PROGRAMACIÓN DE RIEGO EN EL CULTIVO DE AJÍ

JULIETH CAVADIA VILLAREAL

RAY CANTERO JIMÉNEZ

DULAINE GARCÉS PACHECO

JOSÉ MANUEL GUZMÁN PEREIRA

JOSSELIN RAMÍREZ OVIEDO

SAMIR SALGADO MARTÍNEZ

PRESENTADO A.

Teobaldis Mercado Fernández Ph D.

UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA

FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS

INGENIERÍA AGRONÓMICA

2015

INTRODUCCION

El ají dulce (Capsicum annum L.) es un cultivo tradicional y de gran demanda en el mercado de Córdoba. Sin embargo, la producción es estacional, con mayor oferta de frutos durante la época de lluvias. En la época seca, los rendimientos son muy bajos y generan pérdidas para los productores, porque los cultivos dependen solo de las lluvias. Solo se aplica agua manualmente, ocasionalmente durante las primeras etapas de crecimiento de las plantas. Se necesita implementar sistemas de riego eficientes que contribuyan a mejorar la Producción y romper la estacionalidad de las cosechas, marcada por la época de lluvias. Para obtener una exitosa planificación de riego es necesario tener en cuenta parámetros como cantidad de agua requerida por el cultivo durante su ciclo vegetativo, etapa de máxima demanda, relación entre el contenido de humedad y producción, influencia de las propiedades químicas y físicas del suelo; además del coeficiente del cultivo (Kc). El control adecuado de la humedad del suelo en el campo es la clave del éxito en la agricultura bajo riego. Puesto que el agua de riego resulta costosa, las personas dedicadas al campo deben aprender a usarla eficientemente para obtener los máximos rendimientos. Con esta investigación se buscó establecer los requerimientos hídricos y el rendimiento del ají dulce (Capsicum annum L.) en términos de evapotranspiración, en las etapas fenológicas del cultivo, obtener el coeficiente Kc, y determinar la mejor lámina de riego por goteo, durante la época seca. De esta manera, tanto técnicos como agricultores pueden tener como base la lámina de agua requerida por la planta de ají dulce para su aplicación, logrando así una mejora en los rendimientos y por supuesto una mejor calidad de frutos para la comercialización, al igual que un uso eficiente del recurso hídrico.

Sánchez C., Jaraba. D., Medina J., Martínez J. y Martínez A. 2003. Requerimientos hídricos del ají dulce (capsicum annum l.) bajo riego por goteo en el valle del Sinú medio, Revista temas agrarios Vol. 8: (1) p11-20.

OBJETIVOS

GENERAL

Conocer los requerimientos hídricos para el cultivo de ají (capsicum annum

L.)

ESPECÌFICOS

Determinar el uso consultivo máximo, frecuencia, numero de riego y la Lara

necesarias para el cultivo de ají.

Describir las generalidades del cultivo.

Interpretar los datos tabulados de los factores climáticos de la zona

MARCO TEÒRICO

Uno de los problemas de mayor importancia para el técnico que diseña o planifica

un proyecto de riego, es determinar la cantidad de agua que debe ser asignada a

cada cultivo, por unidad de superficie.

La cantidad de agua que el suelo almacena en la zona radicular, con el propósito

de satisfacer el consumo de agua o uso consuntivo es lo que generalmente se

reconoce como requerimiento neto, aunque puede considerarse simplemente

como la cantidad de agua requerida por la producción de la cosecha, excluyendo

la precipitación. Cuando al requerimiento neto se le adicionan las pérdidas de

agua que se producen por las deficiencias en la distribución, aplicación o manejo

del sistema, se le reconoce como requerimiento bruto.

El factor de mayor importancia cuando se estiman las necesidades de riego es la

evapotranspiración, en especial en el periodo en que es máximo el consumo de

agua por el cultivo ()

FRECUENCIA Y PERIODO DE RIEGO

Es de mucha importancia para el técnico y regante porque es necesario conocer

cuándo y por cuanto tiempo regar.

Frecuencia de riego

Se expresa por el número de aplicaciones de agua o riego, e indica cada cuanto

regar. Depende de la lámina neta en milímetros y el uso consuntivo máximo diario.

Se considera como una función del suelo y cultivo. La fórmula para calcular este

factor está dada por la siguiente relación:

Lara neta: lamina neta de riego en mm.

