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TIENDE TUS
MANOS
TIENDE TUS MANOS
Nuestro propósito es vincular a las familias más pobres
entre sí, en un marco de corresponsabilidad, ayudarles a
crear y seguir objetivos en común, fortaleciéndolos
espiritualmente, resaltando valores como la
solidaridad, elevando su autoestima y lograr que
rompan el circulo de dependencia y miseria, que se
sientan capaces de ser autosuficientes y generadores de
una vida sana en bienaventuranza, útiles no solo para
ellos mismos y sus familias sino también para la
sociedad en general.
MICROEMPRENDIMIENTO PARA FAMILIAS
PROYECTO DE PANADERIA:
“EL PAN DE LA ESPERANZA”
Este proyecto es la continuidad del proceso de la misión que comenzara a fines del año
2010, con quince familias que viven en situación de extrema pobreza en un asentamiento en la
localidad de La Florida, Tucumán, argentina. Luego de un análisis pormenorizado se determinan
las prioridades y se resuelve realizar la misma en dos etapas, 1º- las acciones que tienen como
eje el fortalecimiento familiar y lograr mejorar sus viviendas, con el fin de sacarlos de la
precariedad reinante, ya que muchos de ellos habitaban prácticamente en chozas y 2º- lograr
que sean capaces de generar medios económicos que los ayuden a solventar sus necesidades
diarias de subsistencia, así surge el proyecto de panadería: “ EL PAN DE LA ESPERANZA”.
Índice:
1- Ubicación geográfica de la Localidad de La Florida.
2- Características demográficas y territoriales centrales - Estudio socioeconómico.
3- Consideraciones generales.
4- Consideraciones objetivas.
5- Objetivo.
6- Procesos: Primera Etapa: Ejemplo de evolución de mejoras habitacionales.
7- Procesos: Segunda Etapa: Proyecto de Panadería – Capacitación – Equipamiento –
Infraestructura.
8- Presupuestos.
ARGENTINA
TUCUMAN
Provincia de TUCUMAN
LA FLORIDA Y LUISIANA
A
Descripción
Comuna La Florida y Luisiana
Cod. Postal:
Características demográficas y
territoriales centrales
*POBLACION
La Localidad de La Florida y Luisiana
registra comuna a
La Comuna de La Florida y Luisiana aglomerado de la provincia, el gran San Miguel de Tucumán y
Tafi Viejo, que reúne a 6 municipios y 12 comunas rurales en
conti
aproximadamente a 500 mts. SNM al pie de la sierra de San
Javier (sierras del Aconquija), conformando parte del sistema
precordillerano andino a partir del cual se extiende la llanura del
este.
ubicada en el ángulo noroeste del Dpto. Cruz Alta, Tucumán, a
una distancia de 17 Km de la capital (San Miguel de Tucumán)
tiene como principal acceso la Ruta Provincial N° 312.
Los 9552 habitantes se encuentran
superficie de 75 Km².ChañarAlderetescon las jurisdicciones de
Se trata de una comunidad de perfil eminentemente agrícola,
los cultivos principales son la caña de azúcar, y en menor medida
los citrus. La industria azucarera (Ingenio La Florida) absorbe
numerosa mano de obra y otras en relación a los cultivos
mencionad
encuentran por debajo de la “línea de pobreza”, que se ubican
SAN MIGUEL
TUCUMÁN – LA FLORIDA Y LUISIANA
Descripción
La Florida y Luisiana – Departamento Cruz Alta
Cod. Postal: 4117
*POBLACION
La Localidad de La Florida y Luisiana , En la actualidad registra 9552 habitantes (de acuerdo a censo
comuna a fines de 2009 y principios del año 2010
La Comuna de La Florida y Luisiana forma parte del principal
aglomerado de la provincia, el gran San Miguel de Tucumán y
Tafi Viejo, que reúne a 6 municipios y 12 comunas rurales en
continuidad urbana. Este aglomerado se encuentra
aproximadamente a 500 mts. SNM al pie de la sierra de San
Javier (sierras del Aconquija), conformando parte del sistema
precordillerano andino a partir del cual se extiende la llanura del
este. La jurisdicción de La Florida y Luisianaubicada en el ángulo noroeste del Dpto. Cruz Alta, Tucumán, a
una distancia de 17 Km de la capital (San Miguel de Tucumán)
iene como principal acceso la Ruta Provincial N° 312.
