Tlleres de Negocio

8/18/2019 Tlleres de Negocio

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FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y ADMINISTRATIVAS

PROGRAMA ADMINISTRACIÓN DE NEGOCIOS

PLANEACION Y ORGANIZACION

I. IDENTIFICACIÓN DEL CURSO

1. Numero de créditos académicos: 42. Facultad que lo ofrece: Ciencias Económicas y Administrativas

3. Campo de formación: A.A.B.4. Código: 1306102035. Naturaleza del curso: Teórico-practica: X6. semestre: II 7. Prerrequisitos: ESCUELAS DE ADMINISTRACION

II. DEFINICIÓN DE LA ACTIVIDAD ACADÉMICA

La asignatura de PLANEACION Y ORGANIZACIÓN, correspondiente al

SEGUNDO semestre esta orientada principalmente a la administración como

una ciencia y como arte, cada vez que no se pueden separar gracias a la

ingerencia que tiene la una con la otra, desde el punto de vista teórico y

practico, se estudiaran estas dos funciones gerenciales, como un proceso

integral de la actividad organizacional, tendiente a la optimización de los

procesos administrativos que permitan un adecuado manejo recursos tanto

físicos como humanos, bajo los parámetros de eficiencia y eficacia. Lo que

permitirá al futuro profesional en Administración de Negocios desarrollar su

trabajo con mayor productividad y competitividad


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III. JUSTIFICACIÓN

La asignatura Planeación y Organización, inmersas en el plan de estudios,

requieren para su desarrollo la aplicación de conocimientos por parte del

estudiante de administración de empresas, así como técnicas relacionadas conla investigación metodología, adquiridas con anterioridad para el proceso de

transformación de las teorías a la práctica administrativa. En esta época de

transformaciones y cambios constantes dados por la globalización, la

administración tiene un papel muy importante dentro del entorno humano,

social económico, político, financiero, tecnológico ya que posibilita la solución

a muchos de los problemas que afligen al país, siendo de esto concientes las

mismas organizaciones, ya que en la medida que cambien los lineamientos de

la Planeación, la Organización se debe ir adaptando a ello, pero de unamanera clara, coherente y dinámica para el cumplimiento de los objetivos

organizacionales.

IV. OBJETIVOS DE LA ACTIVIDAD ACADÉMICA

Objetivo general

Brindar al estudiante los conceptos administrativos básicos y las herramientas

técnicas necesarias, para que estos se conviertan en agentes de cambio,

capaces de influir en la transformación de su entorno, a través de la práctica de

la administración. Que le permitan comprender el objetivo y logros de la

planeación y de la organización.


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Objetivo especifico

· Explicar los elementos del concepto de planeaciòn y su importancia

dentro del marco administrativo.

· Definir el concepto de objetivo, sus características, los lineamientos para

fijarlos como herramienta de planeaciòn.

· Definir el concepto de estrategia, sus características, Definir el concepto

de planeación estratégica, y su utilidad para la toma de decisiones

desde el punto de vista gerencial.

· Definir la fusión de organización, su importancia, sus principios Explicar

en que consiste la topología organizacional y sus técnicas.

· Explicar que son los manuales, para que sirven, su clasificación y

contenido.

IV. METODOLOGÍA DE TRABAJO ACADÉMICO

La metodología a desarrollar en la asignatura será enfocada a la aplicación de

la dimensión pedagógica “ Aprender hacer” permitiéndole al estudiante la

experimentación o simulación de una realidad, en la cual el pueda aplicar sus

conocimientos de manera progresiva. Así mismo podrá proponer alternativas

de solución a problemas de comunicación empresarial, teniendo en cuenta losobjetivos empresariales y otros aspectos involucrados, que permitan que los

futuros administradores, pueda percibir diferentes configuraciones de acuerdo a

los aspectos implicados, a demás de los ejercicios de clase, ya sean

individuales o grupales, presénciales o VIRTUALES, que le permitan al

estudiante establecer canales de retroalimentación.