Uc Max: Uso consuntivo diario en mm.

Periodo de riego

Se puede expresar como el tiempo en horas que debe durar una aplicación de

agua para satisfacer la lámina neta de riego, a la profundidad deseada.

REQUERIMIENTOS HÍDRICOS EN CULTIVO DE AJÍ

Al mantenerse constante en el suelo una humedad elevada, la absorción de agua

por las raíces exige un esfuerzo menor a la planta y la producción se desarrolla en

mejores condiciones, aumentando los rendimientos (Pizarro, 1996). La planta no

soporta la falta de agua ni el exceso de ella. Este determina la falta de aireación,

que interfiere con la respiración de la raíz; ya que una planta puede vivir

perfectamente en solución nutritiva siempre que se burbujee aire en ella. Por esta

razón los máximos rendimientos se tendrán manteniendo una humedad óptima en

el suelo (Rojas, 1999).

Aunque la evapotranspiración es el parámetro hídrico que se puede asociar más

directamente con la producción en el campo, el volumen de agua aplicado

mediante el riego es la variable independiente por la que más se interesan los

ingenieros, los regantes y los economistas agrarios. El conocimiento de la

naturaleza de la correlación entre la producción y el agua aplicada con el riego, y

de la expresión de dicha correlación, sirve para establecer el consumo óptimo

desde el punto de vista económico. Por otra parte, el conocimiento del reparto del

volumen estacional del agua de riego a lo largo del ciclo biológico es indispensable

en el diseño y manejo del riego (De Santa y De Juan, 1993). Para el cálculo de la

evapotranspiración potencial en aquellas zonas en las que se disponga de datos

medidos sobre la temperatura, la humedad, el viento y las horas de fuerte

insolación o la radiación (Sánchez et al 2004).

Para obtener una exitosa planificación de riego es necesario tener en cuenta

parámetros como cantidad de agua requerida por el cultivo durante su ciclo

vegetativo, etapa de máxima demanda, relación entre el contenido de humedad y

producción, influencia de las propiedades químicas y físicas del suelo; además del

coeficiente del cultivo (Kc). El control adecuado de la humedad del suelo en el

campo es la clave del éxito en la agricultura bajo riego. Puesto que el agua de

riego resulta costosa, las personas dedicadas al campo deben aprender a usarla

eficientemente para obtener los máximos rendimientos.

Para establecer los requerimientos hídricos del ají dulce (Capsicum annum L.) se

realizan en términos de evapotranspiración, en las etapas fenológicas del cultivo,

obtener el coeficiente Kc, Lara, Número de riego, frecuencia de riego y el uso de

consumo máxima

Etapas fenológicas del cultivo: El ciclo total del cultivo desde el trasplante hasta

inicio de las lluvias fue de 160 días (Sánchez 2003).

MATERIALES Y MÉTODOS

La información climática fue suministrada por la Estación Climatológica del

C.I Turipaná, ubicada en la zona de influencia del cultivo. Los factores

climáticos estudiados (precipitación, temperatura, humedad relativa y

evaporación) correspondieron a los meses de Enero del 2011 a Diciembre

del 2012, en la siguiente tabla se encuentran los promedios diarios para

cada mes en los años 2011 y 2012.

Tabla 1. Datos obtenidos de la estación climatológica de C.I Turipaná.

Tabla 2. Promedios anuales de las variables de temperaturas máximas y mínimas,

viento, humedad y radiación

T° MAX T° MIN HUMEDAD VIENTO INSOLACION

ENERO 33,0 22,8 63,3 35,2 7

FEBRERO 33,3 22,7 62,0 44,8 7

MARZO 34,0 23,6 66,9 50,2 4

ABRIL 32,9 24,0 68,6 42,3 3

MAYO 32,4 24,3 73,4 37,9 4

JUNIO 32,5 23,8 73,3 31,6 5

JULIO 32,5 23,8 77,8 28,0 5

AGOSTO 32,4 23,6 77,1 30,2 5

SEPT 32,1 23,3 75,1 33,7 4

OCT 32,1 23,5 75,9 36,0 5

NOV 32,6 23,7 74,8 35,4 5

DIC 31,9 23,5 79,9 34,4 5

Para la elaboración del balance teórico se tomaron valores de Kc teóricos

del cultivo de ají. Para el cálculo del Kc del cultivo de ají dulce en esta

investigación se usó la siguiente ecuación:

Dónde: Kc, Coeficiente del cultivo; Uso, es la dosis de agua aplicada al cultivo en

mm; y Ev, es la evaporación promedio diario acumulada en cada etapa fenológica

del cultivo, en mm.

