FACULTAD DE HOTELERÍA, TURISMO Y GASTRONOMÍA

CARRERA DE ADMINISTRACIÓN EN TURISMO

CURSO COMERCIO ELECTRÓNICO

TRABAJO FINAL

SUPERMERCADOS CANDY

Integrantes : Phang Delgado, Luciana

Profesor : José Villanueva

La Molina, Octubre 2010

INDICE

PRIMER AVANCE

1. La empresa1.1. Nombre de la empresa1.2. Antecedentes1.3.Visión1.4.Misión

2. Datos de contacto

3. Número de empleados

4. Responsables de Marketing con su distribución en funciones

5. Facturación

6. Ventas Nacionales con desglose de zonas

7. Beneficio Operativo

8. Principales líneas de producto

9. Análisis Estratégico : FODA

10.La Interfaz del Cliente: Las 7 C´s

11.¿Quiénes son los competidores? Páginas de otros supermercados

12.Bosquejo Inicial de la nueva página Web

13.Conclusiones y Recomendaciones

SUPERMERCADOS CANDY

1. La empresa

1.1 Nombre de la empresa: Supermercados Candy

1.2 Antecedentes:

Don José Wong se hizo comerciante a punta de cortes. Desde los doce años trabajó junto a su padre vendiendo carne de cerdo en el Mercado Central Ramón Castilla. Se forjó entre el puesto de atención y la carpeta de estudio. Con cuchillo y lapicero terminó el colegio y siguió en el próspero negocio familiar. A los veinte años pensó que sería mejor criar sus propios cerdos.

En esos puercos depositó todo su trabajo y ahorros. Un día uno de sus clientes le dijo que para aprovechar más la carne de cerdo que vendía podía hacer embutidos. Aprendió el proceso y así se hizo un pequeño fabricante de jamones y jamonadas. Don Alfonso no se quedó con su quinto de secundaria, estudió ingeniería industrial porque lo suyo apuntaba más allá del Mercado Central.

A pesar de que don Alfonso Wong niega cualquier parentesco con los primeros Wong de los supermercados, lo cierto es que hay un vínculo de carne que los une. A inicios de los ochenta uno de sus distribuidores de embutidos le vendía sus productos a la bodeguita de los Wong de la calle Dos de Mayo, en San Isidro. "Ahora les vendemos directamente, también veía al señor Erasmo en las reuniones de la comunidad china pero nunca mezclamos la relación amical con la profesional", recuerda don Alfonso.

Y al igual que la dinastía de don Erasmo Wong, don Alfonso también preparó a sus hijos para sus negocios familiares, de su matrimonio con la señora Sonia Lung nacieron Lourdes, Michael, Erika y José.

Las dos mujeres son administradoras y los varones estudiaron ingeniería industrial y administración pecuaria. "Cuando fueron jóvenes les pregunté a mis hijos si deseaban trabajar en la empresa familiar y estudiaron carreras afines", señala don Alfonso.

Con esa preparación sus hijos manejan empresas procesadoras de productos alimenticios que venden embutidos de las marcas Cerdeña, Napolitana, Don Pepito y jugos de fruta Tuvalú.

Pero fue su hija Erika quien con el apoyo de su papá decidió abrir un supermercado en una zona donde ninguna empresa del rubro se había interesado ni por asomo: Campoy San Juan de Lurigancho, junto a su hija Erika, sin el interés de dedicarse al supermercadismo. Solo quería tener un market para abastecer de productos a los restaurantes campestres y chifas de Huachipa y alrededores. Sin embargo, a los vecinos de la zona les agradó que hubiera un lugar diferente donde hacer las compras diarias. A la gente de la zona le gustó el supermercado y el inocente nombre que le puso: Candy. La clave del éxito era buen servicio y precios cómodos. Los diversos negocios en los que estaba involucrada la familia, incluidos yernos y nueras, hicieron que el siguiente paso hacia la apertura de más supermercados tardara un tiempo.

Hasta que don Alfonso revisó algunos números y vio que el negocio del supermercadismo prometía. Hace dos años se lanzó a buscar terrenos en la capital y encontró que en Magdalena no había supermercados. Así, consiguió tres terrenos juntos en la cuadra 34 de la avenida Brasil y en enero de este año abrió el segundo Candy de 6 mil metros cuadrados de superficie. "Todo con capitales peruanos. Este es el único supermercado nacional que funciona con software hecho por peruanos", dice don Alfonso Wong, con sonrisa más peruana que oriental.

1.3 Visión:Es ser una de las principales cadena de supermercado líder en el rubro de supermercados en las zonas más populares de lima y provincias, siguiendo teniendo capitales 100% peruanos y obtener una financiera propia para poder así seguir ofreciendo mejores precios y servicios.

1.4 Misión:

Mostrar y comercializar bienes del sector alimentos, con altos estándares de calidad, buscando satisfacer la necesidad del consumidor y contribuir al proceso de desarrollo del Perú. Somos una empresa que destaca por la calidad de atención al cliente y sus ofertas.

