Trabajo Final Industriales PDF

7/25/2019 Trabajo Final Industriales PDF

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UNIVERSIDAD MARIANO GALVEZ

FACULTAD DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS

CURSO DE ADMINISTRACION INDUSTRIAL

CATEDRTICO: LIC. MARIO ROBERTO GANDARA SOTOAUX: LIC: ROCIO

ESTUDIO DE PRE-INVERSIN A NIVEL DE PERFIL PARA

ESTABLECER UNA NUEVA LNEA DE PRODUCCIN Y

COMERCIALIZACIN DE MERMELADAS SIN PRESERVANTES

QUMICOS EN LA EMPRESA NATFRUIT EN EL AREA DEGUATEMALA, DEPARTAMENTO GUATEMALA.

Guatemala, 08/06/2015


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UNIVERSIDAD MARIANO GALVEZ

FACULTAD DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS

CURSO DE ADMINISTRACION INDUSTRIAL

CATEDRTICO: LIC. MARIO ROBERTO GANDARA SOTOAUX: LIC: ROCIO

Integrantes: carn:

Ericka Nikolle Martnez Vetorazzi 0212-12-11476

Harly Damaris de Len Gonzlez 0212-12-13495

Javier Adrian Monroy Castillo 0212-12-2736

Sheila Sthephany Madrigal Jurez 0212-12-11545

Ximena Francela Ruano Fergusson 0212-12-11505


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NDICE

CAP TULO IINFORMACION DEL PROYECTO

1. Introduccin

2. Antecedentes3. Problema

3.1. rbol de problema3.2. rbol de objetivos

4. Objetivos de la investigacin4.1. Objetivo general4.2. Objetivos especficos

5. Justificacin del proyecto6. Descripcin del proyecto

CAPTULO IIASPECTOS DE MERCADO

1. Antecedentes1.1. Resultados de la encuesta realizada1.2. Calculo del universo1.3. Calculo de muestra1.4. Sujeto idneo1.5. Resultados obtenidos1.6. Principales hallazgos del estudio de mercado

2. Anlisis de comercializacin3. Mercado meta

CAPTULO IIIASPECTOS TECNICOS

1. Aspectos tcnicos2. Localizacin del proyecto3. Distancias y costos de transporte para la entrega del producto4. Descripcin del proceso de produccin5. Descripcin de las instalaciones

6. Inventario y especificacin de las obras fsicas7. Cronograma de realizacin de las obras fsicas

CAPTULO IVASPECTOS ADMINISTRATIVOS Y LEGALES

1. Estructura administrativa de la empresa2. Descripcin del perfil de puestos y funciones

1

35681111111213

14141415161628

2830

4652525555

5656

5759


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3. Marco legal y tributario del proyecto

CAPTULO VASPECTOS AMBIENTALES

1. Descripcin del entorno ambiental del proyecto

2. Identificacin de desechos y residuos

CAPITULO VIESTUDIO FINANCIERO

CONCLUSIONESRECOMENDACIONESBIBLIOGRAFIAANEXOS

80

85

86

9292

107108109110


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CAPTULO I

INFORMACIN DEL PROYECTO

1. Introduccin

El proyecto se origina en el entorno empresarial donde al notar la necesidad

y los problemas que tienen el uso de los preservantes qumicos en la

comida y los daos que produce a los consumidores a largo plazo, dicha

investigacin da respuestas a ciertas variables como: los aspectos de

mercado, los aspectos tcnicos es decir la capacidad del proyecto, la

localizacin, los aspectos administrativos y legales, los aspectos

ambientales y el estudio financiero.

La investigacin tuvo como primer captulo el planteamiento del problema

elaborando un rbol de problemas y el rbol de objetivos, se desarrollaron

los objetivos tanto generales como especficos de la investigacin.

En el captulo numero dos se plantearon los resultados de la encuesta

realizada, el clculo del universo y de la muestra, junto con los anlisis de

cada pregunta planteada, de esta manera se logro plantear las estrategias

de marketing a utilizarse en el proyecto y la elaboracin de la segmentacin

de mercado.

En el captulo numero tres se planteo la localizacin de la empresa que

ser ubicada en San Jos Pnula del departamento de Guatemala, dentro

del mismo captulo se elaboro un croquis de la distribucin de la empresa

junto con un flujo grama del proceso de produccin y la descripcin del

mismo.

Seguido en el capitulo nmero cuatro se plantearon los aspectos

administrativos y legales, dentro de los cuales se planteo la estructura y la

descripcin de los puestos con los que contara dicha empresa.


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Los aspectos ambientales del proyecto fueron desarrollados en el capitulo

nmero cinco en el cual se describi la descripcin del entorno ambiental, la

identificacin de los desechos y los residuos que generara el elaborar este

tipo de mermeladas y el posible dao que podra generar en el ambiente.

Finalmente en el capitulo nmero seis se desarrollaron aspectos financieros

dentro del cual se planteo que tan rentable seria el elaborar dicho proyecto

y si realmente generara ganancias a la empresa Natfruit, clasificando sus

costos fijos y variables y analizando la inversin inicial que se tendra que

llevar a cabo para comenzar el proyecto.


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2. Antecedentes

A continuacin se presenta una empresa nueva llamada natfruit donde se

realizan mermeladas en las mezclas, utilizando como materia prima frutas,

azcar y agua pura. Se describe los que es una mermelada y los beneficiosde elaborar un producto cien por ciento natural.

La transformacin y conservacin de losalimentos es uno de los beneficios

parael hombre; que se ha ido innovando con la aparicin de

nuevastcnicas para este.

El ser humano, ha aprendido a desarrollar tcnicas que permiten la

conservacin de varios alimentos, estas tcnicas iniciaron desde

laprehistoria, conforme altiempo, se fueron dando a conocer

distintosmtodos parapoder lograr mantener las propiedades de los

alimentos de la vida diaria, una de las primeras tcnicas que practicaba

elhombre era cuando almacenaban carne en cuevas de hielo, conservaban

los alimentos en lugares secos y oscuros, los envolvan en sustancias

protectoras como elazcar para lograr conservar las frutas y vegetales,

vinagre para legumbres y frutos, grasa,aceite,arcilla, miel, hielos, etctera,

y eran conocidos losprocesos para hacer ahumados y salazn.

La conservacin de los alimentos implica contener por mucho tiempo

sucalidad, su sabor para su comestibilidad, y sus propiedades

nutricionales. Para eso se debe de detener el crecimiento de los

microrganismos y retrasar la oxidacin de lasgrasas (esto es lo que

provoca que los alimentos se pongan rancios).

Es por esto que para intentar retener el sabor de la fruta en el tiempo nohay duda que la mejor manera de consumir fruta es directamente del rbol

o recin recogida. Pero el hombre para conservar los alimentos ha idea

varias formas de conservar los alimentos, as de esta mera nacieron las

mermeladas.
http://www.monografias.com/trabajos7/alim/alim.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/fundamento-ontologico/fundamento-ontologico.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos6/juti/juti.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos6/edpre/edpre.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos901/evolucion-historica-concepciones-tiempo/evolucion-historica-concepciones-tiempo.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/metods/metods.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos35/el-poder/el-poder.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/fundamento-ontologico/fundamento-ontologico.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/cana-azucar/cana-azucar.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos35/obtencion-aceite/obtencion-aceite.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/administ-procesos/administ-procesos.shtml#PROCEhttp://www.monografias.com/trabajos11/conge/conge.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos28/grasas-en-la-alimentaciom/grasas-en-la-alimentaciom.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos28/grasas-en-la-alimentaciom/grasas-en-la-alimentaciom.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/conge/conge.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/administ-procesos/administ-procesos.shtml#PROCEhttp://www.monografias.com/trabajos35/obtencion-aceite/obtencion-aceite.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/cana-azucar/cana-azucar.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/fundamento-ontologico/fundamento-ontologico.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos35/el-poder/el-poder.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/metods/metods.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos901/evolucion-historica-concepciones-tiempo/evolucion-historica-concepciones-tiempo.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos6/edpre/edpre.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos6/juti/juti.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/fundamento-ontologico/fundamento-ontologico.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos7/alim/alim.shtml


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Algunas caractersticas son comunes por las antocianinas que son los

pigmentos que otorgan su color rojo a los vegetales. As las antocianinas

son beneficiosas frente a las enfermedades coronarias, son

antiinflamatorias, antitumorales y mltiples beneficios referentes a la

memoria y agudeza visual.

Ventajas de las mermeladas:

a. No contiene aditivos, colorantes y preservantes.

b. El comerla estimula el sistema digestivo.

c. Es un estimulante para el cerebro.

d. Disponen de mucho valor energtico, gracias a los azcares que

poseen, adems de todos los beneficios que aporta de la fruta.

