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Título:Título:LA NUEVA LA NUEVA
TECNOLOGÍA TECNOLOGÍA ACORRALA A LA ACORRALA A LA
LECHERÍA Y A SU LECHERÍA Y A SU VEZ LE DA UNA VEZ LE DA UNA
GRAN GRAN OPORTUNIDAD.OPORTUNIDAD.Ing. Agr. Enrique Ing. Agr. Enrique
PiattiPiatti
TEMARIOTEMARIO
INTRODUCIÓNINTRODUCIÓN LA NUEVA ROTACIÓNLA NUEVA ROTACIÓN LA VACA ESTABULADALA VACA ESTABULADA EL CONFORT ANIMALEL CONFORT ANIMAL FORTALEZAS Y DEBILIDADESFORTALEZAS Y DEBILIDADES CONCLUSIÓNCONCLUSIÓN
LA NUEVA LA NUEVA TECNOLOGÍATECNOLOGÍA•SIEMBRA DIRECTASIEMBRA DIRECTA•CULTIVOS CULTIVOS GENÉTICAMNETE GENÉTICAMNETE MODIFICADOSMODIFICADOS
LA TRANSFORMACIÒN
EL AUMENTO DEL PRECIO DE LA TIERRA .
LA COMPETENCIA POR EL USO DE LA TIERRA
LA INCORPORACIÒN A LA AGRICULTURA DE HAS. GANADERAS.
LA GRAN LA GRAN OPORTUNIDADOPORTUNIDAD
LA ÚNICA FORMA DE LA ÚNICA FORMA DE BAJAR EL COSTO DE BAJAR EL COSTO DE LA RACIÓN ES LA RACIÓN ES AUMENTAR AL AUMENTAR AL MÁXIMO LA PRODUC-MÁXIMO LA PRODUC-CIÓN DE FORRAJE POR CIÓN DE FORRAJE POR HA.HA.
LA LA ROTACIÓN GANADERAROTACIÓN GANADERA DE ALFALFA EN PASTOREO DE ALFALFA EN PASTOREO COMBINADA CON MAÍZ COMBINADA CON MAÍZ PARA SILO Y VERDEOS DE PARA SILO Y VERDEOS DE INVIERNO Y VERANO NO INVIERNO Y VERANO NO SON COMPATIBLES PARA SON COMPATIBLES PARA MAXIMIZAR MAXIMIZAR RENDIMIENTOSRENDIMIENTOS
LA LA ROTACIÓN AGRÍCOLAROTACIÓN AGRÍCOLA TRIGO – SOJA - MAÍZ, NOS TRIGO – SOJA - MAÍZ, NOS PERMITE PRODUCIR MÁS PERMITE PRODUCIR MÁS DE 20.000 KGS. DE MATERIA DE 20.000 KGS. DE MATERIA SECA POR HA/AÑO.SECA POR HA/AÑO.
ESTO ES IGUAL AL FORRAJE ESTO ES IGUAL AL FORRAJE NECESARIO PARA ALIMEN-NECESARIO PARA ALIMEN-TAR A TRES VACAS/HA/AÑO.TAR A TRES VACAS/HA/AÑO.
ES IMPRESCINDIBLE ES IMPRESCINDIBLE CAMBIAR LA CAMBIAR LA
ROTACIÓN.ROTACIÓN. Y ESO SÓLO ES Y ESO SÓLO ES
POSIBLE SI SACAMOS POSIBLE SI SACAMOS LAS VACAS DEL LAS VACAS DEL
POTRERO.POTRERO.
LA NUEVA ROTACIÓNLA NUEVA ROTACIÓN
10% DE LA SUPERFICIE TOTAL 10% DE LA SUPERFICIE TOTAL CON ALFALFACON ALFALFA
DEL 90% RESTANTE:DEL 90% RESTANTE: 50% ROTACIÓN AGRÍCOLA PARA 50% ROTACIÓN AGRÍCOLA PARA
ENSILADO.ENSILADO. 50% ROTACIÓN AGRÍCOLA PARA 50% ROTACIÓN AGRÍCOLA PARA
AGRICULTURAAGRICULTURA
VENTAJAS DE LA NUEVA VENTAJAS DE LA NUEVA ROTACIÓNROTACIÓN
RECUPERAR LA ESTRUCTURA RECUPERAR LA ESTRUCTURA FÍSICA DEL SUELOFÍSICA DEL SUELO
CONTROLAR LAS MALEZASCONTROLAR LAS MALEZAS CONSERVAR LA HUMEDAD EN EL CONSERVAR LA HUMEDAD EN EL
SUELO (EL PASTOREO DIRECTO SUELO (EL PASTOREO DIRECTO DE ALFALFA ES UNA PRÁCTICA DE ALFALFA ES UNA PRÁCTICA AGRESIVA SIMILAR A LA AGRESIVA SIMILAR A LA LABRANZA CONVENCIONAL).LABRANZA CONVENCIONAL).
LA NUEVA ROTACIÓN TAMBO
Sup. Total……………590 has Sup. Desperdicio…….. 30 has. Sup. Útil……………...560 has. Unidad de Rotación (UR) 10 x 56
has.
Total alfa….60 has.Total soja…250 has.Total Maíz…250 has.Total Trigo…180 has.
