Avenida Saenz Peña 204, Barranco, Lima, Perú. Cuenta con 20
habitaciones albergado con colecciones de obras de artistas peruanos y latinoamericanos.
Así mismo, unas de sus fortalezas del Hotel B es que cuenta con una buena atención por
parte de los colaboradores y un ambiente agradable. Por otro lado, unas de sus debilidades
es la atención en su restaurante, ya que muchos de los clientes comentan que el tiempo de
demora es demasiado y no hay una privacidad para las personas que se están hospedando,
porque las ventanas de las habitaciones dan con el restaurante.
Radisson Red: Está ubicado en la Calle Bolívar 210, Miraflores, Lima, Perú. Cuenta con 100
habitaciones pet-friendly. Se ofrece diferentes actividades a los huéspedes como la sala de
juegos y gimnasio. Una de sus fortalezas es que su marca es reconocida a nivel mundial. Sus
instalaciones cuentan con equipamientos y diseños modernos, que marcan tendencia y son
atractivos para los millenials .
6. MERCADO PROVEEDOR
En cuanto a los muebles y equipos para el hotel nos basamos en la garantía en productos y
calidad de empresas como: Sodimac, Maestro, Saga Falabella e Hiraoka.
Respecto a la decoración general del hotel, brindaremos el apoyo a artistas peruanos
representantes del arte moderno con obras y decoraciones buscando impulsar el arte y
creatividad de la cultura moderna peruana.
7. INVERSION
The Gallery cuenta con una estructura en dólares donde se aprecia un 88% de la inversión
total en Activo Fijo, y un 12% en el capital de trabajo. Dicha inversión dura hasta el año 5
debido a las remodelaciones y expansiones que se van a ir implementando de manera anual.
Tabla 02 Estructura de Inversión
Estructura de inversión
Sin IGV Con IGV Estructura
Activo Fijo Tangible 263,675 311,137 87%
Activo Fijo Intangible 2,911 3,435 1%
Capital de Trabajo 35,503 41,894 12%
Total 302,090 356,466 100%
Fuente: Grupo The Gallery
Es importante recalcar que el activo fijo tangible tiene una gran porción de la inversión debido
a que incluye la construcción del establecimiento completo y su debida decoración de
interiores contando con las expansiones futuras que tendrá.
8
8. CONCLUSIONES
The Gallery es una propuesta de hotel diferenciador, ya que en la ciudad hay pocos hoteles
con nuestras características y menos que estén relacionados con el arte moderno, por otro
lado, The Gallery ofrecerá diversos eventos culturales y artísticos como exposiciones y
conciertos para generar ingresos en fechas de menor estacionalidad, por supuesto con
descuento de hasta el 50% para nuestros huéspedes.
Por último, el proyecto es rentable recién a partir del segundo año de venta, puesto que
requiere una gran inversión inicial y la ampliación de habitaciones.
ESTUDIO DE MERCADO
9. DEFINICIÓN DEL PRODUCTO
The Gallery será un hotel de 4 estrellas ubicado en Barranco-Lima, estará dirigido a turistas
extranjeros provenientes de Estados Unidos de entre 25 a 34 años, que viajan con amigos,
en pareja o solos. El hotel tendrá una temática de arte moderno que se verá reflejado en la
decoración que ambientarán todas las instalaciones. Para reforzar nuestro enfoque artístico,
se realizaran diferentes eventos como exhibiciones de arte y conciertos.
10. USOS Y BENEFICIOS
El hotel brindará a los huéspedes una experiencia única y memorable ya que tendrán la
oportunidad de hospedarse en un hotel que se asemeje a un museo de arte. El hotel estará
decorado desde la entrada, el piso del lobby hasta el espejo del baño, en su mayoría por
artistas peruanos con el fin de transmitir la cultura moderna del artista peruano. Por otro lado,
al ser un hotel con esta temática, buscara impulsar el arte y creatividad realizando diferentes
eventos.
11. PRECIO DEL PRODUCTO O SERVICIO
Tabla 03 Precio de las Habitaciones
Fuente: Grupo The Gallery
12. COMERCIALIZACION Y PROMOCIÓN
Las promociones que se realizarán serán diversas y transmitidas en los diferentes canales
digitales, para así comunicar y conectar la marca con el público objetivo.
Publicidad: El medio de comunicación por este lado será contactarnos con Influencers para
que promocionen el hotel por medio de sus redes sociales oficiales a través de canjes. Así
SERVICIO PRECIO
Habitación Simple $100.00
Habitación Doble $130.00
Habitación Suite $175.00
9
también, por nuestra parte la publicidad del hotel será muy activa en los diferentes canales
digitales como: Pagina web, Facebook, Instagram y Twitter.
Promoción de ventas: Vales de descuentos por hospedarse por primera ves. Así mismo,
descuento para los eventos que realice el hotel. Así también, al realizar reservas por
Trivago, Atrapalo, Booking, Kayak y Despegar recibirán un obsequio de bienvenida, un vale
de consumo en el restaurante e invitaciones al evento de la semana.
13. MERCADO OBJETIVO
Nuestro mercado objetivo para 2022 es de 1,628 personas con las siguientes características.
Tabla 04 Mercado Objetivo
Fuente: Grupo The Gallery
14. PRONOSTICO DE VENTAS
A partir del tercer mes se incrementaran las habitaciones, 5 habitaciones por año, así llegando
al quinto año con 40 habitaciones en total.
Tabla 05 Pronóstico de Ventas
20.52% 20.52% 20.53% 20.52%
2022 2023 2024 2025 2026
Ventas 5,269 6,350 7,653 9,224 11,117
Precio Hab. Simple (100) 232,363 280,035 337,497 406,778 490,260
Precio Hab. Doble (130) 197,271 237,744 286,528 345,347 416,220
Precio Hab. Suite (175) 249,882 301,149 362,944 437,448 527,224
TOTAL DE INGRESOS 679,517 818,928 986,969 1,189,573 1,433,704
Fuente: Grupo The Gallery
CRITERIO DE SEGMENTACIÓN SEGMENTO DE MERCADO
Segmentación Demográfica Género: Hombres y Mujeres
Edad: 25 a 34 años
Segmentación Geográfica Que sean extranjeros (USA)
Segmentación Conductual
Que estén interesados por el arte moderno,
que viajen solos o en pareja y que disfruten
del turismo y/o afines.
10
15. IDENTIFICACION Y MATRIZ FODA DEL PRODUCTO
Tabla 06 FODA
FORTALEZA DEBILIDAD
- Tiene un enfoque artístico.
- Servicio de alta calidad.
- Buena ubicación, cerca de
atractivos turísticos.
- Alta inversión en el proyecto.
- Es una marca nueva en el mercado.
OPORTUNIDAD AMENAZA
- Tendencia de las personas por el
arte.
- Aumento de turistas de EEUU en el
Perú.
Posibilidad de ser reconocidos a
nivel internacional por medio de las
redes sociales.
- Aumento de oferta de hoteles
boutique en la zona.
- Inseguridad.
- Precios competitivos en el mercado.
- Apertura del hotel Moxy by Marriot,
muy ´preferida por millenials.
Fuente: Grupo The Gallery
16. FLUJO DE CAJA
En esta tabla estamos incluyendo los costos y gastos, previamente estamos restando los
egresos a los ingresos lo cual nos permite determinar la utilidad operativa; dentro de los flujos
no se considera la depreciación ni amortización ya que no son montos desembolsables. Por
otro lado, colocamos los datos del flujo de capital que estamos considerando dentro de la
inversión. Finalmente, obtenemos el flujo de caja económico de la operación.
Tabla 07 Flujo de Caja
Años 0 2022 2023 2024 2025 2026
Ingresos
442181 525044 624903 747341 892396
Egresos
47574 55435 65457 76876 91724
Utilidad Operativa
636107 713650 812125 923144 1070458
Flujo de Capital -302090 -7284 -8780 -10586 -12755 0
Flujo de Caja Económico -302090 628823 704870 801540 910388 1070458
Fuente: Grupo The Gallery
Para hallar el servicio de la deuda, previamente se tuvo que fijar el cuadro de amortización
y las respectivas condiciones del financiamiento. De esa manera, asumimos un monto como
cuota de 12,875 de manera bimensual, el cual se termina de cancelar en 25 periodos.
Además, este préstamo de US$158,205 nos genera un escudo fiscal anual durante los cinco
11
años. El flujo del servicio de la deuda parte de la resta del préstamo menos la cuota, más el
escudo fiscal generado.
Tabla 08 Flujo de Caja
Años 0 2022 2023 2024 2025 2026
Servicio de la deuda 158,205 -52,604 -63,534 -67,164 -72,246 -12,667
Flujo de Caja Financiero -143884 62973 100543 154182 225247 378517
Fuente: Grupo The Gallery
17. INVERSION INICIAL
La inversión requerida para iniciar el proyecto suma un total de 302,089, siendo que el mayor
monto se encuentra dentro del capital de trabajo inicial con un 11.75%.
Tabla 09 Inversiones
Inversión Inicial Inversión (US$) Inversión (%)
Activos Fijos 263675 87.28
Activos Intangibles 2911 0.96
Capital de Trabajo Inicial 35503 11.75
TOTAL DE INVERSIÓN INICIAL 302089 100
Fuente: Grupo The Gallery
18. FINANCIAMIENTO Y ESTRUCTURA DE CAPITAL
La inversión total requerida es de 302089, sin embargo, el 40% de aquel monto será aportado
por los accionistas de la empresa, mientras el 60% restante, será solicitado mediante un
préstamo a la entidad bancaria “BANBIF”, quien maneja dentro de sus condiciones
financieras una TEA del 40%.
Tabla 10 Estructura de Financiamiento
Financiamiento Monto %
Capital Propio 105,470 40%
Deuda 158,205 60%
Fuente: Grupo The Gallery
19. INDICADORES DE RENTABILIDAD
Los indicadores usados para determinar la viabilidad del proyecto fueron el VANE, VANF,
TIRE, TIRF y el punto de equilibrio (del primer año).
12
Tabla 11 Indicadores de Rentabilidad
TIRE 54.15%
TIRF 75.34%
VANE 321397
VANF 427033
Punto de Equilibrio 310089
Fuente: Grupo The Gallery
20. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES FINANCIERAS
Los resultados obtenidos de los flujos de caja muestran montos positivos durante los 5 años de
evaluación. Por otro lado, los indicadores de rentabilidad nos indican que el retorno que se
obtendrá en el futuro tras la inversión son altos, lo que nos asegura la viabilidad del proyecto.
13
CAPITULO
II
14
CAPÍTULO II: INFORMACIÓN GENERAL
2.1. Datos de la Empresa
2.1.1. Razón Social
The Gallery Hotel SAC
2.1.2. Nombre comercial
The Gallery
2.1.3. Accionistas y Equipo
El capital de la empresa será dividido de manera equitativa entre los
accionistas:
Tabla 1 Descripción de accionistas
Fuente: Grupo The Gallery
Tabla 2 Equipo
Fuente: Grupo The Gallery
Accionistas % Carrera
Atencio Arellano, Melanie 20% Administración
Barrera Ocaña, Kevin 20% Administración
Baylon Aguirre, Jesarela 20% Administración Hotelera
Cruz Pomar, Liz 20% Administración Hotelera
Vasquez Carrascal, Diana 20% Marketing
Equipo
Baylon Aguirre, Jesarela Gerente Administrativo
Atencio Arellano, Melanie Jefe de RRHH
Cruz Pomar, Liz Jefe de Eventos
Barrera Ocaña, Kevin Jefe de Logística y Operaciones
Vasquez Carrascal, Diana Jefe de marketing y ventas
15
2.1.4. Horizonte de Evaluación
El horizonte de evaluación para el proyecto será de cinco años (2022-2026).
Teniendo como año base al 2021, con el fin de realizar diversos estudios
correspondientes.
2.2. Actividad económica, código CIIU, partida arancelaria
2.2.1. Actividad económica
Empresa que se dedica a la venta de servicios de alojamiento y
gastronómicos, perteneciente a la industria hotelera.
2.2.2. Código CIIU
Según SUNAT1 y el Informe de las Naciones Unidas de la Clasificación
Industrial Internacional Uniforme2, el código que identifica la actividad
económica de nuestro negocio es 5510, refiriéndose a actividades de
alojamiento para estancias cortas.
2.3. Definición del Negocio
The Gallery será un hotel de 4 estrellas ubicado en Barranco-Lima, estará dirigido
a turistas extranjeros provenientes de Estados Unidos de entre 25 a 34 años, que
viajan con amigos, en pareja o solos.
2.4. Descripción del producto o servicio
The Gallery estará enfocado en brindar un servicio de alojamiento diferente,
brindando a los huéspedes una experiencia única y memorable ya que tendrán la
oportunidad de hospedarse en un hotel que refleje en todas sus instalaciones el
arte moderno. El hotel estará decorado desde la entrada, el piso del lobby hasta
el espejo del baño, en su mayoría por artistas peruanos con el fin de transmitir la
cultura moderna del artista peruano. Por otro lado, al ser un hotel con esta
1 Tablas Anexas. (s.f.). Recuperado 31 de agosto de 2020,
https://orientacion.sunat.gob.pe/index.php/personas-menu/ruc-personas/inscripcion-al-ruc-personas/6745-03-tablas-anexas-ruc-personas 2 Clasificacion Industrial Internacional Uniforme de todas las actividades económicas. (Pág. 217)Recuperado de: https://unstats.un.org/unsd/publication/seriesm/seriesm_4rev4s.pdf
16
temática, buscara impulsar el arte y creatividad realizando diferentes eventos.
EVENTOS
Exposiciones:
El hotel realizará 4 exposiciones de arte durante el año con el fin de apoyar y hacer
más conocidos a artistas peruanos y a la vez obtener ingresos en los meses que
tendremos menor llegada de turistas. Estas exposiciones duraran 1 mes y estará
abierto al público general con costo de entrada, pero a nuestros huéspedes se les
otorgará un descuento de 50%.
Conciertos:
Durante el año se realizarán 3 conciertos con una duración de 3 días en la que se
presentaran músicos peruanos, ya que en la encuesta realizada a nuestro público
objetivo se identificó como una de las actividades que gran porcentaje de ellos
querían como actividades extras. De igual manera el público en general podrá
asistir y los huéspedes tendrán un descuento en la entrada.
2.5. Oportunidad de Negocio
2.5.1. Por el lado de la oferta
Según la información obtenida del MINCETUR, tanto la oferta como la
demanda se han ido incrementando anualmente desde el año 2016. El
siguiente grafico abarca a todos los tipos de hospedajes que se encuentran
en Lima y muestra la secuencia de cómo ha ido evolucionando la Oferta
Hotelera desde el año 2017 a 2019.
Tabla 3 Oferta Hotelera
Descripción Anual Var%
18/19 2017 2018 2019
Nº Establecimiento 5575 5666 6118 8.0%
Nº Habitaciones 71417 72538 75720 4.4%
Nº Plazas-cama 126969 129176 134787 4.3%
Fuente: MINCETUR
17
2.5.2. Por el lado de la demanda
Cada año se incrementa más la llegada de turistas extranjeros al Perú, en
el 2018 Lima acogió el 72.7% siendo la mayor parte de turistas, llegando a
ocupar el primer lugar por obtener la mayor cantidad de visitas por turismo
receptivo. El presidente de CANATUR indico que el 2019 hubo un
crecimiento de casi el 1% respecto al año anterior.
Según MINCETUR la mayor parte de turistas que visitaron lima son de
Estados Unidos y Chile. Los lugares más frecuentados de Lima son
Miraflores, Centro de Lima y Barranco.
Por otro lado, otra característica del perfil del turista extranjero del 2019
según PromPerú radica en que el 32% de estos tienen entre 25 a 34 años,
justamente el rango a la que The Gallery tendrá como público objetivo.
Turistas extranjeros según país de residencia
Tabla 4 Países emisores
Fuente: MINCETUR
Países Porcentaje %
Estados unidos
Chile
argentina
Colombia
Brasil
España
Otros
20.4%
11.0%
8.0%
5.7%
5.4%
5.1%
40.4%
18
Lugares más visitados por turistas extranjeros
Tabla 5 Lugares Visitados
Fuente: MINCETUR3
Rango de edades de las personas que visitan Perú:
Tabla 6 Perú Rango de Edades
Fuente: PROMPERU4
3 MINCETUR. (19 de Noviembre de 2019). Obtenido de: https://cdn.www.gob.pe/uploads/document/file/436975/Lima_ReporteRegional_Turismo_Nov19.pdf 4 PROMPERU. PERFIL DEL TURISTA EXTRANJERO 2019. (2020) Obtenido de:
https://www.promperu.gob.pe/TurismoIN/sitio/VisorDocumentos?titulo=Perfil%20del%20Turista%20Extranjero%202019&url=~/Uploads/perfiles_extranjeros/42/PTE%202019%20%20Consolidado.pdf&nombObjeto=PerfTuristaExt&back=/TurismoIN/sitio/PerfTuristaExt&issuuid=
Lugar visitado Porcentaje %
Miraflores
Centro de Lima
Barranco
San Isidro
Callao
Larcomar
67.4%
61.7%
27%
17.8%
16.6%
10.9%
Perú: Rango de edades
Rangos Porcentaje%
De 15 a 24 años
De 25 a 34 años
De 35 a 44 años
De 45 a 54 años
De 55 a 64 años
De 65 a más años
13%
32%
20%
17%
11%
7%
19
2.6. Estrategia genérica de la empresa
La estrategia genérica por utilizar será la de diferenciación, según Porter M. (2008)
es un producto o servicio que se percibe como único ya sea a través del diseño,
la imagen de la marca o el tipo de servicio que se brinda.
The Gallery empleará esta estrategia debido a que en el Perú no existe un hotel
con la temática de una galería de arte moderno. El hotel brindará al huésped una
experiencia única, ya que el diseño de interiores estará decorado con diferentes
muestras de arte, todos los espacios del hotel, empezando desde el lobby, tendrán
diseños creativos incluyendo cuadros, pinturas, murales, artes plásticas, etc. Que
en su mayoría serán hechos por artistas peruanos. Con el fin de impulsar el arte,
el hotel realizara eventos de muestras y presentaciones del arte moderno.
2.7. Visión y misión de la empresa
2.7.1. Visión
Ser la mejor opción de estadía con temática de arte moderno en
Latinoamérica.
2.7.2. Misión
Ofrecer servicios de alojamiento, alimentación y eventos con altos
estándares de calidad y seguridad, a través de espacios ambientados con
arte moderno.
20
2.8. Análisis FODA del sector
Tabla 7 Matriz Foda
Oportunidades
Amenazas
MATRIZ FODA
O1. Tendencia de las personas por el arte. O2. Aumento de 9,6% de los turistas internacionales en Perú. (Confiep)5 O3. El 65% de los turistas viajan por vacaciones, recreación y ocio. (PromPerú)6 O4. Posibilidad de ser reconocidos a nivel internacional por medio de las redes sociales.
A1. Aumento de la oferta de hoteles boutique en la zona. A2. Inseguridad ciudadana. A3. Precios competitivos en el mercado.
Fortalezas
Estrategias FO
Estrategias FA
F1. Enfoque artístico F2. Servicio de alta calidad F3. Buena ubicación, cerca de atractivos turísticos
(F1-01) Enfocarse mucho en el entorno artístico que se desarrollara en el hotel. (F2-O2) Cuidar los estándares de calidad y los detalles para darle el servicio que buscan las personas. (F3-O3) Fidelizar a nuestros clientes, ofreciéndole un hotel ubicado en unas de las zonas más artísticas de Lima.
(F1-A1) Posicionarnos como un hotel enfocado a un museo de artes. (F3-A2) Brindar 100% la seguridad del huésped durante su estadía. (F2-A3) Brindar una atención personalizada y exclusiva a los clientes, así diferenciándonos de los competidores directos e indirectos.
Debilidades
Estrategias DO
Estrategias DA
D1. Alta inversión en el proyecto. D2. Marca nueva en el mercado
(D1-O1) Posibilidad de reducir costos, creando conciencia en nuestro público objetivo de lo importante del arte.
(D1-A1) Generar ofertas, que van ayudar a aumentar la competitividad y con esto reducir costos y recuperar la inversión. (D2-A3) Se entrará con una estrategia de penetración en el precio, para darse a conocer y así aumentando su público.
5 Confiep. Turismo en Perú (2019, abril 16) Obtenido de: https://www.confiep.org.pe/noticias/economia/turismo-en-peru/ 6 PromPerú. Perfil del Turista Extranjero 2019 Obtenido de: https://www.promperu.gob.pe/TurismoIN/sitio/VisorDocumentos?titulo=Perfil%20del%20Turista%20Extranjero%202019&url=~/Uploads/perfiles_extranjeros/42/PTE%202019%20-%20Consolidado.pdf&nombObjeto=PerfTuristaExt&back=/TurismoIN/sitio/PerfTuristaExt&issuuid=
21
2.9. Mapa de Empatía
Figura 1 Mapa de Empatía
Fuente: Grupo The Gallery
Habitaciones en buen estado
Experiencia unica que brinda el hotel
Comida buffet/Desgutaciones de tragos
Buena señal de wifi
Siente amor por el arte y gusto por conocer nuevos lugares
Descubrir cosas nuevas
¿Qué Piensa y Siente?
¿Que
Ve?
¿Qué
Oye?
¿Qué Dice y Hace?
Recomendaciones
Familiares y/o
Amigos
Lima tiene lugares
turísticos muy
atractivos
Escuchas diversas
referencias de
hoteles
Constantes eventos
que se realizan
Comparaciones
entre diversos
hoteles
Las instalaciones del
hotel
Buena Infraestructura
Detalles que superan
sus expectativas
Buena atención del
personal
Recomendaciones
de hoteles
Redes sociales sobre
arte
Disfruta al máximo su estadía
Prefiere viajar entre amigos
Realiza viajes por explorar nuevos
lugares
Ama y valora todo respecto a arte
Se aloja en lugares céntricos
Toma fotos
Coordinan entre amigos los lugares
donde quieren alojarse
Esfuerzos Resultados
Baja señal de WIFI
No encontrar buffet
Precios muy elevados
Pésimo servicio
Personal no capacitado
No superan sus expectativas
Habitaciones incomodas
No encontrar mucho sobre arte
Experiencia memorable
Realizar recorrido en todas las
instalaciones del hotel
Mayor contacto con el arte moderno
Superación de expectativas
Mayor conexión con la cultura
Visitar lugares turísticos cercanos
Probar variedad de comidas
22
2.10. Business Model Canvas, de la idea de negocio
Business Model Canvas
SOCIOS CLAVES ACTIVIDADES
CLAVES PROPUESTA DE
VALOR RELACIÓN CON EL
CLIENTE
SEGMENTO DE CLIENTES
Agencia de Viajes Canales online como Despegar, Atrápalo, Y tú qué planes, etc. para mejor conocimiento de nuestro servicio.
Bloggers, Influencers, Youtubers Estrategia de promoción mediante experiencias vivenciales.
Creador de eventos artísticos - culturales Grupos o personajes encargados de organizar y preparar eventos para los huéspedes
Asociaciones - Sociedad de Hoteles del Perú (SHP). - Gremio Nacional Canatur Perú. - PROMPERÚ.
Programas de Afiliación Alianzas con aerolíneas nacionales e internacionales como LATAM, Avianca, etc.) a través de millas acumulados.
Operaciones principales - Recepción - Reservas - Revenue Management - Housekeeping - Marketing
Hotel Temático Hotel de 4 estrellas ubicado en Barranco – Lima con temática de galería de arte moderno. Valor único en infraestructura con decoraciones variadas en colaboración con artistas peruanos.
Directo - Vivencial, atención personalizada en todo momento. - Feedback, sistema de relación – opinión sobre la experiencia brindada vía correo (Pishing). - Gestión de quejas y reclamos con soluciones rápidas.
Indirecto - Redes sociales, cuentas oficiales encargadas de dar información del negocio. - Página Web, atención mediante foro de consultas. - Retroalimentación a través de encuestas de satisfacción mediante llamadas.
Cliente Objetivo Extranjeros (USA) de 25 a 34 años, interesados en el arte moderno. Hombres y Mujeres, que viajan en pareja o solos, que disfrutan del turismo y/o afines.
RECURSOS CLAVES
CANALES
Infraestructura Ambientes representados en la galería de arte moderno.
RRHH Personal multilingüe capacitado en hotelería y turismo. Community Manager, gestión de promociones y respuesta en redes.
Directo - Central de Reservas - Página Web - Redes Sociales Oficiales
Indirecto - Agencia de viajes online - Páginas web del rubro hotelero y Turismo como Tripadvisor, Foursquare o Yelp.
Costos - Mantenimiento - Impuestos - RRHH - Gastos en Publicidad – Marketing - Servicios Básicos - Mantelería/ Productos de acogida (Amenities) – House Keeping
ESTRUCTURA DE COSTOS FLUJO DE INGRESOS
Ingresos - Venta de Habitaciones. - Ingresos por Restaurante y Bar (Servicio Tercerizado, comisión) - Venta de Room Service (Servicio Tercerizado, comisión) - Show, Actividades y Activaciones dentro del hotel (Servicio Tercerizado, comisión).
Marketing -Promoción -Ventas -Gestión de la marca
Supervisión -Áreas tercerizadas
Figura 2 Canvas 1.0
23
Business Model Canvas
SOCIOS CLAVES ACTIVIDADES
CLAVES PROPUESTA DE
VALOR RELACIÓN CON EL
CLIENTE
SEGMENTO DE CLIENTES
Agencia de Viajes Canales online como Despegar, Atrápalo, Y tú qué planes, etc. para mejor conocimiento de nuestro servicio.
Bloggers, Influencers, Youtubers Estrategia de promoción mediante experiencias vivenciales.
Creador de eventos artísticos - culturales Grupos o personajes encargados de organizar y preparar eventos para los huéspedes
Asociaciones - Sociedad de Hoteles del Perú (SHP). - Gremio Nacional Canatur Perú. - PROMPERÚ.
Programas de Afiliación Alianzas con aerolíneas nacionales e internacionales como LATAM, Avianca, etc.) a través de millas acumulados.