Beneficios de algunas mermeladas:

a. Mermelada de Manzana: la manzana es la fruta del equilibrio, ya

que equilibra el organismo y especialmente el tracto intestinal.

b. Mermelada de Pera:La pera es especialmente buena para los

catarros y para los periodos de alto cansancio.

c. Mermelada de Fresa:como ya hemos comentado anteriormente

tienen un alto componente de antocianinas, lo que conlleva que

tengan mltiples beneficios para nuestra salud.

d. Mermelada de Mora:lo mismo que la mermelada de fresa tiene

beneficios producidos por las antocianina.
http://www.jacaspeproductosregionales.es/mermeladas/mermelada_casera/mermelada_casera_de_autor_de_manzana__calvados_y_chocolate_blanco_240_gr_pasteleria_m_s_.phphttp://www.jacaspeproductosregionales.es/mermeladas/mermelada_casera/mermelada_casera_de_autor_de_manzana__calvados_y_chocolate_blanco_240_gr_pasteleria_m_s_.phphttp://www.jacaspeproductosregionales.es/mermeladas/mermelada_sin_azucar/mermelada_extra_de_pera_sin_azucar_215_gr.phphttp://www.jacaspeproductosregionales.es/mermeladas/mermelada_sin_azucar/mermelada_extra_de_pera_sin_azucar_215_gr.phphttp://www.jacaspeproductosregionales.es/mermeladas/mermelada_sin_azucar/mermelada_de_fresa_con_chocolate_sin_azucar_215_gr.phphttp://www.jacaspeproductosregionales.es/mermeladas/mermelada_sin_azucar/mermelada_de_fresa_con_chocolate_sin_azucar_215_gr.phphttp://www.jacaspeproductosregionales.es/mermeladas/mermelada_casera/mermelada_casera_de_mora_250_gr.phphttp://www.jacaspeproductosregionales.es/mermeladas/mermelada_casera/mermelada_casera_de_mora_250_gr.phphttp://www.jacaspeproductosregionales.es/mermeladas/mermelada_casera/mermelada_casera_de_mora_250_gr.phphttp://www.jacaspeproductosregionales.es/mermeladas/mermelada_sin_azucar/mermelada_de_fresa_con_chocolate_sin_azucar_215_gr.phphttp://www.jacaspeproductosregionales.es/mermeladas/mermelada_sin_azucar/mermelada_extra_de_pera_sin_azucar_215_gr.phphttp://www.jacaspeproductosregionales.es/mermeladas/mermelada_casera/mermelada_casera_de_autor_de_manzana__calvados_y_chocolate_blanco_240_gr_pasteleria_m_s_.php


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3. Problema

Los productos que actualmente se utilizan en Natfruit son preservantes

qumicos para que las mermeladas sean conservadas por ms tiempo, lo

que a largo plazo provoca daos a la salud de los consumidores, algunosde estos preservantes al ingerirse pueden contener concentraciones elevas

de los mismo, provocar enfermedades crnicas, dificultad respiratoria o

agravar los sntomas en pacientes enfermos de asma y tambin se ha

comprobado que los conservantes pueden causar daos graves al corazn.

3.1. rbol de problemas

El rbol de problema evala la relacin que existe entre la causa y el

efecto de cada una de las acciones que realizan las personas

involucrados en la puesta en marcha y funcionamiento del proyecto

orientndolo hacia la visin del cliente futuro.

A continuacin se presenta el rbol de problemas de este proyecto,

donde se plantea el problema principal, las causas y efectos en

funcin al anlisis de las variables producto, precio, plaza y

promocin.


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Problema

Los productores de mermeladas tiene poca disponibilidad de no utilizar

preservantes qumicos en sus alimentos, para la produccin de sus

mermeladas, por lo que esto los deja con poca participacin de en el

mercado ya que hay productos similares al suyo.


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Las principales causas que origina el problema son:

Los clientes no consumen muchos productos sin preservantes ya que

utilizan tradicionalmente productos que contengas cualquier tipo de

preservantes qumicos. Alto costo en la fabricacin de mermeladas con preservantes

qumicos, por lo que genera un alto costo de operacin en la inversin,

por no fabricar preservantes naturales.

Baja consumo de mermeladas sin preservantes qumicos ya que se

desconoce la vente de estos productos.

Desconocimiento de los beneficios de consumir mermeladas sin

preservantes qumico, ya que no se ha distribuido de manera

adecuada en los canales de distribucin.

Las causas planteadas originan los siguientes efectos

Los clientes desconocimiento de las mermeladas sin preservantes

qumicos, por lo que el uso de preserventes qumicos produce

enfermedades en los consumidores a largo plazo.

Altos precios por utilizar preservantes qumicos en sus alimentos, esto

provoca que el producto no sea rentable.

Poca disponibilidad del producto ya que no se encuentran en centros

comerciales y es difcil para el consumidor encontrarlos y esto hace

que su consumo sea bajo.

Falta de promocin de los beneficios de consumir alimentos sin

preservantes por lo que no incentiva a los clientes potenciales a

consumir el producto.


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3.2. rbol de objetivos

El rbol de objetivos expresa el objetivo empresarial del proyecto, es

decir aquel que se persigue cuando ya est en marcha y operando,

se elabora en funcin a dar respuesta al planteamiento expresado enel rbol de problemas, tanto el problema en si, como a resolver las

causas y efectos por medio de los medios y fines.

Este est enfocado en establecer una empresa para el

aprovechamiento de un nuevo producto, fabricando mermeladas sin

preservantes qumicos, generando un mayor consumo de los clientes

ya que este nuevo producto ayudara a evitar las posibles

enfermedades que puedan producirse por el excesivo consumo depreservantes qumicos.

Para el desarrollo de este rbol se aplica una planificacin de medios

que den respuesta a las causas planteadas de acuerdo a las

variables del producto, precio, plaza y promocin, y de forma lgica

el conjunto de fines que convergen en la consecucin de un objetivo

de nivel superior, por lo que a continuacin se presenta el rbol de

objetivos de este proyecto.


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Objetivo

Establecer una nueva lnea de produccin y comercializacin de

mermeladas sin preservantes qumicos, en la empresa Natfruit que se

dedica a la produccin de las mermeladas, fabricando un alimento de alto

nivel nutricional para el consumo de los clientes, utilizando preservantes

naturales.


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Para alcanzar el objetivo se plantean los siguientes medios:

Ofrecer una nueva lnea de mermeladas sin persevantes qumicos,

dando a conocer los beneficios de consumir alimentos cien por ciento

naturales, utilizando como preservantes alimentos naturales. Precio accesible al fabricar mermeladas sin preservantes qumicos,

esto les permitir tener una nueva seccin de mercado, disminuyendo

el costo de la materia prima a largo plazo al utilizar preservantes

naturales.

Aumento de la disponibilidad de alimentos sin preservantes qumicos,

al ser una nueva opcin de mermeladas en el mercado se pretender

introducir este tipo de alimentos en el mercado. Mayor promocin de los beneficios del consumo de mermeladas sin

preservantes qumicos, por medio de un plan de promocin se

alcanzara que la mayor parte de los clientes potenciales conozcan de

los beneficios de utilizar este tipo de mermeladas para el consumo de

ellos mismos.

Con los medios planteados se pretende alcanzar los siguientes fines:

Que los clientes consuman con mayor frecuencia productos sin

preservantes qumicos, esto permitir la disminucin del dao que

causan los preservantes qumicos en la salud de los consumidores,

que se usaran otros alimentos naturales como preservantes.

Reduccin de costos producir mermeladas sin preservantes

qumicos, ya que este se comercializara a un precio ms accesible al

cliente en el mbito de comidas naturales.

Incrementar el consumo de mermeladas cien por ciento naturalesentre los consumidores potenciales, al contar con nuevos puntos de

ventas donde los clientes puedan adquirir este producto de manera

ms fcil.


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Dar a conocer los beneficios de consumir mermeladas sin

preservantes qumicos, por medio de los canales de comunicacin

adecuados, permitiendo drselos a conocer de una forma ms

amplia.

4. Objetivos de la investigacin

4.1. Objetivo general

Determinar a nivel perfil si el proyecto denominado estudio de pre

inversin a nivel perfil establecer una nueva lnea de produccin y

comercializacin de mermeladas sin preservantes qumicos en la

empresa Natfruit elaborado para un periodo de cinco aos, es

tcnicamente viable y financieramente rentable.

4.2. Objetivo especifico

Determinar la demanda insatisfecha presente en el mercado

de mermeladas sin preservantes qumicos en la empresa

Natfruit, a fin de definir la estrategia de participacin en el

mercado segn la oferta, el precio y los canales de

comercializacin del mismo.

Establecer el tamao, la localizacin y la capacidad tcnica

del proyecto para satisfacer la demanda de las mermeladas

sin preservantes qumicos, influyendo la descripcin y

organizacin del proceso de produccin y operacin del

proyecto.

Identificar la estructura y el marco legal de una empresa de

alimentos, su estructura administrativa y la descripcin del

perfil de los puestos de trabajo que sern utilizados para la

operacin del proyecto.

Analizar la necesidad de establecer procedimientos para el

manejo de los desechos solidos y residuos que genera la


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empresa alimenticia, identificando sus impactos y las medidas

de prevencin necesarias para el proyecto.

Realizar las evaluaciones financieras necesarias para

confirmar la conveniencia de seguir o no profundizar el

proyecto, estableciendo si a nivel de perfil es tcnicamente

viable y financieramente rentable.

5. Justificacin del proyecto

El proyecto estudio de pre inversin, a nivel de perfil , acerca de una nueva

linera de produccin de mermeladas sin preservantes qumicos, utilizando

como preservantes alimentos naturales se justifica de acuerdo a los

siguientes motivos:

Este proyecto se realiza con el fin de comercializar la mermelada de

manzana y pera siendo un producto nuevo para innovar y promover

el consumo del mismo a beneficio la salud ya que es una

considerado una fuente de energa y no de vitaminas puesto que la

fruta al ser expuesta a grandes cantidades de calor pierde ciertos

nutrientes.

Como motivos personales se pretende que este proyecto sea un

compromiso con los colaboradores y poder contribuir al desarrollo

interno como persona, dando lo mejor a los clientes ofreciendo una

mermelada libre de preservantes qumicos a precios accesibles,

contribuyendo con la empresa para que tenga una mayor produccin

y venta de sus productos aprovechando los desperdicios y residuos y

dar a conocer el producto al consumidor final.

