Profesor Carlos Ahumada O.-

Diseño y Planificación De Menús

  ACTIVIDAD 1:

EN FORMA INDIVIDUAL, CON SUS COCOCIMIENTOS PREVIOS Y OBTENIDOS EN AULA, DISEÑE UN MENU DE CUATRO TIEMPOS CONSIDERANDOS LAS NORMAR BASICAS DE PLANIFICACION.

1.- ENTRADA

2.- SOPA O CREMA

3.- PLATO PRINCIPAL

4.- POSTRE

ACTIVIDAD 2:

EN PAREJA REALICE UNA MINUTA MENSUAL Con las siguientes características:

Profesor Carlos Ahumada O.-

EJEMPLO:

SEMANAS LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES01 DESAYUNO:

Te o café c/s/lecheSándwichProd. De pasteleríaALMUERZO:Entrada o ensaladaSopa o cremaPlato fondoPostreONCE;Te o café c/s/lecheSándwichProd. De pasteleríaCENA:Entrada o ensaladaSopa o cremaPlato fondoPostre

DESAYUNO:

ALMUERZO:

ONCE;

CENA:

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02 DESAYUNO:

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03 DESAYUNO:

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04 DESAYUNO:

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Profesor Carlos Ahumada O.-

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