Operaciones principales - Recepción - Reservas - Revenue Management - Housekeeping - Marketing
Hotel Temático Hotel de 4 estrellas ubicado en Barranco – Lima con temática de galería de arte moderno. Valor único en infraestructura con decoraciones variadas en colaboración con artistas peruanos. -Experiencias Memorables Generando una pasantía única e inolvidable con los turistas que aprecian el arte. -Seguridad Generando confianza a los huéspedes.
Directo - Vivencial, atención personalizada en todo momento. - Feedback, sistema de relación – opinión sobre la experiencia brindada vía correo (Pishing). - Gestión de quejas y reclamos con soluciones rápidas.
Indirecto - Redes sociales, cuentas oficiales encargadas de dar información del negocio. - Página Web, atención mediante foro de consultas. - Retroalimentación a través de encuestas de satisfacción mediante llamadas.
Cliente Objetivo Estadounidenses de 25 a 34 años, interesados en el arte moderno. Hombres y Mujeres, que viajan fuera de su país en parejas, solos o con amigos. PR
RECURSOS CLAVES
CANALES
Infraestructura Ambientes representados en la galería de arte moderno.
Personal -Personal multilingüe(Guía de exhibiciones) -Community - Personal de Limpieza -Personal de mantenimiento - Administrador
Directo - Central de Reservas - Página Web - Redes Sociales Oficiales
Indirecto - Agencia de viajes online - Páginas web del rubro hotelero y Turismo como Tripadvisor, Foursquare o Yelp.
Costos - Mantenimiento - Impuestos - RRHH - Gastos en Publicidad – Marketing - Servicios Básicos - Mantelería/ Productos de acogida (Amenities) – House Keeping -Pago de personal
ESTRUCTURA DE COSTOS FLUJO DE INGRESOS
Ingresos - Venta de Habitaciones. - Ingresos por Restaurante y Bar (Servicio Tercerizado, comisión) - Venta de Room Service (Servicio Tercerizado, comisión) - Exposiciones de arte, shows, degustación de tragos -Compra de equipos
Marketing -Promoción -Ventas -Gestión de la marca
Supervisión -Áreas tercerizadas
Problemas - La existencia de establecimientos hoteleros que ofrezcan un servicio con temática enfocada al arte moderno o parecida es muy reducida. - Baja calidad de servicio - Pocas opciones de variedad de menú
Figura 3 Canvas 2.0
24
CAPITULO III
25
CAPÍTULO III: ANÁLISIS DEL MACROENTORNO
3.1. Entorno demográfico
Tabla 8 Capital y Ciudades Importantes
Fuente: Datos Macro. Elaborado por: Grupo The Gallery
3.2. Entorno político-legal
El funcionamiento de establecimientos de hospedaje bajo régimen del Estado
Peruano a través del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo propone las
siguientes normales legales para prestadores de servicios turísticos:
Decreto Supremo N° 009-2017-MINCETUR, 31.07.2017, que modifica el
Reglamento de Restaurantes y Reglamento de Establecimientos de
Hospedaje. (MINCETUR, 2017)7
7 MINCETUR 2017. Obtenido de: https://www.mincetur.gob.pe/wp-
content/uploads/documentos/turismo/funciones_y_normatividad/normatividad/prestadores_servicios_turisticos/Decreto_Supremo_NRO_001_2015_MINCETUR_REH.pdf (Decreto Supremo sobre reglamento de establecimientos de Hospedajes, s.f.)
Indicador Perú Estados Unidos
Capital Lima Washington D. C.
Ciudades más
importantes
Lima
Cuzco
Arequipa
Trujillo
Iquitos
New York
Los Ángeles
Las Vegas
Chicago
San Francisco
Miami
Superficie Total 1,285,215 km2 9,147,593 km²
Población Total 32,131,400 330,222,422
26
Decreto Supremo N° 001-2015-MINCETUR, 09.06.2015, establece las
disposiciones para la clasificación, categorización, operación y supervisión de
los establecimientos de hospedaje. (MINCETUR, 2015)8
3.3. Entorno Económico
3.3.1. Tasa de crecimiento de la población. Ingreso per cápita. PEA, % PEA
Tabla 9 Tasa de crecimiento poblacional Perú
Fuente: Banco Mundial9. Elaborado por: Grupo The Gallery
8 Obtenido de https://datosmaco.expansion.com/paises/comparar/peru/usa (Comparación de economías países de Perú vs. USA, s.f.) 9 Obtenido de: https://datos.bancomundial.org/pais/peru (Población de Perú, s.f.)
PERU1
AÑO Expresado
en 2015 2016 2017 2018 2019
Población total N°
Habitantes 31’151,643 31’488,625 31’826,018 31’989.236 32’162.184
Tasa de Crecimiento % 1.10% 1.08% 1.08% 1.70% 1.70%
Ingreso per cápita US$ 6,174.070 6,203.656 6,598.460 6,892.217 7,227.639
PEA N°
Habitantes 16’498,365 16’903,680 17’215,741 18’274.293 -
PEA % % 52.97% 53.22% 54.09% 54.29% -
27
Tabla 10 Tasa de Crecimiento Poblacional Estados Unidos
Fuente: Banco Mundial10. Elaborado por: Grupo The Gallery
3.3.2. Balanza comercial: importaciones y exportaciones
Tabla 11 Balanza Comercial Importaciones y Exportaciones
AÑO Expresado en
2015 2016 2017 2018 2019
Importaciones de bienes
millones de US$
37,850 36,256 39,885 43,262 41,414
Exportaciones de bienes
millones de US$
34,157 36,838 45,422 49,068 38,827
Balanza comercial
millones de US$
2,548 2,173 7,090 7,513 2,586
Fuente: INEI, FMI. Elaborado por: Grupo The Gallery
3.3.3. PBI, Tasa de inflación, Tasa de interés, Tipo de cambio, Riesgo país
Tabla 12 PBI
Fuente: World Trade Organization. Elaborado por: Grupo The Gallery
10 Obtenido de: https://datos.bancomundial.org/pais/estados-unidos (Población de Estados Unidos, s.f.)
ESTADOS UNIDOS2
AÑO Expresado en 2015 2016 2017 2018 2019
Población total N° Habitantes 318’301,008 320’635,163 322’941,311 324’985,539 326’681,567
Tasa de Crecimiento % 0.74% 0.72% 0.63% 0.52% 0.74%
Ingreso per cápita US$ 55,830 56,720 57,160 59,030 63,080
PEA N° Habitantes 159’532,062 160’596,354 162’547,573 164’268,059 -
PEA % % 50.12% 50.09% 50.33% 50.55% -
PERU ESTADOS UNIDOS
AÑO TASA % TASA %
2015 3.55% 0.12%
2016 3.60% 1.26%
2017 2.80% 2.13%
2018 1.32% 2.44%
28
Tabla 13 Tasa De Inflación - Perú
PERU
AÑO
PBI US$
(Millón) % Anual
2015 189,805 3.30%
2016 191,896 4.00%
2017 211,007 2.50%
2018 22,045 4.00%
Fuente: World Trade Organization. Elaborado por: Grupo The Gallery
Tabla 14 Tasa De Inflación - Estados Unidos
ESTADOS UNIDOS
AÑO
PBI US$
(Billón) % Anual
2015 18,219 2.88%
2016 18,707 1.57%
2017 19,485 2.22%
2018 20,554 2.93%
Fuente: World Trade Organization. Elaborado por: Grupo The Gallery
Tabla 15 Tasa de Interés
AÑO %
2015 7.82%
2016 7.46%
2017 6.66%
2018 7.85%
Fuente: Superintendencia de Banca, Seguros y AFP. Elaborado por: Grupo The Gallery
29
3.4. Entorno Sociocultural
El Perú tiene diferentes pilares de atractivos turísticos como: la gastronomía,
cultura, arqueología, biodiversidad de flora y fauna, y variedad de microclimas
alrededor de sus diferentes regiones en donde una se encuentre. Según estudios
realizados por Promperú (2019) el 65% de turistas extranjeros viajan por motivos
de vacaciones, recreación u ocio. Así también, dentro de los turistas extranjeros
que visitan Perú en el año 2019, las ciudades de residencia con mayor porcentaje
fueron Lima (72%) y Cusco (36%), siendo esto una de las grandes oportunidades
para poder reforzar el turismo en Lima.11
Hoy en día, la vida social se ha desarrollado mucho en las redes sociales,
poniéndose de moda los bloggers, youtubers, entre otros. Estos son los que a
través de sus canales digitales fomentan mucho la difusión de las diferentes
culturas peruanas y sus diversidades para los turistas extranjeros de diferentes
países del mundo. Siendo esto, unas de las grandes oportunidades para el
sector turístico y de acorde a esto, también para el sector hotelero.
3.4.1. Estados Unidos
Los turistas estadunidenses que más visitan el Perú son varones (60%),
estos están entre las edades de 25 a 34 años (28%), la mayoría de estos
son solteros (48%), con una mínima diferencia de 2% que son casados o
convivientes (46%). Muchos de estos son de los estados de california y
florida. El 66% de ellos viajan por primera vez. Así también, les interesa
mucho la cultura (96%). Los departamentos ms visitados por ellos es lima y
cusco; las principales motivaciones de venir a Perú son por vacaciones,
11 PromPerú. (2019). Perfil del Turista Extranjero 2019. Obtenido de:
https://www.promperu.gob.pe/TurismoIN/sitio/VisorDocumentos?titulo=Perfil%20del%20Turista%20Extranjero%202019
&url=~/Uploads/perfiles_extranjeros/42/PTE%202019%20-
%20Consolidado.pdf&nombObjeto=PerfTuristaExt&back=/TurismoIN/sitio/PerfTuristaExt&issuuid=
30
recreación u ocio (65%). Así también, los medios digitales que influyen más
es el internet (51%), por medio de Facebook (68%) e Instagram (49%).12
3.5. Entorno Tecnológico
En los últimos años la tecnología ha avanzado en pasos gigantes y el sector
hotelero no se queda atrás. Hoy en día, estos se han tenido que reinventarse y
adaptarse a la tecnología con el fin de lograr una estadía placentera a sus clientes.
Según Donweb13 el Mincetur ha dado su apoyo para el desarrollo de varias
aplicaciones para smartphones y dispositivos móviles, todas con el objetivo de
facilitar y potenciar la experiencia del turista en el país. Esto le da garantía al sector
hotelero que entrar de fondo a la tecnología les dará la oportunidad que darse a
conocer a nivel mundial.
La suscripción móvil en Perú en el 2019 aumento un 3.8% al año anterior. Así
también, los usuarios de internet y activos en redes sociales tuvieron un
incremento de 2 millones más, esto significa más de 9% anual. Así mismo, la
velocidad promedio de dispositivos móviles en Perú es de 22.59 Mbps, esto creció
un 20% con respecto al año anterior, de hecho, la velocidad promedio global es
de 25.08 Mbps, si nos comparamos es solo una diferencia de 11% lo que se
espera que para el año 2020 el Perú pueda llegar o sobrepasar la media de
velocidad móvil (Jonathan Guevara, 2019).14
Los hoteles deben de implementar la tecnología en sus servicios para poder
potenciar la comodidad y bienestar de sus clientes. Estos deberían de utilizar las
siguientes innovaciones:
12 Promperú. (2019). Perfil de turistas extranjeros de estados unidos. Obtenido de:
https://www.promperu.gob.pe/TurismoIN/sitio/VisorDocumentos?titulo=Pa%C3%ADs%20de%20residencia%20-
%20Estados%20Unidos%20&url=~/Uploads/perfiles_extranjeros/42/tips/2642/PTE%2019%20-
%20Estados%20Unidos.pdf&nombObjeto=PerfTuristaExt&back=/TurismoIN/sitio/PerfTuristaExt&peso=175915
13 Donweb. Peru apuesta a los Turists Tecnologicos. Obtenido de: https://agencia.donweb.com/peru-apuesta-a-los-turistas-tecnologicos/ 14 Jonathan Guevara. (4 Julio, 2019). Estadistocas de consumo digital Perú 2019. LuJhon. Obtenido de : https://lujhon.com/estadisticas-consumo-digital-peru-2019/
31
Controles inteligentes: Muchos de los hoteles en un futuro muy cercano van
a tener que implementar en sus servicios la disponibilidad de controles digitales
facilitando a los clientes a que por su celular controle la luz del cuarto, la
temperatura, correr las cortinas, conectarlo con la televisión, entre otros.
Chatbots: esto ayudara a que el servicio sea mucho más cómodo para el
cliente, ya que los va a ayudar a gestionar servicios del hotel.
Realidad virtual: todos los hoteles trabajan al 100% en lo que se relacione a
realidad virtual. Siendo esto que los hoteles cuenten con una app o web que
los ayude a llegar a sus clientes finales y que estos vivan una experiencia antes,
durante y después de su alojamiento.
Seguridad: como medida de seguridad los hoteles han implementado software
y/o herramientas de seguridad informática, que les permite y les asegura tanto
a ellos y a sus clientes que no tendrán ningún problema de información.
Reconocimiento facial: durante los últimos años esto se ha ido aplicando en
diferentes hoteles, ayudando a los clientes a que se ahorren de procesos y sea
mucho más ágil el registro al hotel o a sus habitaciones.
3.6. Entorno Eco ambiental
Según Cambridge Institute for Sustainable Leadership, el 5% de las emisiones de
gas invernadero global, son contribuidos por el sector turístico. Para controlar y
reducir este impacto, diversas entidades a nivel mundial que se encuentran a
cargo del turismo en cada país han dispuesto decretos y normas. En el Perú la
organización responsable es MINCETUR (Ministerio de Turismo Exterior y de
Turismo).
32
De acuerdo con la Resolución Ministerial N° 195-2006 – MINCETUR-DM15, que
abarca sobre la Política Ambiental del Sector Turismo, en el numeral 4.2 de la
Gestión Ambiental (aprobada el 31 de enero de 2003 por el CONAM) señala que
cada unidad sectorial debe de establecer su política ambiental a fin de estructurar
y definir su meta general para asegurar un eficiente funcionamiento de su
legislación, funciones y atribuciones legales. Esta propuesta deberá ser elaborada
por la propia unidad ambiental, y aprobada por la Alta Dirección de la institución a
la cual está adscrita.
Por otro lado, según el Artículo 15 de la Ley N° 27446, Ley del Sistema de
Evaluación de Impacto Ambiental16, dicta que los responsables para la
supervisión, seguimiento y evaluación del impacto ambiental aplicando sanciones
administrativas a los infractores, será SEIA.
3.6.1. Tendencias
Respecto a las tendencias ambientales en el sector, durante los últimos
años, el respeto por el cuidado del medio ambiente está tomando cada vez
más fuerza y se ha convertido en una prioridad imprescindible al momento
de adquirir algún producto o servicio, siendo esta una de las características
principales de los “millenials” como se evidencio en un estudio realizado por
medios Nielsen Holdings sobre los hábitos y conducta de consumo de los
denominados Millenials, en el que se advirtió que la sostenibilidad es un
aspecto prioritario ya que el 66% de personas encuestadas alrededor del
mudo, indicaron que “pagaría más por productos y servicios de empresas
15 Resolución Ministerial N° 195-2006 – MINCETUR-DM (31 enero, 2003) Obtenido de:
https://www.mincetur.gob.pe/wpcontent/uploads/documentos/turismo/asuntos_ambientales_turisticos/Normas_Ambientales/Normas_A
mbientales_del_Sector_Comercio_Exterior_y_Turismo/RMN_195_2006_MINCETUR.pdf
16 Ley N° 27446, Ley del Sistema de Evaluación de Impacto Ambiental Obtenido de :
https://www.mincetur.gob.pe/wpcontent/uploads/documentos/turismo/asuntos_ambientales_turisticos/Normas_Ambientales/Normas_de_Evaluacion_de_Impacto_Ambiental/Ley_N27446.pdf
33
comprometidas con la sociedad y el medo ambiente” (Nielsen – 2015)17 . Es
así, como muchos de los hoteles de la industria están adaptando su servicio
tomando en consideración la sostenibilidad para así atraer a más
huéspedes, por supuesto sin comprometer la calidad de los servicios. Entre
los esfuerzos que se realizan para ser considerados como empresas ecos
amigables, se encuentran las siguientes:
Reducir el consumo de agua, implementando sensores en todos los
lavados del hotel incluyendo áreas de producción.
Minimización del consumo de energía, con el uso de focos LED, paneles
solares y en casi todos los hoteles, el uso de sensores para el apagado
automático de luces en áreas en el que no se encuentran personas.
Eliminación del uso de plástico. Para envasar todo tipo de amenities que
requieren los huéspedes, los hoteles están priorizando el uso de vidrio.
17 TRIVAGO BUSSINES BLOG (18 Abril, 2019). Hotelería sostenible. Obtenido de: https://businessblog.trivago.com/es/tendencias-
hoteleria-sostenible-consejos-hoteles-ecologicos/
34
CAPITULO
IV
35
CAPITULO IV: ASPECTOS DE MERCADO
4.1. Investigación de Mercado (año actual: 2020)
4.1.1. Investigación de mercado: Criterios de Segmentación
Criterios de Segmentación:
El objetivo de esta investigación es la apertura de un hotel temático de
arte moderno en Barranco-Lima-Perú, por ello se realiza esta
investigación para conocer el comportamiento de nuestro mercado.
Marco Muestral:
El marco muestral abarca a personas residentes de Estados Unidos, que
se encuentran entre las edades de 25 a 34 años pertenecientes al nivel
socioeconómico A y B, con interés hacia el arte moderno. Esta
información se obtendrá a través de encuestas.
4.1.2. Tipos de Investigación
4.1.2.1. Exploratoria: Entrevistas a profundidad: a Expertos, y a
Consumidores Potenciales
Link de YouTube con la compilación de entrevistas:
https://www.youtube.com/watch?v=aS0wzvLPNGw
4.1.2.2. Cuantitativa-Descriptiva
Método de Encuestas: Muestra (tamaño y cuotas). Formato del
cuestionario. Análisis de los resultados de las encuestas.
Investigación Cuantitativa
Teniendo en consideración que se cuenta con una población
infinita se aplicara la siguiente formula:
n= Z2 * P*Q/E2
n= (1.96) 2 *0.5*0.5/(0.08) 2
n= 151 encuestas
36
Z= Nivel de confianza (95%)
P= Probabilidad de Éxito 50%
Q= Probabilidad de Fracaso 50%
E= Error Muestral 8%
o Técnica: Encuestas (151 encuestas)
o Herramienta: Formulario de Google
Justificación: El 8% del error muestral surge de las características del público al que
The Gallery se enfoca, las cuales son Estadounidenses que viajan fuera de sus país de
25 a 34 años de edad interesados en el arte moderno.
Análisis de los resultados-Encuestas
Fuente: Grupo The Gallery
P2.Are you currently a resident in the United
States?
Residente Cantidad %
Sí 151 100%
No 0 0%
TOTAL 151 100%
Fuente: Grupo The Gallery
Fuente: Grupo The Gallery
P1.How do you identify your gender?
Genero Cantidad %
Femenino 77 51,00%
Masculino 74 49,00%
TOTAL 151 100%
P3. Please indicate your age range
Rango de edad Cantidad %
25-34 149 98.7%
35-44 2 1.3%
45-54 0 0%
TOTAL 151 100%
37
PREGUNTAS FILTRO
PF.1 Do you usually travel outside your country?
Cantidad porcentaje
Yes 138 91.39%
No 13 8.61%
151 100.00%
Fuente: Grupo The Gallery
PF.2 Do you usually visit modern art
museum?
Cantidad porcentaje
Yes 122 80.79%
No 29 19.21%
151 100.00%
Fuente: Grupo The Gallery
PREGUNTAS DE CALENTAMIENTO
PF3. What category of accommodation do you usually stay in?
Cantidad %
2 stars 0 0%
3 stars 14 9.3%
4 stars 132 87.4%
5 stars 5 3.3%
TOTAL 151 100%
Fuente: Grupo The Gallery
38
Fuente: Grupo The Gallery
PF5. Where do you search for hotel information? (Multiple Choice)
Cantidad %
Travel agency 99 65.6%
References from friends and family 54 35.8%
Social Network(influencers) 62 41.1%
Hotel's website 91 60.3%
Booking and expedia 1 0.7%
Fuente: Grupo The Gallery
PF4. When you plan a trip, who do you travel with? (Multiple Choice)
Cantidad %
Alone 32 21.3%
Friends 118 78.7%
Couple 81 54%
Family 25 16.7%
39
PROPUESTA DE VALOR
PF6.Would you be interested in visiting our modern art themed hotel located in Barranco-Lima-Peru?
Cantidad %
Difinitely not 0 0%
Probably not 1 1%
Perhaps 23 15%
Probably yes 68 45%
Definitely yes 59 39%
TOTAL 151 100%
Fuente: Grupo The Gallery
SOBRE EL SERVICIO DEL HOTEL
PF7.What type of room would you use during your stay?
Cantidad %
Simple 26 44.1%
Doble 17 28.8%
Suite 16 27.1%
TOTAL 59 100%
Fuente: Grupo The Gallery
PF8. On average, what amount would you be willing to pay according to the room chosen in the previous question?
SIMPLE Cantidad %
A. 55.00-70.00 soles 5 19.2%
B. 70.00-85.00 Soles 9 34.6%
C. 85.00-100.00 soles 12 46.2%
TOTAL 26 44.1%
DOBLE Cantidad %
A. 85.00-100.00soles 3 17.6%
B. 100.00-125.00 Soles 9 52.9%
C. 125.00-140.00 soles 5 29.4%
TOTAL 17 28.8%
SUITE Cantidad %
A. 125.00-140.00 soles 4 25.0%
B. 140.00-155.00 Soles 9 56.3%
C. 155.00-175.00 soles 3 18.8%
TOTAL 16 27.1%
TOTAL 59 100%
Fuente: Grupo The Gallery
40
PF9 What additional services would you like the hotel to offer?
Cantidad %
Laundry 18 30.5%
Spa 31 52.5%
Sauna 19 32.2%
Bar 40 67.8%
Room Service 40 67.8%
Restaurant 32 54.2%
Gym 19 32.2%
Fuente: Grupo The Gallery
PF10.What activities would you like to do during your stay?
Cantidad %
Tasting of drinks 14 23.7%
Social events 22 37.3%
Arts exhebitions 40 67.8%
Musical presentations 18 30.5%
Fuente: Grupo The Gallery
41
PF11. What kind of food would you like to eat in the restaurant?
Cantidad %
Local gastronomy 16 27.6%
Buffet with international dishes 6 10.3%
Buffet with typical dishes of the country 37 62.1%
TOTAL 59 100%
Fuente: Grupo The Gallery
PF12. Please rate the following factors from 1 to 5 according to their importance when choosing a hotel. WHERE 1 IS VERY IMPORTANT AND 5 NOT AT ALL IMPORTANT. READ ALTERNATIVES.
Servicios Price Close to the
airport Close to cultural and
recreational areas Originality Modernity Security
Hotel service
Very important 0 32 41 36 29 51 39
Important 0 19 16 23 18 8 15
Indifferent 2 8 2 0 12 0 5
Less important 10 0 0 0 0 0 0
Nothing importar 47 0 0 0 0 0 0
TOTAL 59 59 59 59 59 59 59
Fuente: Grupo The Gallery
PF13. How many days would you stay at the hotel?
Cantidad %
1-3 days 43 72.9%
3-5 days 12 20.3%
5-7 days 4 6.8%
More than a week 0 0%
TOTAL 59 100%
Fuente: Grupo The Gallery
42
Fuente: Grupo The Gallery
Fuente: Grupo The Gallery
PF16. Would you like the transfer from the Airport to the hotel to be included?
Cantidad %
Yes 59 100%
No 0 0%
TOTAL 59 100%
Fuente: Grupo The Gallery
PF17. Through which communications media would you like to find hotel information. Choose 2 alternatives
Cantidad %
Instagram 28 47.5%
Facebook 21 35.6%
OTA's 17 28.8%
Hotels Website 39 66.1%
Email 8 13.6%
Fuente: Grupo The Gallery
14. How often would you visit our hotel?
Cantidad %
Anual 9 15.3%
Every 2 years 14 23.7%
Every 3 years 22 37.3%
Once 14 23.7%
TOTAL 59 100%
PF15. Where would you like our hotel to be?
Cantidad %
Close to shopping centers 4 6.8%
Close to main avenues 10 16.9%
Close to tourist attractions 31 52.5%
Seaview 14 23.7%
TOTAL 59 100%
43
PF18. In what months will you visit our Hotel?
Cantidad %
January - March 25 42.37%
April - June 6 10.17%
July - September 20 33.89%
October - December 8 13.56%
TOTAL 59 100%
Fuente: Grupo The Gallery
PF19. What promotions would you like to find in our hotel? (Multiple choise)
Cantidad %
Free nights per accumulation 51 86.2%
Discounts for staying for the first time 7 12.1%
Refer a friend and get a discount 1 1.7%
TOTAL 59 100%
Fuente: Grupo The Gallery
PF20. Which of the following names do you consider ideal for our Hotel?
Cantidad %
The Galery 40 67.8%
Kapchiy 5 8.5%
Point of View 6 10.2%
Art Place 8 13.6%
TOTAL 59 100%
Fuente: Grupo The Gallery
PF21. How important do you consider that the hotel is committed to social and environmental responsibility?
Cantidad %
Nothing important 0 0%
Less important 0 0%
Indifferent 7 11.9%
Important 26 44.1%
Very important 26 44.1%
TOTAL 59 100%
Fuente: Grupo The Gallery
44
4.2. Demanda Presente (año cero: 2020) y Futura (2021-2025)
4.2.1. Estimación del Mercado Potencial
De acuerdo con nuestro enfoque el universo es el número de turistas
estadounidenses que llegan a lima por año.
Tabla 16 Arribo de visitantes estadounidenses a Lima
Arribo de visitantes estadounidenses a Lima
Año 2015 2016 2017 2018 2019
Cantidad 545212 586479 598685 641280 656991
Fuente: Promperú18. Elaborado por: Grupo The Gallery
4.2.1.1 Proyección del mercado potencial para los años 2022 al 2026
Para determinar la demanda a futuro se realizará la proyección para los
primeros 5 años (2022-2026) tomando en cuenta el método de porcentaje
de variación.