Como cobertura de mercado se ha observado la escases de este

tipo de productos, tomando en cuenta que la empresa es nueva y se

encuentra en crecimiento de sus ingresos, disminuyendo sus costos,

siendo necesaria la aplicacin de alimentos naturales que funciones


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como preservantes para la sustitucin de preservantes qumicos,

implementando correctamente el proyecto para lograr una mejor

visin de la empresa.

Como motivos econmicos se busca un crecimiento dentro del

mercado buscando la rentabilidad, ganancias y sostenibilidad del

producto, al dar una fuente de alimento cien por ciento natural que

ayudara tanto a personas adultas como nios obteniendo un

producto de alta calidad nutricional siendo importante para la

empresa contribuir con el cuidado de la salud de los consumidores.

6. Descripcin del proyecto

Para llevar a cabo este proyecto de produccin y comercializacin demermeladas sin preservantes qumicos es necesario conocer lo siguiente:

Las mermeladas hechas con frutas cosidas y azcar, se ofrece tres tipos de

mermeladas las cuales son:

Manzana

Pera y canela

Fresa

Elaboradas con el fin de ser una fuente de energa sobre todo para nios y

deportista ayudando a limpiar su organismo.

La mermelada es una excelente opcin para una dieta equilibrada y

saludable si es consumida con moderacin. Es una buena forma de sustituir

la margarina, mantequilla, etc. Si una persona esta a dieta o es diabtica es

una forma de mantener un sabor dulce sin perjudicar la salud.

La elaboracin de la mermelada consiste en corta las frutas en trocitos

aadir agua suficiente para cubrir las frutas y deja por algunos minutos

hasta que queden tiernas, de 2-15 minutos, se aade azcar y se remueve

hasta que se disuelve y esta lista para verterla en el recipiente que se

desee.


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CAPITULO II

ASPECTOS DE MERCADO

1. Antecedentes

La encuesta se realiz en la Universidad Mariano Glvez de Guatemala, que se

encuentra ubicada enla zona 2dentro del rea sur-centro del pas, dicha encuesta

se pas entre los das del martes 21 de abril hasta el jueves 23 de abril del ao

2015, dicha encuesta se trat del tema de la mermelada, se cont con el apoyo y

aprobacin del Licenciado Mario Roberto Gndara Soto, para realizar la encuesta

a diferentes estudiantes de la Universidad, estas fueron realizada por tres

personas integrantes del grupo que previamente fueron informados sobre el tema.

1.1. Resultados de la encuesta realizada

Con el objeto de conocer la opinin de los estudiantes de la Universidad Mariano

Glvez, se estableci diferentes preguntas con la finalidad de componer una

encuesta. La cual ayudara a determinar el grado de consumo que se tiene en la

utilizacin de la mermelada en diferentes aspectos alimenticios.

1.2. Calcular el universo

Cuando se trat la cantidad de estudiantes en la estimacin de la demanda actual,

se presentaron una seria de cuadro y figuras, donde se cuantifica a nivel nacional

la cantidad de 15, 470,000 de habitantes donde el 1.5% corresponde a de

estudiantes universitarios, siendo este el universo total del pas.

La Universidad Mariano Glvez de Guatemala se encuentra en la zona 2 dentro

del rea sur-centro del pas, luego de haber realizado una estimacin de las

personas que llegan a estudiar ya sean carreras Tcnicas, Licenciaturas,

Ingenieras, Maestras y entres otros que brinda la UMG, se estim un dato de

2,150 estudiantes, dentro del rea encuestada.


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En el cuadro siguiente se presenta la cantidad de estudiantes segn el rea de

estudio para el ao 2014.

Cuadro No. 1

Factor Datos Resultados

Estudiantes Universitarios

en el pas

232,050 232,050

Estudiantes universitarios

en diversas instituciones

dentro y fuera del rea de

estudio.

99% 229,729.5

3Estudiantes de la UMG

dentro del rea de estudio.

1% 2,320.50

Fuente: Elaboracin propia del grupo

1.3. Calculo de muestra

Para el clculo de tamao de muestra cuando el universo es finito, es decir

contable y la variable de tipo categrica, primero debe conocer "N" o sea el

nmero total de estudiantes universitarios a nivel nacional o en este caso a niveldel rea de estudio, segn las estadsticas proporcionadas por INE. Si la poblacin

es finita, es decir se conoce el total de la poblacin y saber cuntos del total se

tendr que estudiar la frmula sera:

En dnde:

Datos

N = 2,320

Total de Estudiantes

UniversitariosZ = 1.96 Nivel de confianza de 95%e = 0.05 Margen de error del 5%p = 0.5 Probabilidad de xito del 50%q = 0.5 Probabilidad de fracaso del 50%


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Formula

n= Z * N * p * q(e) * (N-1) + (Z * p * q)

Solucin

n= 1.96 * 2,320 * 0.5 * 0.5(0.05) * (2,320 - 1) + (1.96 * 0.5 * 0.5)

n= 2,228.136.7576

n= 329.722

La muestra obtenida segn la frmula para poblaciones finitas es de 330

encuestas, sin embargo segn el instructivo de proyectos vigente de la

universidad, nicamente tienen que realizarse 40 encuestas efectivas.

1.4. Sujeto idneo

Las caractersticas que se deben de analizar para la seleccin del estudiante

universitario son las siguientes:

Que consuma mermelada.

Que tenga el conocimiento de los beneficios de consumir mermelada 100%

natural.

Que utilice la mermelada para combinarla con cualquier otra comida.

Estas son algunas de las caractersticas que el sujeto de anlisis debe de tener

para poder realizar cualquier tcnica de investigacin.

1.5. Resultados obtenidos

De acuerdo a la encuesta realizada en el rea seleccionada, los resultados

obtenidos de cada pregunta, se presenta de acuerdo al siguiente orden de

informacin:


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Nmero y descripcin de cada pregunta,

Grfica,

La muestra que responde la pregunta (n), esta puede variar segn el

nmero de respuestas obtenidas, es decir puede ser mayor o menor a

cuarenta respuestas.

Tabla resumen de datos obtenidos, y

Comentario o anlisis a los resultados obtenidos.

De acuerdo a los datos tabulados de cada boleta, sern presentados primero la

informacin de clasificacin y luego las preguntas propiamente del estudio de

mercado.


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Datos de Clasificacin

Pregunta No. 1

Usted consume mermelada?

n = 40

Usted consume mermelada Respuesta %Si 40 100%No 0 0Total 40 100%

El 100% de los estudiantes encuestados de la UMG, respondieron que s

consuman mermelada, lo cual facilito la estructura del proyecto.

100%

0%

Grfica No. 1

Si

No


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Pregunta No. 2

Qu tipo de mermelada consume?

n = 40

Tipo de mermelada Respuesta %Norma 35 88%Light 5 12%Total 40 100%

A travs de la anterior pregunta se lleg a la conclusin que el 88% de los

estudiantes prefieren consumir mermelada normal y el 12% de los mismo prefieren

mermelada light.

88%

12%

Grfica No. 2

Norma

Ligth


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Pregunta No. 3

Qu tipo de edicin compra?

n = 40

Edicin de compra Respuesta %Pequea 15 38%Mediana 20 50%Grande 5 12%Total 40 100%

Se lleg a la conclusin que los estudiantes prefieren la edicin mediana de la

mermelada con un 50%, de la edicin pequea lo prefieren un 38%, y de la edicingrande lo prefieren un 12%.

38%

50%

12%

Grafica No. 3

Pequea Mediana Grander


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Pregunta No. 4

Conoces los beneficios de consumir mermelada?

n = 40

Beneficios de la mermelada Respuesta %Si 25 62%No 15 38%Total 40 100%

El 62% de los estudiantes de la UMG, que fueron encuestados sobre si conocan

los beneficios de la mermelada respondieron si, y el 38% de los mismo

respondieron que no conocan sus beneficios.

63%

38%

Grfica No. 4

Si

No


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Pregunta No. 5

Qu sabor de mermelada le gusta ms?

n = 40

Sabores de la mermelada Respuesta %Fresa 20 50%Pia 10 25%Manzana 10 25%Total 40 100%

De los tres sabores tradicionales, la preferencia que los estudiantes tuvieron para

consumir la mermelada fue la siguiente: el sabor a fresa tuvo un 50%, el de pia y

manzana un 25% para cada uno.

50%

25%

25%

Grafica No. 5

Fresa Pia Manzana


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Pregunta No. 6

La compra de su producto es orientado a:

n = 40

La compra del producto es orientado a: Respuesta %Refaccin 30 75%Boquitas 10 25%Total 40 100%

El 75% de los estudiantes consume la mermelada para su refaccin y el 25% la

consumen para boquitas.

75%

25%

Grafica No. 6

Refaccin Boquitas


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Pregunta No. 7

La compra de su producto dentro de la familia va orientado para satisfacer a:

n = 40

La compra de mermelada va a orientada a: Respuesta %Toda la familia 20 50%Nios y Jvenes 10 25%

Adultos 10 25%Total 40 100%

Luego de haber analizado la anterior preguntas se obtuvieron los siguientes datos,

donde el 50% corresponde que la compra de la mermelada va dirigida a toda la

familia, el 25% para nios y jvenes y el otro 25% va dirigido para los adultos.

50%

25%

25%

Grafica No. 7

Toda la familia Nios y Jovenes Adultos


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25

Pregunta No. 8

Con que frecuencia compra usted su producto?

n = 40

Frecuencia de compra Respuesta %15 das 25 62%30 das 10 25%45 das 5 13%Total 40 100%

A travs de la anterior pregunta se conoce la frecuencia de compra de los

estudiantes encuestados, donde el 62% equivale que compran mermelada cada15 das, el 25% que compran cada 30 das y el 13% que compran mermelada

cada 45 das.