2. Datos de contacto

Gerente:  Wong Lung Erika Sonia Dirección Legal:  Av. Brasil Nro. 3416 Distrito / Ciudad:  Magdalena del Mar Departamento:  Lima

3. Número de empleadosLa empresa Candy, posee el siguiente organigrama distribuido en negocio familiar.

Los puestos dirigidos a trabajadores que no son de la familia, están relacionados

con aquellos puestos dirigidos al servicio directo al cliente. En este caso tenemos:

Cajeras: 16 personas

Acomodadores de Items: 20 personas

Trabajadores de limpieza: Servicio Tercerizado

Pesadores: 10 personas

Ayudantes de caja: 20 personas

4. Responsables de Marketing con su distribución en funciones

Estrategias Funcionales en el Área de Marketing:

4.1. VALOR EN EL LOGRO DE LA CALIDAD SUPERIOR :

Marketing El plan estratégico de ellos esta enfocado en la calidad de

los diferentes productos que consumen y adquieren los clientes.

También tratan de realizar diferentes campañas enfocándose en las necesidades y gustos de los clientes.

4.2 . VALOR EN EL LOGRO DE LA EFICIENCIA SUPERIOR

Marketing

Han ido aprendiendo cuando lanzar una campaña para los productos del supermercado para motivar a los clientes a la compra de más productos.

Tratan de mejorar su plan de marketing para poder aumentar su participación ya que solo se dirigen a los segmentos D y C y en algunos casos el B

Este supermercado también realiza estrategias de precio para que estos sean Cómodos y accesibles para los clientes sin perder la calidad de los productos por ofrecer precios bajos.

4.3 VALOR EN EL LOGRO DE LA INNOVACIÓN SUPERIOR

Marketing

Se están encargando de hacer una investigación de mercado cualitativa y cuantitativa en zonas populares. El mercado objetivo de Candy es aquel con NSE bajos es por ello que se enfocan en distritos en los cuales ningún supermercado grande quiere invertir por temor a la no viabilidad del negocio.

Presentan opciones de alternativas de negocio con sus respectivas proyecciones de ventas, TIR, VAN.

4.4 LOGRO DE CAPACIDAD SUPERIOR AL RESPONDER AL CLIENTE

Marketing

Candy SA conoce muy bien a su cliente (gustos, necesidades, etc.)

Maneja un sistema de quejas y sugerencias. Toma en consideración todo aquello que el cliente le

manifiesta porque son conscientes que una opinión es muy valiosa para la mejora.

Su principal forma de publicitarse es el de BOCA A BOCA.

5. FacturaciónNo se posee esta información

6. Ventas Nacionales con desglose de zonasNo se posee esta información

7. Beneficio OperativoNo se posee esta información

8. Principales líneas de producto

Candy, al ser un supermercado, contiene varias líneas de producto a la venta como:

Artículos de limpieza personal Artículos de limpieza de casa Abarrotes Frutas y Verduras Carnes y Pescados

Licores Bebidas no alcohólicas Dulces y Golosinas Embutidos y Lácteos Ropa femenina, masculina y para niños Artículos para el hogar. Artículos de oficina. Entre otros.

9. Análisis Estratégico : FODA

10. La Interfaz del Cliente: Las 7 C´s

10.1 CONTEXTO:

FORTALEZAS

La empresa cuenta con una ventaja competitiva.Segmentación de mercado.MerchandisingTarjeta de puntosPersonal capacitado

DEBILIDADES

Pocos localesPoca publicidadControl totalNo cuenta tarjeta de crédito propiaNo tiene mucha variedad de producto

OPORTUNIDADES

Nuevos mercados.Alianzas Estratégicas. Integración verticalCompra de cadenasCrecimiento de viviendas( nuevos clientes)

ESTRATEGIAS FO ESTRATEGIAS DO

Manteniendo la ventaja competitiva, podríamos lograr buenas alianzas estrategias Teniendo una buena segmentación de mercado se obtendría nuevos mercados.Teniendo un buen personal capacitado puede atender bien a los nuevos clientes

Teniendo poca publicidad podremos hacer una buena alianza estratégica con una empresa para que lo hagaAl no tener mucha variedad de mercado podría adquirir cadenas grandes para ofrecerloAl tener pocos locales se puede entrar nuevos mercados donde no hay supermercados

AMENAZAS

Competencia Internacional.Competencia nacionalInflación.Incremento del poder proveedoresPolítica gubernamental

ESTRATEGIAS FA ESTRATEGIAS DA

Al tener un buen personal capacitado podría ser tentados para irse a la competenciaTeniendo una buena ventaja competitiva podría que una cadena internacional se copiara de esaLa tarjeta de puntos podría dañarse si aumenta el poder de los proveedores

Al tener pocos locales hace que el mercado sea copado por la competenciaAl tener poca publicidad las cadenas internacionales entrarían con mas fuerzaAl no tener mucha variedad de productos hace que el poder de los proveedores aumente

Con la creación de la página Web, se ha buscado plasmar un ambiente cálido y fresco de supermercado. Hay que tener en cuenta que este tipo de páginas, en las cuáles se brinda información y precio sobre los diferentes productos que se ofrecen, tienen que ser de fácil acceso y de fácil entendimiento para el cliente.