Tabla 17 Proyección de la demanda
Proyección de la demanda
2021 2022 2023 2024 2025 2026
721627 756292 792622 830698 870602 912424
Fuente: Grupo The Gallery.
18 Promperu. (2019). Perfil Del Turista Extranjero. Obtenido de: https://www.promperu.gob.pe/TurismoIN/sitio/VisorDocumentos?titulo=Pa%C3%ADs%20de%20residencia%20-%20Estados%20Unidos%20&url=~/Uploads/perfiles_extranjeros/42/tips/2642/PTE%2019%20-%20Estados%20Unidos.pdf&nombObjeto=PerfTuristaExt&back=/TurismoIN/sitio/PerfTuristaExt&peso=175915
45
Para hallar el mercado potencial se usaron los filtros del rango de edad entre
25 a 34 años que según Promperú es el 28%.
Tabla 18 Proyección mercado potencial
Mercado potencial
2021 2022 2023 2024 2025 2026
202056 211762 221934 232595 243769 255479
Fuente: Grupo The Gallery.
4.2.2. Estimación del Mercado Disponible
Para determinar el mercado disponible se estableció según sus preferencias
mediante la siguiente pregunta filtro.
Tabla 19 Filtro para hallar el mercado disponible
Fuente: Grupo The Gallery
Tabla 20 Mercado disponible
Mercado disponible
2021 2022 2023 2024 2025 2026
149186 156352 163863 171734 179984 188630
Fuente: Grupo The Gallery
FILTRO
Filtro 1 Do you usually travel outside your country? 91.39%
Filtro 2 Do you usually visit modern art museums? 80.79%
46
4.2.3. Estimación del Mercado Efectivo
Para hallar el mercado efectivo se definió con las personas que están definitivamente dispuestas a visitar nuestro hotel.
Pregunta de Encuesta Definitely yes
P6. Would you be interested in visiting our modern art themed hotel
located in Barranco-Lima-Peru? 39%
Tabla 21 Mercado Efectivo
Mercado Efectivo
2021 2022 2023 2024 2025 2026
M. Potencial
202056 211762 221934 232595 243769 255479
M. Disponible
149186 156352 163863 171734 179984 188630
M: Efectivo 58182 60977 63907 66976 70194 73566
Fuente: Grupo The Gallery.
Fuente: Grupo The Gallery
47
4.2.4. Estimación del Mercado Objetivo
Para estimar el mercado objetivo, se basó en diferentes redes sociales o páginas web en la que se encuentra nuestra competencia, de acuerdo
con los datos obtenidos se determina el porcentaje de participación probable del proyecto.
Tabla 22 Participación de Mercado en Páginas Web
Facebook Instagram Booking Hoteles .
com Tripadvisor Expedia Atrapalo Agoda Kayak
Planets of Hotels
Despegar Trivago Y tu que planes
skyscanner Youtube periodicos TV Web TOTAL %
Radisson Red 1 1 1 1 1 1 1 0 0 1 1 1 0 1 1 0 0 1 13 8.67%
BTH 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0 1 1 0 0 1 15 10.00%
Hotel B 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0 1 1 0 0 1 15 10.00%
Villa Barranco by Ananay Hotels 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0 1 1 0 0 1 15 10.00%
Aloft 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0 1 1 0 0 1 15 10.00%
Casa Fallery Boutique 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0 1 1 0 0 1 15 10.00%
Hotel Park Suites 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0 0 1 15 10.00%
Hotel Bohemia 1 1 1 0 1 0 1 1 1 1 1 1 0 1 0 0 0 1 12 8.00%
Hotel Nobility 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0 1 1 0 0 1 15 10.00%
Casa Republica Barranco 1 1 1 1 1 1 0 1 1 1 1 1 0 0 1 0 0 1 13 8.67%
THE GALLERY 1 1 1 0 1 0 0 0 0 1 1 0 0 0 0 0 1 7 4.67%
TOTAL 10 10 10 9 10 8 9 8 8 9 10 10 0 9 8 0 0 10 150 100.00%
Fuente: Grupo The Gallery
48
Tabla 23 Mercado Objetivo
Mercado objetivo
2.67% 3.07% 3.53% 4.06% 4.67%
MO 2022 2023 2024 2025 2026
1,628 1,962 2,365 2,850 3,436
Fuente: Grupo The Gallery
4.2.5. Cuantificación anual de la demanda
4.2.5.1. Programa de Ventas Anual en unidades físicas por tipo de
producto y/o servicio
P13. How many days would you stay at the hotel?
Media % Ponderado
1 - 3 días 2 55.00% 1.100
3 - 5 días 4 28.50% 1.140
5 - 7 días 6 16.60% 0.996
TOTAL 100% 3.2
Tabla 24 Ventas en unidades
Ventas (Unid) 2022 2023 2024 2025 2026
5,269 6,350 7,653 9,224 11,117
% de crecimiento 20.52% 20.52% 20.52% 20.52%
Fuente: Grupo The Gallery
Tabla 25 Estacionalidad
Meses Cantidad %
Enero - Marzo 25 42.37%
Abril – Junio 6 10.17%
Julio - Setiembre 20 33.89%
Octubre - Diciembre 8 13.56%
TOTAL 59 100%
Fuente: Grupo The Gallery
49
4.2.5.2. Programa de ventas del primer año (2022), en porcentajes y unidades físicas, desagregado en forma mensual, por
tipo de producto y/o servicio
Tabla 26 Programa de Ventas Pronostico 2022
Programa de ventas mensual (Año 2022)
Meses
42.37% 10.17% 33.89% 13.56% 100%
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Total
Estacionalidad 18.00% 14.00% 10.37% 2.50% 3.50% 4.17% 13.50% 12.00% 8.39% 3.20% 4.00% 6.36% 100%
Pronóstico Noches (todo tipo de habitación) 948 738 546 132 184 220 711 632 442 169 211 335 5,269
Fuente: Grupo The Gallery
Tabla 27 Programa de Ventas Mensual en Unidades Físicas 2022
Demanda por servicio Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre
Simple 44.1% 418 325 241 58 81 97 314 279 195 74 93 148
Doble 28.8% 273 212 157 38 53 63 205 182 127 49 61 97
Suite 27.1% 257 200 148 36 50 60 193 171 120 46 57 91
Total 100% 948 738 546 132 184 220 711 632 442 169 211 335
Fuente: Grupo The Gallery
50
4.2.5.3. Programa de ventas del segundo al quinto año (2023 al 2026), en porcentajes, desagregado en forma mensual
Tabla 28 Programa de Ventas Pronostico 2023
Programa de ventas mensual (Año 2023)
Meses
42.37% 10.17% 33.89% 13.56% 100%
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Total
Estacionalidad 18.00% 14.00% 10.37% 2.50% 3.50% 4.17% 13.50% 12.00% 8.39% 3.20% 4.00% 6.36% 100%
Pronóstico Noches (todo tipo de habitación) 1,143 889 659 159 222 265 857 762 533 203 254 404 6,350
Fuente: Grupo The Gallery
Tabla 29 Programa de Ventas Mensual en Unidades Físicas 2023
Demanda por servicio Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre
Simple 44.1% 504 392 290 70 98 117 378 336 235 90 112 178
Doble 28.8% 329 256 190 46 64 76 247 219 153 59 73 116
Suite 27.1% 310 241 178 43 60 72 232 207 144 55 69 109
Total 100% 1143 889 659 159 222 265 857 762 533 203 254 404
Fuente: Grupo The Gallery
51
Tabla 30 Programa de Ventas Pronostico 2024
Programa de ventas mensual (Año 2024)
Meses
42.37% 10.17% 33.89% 13.56% 100%
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Total
Estacionalidad 18.00% 14.00% 10.37% 2.50% 3.50% 4.17% 13.50% 12.00% 8.39% 3.20% 4.00% 6.36% 100%
Pronóstico Noches (todo tipo de habitación) 1,378 1,071 794 191 268 319 1,033 918 642 245 306 487 7,653
Fuente: Grupo The Gallery
Tabla 31 Programa de Ventas Mensual en Unidades Físicas 2024
Demanda por servicio Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre
Simple 44.1% 608 473 350 84 118 141 456 405 283 108 135 215
Doble 28.8% 397 309 229 55 77 92 298 264 185 71 88 140
Suite 27.1% 373 290 215 52 73 86 280 249 174 66 83 132
Total 100% 1378 1071 794 191 268 319 1033 918 642 245 306 487
Fuente: Grupo The Gallery
52
Tabla 32 Programa de Ventas Pronostico 2025
Programa de ventas mensual (Año 2025)
Meses
42.37% 10.17% 33.89% 13.56% 100%
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Total
Estacionalidad 18.00% 14.00% 10.37% 2.50% 3.50% 4.17% 13.50% 12.00% 8.39% 3.20% 4.00% 6.36% 100%
Pronóstico Noches (todo tipo de habitación) 1,660 1,291 957 231 323 385 1,245 1,107 774 295 369 587 9,224
Fuente: Grupo The Gallery
Tabla 33 Programa de Ventas Mensual en Unidades Físicas 2025
Demanda por servicio Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre
Simple 44.1% 732 569 422 102 142 170 549 488 341 130 163 259
Doble 28.8% 478 372 275 66 93 111 359 319 223 85 106 169
Suite 27.1% 450 350 259 62 87 104 337 300 210 80 100 159
Total 100% 1660 1291 957 231 323 385 1245 1107 774 295 369 587
Fuente: Grupo The Gallery
53
Tabla 34 Programa de Ventas Pronostico 2026
Programa de ventas mensual (Año 2026)
Meses
42.37% 10.17% 33.89% 13.56% 100%
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Total
Estacionalidad 18.00% 14.00% 10.37% 2.50% 3.50% 4.17% 13.50% 12.00% 8.39% 3.20% 4.00% 6.36% 100%
Pronóstico Noches (todo tipo de habitación) 2,001 1,556 1,153 278 389 464 1,501 1,334 933 356 445 707 11,117
Fuente: Grupo The Gallery
Tabla 35 Programa de Ventas Mensual en Unidades Físicas 2026
Demanda por servicio Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre
Simple 44.1% 882 686 508 123 172 204 662 588 411 157 196 312
Doble 28.8% 576 448 332 80 112 134 432 384 269 102 128 204
Suite 27.1% 542 422 312 75 105 126 407 362 253 96 121 192
Total 100% 2001 1556 1153 278 389 464 1501 1334 933 356 445 707
Fuente: Grupo The Gallery
54
4.3. Microentorno (2020)
4.3.1. Competidores actuales: nivel de competitividad – MEDIA
De acuerdo con el tipo de servicio que se proyecta brindar, se considera que
el nivel de competitividad en el entorno es medio, ya que en la ciudad de
Lima solo existen 3 hoteles que se asemejan a la temática de The Gallery.
Sin embargo, es importante considerar que en temporada de baja demanda
la oferta de mantiene y genera un incremento al nivel de competitividad.
4.3.2. Fuerza negociadora de los clientes – BAJO
Nuestro público objetivo posee un bajo poder de negociación, debido a la
baja competencia directa (Hotel Radisson Red – BTH) en el sector. Así
mismo la alta calidad de servicio que ofrece el hotel condiciona a nuestros
clientes a tener una baja fuerza negociadora.
4.3.3. Fuerza negociadora de los proveedores:
Amenities y Ropa Blanca (ropa de cama, batas, etc) para las
habitaciones – BAJO
Los proveedores de estos productos tienen un bajo poder de negociación,
puesto que para los amenities el hotel realizara compras en grandes
cantidades para cubrir la rotación frecuente que presentan y en el caso
de ropa blanca las compras se realizaran con menor frecuencia. Por otro
lado, la industria cuenta con gran variedad de proveedores.
55
4.3.4. Amenaza de productos sustitutos- ALTO
Lo productos sustitutos son aquellos bienes o servicios que satisfacen una
misma necesidad. En Lima existe una gran variedad de hoteles que brindan
el servicio de alojamiento siendo esta la principal necesidad de los turistas
que llegan a la ciudad, por ende, el turista tiene más opciones de elegir el
tipo de establecimiento en el que desea hospedarse.
4.3.5. Competidores potenciales barreras de entrada
Todo hotel que planifique ingresar al país con una nueva marca deberá
realizar un estudio de mercado minucioso y una alta inversión para lograr
diferenciarse de la alta oferta hotelera presentada en la ciudad, así mismo
deberán cumplir con los reglamentos establecidos por las entidades
reguladoras como Mincetur (Ministerio de Comercio Exterior y de Turismo).
Por otro lado, para el 2021 se estima la apertura del nuevo Hotel MOXY de
la marca Marriot, que tiene una temática y público objetivo similar al nuestro.
56
CAPITULO
V
57
CAPÍTULO V: PLAN DE COMERCIALIZACIÓN
5.1. Estrategias específicas de lanzamiento del producto.
Se plantearán las principales estrategias que se desarrollarán a corto, mediano y
largo plazo. Así también, las tácticas que se emplearan en cada una de ellas.
5.1.1. Estrategia 1
Como lanzamiento del hotel se realizará un evento con la participación de
diferentes artistas peruanos e Influencers. Así generando una alta atención
por nuestro público objetivo, transmitiendo el evento por nuestro Facebook
e Instagram, y en otras redes sociales. Así mismo, queremos captar la
atención de los medios de comunicación como el periódico y la televisión
para la difusión de la noticia, con consecuencia a eso, es un plus para el
nombre del hotel y lograr ser transmitido por esos medios generando una
publicidad no pagada.
Táctica: se desarrollará la creación de la página web y redes sociales
(Facebook, Instagram, Twitter). De esta forma, nuestro público objetivo
podrá vivir una experiencia previa a su visita al hotel. Así conociendo las
promociones por lanzamiento de la apertura del hotel.
5.1.2. Estrategia 2
Se realizará promociones pagadas en redes sociales (Facebook e
Instagram) y canjes con algunos Influencers que se encargaran de publicar
fotos y comentarios del hotel. Así generando que nuestro cliente pueda
conocer la marca.
Táctica: Se realizará canjes con Influencers, invitándoles a pasar una noche
para dos personas en el hotel, así generando que todos sus seguidores
tengan la curiosidad de conocer el hotel en algún momento que viajen a
Lima-Perú. Así también, en mediano plazo se comenzará a invertir en
58
publicidad a través de páginas web internacionales y nacionales; con
inscripciones en las diferentes OTAs. Y con una publicidad masiva en
Facebook Ads e Instagram.
5.2. Mezcla de Marketing
5.2.1. Producto
Marca: The Gallery tiene como finalidad que todo huésped viva una
experiencia desde el momento que entra a las instalaciones. Busca brindar
al cliente un ambiente lleno de creatividad donde este pueda ser testigo del
talento que existe en el artista peruano, un ambiente muy colorido y lleno de
spots que sean dignos de compartir en las redes.
Imagen de Marca: El concepto que maneja The Gallery busca mostrar el
talento peruano en instalaciones que manejan de la mano la comodidad.
Fuente: Grupo The Gallery
Servicio Post Venta:
1. Email marketing personalizado: Cuando los clientes realicen
reservaciones sus perfiles se almacenarán en una base de datos, y
siempre se les estará enviando información sobre el hotel y sus diversas
promociones y/o novedades a sus correos. Sin embargo, la información
enviada será acorde a la personalidad que demostraron mientras se
hospedaron en el hotel, como el tipo de comida que ordenaron, los
eventos a los que asistieron, entre otros.
Figura 4 Logo de la Empresa
59
2. Encuestas de satisfacción: Luego que los huéspedes realicen el check-
out se les enviara una encuesta de satisfacción junto con su recibo vía
email, ahí podrán colocar todo tipo de feedback y/o quejas con el servicio
brindado, como forma de motivación para que llenen la encuestas, ellos
serán premiados con una cartilla de cupones que podrán utilizar en su
próxima visita.
Enfoques y dimensiones:
El producto será analizado a través de las siguientes dimensiones:
1. Beneficio básico: Hotel 4 estrellas ambientado a través del trabajo de
artistas peruanos, presentando conjuntamente actividades culturales
donde se podrá apreciar de forma más detallada el trabajo de los artistas.
Satisface la necesidad de alojamiento y el deseo de conocer obras de
artes peruanas.
2. Producto genérico: Hotel con habitaciones simples, dobles y suites.
Salones de eventos donde se llevará acabo cualquier tipo de actividades,
exhibiciones, entre otros.
3. Producto esperado: Hotel limpio, acogedor, fresco y que brinda todos
los servicios que uno necesita, de la mano de instalaciones ambientadas
con piezas de arte elaboradas por artistas peruanos.
4. Producto aumentado: Hotel que pueda en un futuro tener distintas
sucursales, manteniendo siempre los pilares y el diseño base con
mínimas variaciones de acuerdo con el ambiente.
5.2.2. Precio (para mercado interno y/o externo)
Se utilizarán dos tipos de estrategias para la fijación de precios: basadas en
el valor y la dinámica. La primera se enfoca en el consumidor, mientras que
la segunda se basa en los diferentes canales y/o servicios.
60
5.2.2.1. Precios de la competencia al consumidor, al mayorista al
productor y su equivalencia con el producto del proyecto
Tabla 36 Precios de la competencia
Precios de la competencia (una noche, dólares)
Hotel Simple Doble Suite
Radisson Red $115.00 $150.00 -
BTH Hotel $169.00 $ 225.00 $ 269.00
Fuente: Grupo The Gallery
5.2.2.2. Definición del precio según el benchmarking realizado
De acuerdo con los precios de la competencia, nuestros precios
deberían ser los siguientes:
Tabla 37 Precios de The Gallery Hotel
Precios (una noche, Dólares Estadounidenses)
Hotel Simple Doble Suite
The Gallery Hotel $100.00 $130.00 $175.00
Fuente: Grupo The Gallery
Para los precios definidos no se está considerando la variación
estándar, y tampoco el hecho que esta tarifa no se mantendrá todo
el año porque los flujos de turistas varían y son estacionales.
Los precios presentados se mantendrán cuando la demanda sea
alta, mientras que, en épocas bajas, los precios serán de, $75.00
para la simple, $110.00 doble y $140.00suite respectivamente.
61
5.2.2.3. Costos unitarios del producto en el proyecto
Tabla 38 Costos Unitarios
Gerente Administrativo 1 735
Jefe de RRHH 1 588
Jefe de Marketing y Ventas 1 588
Jefe de Logística y Operaciones 1 588
Jefe de Eventos 1 529
Asistente de administración 1 294
Encargado de Ambientes 1 353
Encargado de Mantenimiento 2 1176
Seguridad 2 1765
Housekeepers 3 821
Recepción 2 547
Botones 2 547
Guías 1 274
TOTAL 19 6241
Fuente: Grupo The Gallery
5.2.2.4. Precio del producto para el proyecto y margen de utilidad
5.2.3. Plaza
5.2.3.1. Flujo del Servicio
El servicio que se brindara al cliente en el hospedaje se realizara
exclusivamente en el hotel.
5.2.3.2. Flujo de promoción e información
La información que se le brindara al cliente final se realizara
directamente entre el hotel, empresas y huésped, esto por medio
de la página web del hotel, logrando conectar con el cliente y pueda
tener una experiencia previa, poder reservar su habitación de forma
rápida y directa las 24 horas. Así también, al estar presente en las
redes sociales, va a poder ayudar a que conozcan la estructura de
62
hotel, la temática, promociones y ofertas, fechas de eventos que se
realizarán, entre otros servicios complementarios que se ofrecerán
en el hotel.
Así mismo, se requerirá alianzas con algunas agencias de viajes
tanto nacionales como internacionales (NM Viajes, Costamar
Travels, Travel Group Peru), ya que por medio de ellos se puedan
realizar la venta de paquetes que brinda el hotel. Así también, poder
encontrarse en las principales páginas web de OTAs (Despegar,
Atrapalo, Trivago, Booking, Kayak), para poder facilitar al cliente
final el proceso de su reserva y generando mayor visibilidad, así
aumentado las ventas.
5.2.4. Promoción
Las promociones que se realizarán serán diversas y transmitidas en los
diferentes canales digitales, para así comunicar y conectar la marca con el
público objetivo. Así mismo, se trabajará de la mano con un Community
Manager para que se dedique netamente al manejo de las diferentes
canales digitales.
5.2.4.1. Publicidad
El medio de comunicación por este lado será contactarnos con
Influencers para que promocionen el hotel por medio de sus redes
sociales oficiales a través de canjes. Así también, por nuestra parte
la publicidad del hotel será muy activa en los diferentes canales
digitales como: Pagina web, Facebook, Instagram y Twitter.
Página Web: Se encontrará toda la información necesaria que
requiera el cliente. La página web del hotel será muy atractiva,
dinámica y entendible para que el cliente quiera quedarse a
revisar todo el contenido que se encuentra dentro, como:
realización de la reserva, la decoración de todos los espacios del
63
hotel y las habitaciones, comentarios sobre su experiencia de
otros huéspedes, las realizaciones de los eventos, mapa de
ubicación, platos típicos del restaurante, entre otros.
Facebook: Diariamente se mantendrá activa esta red social, ya
que es la más usada a nivel mundial. Así mismo, se hará
publicaciones acerca de los servicios del hotel, las instalaciones,
lanzamiento de promociones por feriados, días festivos, fines de
semana; así teniendo mayor interacción con el público objetivo
y a su vez recibir de parte de ellos un apoyo como compartiendo
las publicaciones en forma pública para tener mayor visibilidad.
Así también, realizando sorteos cada cierto tiempo para captar
mayor público.
Instagram: Se utilizará para las publicaciones de fotos y videos
mostrando cada espacio artístico que tiene el hotel como en la
recepción, pasillos, habitaciones, restaurante, sala de eventos,
entre otros espacios.
Twitter: Queremos interactuar con el cliente por este medio de
forma divertida y sabia para no lograr que se aburran o el
contenido se pierda. Por eso, se utilizará hashtags que nos
relacionen directamente y a su vez posteando promociones
cortas que se requiera de una respuesta rápida y entretenida.
5.2.4.2. Vales de descuento:
Los vales de descuentos se darán a cada cliente que se hospede
más de 3 días en el hotel y para los que van por primera vez. El
hotel ofrecerá una entrada para ver el evento de arte que se realice
durante la semana y con un vale de descuento de 20% para obtener
algún producto que se presente dentro del evento. Así también, al
realizar sus reservan en las páginas de Trivago, Atrapalo, Booking,
64
Kayak y Despegar recibirán un obsequio de bienvenida, un vale de
consumo en el restaurante e invitaciones al evento de la semana.
5.2.5. Personas
The Gallery, empresa prestadora de servicios de alojamiento, tiene contacto
de forma directa con los clientes por lo que es muy necesario que el personal
se encuentre capacitado para brindar una correcta información y que tenga
las habilidades necesarias para dar un correcto servicio al cliente. Para
obtener óptimos resultados y superar las expectativas se necesita de una
buena comunicación, coordinación y conexión interna entre las diferentes
áreas de la organización en conjunto.
Estrategias para mejorar la cultura organizacional:
Buscar que nuestros empleados se integren e identifiquen con la empresa
a través de:
Generar un ambiente laboral motivacional en base a los objetivos del
hotel.
Reconocimiento por parte de los colaboradores para con su similar,
destacado el mejor servicio brindado en el mes.
Descuentos para las familias de los trabajadores.
Realización de reuniones mensuales con fines dinámicos para los
trabajadores, desarrollando sorteos, premios y actividades de trabajo en
grupo.
Reclutamiento:
Contaremos con un equipo profesional que se encargará de realizar las
entrevista con filtros muy altos para encontrar al personal con el perfil de
puesto necesario en base a conocimientos, manejo del tema y habilidad
para encontrar soluciones a cualquier situación.
65
Entrenamiento:
Todo nuestro personal será capacitado mediante dinámicas y actividades
para conocer al resto del equipo perteneciente a otras áreas con la finalidad
de integrar el trabajo y la buena atención para con el cliente. Además de
ampliar el conocimiento de desarrollo del arte y sus mentores.
Motivación:
Línea de carrera dentro de la empresa.
Descuentos especiales para actividades y eventos.
Flexibilidad de horario.
Premios mensuales para los mejores en atención al cliente.
Evaluación:
Los colaboradores serán evaluados cada mes para medir el rendimiento en
su puesto de trabajo y reforzar los puntos débiles. En ese último caso, se
buscará revertir el resultado mediante capacitaciones y orientaciones
enfocadas a un mejor servicio.
5.2.6. Evidencia física
Se ha considerado que se realizará un edificio de 4 pisos, con ambientes
amplios desde el lobby hasta las habitaciones. La infraestructura y
decoración estará reflejado en todas sus instalaciones en base al arte
moderno que serán diseñados por artistas peruanos con la finalidad de
impulsar el arte y creatividad.
La recepción y la sala principal será parte de la bienvenida de los
huéspedes. Además, ascensores, pasillos y ambientes comunes, tendrán la
decoración de acuerdo por temáticas de exposiciones de arte para generar
un ambiente vivencial y artístico.
Las habitaciones serán totalmente diferentes, clasificados por tipos de arte
moderno y artistas peruanos, lo que nos convierte en un hotel diferente en
infraestructura además de decoración actual.
66
5.2.7. Proceso
Figura 5 Procesos de The Gallery
Fuente: Grupo The Gallery
67
CAPITULO
VI
68
CAPÍTULO VI: ASPECTOS TÉCNICOS
6.1. Tamaño del Proyecto: Capacidad instalada de maquinarias y equipos.
Tamaño Normal, Tamaño Máximo, Porcentaje de utilización de la capacidad
instalada.
El porcentaje de ocupación promedio para el primer año de operación se prevé el
58.54% debido a que el promedio de demanda diaria es 16 y se plantea tener 25
habitaciones, otra razón es que el hotel es nuevo y no tiene el respaldo de una
marca internacional. Este porcentaje se irá incrementando año a año de acuerdo
al crecimiento en nuestro posicionamiento en el mercado.