Los 9552 habitantes se encuentran distrib
superficie de 75 Km². Limita al norte con la localidad de
Chañar (Dpto Burruyacú), al oeste con el
Alderetes, al sur con la localidad de Delfín Gallocon las jurisdicciones de “Los Pérez” y “Los Ralos”.
Se trata de una comunidad de perfil eminentemente agrícola,
los cultivos principales son la caña de azúcar, y en menor medida
los citrus. La industria azucarera (Ingenio La Florida) absorbe
numerosa mano de obra y otras en relación a los cultivos
mencionados. Existe una franja importante de personas que se
encuentran por debajo de la “línea de pobreza”, que se ubican
SAN MIGUEL
LA FLORIDA Y LUISIANA
Departamento Cruz Alta – Tucumán
, En la actualidad de acuerdo a censo realizado por la
del año 2010).
orma parte del principal
aglomerado de la provincia, el gran San Miguel de Tucumán y
Tafi Viejo, que reúne a 6 municipios y 12 comunas rurales en
nuidad urbana. Este aglomerado se encuentra
aproximadamente a 500 mts. SNM al pie de la sierra de San
Javier (sierras del Aconquija), conformando parte del sistema
precordillerano andino a partir del cual se extiende la llanura del
La Florida y Luisiana se encuentra
ubicada en el ángulo noroeste del Dpto. Cruz Alta, Tucumán, a
una distancia de 17 Km de la capital (San Miguel de Tucumán),
iene como principal acceso la Ruta Provincial N° 312.
distribuidos en una
con la localidad de El con el Municipio de
localidad de Delfín Gallo y al este
“Los Pérez” y “Los Ralos”.
Se trata de una comunidad de perfil eminentemente agrícola,
los cultivos principales son la caña de azúcar, y en menor medida
los citrus. La industria azucarera (Ingenio La Florida) absorbe
numerosa mano de obra y otras en relación a los cultivos
os. Existe una franja importante de personas que se
encuentran por debajo de la “línea de pobreza”, que se ubican
COMUNA LA
principalmente en la periferia del pueblo. Muchos de ellos
subsisten gracias a ayudas otorgadas por el Estado provincial a
través de la comuna local. Hay un índice importante de
desocupación y subocupación que ronda el 11%, muchos
trabajadores son precarios; se encuentran ocupados en la época
de la cosecha de la caña de azúcar y el limón (fines de mayo-
mediados de octubre) y el resto del año se encuentran
desocupados. Muchas mujeres se desempeñan como personal
doméstico en ciudades vecinas.
Población activa – Población ocupada
Consideramos población activa a la población entre 17 y 50 años de edad
de uno y otro sexo. IMPORTANTE: cabe destacar que tomamos como
referencia desde los 17 años debido a la obligatoriedad de la terminación de los
estudios secundarios.
*EDUCACION:
UBICACIÓN GEOGRAFICA DE LAS ESCUELAS
0
1000
2000
3000
4000
5000
POBLACION ACTIVA
POBLACION ACTIVA OCUPADA:
POBLACION ACTIVA 4275
POBLACION ACTIVA OCUPADA 1776
1776
4275
POBLACION ACTIVA OCPUPADA
ESCUELA NIVEL ALUMNOS
Esc. Juan B. Bascary Nivel: Inicial - Primario 900
Escuela Alma Fuerte Nivel: Inicial – Primario-EGB 168
Escuela Esteban de Lucca Nivel: Inicial – Primario-EGB 293
Escuela Media La Florida Nivel: Secundario 415
Esc. Republica de Croacia Nivel: Primario 318
Esc. Parroquial Juan XXIII Nivel: Capacitación Profesional 215
CIC LA FLORIDA Nivel inicial 57
CIC LA FLORIDA Taller Juntos Podemos(discapacidad) 40
Esc. Tomas Godoy Cruz Primario – Polimodal – Cpac. Oficios 260
Nuestra Localidad cuenta con una buena infraestructura para la
educación (seis escuelas en distintos niveles).
Se observa cierto grado de deserción escolar y en muchos
casos bajo rendimiento del alumnado, debido fundamentalmente a
� Alto porcentaje de desocupación de sus padres. � Familias en riesgo de disgregación, etc. � Alto porcentaje de alcoholismo. � Inestabilidad habitacional: asentamientos y migraciones. � No todos los jóvenes completan sus estudios secundarios y
son escasos los que cursan estudios terciarios o universitarios.