- Dimensiones del contexto: La página estará dividida, para que brinde la siguiente información:

Inicio Sobre Nosotros Catálogo Virtual Cupones/Promociones Nuestras Tiendas Atención al Cliente Candy Card - Registro Trabaja con Nosotros

- Estructura de vínculos: La página permitirá al cliente, que con un solo click, se pueda acceder a información variada y de interés popular.

- Estética: Los colores a utilizar, son el rojo, verde y blanco principalmente, ya que son los colores que representan el logo de la empresa. Se juega con diversos matices de estos colores principales.

10.2 CONTENIDO:

Se muestran principalmente imágenes de los productos que se pueden encontrar en el supermercado, mostrando en éstas la frescura y calidad de éstos mismos.

10.3 COMUNIDAD:

La página Web, no cuenta con esta C, ya que principalmente la página busca ser informativa y prefiere mantener el contacto con su público y que estos interactúen entre si en los mismos establecimientos.

10.4 CONVERSIÓN:

La página cuenta con un link,

relacionado a la CANDY CARD,

Actualmente CANDY ha emitido más

de 12 mil CANDY Card, una tarjeta que

permite acumular puntos para acceder

a promociones y además, permite al

supermercado, tener una base de

datos con sus clientes estrella.

Por otro lado, el cliente puede ajustar sus posibles compras, y ver

mas o menos, cuánto gastaría en su próxima compra.

10.5 COMUNICACIÓN

Dentro de la página, existe la comunicación de usuario a sitio,

mediante el correo electrónico y además el link de Atención al cliente,

donde éstos pueden colocar todas las dudas o sugerencias que

poseas.

10.6 CONEXIÓN:

La página, cuenta con un link, para que los clientes, puedan ser fans

y unirse al grupo de SUPERMERCADOS CANDY en la red social

más utilizada actualmente: facebook.

Por otro lado, posee links hacia las páginas de sus productos

estrellas y de sus principales proveedores como embutidos, vinos,

dulces, abarrotes, entre otros.

10.7 COMERCIO:

Mediante ésta página, no se pueden realizar transacciones

comerciales, ya que como fue mencion ado anteriormente, esta

página es sólo informativa para las próximas compras.

11. ¿Quiénes son los competidores? Páginas de otros Supermercados

Los principales competidores de supermercados Candy, son:

-Supermercados Peruanos SA

La plataforma de formatos con los que cuenta

Supermercados Peruanos, se adapta a los tipos de

consumidores que se tiene en el país, destinados a

cubrir sus necesidades de precio, cercanía y

características que buscan al momento de hacer sus

compras.

Por eso, los formatos con los que cuenta, se dividen en 3: Hipermercado

(Plaza Vea), Supermercado (Súper vea y Vivanda) y Hard Disscount

(mass).

PÁGINA WEB: www.plazavea.com.pe

REGISTRO DE CLIENTES EN PÁGINA WEB - CONVERSIÓN

BLOGS - COMUNIDAD

-Grupo Supermercados Wong (Cencosud)

Cencosud tiene 3 formatos recién adquiridos al

grupo Wong los cuales cada uno destaca

dependiendo su formato. Wong basa su

estrategia en satisfacer las exigencias de los

clientes, que buscan principalmente la mejor

calidad y el mejor servicio.

El Hipermercado Metro y Supermercados

Metro se orienta al grupo de clientes que

buscan el más bajo precio del mercado sin sacrificar los más altos

estándares de calidad. y eco almacenes que destaca en locales pequeños

que ofrecen precios bajos por unidad.

PÁGINA WEB: www.ewong.com

-Grupo Falabella SA

El grupo Falabella solo tiene dos

formato en el Perú con un solo nombre

y eso son los hipermercado y

supermercados TOTTUS que se encuentran en lima y en provincias

ofreciendo productos de calidad a bajos precios.

PÁGINA WEB: www.tottus.com.pe

12. Bosquejo Inicial de la nueva página Web

13. Conclusiones y Recomendaciones

Supermercados Candy, es un supermercado peruano, que busca mostrar y

comercializar bienes del sector alimentos, con altos estándares de calidad,

buscando satisfacer la necesidad del consumidor y contribuir al proceso de

desarrollo del Perú. Además, busca ser una de las principales cadena de

supermercado líder en el rubro de supermercados en las zonas más

populares de Lima, teniendo capitales 100%.

Para poder alcanzar estos estándares de calidad, vanguardia t ventas que

la empresa se propone, es necesario involucrarse en el mercado virtual,

mediante el cuál la información llega más fácil al consumidor final busca

ser una fuente de información con más fácil acceso y rapidez.

A través de la página web presentada, se busca que el consumidor y cliente

de Supermercados Candy, pueda visualizar los productos que encontrará

en los establecimientos, conociendo sus precios y calidad; así como

promociones.

La página busca ser una página amigable, sin embargo, hay que tener en

consideración que es informativa a primera instancia, pero no deja de lado

el contacto con el cliente, por ejemplo mediante el “Contáctenos” y

“Regístrese” a la Candy Card.