Tabla 39 Capacidad del proyecto. Habitación Simple
Habitación Simple
Concepto 2022 2023 2024 2025 2026
Demanda Anual 2,323 2,800 3,375 4,067 4,902
Demanda diaria 7 8 10 12 14
Capacidad de alojamiento 12 12 15 16 17
%ocupación 53.78% 64.82% 62.50% 70.62% 80.10%
Habitaciones Anuales 4320 4320 5400 5760 6120
Fuente: Grupo The Gallery
Tabla 40 Capacidad del proyecto. Habitación Doble
Habitación Doble
Concepto 2022 2023 2024 2025 2026
Demanda Anual 1,517 1,829 2,204 2,656 3,201
Demanda diaria 5 6 7 8 9
Capacidad de alojamiento 8 8 9 12 13
%ocupación 52.68% 63.49% 68.02% 61.49% 68.41%
Habitaciones Anuales 2880 2880 3240 4320 4680
Fuente: Grupo The Gallery
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Tabla 41 Capacidad del proyecto. Suite
Suite
Concepto 2022 2023 2024 2025 2026
Demanda Anual 1,428 1,721 2,074 2,499 3,012
Demanda diaria 4 5 6 7 9
Capacidad de alojamiento 5 5 6 7 10
%ocupación 79.32% 95.59% 96.01% 99.19% 83.68%
Habitaciones Anuales 1800 1800 2160 2520 3600
Fuente: Grupo The Gallery
Tabla 42 Capacidad del proyecto. Total Habitaciones
Total Habitaciones
Concepto 2022 2023 2024 2025 2026
Demanda Anual 5,269 6,350 7,653 9,224 11,117
Demanda diaria 16 19 23 27 32
Capacidad de alojamiento 25 25 30 35 40
%ocupación 58.54% 70.56% 70.86% 73.21% 77.20%
Habitaciones Anuales 9000 9000 10800 12600 14400
Fuente: Grupo The Gallery
70
6.2. Procesos
6.2.1. Diagrama de Flujo de Proceso de Producción. Descripción.
Figura 6 Diagrama de Flujo de Proceso de Producción
EVIDENCIA FÍSICA
RESERVA TRASLADO AL
HOTEL RECEPCIÓN HABITACIÓN LAVANDERÍA
ÁREAS COMUNES
CHECK OUT
ACCIONES DE LOS USUARIOS
Realiza la reserva a través
de OTAs o la página web,
etc.
Llegada al hotel y
realización de Check -In
Hace uso de la habitación
Entrega de ropa para lavar
Uso de áreas comunes
Se acerca a recepción para
hacer Check-Out
ACCIONES VISIBLES DE
LOS EMPLEADOS
Recoger al
huésped del aeropuerto
Da la bienvenida y realiza el Check
-In Room service
Recoge la ropa sucia del huésped y entrega la ropa
limpia
Recorrido a los huéspedes por
las instalaciones. Saludo cordial
Revisión de inventario de habitación,
frigobar. Realización de
Check-Out
ACCIONES INVISIBLES DE
LOS EMPLEADOS
Verificación de reserva
Mantenimiento del transporte
Preparación de habitación
adecuada con amenities, etc
según la reserva
Limpieza de habitación e
implementación de amenities
La ropa, sábanas,toallas,etc es enviada a la empresa
tercerizada
Limpieza de las áreas comunes
PROCESOS DE SOPORTE
Sistema de reserva
Asegurar el arribo del cliente
Programa de reserva (OPERA)
Programación del día y lista de habitaciones
Certificación de la lavandería tercerizada
Sistema interno de
comunicación entre las áreas
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6.2.2. Programa de producción (2021-2025)
Tabla 43 Programa del hotel
Año 2022 2023 2024 2025 2026
Número de habitaciones 9000 9000 10800 12600 14400
Fuente: Grupo The Gallery
Tabla 44 Programa de Producción del Hotel Primer Año
Mes Estacionalidad Habitaciones
Enero 18.00% 1620
Febrero 14.00% 1260
Marzo 10.37% 933
Abril 2.50% 225
Mayo 3.50% 315
Junio 4.17% 375
Julio 13.50% 1215
Agosto 12.00% 1080
Setiembre 8.39% 755
Octubre 3.20% 288
Noviembre 4.00% 360
Diciembre 6.36% 572
TOTAL 100% 9000
Fuente: Grupo The Gallery
6.2.3. Relación de materias primas e insumos a utilizar, consumos por
producto.
A continuación, se muestra un cuadro con la relación de los amenities que
se requerirán para el servicio por habitación. Los precios están cotizados
según la empresa Casas y Estilos Perú.19
Tabla 45 Relación de Amenities por habitación
AMENITIES Precio unit S/ Cantidad por
habitación Costo sin IGV Costo con IGV
Shampoo 2.18 1 1.85 2.18
Acondicionador 2.44 1 2.07 2.44
Jabón 0.92 2 0.78 1.84
19 https://casasyestilos.com.pe/amenities-para-hoteles.html (Amenities para hoteles, s.f)
72
Papel Higiénico 1.15 1 0.97 1.15
Pantuflas 9.9 2 8.39 19.8
Gel de Baño 2.12 1 1.80 2.12
Total 18.71 - 15.86 29.53
Fuente: Grupo The Gallery
6.2.4. Programa de compras de materias primas e insumos (2022-2026)
Tabla 46 Programa de compras de Amenities (2022-2026
AMENITIES 2022 2023 2024 2025 2026
Shampoo 9734 11731 14139 17041 20539
Acondicionador 5269 6350 7653 9224 11117
Jabón 5269 4951 7041 9224 11117
Papel Higiénico 5135 6189 7459 8990 10835
Pantuflas 5269 6350 7653 9224 11117
Gel de Baño 5269 6350 7653 9224 11117
Total 35943 41921 51599 62927 75843
6.2.5. Requerimiento de mano de obra (2021-2025)
Tabla 47 Puestos de trabajo 2022
PUESTO N° TRABAJADORES SUELDO Total mensual
Gerente Administrativo 1 735 735
Jefe de RRH 1 588 588
Jefe de Marketing y Ventas 1 588 588
Jefe de Logística y Operaciones 1 588 588
Jefe de Eventos 1 529 529
Asistente de administración 1 294 294
Encargado de Ambientes 1 353 353
Encargado de Mantenimiento 2 588 1,176
Seguridad 2 882 1,765
Housekeepers 3 274 821
Recepción 2 274 547
Botones 2 274 547
Guías 1 274 274
TOTAL 19 6,241 8,806
73
Fuente: Grupo The Gallery
Tabla 48 Puestos de trabajo 2023
PUESTO N° TRABAJADORES SUELDO TOTAL
Gerente Administrativo 1 735 735
Jefe de RRH 1 588 588
Jefe de Marketing y Ventas 1 588 588
Jefe de Logística y Operaciones 1 588 588
Jefe de Eventos 1 529 529
Asistente de administración 1 294 294
Encargado de Ambientes 1 353 353
Encargado de Mantenimiento 2 588 1176
Seguridad 2 882 1765
Housekeepers 3 274 821
Recepción 2 274 547
Botones 2 274 547
Guías 1 274 274
TOTAL 19 6241 8806
Fuente: Grupo The Gallery
Tabla 49 Puestos de trabajo 2024
PUESTO N° TRABAJADORES SUELDO TOTAL
Gerente Administrativo 1 735 735
Jefe de RRH 1 588 588
Jefe de Marketing y Ventas 1 588 588
Jefe de Logística y Operaciones 1 588 588
Jefe de Eventos 1 529 529
Asistente de administración 1 294 294
Encargado de Ambientes 1 353 353
Encargado de Mantenimiento 2 588 1,176
Seguridad 2 882 1,765
Housekeepers 4 274 1,094
Recepción 3 274 821
Botones 2 274 547
Guías 1 274 274
TOTAL 21 6,241 9352.94
Fuente: Grupo The Gallery
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Tabla 50 Puestos de trabajo 2025
PUESTO N° TRABAJADORES SUELDO TOTAL
Gerente Administrativo 1 735 735
Jefe de RRH 1 588 588
Jefe de Marketing y Ventas 1 588 588
Jefe de Logística y Operaciones 1 588 588
Jefe de Eventos 1 529 529
Asistente de administración 1 294 294
Encargado de Ambientes 1 353 353
Encargado de Mantenimiento 2 588 1,176
Seguridad 2 882 1,765
Housekeepers 4 274 1,094
Recepción 3 274 821
Botones 2 274 547
Guías 1 274 274
TOTAL 21 6,241 9,353
Fuente: Grupo The Gallery
Tabla 51 Puestos de trabajo 2026
PUESTO N° TRABAJADORES SUELDO TOTAL
Gerente Administrativo 1 882 882
Jefe de RRH 1 706 706
Jefe de Marketing y Ventas 1 588 588
Jefe de Logística y Operaciones 1 588 588
Jefe de Eventos 1 529 529
Asistente de administración 1 294 294
Encargado de Ambientes 1 353 353
Encargado de Mantenimiento 2 588 1,176
Seguridad 2 882 1,765
Housekeepers 5 274 1,368
Recepción 3 274 821
Botones 3 274 821
Guías 2 274 547
TOTAL 24 6,506 10,438
Fuente: Grupo The Gallery
75
6.2.6. Tecnología para el proceso
Tabla 52 Habitación Simple 2022
Año 1 - Habitación Simple
Items Concepto Cantidad N° de
Habitaciones Proveedor
Costo Unitario con IGV
Costo Unitario sin IGV
Costo Total con
IGV
Costo Total sin
IGV
1 TV UHD 4K 45" Samsung 1 12 Oechsle 647 548 7,765 6,580
2
Teléfono Intercomunicador Panasonic 1 12 Promart 168 142 2,012 1,705
3 Lámpara de noche 1 12 Maestro 85 72 1,023 867
4 Friogobar Daewo 90lt 1 12 Ripley 559 474 6,706 5,683
5 Toma corriente universal triple 1 12 Sodimac 40 34 476 404
6 Interruptor Dado DM 43 Bticino 1 12 Sodimac 112 95 1,341 1,136
7 Plafon baño Luz led 1 12 Sodimac 103 87 1,235 1,047
8 Cerradura Biometrica con Tarjeta 1 12 Promart 691 586 8,294 7,029
9 Radio Reloj Despertador con USB 1 12
Radio Shack 121 102 1,450 1,229
10 Velador melamina 1 12 Sodimac 409 346 4,906 4,157
11 Rack TV 1 12 Maestro 65 55 776 658
12 Puertas de entrada 2 12 Promart 438 371 10,517 8,913
13 Ventana Oscilante 1 12 Vidreria Perez 368 312 4,412 3,739
14 Tarima Queen 1 12 Paraiso 382 324 4,588 3,888
15 Sillon de Cuero 1 12 Saga
Falabella 706 598 8,471 7,178
16 Cabecera Diamond Queen 1 12
Saga Falabella 465 394 5,576 4,726
17 Tina de agua relejante 1 12 Sodimac 529 449 6,353 5,384
18 Ducha Electrica 1 12 Maestro 182 155 2,188 1,854
19 KIT vanitorio +lavadero + espejo 1 12
Saga Falabella 197 167 2,365 2,004
20 Secadora de cabello LG 1 12 Sodimac 132 112 1,588 1,346
21 Perchero de toalla 1 12 Maestro 74 62 882 747
22 Caja Fuerte 1 12 Maestro 265 224 3,176 2,692
23 Aire condicionado 1 12 Curacao 735 623 8,823 7,477
24 Persianas vertical Reggla 1 12 Maestro 106 90 1,271 1,077
Total Equipo Habitaciones Simple 7,578 6,422 96,193 81,520
Fuente: Grupo The Gallery
76
Tabla 53 Habitación Simple 2023
Año 2 - Habitación Simple
Items Concepto Cantidad N° de
Habitaciones Proveedor
Costo Unitario con IGV
Costo Unitario sin IGV
Costo Total
con IGV
Costo Total sin
IGV
1 TV UHD 4K 45" Samsung 1 12 Oechsle 647 548 7,765 6,580
2
Teléfono Intercomunicador Panasonic 1 12 Promart 168 142 2,012 1,705
3 Lámpara de noche 1 12 Maestro 85 72 1,023 867
4 Friogobar Daewo 90lt 1 12 Ripley 559 474 6,706 5,683
5 Toma corriente universal triple 1 12 Sodimac 40 34 476 404
6 Interruptor Dado DM 43 Bticino 1 12 Sodimac 112 95 1,341 1,136
7 Plafon baño Luz led 1 12 Sodimac 103 87 1,235 1,047
8 Cerradura Biometrica con Tarjeta 1 12 Promart 691 586 8,294 7,029
9
Radio Reloj Despertador con USB 1 12
Radio Shack 121 102 1,450 1,229
10 Velador melamina 1 12 Sodimac 409 346 4,906 4,157
11 Rack TV 1 12 Maestro 65 55 776 658
12 Puertas de entrada 2 12 Promart 438 371 10,517 8,913
13 Ventana Oscilante 1 12 Vidreria Perez 368 312 4,412 3,739
14 Tarima Queen 1 12 Paraiso 382 324 4,588 3,888
15 Sillon de Cuero 1 12 Saga
Falabella 706 598 8,471 7,178
16 Cabecera Diamond Queen 1 12
Saga Falabella 465 394 5,576 4,726
17 Tina de agua relejante 1 12 Sodimac 529 449 6,353 5,384
18 Ducha Electrica 1 12 Maestro 182 155 2,188 1,854
19 KIT vanitorio +lavadero + espejo 1 12
Saga Falabella 197 167 2,365 2,004
20 Secadora de cabello LG 1 12 Sodimac 132 112 1,588 1,346
21 Perchero de toalla 1 12 Maestro 74 62 882 747
22 Caja Fuerte 1 12 Maestro 265 224 3,176 2,692
23 Aire condicionado 1 12 Curacao 735 623 8,823 7,477
24 Persianas vertical Reggla 1 12 Maestro 106 90 1,271 1,077
Total Equipo Habitaciones Simple 7,578 6,422 96,193 81,520
Fuente: Grupo The Gallery
77
Tabla 54 Habitación Simple 2024
Año 3 - Habitación Simple
Items Concepto Cantidad N° de
Habitaciones Proveedor
Costo Unitario con IGV
Costo Unitario sin IGV
Costo Total con
IGV
Costo Total sin
IGV
1 TV UHD 4K 45" Samsung 1 15 Oechsle 647 548 9,706 8,225
2
Teléfono Intercomunicador Panasonic 1 15 Promart 168 142 2,515 2,131
3 Lámpara de noche 1 15 Maestro 85 72 1,279 1,084
4 Friogobar Daewo 90lt 1 15 Ripley 559 474 8,382 7,104
5 Toma corriente universal triple 1 15 Sodimac 40 34 596 505
6 Interruptor Dado DM 43 Bticino 1 15 Sodimac 112 95 1,676 1,420
7 Plafon baño Luz led 1 15 Sodimac 103 87 1,544 1,308
8
Cerradura Biometrica con Tarjeta 1 15 Promart 691 586 10,368 8,786
9
Radio Reloj Despertador con USB 1 15
Radio Shack 121 102 1,812 1,536
10 Velador melamina 1 15 Sodimac 409 346 6,132 5,197
11 Rack TV 1 15 Maestro 65 55 971 823
12 Puertas de entrada 2 15 Promart 438 371 13,146 11,141
13 Ventana Oscilante 1 15 Vidreria Perez 368 312 5,515 4,673
14 Tarima Queen 1 15 Paraiso 382 324 5,735 4,860
15 Sillon de Cuero 1 15 Saga
Falabella 706 598 10,588 8,973
16 Cabecera Diamond Queen 1 15
Saga Falabella 465 394 6,971 5,907
17 Tina de agua relejante 1 15 Sodimac 529 449 7,941 6,729
18 Ducha Electrica 1 15 Maestro 182 155 2,735 2,318
19 KIT vanitorio +lavadero + espejo 1 15
Saga Falabella 197 167 2,956 2,505
20 Secadora de cabello LG 1 15 Sodimac 132 112 1,985 1,682
21 Perchero de toalla 1 15 Maestro 74 62 1,103 934
22 Caja Fuerte 1 15 Maestro 265 224 3,970 3,365
23 Aire condicionado 1 15 Curacao 735 623 11,029 9,347
24 Persianas vertical Reggla 1 15 Maestro 106 90 1,588 1,346
Total Equipo Habitaciones Simple 7,578 6,422 120,241 101,899
Fuente: Grupo The Gallery
78
Tabla 55 Habitación Simple 2025
Año 4 - Habitación Simple
Items Concepto Cantidad N° de
Habitaciones Proveedor
Costo Unitario con IGV
Costo Unitario sin IGV
Costo Total con
IGV
Costo Total sin
IGV
1 TV UHD 4K 45" Samsung 1 16 Oechsle 647 548 10,353 8,774
2
Teléfono Intercomunicador Panasonic 1 16 Promart 168 142 2,682 2,273
3 Lámpara de noche 1 16 Maestro 85 72 1,364 1,156
4 Friogobar Daewo 90lt 1 16 Ripley 559 474 8,941 7,577
5 Toma corriente universal triple 1 16 Sodimac 40 34 635 538
6 Interruptor Dado DM 43 Bticino 1 16 Sodimac 112 95 1,788 1,515
7 Plafon baño Luz led 1 16 Sodimac 103 87 1,647 1,395
8
Cerradura Biometrica con Tarjeta 1 16 Promart 691 586 11,059 9,372
9
Radio Reloj Despertador con USB 1 16
Radio Shack 121 102 1,933 1,638
10 Velador melamina 1 16 Sodimac 409 346 6,541 5,543
11 Rack TV 1 16 Maestro 65 55 1,035 877
12 Puertas de entrada 2 16 Promart 438 371 14,023 11,884
13 Ventana Oscilante 1 16 Vidreria Perez 368 312 5,882 4,985
14 Tarima Queen 1 16 Paraiso 382 324 6,118 5,184
15 Sillon de Cuero 1 16 Saga
Falabella 706 598 11,294 9,571
16 Cabecera Diamond Queen 1 16
Saga Falabella 465 394 7,435 6,301
17 Tina de agua relejante 1 16 Sodimac 529 449 8,470 7,178
18 Ducha Electrica 1 16 Maestro 182 155 2,918 2,473
19 KIT vanitorio +lavadero + espejo 1 16
Saga Falabella 197 167 3,153 2,672
20 Secadora de cabello LG 1 16 Sodimac 132 112 2,117 1,794
21 Perchero de toalla 1 16 Maestro 74 62 1,176 997
22 Caja Fuerte 1 16 Maestro 265 224 4,235 3,589
23 Aire condicionado 1 16 Curacao 735 623 11,764 9,970
24 Persianas vertical Reggla 1 16 Maestro 106 90 1,694 1,436
Total Equipo Habitaciones Simple 7,578 6,422 128,258 108,693
Fuente: Grupo The Gallery
79
Tabla 56 Habitación Simple 2026
Año 5 - Habitación Simple
Items Concepto Cantidad N° de
Habitaciones Proveedor
Costo Unitario con IGV
Costo Unitario sin IGV
Costo Total con
IGV
Costo Total sin
IGV
1 TV UHD 4K 45" Samsung 1 17 Oechsle 647 548 11,000 9,322
2
Teléfono Intercomunicador Panasonic 1 17 Promart 168 142 2,850 2,415
3 Lámpara de noche 1 17 Maestro 85 72 1,450 1,228
4 Friogobar Daewo 90lt 1 17 Ripley 559 474 9,500 8,051
5 Toma corriente universal triple 1 17 Sodimac 40 34 675 572
6 Interruptor Dado DM 43 Bticino 1 17 Sodimac 112 95 1,900 1,610
7 Plafon baño Luz led 1 17 Sodimac 103 87 1,750 1,483
8
Cerradura Biometrica con Tarjeta 1 17 Promart 691 586 11,750 9,958
9
Radio Reloj Despertador con USB 1 17
Radio Shack 121 102 2,054 1,741
10 Velador melamina 1 17 Sodimac 409 346 6,950 5,889
11 Rack TV 1 17 Maestro 65 55 1,100 932
12 Puertas de entrada 2 17 Promart 438 371 14,899 12,626
13 Ventana Oscilante 1 17 Vidreria Perez 368 312 6,250 5,297
14 Tarima Queen 1 17 Paraiso 382 324 6,500 5,508
15 Sillon de Cuero 1 17 Saga
Falabella 706 598 12,000 10,169
16 Cabecera Diamond Queen 1 17
Saga Falabella 465 394 7,900 6,695
17 Tina de agua relejante 1 17 Sodimac 529 449 9,000 7,627
18 Ducha Electrica 1 17 Maestro 182 155 3,100 2,627
19 KIT vanitorio +lavadero + espejo 1 17
Saga Falabella 197 167 3,350 2,839
20 Secadora de cabello LG 1 17 Sodimac 132 112 2,250 1,906
21 Perchero de toalla 1 17 Maestro 74 62 1,250 1,059
22 Caja Fuerte 1 17 Maestro 265 224 4,500 3,813
23 Aire condicionado 1 17 Curacao 735 623 12,500 10,593
24 Persianas vertical Reggla 1 17 Maestro 106 90 1,800 1,525
Total Equipo Habitaciones Simple 7,578 6,422 136,274 115,486
Fuente: Grupo The Gallery
80
Tabla 57 Habitación Doble 2022
Año 1 - Habitación Doble
Items Concepto Cantidad N° de
Habitaciones Proveedor
Costo Unitario con IGV
Costo Unitario sin IGV
Costo Total
con IGV
Costo Total sin
IGV
1 TV UHD 4K 45" Samsung 1 8 Oechsle 647 548 5,176 4,387
2
Teléfono Intercomunicador Panasonic 1 8 Promart 168 142 1,341 1,137
3 Lámpara de noche 2 8 Maestro 85 72 1,364 1,156
4 Friogobar Daewo 90lt 1 8 Ripley 559 474 4,471 3,789
5 Toma corriente universal triple 2 8 Sodimac 40 34 635 538
6 Interruptor Dado DM 43 Bticino 1 8 Sodimac 112 95 894 758
7 Plafon baño Luz led 1 8 Sodimac 103 87 823 698
8 Cerradura Biometrica con Tarjeta 1 8 Promart 691 586 5,529 4,686
9
Radio Reloj Despertador con USB 1 8
Radio Shack 85 72 682 578
10 Velador melamina 2 8 Sodimac 409 346 6,541 5,543
11 Rack TV 1 8 Maestro 65 55 518 439
12 Puertas de entrada 2 8 Promart 438 371 7,011 5,942
13 Ventana Oscilante 1 8 Vidreria Perez 368 312 2,941 2,493
14 Tarima Queen 2 8 Paraiso 382 324 6,118 5,184
15 Sillon de Cuero 2 8 Saga
Falabella 706 598 11,294 9,571
16 Cabecera Diamond Queen 2 8
Saga Falabella 465 394 7,435 6,301
17 Tina de agua relejante 1 8 Sodimac 529 449 4,235 3,589
18 Ducha Electrica 1 8 Maestro 182 155 1,459 1,236
19 KIT vanitorio +lavadero + espejo 1 8
Saga Falabella 197 167 1,576 1,336
20 Secadora de cabello LG 1 8 Sodimac 132 112 1,059 897
21 Perchero de toalla 1 8 Maestro 74 62 588 498
22 Caja Fuerte 1 8 Maestro 265 224 2,117 1,794
23 Aire condicionado 1 8 Curacao 735 623 5,882 4,985
24 Persianas vertical Reggla 1 8 Maestro 106 90 847 718
Total Equipo Habitaciones Doble 7,542 6,392 80,538 68,253
Fuente: Grupo The Gallery
81
Tabla 58 Habitación Doble 2023
Año 2 - Habitación Doble
Items Concepto Cantidad N° de
Habitaciones Proveedor
Costo Unitario con IGV
Costo Unitario sin IGV
Costo Total
con IGV
Costo Total sin
IGV
1 TV UHD 4K 45" Samsung 1 8 Oechsle 647 548 17,600 14,915
2
Teléfono Intercomunicador Panasonic 1 8 Promart 168 142 4,560 3,864
3 Lámpara de noche 2 8 Maestro 85 72 4,638 3,931
4 Friogobar Daewo 90lt 1 8 Ripley 559 474 15,200 12,881
5 Toma corriente universal triple 2 8 Sodimac 40 34 2,160 1,831
6 Interruptor Dado DM 43 Bticino 1 8 Sodimac 112 95 3,039 2,576
7 Plafon baño Luz led 1 8 Sodimac 103 87 2,799 2,372
8 Cerradura Biometrica con Tarjeta 1 8 Promart 691 586 18,800 15,932
9
Radio Reloj Despertador con USB 1 8
Radio Shack 85 72 2,320 1,966
10 Velador melamina 2 8 Sodimac 409 346 22,238 18,846
11 Rack TV 1 8 Maestro 65 55 1,760 1,492
12 Puertas de entrada 2 8 Promart 438 371 23,838 20,202
13 Ventana Oscilante 1 8 Vidreria Perez 368 312 10,000 8,475
14 Tarima Queen 2 8 Paraiso 382 324 20,800 17,627
15 Sillon de Cuero 2 8 Saga
Falabella 706 598 38,400 32,542
16 Cabecera Diamond Queen 2 8
Saga Falabella 465 394 25,280 21,424
17 Tina de agua relejante 1 8 Sodimac 529 449 14,399 12,203
18 Ducha Electrica 1 8 Maestro 182 155 4,960 4,203
19 KIT vanitorio +lavadero + espejo 1 8
Saga Falabella 197 167 5,360 4,542
20 Secadora de cabello LG 1 8 Sodimac 132 112 3,599 3,050
21 Perchero de toalla 1 8 Maestro 74 62 1,999 1,694
22 Caja Fuerte 1 8 Maestro 265 224 7,199 6,101