CONSIDERACIONES GENERALES
En Argentina, la globalización económica comienza a desarrollarse en la década de 1990, caracterizándose
por la apertura económica y su reorientación hacia el mercado externo, una modernización tecnológica
importante y políticas de ajuste que terminaron produciendo el aumento del desempleo y la reducción
del gasto público en coberturas sociales. Las políticas sociales concebidas como una estrategia del
gobierno para intervenir en los vínculos sociales y paliar la pobreza, han demostrado una escasa
capacidad para resolverlos porque no se localizan, precisamente, en el ámbito de la producción. Estas
políticas son interpretadas sólo a la acción de los sectores sociales, parcializando la capacidad del Estado
de responder a los efectos ocasionados por las políticas económicas y reduciendo su actuación a
situaciones de emergencias. La metodología de intervención opera atendiendo a un grupo de población
que queda fuera del sistema y se lo incorpora a programas residuales. Por esta razón, las políticas
asistenciales funcionan dentro del sistema social como una institución de apoyo que legitima el sistema
manteniendo la pobreza y el desempleo al convertirse, paulatinamente, en modalidades asistencialistas
que invierten el derecho ciudadano al constituir un clientelismo que intercambia favores basados en la
idea de caridad.
En este sentido, tanto la exclusión social como la pobreza suelen ser el resultado de una serie de
determinantes estructurales que están presentes. la pobreza impide a las familias el asumir sus
responsabilidades elementales y gozar de sus derechos fundamentales. La inseguridad producida por la
precariedad puede ser más o menos extensa y tener consecuencias más o menos graves, las que pueden
prolongarse en el tiempo haciéndose persistente y obstaculiza gravemente las posibilidades de recobrar
los derechos y reasumir las propias responsabilidades en un futuro previsible.
CONSIDERACIONES OBJETIVAS:
Los destinatarios de este proyecto son familias numerosas (entre tres y ocho hijos) que viven en
extrema pobreza, ubicadas en un asentamiento (asentamiento 1), en los suburbios de la
localidad de La Florida – Tucumán, linderos a un canal y un basural existente .
La Florida – Ubicación del asentamiento
Asentamiento 1
En estas familias los padres son desempleados y en el mejor de los casos cuentan con un empleo
informal, trabajan en cortadas de ladrillos o como changarines, en otras las madres por uno u
otro motivo se encuentran como únicas responsables de sus hogares, las cuales sufrieron
violencia de género, abandono de sus parejas o formadas por mamas solteras, víctimas de la
marginalidad y carentes de preparación que les permita mejorar sus perspectivas de trabajo, por
consecuencia con autoestima muy baja. Podemos dar como ejemplo de esta cruel realidad lo
vivido por Ester Almeida y sus hijos. Su historia de vida nos afectó profundamente y nos obligó a una
participación altamente comprometida. Cuando llegamos a ella nos encontramos con una mujer frágil,
sumamente triste y cansada. Tiene 8 hijos y el menor actualmente tiene dos años. Nos impresiono su
descuido evidenciado especialmente en su persona. Sus hijos daban claras signos de desnutrición. La
causa de esta situación era, sin duda, la terrible realidad a la que luego de un tiempo pudimos acceder: su
esposo, alcohólico, la golpeaba a ella y a sus hijos al extremo de que debían abandonar su precaria
vivienda cada vez que sucedían estos episodios de violencia. La pusimos en contacto con personas que la
asesoraron en su caso, facilitándole, además, los medios para realizar los trámites necesarios.
Actualmente su esposo no vive con ella, dolorosa situación no deseada, pero fue la acción necesaria
como única salida para preservar la vida de Ester y la de sus hijos.
OBJETIVO:
Mejorar la calidad de vida de estas familias, mediante acciones de afecto y contención, tendientes a
lograr fortalecimiento espiritual, base fundamental para lograr abrir camino a posibilidades de aumentar
sus conocimientos generales y adquirir las capacidades suficientes que les permitan el desarrollo
humano, su autonomía, autodeterminación e identidad cultural.
PROCESOS: Primera Etapa
La misión en este barrio comenzó a fines del año 2010. Cada uno de estos grupos familiares con sus
múltiples carencias económicas, sanitarias, educativas, afectivas, con su situación de extrema exclusión
del resto de la sociedad desencadenaron nuestra necesidad moral y cristiana de procurar mejorar su
situación general.