Se obtuvieron datos de evapotranspiración promedio anual en milímetros

por día, para esto utilizamos el software cropwat y se obtuvo la siguiente

tabla:

Tabla 3. Obtencion de la ETo a partir del software cropwat.

RESULTADOS Y DISCUCIÓN

Para hallar el Uso Consumo (UCmax) del cultivo de Ají (Capsicum annuum L.)

empleamos la siguiente ecuación:

UCmax = ETo x Kc

Para la obtención de la ETo se tomó el dato de la tabla N°3, la cual correspondía

al valor de 4,05. Sabiendo que el cultivo de ají lo cultivamos entre los meses de

enero y mayo, se tomó el valor máximo entre estos meses.

El Kc (máximo) es de 1.13 que fue el valor más alto que se presentó en la etapa de la cosecha. Conociendo este valor se procede a remplazar en la Fórmula del Uso consumo (máximo).

UCmax = 4,05 x 1,13

Para hallar la lámina rápidamente aprovechable (Lara) es necesario tomar como

referencia la siguiente tabla:

TABLA 4. Valores de Capacidad de Campo (C.C), Punto de Marchitamiento Permanente (PMP) y Agua Aprovechable (mm) obtenidos en laboratorio y en Campo a las profundidades de 0 – 15, 15-30 y 30-45 cm, , en el valle del Sinú Medio C.I Turipaná, 2001.

De acuerdo a lo anterior se realizó una nueva tabla.

UCmax= 4,57≈ 4,6

Profundidad (cm)

CAMPO

C.C (%) PMP d(mm) d(mm/cm)

0-15 25.1 14.4 21.0 1.4

15-30 25.4 14.9 20.6 1.4

30-45 25.7 10.8 27.3 1.8

TABLA 5. Perfil Hidrodinámico del perfil

Para hallar la lámina aprovechable del cultivo de ají a una profundidad de 40 cm

se emplea la siguiente ecuación:

d40=d1 (15) +d2 (15)+ d3 (10)

d40=1.4 mm/cm x (15 cm) + 1.4 mm/cm x (15 cm) + 1.8 mm/cm (10 cm)

Lámina rápidamente aprovechable (Lara)= 0.5d

Lara= 0.5 (60 mm)

Periodo de riego (PR)=160 días

Para hallar la frecuencia de riego se utiliza la siguiente ecuación:

FR= Lara Neta / UCmax

FR= 30 mm / 4.6 mm/día

FR= 6.52 ≈ 6 día

Número de Riego (NR)

NR= PR / FR

NR= 160 días / 6 días

d40= 60 mm

Lara = 30

mm

FR= 6.52 ≈ 6 día

NR= 26.6 ≈ 27

CONCLUSIONES

El valor del coeficiente del cultivo Kc, fue de 1.13 en la etapa de cosecha,

lo cual es el valor máximo representativo.

La evapotranspiración (ETo) del cultivo de ají presentó valores promedios

de 4,05, lo cual se encontraba en los meses de Enero a Mayo que era el

tiempo para la siembra del cultivo.

Para un cultivo de ají que tiene un periodo de riego de 160 días y una

lámina aprovechable de 30 mm se realiza y se obtienen una frecuencia de

riego equivalente a 6 días y con un número de riego de 27.

BIBLIOGRAFIA

Quiñones, H. 1996. Necesidades hídricas de los cultivos. En: Manual de

diseño de riego en pequeñas áreas. IMTA. Morelos, México.

Rojas, M. 1999. Fisiología vegetal aplicada. Segunda edición. McGraw-Hill,

México.

Sánchez C., Jaraba. D., Medina J., Martínez J. y Martínez A. 2003. Requerimientos hídricos del ají dulce (capsicum annum l.) bajo riego por goteo en el valle del Sinú medio, Revista temas agrarios Vol. 8: (1) p11-20.

Sánchez C., Arrieta A., Flórez S., Mercado T., Martínez A. y Martínez A.

2004. Requerimiento hídrico de la berenjena Solanum melongena L. bajo

riego por goteo en el Valle del Sinú, Revista agronomía colombiana vol. 22

(2): 170-176.