23 Aire condicionado 1 8 Curacao 735 623 19,999 16,948
24 Persianas vertical Reggla 1 8 Maestro 106 90 2,880 2,441
Total Equipo Habitaciones Doble 7,542 6,392 80,538 68,253
Fuente: Grupo The Gallery
82
Tabla 59 Habitación Doble 2024
Año 3 - Habitación Doble
Items Concepto Cantidad N° de
Habitaciones Proveedor
Costo Unitario con IGV
Costo Unitario sin IGV
Costo Total
con IGV
Costo Total sin
IGV
1 TV UHD 4K 45" Samsung 1 9 Oechsle 647 548 5,824 4,935
2
Teléfono Intercomunicador Panasonic 1 9 Promart 168 142 1,509 1,279
3 Lámpara de noche 2 9 Maestro 85 72 1,535 1,301
4 Friogobar Daewo 90lt 1 9 Ripley 559 474 5,029 4,262
5 Toma corriente universal triple 2 9 Sodimac 40 34 715 606
6 Interruptor Dado DM 43 Bticino 1 9 Sodimac 112 95 1,006 852
7 Plafon baño Luz led 1 9 Sodimac 103 87 926 785
8 Cerradura Biometrica con Tarjeta 1 9 Promart 691 586 6,221 5,272
9
Radio Reloj Despertador con USB 1 9
Radio Shack 85 72 768 651
10 Velador melamina 2 9 Sodimac 409 346 7,358 6,236
11 Rack TV 1 9 Maestro 65 55 582 494
12 Puertas de entrada 2 9 Promart 438 371 7,888 6,684
13 Ventana Oscilante 1 9 Vidreria Perez 368 312 3,309 2,804
14 Tarima Queen 2 9 Paraiso 382 324 6,882 5,833
15 Sillon de Cuero 2 9 Saga
Falabella 706 598 12,706 10,768
16 Cabecera Diamond Queen 2 9
Saga Falabella 465 394 8,365 7,089
17 Tina de agua relejante 1 9 Sodimac 529 449 4,764 4,038
18 Ducha Electrica 1 9 Maestro 182 155 1,641 1,391
19 KIT vanitorio +lavadero + espejo 1 9
Saga Falabella 197 167 1,774 1,503
20 Secadora de cabello LG 1 9 Sodimac 132 112 1,191 1,009
21 Perchero de toalla 1 9 Maestro 74 62 662 561
22 Caja Fuerte 1 9 Maestro 265 224 2,382 2,019
23 Aire condicionado 1 9 Curacao 735 623 6,617 5,608
24 Persianas vertical Reggla 1 9 Maestro 106 90 953 808
Total Equipo Habitaciones Doble 7,542 6,392 90,605 76,784
Fuente: Grupo The Gallery
83
Tabla 60 Habitación Doble 2025
Año 4 - Habitación Doble
Items Concepto Cantidad N° de
Habitaciones Proveedor
Costo Unitario con IGV
Costo Unitario sin IGV
Costo Total con
IGV
Costo Total sin
IGV
1 TV UHD 4K 45" Samsung 1 12 Oechsle 647 548 7,765 6,580
2
Teléfono Intercomunicador Panasonic 1 12 Promart 168 142 2,012 1,705
3 Lámpara de noche 2 12 Maestro 85 72 2,046 1,734
4 Friogobar Daewo 90lt 1 12 Ripley 559 474 6,706 5,683
5 Toma corriente universal triple 2 12 Sodimac 40 34 953 808
6 Interruptor Dado DM 43 Bticino 1 12 Sodimac 112 95 1,341 1,136
7 Plafon baño Luz led 1 12 Sodimac 103 87 1,235 1,047
8
Cerradura Biometrica con Tarjeta 1 12 Promart 691 586 8,294 7,029
9
Radio Reloj Despertador con USB 1 12
Radio Shack 85 72 1,023 867
10 Velador melamina 2 12 Sodimac 409 346 9,811 8,314
11 Rack TV 1 12 Maestro 65 55 776 658
12 Puertas de entrada 2 12 Promart 438 371 10,517 8,913
13 Ventana Oscilante 1 12 Vidreria Perez 368 312 4,412 3,739
14 Tarima Queen 2 12 Paraiso 382 324 9,176 7,777
15 Sillon de Cuero 2 12 Saga
Falabella 706 598 16,941 14,357
16 Cabecera Diamond Queen 2 12
Saga Falabella 465 394 11,153 9,452
17 Tina de agua relejante 1 12 Sodimac 529 449 6,353 5,384
18 Ducha Electrica 1 12 Maestro 182 155 2,188 1,854
19 KIT vanitorio +lavadero + espejo 1 12
Saga Falabella 197 167 2,365 2,004
20 Secadora de cabello LG 1 12 Sodimac 132 112 1,588 1,346
21 Perchero de toalla 1 12 Maestro 74 62 882 747
22 Caja Fuerte 1 12 Maestro 265 224 3,176 2,692
23 Aire condicionado 1 12 Curacao 735 623 8,823 7,477
24 Persianas vertical Reggla 1 12 Maestro 106 90 1,271 1,077
Total Equipo Habitaciones Doble 7,542 6,392 120,807 102,379
Fuente: Grupo The Gallery
84
Tabla 61 Habitación Doble 2026
Año 5 - Habitación Doble
Items Concepto Cantidad N° de
Habitaciones Proveedor
Costo Unitario con IGV
Costo Unitario sin IGV
Costo Total con
IGV
Costo Total sin
IGV
1 TV UHD 4K 45" Samsung 1 13 Oechsle 647 548 8,412 7,129
2
Teléfono Intercomunicador Panasonic 1 13 Promart 168 142 2,179 1,847
3 Lámpara de noche 2 13 Maestro 85 72 2,217 1,879
4 Friogobar Daewo 90lt 1 13 Ripley 559 474 7,265 6,157
5 Toma corriente universal triple 2 13 Sodimac 40 34 1,032 875
6 Interruptor Dado DM 43 Bticino 1 13 Sodimac 112 95 1,453 1,231
7 Plafon baño Luz led 1 13 Sodimac 103 87 1,338 1,134
8
Cerradura Biometrica con Tarjeta 1 13 Promart 691 586 8,985 7,615
9
Radio Reloj Despertador con USB 1 13
Radio Shack 85 72 1,109 940
10 Velador melamina 2 13 Sodimac 409 346 10,629 9,007
11 Rack TV 1 13 Maestro 65 55 841 713
12 Puertas de entrada 2 13 Promart 438 371 11,393 9,655
13 Ventana Oscilante 1 13 Vidreria Perez 368 312 4,779 4,050
14 Tarima Queen 2 13 Paraiso 382 324 9,941 8,425
15 Sillon de Cuero 2 13 Saga
Falabella 706 598 18,353 15,553
16 Cabecera Diamond Queen 2 13
Saga Falabella 465 394 12,082 10,239
17 Tina de agua relejante 1 13 Sodimac 529 449 6,882 5,832
18 Ducha Electrica 1 13 Maestro 182 155 2,371 2,009
19 KIT vanitorio +lavadero + espejo 1 13
Saga Falabella 197 167 2,562 2,171
20 Secadora de cabello LG 1 13 Sodimac 132 112 1,720 1,458
21 Perchero de toalla 1 13 Maestro 74 62 956 810
22 Caja Fuerte 1 13 Maestro 265 224 3,441 2,916
23 Aire condicionado 1 13 Curacao 735 623 9,558 8,100
24 Persianas vertical Reggla 1 13 Maestro 106 90 1,376 1,167
Total Equipo Habitaciones Doble 7,542 6,392 130,874 110,911
Fuente: Grupo The Gallery
85
Tabla 62 Suite 2022
Año 1 - Habitación Suite
Items Concepto Cantidad N° de
Habitaciones Proveedor
Costo Unitario con IGV
Costo Unitario sin IGV
Costo Total
con IGV
Costo Total sin
IGV
1 TV UHD 4K 55" Samsung 1 5 Oechsle 850 720 4,250 3,602
2
Teléfono Intercomunicador Panasonic 2 5 Promart 168 142 1,676 1,421
3 Lámpara de noche 2 5 Maestro 85 72 853 723
4 Friogobar Daewo 90lt 2 5 Ripley 559 474 5,588 4,736
5 Toma corriente universal triple 3 5 Sodimac 40 34 596 505
6 Interruptor Dado DM 43 Bticino 1 5 Sodimac 112 95 559 473
7 Plafon baño Luz led 1 5 Sodimac 103 87 515 436
8 Cerradura Biometrica con Tarjeta 1 5 Promart 691 586 3,456 2,929
9
Radio Reloj Despertador con USB 2 5
Radio Shack 85 72 853 723
10 Velador melamina 2 5 Sodimac 409 346 4,088 3,464
11 Rack TV 2 5 Maestro 65 55 647 548
12 Puertas de entrada 2 5 Promart 438 371 4,382 3,714
13 Ventana Oscilante 1 5 Vidreria Perez 368 312 1,838 1,558
14 Tarima King 1 5 Paraiso 382 324 1,912 1,620
15 Sillon de Cuero 4 5 Saga
Falabella 706 598 14,118 11,964
16 Cabecera Diamond Queen 4 5
Saga Falabella 465 394 9,294 7,876
17 Tina de agua relejante 1 5 Sodimac 529 449 2,647 2,243
18 Ducha Electrica 1 5 Maestro 182 155 912 773
19 KIT vanitorio +lavadero + espejo 1 5
Saga Falabella 197 167 985 835
20 Secadora de cabello LG 2 5 Sodimac 132 112 1,323 1,121
21 Perchero de toalla 2 5 Maestro 74 62 735 623
22 Caja Fuerte 1 5 Maestro 265 224 1,323 1,122
23 Aire condicionado 1 5 Curacao 735 623 3,676 3,116
24 Persianas vertical Reggla 2 5 Maestro 106 90 1,059 897
Total Equipo Habitaciones Suite 7,745 6,564 67,285 57,021
Fuente: Grupo The Gallery
86
Tabla 63 Suite 2023
Año 2 - Habitación Suite
Items Concepto Cantidad N° de
Habitaciones Proveedor
Costo Unitario con IGV
Costo Unitario sin IGV
Costo Total
con IGV
Costo Total sin
IGV
1 TV UHD 4K 55" Samsung 1 5 Oechsle 850 720 4,250 3,602
2
Teléfono Intercomunicador Panasonic 2 5 Promart 168 142 1,676 1,421
3 Lámpara de noche 2 5 Maestro 85 72 853 723
4 Friogobar Daewo 90lt 2 5 Ripley 559 474 5,588 4,736
5 Toma corriente universal triple 3 5 Sodimac 40 34 596 505
6 Interruptor Dado DM 43 Bticino 1 5 Sodimac 112 95 559 473
7 Plafon baño Luz led 1 5 Sodimac 103 87 515 436
8 Cerradura Biometrica con Tarjeta 1 5 Promart 691 586 3,456 2,929
9
Radio Reloj Despertador con USB 2 5
Radio Shack 85 72 853 723
10 Velador melamina 2 5 Sodimac 409 346 4,088 3,464
11 Rack TV 2 5 Maestro 65 55 647 548
12 Puertas de entrada 2 5 Promart 438 371 4,382 3,714
13 Ventana Oscilante 1 5 Vidreria Perez 368 312 1,838 1,558
14 Tarima King 1 5 Paraiso 382 324 1,912 1,620
15 Sillon de Cuero 4 5 Saga
Falabella 706 598 14,118 11,964
16 Cabecera Diamond Queen 4 5
Saga Falabella 465 394 9,294 7,876
17 Tina de agua relejante 1 5 Sodimac 529 449 2,647 2,243
18 Ducha Electrica 1 5 Maestro 182 155 912 773
19 KIT vanitorio +lavadero + espejo 1 5
Saga Falabella 197 167 985 835
20 Secadora de cabello LG 2 5 Sodimac 132 112 1,323 1,121
21 Perchero de toalla 2 5 Maestro 74 62 735 623
22 Caja Fuerte 1 5 Maestro 265 224 1,323 1,122
23 Aire condicionado 1 5 Curacao 735 623 3,676 3,116
24 Persianas vertical Reggla 2 5 Maestro 106 90 1,059 897
Total Equipo Habitaciones Suite 7,745 6,564 67,285 57,021
Fuente: Grupo The Gallery
87
Tabla 64 Suite 2024
Año 3 - Habitación Suite
Items Concepto Cantidad N° de
Habitaciones Proveedor
Costo Unitario con IGV
Costo Unitario sin IGV
Costo Total
con IGV
Costo Total sin
IGV
1 TV UHD 4K 55" Samsung 1 6 Oechsle 850 720 5,100 4,322
2
Teléfono Intercomunicador Panasonic 2 6 Promart 168 142 2,012 1,705
3 Lámpara de noche 2 6 Maestro 85 72 1,023 867
4 Friogobar Daewo 90lt 2 6 Ripley 559 474 6,706 5,683
5 Toma corriente universal triple 3 6 Sodimac 40 34 715 606
6 Interruptor Dado DM 43 Bticino 1 6 Sodimac 112 95 670 568
7 Plafon baño Luz led 1 6 Sodimac 103 87 617 523
8 Cerradura Biometrica con Tarjeta 1 6 Promart 691 586 4,147 3,514
9
Radio Reloj Despertador con USB 2 6
Radio Shack 85 72 1,023 867
10 Velador melamina 2 6 Sodimac 409 346 4,906 4,157
11 Rack TV 2 6 Maestro 65 55 776 658
12 Puertas de entrada 2 6 Promart 438 371 5,258 4,456
13 Ventana Oscilante 1 6 Vidreria Perez 368 312 2,206 1,869
14 Tarima King 1 6 Paraiso 382 324 2,294 1,944
15 Sillon de Cuero 4 6 Saga
Falabella 706 598 16,941 14,357
16 Cabecera Diamond Queen 4 6
Saga Falabella 465 394 11,153 9,452
17 Tina de agua relejante 1 6 Sodimac 529 449 3,176 2,692
18 Ducha Electrica 1 6 Maestro 182 155 1,094 927
19 KIT vanitorio +lavadero + espejo 1 6
Saga Falabella 197 167 1,182 1,002
20 Secadora de cabello LG 2 6 Sodimac 132 112 1,588 1,346
21 Perchero de toalla 2 6 Maestro 74 62 882 747
22 Caja Fuerte 1 6 Maestro 265 224 1,588 1,346
23 Aire condicionado 1 6 Curacao 735 623 4,412 3,739
24 Persianas vertical Reggla 2 6 Maestro 106 90 1,271 1,077
Total Equipo Habitaciones Suite 7,745 6,564 80,741 68,425
Fuente: Grupo The Gallery
88
Tabla 65 Suite 2025
Año 4 - Habitación Suite
Items Concepto Cantidad N° de
Habitaciones Proveedor
Costo Unitario con IGV
Costo Unitario sin IGV
Costo Total
con IGV
Costo Total sin
IGV
1 TV UHD 4K 55" Samsung 1 7 Oechsle 850 720 5,950 5,042
2
Teléfono Intercomunicador Panasonic 2 7 Promart 168 142 2,347 1,989
3 Lámpara de noche 2 7 Maestro 85 72 1,194 1,012
4 Friogobar Daewo 90lt 2 7 Ripley 559 474 7,824 6,630
5 Toma corriente universal triple 3 7 Sodimac 40 34 834 707
6 Interruptor Dado DM 43 Bticino 1 7 Sodimac 112 95 782 663
7 Plafon baño Luz led 1 7 Sodimac 103 87 720 610
8 Cerradura Biometrica con Tarjeta 1 7 Promart 691 586 4,838 4,100
9
Radio Reloj Despertador con USB 2 7
Radio Shack 85 72 1,194 1,012
10 Velador melamina 2 7 Sodimac 409 346 5,723 4,850
11 Rack TV 2 7 Maestro 65 55 906 768
12 Puertas de entrada 2 7 Promart 438 371 6,135 5,199
13 Ventana Oscilante 1 7 Vidreria Perez 368 312 2,574 2,181
14 Tarima King 1 7 Paraiso 382 324 2,676 2,268
15 Sillon de Cuero 4 7 Saga
Falabella 706 598 19,765 16,750
16 Cabecera Diamond Queen 4 7
Saga Falabella 465 394 13,012 11,027
17 Tina de agua relejante 1 7 Sodimac 529 449 3,706 3,140
18 Ducha Electrica 1 7 Maestro 182 155 1,276 1,082
19 KIT vanitorio +lavadero + espejo 1 7
Saga Falabella 197 167 1,379 1,169
20 Secadora de cabello LG 2 7 Sodimac 132 112 1,853 1,570
21 Perchero de toalla 2 7 Maestro 74 62 1,029 872
22 Caja Fuerte 1 7 Maestro 265 224 1,853 1,570
23 Aire condicionado 1 7 Curacao 735 623 5,147 4,362
24 Persianas vertical Reggla 2 7 Maestro 106 90 1,482 1,256
Total Equipo Habitaciones Suite 7,745 6,564 94,198 79,829
Fuente: Grupo The Gallery
89
Tabla 66 Suite 2026
Año 5 - Habitación Suite
Items Concepto Cantidad N° de
Habitaciones Proveedor
Costo Unitario con IGV
Costo Unitario sin IGV
Costo Total con
IGV
Costo Total sin
IGV
1 TV UHD 4K 55" Samsung 1 10 Oechsle 850 720 8,500 7,203
2
Teléfono Intercomunicador Panasonic 2 10 Promart 168 142 3,353 2,841
3 Lámpara de noche 2 10 Maestro 85 72 1,705 1,445
4 Friogobar Daewo 90lt 2 10 Ripley 559 474 11,176 9,472
5 Toma corriente universal triple 3 10 Sodimac 40 34 1,191 1,009
6 Interruptor Dado DM 43 Bticino 1 10 Sodimac 112 95 1,117 947
7 Plafon baño Luz led 1 10 Sodimac 103 87 1,029 872
8
Cerradura Biometrica con Tarjeta 1 10 Promart 691 586 6,912 5,857
9
Radio Reloj Despertador con USB 2 10
Radio Shack 85 72 1,706 1,446
10 Velador melamina 2 10 Sodimac 409 346 8,176 6,929
11 Rack TV 2 10 Maestro 65 55 1,294 1,097
12 Puertas de entrada 2 10 Promart 438 371 8,764 7,427
13 Ventana Oscilante 1 10 Vidreria Perez 368 312 3,676 3,116
14 Tarima King 1 10 Paraiso 382 324 3,824 3,240
15 Sillon de Cuero 4 10 Saga
Falabella 706 598 28,235 23,928
16 Cabecera Diamond Queen 4 10
Saga Falabella 465 394 18,588 15,753
17 Tina de agua relejante 1 10 Sodimac 529 449 5,294 4,486
18 Ducha Electrica 1 10 Maestro 182 155 1,824 1,545
19 KIT vanitorio +lavadero + espejo 1 10
Saga Falabella 197 167 1,971 1,670
20 Secadora de cabello LG 2 10 Sodimac 132 112 2,646 2,243
21 Perchero de toalla 2 10 Maestro 74 62 1,470 1,246
22 Caja Fuerte 1 10 Maestro 265 224 2,647 2,243
23 Aire condicionado 1 10 Curacao 735 623 7,353 6,231
24 Persianas vertical Reggla 2 10 Maestro 106 90 2,118 1,795
Total Equipo Habitaciones Suite 7,745 6,564 134,569 114,042
Fuente: Grupo The Gallery
90
Tabla 67 Tecnología en procesos - Recepción y Lobby (2022-2026)
Recepción y Lobby
Items Concepto Cantidad Proveedor
Costo Unitario con IGV
Costo Unitario sin IGV
Costo Total con IGV
Costo Total sin IGV
1 Counter Recepción 1 Sodimac 526 446 1,790 1,517
2
PC DESKTOP HP INTEL CELERON 6GB RAM 2 Hiraoka 544 461 3,698 3,134
3
Impresora HP DESKJET GT5890 1 Hiraoka 468 396 1,590 1,347
4
Caja Fuerte Electronica Karson 16.3L 1 Maestro 264 224 899 762
5
Telefono Inalambrico Panasonic 1 Sodimac 168 142 570 483
6 Pizarra de Corcho 2 Casa Ideas 82 70 558 473
7 Archivador 4 cajones 1 Tai Loy 79 67 269 228
8
Archivador Plastificado Oficio 2 Tai Loy 13 11 90 76
9 Silla de Oficina 2 Sodimac 56 47 380 322
10 Alfombra 1 Ripley 323 274 1,099 931
11 Juego de Butacas 4 piezas 1 Ripley 518 439 1,760 1,492
12 Lámpara Pie Madera 2 Ripley 162 137 1,100 932
13
Centro de mesa + 4 sillones 1 Ripley 374 317 1,270 1,076
TOTAL RECEPCIÓN Y LOBBY 3,576 3,031 15,073 12,774
Fuente: Grupo The Gallery
Tabla 68 Tecnología en procesos – Área Administrativa (2022-2026)
Equipamiento Administrativa
Items Concepto Cantidad Proveedor
Costo Unitario con IGV
Costo Unitario sin IGV
Costo Total con IGV
Costo Total sin IGV
1 HP Laptop 15" EliteBook 840 G790 4 Hiraoka 1,026 870 4,106 3,480
2
PC DESKTOP HP INTEL CELERON 6GB RAM3 1 Hiraoka 544 461 544 461
3
Impresora HP DESKJET GT5397 3 Hiraoka 376 319 1,129 957
4 Escritorio de Vidrio 5 Maestro 264 224 1,322 1,120
5
Teléfono Inalámbrico Panasonic 4 Sodimac 168 142 671 568
6 Pizarra de Corcho 2 Casa Ideas 82 70 164 139
7 Archivador 5 cajones 2 Tai Loy 88 75 176 149
8 Silla Ejecutiva RTA-680 1 Sodimac 79 67 79 67
9 Silla de Oficina 4 Sodimac 56 47 224 189
10 Juego de Butacas 2 piezas 1 Ripley 438 371 438 371
11
Papelera con home Collection 5 Sodimac 18 15 88 75
TOTAL EQUIPAMIENTO ADMINISTRATIVA 3,140 2,661 8,941 7,577
Fuente: Grupo The Gallery
91
Tabla 69 Tecnología en procesos – Área de Seguridad (2022-2026)
Equipamiento de Seguridad
Items Concepto Cantidad Proveedor Costo Unitario
con IGV
Costo Unitario sin
IGV
Costo Total con IGV
Costo Total sin IGV
1 Equipo de cámaras de seguridad 18 Hiraoka 2,453 2,079 44,152 37,417
2 PC DESKTOP HP INTEL CELERON 6GB RAM 2 Hiraoka 544 461 1,088 922
3 Impresora HP DESKJET GT5890 2 Hiraoka 468 396 935 793
4 Escritorio con compartimentos 2 Sodimac 379 322 759 643
5 Armario 2 Sodimac 197 167 394 334
6 Detección de incendios 30 Sodimac 12 10 352 298
7 Rociadores de agua automáticos 30 Grupo NK 14 12 431 366
8 Extintor PQS ABC 12kg 12 Sodimac 53 45 635 538
9 Lockers para el personal 16 Maestro 85 72 1,364 1,156
10 Radio 2 vías Motorola 4 Maestro 141 119 564 478
11 Mochila de emergencia con accesorios 4 Sodimac 132 112 529 449
12 Archivador 5 cajones 2 Casa Ideas 88 75 176 149
13 Teclado de control de acceso 2 Ripley 87 74 173 147
TOTAL EQUIPAMIENTO DE SEGURIDAD 4,653 3,943 51,553 43,689
Fuente: Grupo The Gallery
Tabla 70 Tecnología en procesos – Sala de Eventos (2022-2026)
Equipamiento Sala de Eventos
Items Concepto Cantidad Proveedor Costo Unitario
con IGV Costo Unitario
sin IGV Costo Total
con IGV Costo Total
sin IGV
2 Proyector Epson X39 1 Epson Perú 762 646 2590 2195
3 Ecran retractil 150" 1 Saga
Falabella 468 396 1590 1347
4 HP Laptop 13" EliteBook G570 1 Hiraoka 721 611 2450 2076
5 Microfono Inalámbrico SKP 2 piezas 1 Coolbox 132 112 449 381
6 Sistema de Audio 3 piezas 1 Hiraoka 470 399 1599 1355
7 Puerta Doble de entrada 1 Sodimac 200 169 680 576
8 Aire Acondicionado 1 Sodimac 176 149 599 508
TOTAL EQUIPAMIENTO DE SEGURIDAD 2929 2482 9957 8438
Fuente: Grupo The Gallery
92
Tabla 71 Tecnología en procesos – Área Housekeeping (2022-2026)
Equipamiento para Housekeeping
Items Concepto Cantidad Proveedor Costo
Unitario con IGV
Costo Unitario sin
IGV
Costo Total con
IGV
Costo Total sin
IGV
1 Carro de Limpieza Multifunción 6
Saga Falabella 88 75 529 449
2 Escoba Barredora 6 Sodimac 9 7 53 45
3 Recogedor 6 Sodimac 6 5 35 30
4 Trapeador 6 Sodimac 12 10 70 60
5 Carro Mopero 15L 6 Sodimac 43 36 256 217
6 Aspiradora Electrolux 6 Hiraoka 44 37 263 223
7 Contenedores de Basura 10 Sodimac 47 40 471 399
8 Señaléticas de Piso Mojado 6 Sodimac 7 6 44 37
TOTAL EQUIPAMIENTO DE SEGURIDAD 255 217 1721 1459
Fuente: Grupo The Gallery
93
6.3. Locación:
6.3.1. Plano con Proyecto: distribución de las máquinas y equipos.
Fuente: Grupo The Gallery
Ilustración 1 Plano sótano
Ilustración 1 Plano 3er pisoIlustración 2 Plano 1er piso
94
Fuente: Grupo The Gallery
Ilustración 2 Plano 1er piso
Ilustración 3 Plano 3er pisoIlustración 4 Plano 1er piso
95
Ilustración 3 Plano 2do piso
Fuente: Grupo The Gallery
96
Fuente: Grupo The Gallery
Ilustración 4 Plano 3er piso
97
6.3.2. Descripción del Centro de Operaciones.
Habitaciones:
La implementación de las habitaciones está garantizada en base a
las especificaciones de Mincetur que corresponde a la apertura de
un hotel de 4 estrellas.
Tabla 72 Características según tipo de Habitaciones
Fuente: Grupo The Gallery
Áreas Comunes: Espacios diseñados con armonía con fines de interacción social y
entretenimiento. Cada una de estas zonas varía de acuerdo al diseño para
buscar un ambiente acogedor entre los intereses de los huéspedes.