Promoviendo de esta manera la adquisición de competencias, y habilidades

para La comunicación organizacional. Desarrollando la aptitud de trabajar en

equipo o individual en el sentido creativo y en la búsqueda de soluciones

empresariales relacionadas con la comunicación.


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V. ESQUEMAS DE EVALUACIÓN

Por ser una Actividad Académica teórica-practica, su componente práctico será

como mínimo el 30% de la nota, el 70% restante será concertado con los

estudiantes.

Para la habilitación se tendrá en cuenta el Estatuto estudiantil parágrafo 2

articulo 49 Según reza: “las asignaturas teórico-prácticas serán habilitables

cuando se apruebe el componente práctico”

CONTENIDOS

PRIMERA TUTORIA

LA ADMINISTRACIÓN EMPRESA

¨ Concepto de Organización y de Empresa.

¨ Concepto de Administración.

¨ Objetivos de la Administración.

¨ Habilidades Administrativas.

¨ Productividad, eficacia y eficiencia.

¨ Proceso de la Administración por Objetivos.

SEGUNDA TUTORIA

PLANEACION

¨ Concepto de planeación.

¨ Principios fundamentales de la planeación.

¨

Planes, tipos y fases.

¨ Técnicas de la planeación.

¨ Importancia y necesidad de la planeación.

¨ Estrategias, políticas y premisas de la planeación.

¨ planeaciòn estratégica, táctica y operativa.

¨ Proceso de la planeaciòn estratégica.


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¨ Diseño y manejo de la matriz DOFA.

¨ Definición de la toma de decisiones.

¨ Caso practico

TERCERA TUTORIA

ORGANIZACIÒN.

¨ Concepto de organización.

¨ Principios básicos de la organización.

¨ Organización formal e informal

¨ Objetivos de la organización.

¨ organigramas.

¨ Departamentalización

¨ División organizacional- los departamentos.

¨ Mezcla de tipos de departamentalizaciòn.

¨ Autoridad y poder

¨ Concepto de línea y staff

¨ Autoridad funcional

¨ Ventajas y limitaciones del Staff

¨ Descentralización de la autoridad.

¨ Delegación de la autoridad

¨ Confusión de las líneas de autoridad con las líneas de información.

¨ Como hacer que el staff realice un trabajo eficaz

¨ Caso practico.


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CUARTA TUTORIA

Sustentación trabajo final, visita a PYMES. Diagnóstico empresarial, aplicaciónmodelo D.O.F.A.

VI. BIBLIOGRAFÍA

-Cuevas Uribe Gustavo, Administración actual 2, fundación FAID Cali. 2001.

-Koonts, Harol Heinz, Elementos de Administración. Mac. Graw.Hill. Méjico,

1997.

-Robins. Sthepen. Fundamentos de Administración.

-Idelberto Chiavenato, Introducción a la teoría general de la administración.

Mac. Graw.Hill.

- Much Galindo Garcia Martinez- Fundamentos dd Administraciòn, edit. Trillas.


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TALLERES

JUSTIFICACIÓN.

Una de las actividades académicas básicas en el proceso de formación delfuturo administrador es ADMINISTRACIÓN GENERAL, correspondiente alsegundo semestre esta orientada principalmente a la administración como unaciencia , desde el punto de vista teórico y practico, para lograr esto, seestudiaran las funciones administrativas, como un proceso integral de laactividad organizacional, tendiente a la optimización de los procesosadministrativos que permitan un adecuado manejo bajo los parámetros deeficiencia y eficacia. Lo que permitirá al futuro administrador de negociosdesarrollar su trabajo con mayor productividad y competitividad.Si tenemos en cuenta que el estudiante deberá dedicar gran parte de su tiempoa investigar, leer y desarrollar talleres, con el propósito de alcanzar las metaspropuestas, así como la carga académica por cada una de las asignaturas., espor esta razón que los cipas, tiene en compromiso de presentar debidamenteanalizados y resueltos los talleres, programados para cada una de las tutorías,por escrito.