1
alfa
2
soja
3
soja
4
soja
5
soja
6Soja Maíz grano
7
Maíz grano
8
Maíz silo
9
Maíz silo
10
Maíz silo
EL MEJOR EL MEJOR PRODUCTOR DE PRODUCTOR DE
LECHE DEL LECHE DEL FUTURO SERÁ EL FUTURO SERÁ EL
MEJOR MEJOR AGRICULTORAGRICULTOR
VENTAJAS DE ALIMENTAR A VENTAJAS DE ALIMENTAR A LOS RUMIANTES CON LOS RUMIANTES CON FORRAJES CON- SERVADOS: FORRAJES CON- SERVADOS: LA COSECHA DE FORRAJE ES DEL LA COSECHA DE FORRAJE ES DEL
100%.100%. LA CALIDAD DEL FORRAJE ES ÓPTIMALA CALIDAD DEL FORRAJE ES ÓPTIMA BALANCEAR LA DIETA TODO EL AÑO.BALANCEAR LA DIETA TODO EL AÑO. PODEMOS MEDIR TODO.PODEMOS MEDIR TODO. AUMENTAR LA CAPACIDAD DE AUMENTAR LA CAPACIDAD DE
CONSUMO DE MATERIA SECA.CONSUMO DE MATERIA SECA.
FALTA SELECCIÓNFALTA SELECCIÓN
LA GENÉTICA LA GENÉTICA EXISTE EXISTE
CONTROLAR EL CONTROLAR EL AMBIENTE = CONFORT AMBIENTE = CONFORT
ANIMALANIMAL
POR TENER VACAS A CAMPO POR TENER VACAS A CAMPO PERDEMOS MUCHOS LITROS PERDEMOS MUCHOS LITROS
PORPOR:: ESTRÉS CALÓRICO. ESTRÉS CALÓRICO. TIEMPO DE TRASLADO.TIEMPO DE TRASLADO.
CONVERTIR “NO” CONVERTIR “NO” DESPERDICIARDESPERDICIAR
CUANDO PASTOREAMOS Y CUANDO PASTOREAMOS Y SUPLEMEN-TAMOS CON GRANO SE SUPLEMEN-TAMOS CON GRANO SE PIERDE EL 30%PIERDE EL 30%
POR LA COLA.POR LA COLA. SI LA SOJA LLEGA A 35 QQ POR HA. SI LA SOJA LLEGA A 35 QQ POR HA.
PORQUE NO LLEGAR A 35 LITROS CON PORQUE NO LLEGAR A 35 LITROS CON LAS VACAS.LAS VACAS.
ESTOS CONCEPTOS TENEMOS QUE APLICAR EN LA PRODUCCION DE LECHE PARA COMPETIR CON LA AGRICULTURA
¿PORQUÉ ENCERRAR ¿PORQUÉ ENCERRAR VACAS?VACAS?
PARA GANAR MÁS DINEROPARA GANAR MÁS DINERO
TENER EN CUENTATENER EN CUENTA::
CAMBIO CULTURALCAMBIO CULTURAL
AUMENTAN LOS COSTOS DE AUMENTAN LOS COSTOS DE ALIMENTACIÓNALIMENTACIÓN
HACE FALTA UNA INVERSIÓN HACE FALTA UNA INVERSIÓN INICIALINICIAL
FORTALEZAS :FORTALEZAS : AUMENTA LA CARGA ANIMALAUMENTA LA CARGA ANIMAL AUMENTA LA PRODUCCIÓN AUMENTA LA PRODUCCIÓN
INDIVIDUALINDIVIDUAL
DEBILIDADES:DEBILIDADES: CALIDAD DE LOS ALIMENTOSCALIDAD DE LOS ALIMENTOS CAPACITACIÓN DEL PERSONALCAPACITACIÓN DEL PERSONAL
EL MODELO ACTUAL DE EL MODELO ACTUAL DE PRODUCCIÓN DE LECHE PRODUCCIÓN DE LECHE ARGENTINO DE BAJA ARGENTINO DE BAJA EFICIENCIA ES POSIBLE EFICIENCIA ES POSIBLE REEMPLAZARLO , POR UN REEMPLAZARLO , POR UN MODELO INTENSIVO DE ALTA MODELO INTENSIVO DE ALTA CONVERSIÓN, QUE INCLUYE CONVERSIÓN, QUE INCLUYE TECNOLOGÍA DE AVANZADA.TECNOLOGÍA DE AVANZADA.
ESTA TRANSFORMACIÓN DEL ESTA TRANSFORMACIÓN DEL SISTEMA DE HECHO SE ESTÁ SISTEMA DE HECHO SE ESTÁ PRODUCIENDO.PRODUCIENDO.
¿EL COSTO DE UN LITRO DE ¿EL COSTO DE UN LITRO DE LECHE PASTORIL ES MENOR LECHE PASTORIL ES MENOR QUE EL COSTO DE UN LITRO QUE EL COSTO DE UN LITRO
DE LECHE ESTABULADO?DE LECHE ESTABULADO?
NO IMPORTA CUANTO CUESTA NO IMPORTA CUANTO CUESTA SINO CUANTO GANO.-SINO CUANTO GANO.-