Tabla 73 Áreas comunes
Fuente: Grupo The Galley
Tipo de Habitación
Simple Doble Suite
Dormitorio 10.15 11.65 17.10
Clóset 1.80 1.40 2.30
Baño 3.80 5.50 7.60
M2 Totales 15.75 18.55 27.00
Hall 26.9 m2
Recepción 5 m2
Sauna 21.6 m2
Sala de Eventos 49.7 m2
Restaurante 26.5 m2
Comedor 39.4 m2
Piscina 54.3 m2
Gimnasio 43.10 m2
98
6.4. Localización: Macro Localización y Micro Localización.
Macro-Localización:
El hotel estará ubicado en la Ciudad de Lima- Perú.
Micro-Localización:
El terreno cuenta con una medida de 800 metros cuadrados y está ubicado en el Distrito
de Barranco a 2 cuadras de Ovalo Balta. Tomando en cuenta la temática enfocada en
el arte de nuestro hotel se eligió este distrito debido a su ambiente Bohemio, que refleja
arte, música y cultura; por otro lado, Barranco también es considerado uno de los 25
barrios más “Hípsters” del mundo.
6.5. Diagrama de Gantt de implementación de la fase pre operativa
Fuente: Grupo The Gallery
6.6. Responsabilidad social: Con los trabajadores, y con la comunidad.
Con los Trabajadores
The Gallery brindara todos los beneficios que debe tener un trabajador dentro de
una empresa, así favoreciéndoles su seguridad laboral, salud y profesional a todos
sus trabajadores. Así también, el hotel les brindará un tiempo de 60 minutos para
Figura 7 Diagrama de Gantt
99
que puedan disfrutar de su refrigerio, ofreciéndoles de manera gratuita el almuerzo
que brinda el restaurante del hotel (según el menú del día) y también se les dará
descuentos en otros platos de la carta del restaurante. Para este tipo de servicio
que se les dará a los trabajadores deben presentar su fotocheck para que
obtengas los descuentos correspondientes.
The Gallery tiene como prioridad a todos sus colaboradores, ya que son
fundamentales e importantes para el buen funcionamiento del hotel, por ello, se
les brindara capacitaciones a todos los trabajadores con las cuales les ayudara a
potenciar sus conocimientos, mejorar su línea de carrera y mejorar sus servicios
hacia los clientes, estas serán capacitaciones que se brindaran tres veces al año.
Así mismo, por cada capacitación que ellos tomen se tomara un examen y el que
obtenga el mayor puntaje se les brindara un premio. Así también, a los otros
trabajadores se les dará diploma de reconocimiento por su participación.
El hotel inculcara buenas prácticas de responsabilidad social empresarial (RSE),
gestionando una forma ética y sostenible, así brindándoles lo mejor a los clientes.
Así mismo, esto ayudara de manera interna a que se realice un estudio y se pueda
mejorar los servicios que brinda cada trabajador y las diferentes gestiones que
brinda el hotel.
Con la Comunidad
Como parte de la responsabilidad social en el lado ambiental, The Gallery
trabajara de la mano con el municipio para reutilizar algunos residuos que se
hallan generado dentro del hotel, en este caso seria los alimentos del restaurante,
ya que estos sirven como abono para los jardines que hay en el distrito de
barranco. Así mismo, poder construir un pequeño huerto dentro del hotel
cosechando algunos vegetales para poder utilizarlo dentro del restaurante.
Así mismo, The Gallery quiere crear un espacio para brindar oportunidad de
trabajos a jóvenes estudiantes de arte para que realicen las obras artísticas en
100
algunos espacios del hotel y también puedan exponer algún trabajo de arte
realizado por ellos en los eventos que se realizan dentro del hotel. Así también,
ayudar a los estudiantes universitarios que estudien la carrera de Hotelería,
Gastronomía, Administración u otras carreras afines para que realicen sus
prácticas pre profesionales y puedan desarrollar una línea de carrera profesional.
6.7. Impacto Ambiental: Revisión de la Ley Nº 27446, y otras, aplicación
según el caso.
Según la Ley Nº 27446 del Sistema Nacional de Evaluaciones del Impacto
Ambiental (SEIA)20, tiene como objetivo en verificar que todos los hoteles cumplan
con las normas ambientales propuestas y a su vez que no existan ningún tipo de
impacto negativo por el desarrollo del proyecto. Así también, la SEIA debe de
asegurar la participación ciudadana en el proceso de evaluación de impacto
ambiental.
El procedimiento que se requiere para la certificación consta de cinco etapas. La
primera, presentar la solicitud para que se conozca los diferentes impactos que
podría producir el proyecto de inversión y algunas medidas de prevención, esta
debe ser suscrita por el titular como carácter de declaración jurada. La segunda,
la clasificación de la acción aquí es donde se ve si cumplen con todos los términos
y en que categoría se encuentra, esto podría durar 45 días. La tercera, la revisión
del estudio sobre el impacto ambiental, aquí la empresa propone su propuesta del
proyecto en el lado ambiental y como será manejada, es decir, quien lo controlara
y la autoridad competente puede involucrar las opiniones de público involucrado.
La última fase, la resolución donde ya se toma la decisión de que, si se acepta o
se desaprueba el proyecto, esto de la mano con las consideraciones legales que
20 Ley Nº 27446 del Sistema Nacional de Evaluaciones del Impacto Ambiental (SEIA)
http://www.minam.gob.pe/wp-content/uploads/2017/04/Ley-N%C2%B0-27446.pdf
101
soporten la decisión tomada. Así mismo, en caso se apruebe se le otorga la
certificación y puede seguir con el proceso de la ejecución del proyecto.
The Gallery hotel, cuidará el uso de ahorro de energía, utilizando Plafones o luces
LED generando una mayor eficiencia en el consumo energético, esto se utilizará
tanto en las áreas comunes como en las habitaciones. Así también, el agua se
contará con sensores en todos los lavaderos e inodoros de las habitaciones. Por
último, la generación de recursos orgánicos e inorgánicos, es decir, se contará
con dispensadores que ayudaran a reducir los residuos sólidos como el plástico.
6.8. Certificaciones: incluir, según caso: BPA, BPM; HACCP, ISO, FAIR
TRADE, BPA, etc.
The Gallery hotel contara con las siguientes certificaciones:
EarthCheck Certification
Son los encargados de velar por el cumplimiento de entandares internacionales
relativos al protocolo de gases de efecto invernadero, turismo responsable y
certificaciones. Así mismo, EarthCheck promueve las operaciones de turismo con
el único fin de demostrar el rendimiento ambiental y social, y a su vez promover
seguridad en todos los consumidores. El programa requiere que todas las
empresas midan, monitoreen y realicen mejoras continuas en las áreas claves
como:
Emisiones de efectos invernadero
Eficiencia energética, conservación y gestiónn
Gestión de recursos de agua dulce
Conservación y gestión de ecosistemas
Gestión social y cultural
Planificación y gestión del uso de la tierra
102
Protección de la calidad del aire
Gestión de agua residuales
Gestión de desecho solidos
Sustancias nocivas para el Medio Ambiente
Así mismo, con la siguiente certificación se espera desarrollar e implementar las
diferentes políticas y documentaciones de los procesos que se requiere como
evaluación de riesgo, los planes de gestión de desecho y auditoría interna. Así
también, la mejora de las áreas que requieran las regulaciones de emisiones
ambientales y eficiencia energética. Logrando con esto la reducción de costos
operativos.
ISO 9001 – Gestión de Calidad
La ISO (International Organization for Standardization) está compuesta por un
conjunto de normas y estándares que se manejan a nivel internacional, este busca
un sistema de gestión de calidad (SGC). La finalidad de estas son cumplir con las
expectativas en la materia de calidad que la empresa requiera, teniendo encuentra
cada empresa para la satisfacción de los clientes.
Esta certificación tiene como objetico en simplificar los procesos de las
empresas y a su vez incrementar la calidad de los servicios, esto a través
de una mejora continua de los sistemas de producción de las empresas.
Asi mismo, el periodo de vigencia de la certificación de la ISO 9001 es solo
de tres años.
La norma ISO 9001 se basa en los siguientes principios de calidad:
Liderazgo
Mejora continua
Enfoque en el cliente
Participación del personal
Relaciones mutuamente beneficiosas para el proveedor
Enfoque basado en procesos
103
Enforque en el sistema para la gestión
Enfoque basado en hechos para la toma de decisiones.
Buena Practicas en Manufactura (BPM)
Esta herramienta es básica para la obtención de productos seguros para el
consumo humano, se centraliza en la higiene y la formación de manipulación.
La certificación tiene como objetivo garantizar que todos los productos se
encuentren en buenas y adecuadas condiciones sanitarias y a su vez se
disminuyan los riesgos. Así mismo, la implementación de BPM va a permitir:
Alto nivel de capacitación, en todos y cada uno de los temas que compone las
BPM. Estas capacitaciones se realizan mediante talleres, charlas magisteriales,
días de campo, avisos alusivos y estímulos por rendimiento.
Higiene en los procesos de elaboración, envasado, almacenamiento, expendio,
transporte y distribución.
La escasa o nula presencia de Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA’s).
Una adecuada disposición y manejo correcto de residuos sólidos.
Permite una mayor satisfacción en los clientes.
104
CAPITULO
VII
105
CAPÍTULO VII: ASPECTOS LEGALES Y ORGANIZACIONALES
7.1. Aspectos Legales
7.1.1. Forma Societaria
Tendremos como Razón Social el nombre de The Gallery Hotel SAC, y con
nombre comercial “The Gallery”.
Se eligió constituir el hotel como sociedad anónima cerrada (SAC), ya que
contamos con las principales características de la séptima sección de la ley
general de sociedades Nº 26887, para construir una sociedad anónima
cerrada. Así mismo, los pasos básicos son:
1. Nombre de la sociedad: The Gallery Hotel SAC. Debemos buscarlo en
registros públicos para que así no exista ninguna empresa igual, y con el
siguiente nombre ir a registrarlo a la SUNARP.
2. Capital Social: Este puede ser en efectivo o en bienes, si se toma la
decisión de ser por efectivo, es obligatorio que la empresa abra una cuenta
bancaria.
3. Tener mínimo 2 socios y no más de 20 socios: The Gallery cuenta con
5 socios
4. Designar un gerente general: La empresa tendrá un gerente general, en
este caso será uno de los socios.
5. Establecer políticas, reglas de exclusión de socio: Se tendrá una lista
de reglas que se deben cumplir en el caso alguien quiera abandonar o no
quiera seguir aportando con la empresa.
6. Domicilio y duración: La información general del Hotel, siempre serán
revisado cada documento.
106
7.1.2. Registro de marcas y patentes.
Los requisitos que se requiere para obtener la marca de algún producto y/o servicios
según INDECOPI21 son:
Presentar tres ejemplares del formato de solicitud correspondiente.
Presentar DNI del representante
Señalar el domicilio para el envío de las notificaciones en el Perú
Indicar el signo (tres copias de aproximadamente 5cm de largo y 5 cm de ancho
en colores blanco y negro o a colores)
Consignar los productos y/o servicios para distinguir el signo solicitado en
Peruanizado
Pago de derecho de trámite de S/. 534.00 soles (13% de la UIT)
7.1.3. Licencias y autorizaciones.22
1. Solicitud de trámite.
2. Copia de la escritura pública o minuta (inscrita en registros públicos), título
de propiedad o copia literal de dominio.
3. Recibo por derecho de revisión y calificación del proyecto.
4. Certificado de parámetros urbanísticos y edificatorios.
5. Expediente técnico conteniendo:
a) Plano de Localización y Ubicación.
b) Plano de Arquitectura, planta, cortes y Elevaciones.
c) Plano de estructuras: Cimentación, Aligerados y especificaciones
técnicas.
d) Estudio de suelos a partir de 4 niveles – vivienda comercial a partir del
primer nivel.
e) Planos de instalación Eléctrica, mecánica y Sanitaria.
21 INDECOPI(2020) Registro de marcas. Obtenido de: https://www.indecopi.gob.pe/web/signos-
distintivos/registro-de-marca-y-otros-signos 22 Municipalidad de Barranco(2020) Licencia de funcionamiento para locales. Obtenido de:
https://munibarranco.gob.pe/licencia-de-funcionamiento-para-locales/
107
f) Fotografías a color (especificando construcciones frontales aledañas).
g) Memoria descriptiva, cuadro de acabados firmado por Arquitecto o
Ingeniero Civil.
h) Estudio de impacto ambiental.
6. Derecho de pago.
El costo de la licencia de funcionamiento es de S/. 237.80 soles.
7.1.4. Legislación Laboral
The Gallery brindara todos los beneficios de ley exigidos a todos sus
trabajadores. Se les otorgara: Planillas, Essalud, Gratificaciones, CTS,
Horas extras y Vacaciones.
7.1.5. Legislación Tributaria
Por ley se debe utilizar el Régimen General de la Legislación Tributaria, este
se encarga de agrupar a las personas naturales y jurídicas, que generan
renta de tercera categoría. Así mismo, en cuento a los impuestos a pagar
serian: Impuesto a la Renta, este se realiza pago mensualmente. Y, el
impuesto que se asume como empresa que es de 29.5%. Así también, IGV
de 18% (2% por el IPM), siempre y cuando se realice compras vinculado con
el RUC de la empresa. Por último, los comprobantes de pagos que se
emitirán serán: Boleta de venta, Facturas, Nota de crédito y nota de débito.
7.1.6. Otros Aspectos Legales
Como política de la empresa se establecerán los siguientes
puntos:
La satisfacción de los clientes
Prevenir algún tipo de impacto sobre el medio ambiente y la
comunidad mediante el tiempo de operación.
108
7.2. Aspectos Organizacionales
7.2.1. Organigrama Funcional
Figura 8 Organigrama Funcional del Hotel
Fuente: Grupo The Gallery
7.2.2. Puestos de Trabajo: Tareas, Funciones y Responsabilidades
Gerente Administrativo
Tareas:
o Brindar un reporte a los socios sobre acciones tomadas en el hotel
o Manejar de la mano las acciones con los jefes de áreas
Funciones y responsabilidades:
o Delegar las funciones de cada área de la organización.
o Evaluar con medidores a las distintas áreas para verificar el para
Asesor Legal
Gerente Administrativo
Jefe de RRHH
Asistente de Administracion
Jefe de Marketing y Ventas
Jefe de Logistica y Operaciones
Encargado de Ambientes
Encargado de Mantenimiento
Seguridad
Encargado Servicios Generales
Housekeeping
Recepcion
Botones
Jefe de Eventos
Guias
Restaurante Lavanderia
Bar
109
correcto funcionamiento en las áreas.
o Establecer las estrategias que se usaran para el logro de objetivos
planteados.
o Toma decisiones de rigor respecto al logro de los objetivos y metas de
la empresa.
o Realizar el reporte contable y financiero del hotel
o Corrobora la selección del personal idóneo para el puesto.
o Implementa políticas y valores en la organización
o Representa la organización ante los stakeholders, y negocia con ellos.
Restaurante y Bar
Tareas
o Elaborar de la carta que se ofrecerá en el hotel
o Realizar inventario de todos los insumos utilizados
o Preparar los alimentos y bebidas
Funciones y responsabilidades:
o Mantener todos los protocolos de seguridad sanitaria antes, durante y
después del proceso de venta
o Coordinar el servicio de habitación con el área de recepción
o Ser precavido en cuanto a las alergias y restricciones de los clientes
o Guiar a su persona en la implementación de protocolos de higiene y
seguridad
Lavandería
Tareas
o Encargar el proceso de lavado y limpieza de la ropa de cama y
lavandería de los clientes
Funciones y responsabilidades:
o Realizar el registro de todas las prendas a lavar
o Reportar posibles daños en las ropas de cama para que estas sean
110
reemplazadas
o Mantener un inventario de los suministros de lavado
o Operar las máquinas de lavado, secado y planchado.
Asesor Legal
Tareas
o Garantizar la correcta constitución y la redacción de los documentos
de la empresa
Funciones y responsabilidades:
o Negociar y elaborar todo tipo de contratos mercantiles, civiles y
laborales
o Asesorar en la aplicación de normas de cualquier tipo
o Asesorar en cualquier otro servicio legal que pueda necesitar la
empresa
Asistente de Administración
Tareas
o Se encuentra en constante comunicación con los supervisores y/o
jefes de cada área funcional.
o Reportar al gerente administrativo sobre el desempeño de los
trabajadores
Funciones y responsabilidades:
o Gestiona las llamadas, correos, faxes y demás, con el objetivo de
organizar y monitorear diversos asuntos administrativos.
o Recopila los informes y reportes entregados por las áreas funcionales,
estableciendo entregas periódicas.
o Monitorear que las actividades realizadas sean sobre los estándares
establecidos
o Estar al tanto de los requerimientos que se puedan observar en los
clientes, posibles quejas y/o sugerencias
111
Jefe de Marketing y Ventas
Tareas
o Diseñar el plan de ventas con el Gerente General.
o Realizar el Presupuesto del Plan de Marketing y llevarlo a cabo.
o Iniciar las actividades de Marketing y Promoción de Ventas.
Funciones y responsabilidades:
o Definir y hacer cumplir los objetivos anuales de marketing
o Realizar investigaciones y análisis mercado con el objetivo de contar
con información actualizada respecto al mercado y los clientes.
o Definir las estrategias de Marketing.
o Actualizar los precios de venta de acuerdo con la estrategia del hotel
y exigencias del mercado.
Jefe de Logística y Operaciones
Tareas
o Gestionar la logística interna, coordinar la eficiente distribución de
recursos y tareas en el hotel
o Corroborar que cada etapa cuente con los materiales necesarios para
su realización.
Funciones y responsabilidades:
o Monitoriza las actividades realizadas por las áreas tercerizadas
o Monitorizar todas las acciones de los procesos de la cadena
productiva
o Desarrollar estrategias para la optimización de los procesos
o Revisar constantemente el control de inventario en las distintas áreas,
y decidir la compra de nuevos bienes
Encargado de Ambientes
Tareas
o Diseñar y ejecutar la estructura de todos los ambientes en el hotel,
112
desde las habitaciones, el lobby hasta las áreas comunes.
o Monitorear que estas se mantengan presentables e impecables para
los huéspedes, basándose en la temática del hotel
Funciones y responsabilidades:
o Coordinar con el encargado de mantenimiento el cronograma de
limpieza que requiere cada espacio
o Verifica que los procesos realizados en cada ambiente del hotel estén
siendo seguidos bajo todos los protocolos de seguridad e higiene.
Encargado de Mantenimiento
Tareas
o Designar que empleados se encargaran de la limpieza de cada área
del hotel
o Realizar el inventario de los materiales de limpieza y le comunica al
área de logística sus requerimientos quincenalmente
Funciones y responsabilidades:
o Elaborar y mantiene actualizado el plan de salud e higiene del hotel
o Monitorear el trabajo de los empleados y su desempeño en la limpieza
del hotel
o Evaluar el nivel de satisfacción de los huéspedes en cuanto al orden y
limpieza del hotel y revisar los feedbacks dejados por ellos.
Seguridad
Tareas
o Ejercer la vigilancia y protección de bienes muebles e inmuebles, así
como la protección de las personas que puedan encontrarse en los
mismos.
Funciones y responsabilidades:
o Efectuar controles de identidad en el acceso o en el interior de
inmuebles determinados
113
o Elaborar protocolos de seguridad e informar sobre la implementación
de ellos a las respectivas áreas.
Encargado de Servicios Generales
Tareas
o Se asegura que todas las áreas tengan y cumplan con sus procesos
establecidos y que tengan el personal
Funciones y responsabilidades:
o Se encarga de supervisar y delegar funciones a todas las áreas
encargadas de servicios en el hotel
o Se encarga de verificar el trabajo de las áreas que brindan servicio en
el hotel
Housekeeping
Tareas
o Se asegura del mantenimiento de las áreas comunes, habitaciones
e instalaciones del hotel en condiciones higiénicas, así como el
mantenimiento y reparación de los equipos.
o Supervisa las operaciones de lavandería, limpieza de áreas
comunes y habitaciones y mantenimiento.
Funciones y responsabilidades:
o Planificar el cronograma y distribución de limpieza del hotel
o Se encarga de revisar el requerimiento de materiales y notificarle al
encargado de compras
Recepción
Tareas
o Recibir y administrar el check-in y check-out del huésped
o Administrar cancelaciones y/o modificaciones de reservas.
o Informar al huésped sobre las actividades disponibles y realizar la
114
reserva del cliente en estas.
Funciones y responsabilidades:
o Verificar y registrar los documentos necesarios para el registro de
habitaciones
o Recibir y guardar objetos perdidos
o Atender y reportar quejas, reclamos y/o sugerencias del cliente.
o Informar y orientar al huésped sobre las disposiciones del hotel, así
como las medidas de seguridad y protocolos de higiene.
o Entregar al huésped un cronograma sobre los eventos que se
realizaran durante su estadía
Botones
Tareas
o Recibe y da la bienvenida a los huéspedes
o Recoge y lleva las maletas de los huéspedes a sus habitaciones
Funciones y responsabilidades:
o Recibe y traslada el equipaje de los huéspedes que llegan al hostal
o Dirige al huésped a su habitación
o Atiende quejas del huésped y las comunica al recepcionista
o Sigue las indicaciones del recepcionista
Jefe de Eventos
Tareas
o Realizar y organizar el itinerario de las actividades dentro de las
instalaciones del hotel
Funciones y responsabilidades:
o Capacitar a los guías sobre los protocolos de higiene y seguridad en
los procedimientos de las actividades.
o Organizar los horarios de las actividades y solicitar al Área de
Recepción la relación de huéspedes inscritos a actividades.
115
7.2.3. Aspectos Laborales
7.2.3.1. Forma de Contratación
La forma de contratación consistirá en un contrato de un año,
teniendo la posibilidad que los empleados lo renueven, estos en un
inicio estarán con tres meses de prueba antes de entrar a planilla.
Al mismo tiempo, se considerará a los empleados que cumplan dos
años en contrato indefinido, es decir su contrato no tendra la
necesidad de ser renovado anualmente.
7.2.3.2. Régimen Laboral
El régimen laboral se empleará es el de pequeña empresa ya que
según la ley N° 28015el hotel tendrá # trabajadores.
Tabla 74 Aspectos Laborales
Empresa Trabajadores Ventas Anuales
Pequeña Empresa Trabajadores 850 UIT
Fuente: Grupo The Gallery
7.2.3.3. Remuneración
Según la ley N° 28015 los trabajadores tienen derecho a percibir la
remuneración mínima vital conforme a la Constitución y otras
normas legales vigentes.
7.2.3.4. Horario de Trabajo
Al ser un hotel, es necesario que mantenga sus puertas abiertas las
24h y los 7 días a la semana sin embargo no todos los puestos son
indispensables en este horario. La ley estipula que todos los
trabajadores tendrán derecho a un día de descanso a la semana y
a una hora para el almuerzo durante los días que laboren.
116
Fuente: Grupo The Gallery
7.2.3.5. Beneficios Sociales
Nuestros trabajadores que están en planilla recibirán los siguientes
beneficios:
ESSALUD: se abonará un 9% del sueldo del trabajador por el
seguro nacional de por cada empleado de planilla
Vacaciones: Los trabajadores tendrán 30 días calendario de
vacaciones cumpliendo su contrato de 1 año en nuestra
instalación.
Gratificaciones: se brindará 2 gratificaciones a los trabajadores,
que serán el sueldo base de cada uno, en julio y diciembre.
CTS: Los trabajadores recibirán el pago de su CTS en mayo y
noviembre.
Remuneraciones por horas extra: Si el empleado realiza
jornadas adicionales se le brindará un 10% adicional por la
cantidad de horas extra que realice.