OBJETIVO GENERAL

Brindar al estudiante los conceptos administrativos básicos y las herramientasnecesarias, para que estos se conviertan en agentes de cambio, capaces deinfluir en la transformación de su entorno, a través de la práctica de laadministración. Que le permitan comprender el objetivo y logros de laplaneación, la organización, la dirección y el control.


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OBJETIVOS ESPECÍFICOS.

- Explicar el concepto de empresa, clases, importancia. Funciones y áreas

funcionales.- Explicar los elementos del concepto de planeación y su importancia dentrodel marco administrativo- Definir el concepto de objetivo, sus características, los lineamientos parafijarlos como herramienta de planeación- Definir el concepto de estrategia, sus características,- Definir el concepto de planeación estratégica, y su utilidad para la toma dedecisiones desde el punto de vista gerencial.- Definir la función de organización, su importancia, sus principios- Explicar en que consiste la tipología organizacional y sus técnicas.- Explicar que son los manuales, para que sirven, su clasificación y contenido.-Definir el concepto de dirección administrativa.

-Definir que es motivación, liderazgo, creatividad-Explicar el concepto de control administrativo. Sus usos, elementos y alcance.

METODOLOGÌA

Cada uno de los talleres será elaborado por cipas, para ser presentado en latutoría correspondiente. Su desarrollo se socializará en el transcurso de lasesión presencial.

La actividad académica Administración General tiene cuatro (4) créditosacadémicos y le corresponde un trabajo independiente para cada sesióntutorial de diez (10) horas semanales, para un total de veinte (20) horasquincenales en los cuales hacen investigación, consultas, preparación deexposiciones y elaboración de talleres.

NOTA: Es importante aclarar que las horas programadas de trabajoindependiente son un estimativo, y que podrían variar de acuerdo a lashabilidades y conocimientos previos del estudiante y a la integración existenteen el grupo que lo presenta, es decir, pueden realizarlo en menor tiempo.


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PRIMERA TUTORIA

TALLER No. 1

1. Que es empresa, tipos de empresa, su clasificación por actividadeconómica, tamaño, naturaleza, número de empleados y capital.

2. Como define Administración? cuales son las cuatro actividades básicasde la administración.

3. Cuales son las cuatro habilidades generales y las especificas queafectan la eficacia de los gerentes?

4. Cuales son las ciencias o disciplinas de las cuales se vale laadministración, para aplicarlas a la gestión gerencial.

5. Con un ejemplo explique cual es el dilema ético de un administrador?

6. Que es eficacia, eficiencia, y efectividad para un gerente o

administrador.

7. En que se parecen las actividades laborales del dueño de un taller dereparación de bicicletas, que tiene dos empleados, y las del gerente dela compañía “Biciclos“ fabricante de bicicletas a nivel nacional? en quedifieren?

8. Definir la administración por objetivos e identificar los elementoscomunes.

9. señale la jerarquización de los objetivos, con base en ellos aplique a una

situación dada en la empresa.


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SEGUNDA TUTORIA

TALLER No. 2

1. Elaborar el ejercicio relacionado con “desarrollo de la habilidad en equipo“Pág. 108

2. Por que razón los gerentes deben de hacer planes formales?.

3. Diferencias entre planes específicos y direccionales. cite ejemplos de cadauno.

4. Investigar las etapas o pasos de la planeación.

5. ¿Que es estrategia? ¿Como se formulan las estrategias?

6. Elaborar las estrategias de la matriz DOFA en la empresa donde ustedlabora. Explicando cada uno de los componentes de la Matriz DOFA.

7. Analizar y ampliar con mayor profundidad, en lo posible con ejemplos, paramayor comprensión, los conceptos dados por el autor, en las paginas 133 y134 “Resumen del capítulo “ Toma de decisiones.