63%

25%

13%

Grafica No. 8

15 das 30 das 45 das


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26

Pregunta No. 9

Deseara usted que hubiera otro sabor de mermelada de los tradicionales:

n = 40

Expansin de sabores Respuesta %Si 30 75%No 10 25%Total 40 100%

Los encuestados manifestaron que sera muy relevante que hubiera otros sabores

de mermelada; donde el 75% respondieron que si a la expansin de sabores y el25% que preferan los sabores tradicionales.

75%

25%

Grfica No. 9

Si

No


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Pregunta No. 10

Considera que los precios actuales de la mermelada son adecuados?

n = 40

Precios de mermeladas adecuados Respuesta %Si 20 50%No 20 50%Total 40 100%

Luego de que los encuestados respondieron sobre si los precios de la mermelada

es el adecuado se lleg a la conclusin que el 50% respondieron si y el 50%respondieron no.

50%50%

Grfica No. 10

Si

No


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1.6. Principales hallazgos del estudio de mercado

Los resultados obtenidos del estudio realizado entre los estudiantes de la

Universidad Mariano Glvez, el 100% manifestaron que si consuman mermelada,

que el 88% consume de la mermelada normal y el 12% de la mermelada light, el

75% de las mismas personas encuestadas combinan la mermelada dentro de la

refaccin.

Dentro de las personas encuestadas tambin se les formulo una pregunta sobre si

el precio que actualmente maneja la mermelada es el adecuado o no; donde el

50% respondi que si y el otro 50% respondi que no.

2. Anlisis de comercializacin

Segn Louis W. Stern en el libro Canales de Comercializacin 5ta Edicin dice

que canales de comercializacin son el conjunto de instituciones, entidades y

establecimientos que los productos atraviesan para llegar hasta los consumidores

o usuarios.

Para comercializar la mermelada con ingredientes 100% naturales de este

proyecto, se utilizara un canal con tres niveles, donde existir intermediario,

mayorista y detallistas, entre el fabricante y el consumidor final.

En la figura No. 2 se presenta en forma grfica el canal de comercializacin de la

mermelada c0n ingredientes 100% naturales, donde se aprecia los sujetos que lo

integran para un producto de categora agroindustrial.


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29

Figura No. 3 Canales directos de comercializacin

Nivel tres


2.1. Estrategia de marketing del proyecto

La comercializacin de la mermelada con ingredientes 100% naturales se realizara

a las personas que acostumbren a consumir actualmente mermelada, y se llevara

a cabo por medio de las siguientes estrategias de marketing:

Una buena ubicacin

Poder procesar grandes cantidades de mermelada para estar prevenidosen los meses que no hay materia prima

Comprar la materia prima cajeado y no por produccin

Utilizar conservadores que duren entre 2 o ms aos

Atender cordial y atentamente al cliente

Elaborar presentaciones de mi producto a diferentes inversionistas parapoder despertar el inters en ellos

En el caso de los consumidores de la empresa se comprende a darles un2% de descuento en la compra de grandes cantidades de mi produccin


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30

3. Mercado Meta

El mercado meta es "el segmento de mercado al que una empresa dirige su

programa de marketing" (Stanton, Etzel y Walker, "Fundamentos de Marketing").

De acuerdo a este concepto y a los estudios de mercado, este proyecto el

mercado meta se definir como un mercado industrial, el cual est pensando en

los padres que se interesan por la buena alimentacin de sus hijos, la mermelada

natural puede consumirse partir de 2 aos de edad, brindando una buena nutricin

que son principales de nuestro producto.

3.1. Segmentation de Mercado meta

Regin: Guatemala y departamentos

Densidad: urbana

Clima: templado

Demografa:

Edad.2 aos en adelante

sexo.AmbosCiclo de vida:jvenes, nios, adultos

Ingresos: De Q12, 000

Ocupacin:Todas las familias que consuman productos naturales

Educacin: Indiferente

Religin: Indiferente

Pictogrficas:

Clase social:todas

Estilos de vida:todo estilo

Personalidad: hombres y mujeres consientes e interesados en la buena

alimentacin natural.


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31

Conductual:

Ocasiones: consumo diario

Beneficios: nutricin, consumo de alimento saludable natural.

Nivel de uso: frecuente

Nivel de fidelidad: normal

Actitud asa el producto:positiva

3.2. Posicionamiento planeado del producto

Las Mermeladas de pera y manzana sern exclusivas en ciertos puntos que ya

estn situados en nuestros puntos de ventas donde se podrn adquirir y consumir

de nuestros dos distintos sabores deliciosos, ya que las jaleas cubrirn su deseo

de saborear un rico y distinto sabor de las Mermeladas comunes ya que su precio

favorece y est al alcance de su economa.

4. Mezcla de Marketing

4.1. Producto

Descripcin del producto

Es una mermelada a base de frutas naturales como lo es la manzana y pera, estas

fueron mezcladas con otros ingredientes dndole un toque especial, diferente y

delicioso.

La mermelada ha sido un xito en los mercados por lo que se tom la decisin de

crear nuevos sabores, que se vern ms adelante.


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32

4.1.1. FODA del productoCuadro No. 2

FORTALEZAS OPORTUNIDADES

Innovador Natural Es una fuente de energa Es fcil de elaborar

No existe competencia directa Es accesible Satisface a nios, jvenes y

adultos

DEBILIDADES AMENAZAS

Que no se obtengan utilidadesplanificadas

Ser un producto nuevo

Lanzamiento de productossimilares

El miedo de probar nuevosproductos por parte de loscliente


Usos del producto

Las mermeladas se consumen sobretodo en las meriendas y desayunos, pero en

realidad este tipo de conservas tienen una amplia gama de aplicaciones en

repostera: en rellenos, adornos, coberturas, salsas, etc.

Beneficios del producto

Por su alto contenido, Natfruit es una jalea que est hecha el 85% de fruta natural

y 15% endulzada con ingredientes que no lastimas el estmago. Su poca cantidad

de azcar permite comer sin tener en cuenta las caloras. Su alto mercado ha

hecho crecer sus sabores ya que mermeladas Natfruit cuenta con 3 sabores

explosivos para el paladar.

Niveles de producto

Mermelada

Una mermelada es similar a la jalea excepto que se utiliza un ingrediente de fruta


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triturado o reducido a pulpa en vez del jugo de la fruta. Se utiliza concentracin de

hasta al menos 65 por ciento para todas las mermeladas, requiriendo algunas

hasta 68 por ciento de slidos para alcanzar las cualidades deseadas. No menos

de 45 partes de fruta son permitidas por cada 55 partes de azcar.

Objetivos del producto

Satisfacer las necesidades que el consumidor tiene por alimentarse de

manera saludable.

Realizar una mermelada aplicando los mejores ingredientes y de las ms

alta calidad.

Verificar que durante la preparacin de la mermelada se apliquen las

buenas prcticas de la elaboracin e higiene.

Posicionar el producto en la segmentacin de mercado idnea asegurando

la rentabilidad.

Marca del Producto

Mermelada Natfruit

Logotipo

Slogan

Consiente tu paladar

PresentacinJaleas NatFruit cuenta con una misma presentacin para los tres distintos

sabores. Su embase es un bote de vidrio con tapadera blanca donde el producto

puede verse a travs de l, viendo la calidad, su textura colores e poder

imaginarse el sabor.

Colores y sabores


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34

El producto se encuentra en con los sabores de:

Manzana y caf. (el color dominante es del caf dndole una textura nica y

sabrosa).

Manzana y pera. (su color tiende a ser blanco amarillento, pero su

apariencia llama la atencin para querer problarla).

Pera y canela. (su color dominante es blanco ya que la canela solo est

para adornar y darle un sabor espontaneo).

Empaque

Las tres funciones ms importantes del empaque son contener y proteger,

promover y facilitar el almacenamiento, el uso y la conveniencia de los productos.

Una cuarta funcin se ha vuelto cada vez ms importante es facilitar el reciclaje yreducir el dao ambiental.

Guardar y proteger los productos

Para poder cumplir con esta funcin, hemos creado un envase de vidrio con

tapadera plstica, que pueda proteger el producto, es un empaque primario,

ya que se vende por unidad.

Promocin de los productos

Esto nos ayuda a ser identificados en los anaqueles, hemos decidido utilizar

colores que sean muy propios, predomina el color blanco, ya que vemos

este color como un smbolo de limpieza, asi los consumidos se inclinaran

hacia nuestro producto.

Facilitar el almacenamiento, el uso y la conveniencia

Nuestra mermelada esta embasada en un contenedor que es fcil de

manejar, abrir y volver a cerrar, por ser de vidrio el embase es un beneficio

ya que puede ser almacenado en el refrigerador que es donde pasa la

mayor parte de tiempo despus de abierta


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35

Como facilitar el reciclaje y reducir el dao al ambiente

Hemos buscado la manera de reciclar el envase de vidrio que contiene

nuestro producto, es por eso que lo hemos diseado como un vaso, para

que el recipiente pueda seguir siendo utilizado como tal y no simplementeser tirado.

Etiquetadoinformativo

Nuestro envase cuenta con un etiquetado informativo, ya que colocamos, la tabla

nutricional, datos importantes del producto, fecha de vencimiento, cdigo de

barras, nuestra marca y logotipo, lo que cual ayuda al consumidor a identificar

nuestro producto.

