TORTA O PASTEL CASERO

1 Taza de mantequilla sin sal 0 250 grms 2 tazas de azúcar 3 tazas harina todo uso 1 taza de leche 3 cditas polvo de hornear 6 huevos 1 pizca de sal Esencia de vainilla

Preparación:

Separar claras de yemas, llevar a punto de nieve las claras y reservar Mezclar a mano o con una batidora electrica con aspas, la mantequilla con el azucar hasta que este bien cremoso y el color de la mantequilla sea mas claro, agregar las yemas y seguir batiando hasta que se integren bien. Agregar poco a poco la harina, que ha sido cernida con el polvo de hornear, alternando con la leche a la que le fue adicionada la esencia (revolver con paleta) Añadir las 6 claras a punto de nieve y mezclar de forma envolvente con una paleta plástica, no con la batidora. Verter en molde enmantequillado y enharinado. Llevar al horno por una hora a 350 grados o hasta que al insertar una brocheta de madera o un cuchillo fino salgan limpios.

Pastel de Banano

Empieze con 1 3/4 horas de anticipación

Esta receta es para porciones

Ingredientes 2 Barras de mantequia 2 tazas de azucar 3 tazas de harina 4 huevos 1/2 taza de crema 2 tazas de banano 2 cucharaditas de vainilla 2 cucharaditas de bicarvonato 1/2 cucharadita de sal

Preparación Se junta la harina con la sal, a parte se bate la mantequilla que vea cremosa luego se agrega el azucar, huevos y vainilla. Se sigue batiendo despacio a que se vea cremosa y suave se agrera la crema con el bicarvonato, luego el banano machacado y la harina despacio.

* Se usa molde de 9 pulgadas o dos chicos;Horno 325 grados 1 hora 20 minutos