8. Leer, analizar y desarrollar el caso “ body shop international “.

9. Estudio y solución del caso práctico. “Cosméticos Bella, S.A.” (ver anexo)


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TERCERA TUTORIA

TALLER No. 3

1. Explicar en que consiste la toma de decisiones. Elaborar un ejemplopráctico.

2. Consulte para la programación de actividades el modelo de Gannt.

3 En que consiste la función administrativa de organización?

4 Qué es organización formal e informal. Dé ejemplos?

5 Explique los diferentes tipos de departamentalización, Elabore el

organigrama correspondiente. Mediante ejemplos explique los

diferentes tipos de organigramas.

6. De un manual de funciones traer la descripción de cuatro cargos de

diferentes niveles.

7. Que conflictos se pueden presentar entre el jefe de línea y el staff.?

Cuales son las razones?

8. ¿Que ventajas y desventajas presenta una organización centralizada y

descentralizada ?

9. Presente el organigrama formal de una empresa , donde labore un

integrante del cipas, Explíquelo y aporte una revisión del mismo, si es

posible.

10.Desarrollar el ejercicio para “ desarrolle sus habilidades para el

diagnóstico y el análisis” Pág. 252 del libro “Fundamentos de

Administración “ de Robbins

11.Estudio y solución del caso práctico. “Dulces Ricos S.A.” (ver anexo)


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CUARTA TUTORIA

TALLER No. 4

LOS ESTUDIANTES POR CIPAS HARA VISITA A UNA FAMIEMPRESA;

DONDE APLICA LOS CONOCIMIENTOS ADQUIRIDOS EN CUANTO AL

PROCESO ADMINISTRATIVO DANDO SUGERENCIAS EN CUANTO A

SOLUCIONES Y RECOMENDACIONES.

DERROTERO VISITA FAMIEMPRESA

1. Revisión Misión, Visión y Objetivo General.

2. Realizar el Diagnóstico Empresarial. (D.O.F.A)

· Formulación de Estrategias.

· Programas.

· Planes de Acción.3. Propuesta de la Organización de la Empresa.

· Organigrama.

· Distribución de Actividades.


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BIBLIOGRAFÍA

· DUBRIN ANDREW. Fundamentos de Administración. Editorial

Thompson.

· CENSO, SAMUEL. Administración Moderna. Editorial Prentice Hall.

· KOONTZ . Elementos de Administración. Editorial Mc.GrawHill

· STEPHEN ROBINS, Fundamentos de Administración

· HELLRIEGEL, DON. Administración. I.T.P. Editorial Thompson

· MUCH GALINDO Y OTTRO. Fundamentos de Administración Editorial

Trillas.


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ANEXO

MATERIAL : ESTUDIO DE CASO PARA

EL DESARROLLO DE TALLER No 3 y 4


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CASO PRÁCTICO 1

Cosméticos Bella S. A.

El licenciado Alfredo Pérez y el ingeniero Manuel Bejarano han trabajadodurante ocho años en una empresa fabricante de productos de belleza. Elingeniero Bejarano es gerente de producción y conoce muy bien el proceso defabricación. El licenciado Pérez tiene mucha experiencia en ventas y es elactual gerente administrativo en la compañía. Los dos son buenos amigos yreunieron un capital de 10 millones de pesos. Además, el ingeniero Bejaranofabricó un champú de manzanilla que tiene un costo muy bajo y de muy buenacalidad. Por tanto, decidieron independizarse y establecer una empresa a la

que llamarán Cosméticos Bella S. A. Al saber que usted estudiaadministración, el licenciado Pérez y el ingeniero Bejarano le solicitaron suasesoría.

De acuerdo con lo que usted ha estudiado, ¿Qué pasos seguiría paraestablecer la empresa? Explique brevemente las actividades que realizaría encada etapa del proceso administrativo.

1. Planeación __________________________________________________________ __________________________________________________________

2. Organización __________________________________________________________ __________________________________________________________

3. Dirección __________________________________________________________ __________________________________________________________

4. Control ________________________________________________________________

________________________________________________________________

El ingeniero Bejarano y el licenciado Pérez decidieron constituir una sociedadanónima e iniciar las operaciones de su negocio.