Etiqueta


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36

Detalle de los ingredientes

Hay 3 diferentes sabores de la jalea:

manzana, caf y azcar pera canela y azcar pera manzana y azcar

Sello de calidad

Registro sanitario

Por ser un producto de consumo, es necesario que se establezca un registro

sanitario, este es un documento expedido por la autoridad sanitaria competente,

mediante el cual se autoriza a una persona natural o jurdica para fabricar,

envasar; e Importar un alimento con destino al consumo humano. Los requisitos

para este registro se encuentran adjunto al final de nuestro trabajo.
http://www.google.com.gt/url?url=http://sanmartindelosandesturismo.blogspot.com/2008/05/hacia-el-sello-de-calidad-en-nuestros.html&rct=j&frm=1&q=&esrc=s&sa=U&ei=z2qPU8iJKYKTqgbe8oKACg&ved=0CC4Q9QEwBw&usg=AFQjCNHRU0yJPWOrkOxZkMsrHJSM0KCScw


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38


43/116

39


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40


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Anlisis comparativo de la competencia

Cuadro No. 3

CRITERIOS DESCRIPCI N JUSTIFICACI N CRITERIOS DEMEDICIN

variedad De las variedadesexistentes seselecciono por sufibrosidad, la que secultiva en el pas yque tiene aceptacinen el mercado meta

Por contar con lascondiciones ambientalescondiciones para sucultivo, as como laatractivo para elcomprador

Manzana y Melocotn

Precio/Volumen El valor en Q. porvolumen que paga elcomprador

Caracterstica deimportancia tanto para elcomprador como para elproductor-comercializador,relacionado con elrendimiento

En Q. en volumen enkilogramos

Caractersticasorganolpticas

Se refiere a aquellascaractersticas que semiden con losrganos sensorialessabor, color aroma yapariencia

Esta caracterstica esfundamental para elconsumidor, ya quedetermina su preferencia.

Medida cualitativa,depende de los gustos

caractersticasfisicoqumicas

se refiere a la calidadde la mermelada yligadas a las medidas

tomadas en elproceso de la fruta enbase a proceso de lafruta en base aespecificacionescontenidas ennormas, tales como:contenido de azcar ycaf

Fundamental para elcomprador y elconsumidor final,

determinan la calidad delproducto

Medidas cuantitativas,se dan en valoresestablecidos en normas.

Contenido nutritivo Se refiere a laconcentracin devitaminas, protenas,humedad, mineralesy el agregado deconservantes

Caractersticasfundamental para elconsumidor por el valornutritivo de la mermelada

La cantidad se define en%,gr. Y mg. De cadauna de lasespecificacionessealadas


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Tipos de competidores directos e indirectos

1.1 En cuestin de mercadotecnia es importante tener un conocimiento amplio

acerca de toda nuestra competencia para poder fijar posturas comerciales y

promocionales, ya sea que nuestros competidores sean ms grandes o ms

pequeos, influyen en las decisiones de la empresa.

1.2 Competidores directos

Negocios que venden un producto igual o casi igual al nuestro y que lo

venden en el mismo mercado en el que estamos nosotros, es decir, buscan a

nuestros mismos clientes para venderles prcticamente lo mismo. Como

jalea, annabelly, B&B entre otras. Por ejemplo a nuestro producto el

competidor directo seria jalea real pero faltara la competencia indirecta quesera Ana Belly, B&B

1.3 Competidores indirectos

1.4 Estos negocios que intervienen de forma lateral en nuestro mercado y

clientes, que buscan satisfacer las mismas necesidades de forma diferente y

con productos substitutos, los competidores serian Ana Belly, B&B, la teja, de

la casa, ect. Todas las empresas productoras de jalea.

Tabla comparativa con principales competidores

Aspectos Ana Belly B&B Jalea Real

Diferencias Bueno Bueno Muy bueno

Tamao Medianos Medianos Pequeos y

grandes

Calidad Bueno Bueno Muy bueno


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Anlisis del cuadro estratgico

La competencia es amplia en el mercado de las jaleas ya que existen diversas

marcas en el mercado, pero la mermelada NatFruit es un producto natural con los

ingredientes de mejor calidad a la altura de cualquier mermelada con un precioaccesible de buena calidad y un sabor nico.

5. Precio

Objetivo de venta

Lograr la compra inmediata del producto, ya que es un producto de

consumo y tiene fecha de caducidad a partir del dia de elaboracin.

Objetivos de la fijacin de precio

- Verificar las ganancia sobre el costo de produccin- Mantener los precios existentes o igualar los precios de la

competencia.

- Observar la participacin de la mermelada en el mercado basados

en las ventas en dinero o en unidades.

Precio: Q12.00

Costos por unidad

Envase Q 2.00

Agua Q 1.00

Fruta Q 2.00

Impresin Q 2.50

Azcar Q 1.50

Total Q 9.00


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44

Factores considerados para la fijacin de precio

1. Los costos

2. La competencia

3. La estrategia de produccin

4. La demanda

5. El ciclo de vida del producto

6. Plaza

Los puntos de acceso de la mermelada son los supermercados, tiendas de

conveniencia y para dar a conocer el producto se harn las siguientes estrategias:

Dar degustaciones en los diversos puntos de acceso

Dar una demostracin de la elaboracin de la mermelada

Este es un producto de fcil acceso y que lo puede consumir adultos jvenes y

nios por sus diversos sabores.

7. Promocin

Esta implicara una serie de actividades necesarias para hacer llegar un mensaje a

nuestro mercado meta. Nuestro objetivo principal es crear un impacto directo

sobre el cliente para que compre nuestro producto; con el consecuente incremento

en las ventas. Para lograr esta meta, pondremos nfasis en:

Animar a los posibles compradores a buscar nuestro producto.

Ganar la preferencia del cliente.

Para poder dar a conocer informacin sobre nuestra mermelada, utilizaremos

estos medios:

Peridicos: Porque su circulacin un territorio geogrfico seleccionado

(parte de una ciudad, una ciudad completa, varias poblaciones vecinas o un


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45

nmero de regiones adyacentes). Adems, los anuncios en los peridicos

llegan a personas de casi todos los estratos econmicos. Es necesario, al

seleccionar este medio, identificar cul peridico o revista es ms ledo por

un estrato determinado y cul seccin del mismo.

Radio: Este medio es accesible a todo lo largo y ancho del pas, por tanto,

la radio ofrece la oportunidad de una exposicin masiva de los mensajes

publicitarios.

Volantes: Estos sern repartidos por empleados de la empresa, de puerta

en puerta, en colonias seleccionadas, en puntos de reunin del segmento

de mercado seleccionado; su impacto podra ser muy fuerte, siempre y

cuando se cuide el contenido y presentacin de los mismos.

Para esta promocin se realizaran estrategias de atraccin ya que este responde

a la demanda porque se dirige al usuario final, es decir, la promocin ser para

nuestro consumidor directo, utilizaremos diferentes maneras y la ms conveniente

ser una oferta de atado con alguna empresa aliada, para que pongan muestras

de nuestra mermelada atada a su producto, para darnos a conocer de otra

manera.

Publicidad

Nuestro producto es exhibido en diferentes partes del pas conocido por sus

ingredientes incomparables y naturales. Nuestra publicidad es por televisin o por

radio, en diarios, en revistas, en afiches y en vallas, o mediante volantes

entregados en las calles o en las casas y pequeas muestras que se dan para

conocer nuestro nuevo producto.


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CAPITULO III

ASPECTOS TECNICOS

1. Aspectos Tcnicos

El departamento de produccin de Natfruit estima que va a existir una

capacidad de produccin de 225 mermeladas por da nmero suficiente que

abastecer la demanda que existe en diversos sper mercados.

Al ao se estima una produccin de 246,375 unidades de mermelada si se

cuenta con tres operarios que trabajen en una jornada mixta para alcanzar

la estimacin ptima.

2. Localizacin del Proyecto

2.1 Macro Localizacin

El proyecto se encuentra localizado en el municipio de San JosePinula del

departamento de Guatemala, el cual posee un area de 198,014 km2

aproximadamente. Las diferentes colindancias que posee el municipio de San

JosePinula se encuentran en el siguiente cuadro.

Cuadro 4 Colindancias del Municipio de San Jos Pnula

Referencia Colindancia

Norte Palencia (Guatemala)

Sur Santa Rosa de Lima (Santa Rosa)

Este Mataquescuintla (Santa Rosa)

Oeste Fraijanes, Santa Catarina Pinula y Guatemala

(Guatemala)

Fuente: Diccionario Geografico Nacional 1990

El municipio de San JosePinula queda en una Latitud Norte 143244 y una

Longitud Oeste 902446. La altitud es de 1,752 msnm tomado desde el

monumento de elevacin o banco de marca establecido por el IGN (DGNG,2012)


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Vas de acceso

El Municipio est atravesado por la Carretera Interocenica CA-9 que del Puerto

en el Pacfico, San Jos, va a Puerto Barrios y Santo Toms de Castilla en el

Golfo de Honduras, Mar Caribe; la carretera que de la frontera de Mxico llega a

enlazar con el sistema vial de El Salvador y que se conoce como Internacional del

Pacfico CA-2, as como con otras rutas nacionales, departamentales y

municipales que unen a la cabecera, sus poblados y propiedades rurales con los

municipios vecinos. Entre la ciudad de Guatemala y la cabecera departamental de

Escuintla hay 59 km, lo cual hace un viaje aproximado de 1 hora.