Como prioridad nos focalizamos en mejorar sus viviendas, ya que eran prácticamente unas chozas
armadas con maderas deterioradas, chapas corroídas, cartones, plásticos y barro. Así logramos con
mucho esfuerzo conjunto la construcción de por lo menos una habitación de material evolutiva para cada
familia participante de este proyecto.
EJEMPLOS: COMO ERAN LAS VIVIENDAS DE ALGUNAS DE LAS FAMILIAS (ANTES)
HOY HABITACIONES EVOLUTIVAS CONSTRUIDAS REMPLAZAN LAS VIEJAS
VIVIENDAS
ANTES
HOY
PROCESO: Segunda Etapa (Generar Empleo)
PROYECTO DE PANADERIA – “EL PAN DE LA ESPERANZA”
El objetivo de este proyecto es lograr que las quince familias involucradas logren generar sus
propios recursos económicos mediante la capacitación en panadería, con el fin de desarrollar
esta actividad de forma profesional y paralelamente a la capacitación gestionar el equipamiento
y la infraestructura necesaria para llevarlo a la practica en el menor tiempo posible,
considerando la urgencia de estas familias por la extrema pobreza en la que viven.
Capacitación: la misma se realizara en la Escuela de Parroquial Juan XXIII, de Formación
Profesional, ubicada en la misma localidad. Como primera acción en esta institución adquirirán
una formación integral con el objetivo transformar significativamente su situación y revertir la
construcción desfavorable de la visión social que se tiene como contexto la pobreza. Los
destinatarios tienen la oportunidad de acceder a optimizadas herramientas de capacitación,
información y metodología de enseñanza que contemplan las exigencias que demanda cualquier
escenario profesional. Una segunda acción ha sido entender que para mejorar cada una de las
iniciativas que venimos implementando incorporamos herramientas de gestión de procesos de
negocio que se deben modelar, organizar, documentar y optimizar de forma continua. También
incorporaremos estrategias de micro emprendimientos, cooperativismo, estudio de mercado,
técnicas de ventas de producción, etc.
Los productos que se realizaran son: panes artesanales tradicionales (bollos caseros), tortillas,
bizcochos, roscas, facturas, medias lunas, rosquetes, pre-pizzas, etc.
Equipamiento:
• Amasadora de 7 kg.
• Cocina industrial 6 hornallas.
• Horno para 12 moldes.
• Batidora 10 litros.
• Dos batidoras planetarias.
• Balanza electrónica de 15 kg.
• Una heladera de 400 litros.
• Un extractor.
Infraestructura: pequeño salón de 24,5 m2 de sup.
Materiales:
• 1300 ladrillos huecos
• 30 bolsas de cemento
• 20 bolsas de plasticor
• 20m2 de cerámico para pared
• 25 m2 de cerámico para piso
• Dos perfiles nº 12
• Dos ventanas de 1,2m x 1m
• Una puerta de o,70m
• Siete chapas de 1,10mx3,5m cal 25
• 60 tornillos autoperforantes
• Un viaje de ripio
• Un viaje de arena
• 20 varillas de hierro torc. de Ø 10mm
• 20 varillas de hierro torc. de Ø 6mm
• Cuatro kg de alambre de fardo
• Seis bolsas de pegamento para cerámicos.
PRESUPUESTOS:
INFRAESTRUCTURA:
• Materiales “GANAVI”: $ 19.993,00.- (el Banco HSBC (Bs As), en el marco del
“PROGRAMA PROTAGONISTAS DEL CAMBIO SOCIAL” en el mes de septiembre 2014
otorgó la suma correspondiente a esta parte del proyecto)
EQUIPAMIENTO
• Capuchino Café: $ 37.942,00.- (no presupuesta batidora planetaria 10 L)
• M&A: $ 45.829,00.- (presupuesto completo)
TOMANDO EL PRESUPUESTO DE EQUIPAMIENTO DE M&A: $ 45.829,00.-
MONTO SOLICITADO……………………………………………. TOTAL $ 45.829,00.-
PRESUPUESTOS
EQUIPAMIENTO
EQUIPAMIENTO
Nota: el monto total de este presupuesto es de $ 45.829,00.-
MATERIALES PARA INFRAESTRUCTURA