00:00 01:00 02:00 03:00 04:00 05:00 06:00 07:00 08:00 09:00 10:00 11:00 12:00 13:00 14:00 15:00 16:00 17:00 18:00 19:00 20:00 21:00 22:00 23:00
Gerente Admnistrativo
Jefe RRHH
Asistente Admnistracion
Jefe de Marketing y Ventas
Encargado de Ambiente
Encargado de Mantenimiento
Encargado de Servicios Generales
Seguridad
Housekeeping
Recepcion
Botones
Jefe de Eventos
Guias
Figura 9 Horario de trabajo Hotel
117
CAPITULO
VIII
118
CAPÍTULO VIII: ASPECTOS LEGALES Y ORGANIZACIONALES
8.1. Inversiones 2020-2025
8.1.1. Inversión en Activo Fijo
Tabla 75 Inversión en Activo Fijo Habitaciones
ACTIVO FIJO Cantidad Valor de compra
unitarios Valor de compra
total C/IGV Valor de compra
total S/IGV
Teléfono Intercomunicador Panasonic 36 142 5,115 4,334
Lámpara de noche 60 72 4,336 3,674
Friogobar Daewo 90lt 30 474 14,207 12,040
Interruptor Dado DM 43 Bticino 36 95 3,409 2,889
Plafon baño Luz led 30 87 2,616 2,217
Cerradura Biometrica con Tarjeta 25 586 14,644 12,410
Radio Reloj Despertador con USB 30 72 2,168 1,838
Velador melamina 60 346 20,786 17,615
Rack TV 30 55 1,645 1,394
Puertas de entrada 50 371 18,568 15,736
Ventana Oscilante 36 312 11,216 9,505
Tarima Queen 24 324 7,777 6,590
Tarima King 7 324 2,268 1,922
Sillon de Cuero 84 598 50,249 42,584
Cabecera Diamond Queen 50 394 19,691 16,687
Tina de agua relejante 30 449 13,459 11,406
Ducha Electrica 35 155 5,409 4,584
KIT vanitorio +lavadero + espejo 25 167 4,175 3,538
Secadora de cabello LG 30 112 3,364 2,851
Perchero de toalla 48 62 2,990 2,534
Caja Fuerte 30 224 6,729 5,703
Aire condicionado 36 623 22,432 19,010
Persianas vertical Reggla 48 90 4,307 3,650
TOTAL DE ACTIVOS FIJOS POR HABITACIONES 241,560 204,712
Fuente: Grupo The Gallery
119
Tabla 76 Inversión en Activo Fijo Recepción y Lobby
ACTIVO FIJO Cantidad Valor de compra
unitarios Valor de compra total
C/IGV Valor de compra total
S/IGV
Counter Recepción 1 526 526 446
PC DESKTOP HP 6GB RAM 2 544 1,088 922
Impresora HP DESKJET 1 468 468 396
Caja Fuerte E Karson 16.3L 1 264 264 224
Telefono Inalambrico Panasonic 1 168 168 142
Pizarra de Corcho 2 82 164 139
Archivador 4 cajones 1 79 79 67
Archivador Plastificado 2 13 26 22
Silla de Oficina 2 56 112 95
Alfombra 1 323 323 274
Juego de Butacas 4 piezas 1 518 518 439
Lámpara Pie Madera 2 162 324 274
Centro d mesa + 4 sillones 1 374 374 317
TOTAL DE ACTIVOS FIJOS POR RECEPCIÓN Y LOBBY 4,433 3,757
Fuente: Grupo The Gallery
Tabla 77 Inversión en Activo Fijo Área Administrativa
ACTIVO FIJO Cantidad Valor de compra
unitarios Valor de compra total
C/IGV Valor de compra total
S/IGV
HP Laptop 15" EliteBook 840 G790 4 1,026 4,106 3,480
PC DESKTOP HP CEL. 6GB RAM 1 544 544 461
Impresora HP DESKJET GT5397 3 376 1,129 957
Escritorio de Vidrio 5 264 1,322 1,120
Telefono Inalámbrico Panaso 4 168 671 568
Pizarra de Corcho 2 82 164 139
Archivador 5 cajones 2 88 176 149
Silla Ejecutiva RTA-680 1 79 79 67
Silla de Oficina 4 56 224 189
Juego de Butacas 2 piezas 1 438 438 371
Papelera con home Collection 5 18 88 75
TOTAL DE ACTIVOS FIJOS POR EQUIPAMIENTO ADMINISTRATIVA 8,941 7,577
Fuente: Grupo The Gallery
120
Tabla 78 Inversión en Activo Fijo Sala de Eventos
ACTIVO FIJO Cantidad Valor de compra
unitarios Valor de compra total
C/IGV Valor de compra total
S/IGV
Proyector Epson X39 1 762 762 646
Ecran retractil 150" 1 468 468 396
HP Laptop 13" EliteBook G570 1 721 721 611
Micrófono Inalámbrico SKP 2 piezas 1 132 132 112
Sistema de Audio 3 piezas 1 470 470 399
Puerta Doble de entrada 1 200 200 169
Aire Acondicionado 1 176 176 149
TOTAL DE ACTIVOS FIJOS POR SALA DE EVENTOS 2,929 2,482
Fuente: Grupo The Gallery
Tabla 79Inversión en Activo Fijo Area de Seguridad
ACTIVO FIJO Cantidad Valor de compra
unitarios Valor de compra total
C/IGV Valor de compra total
S/IGV
Equipo de cámaras de seguridad 18 2,453 44,152 37,417
PC DESKTOP HP INTEL CELERON 6GB RAM 2 544 1,088 922
Impresora HP DESKJET GT5890 2 468 935 793
Escritorio con compartimentos 2 379 759 643
Armario 2 197 394 334
Detección de incendios 30 12 352 298
Rociadores de agua automáticos 30 14 431 366
Extintor PQS ABC 12kg 12 53 635 538
Lockers para el personal 16 85 1,364 1,156
Radio 2 vías Motorola 4 141 564 478
Mochila de emergencia con accesorios 4 132 529 449
Archivador 5 cajones 2 88 176 149
Teclado de control de acceso 2 87 173 147
TOTAL DE ACTIVOS FIJOS POR EQUIPAMIENTO SEGURIDAD 51,553 43,689
Fuente: Grupo The Gallery
Tabla 80 Inversión en Activo Fijo Housekeeping
ACTIVO FIJO Cantidad Valor de compra
unitarios Valor de compra total
C/IGV Valor de compra total
S/IGV
Carro de Limpieza Multifunción 6 88 529 449
Escoba Barredora 6 9 53 45
Recogedor 6 6 35 30
Trapeador 6 12 70 60
Carro Mopero 15L 6 43 256 217
Aspiradora Electrolux 6 44 263 223
Contenedores de Basura 10 47 471 399
Señaléticas de Piso Mojado 6 7 44 37
TOTAL DE ACTIVOS FIJOS POR HOUSEKEEPING 1,721 1,459
TOTAL DE ACTIVOS FIJOS 311,137 263,675
Fuente: Grupo The Gallery
121
8.1.2. Inversión Activo Intangible
Tabla 81 Inversión Activos Intangibles 2022
ITEMS CANTIDAD VALOR COMPRA
UNITARIOS
VALOR TOTAL CON
IGV
VALOR TOTAL SIN
IGV TASA AMORTIZACION
GASTOS DE CONSTITUCION
Separar el nombre 1 6 6 5 10% 1
Registrar RUC 1 0 0 0 10% 0
Registrar marca 1 157 157 133 10% 13
Desarrollo de minuta 1 85 85 72 10% 7
Licencia 1 56 56 47 10% 5
Gastos Notariales 1 282 282 239 10% 24
Registros Públicos 1 85 85 72 10% 7
Compra de Libros Contables
1 24 24 20 10% 2
Legalización de Libros Contables
1 94 94 80 10% 8
Indecopi (Registro de la marca)
1 178 178 151 10% 15
Registrar a trabajadores en
Essalud 1 569 569 482 10% 48
Inspección de Defensa Civil
1 66 66 56 10% 6
Validación de libro contable
1 59 59 50 10% 5
SOFTWARE
SAMIN PMS Plan Licencia
1 588 588 499 10% 50
PROMOCION
Logo 1 9 9 7 10% 1
Evento de inauguración
1 735 735 623 10% 62
Creación de Página Web
1 441 441 374 10% 37
TOTAL 3435 3435 2911 291
Fuente: Grupo The Gallery
122
8.1.3. Inversión en capital de trabajo (método déficit acumulado)
Tabla 82 Inversión en Capital de Trabajo
Fuente: Grupo The Gallery
8.1.4. Estructura de inversiones
Tabla 83 Inversión Activos Intangibles
Estructura de inversión
Sin IGV Con IGV Estructura
Activo Fijo Tangible 263,675 311,137 87%
Activo Fijo Intangible 2,911 3,435 1%
Capital de Trabajo 35,503 41,894 12%
Total 302,090 356,466 100%
Fuente: Grupo The Gallery
MES Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre
Estacionalidad 9.00% 8.40% 10.37% 2.50% 3.50% 4.17% 13.50% 12.00% 8.39% 3.20% 4.00% 6.36%
Ingreso Hospedaje 61,153 57,076 70,462 16,987 23,782 28,334 91,729 81,537 57,008 21,743 27,179 43,215
Ingreso por eventos 2,454 3,049 2,956 2,196 3,061 1,343
Alquiler Restaurante y
Bar 2,941 2,941 2,941 2,941 2,941 2,941 2,941 2,941 2,941 2,941 2,941 2,941
INGRESO TOTAL 64,094 60,017 73,403 22,382 29,771 34,231 96,867 84,478 59,949 27,745 31,463 46,156
Costo por Servicio de Hospedaje 65,357 51,487 38,900 11,610 15,078 17,401 49,753 44,552 32,034 14,037 16,811 24,995
Coste por Servicio de
Eventos 1,592 1,592 1,592
Gastos Administrativos 11,008 10,988 10,976 10,973 10,969 11,112 10,951 10,941 10,934 10,932 10,930 11,214
Gastos Ventas 332 318 318 303 300 318 332 300 300 303 332 318
Alquiler 7,353 7,353 7,353 7,353 7,353 7,353 7,353 7,353 7,353 7,353 7,353 7,353
Seguros 88 88 88 88 88 88 88 88 88 88 88 88
Mantenimiento 882 588 588 588 588 588 882 1,471 1,471 588 588 588
TOTAL EGRESOS 85,022 70,823 58,222 30,915 35,968 38,452 69,360 64,704 52,180 34,894 36,103 44,555
Flujo Mensual del Efectivo
-20,927 -10,805 15,180 -8,534 -6,197 -4,220 27,506 19,774 7,769 -7,149 -4,640 1,600
Flujo Mensual Acumulado del
Efectivo -
20,927 -31,733 -16,552 -
25,086 -
31,283 -
35,503 -7,997 11,777 19,546 12,397 7,758 9,358
123
8.2. Financiamiento 2020 -2025
8.2.1. Estructura de Financiamiento. (Obligatoria, máximo: 60% del AFT).
Para el financiamiento, lo primero que realizamos es la estructura del mismo, en el que
consideramos el monto total de la inversión en activo fijo tangible, montos sin IGV.
Posteriormente, definimos que el 40% del total de aquellas inversiones, serán del capital
de los accionistas, mientras el 60% restante se obtendrá mediante un préstamo
solicitado al banco BANBIF, siendo este monto de S/.263675 dólares.
Tabla 84 Estructura de Financiamiento
Monto S/IGV Capital (40%) Préstamo (60%)
Activo Fijo 263,675 105,470 158,205
TOTAL 263,675 105,470 158,205
Fuente: Grupo The Gallery
8.2.2. Financiamiento del activo fijo tangible, intangible y del capital de
trabajo.
El financiamiento será solicitado a la entidad bancaria BANBIF, quienes ofrecen una
TEA de 40%. Dentro de las condiciones, se solicitaría que las cuotas sean bimensuales,
siendo un total de 25 cuotas las que deberíamos pagar. Por otro lado, solicitaremos 3
periodos de gracia, siendo estos con pago de intereses, manteniéndose así, el monto o
saldo del préstamo.
Tabla 85 Financiamiento de Activo Fijo y KW
BANBIF
Préstamo 158,205
TEA 40%
TEB 5.77%
Nº Periodo 25
Cuota 12,875
Fuente: Grupo The Gallery
124
8.2.3. Fuentes de financiamiento: Cronograma de pagos.
Tabla 86 Fuentes de financiamiento-Cronograma de pagos
Cuadro de amortización - Método Francés: Cuotas iguales
Periodo Cuota Interés Amortización Saldo Escudo Fiscal (29.5%)
0 158,205
1 9,125 9,125 0 158,205 2,692
2 9,125 9,125 0 158,205 2,692
3 9,125 9,125 0 158,205 2,692
4 12,875 9,125 3,749 154,456 2,692
5 12,875 8,909 3,965 150,491 2,628
6 12,875 8,680 4,194 146,297 2,561
7 12,875 8,439 4,436 141,861 2,489
8 12,875 8,183 4,692 137,169 2,414
9 12,875 7,912 4,963 132,206 2,334
10 12,875 7,626 5,249 126,958 2,250
11 12,875 7,323 5,552 121,406 2,160
12 12,875 7,003 5,872 115,534 2,066
13 12,875 6,664 6,210 109,324 1,966
14 12,875 6,306 6,569 102,755 1,860
15 12,875 5,927 6,948 95,808 1,748
16 12,875 5,526 7,348 88,459 1,630
17 12,875 5,102 7,772 80,687 1,505
18 12,875 4,654 8,220 72,467 1,373
19 12,875 4,180 8,695 63,772 1,233
20 12,875 3,678 9,196 54,576 1,085
21 12,875 3,148 9,727 44,850 929
22 12,875 2,587 10,288 34,562 763
23 12,875 1,994 10,881 23,681 588
24 12,875 1,366 11,509 12,172 403
25 12,875 702 12,172 0 207
Fuente: Grupo The Gallery
125
8.3. Ingresos anuales 2021-2025
8.3.1. Ingresos por ventas: al contado, al crédito, ventas totales,
exportaciones.
Tabla 87 Ingresos por ventas al contado
Ingreso por ventas: Al contado
Año 2022 2023 2024 2025 2026
Habitaciones 575,770 693,943 836,369 1,008,028 1,214,919
Eventos 20623.30 20826.13 21055.31 24307.29 24638.07
Alquiler 35,294 35,294 35,294 35,294 35,294
Ingresos Totales 631,687 750,063 892,719 1,067,630 1,274,851
Fuente: Grupo The Gallery
8.3.2. Recuperación de Capital de trabajo
Tabla 88 Recuperación de Capital de trabajo
0 2022 2023 2024 2025 2026 2027
Ventas 5,269 6,350 7,653 9,224 11,117
Crecimiento (%) 20.52% 20.52% 20.53% 20.52%
Capital de trabajo -35503 -42787 -51567 -62152 -74907
Capital de trabajo inicial -35503 -7284 -8780 -10586 -12755
Recuperación de capital de trabajo (50%) 74907 37454
Fuente: Grupo The Gallery
8.3.3. Valor de Desecho Neto del activo fijo
Tabla 89 Valor de Desecho Neto del activo fijo
Fuente: Grupo The Gallery
VL 5 VS 5
184914 88444
Utilidad o perdida -96,470
Impuesto a la renta (29.5%) -28,459
VSC neto = 116,903
IGV = 15,920
VSC 5 con IGV = 132,823
126
8.4. Costos y Gastos anuales 2021-2025
8.4.1. Egresos Desembolsables
8.4.1.1. Presupuesto de materias primas y materiales
Tabla 90 Presupuesto de materias primas y materiales
Presupuesto de materias primas y materiales - DOLARES
HOSPEDAJE 2022 2023 2024 2025 2026
Simple 10835 13058 15738 18969 22862
Doble 14151 17056 20556 24775 29860
Suite 13316 16049 19343 23313 28098
Total 38302 46163 55637 67057 80820
Reserva (100 un) 466 466 466 466 466
Requerimiento Total 38768 46629 56104 67523 81286
Fuente: Grupo The Gallery
8.4.1.2. Presupuesto de compras de materias primas y materiales
Tabla 91 Presupuesto de compras de materias primas y materiales
Presupuesto de materias primas y materiales
HOSPEDAJE 2022 2023 2024 2025 2026
Simple 36,837 44,398 53,510 64,493 77,730
Doble 48,114 57,989 69,891 84,236 101,525
Suite 45,274 54,566 65,766 79,264 95,532
Total 130,226 156,954 189,167 227,993 274,786
Reserva (100 un) 1,586 1,586 1,586 1,586 1,586
Requerimiento Total 131,811 158,539 190,753 229,578 276,372
Fuente: Grupo The Gallery
127
8.4.1.3. Presupuesto de Mano de Obra Directa
Tabla 92 Presupuesto de Mano de Obra Directa
2022 2023 2024 2025 2026
MOD 8,806 8,806 9,353 9,353 10,438
TOTAL DE MOD 8,806 8,806 9,353 9,353 10,438
Fuente: Grupo The Gallery
8.4.1.4. Presupuesto de Costos Indirectos
Tabla 93 Presupuesto de Costos Indirectos
CIF 2022 2023 2024 2025 2026
Agua 1,466 1,552 1,823 1,901 2,211
Luz 2,328 2,716 2,832 2,948 3,103
Internet + teléfono+ cable 2,400 2,400 2,400 2,400 2,400
TOTAL CIF (CON IGV) 6,194 6,668 7,055 7,249 7,714
TATAL CIF (SIN IGV) 5,249 5,651 5,979 6,143 6,537
Fuente: Grupo The Gallery
8.4.1.5. Presupuesto de Gastos de Administración
Tabla 94 Presupuesto de Gastos de Administración
GASTOS DE ADMINISTRACION 2022 2023 2024 2025 2026
Sueldos 440,036 440,036 469,406 469,406 527,573
Contador 1,000 1,000 1,000 1,000 1,000
Útiles de oficina C/IGV 840 840 840 840 840
TOTAL DE GASTOS DE ADMINISTRACION 441,876 441,876 471,246 471,246 529,413
Fuente: Grupo The Gallery
8.4.1.6. Presupuesto de Gastos de Ventas
Tabla 95 Presupuesto de Gastos de Ventas
GASTOS DE VENTAS 2022 2023 2024 2025 2026
Community Manager 11,160 11,160 11,160 11,160 11,160
Campaña en Redes Sociales 1,670 1,670 1,670 1,670 1,670
TOTAL DE GASTOS DE VENTAS 12,830 12,830 12,830 12,830 12,830
Fuente: Grupo The Gallery
128
8.4.2. Egresos no Desembolsables
8.4.2.1. Depreciación
Tabla 96 Depreciación
2022 2023 2024 2025 2026
DEPRECIACION 37765 37765 41785 41785 41785
Fuente: Grupo The Gallery
8.4.2.2. Amortización de Intangibles
Tabla 97 Amortización de Intangibles
Amortización 2022 2023 2024 2025 2026
291 291 291 291 291
Fuente: Grupo The Gallery
8.4.3. Costos fijos y costos variables.
Tabla 98 Costos fijos
COSTOS FIJOS 2022 2023 2024 2025 2026
Costos Indirectos 1,824 1,963 2,075 2,134 2,269
Sueldos Administrativos 129,422 129,422 138,061 138,061 155,168
Sueldo de contador 294 294 294 294 294
Alquiler 88235 88235 88235 88235 88235
Seguros 1059 1059 1059 1059 1059
Mantenimiento 9412 9412 9412 9412 9412
Útiles de oficina 268 268 268 268 268
TOTAL DE COSTOS FIJOS 230,514 230,653 239,404 239,463 256,706
Fuente: Grupo The Gallery
Tabla 99 Costos Variables
Costos Variables 2022 2023 2024 2025 2026
Amenities 38,768 46,629 56,104 67,523 81,286
Total con IGV 38768 46629 56104 67523 81286
Total sin IGV 32854 39516 47546 57223 68886
Fuente Grupo The Gallery
129
8.4.4. Costo de producción unitario y costo total unitario.
Tabla 100 Costo total de habitación simple
SIMPLE Cantidad Costo por Hab.
Limpieza - 9
Reparaciones - 6
Shampoo 1 0.8
Acondicionador 1 1
Jabón 1 0.5
Papel Higiénico 1 0.7
Pantuflas 1 6
Gel de Baño 1 0.85
TOTAL 24.85
Fuente: Grupo The Gallery
Tabla 101 Costo total de habitación doble
DOBLE Cantidad Costo por Hab.
Limpieza - 10
Reparaciones - 7
Shampoo 2 1.60
Acondicionador 2 2.00
Jabón 2 1.00
Papel Higiénico 2 1.40
Pantuflas 2 12.00
Gel de Baño 2 1.70
TOTAL 36.70
Fuente: Grupo The Gallery
Tabla 102 Costo total de habitación suite
SUITE Cantidad Costo por Hab.
Limpieza - 12
Reparaciones - 9
Shampoo 2 1.60
Acondicionador 2 2.00
Jabón 2 1.00
Papel Higiénico 2 1.40
Pantuflas 2 12.00
Gel de Baño 2 1.70
TOTAL 40.70
Fuente: Grupo The Gallery
130
8.5. Estados Financieros Proyectados 2019-2024
8.5.1. Premisas del Estado de Ganancias y Pérdidas y del Flujo de Caja
El periodo de evaluación consta de 5 años, El hotel empieza sus operaciones
en 2022 siendo el pre operativo el 2021.
El préstamo que será solicitado de la entidad financiera “BANBIF” contará una
TEA de 40%
El impuesto a la renta es de 29.5%
Los montos se encuentran expresados únicamente en soles.
8.5.2. Estado de Ganancias y Pérdidas Proyectado (costeo absorbente)
Tabla 103 Estado de Ganancias y Pérdidas (costeo absorbente)
2022 2023 2024 2025 2026
Ventas 442181 525044 624903 747341 892396
(-) Costo Ventas 47574 55435 65457 76876 91724
Amenities 38768 46629 56104 67523 81286
Personal 8806 8806 9353 9353 10438
UTILIDAD BRUTA 394607 469609 559446 670465 800672
(-) Costos Fijos: 246749 247150 256116 256281 273783
Costos Indirectos 5,249 5,651 5,979 6,143 6,537
Gastos administrativos 129964 129964 138602 138602 155710
Gastos de ventas 12830 12830 12830 12830 12830
Alquiler 88235 88235 88235 88235 88235
Seguros 1059 1059 1059 1059 1059
Mantenimiento 9412 9412 9412 9412 9412
(-) Depreciación Activo Fijo 37765 37765 41785 41785 41785
(-) Amortización Intangibles Generales 291 291 291 291 291
UTILIDAD OPERATIVA 109803 184403 261254 372108 484813
(-) Impto. a la renta (29.5%) 32392 54399 77070 109772 143020
UTILIDAD NETA 77411 130004 184184 262336 341793
Fuente: Grupo The Gallery
131
8.5.3. Estado de Ganancias y Pérdidas Proyectado (costeo directo)
Tabla 104 Estado de Ganancias y Pérdidas (costeo directo)
2022 2023 2024 2025 2026
Ventas 442181 525044 624903 747341 892396
(-) Costo de ventas: 52823 61086 71436 83019 98261
Amenities 38768 46629 56104 67523 81286
Personal 8806 8806 9353 9353 10438
Costos Indirectos 5249 5651 5979 6143 6537
UTILIDAD BRUTA 389358 463958 553468 664322 794134
(-) Gastos Operativos: 241499 244041 252679 252679 269787
Gastos administrativos 129964 129964 138602 138602 155710
Gastos de ventas 12830 12830 12830 12830 12830
Alquiler 88235 88235 88235 88235 88235
Seguros 1059 3600 3600 3600 3600
Mantenimiento 9412 9412 9412 9412 9412
(-) Depreciación Activo Fijo 37765 37765 41785 41785 41785
(-) Amortización Intangibles Generales 291 291 291 291 291
UTILIDAD ANTES DE IMPUESTOS 109803 181862 258713 369567 482272
(-) Impto. a la renta (29.5%) 32392 54399 77070 109772 143020
UTILIDAD NETA 77411 127463 181643 259795 339252
Fuente: Grupo The Gallery
8.5.4. Flujo de Caja Proyectado Operativo
Tabla 105 Flujo de Caja Operativo
2022 2023 2024 2025 2026
Ventas 442181 525044 624903 747341 892396
(-) Compras 38768 46629 56104 67523 81286
(-) G. Administrativos 129964 129964 138602 138602 155710
(-) Seguros 1249 4248 4248 4248 4248
(-) G. de Ventas 12830 12830 12830 12830 12830
(-) Alquiler 104118 104118 104118 104118 104118
(-) Pago Impuesto a la Renta 32392 54399 77070 109772 143020
FLUJO DE CAJA OPERATIVO 122861 172857 231932 310249 391185
Fuente: Grupo The Gallery
132
8.5.5. Flujo de Capital proyectado
Tabla 106 Flujo de capital proyectado
0 2022 2023 2024 2025 2026 2027
Inversión Activo Fijo -263675
Inversión Activos Intangibles -2911
Kw Incremental -35503 -7284 -8780 -10586 -12755
Valor de Salvamento Comercial 132823
Recuperación Kw 37454
FLUJO DE CAJA INVERSIÓN -302090 -7284 -8780 -10586 -12755 170277
Fuente: Grupo The Gallery
8.5.6. Flujo de Caja Económico proyectado
Tabla 107 Flujo de caja económico proyectada
0 2022 2023 2024 2025 2026
Flujo de Caja de Inversión -302090 -7284 -8780 -10586 -12755
Flujo de Caja Operativo 122861 172857 231932 310249 391185
FLUJO DE CAJA ECONÓMICO -302090 115577 164077 221347 297493 391185
Fuente: Grupo The Gallery
8.5.7. Flujo del Servicio de la deuda
Tabla 108 Flujo del servicio de la deuda
0 2022 2023 2024 2025 2026
(+) Préstamo 158,205
(-) Pago de cuota -66,000 -77,247 -77,247 -77,247 -12,875
(+) Escudo Fiscal 13,396 13,713 10,083 5,001 207
FLUJO DEL SERVICIO DE LA DEUDA 158,205 -52,604 -63,534 -67,164 -72,246 -12,667
Fuente: Grupo The Gallery
133
8.5.8. Flujo de Caja Financiero
Tabla 109 Flujo de caja financiero
0 2022 2023 2024 2025 2026
Flujo de Caja Económico -302090 115577 164077 221347 297493 391185
Flujo del Servicio de la Deuda 158,205 -52,604 -63,534 -67,164 -72,246 -12,667
FLUJO DE CAJA FINANCIERO -143884 62973 100543 154182 225247 378517
Fuente: Grupo The Gallery
8.5.9. Estado de Situación Financiera.
Tabla 110 Estado de situación financiera
Años 2022 2023 2024 2025 2026
ACTIVO
ACTIVO CORRIENTE
ES EFECTIVO 122861 172857 231932 310249 391185
ES CUENTAS POR COBRAR 0 1846 4625 9234 9576
TOTAL ACTIVOS CORRIENTES 122861 174703 236557 319483 400761
ACTIVO NO CORRIENTE
ES IME 397,621 359,856 322,091 280,307 238,522
ES DEPRECIACION -37765 -37765 -41785 -41785 -41785
ES INTANGIBLES 2911 3492 4074 4655 5236
ES AMORTIZACION -291 -291 -291 -291 -291
TOTAL ACTIVO NO CORRIENTE 362,476 325,293 284,089 242,885 201,682
TOTAL ACTIVOS 485337 499995 520646 562368 602443
PASIVO
PASIVO CORRIENTE
ES OBLIGACIONES FINANCIERAS 66,000 77,247 77,247 77,247 12,875
ES CUENTAS POR PAGAR 36858 69143 104369 170637 234711
ES IMPUESTO A LA RENTA 32392 54399 77070 109772 143020
TOTAL PASIVO CORRIENTE 135,250 200,789 258,687 357,656 390,605
PASIVO NO CORRIENTE
ES OBLIGACIONES FINANCIERAS 244,616 167,369 90,122 12,874 0
TOTAL PASIVO NO CORRIENTE 244,616 167,369 90,122 12,874 0
TOTAL PASIVOS 379,866 368,158 348,808 370,530 390,605
PATRIMONIO
ES CAPITAL SOCIAL 105,470 131838 171838 191838 211838
TOTAL PATRIMONIO 105,470 131838 171838 191838 211838
TOTAL PASIVO Y PATRIMONIO 485,336 499,995 520,646 562,368 602,443
Fuente: Grupo The Gallery
134
CAPITULO
IX
135
CAPITULO IX Evaluación Económico Financiero
9.1. Cálculo de la Tasa de Descuento
9.1.1. Costo de Oportunidad (Ke) – Modelo CAPM
Tabla 111 Tabla de datos para hallar Ke y Kd
Sector: Hotelero
Beta desapalancado EEUU 0.76
Inflación promedio EEUU 1.59%
Inflación promedio PERU 2.61%
Rendimiento bono de tesoro EEUU 2.37%
Rendimiento de mercado EEUU 7.96%
Prima de Riesgo 5.59%
Riesgo país PERÚ 1.65%
Riesgo LATAM 4.82%
Riesgo de Gestión 4.00%
Fuente: Grupo The Gallery
En la tabla que se encuentra en la parte superior se aprecian diferentes datos promedios
de 5 años (2015 – 2019) necesarios para hallar el Costo de Oportunidad del proyecto,
así como el Costo de la Deuda y el Costo Promedio Ponderado Capital (wacc).