2.2 Micro Localizacin

2.2.1 Croquis de Distribucin


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2.2.2 Ubicacin del Inmueble


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Seleccin Primario - Centroide

Regin Coord. Calif. M. Prim Calif. Serv. Calf. Prov.Carretera aEl Salvador

X10

358

1010

40Y 20 15 60

SanJosePinula

X 9 50 9 20 9 20Y 15 35 30

Carretera ElAtlntico

X7

406

708

35Y 25 50 45

26 23 27

Materia Prima

C.H.= 35(10)+50(9)+40(7) / 26 = 41.54

C.V.= 20(10)+15(9)+25(7) / 26 = 19.62

Servidores

C.H.=10(8)+20(9)+70(6) / 23 = 29.57

C.V.= 15(8)+35(9)+50(6) / 23 = 31.96

Proveedores

C.H.=40(10)+20(9)+35(8) / 27 = 31.96

C.V.=60(10)+30(9)+45(8) / 27 = 45.55

Ponderacin final, bsqueda del punto optimo de localizacin

C.H.= (41.54*10) + (29.57*8) + (31.85*9) / 10 + 8 + 9 = 34.76

C.V.= (19.62*10) + (31.96*8) + (45.55*9) / 10 + 8 + 9 = 31.91


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Mtodo VPN

Se determinar el lugar ms adecuado para la instalacin de la planta, el

precio del producto Q12.00 por el costo de instalacin a 10 aos plazo con

una tasa de rendimiento del 10%.

Si se instala en A la produccin ser de 75,000 u / ao

Si se instala en B la produccin ser de 30,500 u / ao

Si se instala en C la produccin ser de 24,200 u / ao

Tabla de Costos de Inversin

Factor LocalidadesA B C

Terreno 50,000 75,000 22,000Edificios 34,000 55,000 80,000Equipo 12,000 16,000 10,000

Servicios 3,000 1,000 5,000Total 99,000 147,000 117,000

0

20

40

60

0 10 20 30 40 50

Grafica de localizacin optima

41,54 29,57 31,85 34,76


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51

Tabla de Costos de Operacin

Factor LocalidadesA B C

Materiales 18,000 20,000 35,000

Mano de Obra 22,800 25,000 30,000Electricidad 2,500 2,345 2,000

Agua 2,000 3,000 2,500Mantenimiento 3,500 1,000 5,000

Impuestos 7,000 7,500 3,500Total 55,800 55,845 88,000

Uspwf = (1+0.10)10 -1 / 0.10 (1+0.10)10 = 6.1446

Para localidad A

Ventas = 75,000*12 = 900,000

VPN = 900,000*6.1446(99,000 + 55,800 * 6.1446) = Q5, 088,271.32

Para localidad B

Ventas = 30,500*12 = 366,000

VPN = 366,000 * 6.1446(147,000 + 55,845 * 6.1446) = Q1, 758,778.42

Para localidad C

Ventas = 24,200*12 = 290,400

VPN = 290,400 * 6.1446(117,000 + 88,000 * 6.1446) = Q1, 126,667.00

Cuadro Comparativo

Localidad Valor Presente NetoA Q5, 088,271.32B Q1, 758,778.42C Q1, 126,667.00


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Se escoge como Ubicacin Factible la localidad A por tener un mayor valor

presente neto para una inversin colocada a 10 aos a una tasa de descuento del

10%.

3. Distancias y costos de transporte para la entrega del producto

El camin que sale con el producto de mermeladas sale de las bodegas de

almacenamiento de la fbrica de la compaa productora Natfruit ubicada

en San Jos Pinula, que hace el recorrido pasando a los sper mercados

del pueblo dicho municipio como: La despensa y El sper de mi barrio

seguido de Walmart de Carretera a El Salvador con 11Km de ese punto

parte hacia Paiz zona 15 con 11 km y terminando con la Torre zona 15 con

2.5 km.

4. Descripcin del proceso de produccin

Adquisicin de la materia prima como lo es peras, manzanas, canela

y azcar.

Lavado y desinfeccin del producto.

Procesamiento del producto (pasteurizacin).

Se inspecciona la limpieza de las peras y manzanas, en caso de nocumplir con el estndar de limpieza se vuelve al paso 2.

Se pasa al proceso de corte.

Mezclan los ingredientes.

Se vierte en un envase.

Se sella el envase.

Se etiqueta dicho envase.

Se envan los envases de mermelada al almacn de productos

terminados y concluye el proceso.


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4.1. Flujo grama del proceso de produccin

Inicio Proceso de elaboracin de mermeladas

Se obtienen los ingredientes del almacn

Lavado Desinfectar el producto

Secado Proceso de pasteurizacin

InspeccinInspeccionar la limpieza de

las eras manzanas

SINO

Corte

Mescla Se juntan los ingredientes enun solo lato ara mezclarlos.

1


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54

1

Vertir la Vertir la mezcla de mermelada

en su respectivo envase.

SelladoSellar cada envase de

mermelada.

EtiquetarEl envase sellado se identifica

con su res ectiva eti ueta.

Traslado al almacn de PT.

Fin del

Proceso


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55

5. Descripcin de las Instalaciones, equipos y personal

La empresa cuenta con 13 puestos de trabajo, los cuales son llenados por

personas emprendedoras y lideres, leales, productivas y mucho mas.

Los puestos de trabajo que cuenta la empresa productora de mermeladas

es:

Gerente General

Secretaria

Gerente de Ventas

Vendedores (2)

Gerente de produccin

Operarios (3)

Gerente de Finanzas

Contador General

Gerente de Recursos Humanos

Auxiliar de RRHH

Los quipos que se necesitan para la elaboracin de mermelada son:


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6. Inventario y especificacin de las obras fsicas

Se realizaron cambios en la estructura en el ao 2,008 los cuales

consistieron en agrandar las reas de trabajo para mayor comodidad del

empleado.

Actualmente no se han hecho remodelaciones de ningn tipo.

Costo Unitario Costo TotalAgregados de

ElectricidadQ50 Q3,200

Materia Prima Q10,000 Q100,000Escritorios Q3,500 Q 7,300

Maquinaria Moderna Q6,500 Q100,000

7. Cronograma de realizacin de las obras fsicas

Cuadro No. 5

Actividad /tiempo

Junio Julio Agosto Setiembre

ElectricidadM Prima

EscritoriosMaquinaria



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57

CAPITULO IV

ASPECTOS ADMINISTRATIVOS Y LEGALES

En este captulo se describe e identifica la estructura organizativa de la empresa,

las funciones de los operarios y el marco legal y tributario en el que se encuentra

la empresa.

1. Estructura Administrativa de la empresa

Se detalla la estructura organizacional de forma mixta, la empresa se registrara

bajo el rgimen de una sociedad annima, de acuerdo a las leyes de Guatemala,

la toma de decisiones administrativas estarn a cargo de la gerencia, dndole la

autoridad al gerente general para celebrar contratos de compra-venta y otros

trmites legales que sean de benfico para la empresa.

A continuacin se presenta el organigrama de la empresa, con el que se trabajar

para la produccin de jaleas.

ORGANIGRAMA MIXTO DE LA EMPRESA

Fuente: Elaboracin Propia del Grupo


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A continuacin se describen la reglamentacin que tendrn que cumplir los

trabajadores de la empresa:

a) desempear el servicio contratado bajo la direccin del patrono o de su

representante, a cuya autoridad quedan sujetos en todo lo concerniente al trabajo.

b) ejecutar el trabajo con la eficiencia, cuidado y esmero apropiados y en la forma,

tiempo y lugar convenidos

c) restituir al patrono los materiales no usados y conservar en buen estado los

instrumentos y tiles que se les faciliten para el trabajo.

d) observar buenas costumbres durante el trabajo.

e) someterse a reconocimiento mdico, sea al solicitar su ingreso al trabajo o

durante ste, a solicitud del patrono, para comprobar que no padecen alguna

incapacidad permanente o alguna enfermedad profesional, contagiosa o incurable;

o peticin del Instituto Guatemalteco de Seguridad Social, con cualquier motivo.

f) guardar los secretos tcnicos, comerciales o de fabricacin de los productos a

cuya elaboracin concurran directa o indirectamente, con tanta ms fidelidad

cuanto ms alto sea el cargo del trabajador o laresponsabilidad que tenga de

guardarlos por razn de la ocupacin que desempea; as como los asuntos

administrativos reservados, cuya divulgacin pueda causar perjuicio a la empresa.

Se prohbe a los trabajadores:

a) abandonar el trabajo en horas de labor sin causa justificada o sin licencia del

patrono o de sus jefes inmediatos.


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b) hacer durante el trabajo o dentro del establecimiento, propaganda poltica o

contraria a las instituciones democrticas creadas por la Constitucin, o ejecutar

cualquier acto que signifique coaccin de la libertad de conciencia que la misma

establece.

c) trabajar en estado de embriaguez o bajo la influencia de drogas estupefacientes

o en cualquier otra condicin anormal anloga.

d) usar los tiles o herramientas suministrados por el patrono para objeto distinto

de aquel a que estn normalmente destinados.

e) portar armas de cualquier clase durante las horas de labor o dentro delestablecimiento, excepto en los casos especiales autorizados debidamente por las

leyes, o cuando se trate de instrumentos cortantes o punzocortantes, que formen

parte de las herramientas o tiles propios del trabajo.

f) la ejecucin de hechos o la violacin de normas de trabajo, que constituyan

actos manifiestos de sabotaje contra la produccin normal de la empresa.


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2. Descripcin del perfil de puestos y funciones

A continuacin se presenta una descripcin de las atribuciones de cada cargo

dentro delaestructura organizacional de la empresa.

Cuadro No. 6


DESCRIPCIN DEL PUESTO:

NATURALEZA DEL PUESTO: Es un puesto de carcter administrativo cuyas

funciones primordiales son las de dirigir, planificar, orientar, supervisar y coordinar

todas las reas de la organizacin; y evaluar actividades para alcanzar los

objetivos de la empresa.

ATRIBUCIONES DEL PUESTO:

1. DIARIAS:

Supervisar a los gerentes de rea.