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1. ¿Qué recursos considera que necesita cosméticos bella paraestablecerse? Especifíquelos:

__________________________________________________________ __________________________________________________________

2. ¿Qué tipo de empresa es? Clasifíquela de acuerdo con el capital, giro,tamaño y régimen jurídico. __________________________________________________________ __________________________________________________________

3. ¿Qué trámites legales, fiscales y administrativos se requieren parainstituir una empresa? Anótelos enorden._____________________________________________________

__________________________________________________________

4. ¿Qué áreas de actividad deben constituir la empresa? Especifique porque y para que. Elabore el organigrama correspondiente.

5. investigue cual es la situación de cosméticos en su país; ¿considera quees viable esta empresa? ¿Por qué? Anote su observación.

__________________________________________________________ __________________________________________________________

El ingeniero Bejarano y el licenciado Pérez decidieron iniciar el funcionamientode la fábrica. Desean obtener utilidades de 10 millones de pesos en lospróximos cinco años y una utilidad neta de 300 mil pesos el primer año. Porotra parte, decidieron fabricar inicialmente champúes para posteriormenteextender sus líneas de fabricación a otros productos de belleza que superen lacalidad de los existentes en el mercado. Ellos calcularon que obtendrían unaproducción mensual de 300000 unidades de champúes en una presentación de500 mililitros; consideran que el mercado y la situación económica del paíspermanecerán en condiciones estables y que el personal laborará al 80% deeficiencia.

Después de realizar una investigación de mercado, los resultados obtenidosson los siguientes: en las tiendas de autoservicio existe mucha competencia yaque hay una diversidad de 300 champúes de 500 mililitros, que oscilan entrelos 4 y 10 pesos en precio. De acuerdo con sus costos unitarios, para obteneruna utilidad de 35% sobre la inversión, deben introducir el producto a un precio

de $4.50 en el interior de la república y en los pequeños establecimientosdonde no exista tanta competencia. Se estima que los gastos mensuales parapromoción del producto en un periodo de tres meses serán los siguientes:

Sueldos de 10 promotores $ 3000 c/uPropaganda en revistas y periódicos 20000

Anuncios en radio 30000Honorarios para la agencia de 15000


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publicidadViáticos y gastos de representación 3000 c/u

Se desea que ocho de los promotores visiten autoservicios y farmacias del

interior de la república y un promotor se encargue de la capital durante los tresprimeros meses. Todas las ventas se realizarán a riguroso contado, y elpersonal del área de ventas será masculino.

Con la información anterior elabore un plan que contenga:

a) La filosofía de la empresa.b) La misión.c) Los objetivos generales.d) Los objetivos departamentales.e) Las estrategias de mercadotecnia.f) Las políticas del área de ventas.

g) Un programa en una gráfica de gant para el área de mercadotecnia.h) Un presupuesto de promoción.


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CASO PRÁCTICO 2

Dulces Ricos S. A.

Antecedentes:La empresa Dulces Ricos S. A. Fue creada en 1967 por el señor Alfredo Ruiz,con un capital de $ 20000 y estaba constituida por un contador, 5 agentes deventas y 15 obreros. Al principio, la empresa producía dulces y chocolates, ysu mercado estaba conformado por tiendas de la zona metropolitana. Debido ala excelente calidad de los productos y a su precio bajo, pronto lograron granpopularidad, de tal forma que en el primer año las ventas ascendieron a $

50000, con una utilidad neta de $ 30000. Las utilidades continuaronincrementándose durante los 10 años siguientes, por lo que el señor Ruiz sevio en la necesidad de ampliar sus oficinas y la planta. De esta manera, en1977, la organización de la empresa era como la que aparece en elorganigrama de la figura 1.