𝑲𝒆 𝑬𝑬𝑼𝑼 𝑵𝒐𝒎𝒊𝒏𝒂𝒍 = 𝑹𝒇 + (𝒓𝒎 + 𝒓𝒇)𝜷
𝐾𝑒 𝐸𝐸𝑈𝑈 𝑁𝑜𝑚𝑖𝑛𝑎𝑙 = 2.37% + (5.59%) 𝑥 0.76 = 𝟔. 𝟔𝟏%
𝑲𝒆 𝑬𝑬𝑼𝑼 𝑹𝒆𝒂𝒍 =𝟏 + 𝑲𝒆 𝑬𝑬𝑼𝑼 𝑵𝒐𝒎𝒊𝒏𝒂𝒍
𝟏 + 𝑰𝒏𝒇𝒍𝒂𝒄𝒊ó𝒏 𝑬𝑬𝑼𝑼− 𝟏
𝐾𝑒 𝐸𝐸𝑈𝑈 𝑅𝑒𝑎𝑙 =1 + 6.61%
1 + 1.59%− 1 = 𝟒. 𝟗𝟒
𝑲𝒆 𝑷𝑬𝑹Ú = 𝑲𝒆 𝑬𝑬𝑼𝑼 𝑹𝒆𝒂𝒍 + 𝑹𝒊𝒆𝒔𝒈𝒐 𝑳𝒂𝒕𝒂𝒎 + 𝑹𝒊𝒆𝒔𝒈𝒐 𝑮𝒆𝒔𝒕𝒊ó𝒏
𝐾𝑒 𝑃𝐸𝑅Ú 𝑅𝑒𝑎𝑙 = 4.94% + 4.82% + 4.00% = 𝟏𝟑. 𝟕𝟔%
En esta ocasión se puede visualizar que el costo de oportunidad (Ke) para los
inversionistas de The Gallery es de 13.76%, siendo este el porcentaje de la rentabilidad
esperada.
136
9.1.2. Costo de la deuda. (Kd)
El Costo de la Deuda para el hotel es de 36.44%, que representa la tasa de
interés después de impuestos y nos sirve para posteriormente hallar el costo
promedio ponderado.
𝑲𝒅 𝑹𝒆𝒂𝒍 =𝟏 + 𝑻𝑬𝑨
𝟏 + 𝑰𝒏𝒇𝒍𝒂𝒄𝒊ó𝒏 𝑷𝒆𝒓ú− 𝟏
𝐾𝑑 𝑅𝑒𝑎𝑙 =1 + 29.5%
1 + 2.61%− 1 = 𝟑𝟔. 𝟒𝟒%
9.1.3. Costo Promedio Ponderado de Capital (WACC)
Para hallar el wacc del hotel se utilizó la fórmula que se encuentra en la parte
baja de este párrafo, lo que nos dio un promedio ponderado capital de
20.92%.
𝑾𝑨𝑪𝑪 = 𝑲𝒆 𝑷𝒆𝒓ú 𝒙 𝑪% + 𝑻𝑬𝑨 𝒙 𝑫% 𝒙 (𝟏 − 𝑰. 𝑹𝒆𝒏𝒕𝒂)
𝑊𝐴𝐶𝐶 = 13.76%𝑥 40% + 36.44% 𝑥 60% 𝑥 (1 − 29.5%) = 𝟐𝟎. 𝟗𝟐%
9.2. Evaluación económica-financiera
9.2.1. Indicadores de Rentabilidad
9.2.1.1. VANE y VANF
Para determinar el valor actual neto económico y financiero de
nuestro proyecto se hará uso del Ke y WACC hallados en el punto
9.1 y los montos obtenidos en el flujo de caja en el punto 8.
Tabla 112 Tabla de VANE y VANF
Fuente: Grupo The Gallery
VANE 321397
VANF 427033
137
9.2.1.2. TIRE y T0IRF, TIR modificado
La tasa interna de retorno económico, financiero y modificado nos
permite evaluar si la inversión es viable, es decir si el proyecto en
mención es rentable o no. Para determinar la viabilidad del proyecto
los montos hallados deberán ser mayor al Ke y WACC. Cabe indicar
que el TIR debe ser mayor al 30% y menos a 100%.
Tabla 113 Tabla de TIRE y TIRF
TIR Económico 54.15%
TIR Financiero 75.34%
TIR Modificado 52.55%
Fuente: Grupo The Gallery
Al analizar los datos obtenidos para cada TIR se puede decir que
el proyecto The Gallery es viable, por ende, se recomienda invertir.
9.2.1.3. PRI-e, y PRI-f
Para hallar el periodo de recuperación descontado se utilizó el
método Payback, siendo así 2 años, 8 meses y 2 días que nos
tomará para recuperar lo invertido en el proyecto.
Tabla 114 Tabla de Payback
Payback
Inversión Inicial -302089.52
2022 95582.53
-206506.98
2023 112218.40
-94288.58
2024 125198.03
Fuente: Grupo The Gallery
0.7531155362 = 9.037386434 = 8 Meses
0.03738643442 = 1.121593033 = 2 Días
138
9.2.1.4. B/C-e y B/C-f
Según el análisis beneficio costo, los resultados obtenidos son
mayores a 1, lo que nos la rentabilidad del proyecto.
Tabla 115 Tabla de Beneficio Costo
B/C Económico 2.52
B/C Financiero 3.97
Fuente: Grupo The Gallery
9.2.2. Análisis del Punto de equilibrio (02 paginas)
Tabla 116 Tabla de Punto de Equilibrio Hab. Simple
SIMPLE
PUNTO DE EQUILIBRIO 2022 2023 2024 2025 2026
Costo fijo 110647 110714 119702 109469 109100
Costo Variable Unitario 24.85 24.85 24.85 24.85 24.85
Precio Unitario 100 100 100 100 100
PE en Unidades 1472 1473 1593 1457 1452
PE en Dólares 147235 147324 159284 145667 145176
Fuente: Grupo The Gallery
Tabla 117 Tabla de Punto de equilibrio Hab. Doble
DOBLE
PUNTO DE EQUILIBRIO 2022 2023 2024 2025 2026
Costo fijo 73765 73809 71821 82101 83429
Costo Variable Unitario 36.70 36.70 36.70 36.70 36.70
Precio Unitario 130 130 130 130 130
PE en Unidades 791 791 770 880 894
PE en Dólares 102780 102842 100072 114397 116247
Fuente: Grupo The Gallery
Tabla 118 Tabla de Punto de equilibrio Suite
SUITE
PUNTO DE EQUILIBRIO 2022 2023 2024 2025 2026
Costo fijo 46103 46131 47881 47893 64176
Costo Variable Unitario 40.70 40.70 40.70 40.70 40.70
Precio Unitario 175 175 175 175 175
PE en Unidades 343 343 357 357 478
PE en Dólares 60074 60111 62391 62407 83625
Fuente: Grupo The Gallery
139
Tabla 119 Comprobación de Punto de equilibrio Suite
COMPROBACIÓN
2022 2023 2024 2025 2026
Ingresos 310089 310277 321747 322470 345048
Costos variables 79575 79623 82344 83007 88342
MARGEN DE CONTRIBUCIÓN 230514 230654 239403 239463 256706
Costos y gastos fijos 230514 230653 239404 239463 256706
UTILIDAD 0 0 0 0 0
Fuente: Grupo The Gallery
9.3. Análisis de Sensibilidad unidimensional
En el siguiente análisis de sensibilidad se puede observar cómo cambia el VAN
Financiero frente a las variaciones de los factores críticos del proyecto.
9.3.1. Variables de Entrada
En el presente análisis de sensibilidad se están utilizando las siguientes
variables de entrada: valor de venta, cantidad de venta y costo de venta.
9.3.2. Variables de Salida
De acuerdo con las variables de salida, se seleccionaron a el valor actual
neto financiero (VANF).
9.3.3. Variables críticas del proyecto
A continuación, podemos observar los análisis de sensibilidad generando
variación en las variables de entrada, se obtienen las variaciones en las
variables de salida.
140
Tabla 120 Tabla de Análisis de Sensibilidad Unidimensional
VALOR VENTA
ACTUAL SENSIBILIDAD
VARIABLE ENTRADA
VALOR VENTA UNIDAD
$135.00 $34.02
VARIABLE SALIDA
VANF $427,032.54 $0.00
CANTIDAD DE VENTA
ACTUAL SENSIBILIDAD
VARIABLE ENTRADA
CANTIDAD DE VENTA
9,000.00 2,268.21
VARIABLE SALIDA
VANF $427,032.54 $0.00
COSTO DE VENTA
ACTUAL SENSIBILIDAD
VARIABLE ENTRADA
COSTO DE VENTA
$62.44 $15.74
VARIABLE SALIDA
VANF $427,032.54 $0.00
Fuente: Grupo The Gallery
Como se pudo observar en los cuadros anteriores, con una disminución del
25.20% en las variables de entrada obtenemos un VANF de $0.00, obteniendo así
nuestro punto muerto del proyecto.
141
CAPITULO
X
142
CAPITULO X CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
Conclusiones:
En el proyecto se obtuvo un VANE de $ 321397 y un TIRE de 54.15% lo cual
indica que el proyecto es viable y conveniente para poder ejecutarlo.
Los flujos de caja tienen buena rentabilidad y según el PRI, el tiempo de
recuperación de inversión es de 2 años y 8 meses.
Debido a la situación actual de la pandemia se está añadiendo un castigo en el
pronóstico de la demanda por la situación actual del COVID-19, sin embargo,
pese a ello el proyecto sigue teniendo un muy buen desarrollo.
143
Recomendaciones:
Es recomendable evaluar minuciosamente a los proveedores, con el fin que
estos estén a la altura de los servicios que brindara el hotel y realizar alianzas
con el fin de reducir costos.
Debido a la pandemia no es bueno la fijación de precios, es por ello que
recomendamos considerar unas variaciones en estos para que sean más
competitivos ante la competencia, por otro lado, también se recomienda variar
los precios dependiendo de la estacionalidad.
Se recomienda ser muy exigentes en la búsqueda del diseñador idóneo, que sea
capaz de plasmar todas las ideas y mantenga la esencia del hotel en todas sus
instalaciones.
Realizar una lista de los posibles artistas que accederán a tener en exhibición
sus pinturas en el establecimiento.
Contratar a personal calificado y con experiencia en el rubro y brindar
capacitación para asegurar que se brinde el servicio de calidad que se promete
a los clientes.
144
REFERENCIAS
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distintivos/registro-de-marca-y-otros-signos
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18. PromPerú. (2020). Perfil del Turista Extranjero 2019 Obtenido de:
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19. PROMPERU. PERFIL DEL TURISTA EXTRANJERO 2019. (2020) Obtenido
de:https://www.promperu.gob.pe/TurismoIN/sitio/VisorDocumentos?titulo=Perfil%
20del%20Turista%20Extranjero%202019&url=~/Uploads/perfiles_extranjeros/42/
PTE%202019%20%20Consolidado.pdf&nombObjeto=PerfTuristaExt&back=/Turi
smoIN/sitio/PerfTuristaExt&issuuid=
20. MINCETUR. (2020) Obtenido de:
https://cdn.www.gob.pe/uploads/document/file/436975/Lima_ReporteRegional_T
urismo_Nov19.pdf
21. INDECOPI(2020) Registro de marcas. Obtenido de:
https://www.indecopi.gob.pe/web/signos-distintivos/registro-de-marca-y-otros-
signos
22. Municipalidad de Barranco (2020) Licencia de funcionamiento para locales.
Obtenido de: https://munibarranco.gob.pe/licencia-de-funcionamiento-para-
locales/
147
INDICE DE TABLAS
Tabla 1 Descripción de accionistas................................................................................ 14
Tabla 2 Equipo................................................................................................................ 14
Tabla 3 Oferta Hotelera .................................................................................................. 16
Tabla 4 Países emisores ................................................................................................ 17
Tabla 5 Lugares Visitados .............................................................................................. 18
Tabla 6 Perú Rango de Edades ..................................................................................... 18
Tabla 7 Matriz Foda ........................................................................................................ 20
Tabla 8 Capital y Ciudades Importantes ........................................................................ 25
Tabla 9 Tasa de crecimiento poblacional Perú .............................................................. 26
Tabla 10 Tasa de Crecimiento Poblacional Estados Unidos ........................................ 27
Tabla 11 Balanza Comercial Importaciones y Exportaciones ....................................... 27
Tabla 12 PBI ................................................................................................................... 27
Tabla 13 Tasa De Inflación - Perú ................................................................................. 28
Tabla 14 Tasa De Inflación - Estados Unidos ............................................................... 28
Tabla 15 Tasa de Interés ............................................................................................... 28
Tabla 16 Arribo de visitantes estadounidenses a Lima ................................................. 44
Tabla 17 Proyección de la demanda ............................................................................. 44
Tabla 18 Proyección mercado potencial ........................................................................ 45
Tabla 19 Filtro para hallar el mercado disponible .......................................................... 45
Tabla 20 Mercado disponible ......................................................................................... 45
Tabla 21 Mercado Efectivo ............................................................................................. 46
Tabla 22 Participación de Mercado en Páginas Web .................................................... 47
Tabla 23 Mercado Objetivo ............................................................................................ 48
Tabla 24 Ventas en unidades ........................................................................................ 48
Tabla 25 Estacionalidad ................................................................................................. 48
Tabla 26 Programa de Ventas Pronostico 2022 ............................................................ 49
Tabla 27 Programa de Ventas Mensual en Unidades Físicas 2022 ............................. 49
Tabla 28 Programa de Ventas Pronostico 2023 ............................................................ 50
Tabla 29 Programa de Ventas Mensual en Unidades Físicas 2023 ............................. 50
Tabla 30 Programa de Ventas Pronostico 2024 ............................................................ 51
Tabla 31 Programa de Ventas Mensual en Unidades Físicas 2024 ............................. 51
Tabla 32 Programa de Ventas Pronostico 2025 ............................................................ 52
Tabla 33 Programa de Ventas Mensual en Unidades Físicas 2025 ............................. 52
Tabla 34 Programa de Ventas Pronostico 2026 ............................................................ 53
Tabla 35 Programa de Ventas Mensual en Unidades Físicas 2026 ............................. 53
148
Tabla 36 Precios de la competencia .............................................................................. 60
Tabla 37 Precios de The Gallery Hotel .......................................................................... 60
Tabla 38 Costos Unitarios .............................................................................................. 61
Tabla 39 Capacidad del proyecto. Habitación Simple ................................................... 68
Tabla 40 Capacidad del proyecto. Habitación Doble .................................................... 68
Tabla 41 Capacidad del proyecto. Suite ........................................................................ 69
Tabla 42 Capacidad del proyecto. Total Habitaciones .................................................. 69
Tabla 43 Programa del hotel .......................................................................................... 71
Tabla 44 Programa de Producción del Hotel Primer Año.............................................. 71
Tabla 45 Relación de Amenities por habitación ............................................................ 71
Tabla 46 Programa de compras de Amenities (2022-2026 ........................................... 72
Tabla 47 Puestos de trabajo 2022 ................................................................................. 72
Tabla 48 Puestos de trabajo 2023 ................................................................................. 73
Tabla 49 Puestos de trabajo 2024 ................................................................................. 73
Tabla 50 Puestos de trabajo 2025 ................................................................................. 74
Tabla 51 Puestos de trabajo 2026 ................................................................................. 74
Tabla 52 Habitación Simple 2022 .................................................................................. 75
Tabla 53 Habitación Simple 2023 .................................................................................. 76
Tabla 54 Habitación Simple 2024 .................................................................................. 77
Tabla 55 Habitación Simple 2025 .................................................................................. 78
Tabla 56 Habitación Simple 2026 .................................................................................. 79
Tabla 57 Habitación Doble 2022 .................................................................................... 80
Tabla 58 Habitación Doble 2023 .................................................................................... 81
Tabla 59 Habitación Doble 2024 .................................................................................... 82
Tabla 60 Habitación Doble 2025 .................................................................................... 83
Tabla 61 Habitación Doble 2026 .................................................................................... 84
Tabla 62 Suite 2022 ....................................................................................................... 85
Tabla 63 Suite 2023 ....................................................................................................... 86
Tabla 64 Suite 2024 ....................................................................................................... 87
Tabla 65 Suite 2025 ....................................................................................................... 88
Tabla 66 Suite 2026 ....................................................................................................... 89
Tabla 67 Tecnología en procesos - Recepción y Lobby (2022-2026) .......................... 90
Tabla 68 Tecnología en procesos – Área Administrativa (2022-2026) ......................... 90
Tabla 69 Tecnología en procesos – Área de Seguridad (2022-2026) .......................... 91
Tabla 70 Tecnología en procesos – Sala de Eventos (2022-2026) .............................. 91
Tabla 71 Tecnología en procesos – Área Housekeeping (2022-2026) ....................... 92
Tabla 72 Características según tipo de Habitaciones ................................................... 97
149
Tabla 73 Áreas comunes ............................................................................................... 97
Tabla 74 Aspectos Laborales ....................................................................................... 115
Tabla 75 Inversión en Activo Fijo Habitaciones .......................................................... 118
Tabla 76 Inversión en Activo Fijo Recepción y Lobby ................................................. 119
Tabla 77 Inversión en Activo Fijo Área Administrativa ................................................ 119
Tabla 78 Inversión en Activo Fijo Sala de Eventos ..................................................... 120
Tabla 79Inversión en Activo Fijo Area de Seguridad .................................................. 120
Tabla 80 Inversión en Activo Fijo Housekeeping......................................................... 120
Tabla 81 Inversión Activos Intangibles 2022 ............................................................... 121
Tabla 82 Inversión en Capital de Trabajo .................................................................... 122
Tabla 83 Inversión Activos Intangibles ........................................................................ 122
Tabla 84 Estructura de Financiamiento ....................................................................... 123
Tabla 85 Financiamiento de Activo Fijo y KW ............................................................. 123
Tabla 86 Fuentes de financiamiento-Cronograma de pagos ...................................... 124
Tabla 87 Ingresos por ventas al contado ..................................................................... 125
Tabla 88 Recuperación de Capital de trabajo ............................................................. 125
Tabla 89 Valor de Desecho Neto del activo fijo ........................................................... 125
Tabla 90 Presupuesto de materias primas y materiales ............................................. 126
Tabla 91 Presupuesto de compras de materias primas y materiales ......................... 126
Tabla 92 Presupuesto de Mano de Obra Directa ........................................................ 127
Tabla 93 Presupuesto de Costos Indirectos ................................................................ 127
Tabla 94 Presupuesto de Gastos de Administración .................................................. 127
Tabla 95 Presupuesto de Gastos de Ventas ............................................................... 127
Tabla 96 Depreciación ................................................................................................ 128
Tabla 97 Amortización de Intangibles .......................................................................... 128
Tabla 98 Costos fijos .................................................................................................... 128
Tabla 99 Costos Variables .......................................................................................... 128
Tabla 100 Costo total de habitación simple ................................................................. 129
Tabla 101 Costo total de habitación doble................................................................... 129
Tabla 102 Costo total de habitación suite .................................................................... 129
Tabla 103 Estado de Ganancias y Pérdidas (costeo absorbente) .............................. 130
Tabla 104 Estado de Ganancias y Pérdidas (costeo directo) ..................................... 131
Tabla 105 Flujo de Caja Operativo .............................................................................. 131
Tabla 106 Flujo de capital proyectado ......................................................................... 132
Tabla 107 Flujo de caja económico proyectada .......................................................... 132
Tabla 108 Flujo del servicio de la deuda ..................................................................... 132
Tabla 109 Flujo de caja financiero ............................................................................... 133
150
Tabla 110 Estado de situación financiera .................................................................... 133
Tabla 111 Tabla de datos para hallar Ke y Kd ............................................................ 135
Tabla 112 Tabla de VANE y VANF .............................................................................. 136
Tabla 113 Tabla de TIRE y TIRF ................................................................................. 137
Tabla 114 Tabla de Payback........................................................................................ 137
Tabla 115 Tabla de Beneficio Costo ............................................................................ 138
Tabla 116 Tabla de Punto de Equilibrio Hab. Simple .................................................. 138
Tabla 117 Tabla de Punto de equilibrio Hab. Doble .................................................... 138
Tabla 118 Tabla de Punto de equilibrio Suite .............................................................. 138
Tabla 119 Comprobación de Punto de equilibrio Suite ............................................... 139
Tabla 120 Tabla de Análisis de Sensibilidad Unidimensional ..................................... 140
151
INDICE DE FIGURAS
Figura 1 Mapa de Empatía .....................................................................................................21
Figura 2 Canvas 1.0 ................................................................................................................22
Figura 3 Canvas 2.0 ................................................................................................................23
Figura 4 Logo de la Empresa.................................................................................................58
Figura 5 Procesos de The Gallery ........................................................................................66
Figura 6 Diagrama de Flujo de Proceso de Producción ....................................................70
Figura 7 Diagrama de Gantt ..................................................................................................98
Figura 8 Organigrama Funcional del Hotel ........................................................................108
Figura 9 Horario de trabajo Hotel .......................................................................................116
152
ANEXOS
SURVEY
Good morning/afternoon, we are students of the San Ignacio de Loyola University; we
are conducting an opinion research on the acceptance of a modern art themed hotel. For
this reason, I would like to count on your participation in this survey. I would really
appreciate it if you could answer the following questions, your opinion will be very
valuable. This survey takes approximately 10 minutes. Remember that there are no right
or wrong answers since we want to know your opinion. Thank you so much.
CONTROL DATA
1. How do you identify your gender?
A. Female
B. Male
2. Are you currently a resident in the United States?
A. Yes
B. No
3. Please indicate your age range
A. 25 - 34
B. 35 - 44
C. 45 - 54
FILTER QUESTIONS
1. Do you usually travel outside your country?
A. Yes
B. No
2. Do you usually visit modern art museums?
A. Yes
B. No
WARM-UP QUESTIONS
3. What category of accommodation do you usually stay in? (RU)
153
A. 2 stars
B. 3 stars
C. 4 stars
D. 5 stars
4. When you plan a trip, who do you travel with? (RM)
A. Alone
B. Friends
C. Couple
D. Family
5. Where do you search for hotel information? (RM)
A. Travel agency
B. References from friends and family
C. Social networks (Influencers)
D. Hotel’s website
E. Others (Specify) ………………………………………
VALUE PROPOSAL We are a 4-star modern art themed hotel, aimed at young people
and adults who seek to have unique and memorable experiences through different
activities related to art and music. The hotel will be located in the city of Lima, district of
Barranco, Peru.
6. Would you be interested in visiting our modern art themed hotel located in
Barranco-Lima-Peru?
A. Definitely not
B. Probably not
C. Perhaps
D. Probably yes
E. Definitely yes
154
ABOUT THE PRODUCT
7. What type of room would you use during your stay?
A. Simple
B. Doble
C. Suite
8. On average, what amount would you be willing to pay according to the room
chosen in the previous question?
Type of room Alternative Amount $
Simple
A
B
C
55.00 - 70.00
70.00 - 85.00
85.00 - 100.00
Doble
A
B
C
85.00 - 100.00
100.00 - 125.00
125.00 - 140.00
Suite
A
B
C
125.00 - 140.00
140.00 - 155.00
155.00 - 175.00
1. A
2. B
3. C
9. What additional services would you like the hotel to offer? (multiple choice)
A. Laundry
B. Spa
C. Sauna
D. Bar
E. Room Service
155
F. Restaurante
G. Gym
10. What activities would you like to do during your stay?
A. Tasting of drinks
B. Social events
C. Arts exhibitions
D. Musical Presentations
11. What kind of food would you like to eat in the restaurant?
A. Local gastronomy
B. Buffet with international dishes
C. Buffet with typical dishes of the country
D. Others (specify) …………………….
12. ¿Califique del 1 al 5 los siguientes factores según su importancia a la hora de
escoger un hotel? DONDE 1 ES MUY IMPORTANTE Y 5 NADA IMPORTANTE (RU)
LEER ALTERNATIVAS
VARIABLES Very
important
Important Indifferent Less
important
Nothing
important
Price 1 2 3 4 5
Close to the
airport
1 2 3 4 5
Close to
cultural and
recreational
areas
1 2 3 4 5
Originality 1 2 3 4 5
156
Modernity 1 2 3 4 5
Security 1 2 3 4 5
Hotel service 1 2 3 4 5
QUESTIONS ABOUT THE PRICE
13. How many days would you stay at the hotel?
A. 1- 3 days
B. 3- 5 days
C. 5- 7 days
D. More than a week
14. How often would you visit our hotel?
A. Annual
B. Every 2 years
C. Every 3 years
D. Once
QUESTIONS ABOUT THE PLAZA
15. Where would you like our hotel to be?
A. Close to shopping centers
B. Close to main avenues
C. Close to tourist attractions
D. Seaview
16. Would you like the transfer from the Airport to the hotel to be included?
A. Yes
B. No
QUESTIONS ABOUT THE PROMOTION
17. Through which communications media would you like to find hotel information
157
A. Instagram
B. Facebook
C. OTAS
D. Hotel’s website
E. Email
F. Others (specify) …………………….
18. In what months will you visit our Hotel?
A. January - April
B. May - August
C. September - December
19. What promotions would you like to find in our hotel? (RM)
A. Free nights per accumulation
B. Discounts for staying for the first time
C. Others (specify) …………………….
QUESTION ABOUT THE BRAND
20. Which of the following names do you consider ideal for our Hotel?
A. The Gallery
B. Kapchiy
C. Point Of View
D. Art Point
21. How important do you consider that the hotel is committed to social and
environmental responsibility?
A. Nothing important
B. Less important
C. Indifferent
D. Important
E. Very important