Analizar las diferentes oportunidades para la empresa.

Decidir los cursos de accin de la organizacin.

Estar al tanto de cambios en el mercado.

Contrarrestar todo aquello que cause prdidas para la empresa.

Establecer planes de contingencia.

2. MENSUALES:

Valuar las entradas de dinero.


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Estudiar los objetivos y realizar mejoras.

Establecer planes y proyectos de mejoras.

Evaluarindicadores de desempeo.

RELACIONES DEL PUESTO:

1. INTERNA: Secretaria, Gerente de ventas, Gerente de produccin, Gerente de

Finanzas y Gerente de Recursos Humanos.

2. EXTERNA: Clientes y Proveedores.

RESPONSABILIDAD DEL PUESTO:

Dirigir el correcto desempeo de la organizacin.

Evaluar los estados financieros dentro de la organizacin.

Medir el rendimiento de las reas de la empresa en base a los objetivos de

la misma.

Supervisar el correcto desempeo de los miembros de la organizacin,

desarrollando planes estratgicos de mejora.

REQUISITOS DEL PUESTO:1. CONOCIMIENTOS:

Graduado de Licenciatura en Administracin de Empresas.

Conocimiento del idioma ingls.

Amplio conocimiento en computacin.

2. EXPERIENCIA: 3 aos mnimo en puestos similares.

3. HABILIDADES Y APTITUDES:

Toma de decisiones.

Excelentes relaciones interpersonales

Facilidad para delegar funciones.

Lder eficiente y disciplinado.

Facilidad numrica.

Lgica analtica.


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Cuadro No. 7



NATURALEZA DEL PUESTO:En este puesto las funciones primordiales son las

de controlar la papelera, que todos los puestos tengan lo necesario para su

desempeo y entregas en tiempo de los diferentes informes as como archivarlos,

contribuir con lo requerido para lograr el mximo nivel de desempeo en la

organizacin; establecer y definir juntas gerenciales.


1. DIARIAS:

Controlar papelera e informes diarios que llegan a la oficina,

clasificarlos en su grado de importancia e informar al gerente

general.

Llevar la agenda del Gerente General.

Elaborar cartas y memos correspondientes a la situacin

2. MENSUALES:

Archivar los informes, solicitar reabastecimiento de papelera.

Establecer juntas gerenciales.

Descripcin Tcnica del Puesto

Ttulo del Puesto Secretaria

UbicacinAdministrativa: Gerencia General

Superiores: Gerente General

Subordinados:Ninguno


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1. INTERNA: Gerente General, Gerente de ventas, Gerente de Recursos

Humanos, Gerente de Finanzas y Gerente de Produccin.

2. EXTERNA: Clientes y proveedores.


Reabastecer a todo el personal con papelera.

Entregar los informes al Gerente General.

Archivar informes.

Llevar el control de los clientes y proveedores.

Organizar reuniones.

REQUISITOS DEL PUESTO:

1. CONOCIMIENTOS:

Graduado de Secretaria Bilinge u oficinista.

Tcnicas de archivo.

Conocimiento en computacin.

2. EXPERIENCIAS: 2 aos mnimo en puesto similar


Habilidad de redaccin.

Conocimiento de taquigrafa.

Conocimiento en manejo de archivo.

Buenas relaciones interpersonal. Conocimiento en elaboracin de cartas.

Aptitud de servicio al cliente.


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Cuadro No. 8



NATURALEZA DEL PUESTO: En este puesto las funciones primordiales son las

de supervisar el trabajo de los vendedores con respecto a los pedidos de los

clientes y mantener la cartera de clientes en constante innovacin.


1. DIARIAS:

Supervisar el trabajo de los vendedores.

Mantener al tanto de los pedidos al gerente de produccin para

proveer a los clientes.

Contactar a los clientes y sus despachos correspondientes.

2. EVENTUALES:

Efectuar ventas de mercadera a los clientes si en caso no pudieran

ser realizados por los vendedores correspondientes.


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1. INTERNA: Gerente de Produccin, vendedores.

2. EXTERNA: Clientes y Proveedores.


Motivar a los vendedores para optimizar sus labores dentro de la

empresa.

Llevar el control de rendimiento de sus subordinados.

Brindar bonificacin e incentivos a los miembros del rea.

Mantener un clima laboral ptimo para el desempeo de funciones.


1. CONOCIMIENTOS:

Graduado de la carrera de Mercadotecnia y publicidad.

2. EXPERIENCIAS: 2 aos en puesto similar.


Habilidad para motivar a los empleados.

Habilidad para crear programas de remuneracin e incentivos.

Excelentes relaciones interpersonales.

Valores ntegros.

Capacidad para controlar grupos amplios.

Lder proactivo.

Capacidad para controlar y planear eventos.


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Cuadro No. 9




de realizar las ventas con la mayor eficiencia, mantener buena comunicacin con

los clientes y agrandar la cartera de clientes.


1. DIARIAS:

Comunicarse con los clientes y despachar sus pedidos.

Mantener un estndar de ventas en relacin a los objetivos de laempresa.

Contactar nuevos clientes potenciales para optimizar las ventas de la

empresa.

2. EVENTUALES:

Enviar el producto al destino del cliente.

Dar charlas acerca del producto correspondiente a la empresa.


1. INTERNA: Gerente de Produccin, gerente de ventas.

2. EXTERNA: Clientes.


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Mantener estndares de ventas para la empresa.

Buscar la satisfaccin del cliente al recibir el producto.

Brindar el mejor servicio a fin de incrementar la cartera de clientes yel nombre de la empresa.

Mantener auto motivacin en el desempeo del trabajo.


1. CONOCIMIENTOS:

Graduado a nivel diversificado.

2. EXPERIENCIAS: No requerida.


Auto motivacin.

Proactivo.

Excelentes relaciones interpersonales.

Deseo de superacin.

Facilidad del habla.

Buen manejo de cartera de clientes.

Valores ntegros.


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Cuadro No. 10



NATURALEZA DEL PUESTO: En este puesto las funciones primordiales es

optimizar los procedimientos de produccin, cuidar los insumos y la maquinaria de

la organizacin, entregar el pedido en el tiempo estipulado, elaborar un producto

que sea exactamente lo que el cliente espera y mantener una comunicacin

fraternal con el rea de ventas.


1. DIARIAS: Tomar los pedidos del rea de ventas.

Elaborar el producto de las rdenes de compras y el necesario para

la tienda.

Supervisar la calidad del producto y la elaboracin del mismo.

2. MENSUALES:

Realizar un informe para la gerencia general.

Elaborar un inventario de materia prima con lo utilizado y lo

existente.

3. EVENTUALES:

Plantear medidas correctivas para el mejor desempeo de los

trabajadores.

Seleccionar nuevos procedimientos para optimizar la produccin.


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1. INTERNA: Gerente General, Secretara, Operarios, Gerente de Ventas.

2. EXTERNA: Proveedores, Servicios de mantenimiento.


Alcanzar las metas propuestas en el rea de ventas.

Elaborar sistemas de control para identificar los procesos en los que se

pueda mejorar e ir en constante desarrollo.

Cumplir con los pedidos en el tiempo estipulado logrando as superar las

expectativas del cliente.

Alcanzar, mediante una inversin mnima de recurso, una produccinmxima sin sacrificar la calidad que nos caracteriza.


1. CONOCIMIENTOS:

Graduado en la carrera de Administracin de Empresas.

Conocimiento del idioma ingls.

Conocimiento en maquinaria industrial.

2. EXPERIENCIAS: 4 aos mnimo


Habilidad para el control de personal.

Conocimiento en maquinaria y procedimientos.

Manejo de programas para el control y establecimiento de mejoras.

Buenas relaciones interpersonales, proactivo.


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Cuadro No. 11




de realizar un producto de calidad, llevando a cabo los procesos estipulados en elmanual de procedimientos.


1. DIARIAS:

Realizar un producto de calidad en el rea a la que corresponda.

Mantener un estndar de produccin que se adecue a los objetivos

de la empresa.

Mantener constante mejora en las funciones asignadas.

2. EVENTUALES:

Realizar horas extras para la empresa.

Duplicidad en los labores debido a alguna falta.


1. INTERNA: Gerente de Produccin.2. EXTERNA: no aplica.


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Mantener estndares de calidad en la elaboracin del producto

Buscar la satisfaccin mxima del cliente.

Brindar el mejor servicio a fin de mejorar los estndares de la

organizacin.

Mantener un clima laboral ptimo para el desempeo de funciones.


1. CONOCIMIENTOS:

Graduado a nivel diversificado.

2. EXPERIENCIAS: No requerida.


Facilidad para el manejo de la maquinaria.

Buenas relaciones interpersonales.

Disponibilidad para la contante innovacin.

Proactivo y eficiente.

Con valores ntegros.


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Cuadro No.12



NATURALEZA DEL PUESTO: En este puesto las funciones primordiales son lasde controlar y minimizar gastos, alcanzar la mxima satisfaccin con pocos

recursos econmicos; realizar de forma eventual estados financieros y apoyar a la

alta gerencia en relacin a la toma de decisiones.


1. DIARIAS:

Controlar los gastos de la organizacin. Llevar de forma ordenada el control de la totalidad de transacciones

contables de la organizacin.

2. MENSUALES:

Entregar al Gerente General informe de estados financieros.

Realizar informe sobre el estado de utilidad de la empresa.

Realizar informes para establecer medidas con el fin de reducir

costos innecesarios dentro de la empresa.

3. EVENTUALES:

Apoyar en la toma de decisiones de la empresa.

Establecer posibles medidas de inversin.