Ventas anuales: $50000

Figura 1. Organigrama General de Dulces Ricos S. A. (1977)

El señor Ruiz fungía como director, y el señor Pablo Martínez, como contador ycontralor de la empresa. El contador Martínez había iniciado sus actividadescon la empresa y siempre había mostrado eficiencia y puntualidad, por lo quegozaba de toda la confianza del señor Ruiz.Durante los 16 años siguientes, el volumen de ventas creció a tal grado, quelos productos Ricos penetraron en el mercado de todo el interior de larepública, para lo que se contaba con 25 agentes viajeros. Por otro lado, losproductos se vendían no solo en farmacias sino también en tiendas de

CONTRALOR

GERENTE DEVENTAS

GERENTE DEPRODUCCION

JEFE DEPERSONAL

JEFE DE CREDITOY COBRANZAS

DIRECTOR


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autoservicios y almacenes grandes. El señor Ruiz, debido a la expansión desu empresa, contrató un despacho de consultores para reorganizarla; la nuevaestructura se muestra en el organigrama de la figura 2.

A partir de 1995, la competencia se agudizó a causa de la crisis económica delpaís y de la competencia internacional, y aunque el volumen de producción y elde ventas permanecieron constantes, la empresa no operó con perdidas pero si

en su punto de equilibrio. Durante los últimos dos años, los competidores hanganado el 50% del mercado de Dulces Ricos, debido a que sus precios sonmás bajos, además de que la calidad y el empaque son mejores.Los señores Ruiz y Martínez se quejan de que están sobrecargados de trabajoy que el personal es cada vez mas ineficiente. Por otra parte existe granrotación en los gerentes de planta, de ventas y el contador, quienesrenunciaron debido a la falta de libertad para tomar decisiones y al tortuguismoadministrativo.

Figura 2. Organigrama general de dulces Ricos, S.A. 1995

El señor Ruiz, preocupado por la situación en la que se encuentra la empresa,lo ha encontrado a usted a fin de que lo asesore y le proponga un modeloorganizacional en el que :

§ Se incremente las utilidades en 50% anual.§ Se recupere el mercado.§ Se reduzcan costos en 25%.§ Las cargas de trabajo se distribuyan adecuadamente.

Director

Contralor

Gerente deVentas

Jefe de ventascentro

Jefe de crédito

Secretaria

Gerente de planta

Contador

Jefe de ventaszona sureste

Supervisores de producción

Jefe de personal

Jefe de compras

Jefe de personaly cobrosJefe de ventas

zonametropolitana

Jefe de ventaszona norte


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§ Se mejore la comunicación y la toma de decisiones.§ No se contrate mas personal del que ya existe (se puede reubicar).§ La jornada de trabajo sea de 40 horas.

La lista de actividades de cada uno de los ejecutivos es la siguiente:

1. Director (Horas/Semana)§ Acuerdo con sus subordinados 5§ Autoriza créditos 10§ Trata con clientes 10§ Trata con proveedores 5§ Autoriza compras 5§ Revisa informes financieros 5§ Trata con bancos 5

Contralor

§ Supervisa reportes 10§ Trata con bancos 10§ Juntas con el director 5§ Juntas con vendedores 5§ Autoriza créditos 5§ Autoriza compras 5§ Trata con el sindicato 5§ Supervisa las cobranzas 2

Gerente de ventas

§ Asiste a juntas 10§ Trata con clientes 5§ Fija precios 5§ Trata con agencias de publicidad 5§ Coordina a su personal 5§ Trata con vendedores 5

Gerente de planta

§ Asiste a juntas 5§

Programa y controla producción 10§ Trata con el sindicato 5§ Coordina a su personal 5§ Selecciona personal 10§ Trata con proveedores para compras 10§ Elabora programas de mantenimiento y control de calidad 10

Contador


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§ Elabora estados financieros 10§ Autoriza compras 5§ Trata con bancos 5§ Autoriza créditos 5§ Supervisa la cobranza 5§ Coordina a jefe de ventas y vendedores§

para calculo de comisiones 2§ Elabora la nómina 6§ Maneja impuestos 5§ Elabora presupuesto de caja 5§ Supervisa operador de computadora 5

Elabore un diagnóstico y una propuesta de mejora con el siguiente formato.

DiagnósticoDebilidad Área Propuesta Técnica

Elabore un manual de bienvenida para la empresa.

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