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1. INTERNA: Gerente General, Secretaria, Gerente de Produccin, Gerente

de ventas, Contador general.

2. EXTERNA: Finanzas Pblicas, Superintendencia de Administracin

Tributaria, Entidades bancarias y otras entidades privadas o pblicas.


Controlar el correcto desempeo econmico de la organizacin.

Realizar y evaluar estados financieros.

Establecer medidas de correccin.

Informe de alcance de objetivos de la organizacin.


1. CONOCIMIENTOS:

Graduado universitario de la carrera de Auditoria.

Conocimientos sobre leyes financieras, fiscales, aduanales,

auditoria, mercantiles.

2. EXPERIENCIAS: 4 aos mnimo.


Liderazgo.

Facilidad para delegar funciones.

Proactivo.

Habilidad numrica.

Persona de buenos valores.


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Cuadro No. 13




de llevar un control exacto de los recursos econmicos y gastos de la

organizacin.


1. DIARIAS: Llevar un control de las transacciones realizadas por la empresa.

Controlar el archivo contable de la organizacin.

Notificar al gerente de finanzas de alguna anomala en los

movimientos financieros de alguna de las reas de la organizacin.

2. MENSUALES:

Entregar informe de ganancias y prdidas de la organizacin alGerente de Finanzas.

Realizar informe de variacin de porcentajes del capital de la

empresa.


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1. INTERNA: Gerente de Finanzas.

2. EXTERNA: no aplica.


Entregar informes de ganancias y prdidas de la organizacin.

Llevar de forma ordenada el registro de transacciones de la

empresa.

Colaborar en la elaboracin de informa final al gerente general.


1. CONOCIMIENTOS:

Estudiante universitario de la carrera de Auditoria, 4to ao mnimo.


Conocimiento en normas financieras internacionales.



Habilidad numrica.

Puntualidad en sus trabajos.

Organizado y eficiente.

Habilidad para llevar archivos e informes


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Cuadro No. 14



NATURALEZA DEL PUESTO: Es el encargado de coordinar al personal quelabora en la empresa, resolver los conflictos entre el personal cuando se

presenten, motivar y supervisar a la fuerza laboral, entre otros. Sobre l recae

gran parte de la responsabilidad del correcto funcionamiento de la empresa.


1. DIARIAS:

Supervisar los procesos de administracin de personal (control de

asistencia, incidencias, legajos de personal, sanciones).

Desarrollar actividades orientadas al bienestar del personal y al

mejoramiento del clima y cultura institucional.

Gestionar el proceso de capacitacin y desempeo del personal.

2. MENSUALES:

Formular lineamientos y polticas para el buen funcionamiento de los

procesos de Recursos Humanos (reglamentos, manuales de

procedimientos y/o directivas en particular sobre algn sub sistema).

Planear y coordinar programas de relaciones con los empleados, como son:

orientacin a personal nuevo, actividades sociales, culturales y deportivas,

programas de reconocimiento por servicios, aplicacin de incentivos por

calidad y productividad, etc.


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Prepara, gua y coordina los programas de valuacin del desempeo de los

empleados, asesorando a los supervisores, jefes y gerentes en las tcnicas

de entrevista y con base en los resultados hace las sugerencias pertinentes

a la gerencia o direccin general.


1. INTERNA: Gerente General, Gerente de ventas, Gerente de produccin y

Gerente de Finanzas.



Dirigir, controlar y gestionar la formulacin de polticas, proyectos, planes y

programas relativos al Reclutamiento, Bsqueda y Seleccin e Induccin,para proveer de Recursos Humanos en la cantidad y calidad necesaria.

Analizar y evaluar el impacto de las actividades del Departamento y

elaborar y dirigir la implementacin de planes de contingencia frente a

posibles riesgos relativos a la Gestin del Talento Humano.

Asesorar e informar a las autoridades acerca de todas las actividades

inherentes al desarrollo de las Relaciones Laborales y Sindicales que

competen al Organismo.


1. CONOCIMIENTOS:

Graduado universitario de la carrera de Administracin de empresas.


Conocimiento en Recursos Humanos.



Liderazgo.

Trabajo en equipo.

Planes de capacitacin.

Gestin estratgica de Recursos humanos.


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Cuadro No. 15



NATURALEZA DEL PUESTO: Ejecutar planes y programas pertinentes a la

administracin de personal, aplicando tcnicas administrativas relacionadas con el

recurso humano, a fin de contribuir con el desarrollo de los procesos

administrativos relacionados con la gestin de recursos humanos.


1. DIARIAS:

Recibir, tramitar y distribuir correspondencia relacionada con la

Seccin de Planillas, as como confeccionar rdenes de trabajo,

requisiciones, liquidaciones de vales y otros.

Mantener un adecuado registro y control de la documentacin

relacionada con las labores de su dependencia y actualizar los

sistemas de informacin correspondientes.

Velar por el buen funcionamiento y uso de las instalaciones, equipos

e instrumentos que utiliza en el desarrollo de sus actividades,

reportando cualquier anomala o dao importante que se presente a

su superior inmediato.


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2. MENSUALES:

Colaborar con el manejo de presupuesto de los programas del

departamento, realizar revisiones mensuales y controlar los registros

de pagos.

Realizar informes y reportes estadsticos, relacionados con las

actividades propias de su especialidad.

Colaborar en labores de reclutamiento y seleccin de personal, as

como de clasificacin y valoracin de puestos.


1. INTERNA: Gerente de Recursos Humanos, operarios y vendedores.



Registra la asistencia del personal de la dependencia.

Elabora informes peridicos de las actividades realizadas

Actualiza y registra en los expedientes del personal, reposos, permisos,

inasistencias y dems informacin relacionada con el personal de la

institucin.

REQUISITOS DEL PUESTO:1. CONOCIMIENTOS:

Estudiante universitario de la carrera de Administracin de

empresas.


Prcticas del sistema de recursos humanos.

Las tcnicas de administracin de recursos humanos.



Liderazgo.

Trabajo en equipo.

Gestin estratgica de Recursos humanos.

Seguir instrucciones orales y escritas.


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3. Marco Legal y tributario del proyecto

En los siguientes incisos se describe la base legal de una empresa productora y

comercializadora de jaleas, como respaldo del estado de Guatemala.

Legislacin de la empresa

La sociedad annima es una sociedad de capital en la que el capital social se

encuentra dividido en acciones que pueden ser transmitidas libremente, y en la

que los socios no responden personalmente de las deudas sociales.

Estas caractersticas, junto a las posibilidades de inversin que las sociedades

annimas ofrecen a los capitales modestos, dado el reducido valor nominal quegeneralmente poseen las acciones, han contribuido a que haya sido sta, durante

muchos aos, la forma jurdica ms utilizada en la constitucin de sociedades.

Sin embargo, la adaptacin de la legislacin mercantil a las Directivas de la

Comunidad Europea, aprobada por la Ley 19/1989, de 25 de julio, que supuso el

establecimiento de un capital social mnimo de 60.000 euros para la sociedad

annima, ha hecho que esta forma jurdica haya tenido que dejar su lugar a la

sociedad de responsabilidad limitada, que, al exigir un capital social inferior, es la

forma preferida en la actualidad.

La constitucin de la sociedad est condicionada al otorgamiento de la escritura

pblica y su inscripcin en el Registro Mercantil, requirindose que el capital social

se halle ntegramente suscrito y desembolsado al menos, en un 25 por 100 del

valor nominal de cada una de sus acciones. La constitucin puede realizarse en

un solo acto por convenio entre los fundadores (fundacin simultnea) o bien a

travs de la suscripcin sucesiva de las acciones desde el momento en que se ha

dado a conocer el propsito de constituir la sociedad (fundacin sucesiva). A partir

de la inscripcin en el Registro Mercantl la sociedad adquiere su personalidad

jurdica cualquiera que sea la naturaleza de su objeto.


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En el nombre de la sociedad deber figurar obligatoriamente la expresin

Sociedad Annima o su abreviatura S.A.

Escrituras y estatutos

La escritura de constitucin de una sociedad annima deber contener,

obligatoriamente:

Los nombres, apellidos y estado civil de los otorgantes, si stos fueran

personas fsicas, o la denominacin o razn social, si son personas

jurdicas. En ambos casos se indicar la nacionalidad y el domicilio.

La voluntad de los otorgantes de fundar una sociedad annima de capital.

Los estatutos que han de regir el funcionamiento de la sociedad.

El metlico, los bienes o derechos que cada socio aporte o se obligue a

aportar, indicando el ttulo en que lo haga y el nmero de acciones recibidas

en pago.

La cuanta total, al menos aproximada, de los gastos de constitucin, tanto

de los ya satisfechos como de los meramente previstos para que aqulla

quede constituida.

Los nombres, apellidos y edad de las personas que se encarguen

inicialmente de la administracin y representacin social, si fueran personas

fsicas, o su denominacin social, si fueran personas jurdicas, y, en ambos

casos, su nacionalidad y domicilio, as como las mismas circunstancias, en

su caso, de los auditores de cuentas de la sociedad.

Se podrn, adems, incluir en la escritura todos los pactos que los socios

fundadores estimen conveniente establecer, siempre que no se opongan a

las Leyes ni contradigan los principios configuradores de la sociedad

annima.


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A su vez, los estatutos de la sociedad debern contener:

La denominacin de la sociedad.

El objeto social, determinando las actividades que lo integran.

La duracin de la sociedad, salvo disposicin contraria a los estatutos, la

sociedad tendr duracin indefinida.

La fecha en que dar comienzo a sus operaciones.

El domicilio social, as como el rgano competente para decidir o acordar la

creacin, la supresin o el traslad

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